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精酿啤酒糖化发酵设备参数中英文介绍


精酿啤酒基本设备介绍 Craft beer basic device introduction

糖化设备 组合形式: 糖化锅,过滤槽,煮沸锅,沉淀槽 配置和描述: 1、 糖化锅: 设置合理的夹套和搅拌装置在保证温升速率的同时,为使用低压蒸汽创造条件,避免结焦 超大容积,兼有麦汁煮沸功能,提高系统整体效率 2、 过滤槽: 组合式耕糟机构,耕糟效果更理想; 加大

中央圆柱体直径, 大大改善耕效果及排糟速度, 为醪液快速均匀泵入及避免麦汁回流吸氧创 造条件。 设置合理和更多数量符合流体力学原理的麦汁出流口, 保证麦汁流经管路等长的麦汁收集环, 使 得麦汁收集更快更均匀。 通过特殊设计的耕糟臂来抬高主轴封,避免泄露提高卫生性。 可作为糖化锅使用,满足精酿啤酒的多种工艺需求 3、 煮沸锅 设置有内加热器,夹套,搅拌。这样的设计使得煮沸锅可以作为糊化锅或者糖化锅使用,满足精 酿啤酒工艺的特殊需求;对加热低温麦汁更有利。 内加热器具有麦汁强制循环功能 4、 沉淀槽 特殊设计的符合热凝固物沉降特点的沉淀槽底, 配合特殊设计的热凝固物收集区, 可以使得热凝 固物更加紧密,无须冲洗直接排放,避免泵取麦汁时热凝固物重新混入麦汁。 Beer house equitment
Main Equipment:mash tun & lauter tun & kettle tun & whirlpool tun Details: 1、 mash tun: fix suitable jacket and mixer, create conditions for using low pressure steam while ensuring temperature rise rate, avoid coking

large volume, as well as wort boiling, improve the overall system’s efficiency. 2、 lauter tun: the racking machine assembly includes more diffident types of knives, providing highest lautering efficiency. increasing the diameter of the center circular construction has improved lautering efficiency and spend grains discharge speed greatly. Because of the center circular construction basic design, the mash will be filled into the lauter tun steadily and speedily, the wort will be circulated with low oxygen uptake. Set more suitable wort outlets accord with hydrodynamics principle, assure wort flows through piping etc. long wort collection ring, make wort collection steadily and speedily. Use specially designed raking arm to raise main shaft seal, avoid leaking to improve sanitation. Can be used as mash tun, meet a variety of process demands of craft beer. 3、kettle tun With inner heater, jacket, mixer. This design makes the kettle tun can be used as adjunct cooker or mash tun, meet the special demands of craft beer process; benefit for heating low-temperature wort more. Inner heater functions to wort forced circulation 4. whirlpool tun Specially designed whirlpool tun bottom accord with hot trub sedimentation characteristics, combined with specially designed hot trub collection zone, can make the hot trub more closely and be discharged directly no need for swashing, avoid remixing hot trub into wort when we pump the wort to PHE.

fermentation tanks

发酵罐 啤酒发酵罐所有部件都采用优质不锈钢制造(表面可选用 2B 或高精度抛光),严格遵守各 国标准中的最小厚度要求, 非承压元件包皮也都采用 2mm 优质不锈钢制造 (表面可选用 2B 或高精度抛光),真材实料加专业的设计和制造才是品质的保证。 配置和描述: ? 碟形顶/圆柱体/60°锥形底(可以适当调整)/侧部夹套(1 段或 2 段)/底 部夹套/侧部和底部包皮/带可调支脚支腿 ? 接口:PVRV/二氧化碳出口/冷媒进出口/Pt100 接口/取样口/侧人孔/CIP 接 口/麦汁进口与酵母出口/肘形啤酒出口 ? 可选项: 敞口发酵罐 / 6”干酒花添加口
All parts of INNOV beer fermentation tanks are made in top-grade certified stainless steel materials (2B or precise polish for available surface). All components are accordant to be made with the minimum thickness required by different countries. Insulations of un-press elements are made in 2mm-thickness stainless steel (2B or precise polish for available surface).Only certified materials and professional design and manufacturing technique can meet fine quality. Details: dish head /60° cone bottom(60° - 90° )/ shell jacket(one or two sections)/ bottom jacket / insulation both on shell and bottom / with adjustable legs connections:PVRV/CO2 outlet/coolant inlet and outlet/Pt100/sample valve/ side manhole/CIP /wort inlet and yeast outlet /racking arm optional: open fermenter / 6" connection for dry hop


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