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中国油菜油料作物分析


目前中国油菜总产量占中国油料作物产量 50%以上,属于大发展阶段.中国 栽培油菜主要集中在长江流域,但近年来,不仅主产区有较大幅度增加,而且在五 岭以南长城以北发展也很快,过去种植油菜较少的广东,广西等省区也在利用当 地气候特点,积极改造冬水田,大力发展冬油菜,与此同时,长城以北扩种春油菜 也获成功. 中国油菜发展迅速的原因主要是:育成了一批高产优质品种,提高了油菜的 产量;栽培

技术进一步完善和优化,提高了油菜的种植水平,耕作制度改革,扩大 了油菜种植面积;市场经济条件下油菜具有价格优势,提高了油菜的经济效益. 近年来我国油菜种植面积保持在 720 多万公顷,居于水稻,玉米,小麦,大豆 之后,在各种农作物中排第 5 位.油料是我国的重要农产品,在我国主要油料作物 花生,油菜,向日葵,芝麻,胡麻中(大豆统计在粮食内),油菜种植面积最大,约占 油料总面积的一半.油菜总产量达到 1300 多万吨,占油料总产量的 43%,仅次于花 生产量,居第二位.菜籽油是我国消费的主要植物油.我国油菜籽榨油产量约 470 万吨,占我国自产植物油产量的 44%左右.菜籽油消费量占植物油消费总量的 23%. 中国油菜发展成效突出.2002 年,我国油菜种植面积 750 万公顷,历史最高. 单产显著提高.在扩大面积的同时,我国推广新品种,新技术,不断提高油菜种植 水平,大幅度提高油菜单位面积产量.到 2005 年全国油菜平均产量达到每公顷 1793 公斤,比 1978 年提高 1.5 倍."十五"期间,油菜生产水平提高较快,2004 年全 国油菜单产达到每公顷 1813 公斤,创历史最高纪录.总产量成倍增长.2005 年全 国油菜籽总产量已达到 1305 万吨,比 1978 年增长约 6 倍.历史最高的 2004 年达 到 1318 万吨.湖北,安徽,江苏,四川和湖南五省年产量均超过 100 万吨,占全国的 60%%以上.湖北省 2004 年油菜籽产量达到 235 万吨,成为我国最大的油菜主产省. 品质明显改善.调查显示,2005 年我国"双低"油菜品种推广面积已达到 70%%.以 前我国长江流域油菜籽含油率一般在 38%—40%,目前大部分品种已达到 40%— 42%.在 2004—2006 年国家审定的油菜品种中,含油率超过 42%的品种占 1/4. 随着全球消费的增长,特别是生物柴油的发展,我国油菜生产面临更好的发 展机遇.机遇主要体现在:消费需求的不断增长为油菜生产提供了广阔市场空间, 国内油料及制品产不足需,世界生物柴油开发拓展了市场需求;长江流域是冬油 菜的适生区,替代作物较少,不与其他作物争地;有较强的科技力量和较多的科研

成果,特别高含油率品种的突破对油菜生产发展意义重大;产品销售有优势,可实 现就地生产,就地消费,产品上市时间处于市场空当.我国油菜生产还有进一步发 展潜力.目前,我国南方特别是长江流域还有一些冬闲稻田,通过基础设施建设可 增种一季冬油菜;北方豆麦区为实现作物合理轮作,也可适当增加一些油菜面积. 我国各地油菜单位面积产量差异很大,高的地区达到每公顷 2500 多公斤,低的只 有每公顷 1000 多公斤.通过选育并推广高含油率品种,可使每公顷菜籽油产量提 高 30 到 50 公斤. 我国加入世贸组织后,油菜籽及植物油市场已全面开放,我国油菜生产规模 小,机械化程度低,产品质量偏差,产业竞争力弱的问题日益凸现,使我国油菜生 产面临严峻挑战.农业部将拿出积极发展的措施.在稳定当前油菜种植面积的同 时,组织实施南方冬闲田开发,适当扩大油菜种植面积,使全国油菜面积尽快恢复 到 750 万公顷的历史最高纪录;重点支持油菜优质高产品种的选育和高产栽培技 术的研究,大力推广油菜良种良法种植,进一步提高油菜单产水平;"十一五"期间 重点是抓好品种的区域化布局,产业化经营,标准化生产,逐步解决千家万户分散 种植,生产中品种多杂乱,收购环节混种混收等问题,提高产品质量;大力推广油 菜生产机械作业,目前重点抓好机械收获,以后逐步推广机播,机管. 我国油菜品质改良成效显著.20 世纪 70 年代后期我国开始"双低"(低芥酸, 低硫甙)油菜育种,目前已经选育了一批杂交"双低"或常规"双低"油菜品种,并实 现了优质高产的基本目标.90 年代以来我国"双低"油菜品种推广迅速,1990 年全 国"双低"油菜面积只有 292 万亩,2001 年达到了 6000 万亩,11 年间增长了 19 倍, 年均增加近 520 万亩.2002 年"双低"油菜品种的比重已达到 62%,湖北,湖南等省 已达到 85%以上. 我国油菜产业化经营起步较快.油菜籽种子和商品菜籽产业化经营取得初步成效; 一些主产区先后成立了由科研,推广,销售,加工等部门相互组成的联合开发体或 股份制公司,培育了一批油菜品种及其加工品牌;一些加工企业采取"公司+科技+ 基地+农户"的模式,扩大了生产规模,提高了产品档次,油菜产业化经营起步较快. 我国优质油菜产业虽然有了较快的发展,但还存在着一些问题.一是生产上 普通油菜品种,单低品种和双低品种共存,插花种植,混种,混收,混加现象严重,

造成有"双低"油菜的生产,没有达标"双低"油菜产品的局面.二是技术标准体系 不健全,检测能力弱,无法保证"双低"油菜产品的质量.三是优质不能优价,优质 难以优用.四是劳动力成本高,油菜生产效益不高.五是加工企业带动力弱.

1 2009 年我国油菜籽供应十分充裕 首先, 2009 年我国油菜籽产量将继续恢复性增长。 2009 年我国秋冬种 油菜面积连续第二年出现增长,虽今年 2 月出现严重旱情;但由于前期墒 情较好,且受旱情影响较重地区均不是油菜籽主产区,对今年油菜籽产量 并未造成严重影响。同样,3 月长江流域低温阴雨天气,由于后期天气状 况良好,也未对今年油菜籽产量造成影响;加上春播油菜面积有望继续增 加,因此,今年我国油菜籽总产量有望达到历史较高水平,将达 1,280 万吨左右。(以国家粮油信息中心提供 10,500 万亩种植面积,近五年平 均亩产量 242 斤计算)。 其次,2009年我国油菜籽进口量将大幅增长。一是到2008年年底我国 油菜籽年加工能力达3,200万吨左右,即使按全年开工150天计算,也有1, 600万吨加工能力;因此,虽今年我国油菜籽产量将较去年继续增加,但 产不足需矛盾仍无法改变,对外需求呈增长态势。二是在国际市场油菜籽 价格较低、而政府将继续托市收购情况下,国内企业对进口油菜籽需求将 继续增长。据海关数据计算,2008年6月至2009年3月,我国已进口145万 吨油菜籽,2008/2009年度(2008年6月至2009年5月)进口量有望达 190~200万吨,远超历史水平(国家粮油信息中心预计2009年全年油菜籽进 口量将在200万吨以上)。另外,油菜籽进口量增加将使菜籽油进口量相应

下降。 最后,结转库存增加。2008年产油菜籽上市后一路高走,农民惜售心 理较强,油菜籽出售速度低于往年同期水平。而7月份菜籽油价格大幅回 落后,油厂收购态度趋于谨慎,大多停收或少收;虽有国家临时储存收购 托市行为,但数量有限,仅150万吨,2008年结转库存大幅增加,在200万 吨以上。 因此,2009年我国油菜籽供应量将近1,700万吨左右,同比大幅增加, 将保持供应充裕局面。 2菜籽油消费比重下降,油菜籽需求受限 菜籽油消费主要分为食用消费和工业消费,在我国基本上全为食用消 费,因此,理论上国内菜籽油消费并不会因金融危机对实体经济影响而减 少,而会随国内人口刚性增长而增加;但实际上,估计2009年国内菜籽油 消费难以出现增长,甚至有继续萎缩可能。 从近几年情况看,国内菜籽油在国内植物油消费中所占比重呈逐年下 降趋势,湖北、安徽等传统菜籽油消费地区已由其它油品占主流,只有四 川、云贵等西南地区因地域原因仍以菜籽油作为主要消费品种。一是因菜 籽油本身没有知名品牌,市场认同度不高,不仅难以打开外部市场,其固 有消费区域也被大豆油、调和油蚕食。二是由于大豆油与菜籽油价格长期 倒挂,菜籽油与棕榈油、棉籽油差价长期处于历史高位水平,企业对利润 追求使菜籽油消费减少。因菜籽油消费量难以增加,消费比重下降,也使 油厂对油菜籽需求受限,预计今年油菜籽消费与去年持平,难以出现大幅 增加。 2009年,国内油菜籽供应增速将超过菜籽油需求增速,国内油菜籽市 场呈供略过求格局,油菜籽价格大幅上涨可能性不大;国家政策和国际市 场价格将是影响国内油菜籽价格走势主要因素。 3全球油菜籽市场很可能继续供应过剩

2008/2009年度全球油菜籽产量达5800万吨,同比大幅增加930万吨 和19.1%;其中,2008/2009年度加拿大、欧盟、乌克兰油菜籽产量均 创历史最高纪录。2008/2009年度全球消费量预计为5,530万吨,同比增 加470万吨;年度期末库存增加270万吨至720万吨,2008/2009年度全球 油菜籽产量大幅增加, 供应过剩(数据来源: 《油世界》 预计2009/2010 )。 年度全球油菜籽产量增加和供应过剩局面不会发生改变,国际市场油菜籽 价格维持低位震荡运行可能性较大。主要原因:当前,中国、加拿大和欧 盟油菜籽产量占全球油菜籽产量达80%左右,其中,今年我国油菜籽产量 增加已成定局; 加拿大种植面积再创历史纪录, 如果不出现严重灾害天气, 产量将会继续提高; 由于需求较好、 今年欧盟油菜籽产量也将会平稳增加。 而对全球油菜籽产量也有明显贡献的印度、澳大利亚、乌克兰等国,目前 只有乌克兰已确定油菜籽产量会出现下降。估计2009/2010年度全球油菜 籽总产量保持稳定或小幅上升。 进口油菜籽在我国油菜籽消费比重呈上升趋势情况下,国际油菜籽价 格低位运行,将对国内油菜籽行情有一定下拉作用。

油菜生产主要分布在亚洲,北美洲和欧洲,其中亚洲的产量约占世界 总产量的 45%,尤以中国和印度为两个生产大国, 两国产量之和即占亚洲总 产量的 97%左右。中国和印度是世界上油菜籽和菜籽油的消费大国,也是 食用油油脂和油菜籽的纯进口国。加拿大是世界上最重要的优质油菜生产 基地之一,并在世界油菜贸易中占有举足轻重的地位。其后,欧洲的德国、 法国、英国等国家也相继实现了油菜生产的优质化,油菜发展迅速,并在 世界菜籽、菜籽油和饼粕贸易中成为加拿大强劲的贸易对手。加拿大、法 国、澳大利亚的油菜籽出口在世界油菜籽出口总量中占有非常重要的地

位。 据 1993 年联合国粮农组织统计资料,上述三国油菜籽出口量约占世界油 菜籽出口总量的 83%。其中亚洲是油菜籽的净进口地,中国和日本的进口 量很大。加拿大是油菜籽的最大出口国,出口量约占世界出口总量的 53.9%。美国是菜籽油进口最多的国家,占世界进口量的 20.7%。菜籽饼的 主要进口国有美国、德国、法国、日本、英国和丹麦,六国进口量之和约 占世界进口量的 55.5%;主要出口国有中国,加拿大,印度和德国,四国 出口量之和几乎占世界出口量的全部(98.5%)。


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