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2.5《细胞中的无机物》PPT课件


第5 节 细胞中的无机物

人 的 胚 胎 要 浸 润 在 羊 水 中 发 育

干燥的种子必须吸足水才 能萌发;

仙人掌身处如此干旱的 环境,它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。

思考:以上种种现象说明什么问题? 水是生物生存必不可少的,水是构成细胞的重要无 机化合物。

/> 水在细胞中的含量

水是细胞中含量最多的化合物

1、生物种类不同含水量不同

水生生物>陆生生物

水母97%

藻类90%

鱼类80—85%

蛙78%

高等植物60—80%

哺乳动物65%

2、同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同

幼年生物>老年生物

3、在不同的组织、器官中,水的含量也不相同

组织器官
质量分数%

心脏
79 %

血液
83 %

心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血 液却呈流动的液态?

细胞中的水
1、存在形式 自由水: 可以自由流动,以游离形式存在 占细胞内全部水的95%以上。 结合水: 与细胞内其它物质相结合, 约占细胞内全部水的4.5%。

2、作用

结合水: 细胞的重要组成成分
(1)良好的溶剂 自由水: (2)大多数生化反应需要水的参与

(3)细胞生活的液体环境
(4)运输

(1)血液是流动的,心肌是坚实的,为什 么两者含水量接近? 血液主要以自由水的形式存在; 心肌主要以结合水的形式存在 (2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去 的是什么形式的水? 自由水 结合水 (3)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛?

一般而言,自由水含量越高,代谢越旺盛。

(4)自由水多还是结合水多生物体的抗 旱、抗寒能力强?

结合水含量越高,抗性相对较强 (5)自由水和结合水是否可以相互转化?

(三)自由水与结合水间的转化
自由水
代谢缓慢 代谢旺盛 结合水

自由水与结合水的比值升高,代谢 旺盛

总结
自由水与结合水的比值降低,代谢 缓慢

运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl Na2PO4 K2PO4 Na2CO3 质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1

细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式:
—— 离子 阳离子:Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 Fe 等。 阴离子:Cl
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+

2.含量:很少,仅占1%-1.5%

分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白

(1)为什么缺铁会导致贫血?
铁是血红蛋白的重要组分

(2)植物缺镁会影响光合作用,为什么?
镁是叶绿素的重要组分

★构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分

现在有许多食盐都是加 碘的。为什么要在食盐中加 碘? 碘是构成甲状腺激素 的原料。

缺磷

缺 钾

★ 维持细胞和生物体的生命活动

患急性肠炎的病人(肚泻)脱水时需要及 时补充水分,同时也需要补充体内丢失的无机 盐,因此,输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。

医用生理盐水是质量分数为 0.9%的NaCl。为什么浓度为 0.9%?
该种浓度的盐和细胞是等渗溶液

★ 维持细胞渗透压平衡

食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性 物质(如Na2CO3 ),人吃后体内血液的pH值 会不会有较大的变化?
缓冲对:H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4

★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡

3.无机盐的生理功能:
(1)是某些重要化合物的组成成分

(2)调节生命活动
(3)调节渗透压平衡 (4)调节PH平衡

组成细胞的元素和物质
、H、O、N 等化 1.构成细胞中主要化合物的基础是 C _________

学元素
2. 生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、核酸)以 碳链 为基本骨架,它们是构成细胞的基本框架, ________ 糖类 是主要的能源物质,脂肪 其中_______ _______是主要储能 核酸 蛋白质 物质, ________是生命活动的主要承担者,________

作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来,构成细胞这 种最基本的结构形式,才能表现生命现象!

再见!


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