当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

三鲜豆腐羹


三鲜豆腐羹: 三鲜豆腐羹: 豆腐......300 克 鲜虾......100 克 豌豆......20 克 玉米粒.....30 克 鸡蛋......1 个 高汤......适量 盐......2 茶匙 料酒......1 茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2 根 做法: 1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐 就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁 煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉 勾薄芡, 再沿着锅边倒入打散的蛋液, 有蛋花后淋入香油, 撒上香菜末就可以了, 非常简单, 非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃 粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花 会漂亮~

皮蛋瘦肉粥: 皮蛋瘦肉粥:肉粥 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 调料:盐。 做法: 1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就 可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。 2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞 出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋 丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘 稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适 当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

土豆饼: 土豆饼: 主要原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法 1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。 5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了


赞助商链接
相关文章:
三鲜豆腐羹做法
三鲜豆腐羹做法_农学_农林牧渔_专业资料。三鲜豆腐羹做法: 1、豆腐洗净,切成小丁。 2、大虾只取虾仁,取出虾线。 3、鸡蛋打散成蛋液。 4、清水煮沸, 5、加入豆...
平桥豆腐羹
三鲜豆腐羹 1页 免费 酸辣豆腐羹 暂无评价 1页 免费 平桥豆腐的做法 暂无评价...平桥豆腐羹 原料: 豆腐,香菇,竹笋,火腿肠,肉丝。 淮安平桥创制的名菜。 步骤...
40种豆腐做法_图文
11.豆腐羹 材料:猪腿绞肉约一个饭碗、传统板豆腐、竹笋 2 只、干香菇 6 ...16.三鲜豆腐盒 【原料】 豆腐250克,海参50克,虾仁50克,香菇50克,酱油15克,...
汤煲菜谱
京葱栗子羊肉煲 热 红薯芝士浓汤 热 鱼头酸汤 热 红枣山药排骨汤 热 什锦蘑菇鱼汤 热 三鲜豆腐羹 热荐 雪菜豆腐汤 热 木瓜莲子百合汤 热 ? ? ? ? ? ? ...
中式烹调师初级
成都蛋汤、酸辣汤、榨菜肉丝蛋汤、肉圆粉丝汤、肉丝豆腐羹、三片汤、红烧肚当...冷菜:京味蛰皮、开洋扁尖拌干丝、水晶肴肉、蒜泥白肉、怪味鸡丁、糟三鲜、琥珀...
食堂菜谱大全
三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝 炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果 麻辣大...玉米羹、萝卜丝 中:青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤 晚;...
39个美味早餐及做法
(4)三鲜豆腐羹 材料: 豆腐...300 克、鲜虾...100 克、豌豆...20 克、玉米粒...30 克、 鸡蛋...1 个、高汤...适量、盐...2 茶匙、料酒...1 茶...
营养早餐_图文
三鲜豆腐羹: 豆腐...300克 鲜虾...100克 豌豆...20克 玉米粒...30克 鸡蛋...1个 高汤...适量 盐...2茶匙 料酒.. 粉...适量 香油...适量 香菜....
番茄火腿蛋卷_图文
三鲜豆腐羹: 豆腐...300 克 鲜虾...100 克 豌豆...20 克 玉米粒...30 克 鸡蛋...1 个 高汤...适量 盐...2 茶匙 料酒...1 茶匙 白胡椒粉......
菜谱
(4)三鲜豆腐羹 材料: 豆腐...300 克、鲜虾...100 克、豌豆...20 克、玉米粒...30 克、 鸡蛋...1 个、高汤...适量、盐...2 茶匙、料酒...1 茶...
更多相关标签: