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【弹无虚发】2013高考生物秒杀必备素材:细胞中的元素和化合物考点解析


细胞中的元素和化合物考点解析
知识梳理: 1、生物界与非生物界 统一性:元素种类大体相同 差异性:元素含量有差异 2.组成细胞的元素 大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素:C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素:C、H、O、N 基本元素:C(干重下含量最高) 质量分数最大的元素:O(鲜重下含量最高)

3.组成细胞的化合物 无机化合物,水(鲜重含量最高的化合物),无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质(干 重中含量最高的化合物),核酸 4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 (1)还原糖的检测和观察 常用材料:苹果和梨 试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/ml 的 NaOH 乙液:0.05g/ml 的 CuSO4)

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注意事项:①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用,③必须用水浴加热(50—65) 颜色变化:浅蓝色棕色砖红色 (2)脂肪的鉴定 常用材料:花生子叶或向日葵种子试剂:苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项: ①切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。 ②酒精的作用是:洗去浮色③需使用显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化:被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色 (3)蛋白质的鉴定 常用材料:鸡蛋清,黄豆组织样液,牛奶 试剂:双缩脲试剂(A 液:0.1g/ml 的 NaOHB 液:0.01g/ml 的 CuSO4) 注意事项: ①先加 A 液 1ml,再加 B 液 4 滴 ②鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比 颜色变化:变成紫色 (4)淀粉的检测和观察 常用材料:马铃薯

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试剂:碘液 颜色变化:变蓝

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