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芦笋屁屁T


第一节 芦
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术



四、芦笋出口标准简介


一、芦笋品种
二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术



四、芦笋出口标准简介

一、芦笋品种
1.简介 1.简介 2.常用品种 2.常用品种

芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜等,属于百 合科(Liliaceae)天门冬属(Asparagus)多年生宿根 草本植物,起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。 栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。 我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口,主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北等地。 中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。

一、芦笋品种
1.简介 1.简介 2.常用品种 2.常用品种

石刁柏,以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为 白芦笋,用于制罐;幼茎出土后见光呈绿色的产品称为 绿芦笋,主要供鲜食。 芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分,对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高 的食疗保健价值。

一、芦笋品种
1.简介 1.简介 2.常用品种 2.常用品种

优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加 工特性。主要包括: 植株生长旺盛,抗病性强; 幼茎抽生较早,数量多,肥大呈圆柱形,粗细均匀, 适于机械剥皮; 幼茎顶端鳞片包裹紧密,不易松散; 质地细嫩,纤维少,味美,苦味小; 采收后呈洁白色或深绿色等特点。

一、芦笋品种
1.简介 1.简介 2.常用品种 2.常用品种

目前我国栽培的品种多引自国外,主要有: ●玛丽华盛顿 植株生长旺盛,早熟高产。幼茎粗大,大 小一致,形状好,高温时头部不松散。抗锈病力强。多 适于采收白笋。 ●玛丽华盛顿500 又叫加利福尼亚500。其幼茎数量多, 大小整齐一致,头部紧凑,幼茎头部几乎没有紫色,丰 产。缺点是幼茎稍细,抗锈病力稍弱。 ●加州711 丰产性强。幼茎粗度中等,上下粗细均匀,形 状端正。品质优良,抗锈病。 ●.

一、芦笋品种
1.简介 1.简介 2.常用品种 2.常用品种

目前我国栽培的品种多引自国外,主要有: ●。 ●鲁芦笋2号:植株生长健壮,笋条直,粗细均匀,质地细 嫩,色泽白,包头紧实,商品率高。产量比对照增加20% 以上。 ●此外,还有荷兰的531465和53137、德国全雄、加州72、 富兰克林、爱达丽、鲁芦笋1号等优良品种。适于绿笋采 收的品种有加州309、日本瑞洋等。

第一节 芦
一、芦笋品种



二、芦笋生物学特性
三、芦笋栽培技术

四、芦笋出口标准简介

二、芦笋生物学特性

(一)生长发育周期 (二)对环境条件要求

(一)生长发育周期
1.生育周期 石刁柏为雌雄异株宿根性多年生草本植物,可连续生 长10~20a。这期间,根据其一生的生长过程可分为幼苗 期、幼株期、成株期和衰老期。 幼苗期从种子发芽到定植,一般为几个月至一年。 幼株期从定植至开始采收,主要形成地下茎,约2~ 3a。 成株期开始采收后,产量逐年增加,5~6a后进入盛 采期。 约在10~12a后,产量下降,进入衰老期。 2.3.

(一)生长发育周期
1.. 2.生长动态 种子发芽后,先有胚根向下生长,并形成细小的次级 侧根; 同时向上抽生第一条地上茎,根颈处有极短缩的地下 茎。 该地下茎水平生长的同时,向上抽生地上茎,向下发 生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。 随着年龄的增加,地下茎不断发生分枝。

3. 。

(一)生长发育周期
1..2. 。 3.一年内的生育过程 成株期,在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5~3个月。

(二)对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养

(二)对环境条件要求
1.温度
2.光照 3.水分 4. 土壤营养

石刁柏对温度适应性很强,即耐寒又耐热,但以夏季温 暖、冬季冷凉的气候最适宜生长。 种子发芽的始温为5℃,适温为25~30℃。 春季地温回升到5℃以上时,鳞芽开始萌动;10℃以上 时嫩茎开始伸长;15~17℃最适于嫩茎生长;25~30℃ 以上嫩茎伸长最快,但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋 尖鳞片易松散,茎细味苦,品质低劣;35~37℃以上植 株生长受抑制,进入夏眠。 .

(二)对环境条件要求
1.温度 。 植株在15℃以下生长开始缓慢,嫩茎发生数量少;5~ 6℃为生长的最低温度;晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入 冬眠。休眠期的植株地下部可在-20~-37℃的冻土中越 冬。
2.光照 3.水分 4. 土壤营养

(二)对环境条件要求
1.温度

2.光照

3.水分

4. 土壤营养

石刁柏需要光照充足。 光饱和点为40KLx。

(二)对环境条件要求
1.温度 2.光照

3.水分

4. 土壤营养

石刁柏根系分布广而深,地上部叶片退化蒸腾弱,故表 现耐旱能力强的特性。 但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱,必然 导致嫩茎细弱,生长芽回缩,严重减产。地上部生长期 间,也应供给充足的水分,使植株茂盛,为嫩茎丰产奠 定基础。一般,适宜的土壤湿度为80%~90%。 石刁柏极不耐涝。经常积水,会导致地下部鳞芽和根部 腐烂,植株死亡。

(二)对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分

4. 土壤营养

石刁柏对土壤的适应性广,但宜选用富含有机质、疏松 通气、土层深厚、地下水位低、排水良好的壤土或砂壤 土种植。 适宜的土壤pH值为6.0~6.7。石刁柏能耐轻度的盐碱, 土壤含盐量不能超过0.2%。 石刁柏对矿质营养要求以氮钾为多,需磷较少,还需较 多的钙。

第一节 芦
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性



三、芦笋栽培技术
四、芦笋出口标准简介

三、芦笋栽培技术
(一)育苗 (二)定植 (三)幼株期管理 (四)成株期管理 (五)采收

(一)育苗 1.播种期: 通常应在10cm地温达到10℃以上时播种,使秧苗在冬 前有5~6个月的生长期,以利安全越冬。 山东、河南等地以4月中下旬为播种适期。 北方地区一般第1年露地育苗,第2年定植,必须到第 3年始收。 然而,采用保护地育苗,可比露地播种期提早30~ 40d,即2月下旬至3月上中旬阳畦或小拱棚播种,可 以当年定植,第2年即可试采,缩短采前生长期。

(一)育苗 2.浸种催芽: 石刁柏种皮厚而坚硬,直播时发芽极慢,播种前应先 行浸种催芽。 选用新种子,于28~30℃温水中浸泡3~5d,每天换 水1~2次,使种子充分吸胀。 催芽温度25~30℃。催芽时间10~15d。 当种子有50%左右出芽时即可播种。

(一)育苗 3.播种: 露地育苗按行距40cm开沟,沟深2~3cm。沟内每隔 7~10cm点播1粒种子。覆土后浇水,并经常保持畦面 湿润。 保护地育苗,播种前浇足底水,按株行距10cm见方点 籽,覆土厚度2~3cm,并覆盖地膜保湿增温,出苗时 及时撤地膜。 露地育苗圃1000m2或保护地育苗300m2需用种子1500g 左右,可供1.0~1.5hm2本田栽植。

(一)育苗 4.苗期管理: 苗期追施速效性肥料2~3次。 做好排灌工作。 勤中耕松土除草。 及时防治病虫害。

(二)定植 1. 定植时期 定植时期依当地气候和育苗方式而定。 露地育苗的秧苗宜在休眠期进行定植。一般分春栽和 秋栽2种形式。 北方冬季寒冷地区宜春栽。若秋栽,越冬期容易受冻 害。 春栽一般在5cm地温达10℃以上时进行。华北地区在4 月份幼芽刚萌动时定植为适宜。

2. 3.4.

(二)定植 1. 保护地育苗的秧苗进行夏栽。在苗高25~30cm,地上茎 长出3~4条,地下茎15条左右,根长20~25cm,苗龄 70d左右定植为宜。河南、山东等地,多在6月中下旬至 7月上旬定植。天津等地多在7月中旬定植。

2.3.

(二)定植 1. 。 2. 精细整地、施足底肥 定植前的精细整地、施足底肥和做好排灌渠道十分重 要。因为石刁柏为多年生植物,种植一次可采收多年 (10~20a)。 一般采用开沟定植。白色栽培的沟距1.8~2.0m,以 便采笋期培土软化。绿色栽培的沟距1.2~1.5m。定 植沟南北走向,沟深30cm, 沟宽40cm。 沟底施入腐熟有机肥40~60m3/hm2,三元复合肥400~ 750kg/ hm2。回填土至半沟,并将肥土混合均匀,其 上再加一层熟土,于沟中心堆成断面为等腰三角形的 土埂。 3.

(二)定植 1. 2.. 3. 栽植
定植时随起苗随栽植,避免肉质根风干脱水降低成活率。 起苗时应尽量少伤根系,选苗分级栽植。 白色栽培的栽植密度以1.6~1.8万株/ hm2为宜,绿色栽培的 以2.2~2.7万株/ hm2为宜。 每沟栽植1行,白笋栽培和绿笋栽培的株距均为30cm。 栽植深度以地下茎着生鳞芽处距地表15cm为宜。 地下茎顺沟排放,不要与沟向垂直,以利培土、采笋和田间作 业方便。 栽植后覆土5~8cm,并稍镇压。定植沟两边的余土以后分次填 入。栽植后立即浇水,以利缓苗。

(三)幼株期管理 1.定植后当年的管理 定植缓苗后,天旱时要及时浇水,保持土壤湿润;雨 涝时要及时排涝;适时中耕除草,促进根系发育。 定植沟要根据苗情及时填土。雨季到来之前,应填平 定植沟,防止沟内积水沤根。 填土的同时结合追肥2~4次,使植株茂盛。 封冻前浇足冻水,保证水分供应。

2.

(三)幼株期管理 1. 2.定植后第2年的管理 定植后第2年,植株抽生的地上茎增多,但一般不采 收嫩茎,应培养根株,为以后丰产打基础。 只有当保护地育苗栽植且生长健壮时,第2年才可少 量采收嫩茎。 第2年株丛发展较快,施肥量应增加。春季萌芽前在 植株两侧30~40cm处沟施有机肥20~30m3/hm2, 过磷 酸钙25kg/hm2, 氯化钾10 kg/hm2。夏秋季节追施2~ 3次速效性肥料。

(四)成株期管理 1.施肥: 春季采笋采收结束前2周左右追施速效性肥料,如尿 素80~120kg/hm2。 嫩茎采收结束后结合放垄,施入有机肥50~75 m3/hm2,并配合施入三元复合肥500~750 kg/hm2。 秋季旺盛生长期应追施速效性氮肥和钾肥。 2. 中耕除草、培垄与放垄、植株调整

(四)成株期管理 1. 。 2.浇水: 春季培垄前不浇水,以免降低地温,造成嫩笋弯曲或 空心。培垄后及时浇水。 采笋期间保持土壤水分充足,则嫩茎抽生快而粗壮、 组织柔嫩、品质好。 地上部枝叶生长期间,也要保证水分充足供应,促使 同化功能旺盛,为下一年嫩茎丰产奠定基础。 土壤上冻前浇足冻水,防止冬旱。 浇水和雨后及时中耕松土。

(四)成株期管理 3. 培垄与放垄:(白笋栽培) 4. 中耕除草植株调整 夏季高温雨季重点是防治病虫害、除草、排涝。为防 止暴风雨袭击造成倒伏,还要架设铁丝防护,且夏季 不能追施过多氮肥。 花茎抽生后不留种者,应及时摘除。株丛中拥挤的老 弱病枝应及时去除,以利通风透光。

(五)采收 1.绿笋采收 绿芦笋在定植后第二年即可开始采收少量嫩茎。当嫩 茎高21~24cm时齐地表割下。 无论白笋还是绿笋,劣质嫩茎必须及早割下,以免消 耗地下茎贮藏养分降低产量。 2. 。

(五)采收 1. 。 2.采收年限 采收持续期和产量,依植株年龄、性别、植株长势、 气候、土质、田间管理水平等情况而异。 当出笋数量减少并且变细弱时,必须停止采收。 采收持续期过长,则绿色茎枝的生长日期被缩短, 同化产物累积减少,造成下一年产量降低,而且植 株抗性弱,易衰老和发生病害。 一般定植后第4年至第12年为盛采期,第13年后植株 趋于衰老,产量逐渐降低。若管理良好,可延长到 15~20a。

第一节 芦
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术



四、芦笋出口标准简介—见附件


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