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烟台地区苹果产业现状调查


烟台地区苹果产业现状调查
http://www.shuiguobang.com 发布: 2011-12-26 15:50 | 来源: 中国果业协会网

为深入了解烟台市苹果产业发展现状,国家苹果产业技术体系烟台综合试验 站组织团队成员及各示范县负责人对全市苹果面积、产量、品种构成、从业人员数量等产业 基本情况进行了详细的调查, 并建立了 2011 年

烟台苹果产业基础数据库。 现将调研结果报 告如下。

1、苹果种植分布和产量情况截止 2010 年底,烟台全市苹果种植总面积 260.3 万亩, 较 2005 年增加了 24.1 万亩; 总产量 455.8 万吨, 2005 年增加了 189.3 万吨。 较 栖霞、 招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等 8 个县市区的苹果种植面积均在 15 万亩以 上,其中栖霞市苹果种植面积 64.2 万亩,总产量 141.8 万吨,产量和面积均居首位;招 远市种植面积 40.0 万亩,总产量 59.7 万吨,位居第 2;蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州 和龙口等地的种植面积分别为 28.9 万亩、25.3 万亩、30.4 万亩、29.0 万亩、22.0 万亩 和 16.0 万亩,总产量分别为 52.8 万吨、51.7 万吨、37.0 万吨、29.1 万吨、44.0 万吨 和 30.6 万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的 4 个示范县, 苹果种植总面积 158.4 万亩,总产量 306 万吨,分别占全市总面积和总产量的 60.8%和 67.1%。

2、苹果品种构成情况红富士是烟台栽培面积最大的品种,2010 年年底,红富士栽培 面积 213.0 万亩, 总产量 379.5 万吨, 分别占总面积和总产量的 81.8%和 83.3%; 嘎啦, 种植面积 26.6 万亩,产量 44.1 万吨;红将军种植面积 13.6 万吨,总产量 23.2 万吨; 乔纳金种植面积 2.48 万亩,产量 4.7 万吨;珊夏种植面积 1.5 万亩,产量 2.2 万吨;藤 木一种植面积 1.0 万亩,产量 2.3 万吨;其它品种如美国八号、陆奥、国光、新红星、烟 红蜜、红露等种植面积 2.6 万亩,产量 5.2 万吨。

3、 果品贮藏加工情况截止 2010 年底, 全市共建设果品气调库 155 座, 库容量 50.98 万吨;冷库 891 座,库容量 188.8 万吨;洗果打蜡机 756 条,年加工能力 281.8 万吨; 果汁加工生产线 30 条,年加工能力 1042.4 万吨,实际加工能力 328.8 万吨;果品罐头 加工厂 20 家,年加工能力 13.75 万吨,实际加工能力 7.32 万吨;果干、果醋、果脯、脆 片等加工厂 27 家,年加工能力 5.9 万吨,实际加工能力 3.87 万吨。

4、果园树龄和栽植密度针对全市苹果树龄情况,试验站针对植株树龄进行了调查,调 查结果表明:截自 2010 年底,全市树龄 25 年以上的果园面积约 40.2 万亩,树龄 20-25 年的 81.3 万亩,树龄 4-20 年的 99.1 万亩,4 年生以下的植株约 39.7 万亩。由于烟台 地区 98.5%的果园为乔化果园,且栽植密度多为 2×3m 或 3×4m。目前全市仍有 33.2 万亩果园的株行距为 2×3m,郁闭问题较为严重;143.7 万亩的果园株行距为 3×4m,面 临中等郁闭,亟需进行进一步改造。

5、果农数量和年龄调查情况截至 2010 年底,全市苹果种植户 79.67 万户,果农人 数 171.46 万人,与 2005 年相比,苹果种植户减少了 1.55 万户,果农人数减少了 12.86 万人。目前,从事苹果种植的果农基本以中老年人为主,年龄在 60 岁以上的人数为 39.98 万人,占从业人员总量的 23.3%;50-60 岁的从业人员 73.34 万人,占 42.8%;40-50 岁的从业人员 41.15 万人,占 24.0%;40 岁以下人员 16.00 万人,仅占 9.3%。

6、果园生产成本和收入情况近年来,随着果园雇工和农药、化肥等生产资料价格的不 断上涨,果园生产成本不断上涨,2010 年的果园雇工成本平均为 85 元/天,每亩果园生产 成本平均为 4716 元。

但近年来,苹果价格较好,如红富士价格 2008 年平均为 3.6-4.4 元/千克,2009 年 3.6-5.2 元/千克,2010 年 4.8-7.6 元/千克,同时,随着果园管理水平的不断提高,果园 产量和优质果率不断提升,果园收入水平不断上涨。2010 年全市每户果农的家庭收入平均 为 30477.3 元,每亩苹果园的平均收入为 10900 元。在目前的销售价格和生产管理水平 下,全市苹果生产呈现高投入、高产出的趋势。

7、苹果销售情况烟台苹果销售的国内市场以广东、上海、北京、浙江、黑龙江、南京、 福建等省市区为主,其中广东销售量最大,占国内消售总量的 24.3%,其次为上海 (17.9%),北京(17.0%)、浙江(12.6%)、黑龙江(10.2%)、南京(8.0%), 以上地区消售量占烟台苹果国内销售总量的 90%以上。

国外市场以东南亚、俄罗斯等国家为主。2010 年东南亚地区出口量 32.96 万吨,占 出口总量的 56.3%;其次为中东地区 5.98 万吨(10.2%)、 俄罗斯 4.65 万吨(7.9%)、

欧盟(6.8%)。在东南亚地区以泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚和马来西亚为主,苹 果出口量占烟台苹果出口东南亚地区总量的 92.5%。


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