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13-05-22高一化学《生活中两种常见的有机物-乙醇》(课件)


生活中两种常见的有机物-乙醇

湖南长郡卫星远程学校

制作03

2013年上学期

湖南长郡卫星远程学校

制作 05

2009年下学期

1.白日放歌须纵___,青春作伴好还乡。 2.明月几时有,把___问青天。 3.借问____

_何处有,牧童遥指杏花村。 4.何以解忧,唯有_____。

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制作 05

2009年下学期

酒 ,青春作伴好还乡。 1.白日放歌须纵___
2.明月几时有,把___问青天。 3.借问_____何处有,牧童遥指杏花村。 4.何以解忧,唯有_____。

湖南长郡卫星远程学校

制作 05

2009年下学期

酒 ,青春作伴好还乡。 1.白日放歌须纵___

酒 问青天。 2.明月几时有,把___
3.借问_____何处有,牧童遥指杏花村。 4.何以解忧,唯有_____。

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制作 05

2009年下学期

酒 ,青春作伴好还乡。 1.白日放歌须纵___

酒 问青天。 2.明月几时有,把___
酒家 何处有,牧童遥指杏花村。 3.借问_____
4.何以解忧,唯有_____。

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制作 05

2009年下学期

酒 ,青春作伴好还乡。 1.白日放歌须纵___

酒 问青天。 2.明月几时有,把___
酒家 何处有,牧童遥指杏花村。 3.借问_____ 杜康 。 4.何以解忧,唯有_____

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制作 05

2009年下学期

探究一:乙醇的物理性质

探究二:乙醇的分子结构 探究三:乙醇的化学性质

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制作03

2013年上学期

颜 色: 气 味: 状 态: 挥发性: 熔沸点: 密 度: 溶解性:

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制作03

2013年上学期

颜 色: 无色透明 气 味: 特殊香味 状 态: 液 体 挥发性: 易挥发 熔沸点: 低 密 度: 小 溶解性: 能与水以任意比互溶,能溶解多种 有机物和无机物
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

颜 色: 无色透明 气 味: 特殊香味 状 态: 液 体 挥发性: 易挥发 熔沸点: 低 密 度: 小 溶解性: 能与水以任意比互溶,能溶解多种 有机物和无机物
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汽油、苯
制作03 2013年上学期

颜 色: 无色透明 气 味: 特殊香味 状 态: 液 体 挥发性: 易挥发 熔沸点: 低 密 度: 小 溶解性: 能与水以任意比互溶,能溶解多种 有机物和无机物
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汽油、苯

I2等
制作03 2013年上学期

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制作03

2013年上学期

思考: 乙醇的分子式为C2H6O,试推测其可能 的结构 。

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制作03

2013年上学期

思考: 乙醇的分子式为C2H6O,试推测其可能 的结构 。

(1)

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制作03

2013年上学期

思考: 乙醇的分子式为C2H6O,试推测其可能 的结构 。

(1)

(2)
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

向试管里注入2mL无水乙醇,再放入一 小块新切的、擦干煤油的钠,认真观察并记 录实验现象。

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制作03

2013年上学期

向试管里注入2mL无水乙醇,再放入一 小块新切的、擦干煤油的钠,认真观察并记 录实验现象。

思考:

描述实验现象, 试解释原因。

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制作03

2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

剧烈程度
反应方程式
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面

剧烈程度
反应方程式
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形

剧烈程度
反应方程式
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声

剧烈程度
反应方程式
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡

剧烈程度
反应方程式
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03 2013年上学期

剧烈程度
反应方程式
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讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03

先沉后浮

剧烈程度
反应方程式
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2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03

先沉后浮 仍为块状

剧烈程度
反应方程式
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2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03

先沉后浮 仍为块状 没有声音

剧烈程度
反应方程式
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2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03

先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡

剧烈程度
反应方程式
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2013年上学期

讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
制作03

先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
2013年上学期

剧烈程度
反应方程式
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讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
2Na+2H2O= 2 NaOH +H2↑
制作03

先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
2013年上学期

剧烈程度
反应方程式
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讨论: 将两块金属钠分别投入盛有冷水和 乙醇的小烧杯中,比较两者差异。为什么, 说明什么问题?
钠与水 钠与乙醇

钠是否浮在 液面上 钠的形状 是否变化 有无声音
有无气泡

浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
2Na+2H2O= 2 NaOH +H2↑
制作03

先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑
2013年上学期

剧烈程度
反应方程式
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讨论:
乙醇与钠反应生成H2, H2 中的H原 子是来源于乙醇C上的H,还是O上的H?

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2013年上学期

讨论:
乙醇与钠反应生成H2, H2 中的H原 子是来源于乙醇C上的H,还是O上的H?

提示: ①水的结构式如何书写? ②煤油的主要成分为烃类混合物。
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乙醇的分子结构 分子式: C2H6O

结构式:

结构简式:

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2013年上学期

乙醇的分子结构 分子式: C2H6O H H | | 结构式:H—C —C —O—H | | H H 结构简式:

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制作03

2013年上学期

乙醇的分子结构 分子式: C2H6O H H | | 结构式:H—C —C —O—H | | H H 结构简式:
乙醇比例模型
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乙醇球棍模型

乙醇的分子结构 分子式: C2H6O H H | | 结构式:H—C —C —O—H | | H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
乙醇比例模型
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乙醇球棍模型

1. 置换反应(或取代反应)
2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

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制作03

2013年上学期

1. 置换反应(或取代反应) 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

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---

制作03

2013年上学期

1. 置换反应(或取代反应) 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

2. 乙醇的氧化反应
①燃烧

C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
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---

1. 置换反应(或取代反应) 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

2. 乙醇的氧化反应
①燃烧

C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
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---

向一支试管中加入3~5mL乙醇,取一根 10~15cm 长的铜丝,下端绕成螺旋状,在酒 精灯上灼烧至红热,插入乙醇中,反复几次。 注意观察反应现象,小心闻试管中液体产生 的气味。

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制作03

2013年上学期

向一支试管中加入3~5mL乙醇,取一根 10~15cm 长的铜丝,下端绕成螺旋状,在酒 精灯上灼烧至红热,插入乙醇中,反复几次。 注意观察反应现象,小心闻试管中液体产生 的气味。
思考: (1)铜丝变黑是什么变化?又变红是 什么变化?你怎样看待铜丝的作用? (2)由铜丝的变化可以推知乙醇发生 了什么反应?
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铜丝:红色→黑色→红色

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2013年上学期

铜丝:红色→黑色→红色
液体中产生刺激性气味

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2013年上学期

铜丝:红色→黑色→红色
液体中产生刺激性气味 2Cu + O2 = 2CuO ①


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2013年上学期

铜丝:红色→黑色→红色
液体中产生刺激性气味 2Cu + O2 = 2CuO ① CuO + CH3CH2OH→ CH3CHO + Cu + H2O ② 乙醛


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2013年上学期

铜丝:红色→黑色→红色
液体中产生刺激性气味 2Cu + O2 = 2CuO ① 2 CuO +2 CH3CH2OH→2 CH3CHO + 2Cu + 2 H2O ② 乙醛


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制作03

2013年上学期

铜丝:红色→黑色→红色
液体中产生刺激性气味 2Cu + O2 = 2CuO ① 2 CuO +2 CH3CH2OH→2 CH3CHO + 2Cu + 2 H2O ② 乙醛 总方程式:


Cu 2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2 H2O △
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②催化氧化 ----断O-H和相邻的C-H键

H H 2H-C-C-O -H + O2 H H
Cu或Ag

H O


2H-C-C +2H2O H H

乙醛

结构简式:CH3CHO
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焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧 化膜,银匠说,可以先把铜、银在火上烧热, 马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。
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世界卫生组织的 事故调查显示,大约 50%-60%的交通事故 与酒后驾驶有关。

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制作03

2013年上学期

资料卡片

交通警察检查司机是否酒后驾车的 装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当 其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以 判断司机是否酒后驾车。

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2013年上学期

资料卡片

交通警察检查司机是否酒后驾车的 装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当 其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以 判断司机是否酒后驾车。

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2013年上学期

③乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性 重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应,被直接氧化 成乙酸。

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2013年上学期

③乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性 重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应,被直接氧化 成乙酸。
CH3CH2OH
酸性重铬酸钾溶液 或酸性高锰酸钾溶液

CH3COOH
2013年上学期

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制作03

总结:
置 换

H2 Na O2
点燃

CO2+H2O CH3CHO CH3COOH

CH3CH2OH

氧化 Cu或Ag

O2

KMnO4(H+)

或K2Cr2O4(H+)

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制作03

2013年上学期

总结:
置 换

H2 Na O2
点燃

CO2+H2O CH3CHO CH3COOH

CH3CH2OH

氧化 Cu或Ag

H H | | H—C—C —O—H | | H H
羟基 写作-OH
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O2

KMnO4(H+)

或K2Cr2O4(H+)

制作03

2013年上学期

总结:
置 换

H2 Na O2
点燃

CO2+H2O CH3CHO CH3COOH

CH3CH2OH

官能团

氧化 Cu或Ag

羟基

H H | | H—C—C —O—H | | H H
羟基 写作-OH
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O2

KMnO4(H+)

或K2Cr2O4(H+)

制作03

2013年上学期

总结:
置 换

H2 Na O2
点燃

CO2+H2O CH3CHO

CH3CH2OH

官能团

氧化 Cu或Ag

羟基

H H +) KMnO (H 4 | | CH3COOH H—C—C —O—H +) 或 K Cr O (H 2 2 4 | | H H 羟基 写作-OH 官能团:决定有机物化学特性的原子或原子团。
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O2

例题:

乙醇分子中不同的化学键如图所示: 当乙醇与钠反应时,_____键断裂,生成的有 机物是_______________________; 当乙醇与氧气反应(Cu作催化剂)时,____ 键断裂,生成的有机物是______________。
湖南长郡卫星远程学校 制作03 2013年上学期

例题:

乙醇分子中不同的化学键如图所示: ① 键断裂,生成的有 当乙醇与钠反应时,_____ CH3CH2ONa 机物是_______________________ ; 当乙醇与氧气反应(Cu作催化剂)时,____ 键断裂,生成的有机物是______________。
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例题:

乙醇分子中不同的化学键如图所示: ① 键断裂,生成的有 当乙醇与钠反应时,_____ CH3CH2ONa 机物是_______________________ ; ①③ 当乙醇与氧气反应(Cu作催化剂)时,____ 键断裂,生成的有机物是______________ 。 CH3CHO
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【试一试】
1. 用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是 ( A.乙醇和水 B.溴苯和水 )

C. 氯仿和1,2-二溴乙烷 D.溴苯和苯

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制作03

2013年上学期

【试一试】
1. 用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是 ( A.乙醇和水 B.溴苯和水 )

C. 氯仿和1,2-二溴乙烷 D.溴苯和苯

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2013年上学期

【试一试】
2.下列为有机物中碳原子的连接方式,其中

不可能的是





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【试一试】
2.下列为有机物中碳原子的连接方式,其中

不可能的是



D)

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3. 在下列物质中,分别加入金属钠, 不能 产生氢气的是( A. 苯 C. 无水酒精 ) B. 蒸馏水 D. 75%的酒精

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2013年上学期

3. 在下列物质中,分别加入金属钠, 不能 产生氢气的是( A. 苯 C. 无水酒精

A )
B. 蒸馏水 D. 75%的酒精

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2013年上学期

4. 比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错 误的是( ) A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原 子被羟基取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟 基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
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4. 比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误

的是(

B)

A.两个碳原子都以单键相连

B.分子里都含有6个相同的氢原子
C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原

子被羟基取代后的产物
D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟

基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
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5. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后,

分别插入下列溶液中, 放置片刻, 铜片质量增
加的是( A.硝酸 C.石灰水 ) B.无水乙醇 D.盐酸

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5. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后, 分别插入下列溶液中, 放置片刻, 铜片质量增 加的是( A.硝酸

C )
B.无水乙醇

C.石灰水

D.盐酸

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生活中两种常见的有机物-----------乙醇

一、乙醇的物理性质

H H | | 结构式: H—C—C —O—H 二、乙醇的结构 | | H H 三、乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应(乙醇的置换反应) 2CH3CH2OH+2Na
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2CH3CH2O Na + H2

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2、乙醇的氧化反应 在空气中的燃烧: 点燃 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3H2O 催化氧化: Cu/Ag 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O △ 其他氧化剂氧化: CH3CH2OH
酸性重铬酸钾溶液
或酸性高锰酸钾溶液
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CH3COOH
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作业布置:《考一本》

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