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袋装食用菌节水灌溉模式研究


袋装食用菌节水灌溉模式研究
陈 韬 1 耿清蔚 2 田瑞英 3 尹红英 3
; 2 0 0 4 3 4

( 天津市水利科学研究院,天津 3 ;2 水利部太湖流域管理局,上海 1 . 0 0 0 6 1 . 武清区水务局,天津 3 ) 3 . 0 1 7 0 0
摘 要

近几年袋装食用菌种植发展迅速,但是其节水灌溉技术研究却进展缓慢,人工喷洒和注水既

费水又费力。提出新的灌溉模式,即:将微喷和集中注水相结合,实现袋装食用菌节水灌溉的自动化,省 水、省力、增产、优产。 关键词 林下经济 袋装食用菌 节水灌溉 微喷 注水系统

1 天津市食用菌灌溉现状
随着天津市经济的快速发展和环保意识的加 强,绿化面积逐年递增,各类种植林地面积也在不
2 断扩大,到 2 年底全市林地面积已逾 21 , 0 0 8 3 3k m

要灌溉方式仍是人工喷洒和补水,自动化程度低、 劳动强度大,不易控制水量和水肥结合。

2 新型灌溉模式的构思
( ) 用微喷来代替人工喷洒,提高其自动化水 1 平, 并且对棚内的保湿作用明显( 菌丝生长阶段, 空 气相对湿度为 6 0 %~ 7 0 %;子实体生长分化期空气 相对湿度一般为 8 。但微喷只能使水分 0 % ~9 0 %) 到达菌棒表面,无法直接到达菌棒中心,故只有很 少一部分水分最终被菌丝吸收。 ( ) 用集中注水系统代替人工打压注水,一般 2 菌棒在经历一潮采摘后,菌棒由于失水过多,需要 继续补水,菌农经常将钢质花管插入棒内,再用打 压设备往花管里打压注水,这样水分直接到达菌棒 中心,补水效果非常好,但劳动强度太大,每亩上 万个菌棒, 每灌一次水, 就要重复插拔花管上万次。 集中注水系统即每个菌棒插入一个塑料注水器,再 用管道将所有注水器与加压系统相连,集中加压注 水, 注水器留在棒内直至生长期结束。 以香菇为例, 一般可出菇 4 潮,第一潮后每潮都需要补水,所 ~ 5 以注水器可以使用 3 ~4次。由于林下经济发展时 间不长,目前还没有适宜的食用菌灌溉专用注水 器,更没有相应的灌溉系统和灌溉制度。 ( ) 将集中注水系统与微喷技术结合起来,构 3 建出新型的灌溉模式,实现了菌棒节水灌溉自动

其中林下经济面积已达 1 2 0k m,分布在静海、宝 坻、 蓟县、武清等区县。林下经济主要包括林菌、 林粮、林畜、林草、林药等。实践证明,发展林下经 济是本市拓宽农民增收的有效途径。林下食用菌是 林下经济的一种模式。林地阴暗潮湿,正适合林菌 间作,而剪下的树枝粉碎后刚好可以作菌棒的填 料,废物利用。林地种植食用菌每亩纯利润在万元 以上,故林下食用菌种植发展迅速,目前主要为袋 装种植( 食用菌种植方式一般分为袋装种植和土下 种植,袋装种植即:将木屑、棉籽皮等培养基原料 用1 7c m×5 5c m×0 . 0 5c m的聚丙烯菌袋装袋,一 般每袋装干料 1 ,然后灭菌、接种、发菌、 ~1 . 2k g 移袋、脱袋、排场;土下种植即:将培养基原料用 整块聚丙烯包装后覆土栽培,如香菇的土下种植一 般都选在玉米或高粱地里行间进行栽培) 。食用菌 的灌溉由日常的喷洒加湿和出菇后的补水( 一般注 水或浸泡) 两部分组成,目前本市食用菌种植的主
作者简介: 陈韬( , 男, 助理工程师, 从事农村水务科 1 9 8 0 -) 研工作。



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化。微喷负责棚内的加湿、降温和菌棒表面的水分 补充,塑料花管注水则负责棒内的水分补充。

4 . 2 节工效益 以香菇为例,原有灌溉方式: ( ) 喷水: 每亩整个生育期喷水 4 次, 每次 2 , 1 0 h 每d 按照 8 工作,则需要 4 ( ) h 0 × 2 / 8 = 1 0 d ) 注水: 按照每亩 1 支菌棒, 每棒每次注 ( 2 0 0 0 0 水3 ,每 d工作 8 ,最多可以 5个菌棒同时注 m i n h 水,则注水一次需要 ( ) ( ) 3 × 1 00 0 0 / 6 0 × 5 × 8 = 1 2 . 5 d 香菇一般为 4 潮,从第 2 潮至第 4 潮每潮都需 ( ) 要注水,则共需注水 1 2 . 5 × 3 = 3 7 . 5 d 每个人工按 5 0元 / d计算,整个生育期内,灌 溉所需人工费为:( ) ( 元) 。 1 0 + 3 7 . 5 × 5 0 = 23 7 5 新的灌溉模式一般每亩地只需人工 5 ,加上 d 元的能源消耗费,每 年 的 运 行 成 本 为 3 0 0 5 5 0元。 因此节约运行成本 18 元。 2 5 4 . 3 投资估算与回收年限 微喷投资:15 元/ 亩;集中注水投资:19 0 0 5 0 元/ 亩,则总投资为 34 元/ 亩。只考虑节工效益, 5 0 经计算回收年限为 1 。可见, 新的灌溉模式,经 . 8 9 a 济上是完全可行的。

3 新型灌溉模式的优势
与原灌溉方式相比,新型灌溉模式具有以下优 点:①节水。原灌溉方式,钢质花管注水在插拔中 不可避免的有大量水洒落在棒外,造成浪费。② 节 工。新的注水方式,只需将加压系统通电,打开控 制开关,水便经过管道均匀地注入每个菌棒内,无 需重复插拔, 因此节省劳动力; 同时水量容易控制。 ③施肥。香菇喜欢的氮、糖、单宁酸等营养物质均 可以利用该系统注水时配合施肥( 注水器与文丘里 注肥器相连) 。④通气。香菇为好气性真菌,本系统 在注水时,同样可以通过文丘里注肥器往水里注入 空气,使菌丝能呼吸到新鲜的氧气,这样种出的香 菇不仅产量高,而且品质优。

4 效益分析
4 . 1 节水效益 根据林下种植香菇节水试验,得出新、旧灌溉 方式灌溉定额见表 1 。
表 1 新旧灌溉方式灌溉定额对照 灌溉方式 原 有 新 型 人工喷洒 人工注水 合计 微喷 集中注水 合计 灌水量 3 ( 亩) / m / 2 3 0 3 0 2 6 0 1 9 0 1 5 2 0 5

5 结语
林下经济作为一个新兴产业,由于效益明显, 再加上政府的扶植,近几年发展迅速,但也存在着 缺乏劳动力问题。特别是林菌的 灌 溉,由 于 次 数 多、 面积大, 每逢菇潮用水高峰时, 都面临着无人可 用的局面。新的灌溉模式不仅很好地解决了这一问 题,而且具有节水的优势,同时还具有施肥和输送 氧气的功能,可实现增产和优产,为林菌大面积种 植提供了强有力的技术支撑。

3 由表 1 可知,每亩节约用水 5 ,节水 2 5m 1 %。

D i s c u s s i o no nw a t e r s a v i n gi r r i g a t i o np a t t e r n s o f p a c k a g e de d i b l e f u n g i
1 2 3 3 ,G ,T ,Y C H E NT a o E N GQ i n g w e i I A NR u i y i n g I NH o n g y i n g ( ,T ;2 ,M 1 . T i a n j i nH y d r a u l i c R e s e a r c hI n s t i t u t e i a n j i n 3 0 0 0 6 1 . T a i h uB a s i nA u t h o r i t y i n i s t r y o f ,S ;3 ,T ) h a n g h a i2 0 0 4 3 4 . Wu q i n g Wa t e r A u t h o r i t y i a n j i n 3 0 1 7 0 0 Wa t e r R e s o u r c e s

:A ,t A b s t r a c t l t h o u g ht h e c u l t i v a t i o n o f p a c k a g e d e d i b l e f u n g i i nr e c e n t y e a r s i s r a p i d h e r e s e a r c h o f i t s w a t e r s a v i n g ,i ,w i r r i g a t i o nt e c h n i q u e i s s l o w . I t i s a w a t e r ? c o n s u m i n g a n dl a b o r i o u s w a y t o s p r a y m a n u a l l y . A s a r e s u l t nt h i s p a p e r e , , , p r o p o s e dan e wp a t t e r no f i r r i g a t i o n i . e .t h ec o m b i n a t i o no f m i c r o ? s p r i n k l e r a n dc e n t r a l i z e dw a t e ri n j e c t i o n t h u s ,a , a c h i e v i n g t h e a u t o m a t i o no f w a t e r ? s a v i n g i r r i g a t i o no f p a c k a g e de d i b l ef u n g i n dt h er e s u l t s p r o v e dt ob ew a t e r ? s a v i n g l a b o r ? s a v i n g a n dp r o d u c t i o ni m p r o v i n g . :u ;p ;w ;m ;w K e yw o r d s n d e r ? f o r e s t e c o n o m y a c k a g e d e d i b l e f u n g i a t e r s a v i n g i r r i g a t i o n i c r o ? s p r i n k l e r i r r i g a t i o n a t e r i n j e c t i o n 2 1


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