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四川省工商局2008年3年度食醋质量监测结果通报


口如果您对商品质量心存质疑——请找我们  口如果您的问题需要法律援助——还找我们  口我们——将协助您提供法律援助基金申请   ̄/i 8 lZl0 l 2  l 0 三季 度 , 四川省 工 商 局组 织 了食  监 测 结 果 显 示 不 合 格 的 主 要 问  醋 中 内容 物 含 量指 标 , 其含 量 的高 低  癌 性 、 畸 性 、 突 变 性 , 些毒 性 的 

致 致 这 醋 商 品质 量监 测 。 次对 成 都 、 本 广元 、 题 有 :   (1) 总 酸不 合 格 8个 批 次 , 占  直 接 反 映 出酿 造 食 醋 品质 的好 坏 。强  共 同特 点是 要经 历较 长 的 时 间才 能显  巴中、 安 的超市 、 品经 营部 等经 销  不 合格 总 数 的 5 .%。酸含 量 是食 醋  制性 国家标 准 规定 固态 发酵 产 品 中无  露 出来 , 广 食 71 即对 人体 产 生潜 在 的毒害 。 国  企 业 销售 的 3 1家 生产 企 业 生产 的 4   产 品 的一 种 特 征 性指 标 , 含 量 越 高  盐 固形 物含 量 不得 低 于 10 g1 O , 家标 准 规定 , 0 其 .0 /O ml   防腐 剂必 须 强制 标志 。   个批 次食 醋进 行 了监测 。经 检验 合格  说 明食 醋酸 味 越 浓 。( 可 溶 性 无盐  液态发 酵产 品不得 低 于 05 g1 O 。 2) .0 /O ml  数 的 4 .%。可 溶 性 无 盐 固形 物是 食  添 加 剂 对 人 体 的 毒 性 概 括 起 来 有 致  29 目前 , 工商 局 正 在 组织 对 不 合  省 20 0 8年 1 0月 2 日 7   3) 的2 6个 批 次 , 格 率 为 6 .% ; 合  固形 物 不 合格 6个 批 次 , 合 5O 不 占不 合 格 总  ( 添 加 了 防 腐 剂 而 未 标 示 。 食 品  格 经销 企 业进 行 查 处 。   格 的 1 批次 , 4个 不合格 率 为 3 .%。 50   序 号  被 监 测 人  标 称 生 产 企 业  样 品 名 称  标 称 商 标  规 格  生 产 日期 或 批 号  主 要 不 合 格 项 目 或 主 要 问 题  总酸 (以乙酸 计 )   可 溶 性无 盐 固形 物  1   巴 中市 巴 州 区 西 城  成 都 市 郫 县 四 季 香  白醋 ( 制食 醋 ) 配   市 场 2 号 胡建  1 调 味食 品厂   应 祥  40 2 m/ [ l    ̄ ,   标 签 【 标 示 苯 甲酸 未 ; 配料” “   超 范 围 使 用 人 工 合 成 甜 味 剂  “ 蜜 素 ”;未 清 晰 标 注 生 产  甜 日期 】   广 安 邻 水 县 美 好 家  渠 县 至 正 酿 造  限  陈 醋 (酿 造 食 醋 ) 有   园商 业 有 限公 司  公 司  (固态 发 酵 )   总酸 (以乙酸 计 )   至 正  80 V   0m _  ̄ 20 0 8年 6月 2   5日 可 溶性 无 盐 固形 物  2   3   广 安 邻 水 县 名 人 超  四 川 德 阳 市 宏 源 食  沁 园 陈醋 ( 态 发  固 市  品酿 造 厂  酵 ) 酿 造 食醋 ) (   总酸 (以 乙酸 计 )   沁 园  40   0m 2

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