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绿色农业和绿色食品生产技术标准体系


绿色农业和绿色食品生产技术标准体系
(1)产地环境管理技术标准体系。要重点抓好对灌溉用 水、土壤和空气质量的管理,控制外来污染,抑制农业的自 身污染。禁止向农产品生产基地、渔业养殖水域和可能影响 农业生产基地环境的区域排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、 剧毒废液、放射性废水、未经处理的含病原体的污水、有害 气体及其他有害物质,或者倾倒、填埋废弃物和生活垃圾。 严格农产品产地环境的管理,重点解决化肥、农药、兽药、 饲料等农业投入品对农业生态环境和农产品的污染。要制定 相关农产品的产地环境标准,全面开展农产品重点生产基地 环境监测,采取切实有效的农业生态环境净化措施,保证农 产品的产地环境符合要求,从源头上把好农产品质量安全 关。

(2)农业投入品管理技术标准体系。要按照《农药管理 条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》 等有关规定,健全农业投入品的市场准入制度,严格农业投 入品的生产、经营许可和登记。通过市场准入管理,引导农 业投入品的结构调整与优化,逐步淘汰高残毒农业投入品, 发展高效低残毒品种。加强对农业投入品市场的监督管理, 严厉打击制售和使用假冒伪劣农业投入品行为。尽快建立农

业投入品的禁用、限用制度,及时向社会公布禁用、限用的 农业投入品的品种。

(3)生产过程管理技术标准体系。要指导农产品生产、 经营者严格按照标准组织生产和加工,科学合理使用化肥、 农药、兽药、饲料等农业投入品和灌溉、养殖用水。要加快 推广先进的动植物病虫害综合防治技术,推广高效低残毒农 药、兽药、饲料添加剂品种,推广配方施肥技术和有机肥、 复混专用肥,禁止使用硝态氮肥和含有硝态氮的复混肥料, 逐步减少施用化学肥料。要健全动物防疫和植物保护体系, 加强动植物病虫害的检疫、防疫和防治工作。加快动物无规 定疫病区建设,加大对动植物疫情的监督管理。要大力发展 农产品贮藏、保鲜和加工业,积极推进农业产业化经营。通 过公司加农户等办法,带动农产品生产基地的建设,提高农 产品生产和加工的标准化水平。通过龙头企业和营销组织, 引导农产品生产者按照市场需求调整农产品品种布局和结 构。要积极扶持和发展农民专业合作经济组织、专业技术协 会和流通协会,提高农产品生产的组织化程度。

(4)包装标识管理技术标准体系。要根据不同农产品的 特点, 逐步推行农产品分级包装上市。 对包装上市的农产品, 要标明产地和生产单位,建立农产品质量安全追溯制度,便 于消费者选择和监督。凡列入农业转基因生物标识管理目录

的产品,要严格按照农业转基因生物标识管理规定,予以正 确的标识或标注[9]。

(5)实施市场准入制度技术标准体系。要对农产品实施 市场准入制度。无论是生产基地,还是农产品批发市场、农 贸市场,都要自觉接受和配合政府指定的检测机构的检测检 验,接受执法单位对不合格产品依法做出的处理。检测合格 者由有关部门颁发合格检验报告和检测合格证书,获准入市 资格,亮牌生产经营。

(6)建立食物安全预警技术体系。建设一批国家和省、 县农产品质量安全检测中心,形成分工明确、运转高效的检 测体系。配置必要的高精尖农产品、农业投入品和农业生产 环境检测仪器设备,加强培训和国际间交流,提升检测能力 和水平。重点建设国家农产品质量安全风险评估研究中心, 农药残留、兽药残留等国家专业风险评估实验室,以及主要 农产品和危害因素风险评估定点监测点。加快建设风险评估 数据处理平台,健全风险分析工作机制。建立和完善食物与 营养监测系统,坚持重点监控与系统监测结合,监测不同地 区、不同品种食物生产、消费、贸易状况。加强以粮食为重 点的食物宏观调控,稳定粮食供给。加强食物信息建设,建 立我国食物安全预警系统,保障全民食物供给和消费安全。 逐步形成监测、预测、预报、预警一体化快速反应体系,利

用食物安全预警系统,分析不同国家、不同地区、不同品种 的食物生产、食物供给、食物分配和食物贸易等环节安全动 态,从国内外两种资源、两个市场来考虑我国食物的安全。 密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食物供给带来的 影响,提前作好各种应对准备。

(7)全面推行和完善产品认证体系。加强无公害农产品、 绿色食品和有机农产品的质量安全认证管理。推进和进一步 完善农药 GLP 认证、兽药 GMP 认证、种养殖 GAP 认证、加工 领域 HACCP 认证和其他生产加工领域的认证体系。

(8)建立农产品生产-加工-销售编码标签体系。完善农 产品生产档案登记制度,逐步建立适合我国国情又能与国际 规则接轨的农产品编码标准和产品标签管理体系。


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