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温州特产:瓯柑


温州特产:

瓯柑

瓯柑
? 瓯柑是瓯海传统特产,宋 元明清时均被朝廷列为贡 品,其栽培历史约有二千 四百年。古人有"有林皆 桔树,无水不荷花"的诗 句。上世纪70 年代以前 曾大量出口前苏联及东南 亚国家,颇受欢迎, 1990 年被北京“亚运会” 指定为运动员专用水果。 瓯柑耐贮藏性优于其他柑 桔品种,果

实经过贮藏, “越冬抵黄,色味犹新”。 初食时有微苦味,为分析 瓯柑苦味物质的成份及其 价值,苦味物质的主要成 份是新橙皮甙和柚皮甙, 这两种 有降压、降温、 耐缺氧和增加冠脉流量等 有药效作用。

观赏瓯柑
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瓯柑(学名:Citrus tangerina)属宽皮柑 桔类,柑的一种,温 州传统特产水果。温 州各地均有栽培,因 为温州古称为瓯越而 因此得名。成熟的瓯 柑扁圆上面略凸呈倒 卵形,柑皮金黄,籽 少皮薄,果肉多汁, 食用时先感觉微苦然 后甘甜,有特殊的香 味。

栽培特性
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瓯柑树形矮小,适宜 密植栽培,是属高产、 稳产、抗性和适应性 均强的柑桔品种,它 以枳壳、朱栾为砧木, 用枳壳作为瓯柑砧木, 一般嫁接苗定植后3— 4年就开始结果,亩产 500—1500公斤;成 年树亩产2500—3000 公斤,最高亩产可超 5000公斤。

形态特征
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小乔木。分枝多,枝扩展或略下垂,刺较少。 单身复叶,翼叶通常狭窄,或仅有痕迹,叶 片披针形,椭圆形或阔卵形,大小变异较大, 顶端常有凹口,中脉由基部至凹口附近成叉 状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿, 很少全缘。花单生或2-3朵簇生;花萼不规则 5-3浅裂;花瓣通常长1.5厘米以内;雄蕊2025枚,花柱细长,柱头头状。果形种种,通 常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或 厚而粗糙,淡黄色,朱红色或深红色,甚易 或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易 分离,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充实, 瓢囊7-14瓣,稀较多,囊壁薄或略厚,柔嫩 或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细 长,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气 味;种子或多或少数,稀无籽,通常卵形, 顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间 有近于乳白色,合点紫色,多胚,少有单胚。 花期4-5月,果期10-12月。

保健价值
? 瓯柑初食时有微苦味,先苦后甜, 通常人们也叫它“苦柑”。温州诗 人赞道:先苦后甜堪品味,个中三 昧似人生。为分析瓯柑苦味物质的 成份及其价值,在上海医药工业研 究院、温州医科所等有关单位的帮 助下,经过8年的探索研究,证实 瓯柑苦味物质的主要成份是新橙皮 甙和柚皮甙,并对动物进行实验, 结果表明这两种 有降压、降温、耐 缺氧和增加冠脉流量等有药效作用。 据食疗初步临床观察,对原发性高 血压病人有较好的疗效。温州民间 素有“端午瓯柑似羚羊”之说,并 广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、 头痛等热性疾病。由此可见,瓯柑 中“微苦”对人体确有药效的作用, 瓯柑既是传统水果,又是食疗佳品。

? 瓯柑营养价值高,含有多种维生素,并有祛热生津,化痰止咳,清凉 解毒等特殊的医药效能。《本草拾遗》,《随息居钦食谱》等有关古 书均有关于瓯柑药用价值的记载介绍,其中清《瓯乘补》曾载:“人 之珍瓯柑者,以其能辟煤毒。京御岁除,登荐乃成年例遇柑稀少,虽 颗值二三百,必皆求之”。对人体有益的柚皮贰等物质)常多食瓯柑, 对治疗咳嗽、麻疹、肝炎、高热、高血压、糖尿病、甲亢,神经衰弱, 增强免疫机能均有很好的效果。

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