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去燥滋养 鸭腿冬瓜汤


去燥滋养 鸭腿冬瓜汤 鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美,营养丰富,而且因其常年在水中生 活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,多喝点清热滋养的 鸭子汤非常适宜。我用 3 个鸭腿代替了鸭肉。炖这汤用鸭肉也可以的哈。 原料: 鸭腿 3 只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。 做法: 1、鸭腿洗净后斩块; 2、放入锅中加清水烧开后煮 2 分钟捞出,

洗净浮沫; 去燥滋养 鸭腿冬瓜汤 3、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿; 4、将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开; 5、加料酒去腥,转小火慢炖 1 小时; 6、加入冬瓜继续小火炖 20 分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的 喜好吧。


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