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油茶种植技术


种植油茶的经济效益分析

油茶, 别名茶子树, 又名木子树。 盛产于长江中下游和华南地区。 油茶是我国主要的木本油料之一。据不完全统计,目前我国油茶林面 积 6000 万亩,常年茶籽产量 56 万吨,产茶油 15 万吨,其产量占全 国木本油料作物的 80%以上。 一、茶油的主要成分与用途 茶油的主要成分 1、 茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。
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br />我国自古就有“一猪二茶”之说。在人们的生活水平普遍得到提高, 讲求膳食比例均衡的今天,茶油更是纯天然的绿色保健食品。由于茶 油中 90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸,因而明显优于饱 和脂肪酸含量高的动物油脂。与菜籽油相比,茶油中不含芥酸。与橄 榄油等其他植物油相比,茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。与花 生油和豆油相比,茶油不含黄曲霉素。因此,茶油是一种高级优质食 用植物油。 2、茶油的用途和综合利用 有关研究资料表明,常食茶油可

以降低血液中的胆固醇含量,并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病 的作用,是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保 健油脂。 茶油还是重要医药原料, 在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、 烧伤及体癣等皮肤病。 茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬 化油。茶油还能乌黑头发和润泽肌肤,吸收对人体有害的短波紫外线 (UVB)。

茶枯可以提取皂素。从茶壳中可以水解糠醛。皂素和糠醛都是重 要的医药和化工原料。茶壳中含有大量的木质素等,可用于提取木糖 醇,制作活性炭等。茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。 二、油茶的生物学特性 1、油茶树的形态特征 油茶为多年生常绿灌木或乔木,多分

枝,冠幅大,树龄 50—80 年,甚至长达百年以上。是以采收果实为 主的木本油料树种。 每年 10 月开花, 次年结果, 果实球形, 直径 2—3.5 厘米。单果重 9.3—31.5 克,每果内含油茶籽 1—8 粒,籽粒多少视 品种而定。有早、中、晚熟品种之分。 2、油茶的生长习性 油茶是多年生木本油料植物,种后 3—4

年后即可开花,一生为“抱子怀胎”,即每年 10 月份开花至翌年 10 月份收获。收获标准以 80%以上的茶果变红为佳。或有 10%的茶果开 裂时采摘最为适宜。采摘后 7—10 天即开花。 (1)油茶喜旱怕水 油茶在红壤、黄壤和石灰岩发育的泡红粘

土上均适宜种植栽培,以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、PH 值 5.5—6.5 的砂质壤土最为适宜,一般在海拔 50—1100 米的山地均可 栽培。油茶为直根系植物,适宜于旱坡地和低山林地种植。 (2)油茶喜光怕阴 油茶喜光怕阴 油茶幼苗喜荫,有利生长成活,成林后

则喜阳。一方面需要有充足的阳光进行光合作用,保证营养生长,使 其树冠迅速扩展,根深叶茂。另一方面需要进行生殖生长,使果实充 分积累营养,增加含油量,若缺乏光照,则会生长不良,少花、少果, 甚至绝收。

油茶树为常绿灌木或乔木,一年栽植,百年受益。油茶树适合我 区经济林开发。特别是我区现有 5 万亩低山丘陵岗地适宜种植,是退 耕还林、绿化荒山、涵养水土、防止水土流失的良好树种之一。也是 建设生态园林城市的理想选择。 3 油茶的经济性状 油茶籽的果大、产量高等特点是其他油料作物所不及。油茶籽平 均千粒重 716 克,最小(多粒果)的籽粒千粒重有 351 克,最大(单 果品种)籽粒平均千粒重 1670 克,单粒重达 1.91 克。与目前的主 要油料作物油菜籽相比,一粒油茶籽相当于 100—545 粒油菜籽,一 株盛产期的油茶树每年可摘油茶果 1000—3000 个,最高可达 1 万个 以上,幼林期平均每株收油茶果 5-15 公斤,大龄茶树单株采摘油茶 果最高可达 100 公斤以上。 一般可收油茶果 8325—30000 公斤//hm?, 按油茶出籽率 40%计,折合收油茶籽约 3330—12000 公斤/hm?。丰产 的油茶林每年收获的油茶籽产量是同面积的高产油菜籽产量的 2—8 倍,油茶种仁含油率达 51%左右,种籽出油率一般在 29—32%之间, 与油菜籽的出油率接近。 因此, 油茶是一种经济产量较高的油料作物。 三、油茶的经济效益分析 1、不与粮油作物争面积 油茶适应性广,耐寒耐瘠,适于荒

坡荒地栽培,也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等 油料作物相比,油茶不与粮食和油料作物争面积。每年可为我区节约 油料用地约 20 万亩,增加产值 1 亿元以上。

2、高产、稳产性好 高产、

油茶一经播种(移栽),第三年即可开

花,第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少,一般 3—5 粒,从挂果 的第二年开始,挂果量成倍递增,15 年以后可进入一个相当长的高 产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的 2—8 倍,每公顷每年可 产油茶籽 3330—12000 公斤,产量和经济效益均十分可观。 3、收益时间长 油茶除了在幼林期前三年无经济效益外,从

第四年挂果开始,以后逐年成几何级的产量递增,这一递增速度可以 持续 30—50 年,因此,种植油茶是一代人栽种,几代人受益。 4、市场前景广阔 目前食用茶油的市场价格一般在 40 元/公

斤,是菜籽油的 3—5 倍,出口贸易价格不菲。在日本,茶油是菜籽 油的 7.5 倍,在美国市场达到 12 美元/ kg,价格高于橄榄油。茶油 经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途 的油脂食品,倍受商家和消费者的青睐。 5、节省投资 油茶一般每公顷种植 1665—3000 株,种苗、肥

料和人工总投入 166.5-300 元,平均单株成本仅 1.5 元,以后的抗旱 和病、虫害防治及肥水管理等投入,成本也不高。虽然在前期的 3 年 内无收益,但是一旦进入丰产期,基本上就不用再投入,可谓“一劳 永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物,以耕代抚,增加收入。 四、油茶的生态效益分析 发展油茶除了能获得很高的经济效益,解放农村生产力外,由于 其高大的植株、厚厚的冠盖和深深的根系,对土壤养分的分解和吸收

能力强,在用地养地、保持水土、改善生态环境和人居自然环境以及 提高土肥供养能力等方面有极其重要的意义。 1、保土保肥能力增强 油茶林地在成林后,一方面有大量的枯

枝落叶覆盖,另一方面因减少了耕作而造成的水土流失可以起到保 水、保土和保肥作用。使林地的蓄水保土能力大为增强。按土壤蚀模 数(t/ km?·a 即每平方公里面积每年流失土壤量)计算,相当于每年 · 保住 2cm 厚的土层。 每平方公里林地每年可以减少土壤流失量达 2 万 m?,也相应减少了有机肥的流失,这表土层中含有大量的有机质。油 茶林的保土价值如果按拦阻流失土壤量 10 元/m?计算, 则油茶林每平 方公里年保土价值达 20 万元。 2、释放氧气多 油茶树冠盖厚、叶片多,表面积较针叶树大,

其光合作用制造出的氧气也多。据专家测定:阔叶林制氧量为 70 kg / hm?/日,油茶林叶片制纯氧达 40 kg / hm?/日,由此推算,每公 倾油茶林制氧量可供 600 人吸用,从而大大改善了人类的生存环境。 3、调节生态气候,降低环境温度 调节生态气候, 油茶为常绿树种,其茂盛的

枝叶覆盖着土地,有效地吸收和利用了大量的太阳热能。据测定,夏 日正午油茶林地的气温一般比荒地环境的气温低 1—3 ?c。 c 4、改善生态环境,增加蜂产品效益 油茶每年秋后开花,其花郁 改善生态环境, 香,是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里油茶林可供蜜蜂采蜜 10-20 天,每箱可产蜜 10-15 公斤。

油茶栽培技术要点
一、新造林 新造林八大技术措施: 1、林地选择 当岗松,背阴杉,向阳山坡种油茶。乌土油笃笃,石壳山 上果要落。 1 米土层,排水良好,酸性土壤。缓坡中下部的阳坡、半 阳坡。 2、良种壮苗 劣种换良种,三年换个大油桶。种好、苗壮、树丰产。 采用审定良种,科学配比栽培,优质苗木造林。容器杯苗 高 10cm,一年优良家系苗高 20cm,二年生嫁接苗高 25cm, 基径粗 0.4cm,根系完整、无病虫害。 3、科学整地 上挖下填,削高填低,大弯顺势,小弯取直。陡山梯垦保 水土,平山全垦间作物。小雨不出带,大雨难下山。 秋季整地,冬季造林;冬季整地,来春造林;夏伏整地, 秋季造林。小于 15°缓坡全垦或带状整地,陡坡撩壕成梯或 水保鱼鳞坑整地方式。

4、合理密度 种植密度 70-120 株左右,适宜的行距为 2.5-3.0m,株距为 2.0-3.0m。 5、科学栽植 拌匀基肥复表土、扶正苗株,细土回填,分层压实。嫁接 口与地面平,做到根舒、苗正、土实。 6、强化抚育 一年不垦草成行,两年不垦减产量,三年不垦叶子黄,四 年不垦茶山荒。油菜怕浆,油茶怕荒。 造林后,每年抚育 2-3 次。第一次抚育在 5-6 月;第二次 抚育一般在 8-9 月;冬季结合施肥进行深垦。前 3 年需摘掉 花蕾,加快树冠成形。 七挖金,八挖银,冬季深挖赛黄金。荒山伏天挖得深,三 年丰收拿得稳。挖山三年,本利周全。 盛果期每年抚育 1-2 次。第一次抚育在 5-6 月,冬季结合 土壤改良进行深垦施肥。 以山养山,种肥养林,茶枯还山,落叶归根。 利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝 麻、豌豆类豆科等矮杆作物,以耕代抚,间作距树蔸的距离 在 50cm 以上,并及时施肥。 7、控形修剪 冬剪大枝夏摘梢,春秋两季整侧边。

修剪时间以 11 月至次年 2 月为好, 定植后在 50cm 处定干; 第二年在保留 2-3 个强壮分枝作为主枝;第 3-4 年,在继续 培养主枝的基础上,将其上的强壮春梢培养为侧枝群,均匀 分布。 大空小不空,内空外不空,打阴不打阳,剪横不剪顺。剪 去脚枝不伤皮,锯去残柱不藏蚁,病虫枯枝全剪去,上控下 促树冠齐。小枝多,大枝少,合理分布不拥挤,内膛通风光 照好,上下内外都开花,立体结果产量高。 在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去,尽量 保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪 去,在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树 型,应剪除少量枝径 2-4cm 左右的直立大枝,开好“天窗” , 提高内膛结果能力。 8、合理施肥 土是根,肥是劲,种是本。幼林施肥以氮肥为主,配合磷 钾肥。定植当年 6-7 月树苗恢复后,适当施薄肥,距离 30 公分,一株半两,避免肥害。第二年 3 月份新梢萌动前施速 效氮肥,每株 0.1-0.5 公斤,12 月上旬以每株 5-10 公斤土杂 肥或粪肥为越冬肥,随树体增长,逐年递增。 盛果期施肥要氮磷钾合理配比。3 月份施速效肥,每株 1-2 公斤;11 月份施土杂肥,每株 15-20 公斤。 二、油茶低产林改造

1、低产林分类及改造措施 一类林立地条件好,林相整齐,无乔、灌木混生,适宜抚 育改造; 二类林立地条件较好,林相一般,有杂灌木混生,产量较 低,有选择地进行抚育改造; 三类林立地条件较好,林龄老化、林相不齐,与乔、灌木 混生,适宜更新改造。 2、油茶低产林抚育改造的八大技术措施: (1)清理林地。将林中的高大林木、杂灌木和有害杂草 等清除。 (2)密度调整。将过密的疏伐、过稀的适当以良种壮苗 补植,每亩保留 60-110 株。 (3)整枝修剪。通过修枝整形改善通风透光条件,剪去 过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等,培养良 好的树体结构。 (4)垦复深挖。冬天深垦,夏天结合除草浅垦培蔸。 (5)蓄水保土。坡度陡的林地,尽可能整土成梯,或者 按环山水平开挖 1-1.5m 的竹节沟。 (6)合理施肥。结合冬垦时施土杂肥,春季适当施以 N、 P 为主的复合肥。 (7)病虫防治。以综合治理和预防为主,结合树体管理, 在 4-7 月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂。

(8)劣株改造。在立地条件较好的中幼龄林中,将部分 不结果或结果不多的植株,采用大树换冠的方法改造成良种 株,从而提高林分的整体产量。 三、主要病害及其防治措施 炭疽病。冬前防治,50%多菌灵,可湿性粉剂 500 倍液。 夏季防治 50%退菌特可湿性粉 300 倍液或 50%多菌灵 500 倍液。 软腐病。50%多菌灵 300--500 倍液,75%甲基托布津 300--500 倍液,50%退菌特 1000--1500 倍液,1/100 波尔多 液。 根腐病。1%硫酸铜或敌克松等消毒病苗。 蓝翅天牛。 成虫羽化高峰期, 可喷洒 20%果乳剂 500 倍液、 90%敌百虫 1000 倍液,幼虫期可喷洒 90%敌百虫 500 倍液 象虫。90%敌百虫晶体 1000 倍液, 80%敌敌畏乳油 1:1 兑水 1000 倍 四、果实采收 10 月采收。树上 5%的茶果微裂,容易剥开,种子乌黑有 光泽或呈深棕色。 五、果实处理 果实堆 3-4 天,晴天摊开翻晒 2~3 天后,茶果自然开裂, 然后过筛扬净,继续晒 1-2 天至全干用于榨油。


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