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语文研究性学习课题结题报告


研究性学习课题结题报告

中国古典诗词中的酒文化

兰州市第三十四中学高二(3)班

课题组成员:崔媛 崔亚同 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚 王延文 刘晓乐

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指导教师 结题时间

: 谢莉 :2012 年 12 月

兰州市第三十四中学高二三班语文研究性学习报告

课题结题报告

“中国古典诗词中的酒文化” 课题结题报告
执 笔:崔媛 崔亚同 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚 王延文
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刘晓乐

兰州市第三十四中学高二三班
指导教师 : 谢莉
第一部分、研究本课题的目的和意义 一、研究的缘由、目的和意义

能够让大家更加深入地了解中国古代酒文化与酒器知识,并且通过在 研究此课题中学会怎样以合理的态度与方式对待中国古代的酒文化与酒 器知识, 提高自身对中国古代酒文化与酒器知识的认识。 让我们懂得集体 协作的重要性,增强组织能力,体会到科学实事求是的精神,面对挫折, 不言放弃,要有激流勇进、勇于对未知的知识进行探索的精神。 二、摘要 中国是诗国,也是酒国。中国古代诗词中也包含了许多书写“酒” 、 饮“酒”的诗句。 “酒”作为一种符号化的文化因素出现在诗词创作中, 其本身不仅代表了中国古代的哲学观, 而且体现了作者的个人情怀和审美 趋向。 中国是诗的国度,也是酒的国度。几千年的中国文学史,始终与酒 有着难以割舍的不解之缘。 在历代文人的精神世界里, 酒并不仅仅是一种

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满足口腹之欲的物质饮品, 它更是一种文化的载体和精神的象征。 文人与 酒之间,总是有着说不尽的种种情缘。酒及饮酒行为,已经被文人墨客注 入了丰富的文化内涵。在文化人圈子里往往是诗增酒趣,酒承诗魂;有酒 必有诗,无酒不成诗。中国是诗国,也是酒国。中国古代诗词中也包含了 许多书写“酒” 、饮“酒”的诗句。 “酒”作为一种符号化的文化因素出现 在诗词创作中, 其本身不仅代表了中国古代的哲学观, 而且体现了作者的 个人情怀和审美趋向。 通过诗句能够让我们对于酒文化的理解更加感兴趣,并且给酒文化 的奥秘添加了一层神秘的面纱,让我们的探索欲望更加强烈。

关键词:古典诗词

精神 酒文化

第二部分、研究过程 一、课题研究的方法: 1、书店查询法 地点:兰州市图书馆 2、上网查询法 主要查询的是:中国古代关于酒的小故事 古代酒名与酒类 中国古代独特的饮酒方式 中国古代的酒具 酒具的发展

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酒礼与酒俗 中国古代名人与酒的小故事 与酒有关的古诗名句

二、课题研究的步骤: 1、准备阶段:全体组员先共同商讨书店查询的地点、内容、查询 目的、怎样查询和分工情况,再规划出开题报告和结题报告怎样写,还有 网上查询的内容。 2、书店查询资料阶段:通过本次课题研究的目的来查询有关中国 古典诗词中的酒文化有价值的相关资料。 (1).名称:中国古代关于酒的小故事 起止时间:2012-10-9——10-12所用课时:3 (2).名称:古代酒名与酒类 起止时间:2012-10-13——10-18 所用课时:5 (3)名称:古代酒名与酒类 起止时间:2012-10-19——10-24 所用课时:5 (4)名称:中国古代酒德与酒礼 起止时间:2012-10-25——10-31 所用课时:6

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(5)名称:中国古代独特的饮酒方式 起止时间:2012-11-1——11-7 所用课时:7 (6).名称:中国古代的酒具 起止时间:2012-11-8——11-12 所用课时:4 (7)名称:酒具的发展 起止时间:2012-11-13——11-17 所用课时:4 (8)名称:酒礼与酒俗 起止时间:2012-11-18——10-23 所用课时:6 (9).名称:中国古代名人与酒的小故事 起止时间:2012-11-25——11-29 所用课时:5 (10).名称:与酒有关的古诗名句 起止时间:2012-11-30——12-2 所用课时:3

3、资料的分析整理阶段:把查阅的资料在计算机上整理打印。 4、总结与反思阶段:每个人对本次课题研究的感受。 三、课题参与人员以及组织分工:

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1、参与人员(共 8 人) :兰州市第三十四中学高二(3)班 崔媛* 崔亚同* 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚 王延文 刘晓乐

2、组织分工:准备阶段——全体组员 书店查询阶段——全体组员 资料分析整理阶段——全体组员 对本课题的总结与反思阶段——全体组员 开题报告——崔媛、崔亚同、管敬燕、房欣麒 结题报告——崔媛、崔亚同、王龙、王延蔚 活动记录——王延文、刘晓乐 论 文——崔媛、崔亚同、管敬燕 第四部分、结果与讨论

一、结果于讨论

1 酒的精神在历史血脉里流淌。 追溯酒的历史必须回到原始社会的末期,农耕的进步产生了余粮, 这种神奇的液体酒出现在人们余粮长时间积压的器皿之中。 历史研究者把 酒的出现作为人类生产力提高的重要证据。 当人们并不完整的理智第一次 触碰到酒的精神时,人和酒的渊源也开始了。酒不能充饥、不能解渴。但 世间有了酒,生活便丰富多彩了,历史便斑斓多姿了。茫茫尘寰增添了许

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多有趣的风景, 短短人生增添了许多悠长的滋味。 酒是一个变化多端的精 灵,它能叫人意气风发,精神抖擞;它能叫人忘掉束缚,放荡不羁;它能 叫人超脱旷达,遗世独立。酒在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一 种客观的物质存在, 而是一种精神的象征。 酒的精神是一种道家的哲学观。 正如庄周倡导“乘物而游”“游乎四海之外” 、 ,他宁愿做自由的身处烂泥 塘的里摇头摆尾的乌龟, 而不受人束缚的昂头阔步的千里马。 追求心驰神 往无拘无束和羽化登仙,忘却生死名利宠辱和尘世,此之谓酒的精神。酒 的精神预示着情绪的发泄, 是抛弃现实束缚回归原始状态的生存体验, 是 人在绝望痛苦的哀号中获得的极大快感。 酒的精神为中华灿烂的文化增添 了一抹绚丽的色彩。 2 酒的起源 在中国酒的历史,可以上溯到人类社会发展史的上古时期。 《史记》 中便有纣王“以酒为池,悬肉为林”“为长夜之饮”的记载, , 《诗经》中 “为此春酒,以介眉寿”的诗句,都以人类不同的社会活动表明中国酒的 兴起已有五千年的历史了。 中国是世界上最早酿酒的国家之一。中国酒的原始发明者到底是谁, 众说纷纭,莫衷一是。那么,酒究竟源于何时,源于何方呢?虽然没有有 形文字的记载,但在民间具有天才想象力的老百姓却把酒的发明归功于 神,从而诞生了许多与酒有关的美丽动人的传说。 总之,制止滥饮,提倡节饮,文明饮酒,科学饮酒,这就是中国酒文化 所提倡的饮酒之德。除此之外,酒德还反映在酒的酿造和经营行为上。按 现在的话来说,就是酒的酿造,要严格的按工艺程度和质量标准去做,不

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能偷工减料,以次充好;酤酒必须货真价实,不缺斤少两。我国许多传统 名酒之所以千百年盛誉不衰,一个根本的原因,就是始终保持重质量、重 信誉的高尚酒德。 3 中国酒史如此之长且尚酒之风又如此普遍,但酗酒之害却并不严重,与 西方国家大不一样。原因之一就是中国从周代就大力倡导“酒礼”与“酒 德” ,并设有酒官,强制限中国酒,把禁止滥饮、防止酒祸法律化,从而 保证了中国酒文化始终沿着正确的方向在发展。 原因之二就是中国历代的 “禁酒”主要是从 “节粮” 这个角度提出来的。当年大禹之所以 “疏仪狄, 绝旨酒” ,正是因为这种酒都是用粮食酿造的,如果都用粮食来造酒喝, 势必会使天下因为缺粮而祸乱丛生, 危及社稷。 此后历史上大规模的真正 的禁酒,如齐景公、汉文帝、汉景帝、曹操、刘备、西晋赵王、北魏文成 帝、北齐武成帝、北周武帝、隋文帝、唐肃宗、元世祖、明太祖、清圣祖 等时的禁酒, 绝非仅仅因为酗酒造成社会问题, 而主要是为了备战积聚粮 草,或因天灾人祸, “年荒谷贵”所使然。所以每次禁酒基本上令行禁止, 收效显著。相比之下,西方社会的大规模禁酒运动,只是从试图改善社会 矛盾和保护人身健康的角度提出来的, 所以屡禁不止。 这说明了西方酒文 化从概念上来说, 也缺乏中国酒文化所具备的博大精深的内涵和特征。 综 观中国酒文化的酒礼和酒德, 固然有许多必须扬弃的东西, 如等级尊卑观 念、 酒仪中的繁文缛节, 以及形形色色的封建迷信色彩等, 但客观地剖析, 酒礼和酒德仍有许多值得继承和发扬的精华, 如尊敬父兄师长, 行为要端 庄,饮酒要有节制,酿酒、酤酒要讲质量、重信誉等。

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参考文献

《酒谱》

《尚书酒诰》

《中国文化史》

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兰州三十四中高二三班语文研究性学习调查问卷表

中国古典诗词中的酒文化

1.您是否饮酒?( A 是

) B 否 )

2.您认为就在生活中酒是( A 必不可少

B 可有可无 )

3. 中国酒史如此之长尚且酒之风又如此普遍, 您有酗酒的习惯吗? ( A 有 B 没有 )

4.您认为酒文化在中国古代创作中有影响吗?( A 影响很大 B 一般 ) C 没有

D 不知道

5.诗与酒之间有没有必然联系?( A 有 B 没有

C 不知道 ) D 不知道

6.古人云:“借酒消愁愁更愁”,这合理吗?( A 合理 B 一般 C 不合理 )

7.您对中国古代酒文化了解多少?(

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A 十分了解

B 了解 )

C 不了解

8.诗与酒结合的鼎盛时期在( A 唐代 B 宋代

C 明代 ) C 王维 D 陶渊明

D 清代

9.中国古代被称为酒仙的是( A 李白 B 杜甫

10.酒在文化人圈子里往往是诗增酒趣,酒承诗魂;有酒必有诗,无酒不 成诗。您认为这合理吗?( A 合理 B 不合理 ) C 不了解

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