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石蛙的人工养殖


石蛙的人工养殖技术
这些丑八怪名叫石蛙,在动物分类学上它和青蛙、牛蛙等是同科 属的兄弟,它是我国食用蛙家族中最大的个体。它的肉质鲜美,营养 价值高,经常是人们餐桌上的美味。石蛙,原本生活在南方的山里, 清新碧绿的山间溪流为石蛙的生长创造了良好的生存环境。但是,由 于人们的大肆捕杀,自然界中石蛙的数量越来越少,研究人员为了留 住这一上天造就的生灵,开始了石蛙的人工饲养研究

。 一、蛙舍的选择和建设: 通常蛙舍选择在排灌方便,冬暖夏凉,环境清幽的地方。蛙池一 般为砖结构,外面用水泥抹光抹平,池型以长方形为好。距池底 10-20cm 处设有限水位孔,可以控制池内水位。刚建好的池不要立即 使用,晾干消毒后用水冲洗多次方可投入使用。蛙池的内部结构设计 应尽量模拟石蛙的原始生境,用合理的石头搭成石穴,然后在石穴的 四周插上密密的河草,因为良好的第一环境是石蛙理想的栖息地。清 新的水质使石蛙更加喜欢它的新家。 蛙池上部的网子又是干什么用的 呢?原来是用来防止蛙跳潜逃的,同时也可以防止天敌的侵袭。畅通 的供排水系统使爱跳的蛙变的安静了。如果蛙池建在室内应通风凉 爽,湿度过大会引发石蛙的疾病;如建在室外则要求架设遮阴棚,避 免阳光直射,否则石蛙就会骚动,不利于石蛙的生长。对于有天然水 源的地方可以在蛙舍外修建一个水塔,沉淀过滤溪水保证水质清新。 二、饲养管理 受精后的雌蛙会产生大量的受精卵,这些受精卵在孵化框内经过

10-15 天就可以孵化出小蝌蚪,刚出世的小蝌蚪并不需要其他食物, 依靠卵中的营养和卵外的角质膜就可以生存。但是 10 天以后小蝌蚪 的食量增加了,需要补饲蛋白质含量较高的饲料。20 日龄时,则需 要定时投喂菜叶等植物性饲料。该阶段的管理相对简单。65 日龄以 后蝌蚪进入变态期,此时蝌蚪会长出四肢和尾巴,由水生变为水陆两 栖,这一时期的管理直接关系到石蛙的成活率。通常蝌蚪的变态率会 达到 95%。 变态的蝌蚪对水质的要求最为严格, 所以一定要经常换水, 保持水流的 pH 值在 6-8 之间,严禁使用含 Cl 的自来水。为便于变态 蝌蚪登陆,池内的水深不超过 10cm,而且投喂的饲料也要多种多样, 营养价值全面,比如饲料中可以加入一些小蚯蚓。当蝌蚪脱去尾巴后 就变成了幼蛙,此时管理上最明显的变化就是饲料,以蝇蛆、黄粉虫 和蚯蚓等鲜活的小动物为主,投喂量为体重的 5%-7%。幼蛙对阴暗 宁静的环境要求更高,所以喂料时间固定在傍晚天黑前,以保证石蛙 可以吃饱吃好。幼蛙饲养持续一年左右就是成年蛙了,成年的石蛙相 貌有些丑陋,雌雄蛙具备了各自的体貌特征。雄蛙四肢粗壮,个体比 较大, 胸前长满了黑刺, 在其前肢的指尖各长有一个肉瘤, 成婚姻瘤, 表明它已经达到了性成熟;而达到性成熟的雌蛙个体相对较小,也没 有黑刺和婚姻瘤。成年的石蛙通常是在夜间进行抱对的,由于肩负养 儿育女的重担,成年蛙的食量增加了许多,一次就吃一大盆蚯蚓,投 喂时间同样是在傍晚,天黑前。成年蛙对水质的要求依然很严,pH 值在 6-8 之间的水质非常适宜它们生存。当石蛙的体重达到 250g 时 就可以上市了。

三、人工受精 为了迅速扩大石蛙的饲养规模,人工受精是十分有效的方法。首 先要选择种蛙,种蛙要求健壮善跳,体重在 250g 以上,雌蛙要求腿 短粗,腹部皮光亮,2-3 龄。用大头针或其他利器将种蛙杀死,并小 心将腹部破开, 找到黄色睾丸, 用镊子或剪刀小心取下放入小烧杯中, 用剪刀尽可能剪碎,然后取出一只选出的雌蛙,将其生殖孔对准小烧 杯,操作者用手使劲向下挤压雌蛙的腹部将卵块全部挤出,一次可以 同时挤出 2-3 只雌蛙的卵块,然后向盛有睾丸碎片的小烧杯中按一定 比例加入蒸馏水,倒入盛有卵块的小烧杯中,并将盛有睾丸碎片的小 烧杯多次清洗,尽量完全转移睾丸碎片,之后搅拌均匀。然后将复合 液送至孵化仓。 四、疫病防治 在饲养管理过程中如果蛙池消毒不净,卫生防疫工作不严格或营 养不良均可导致石蛙患病。如烂皮病、比肠炎、红腿病,其中最常见 的是烂皮病。烂皮病的症状是在皮肤上刚开始的时候有一个小白点, 以后慢慢地开始腐烂, 腐烂以后皮肤腐烂一直到肉里, 可以看见骨头, 最后造成蛙死亡。 由于石蛙是一种群居动物,所以一旦个体患有烂皮病则会迅速传 染整个群体,那么又如何防治烂皮病呢? 专家建议:1、发现病蛙,迅速隔离。2、定期消毒,杜绝病源。3、 饲料多样,加强营养。 具体做法:1 要经常检查蛙池,一旦发现病蛙应迅速隔离,防止

其继续传染。 2 定期进行蛙池消毒,杜绝病源。 3 饲料多样化,加强营养。在饲料中添加维生素 A 或鱼肝油。 浙江大学的研究人员开展石蛙的人工养殖有几年了,对石蛙的饲 养、繁殖、疾病防治都积累了丰富的经验。我们相信在研究人员的努 力下,可以使更多的人品尝到美味的石蛙,同时也可以使这上苍造就 的生灵重新活跃在大自然中。


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