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初中生合理营养


初中生合理营养 与食品安全
设计:长沙初中 管小华、黄凡

教学目标
? 1.举例说出什么是合理营养。 ? 2.关注食品安全。

? 3.尝试运用有关合理营养的知识,为

自己设计一份假日午餐营养合理的食 谱。 ? 4.认同环境保护与食品安全之间的统 一性。

同学们展示 成果
? 请各小组派一名代表按次序将它在多

媒体展示台上展示

不良营养和饮食习惯带来的危害
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1、进食速度快,从而引起食欲亢进。 2、零食不断,损伤胃部消化能力,从而造成体内聚集的总热 量大大超标。 3、不吃早餐,会导致智力的下降,精神萎靡,四肢无力。 4、双休日晚餐过量,久而久之,人便肥胖起来。 5、吃糖过多,从而使脂肪蓄积。 6、偏食,偏食能导致营养摄取方面的不平衡。 7、饱食,容易引起記忆力下降,思维迟钝,注意力不集中, 应变能力减弱。 8、吃太咸的食物。钠在人体內滯留,容易形成或加重高血压 和心脏病。

什么样的营养才算合理呢?

一份假日午餐食谱 ? 主食:二米饭(大米、小米)。 ? 炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉, 蘑菇烧面筋。 ? 小菜:蒜泥海带丝,拌三样(花生米、 芹菜、胡萝卜)。 ? 汤:酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋 皮)。
?

怎样购买安全食品
? 1.在购买有外包装的食品时,应该注

意哪些问题呢? ? 2.购买的食品没有包装,我们该怎么 办呢?

三、防止食品污染
? 1.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料

喂养家禽家畜吗?为什么? ? 2.有人说有“虫眼”的蔬菜水果, 农药含量少,可放心购买。请你作出 科学评价。

?谢谢!


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