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水稻田里养出大闸蟹 养蟹稻田产出“有机稻”


水稻田里养出大闸蟹 养蟹稻田产出“有机稻” 一水两用,一地双收,稻田里养出了大闸蟹!几天前,农业部渔业 科技入户首席专家、上海海洋大学教授王武再次来到辽宁盘山,指导 当地农民进行稻田养蟹。刚回到上海的王武教授拿出“稻田大闸蟹” 的照片,兴奋地告诉记者:“水稻+河蟹养殖模式的经济效益,可以达 到每亩 1200 元—1600 元,比单纯水稻种植效益要提高 1~2 倍哩!”

稻田大闸蟹生龙活虎

王武教授告诉记者,稻田养殖技术,起源于南方。上世纪 80 年 代,全国稻田养鱼搞得轰轰烈烈,但是由于对人工要求高,现在逐步 变成了小生产、小农经济的生产方式。

东北是中国主要的商品粮基地,辽宁盘山县改变种植结构,把水 产养殖引入粮食产业, 而且改变了传统的稻田养蟹模式。 记者了解到, 传统稻田养蟹是在稻田旁边挖一个方形的暂养塘,和成片的稻田相 邻; 而如今在盘山, 暂养池是临时性的, 蟹苗暂养后, 仍旧栽插水稻, 大垄 4 行稻田密植。在王武教授的建议下,改为“大垄双行;早放精 养”,双行之间扩大间距,有利于河蟹隐蔽、蜕壳和生长,长出的大 闸蟹生龙活虎。

养蟹稻田产出“有机稻”

据悉,采用大垄双行技术,水稻栽插“一行不少,一穴不缺”,供 1.35 万穴,利用水稻的边际效应,水稻增产 5%~17%。在上海海洋 大学的指导下, 盘山县在坝墙子镇的核心示范区做了精确的科学试验 ——把 60 亩稻田划分成 28 块,采用同一稻种,开展不同放养密度、 不同规格蟹种的生长比较试验。通过生物统计发现,养蟹稻田,大闸 蟹每亩产量 30.5 公斤,稻谷每亩产量 703 公斤;而普通稻田,每亩 产稻 640 公斤。综合效益来看,养蟹稻田产值 1668 元,普通稻田仅 有 579 元。养蟹稻田比不养蟹稻田效益每亩增加 1089 元,增效 1.88 倍。

为什么稻田养了蟹, 稻子的产量却提高了?王武教授解释道, “蟹 的活动可以帮助翻动土壤,稻田里的水草、害虫等浮游生物都被蟹吃 光了;给蟹投放的动物性饵料,氮磷含量高,有利于水稻吸收;大闸 蟹排出的粪便可以作为肥料……”养蟹的稻田每亩产出 650—700 公 斤,而且是“有机稻”,每公斤售价比普通大米贵两毛钱。

稻蟹共生添生态效益

据统计,2008 年,盘山县河蟹养殖 59 万亩,其中稻田养蟹 40 万亩,预计可实现总产量 2.2 万吨,产值 9 亿元,仅河蟹一项就实现 农业人口人均增收 200 元。

稻蟹共生不仅社会效益、 经济效益明显提高, 而且生态效益显著。 将种稻与养蟹密切结合起来,提高了土地和水资源的利用率,降低了 生产成本, 减少了化肥、 农药的使用, 而且提高了河蟹和水稻的品质。

王武表示,稻田种养新技术是农民自己创造的,土生土长,适合 辽宁乃至整个北方地区水稻田的生态条件,技术容易掌握,农民一看 就懂、一学就会。现已进入大面积推广应用阶段,推广的范围包括东 北地区、内蒙东部以及宁夏河套地区。今后,还应该考虑在稻田如何 增加泥鳅、黄颡鱼等混养种类。


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