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1-甲基环丙烯在月季切花保鲜中的应用


1-甲基环丙烯在月季切花保鲜中的应用 摘要以四大切花之一的月季玫瑰红品种为试材,研究了 1-甲基环 丙烯(1-mcp)对月季切花保鲜进程中各生理因子的影响。结果表明, 浓度为 500mg/kg、 800mg/kg 和 900mg/kg 的 1-甲基环丙烯在常温下 处理月季切花 4h,能延长常温瓶插条件下月季切花的可观赏时间, 延缓月季切花中过氧化物酶活性峰值的出现,并使瓶插期间花瓣的 含糖量升高,月季切花吸水量得到提高,从而延缓了月季切花出现 的弯茎和蓝变现象。同时经仪器测量,这一处理使月季切花的花茎 和花重变化速率明显降低。试验以 800mg/kg 处理效果最佳,其瓶插 寿命最长,达到 11d,花重最大达 16g 以上,含糖量最高达 3%,过氧化 物酶活性峰值的出现也被延缓。 关键词 1-甲基环丙烯(1-mcp);月季切花;保鲜 中图分类号 s685.1209+.3 文献标识码 a 文章编号 1007-5739(2009)11-0033-02 以月季玫瑰红品种为材料,研究了 1-甲基环丙烯(1-mcp)处理对月 季切花瓶插寿命和观赏品质的影响,并对其生理生化基础进行探索, 以期为 1-mcp 在月季切花及其他切花保鲜上的应用提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 供试材料及其处理 供试月季品种为玫瑰红(rose)。精心选购挺直、花朵饱满、无明 显机械损伤和病虫害、玫瑰切花萼片水平、花瓣略显松散的花枝, 采后花枝在清水中剪裁,花枝长约 25cm,留 2 片复叶,下端浸入清水 中 20cm 处剪成斜面,插入盛有自来水 300ml 或 500ml 的广口瓶中, 置于室温 19~23℃的无阳光直射的阴凉密闭空间内(实际操作为密 闭文件柜),随即分别在浓度为 500mg/kg、800mg/kg 和 900mg/kg 的 1-mcp 条件下对月季切花进行密闭熏蒸处理 4h,同时设空白对照试 验(ck)。处理完成后将瓶插月季切花置于实验室内自然光照射处, 室温为 20~32℃,相对湿度为 75%~85%。 1.2 方法 1.2.1 切花瓶插寿命及观赏品质的观察。 切花瓶插寿命以瓶插之日 起至花朵出现萎蔫、弯茎或蓝变、失去观赏价值的天数计算,花朵 盛开标准为多层花瓣已展开但尚未露心。花朵直径增加率以处理前 的花朵直径为基准求算,花朵鲜重采用电子天平(0.001g)称重法称 10 枝花重,计算平均单枝花的鲜重,各项目取 10 支花的平均值。 1.2.2 过氧化物酶活性的测定。用聚丙烯酰胺电泳法测定。 1.2.3 含糖量的测定。称取花瓣 5g,用适量蒸馏水研磨成均浆,定 容至 25ml,80℃水浴保温,震荡 30min,冷却,用蒽酮法测定。 2 结果与分析 2.1 对花茎和花重的影响 2.1.1 不同浓度的 1-mcp 对月季切花直径增大率的影响。 切花通常 是指将包括花朵在内的植物体的一部分,用于插花或制作花束、花 篮、花圈等花卉装饰,其中切花的花茎和花重是衡量切花等级的重 要外部形态指标。一般瓶插切花的花茎先随瓶插天数的增大而增大, 随后减小,但变化不是很大。试验结果显示,ck 的玫瑰切花瓶插后 4d,花朵平均直径增至最大,与瓶插前相比只增加了 141%,插后 5d 花 朵直径增加率与最大值相比下降 22 个百分点。 而不同浓度的 1-mcp 处理的切花花朵开放程度及趋势相同,处理的玫瑰切花瓶插后 5d 花 朵平均直径增至最大,与瓶插前相比基本都增大了 212%,其后略有 下降;而以 800mg/kg 的 1-mcp 处理花茎增长幅度最大,下降速度也

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