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芽苗与苗菜的种植


名稱
苜蓿芽 葫蘆巴 黑豆 紅扁豆 黃豆 綠豆 小麥 碗豆 紫蘿蔔 蘿蔔嬰 蕎麥 油麻菜籽 紫高麗 葵花 蠶豆

照片

浸泡
2~6小時 2~4小時 5~8小時 2~4小時 4~6小時 5~8小時 5~8小時 6~10小時 4~8小時 4~8小時 5~10小時 2~4小時 2~4小時 5~10

小時

催芽:
倒入網籃內瀝乾待發芽 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半

發芽後平舖於盤上
平鋪於有孔的盤子,澆水後底盤蓋住遮光 平鋪於有孔的盤子,澆水後底盤蓋住遮光 平鋪於有孔的盤子,澆水後底盤蓋住遮光

種植 光線 方式
水 水 水 水 水 水 水或土 水或土 水或土 水或土 土 土 土 土 土

給水情形

全程培植時間
4~6天 7~10天 4~5天 2~3天長芽根即可 4~6天 4~6天 7~10天 7~10天 7~10天 7~10天 7~10天 5~7天 5~7天 7~10天 14天左右

備註
4

不見光 夏天放冰箱,每天澆水兩~三次 不見光 夏天放冰箱,每天澆水兩~三次 不見光 夏天放冰箱,每天澆水兩~三次 不見光 夏天放冰箱,每天澆水兩~三次 不見光 不見光 弱光 弱光 弱光 弱光 弱光 弱光 弱光 弱光 弱光 嘴進水嘴出來。天熱時一天三四次。 天涼時早晚就好。 嘴進水嘴出來。天熱時一天三四次。 天涼時早晚就好。 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水 每天澆水兩~三次,新水換舊水

倒入絲襪一樣的細網袋, 連毛巾一起放到不見光的容器內 用毛巾包起來拰乾 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半 不用 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半 一天到一天半 放到水壺裡面不見光 放到水壺裡面不見光 平鋪於有孔的盤子,底盤存水滿位 平鋪於有孔的盤子,底盤存水滿位 平鋪於有孔的盤子,底盤存水滿位 平鋪於有孔的盤子,底盤存水滿位,蓋上 塑膠板或紙板,長到一公分後就不用蓋了 平舖於土上,立刻灑水 平舖於土上,立刻灑水 平舖於土上,立刻灑水 平舖於土上再覆土,二十四小時不灑水 平舖於土上再覆土,二十四小時不灑水

冬天:8小時 一天到一天半

天熱較不易種

製表人:任 祥〃鄭 虹 伶

*發芽箱的設計有很多種,要以洞孔大小來搭配種子。碗豆苗,小麥草等需要大孔洞粗網的。紫高麗、花椰菜、芥蘭、油麻菜籽與紫蘿蔔等需要中孔洞細網的。

*浸泡的時間一般為四到八小時,但仍須要自己觀察,天氣越熱則要減少浸泡的時間,一般以膨脹一倍左右,種子表面沒有皺紋,飽滿圓蓬為原則。夏天特別要注意時間的控制 *碗豆小麥草的根粗要用粗網,根部才能吸收水份 *蕎麥,紫高麗,油麻菜籽等催芽要鋪在平盤上,需要先平鋪在一層土上,並且立刻要灑水,其作用為盤根之用。 *葵花與蠶豆等催芽後要鋪在平盤上,需要先鋪上一層土,再鋪上種子,再鋪上一層土。並且於二十四小時內不要灑水。


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