当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

蝇蛆壳聚糖制备工艺的研究


食品科技
综合利用

综合利用

蝇蛆壳聚糖制备工艺的研究
彭 仁,徐 清,张 鹏,汪之才 >江西师范大学生命科学学院,南昌 2277%)3
摘要: 研究了蝇蛆甲壳素的脱乙酰反应过程,确定了制备蝇蛆壳聚糖的最佳反应条件:反应温度 ;7"、,-./溶液的浓度为(7D、反应总时间@?、间歇处理%次、

每次处理时间为2?。 关键词:蝇蛆;甲壳素;壳聚糖;脱乙酰度;黏度 中图分类号:HI%7%62 文献标识码:J 文章编号:#77(K;;8;>%77’3::&778)&7%

!"#$% &’ ()*(+),"-&’ &. ./%0/&1 23-"&4+’
!"#$ %&’,() *+’,,-./0$ !&’,,1/0$ -2+345+

56-.* 72-*’2* !23&&/, 8-+’9:- ;&)<+/ =’->*)4-"%,;+’?3+’9 @ABBCDE
/6789548: F3* G*+2*%"/+"-&’ )*+2"-&’ &. ./%H/&1 23-"-’ 1+4 4"#G-*G -’ "3-4 (+(*)I F3* &("-<#< (+)+<*"*)4 +0&#" "3* ()*(+)+"-&’ &. ./%0/&1 23-"&4+’ +)*J )*+2"-&’ "*<(*)+"#)* KB" L 2&’2*’"),"-&’ &. ;,MN OBD L "&"+/ )*+?"-&’ "-<* P 3&#)4 +’$ 1+4 ")*+"*$ "1-?*L *+?3 A 3&#)4I ;&< =>9?7: ./%H/&1Q ?3-"-’Q ?3-"&4+’Q G*9)** &. G*+?*"%/+"-&’Q >-4?&4-"%

! 前言 甲壳素广泛存在于昆虫和甲壳类动物的硬壳和 真菌的细胞壁中,是地球上蕴藏量最丰富的有机物 之一 。但其溶解性能很差,故一般不直接使用,而
"#$

主要仪器:天平、恒温水浴锅、恒温干燥箱、磁 力搅拌器、,45&%型旋转黏度计、碱式滴定管、组织 捣碎机。 #6% 实验方法 #6%6# 操作步骤 将蝇蛆甲壳素粉碎后过 %7! 目筛, 称取 89,加入一定浓度的 ,-./ 溶液 :(%9,料液比为 : !:;,在一定温度、时间下进行脱乙酰反应。反应 后,用蒸馏水将产物洗至中性,在87"恒温干燥箱中 干燥,然后分别测定黏度和脱乙酰度。 :6%6% 黏度测定 称取:9干燥的样品,置于%77<= 烧 杯中,加入 :77<= 蒸馏水和 :<= 冰醋酸,室温下搅 拌,使其完全溶解,然后将其放在恒温水浴中控制 在>%7#:3"下恒温%?,待气泡完全消失待测。用,45&% 型旋转黏度计测定黏度,总共测 :7 次,除去最高和 最低各%次,以中间@个数取平均值为样品的黏度。 :6%62 脱乙酰度测定 称取 76:9 壳聚糖,加入 :7<=、 76:<ABC=左右的/1B溶液溶解成澄清胶体溶液,可加适 量的蒸馏水稀释,再加%滴甲基橙—— —苯胺蓝指示剂, 用经过标定的,-./溶液滴定至终点。计算公式如下: 氨基值,/%>D3E+1#F:&1%F%3$:@CG$:77
!"# $$ % &’()

是采用其脱乙酰产物—— —壳聚糖。壳聚糖现已广泛 地应用于食品工业、医药工业、轻纺工业和环境保 护等行业 。在以往壳聚糖制备工艺研究中,大多数
"%&’$

以虾、蟹为原料 ,而以蝇蛆为原料制备壳聚糖甚少。
"(&)$

本文以蝇蛆甲壳素为原料,探讨合适的工艺条件, 为工业化生产提供理论基础。 # 实验 #*# 材料和仪器 材料:蝇蛆甲壳素、氢氧化钠 +,-./0、冰醋酸 —苯胺蓝指示剂; +1/21../3:化学纯;甲基橙——
收稿日期:%77’&7’&%; 基金项目:江西省教育厅科技项目。 作者简介:彭仁>:;)%&3,男,江西丰城人,讲师,硕士,主要 从事生物资源利用方面的研究工作。

RD

综合利用
式中:!"—— —#!$的摩尔浓度,%&$’(; ——#!$的体积,(; )"— —— !*—标定的 +,-#的摩尔浓度,%&$’(; —— )*—所用 +,-#的体积,(; —— .—壳聚糖的质量, /。 脱乙酰度0123*45!+#*1’0"678*!+#*12!"44 * 结果 *"" 不同的反应时间对产物黏度和脱乙酰度的影响 在 64# 、 891+,-# 的条件下进行脱乙酰反应, 反应时间分别为6:、;:、"*:、"9:、"<:、*":、*8:, 反应后测定产物的脱乙酰度和黏度,结果见表"。
表" 产物的黏度和脱乙酰度随反应时间的变化情况 时间 0:2 黏度 脱乙酰度 012 6 ;<=6 8;=8 ; ><=4 >*=" "* >"=* >6=6 "9 6;=9 >;=4 "< 6<=* <4=8 *" 9"=; <*=" *8 94=; <5=;

食品科技
*=8 不同的处理方式对产物黏度和脱乙酰度的影响 采用不同的方式进行脱乙酰反应:方式 0"2为连 续反应6:;方式 0*2 为间歇反应,总时间为 6:,每次 处理均为 5:,第一次反应后产物洗至中性,干燥后 再进行第二次反应。结果见表8。
表8 产物的黏度和脱乙酰度随处理方式的变化情况 处理方式 方式0"2连续反应 方式0*2间歇反应 黏度 "56=5 "55=9 脱乙酰度012 >5=> <6=>

从结果可知:间歇处理有助于提高产物的脱乙 酰度,但黏度变化不大。 5 讨论 5=" 影响产物黏度的因素有 * 个:一是壳聚糖的含

量;二是壳聚糖分子的断裂几率。两者共同作用影 响产物的黏度。因此反应时间在6$*8:范围内和反应 温度在64$;4%范围内产物的黏度随时间延长和反应 温度的增加而减少,而 +,-# 浓度在 841 $941 范围 内,产物的黏度随+,-#浓度的增加而增加。 5=* 运用间歇法处理,可明显提高产物的脱乙酰度。 因为脱乙酰反应是一个可逆反应,除去醋酸根离子 有助于反应向生成壳聚糖的方向进行。 5=5 用虾、蟹为原料可制备高、中、低5种不同黏度 的壳聚糖?<@,而用蝇蛆为原料制备的是中、低黏度的 壳聚糖。这主要是因为生物材料的来源不同,因而 分子结构有所差异。 5=8 考虑能源、反应时间、产物的脱乙酰度和黏度 的影响,确定制备蝇蛆壳聚糖的最佳反应条件为: 反应温度 ;4% 、 +,-# 溶液的浓度为 941 、反应总时 间6:、间歇处理*次、每次处理时间为5:。
参考文献A ?"@ 宋启煌=甲壳素的制备及二次开发?B@=广州化工C";;4C052: 8>D9* ?*@ 蒋挺大=甲壳素?E@=中国环境科学出版社, ";;6 ?5@ 徐健 C金鑫荣= 天然高分子甲壳素 ’壳聚糖在生物和医学 方面的应用?B@=大学化学C";;8C052: **D*9 ?8@ 汤列贵C朱玉琴=可再生资源研究与开发的新动向?B@=化工 进展C";;9C092: ">D*5 ?9@ ?6@ ?>@ ?<@ 骆鑫 C 陈世光 = 壳聚糖制备工艺改进 ?B@= 华西药学杂志 C ";;;C0"2: 8"D8* 单虎 C 等 = 甲壳素及壳聚糖提取工艺研究 ?B@= 食品科学 C ";;>C0"42: "8D"9 杨冬梅 C等 = 甲壳素脱乙酰反应的研究 ?B@= 化学工艺与工 程C*444C0<2: *48D*4> 郑连英C等= 壳聚糖的质量分析与标准?B@= 精细化工C";;5C 0"42: "6D"<

反应时间在6$*8:范围内,产物的黏度随反应时间 延长而降低,脱乙酰度随反应时间的延长而增加。 *=* 不同的反应温度对产物黏度和脱乙酰度的影响 在 64%、>4%、<4%、;4% 的温度下分别进行脱 乙酰反应,反应后测定产物的黏度和脱乙酰度,结 果见表*。
表* 产物的黏度和脱乙酰度随反应温度的变化情况 温度0%2 64 >4 <4 ;4 黏度 ;<=* ;*=8 >9=5 >4=* 脱乙酰度012 8;=8 >8=4 >6=6 >>=>

从结果可知:反应温度在64$;4% 范围内,产物 的黏度随反应温度的增加而减少,脱乙酰度随反应 温度的增加而增加。 *=5 不同的+,-#浓度对产物黏度和脱乙酰度的影响 在+,-#浓度分别为591、841、891、941的条 件下进行脱乙酰反应,反应后测定产物的黏度和脱 乙酰度,结果见表5。
表5 产物的黏度和脱乙酰度随+,-#浓度的变化情况 +,-#浓度012 59 84 89 94 黏度 产物不溶于醋酸中 产物部分溶于醋酸中 "56=5 *4*=> 脱乙酰度012 产物不溶于#!$中 89=< >5=> <*=9

从结果可知:+,-#浓度在841$941范围内,产 物的黏度随 +,-# 浓度的增加而增加,脱乙酰度随 +,-#浓度的增加而增加。
!!
!"# $$% &’()


相关文章:
蝇蛆的开发利用
利用蝇蛆粉作为原料制备 甲壳素和壳聚糖并确定最佳工艺条件, 对其成品进行理化性质...但是由于种种原因, 家蝇幼虫的养殖只限于少数科研单位或学校作为研究用途, 尽管...
壳聚糖提取工艺的研究
壳聚糖提取工艺的研究 1 前言壳聚糖(Chitosan)是一种阳离子型直链氨基多糖,又称...4 结论通过考察不同反应阶段的最佳条件, 得到在较低成本下制备高质量的壳聚糖 ...
壳聚糖改性工艺的研究
壳聚糖改性工艺的研究壳聚糖[是自然界中唯一大量存在的高分子碱性氨基多糖,与合成...1 负载壳聚糖膨润土的制备 2. 1. 1 壳聚糖脱乙酰度的影响 从理论上讲, ...
壳聚糖的制备和应用的研究 2
8 2 华中农业大学自考毕业 壳聚糖的制备工艺和应用前景的研究摘 要“中国小龙虾看湖北, 湖北小龙虾看潜江” 湖北的小龙虾产量和出口量连续数年位居全 , 国第一...
甲壳素的制备研究
毕业设计(论文)题目 甲壳素的制备研究 化学与化工系 化学工程与工艺 09 化工本...甲壳素及壳聚糖提取工艺的研究[J]. 食品科学, 1997, 4(10):14-15. [12]...
文献检索作业—壳聚糖的研究
《纳米壳聚糖的制备及降脂活性研究》张威 食品科学 2013 4.《甲壳素及壳聚糖在...《壳聚糖澄清剂法精制天麻钩藤饮工艺的研究》 宋信莉 贵阳中医学院学报 2013[3]...
水溶性低聚壳聚糖的工艺探究
了近百年的研究和实验,并且在工业上有了许多方面广泛的应用, 但是壳聚糖的制备至今仍没有一个完整的理论指导. 在后来的生产实践中人们提出了许多的 制备方法,归纳...
壳聚糖绿色生产方法研究
4 二、项目研究内容和拟解决的关键问题 1. 传统壳聚糖生产工艺与缺点传统的壳聚糖生产工艺是以虾壳为原料,以盐酸、氢氧化钠为消耗化学试剂,采用如下图工 艺流程...
片剂生产工艺研究
制备工艺流程 1 根据配方原料特性查阅有关文献资料,或进行必要的实验研究工作。 ...按澄清剂的不同可分为以下几种: 明胶鞣酸类 澄清剂、101 果汁澄清剂、壳聚糖...
更多相关标签:
冰感硅油制备工艺研究 | 壳聚糖制备 | 壳聚糖的制备 | 羧甲基壳聚糖制备 | 壳聚糖微球的制备 | 壳聚糖凝胶的制备步骤 | 壳聚糖凝胶制备 | 壳聚糖水凝胶的制备 |