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在蘑菇栽培中


在蘑菇栽培中,经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩,严重影 响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下: 一、高温烧菌。播种期气温高,培养料过厚,发酵后料温未稳定 下降等原因,培养料内温度高于 30℃。 防治方法。蘑菇的播种期要避开高温期,播种时料温应稳定在 25℃以下,播种后发现菌丝因高温而萎缩,应重新翻堆通风,再调节 好培养料的湿度、重新播种。

>二、料内有氨气。建堆时氮肥添加量过多,或氮肥加入过晚(后 期翻堆时才加入) ,菌种播种后,培养料内存在氨气。 防治方法。 培养料添加尿素等化学肥料时, 一是要在建堆时加入, 二是要适量。发现料内有氨气,及时打开门窗,并喷 2%甲醛液进行 翻料,待无氨味后,再重新播种。

三、培养料过干。播种时培养料偏干,若气候又干燥,曹丝萌发 后吃料生长缓慢,细弱无力而萎缩。 防治方法。可采取料面覆盖一层湿稻草(用 0.5%石灰水浸湿) , 能使菌丝重新萌发吃料。播种遇到干燥天气,播后 3 天关闭门窗。采 用层播加封面播种法更好。

四、料水分过多。培养料含水量过多,覆土后又遇高温,或高温 时喷重水, 而又没有及时通风, 使菌丝因供氧不足、 活力下降而萎缩。

防治方法。堆料时注意控制水分,若翻堆时发现料含水量过高, 应摊开略加晾晒再行堆制,发酵好的料含水量以 60—65%为宜。后 期喷重水引起的苗丝萎缩,进行通风后,菌丝可恢复生长。床面覆土 层总厚度不要低于 4—4.5 厘米

五、菌种质量差。购种途中菌种受热,降低了菌丝活力;菌种没 能及时使用,菌种老化,生长势变弱,播种后再遇不良环境,都会导 致苗丝萎缩。 防治方法。选择适宜的培养料培育菌种,菌种应菌丝粗壮、萌发 力强;购种时避开高温天;不用老化的菌种播种。

六、虫害。主要害虫是螨类,前期出现肉眼不易看到,主要危害 菌丝,使菌丝断裂而萎缩,在堆肥和覆土中都能带入害虫,会造成严 重危害。 防治方法。螨类的产生与培养料、覆土、菌种等都有关,故要进 行综合防治。做好培养料的后发酵,覆土要进行杀虫处理,菌种在播 种前 1 天用敌敌畏熏蒸等。另外,在播种前向料内撒保菇粉能起到有 效的防治作用。在栽培中发现螨,及早用药剂防治。


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