当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

资源昆虫


前 言

?昆虫,是生物界种类最多、分布最 广、数量最大的一类节肢动物,其含 有丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、维 生素、微量元素,尤其是蛋白质的含 量极为丰富。在世界各国早就有食虫 的记载,如果合理的开发食用昆虫市 场,不但可以促进昆虫业的发展,也 可以为企业带来广阔的前景。

以 往 情
?中 ?民 ?外 国 族 国 古 风 风


代 俗 俗

中 国 古 代

?中国古代对食用昆虫利用的记载至 少有3000年历史,早在《周礼?天官》 中就有采食蚁卵,加工蚁卵酱的记 载。

?北魏的《齐民要术》中也有“蝉脯 葅” ?《农政全书》“民蒸蝗曝,去翅而 食”
?曹植《蝉赋》

各 民 族
?浙江--蚕蛹
?苏北--蝉

?广东,上海--龙虱
?广西仫佬族--“吃虫节”

风 俗

?云南基诺人--蚂蚁,屎蜣螂
?湖南湘西--炒、烤胡蜂巢

外 国 风 俗

?墨西哥:节日庆典、土著民族的珍贵 礼物、神的象征 ?泰国、印度、缅甸等亚洲国家

?澳洲:喜食飞蛾
?印第安人

?欧洲:昆虫餐厅
?非洲:蚂蚁、蟋蟀等 ?世界各国有不同的食虫文化和习俗









?昆虫体内富含氨基酸、蛋白质、维生素、微量 元素、糖类,满足人体的营养需要和保健医疗 需要; ?种类多、繁殖力强、可培育 ?食品加工,推向更广阔的市场 ?开发要考虑其经济效益的同时,想到社会效益 和生态效益

营 养 成 分
昆虫体内富含氨基酸、蛋 白质、脂肪、维生素、糖 类、微量元素,尤其是蛋 白质含量相当丰富,极富 营养。

?蛋白质是生物体的主要组成物质之一,是一切生 命活动的基础,构成许多有重要生理作用的物质, 如酶、激素、血红蛋白、胶原蛋白;还是体内抗 体的重要组成部分,参与免疫系统作用。 ?脂肪是人体内储存能量和供给能量的重要物质, 起到对机体隔热保温,支持保护各种脏器的作用。

?维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类 有机化合物,缺乏维生素会造成疾病甚至死亡。

存 在 的 问 题

◎吃虫的习俗还并不普遍
◎破坏资源

发 展 趋 势
我们可以看到昆虫在各个领域的 发展前景非常乐观,其食药两用 性也会得到充分发挥。人类科学 技术的进步,特别是高新技术上 的应用,将给昆虫利用带来前所 未有的促进和发展。

参 考 资 料

《中国食用昆虫》

中国科学技术出版社
《食用昆虫学原理及应用》

湖南科学技术出版社
《走进昆虫》

农村读物出版社
《中国昆虫资源利用和产业化》 中国农业出版社



相关文章:
可食用昆虫资源的利用现状及前景
可食用昆虫资源的利用现状及前景_农学_农林牧渔_专业资料。食虫资源的利用及前景作为食物被人类利用的食用昆虫具有种类繁多,资源数量大,繁殖力可培育等特点。 人类...
资源昆虫研究和利用
资源昆虫是指昆虫产物(分泌物、 内含物、 排泄物等) 或昆虫 体本身可作 为 人类资源利用, 有特殊价值的一类昆虫。 从广义上讲, 资源昆虫大体上包括了工 业...
资源昆虫_——蜜蜂
资源昆虫之蜜蜂及其开发利用 080114231 李倩倩 林学 08-2 班 资源昆虫之蜜蜂及其开发利用 080114231 李倩倩 林学 08-2 班 摘要:1、蜜蜂的形态特征、生活习性。...
资源昆虫学复习汇总
资源昆虫学复习汇总 - 绪论工业昆虫 资源昆虫:指其产物如分泌物、排泄物、内含物等,或虫体本身可为人类所利用,有一定的 经济或社会价值,种群数量具有资源特征的...
昆虫资源利用综述
中山大学生命科学学院 资源昆虫与人类社会的关系综述内容摘要:昆虫作为重要的生物资源,被人类社会广泛利用。目前已知的应用涉及社会生活的各个方 面,可以分为:工业材料...
资源昆虫学论文
资源昆虫学论文 - 序号: 79 青岛农业大学 《资源昆虫学》课程论文 论文题目 蚕的药用价值 专业班级 生科生技 1501 姓名(学号)陈世广 20154629 完成时间 20...
《资源昆虫》结课论文
Beijing ForestryUniversity 《资源昆虫》结课论文生态资源昆虫—赤眼蜂 学院 专业名称 班级 姓名 学号 指导教师 生态资源昆虫—赤眼蜂摘要:资源昆虫是指昆虫及其分泌物...
资源昆虫学
青岛农业大学 资源昆虫学 论文题目: 专业班级 姓名(学号) 资源昆虫学 XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX 2013 年 11 月 18 日 摘要:昆虫物种丰富、资源数量大的特征,为...
资源昆虫习题集及标准答案
资源昆虫习题集及标准答案 - 超经典下载后可编辑 资源昆虫习题集 第一章绪论 一、选择题 1. 我国对白蜡虫的利用始于()世纪。 A.15; B.13; C.16 2. 我...
资源昆虫学论文
资源昆虫学论文 - 蜜蜂的价值及其生活应用 摘要:蜜蜂的经济价值、生态价值、养殖前景及市场价格分析及蜜蜂的应用 关键词:价值;市场;应用 一、蜜蜂的价值 1 蜜蜂的...
更多相关标签: