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2011养猪技术大全 对“生物发酵床”养猪法的认识


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发酵床养猪值得推广霪 跟从尚需慎重  盲目

要慎重利用微生态发酵床养猪技术
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5 单位 养 殖 密 度 要 合 适  不 便 . 相 对省 工 省 力 前 提 下 , 使 人 员 不  在 致 微 生态 发酵 床 式 养 猪 . 环 保 卫 生 、 因 节  本 地 原 材 料 成 分 盲 目引 进 菌 群 就会 使 本 来  能 节 粮 、 时 省 力 等 诸 多 优 点 , 到 欧 、 、 很 好 的技 术 大 打折 扣 ,与所 期 待 的 目标 相  省 受 美   发 酵床 对仔 猪 和 育 肥 猪 最 适 合 ,但 对  足 而 耽 误 防疫 免 疫 工 作 。在 大 量 使 用 抗 生  日等 国 际养 殖 业 界 的欢 迎 ,国 内也 正 在 全  差 很 远 , 么 发 酵 不 全 , 么 发 酵 过 量 , 要 要 都  产 仔母 猪 和其 他 猪来 说 就 要 注 意 :饲 养 密  素 的 情 况 下 , 因药 物 残 留 可 能会 对 微 生 态  面推广。 技术 和前 景 虽 好 , 养 殖 户 切忌 盲  造 成 不 必 要 的麻 烦 。 但   度 不 宜 过 大 , 则 会 因粪 尿 排 泻 过 多 , 造  菌 群 的繁 殖 造 成 影 响 ,致 使 菌 群 分 解 粪 尿  否 而 目跟从 , 多 方 面 还 需 引起 注 意 。 很   3地 区不 同 , 舍 建 造 有 差 别  猪 成 微 生 态菌 群 负 荷过 大 ,发 酵 不 充 分 或 因 不 及 时 , 响环 境 和养 殖 效 果 。   影   8发 酵 床 养 猪 技 术 还 有 待 于 认证  1发 酵 菌 价 格 问题  猪 舍 建 筑 上 不 可 千 篇 一 律 ,要 根 据 当  湿 度 过 大 而 出 现腐 败 变 质 . 响 养 殖 效果 。 影   6发 酵 床 养猪 并 非一 劳 永 逸  发 酵 床 养 猪 技 术 虽 然得 到 了 各 级 畜 牧  正值 微 生态 养 猪 技 术 推 广 时期 ,一 些  地 气 候 , 意 解 决 好保 暖 和通 风 的矛 盾 。 注 在  公 司 借 机 牟 取暴 利 , 物 菌 售 价 偏 离 成 本 , 选 择 时 还 要 考 虑 到 菌 群 的 嗜 氧 和 厌 氧 条  生   随 时都 要 根 据 菌 群 发 酵 状 况 添 加 垫 料  部 门和 企 业 的大 力 推 广 ,但 最 终 未 得 到 国   并 要 高 不 可 攀 . 使 养 殖 成 本 增 高 , 一 些养 殖  件 , 非 所 有 菌 群 都 适 合 本 地 环 境 , 因 地  和疏 松 原 有 垫 料 ,应 根 据 季 节 随 时 添 加 菌  家 相 关 部 门 的认 证 , 目前 尚 属 于 推 广 探 索  致 使 户 上 当受 骗 , 盲 目上 马 的 同 时 , 无 形 中  制 宜 , 可 盲从 。 在 也 不   群 和 调 整饲 养 密 度 。   阶段 , 多 方 面 还 需 要 改 进 和 提 高 , 此 , 很 为   4垫 料 中 锯 末 不 可 缺 少  7 发酵 床 养 猪 更 适 合 中小 规 模 养 殖  希 望 大 家 不 要 盲 目跟 从 , 区 别 对 待 , 地  要 因 增 加 了养 殖 成 本 , 成不 必要 的损 失 。 造   虽 然 说 所 有 秸 秆 都 可作 为 垫 料 ,但 表  对 一些 大 规模 养 殖 厂 来 说 ,短 时间 解  制 宜  河 北省 畜牧 良种 工作 站  2选 择 适 合 的菌 群 成 分  张 青 艳 00 6  501 虽 然都 是 微 生 态 发 酵 床 , 公 司 不 同 , 层 的锯 末 不 可 缺 少 . 好 保 持 1 但   最 0厘 米 厚 的  决 垫料 和更 换 垫 料 就 很 困 难 ,再 有 就 是 大  在 要  规模 场 的 防 疫 和 消 毒 次 数 相 对 于 小 场 来 说  河 北 省养 猪 行 业协 会  其 菌 群 成分 也 不 相 同 ,尤 其 是 发酵 床 原 材  锯 末 , 锯 末 缺 少 或 难 于 买 到 的情 况 下 , 料 不 同 , 需 菌 群 成 分 也 有 所 不 同 . 根 据  慎 重 上 马  所 不 会 为 实 现 我 国 养 猪 生 产 的 发  生 素 在 肠 道 内不 吸 收 , 和 粪 便  对 展 与 环境 的 协 调 , 现 养 猪 生 产  起 排 出 体 外 , 发 酵 床 垫 料 中  实 粪 尿 的 资 源 化 利 用 和 无 害 化 处  的微 生 物 产生 影 响 。   28猪 群 有 自然 形 成 定 点 排  . 理 , 探 索 解 决 环 境 污 染 的 新 途  生 径 , 内许 多省 份 目前 都 在 积 极  便 的 习 性 , 活 在 发 酵 床 上 的猪  国


更 加频 繁 ,发酵 床 难 免 会 给 这 些 工 作 带 来 

刘 文科

00 3  501

对“ 物发 " 猪法 认识 生 酵床 养 的  
1 加 大 了猪 只 的 运 动 面 积   . 3 随 着 养 猪 业 规 模 化 、 约 化 程 度 的 不 断 提  集 高 , 国养 猪 业 取 得 了 空 前 的 发 展  同 时 伴  我 但 使 生长 猪群 的整 齐 度 得 到 明显 的改 善 。   随 而 来 的 ~ 系 列 问 题 也 摆 在 了养 猪 人 面前 : 如  1 . 4节 能  何 减 少 猪 群 应 激 , 高 猪 只 福 利 , 猪 群 形 成  提 使 微 生 物 的 发 酵 过 程 产 生 很 多 热 量 ,在 冬  坚 强 的 免疫 力 ?如 何 降 低 疾病 风 险 压力 ?如 何  天 可 以取 代 舍 内 的 水 暖 工 艺 方 式 , 其 在 北 方  尤   节 能 减排 , 现 效 益 最 大 化 ? 如何 解 决 食 品 质  地 区效 果 明显 。 实 量 安 全 问题 , 产 出真 正 意义 上 的 无公 害 猪 肉 生   1 减排 、 保  . 5 环 产 品 ? 等 。 新 的 历 史 使命 要求 下 , 猪 专 家  等 在 养 该 项 技 术 的 应 用 ,使 有 益 菌 群 对 垫 料 上  既 又 们 在 积 极 寻 求 和 探 索 新 的 适 合 国情 的 养 猪 模  的粪 尿 进 行 分 解 , 改 善 了空 气 质 量 , 解 决  式 ,为 我 国 养 猪业 的 可 持 续 发 展 积 极 献 策 , 一  了 粪 尿 的 排 放 问题 , 时 不 用 水 冲 圈 舍 , 环  同 在 具   种 全 新 的 养 猪 模 式— — “ 生物 发酵 床 ” 养 猪 技  保 方 面迈 出 了关 键 一 步 , 有 里 程碑 的 意 义 。

探 讨 和 推 广 “ 生态 发酵 床 养 猪  要 改 变 这 一 习 惯存 在 一 定 困难 。 微   技术” 。笔 者 近 来 走 访 了 多 家 规  29猪 群 健 康 无 病 时 效 果 较  . 模 化 猪 场 , 该 项 技 术 实 施 的 优  好 ,一 旦 发 病 治 疗 会 更 加 困难 , 对   缺点 进 行 了调 查 , 汇 总 如 下 : 猪舍 消毒 成 为难 点 。 现    
1优 点  11 决 了 冬 季 养 猪 场 取 暖  .解
?  

3 建议 

3 1最 适 合 河 北 省 为 主 的北  .

方 地 区 的新 建 中 小 型 猪 场 ( 0   50 困难 、 本 费 用 高 的 问 题 。 成   采 1 . 2猪 群 在 饲 养 过 程 中 , 可  头 左 右 ) 用 。 可 节 约 人 力 资 源  但 以拱食一些有益菌 , 有利 于 肠 道  和 水 力 资 源 , 是 一 定 与 原 来 的  健 康 ,减 少 了肠 道 疾 病 的 发 病  散 养 模式 ( 圈 ) 猪 区别 开 来 。   率 , 低 了部 分 饲 料 成 本 。 降   3 . 2大 中型 规 模 养 猪 场 ( 0   50 13解 决 了猪 粪 尿 的污 染 问  头 以上 )应 采 用 封 闭式 饲 养 , - 净  题 , 少 了 苍 蝇 、 子 、 虫 的 繁  污 道 分 开 . 便 和 尿 进 行 发 酵 处  减 蚊 蛆 粪 理 产 生 沼 气 , 行 能 源 转 化 最 为  实 殖数量 , 于环境卫生。 利   1 . 少 了水 的 用 量 ,降 低  经 济 实 用 ; 时 便 于 消 毒 、 防  4减 同 预 控 制 疾 病 的发 生 , 于 控 制 室 内  易 了猪 只 的饲 养 成 本 。   1 . 群 有 目归 自然 生 活 习  温 度 和 湿 度 , 风 条 件 等 要 素 比  5猪 通

性 的感 觉 , 高 了猪 只福 利 。 提  
2 缺 点 

发酵床的要好。   33如 果 想 改 建 成 发 酵 床 的  - 或  2 1猪 舍 内 的湿 度 问 题 难 以 中小 猪 场 最 好 在 全 出后 进 行 , .   者 在 行 情 低 迷 时再 进 行 改 造 , 避  解决 , 通风 成 为 关 键 。   22猪 舍 的 垫 料 成 本 高 , . 并  免 错 过 好 行 情 而 影 响 收 益 。   没 有 降 低 猪场 的建 设 成 本 。   3 . 在 已建 成 的 中 型规 模  4现 23因 为 有 益 菌 为 好 氧 菌 , 猪 场 已建 有 沼气 池 等 粪 便 无 害  -   每 问 隔 三 天 。 要 把 上 层 垫 料 翻  化 处 理 设 施 的 最 好 不 必 改 建 为  就 避 遍 , 出 栏 后 , 圈 垫 料 要 全  发 酵 床 , 免 造 成 不 必 要 的建 筑  猪 整


术应运而生。   1 . 6省 工 、 时  省 “ 物 发 酵 床 ”养 猪 技 术 是一 种 新 的 养 猪  生 用 发酵 床养 猪 一 个 人 可 以饲 养 80 1 0  0~00 观念 , 是 一种 “ 它 以猪 为 本 、 乐 养 猪 ” 模 式  头 猪 , 大 节 省 了劳 动 力 , 少 了支 出 , 高 了 快 新 大 减 提   的尝 试 。 其 核 心 是 以发 酵 床 为 技 术 中 心 , 过  工 作 效 率 。 通   特 定 有 益 菌 种 的 发 酵 过 程 , 垫 料 上 粪 尿 中的  对 1 . 高 了养猪 经 济 效 益  7提 有机物质进行分解 , 不再 用人 工 于 清 粪 和 大 量  用 发 酵 床 养 猪 , 猪 只 生 长 快 ,料 肉 比降  水 冲圈 舍 , 实现 了 “ 排 放 ” 目标 。 这 项 技 术  低 , 高 了生 产 水 平 。 零 的 提   的应 用 , 善 了舍 内 的 空 气 质 量 ; 时 发 酵 过  改 同 1 . 8给猪 场 的 安 全 生 产提 供 了保 障  2 “ 物 发 酵 床 ” 猪 技 术 目前 存 在 的 几  生 养 程 产 生 热 量 ,可 以 杀 死 大 部 分 有 害 病 原 微 生  物 , 猪 只 发 病 率 降 低 ; 卧 在 垫 料 上 面腹 感  个 问 题  使 猪 2 1新 建 和 扩 建 的 猪 场 可 以 考 虑 进 行 尝  . 舒 适 , 部 不 易 受 到 伤 害 , 高 了猪 只 的福 利 , 蹄 提   而 生 促 进 生 产 水 平 的 提 高 ; 决 了 猪 场 粪 污 的 排 放  试 , 对 于 砖 混 结 构 的 已建 猪 场 , 产 按 部 就  解

部翻一遍 , 劳动量并 未降低多少 。 成 本 提 高 和 资 金浪 费 。     2 . 季 温 度 的 调 控 更 加 困  4夏 总 之 、 地 气 候 环 境 、 理  各 地 难 , 境高温高湿时怎么办? 环   位 置 、 殖 技 术 掌 握 程 度 等 因素  养 2 塑料大 棚式 简 易猪舍 , 差别很大 , 猪场 ( ) 根据 自 . 5   养 户 要   夏 季 为 了 防止 雨 淋 ,无 法 采 用 , 己 的实 际情 况 。 用 适 合 自己 的    采 养殖模式 。   建筑成本增加。   501 26猪 舍 的 消毒 在 一 定 程 度  河 北 省 畜 牧 站 王 银 钱 0 0 3   .
上受到影响。   2 . 群 的 预 防 、 健 、 疗  7猪 保 治 河 北 省 阜 平 县 畜 牧 水 产局 
乔晓 张 玉 明 0 30   720

对 周 围环 境 和 地 下 水 资 源 的污 染 问题 , 猪 场  班 的 开 展 进 行 , 时 改 建 , 只 的存 放 是 首 要  对 临 猪 生 物 安 全 体 系 的 构 建起 到 了 重要 作 用l 项 技  问 题 . 能 会 打 乱 生 产 秩 序 。 。 该 可   术 自20 0 3年 由 国外 引进 。 目前 在 部 分 地 区 正  22对 于 封 闭 式 猪 舍 .夏 季 的 通 风 降 温 工  . 在陆续开展。   作 是 个现 实 问 题 。   1“ 生物 发 酵 床 ” 猪技 术 的主 要 优 点  养 23发酵 床表面 温度是猪体 的舒适 温度 , .   11提 高 了 猪 只 福 i    _ f , 4 粪 尿 中的 病 原 微 生 物 也 会 大 量 繁 殖 , 猪 场 存  当 该 项 技 术 遵 循 了 猪 的 生 物 学 特 性 和行 为  在 疾 病风 险 或 存 在 隐 性 感 染 猪 只 时 , 平 传 播  水   学 特 点 , 一 种 自然 养猪 法 的 变 通 。猪 拱 地 是  的 风 险 系 数 有 待 于 评估 。 是
种 自然 习 性 . 过 垫 料 改 变 了猪 与 坚 硬 的 水  通 24如 何 掌 握 发 酵 床 垫 料 的 处 理 能 力 与 粪  . 泥 地 面 的 直 接 接 触 , 且 猪 卧 在松 软 的 垫 料 上  尿排 放 的平 衡 问题 。 而   25资 金 投入 与效 益 产 出 比等 相 关 问题 。 .   面腹感舒适 、 自由 自在 、 身心 愉 悦 。   河 北衡 水 老 白 干酒 业 股 份 有 限公 司   1 . 2减 少 了猪 群 肢蹄 病 的发 生 几 率 


过 程 中如 果 使 用 抗 生 素 , 些 抗  有

猪 只每 年 由 于水 泥地 面 造 成 严 重 的 肢 蹄  病 而 被 迫 淘 汰 的 现 象 日趋 明 显 。  

深 南 种猪 场技 术 经理  陈 巨 民 

1天 的 时 间 . 过 “ 导 基 C AI 制 肥  经 诱 T R” 用 酒 糟 喂 猪 . 粪 经过 制 肥 转化 机 制 , 有 一 滴 污 水 . 没有 污 水 处理 设 备 , 猪   也 以往 臭 必 然使 邻 近 的 酒厂 也 深 受其 害 ,在 这 种 环  用 2   蚊 脏 现   制 用 制 成 优 质 肥 料— — 广 东省 顺 德 市从 台湾 引 气熏 天 、 蝇 乱 飞 的 “ 乱 差 ” 象 不 见 了 , 境 状 况 下生 产 出 来 的 米 酒谁 还 敢 喝 ?其 销  转化 机 制 . 成 优 质 肥 料 . 于 农 业 栽 培 和    水产养殖。   进 的 世 界 领 先 的 干 式 环 保 无 臭 养 猪 新 技   几 米 开 外 的 地 方 就 是 猪 场 工 人 们 的 生 活   路 自然 大打 折 扣 。   在 顺 德 农 业 局 的 引 荐 下 . 0 5年 下 半  20 与传 统养 殖 方 法相 比 .猪 场 内外 无 污  术 . 育 成 率 高 、 料 换 肉率 高 、 金 属 残  区 猪 饲 重  工人 们 反 映 . 这 里 生 活 与 其他 地 方基  在

本 上 没 有 差 别 .不 会 有 难 闻 的 气味 或 嘈 杂  年 . 乐从 供 销 集 团从 台 湾 引进 了该 项 养 猪  染 、 排 放 、 臭味 , 只 在 养 殖 全 过 程 中 零 无 猪   留量 少 . 这种 猪 肉属 于真 正 的 绿 色食 品  不 用 洗 澡 . 需 冲 洗 猪 舍 . 重要 的 是 这 种  无 最 在 中 国 最 早 的循 环 经 济— — 桑基 鱼 塘  的 声音 产 生 .这 种 新 型 养 猪 模 式 采 用 的 就  新 技 术 . 于使 得 这一 难 题 迎 刃 而解 。 终   技 术养 殖 出来 的 猪 育 成 率 高 , 料 换 肉率  饲 高 . 金 属 残 留 量 少 . 种 猪 肉 属 于 真 正  重 这 、 的 绿 色食 品 . 养 猪 排 泄 物 的 回 收 还 原 又  而 为 循 环 经 济 的探 索摸 出 了一条 新 路 子 。   据 了解 .0 8年 年 初 ,该 公 司 第 一 批  20 40 0 0头猪 出栏 后 . 市 场上 引起 了较 大 的  在 据 介 绍 . 项技 术 , 先是 营 造 一 个 环  反 响 . 顺 德 目前 存 栏 的猪 只 达到 2 该 首   而 0万 头  在 肇 庆 高要 市 .记 者 来 到 顺 德 乐从 供  是 目前 世 界 领 先 的 干 式 环保 养猪 新 技 术 。 乐从 供 销 集 团总 经 理 唐 启 荣 介 绍 . 去  境 优 越 的 养 猪 场 地 . 然 后 用 世 界 顶 尖技  以 上 . 干 式 环 保 无 臭 养 猪技 术 如 果 完全 成  销 集 团下 属 的 回 归 自然 生 物 科 技 公 司 , 只  诱 TA R” 饮 水 系 统 处 理 饮  熟 . 但  术 — — “ 导 基 C I 乐从 供 销 集 团将 采取 “ 司+ 户” 形  公 农 的 见 占地 近 5 0亩的 猪 场 内清 洁 宁静 . 像 一  年 该 集 团在 高要 市 投 资 建 了一 家 酒 厂 , 就 是 酒 厂 产 生 的 酒 糟 如 何 处 理 . 一 直 令 人 头  水 , 再提 供 给 猪 只 饮 用 , 而 达 到 改 善 猪 只  式 , 备 在 顺 德 向 养 猪 大 户推 广应 用 , 逐  从 准 并 个 现 代 化 的 厂 区 .从 上 个 月 开 始 养 殖 的  10 5 0头猪 现 在 已 长到 了 7 0来 千 克 .再 过  疼 .而 如 果 在 酒 厂 旁边 建 一 个传 统 的 养猪  消化 系统 的 目的 .使 猪 只 的排 泄 物 无 臭 无  步推 向全 省乃 至全 国 ,而 农 户 养 殖 的 猪 只  虽 但   个 月就 能 出栏 了。 人 惊 奇 的 是 . 大 的 场 , 然 可 以解 决 酒 糟 的 处 理 问题 , 是 传  味 .猪 场在 猪 只 的排 泄 区 内铺 设 秸 秆 打 成  则 由 乐从 供 销 集 团全 部 回收 。 令 偌     摘 自中 国 肉类 网  猪 场 内 , 有 的猪 都 是 千 干 净净 的 , 内没  统 的 养 猪 场 “ 乱 差 ” 使 人 唯 恐 避 之 不 及 . 的木 屑 再 与 排 泄 物 混 合 以后 全 部 回收 再  所 场 , .脏 ,


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