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作文素材 平凡良心 刘洪安


油条哥刘洪安

刘洪安:男,32 岁,身高 1 米 8,河北省保定市 80 后 大学毕业生。从保定财贸学校会计专业毕业后,自考了大专 文凭。曾经从事过物资、汽运等工作,后来患上了严重腰部 风湿。2010 年病好些后,他和爱人崔红艳接手了这家位于保 定市银杏路南侧的早餐点,和家人一起经营。他的油条因坚 决不用“复炸油” ,而被消费者称为“良心油条”,他也被 网友

亲切地称为“良心油条哥”。 油条杜绝复炸后,成本也相应增加,为此刘洪安将油条 的价格每斤提高了 1 元,“从每斤 4 元涨到了每斤 5 元” 。 可来吃早餐的人却不减反增。经当地媒体报道后,刘洪安在 网上也迅速走红,“刘家豆腐脑”的生意得用“火爆”来形 容了。

炸油条时,每次油锅要放油 20 斤。刘洪安每天炸 80 多 斤油条,要用油 15 斤左右,锅里还有 5 斤剩油。“过去, 这些剩油下一次炸油条时都会‘滚’着用。” 而今这 5 斤剩油,表面两斤“清凉油”,他会舀出来, 炸辣椒油或用来拌肉馅做馅饼;剩下的 3 斤“黑油底”则会 全部倒掉。 他批量采购的大豆色拉油每斤 5.05 元,每天倒掉 3 斤 “黑油底”, 成本增加 15.15 元。 而油条价格每斤增加 1 元, 80 斤油条就是 80 元。减去增加的成本,刘洪安每天还会多 赚 65 元左右。 刘洪安介绍说, 自从 2 月“拒绝复炸”后, 虽然价格提高 了,但每天他会比过去多卖 200 元的油条。而这件事近日被 媒体关注后,慕名来买“良心油条”的人就更多了。“之前 8 张折叠桌不够用了。”

平凡良心
自古以来, 无数文人骚客用自己的笔墨书写着关于道德的 言论。“不仁者不可以久处约,不可以长处乐。仁者安仁, 知者利仁”(孔子) ,“以至诚为道,以至仁为德”(苏轼) 。 伴随着社会经济的发展,人们对于利益的追求,道德更是一 次次被推上风口浪尖。 2012 年春节过后,来自河北保定的刘洪安在炸油条时,

每天坚持用新油,不用一滴复炸油。并且为了让顾客监督, 他还挂出“安全用油,杜绝复炸”的大标语,并贴出验证方 法,提供“验油勺”,谁有疑问可随时验证。虽然其油条的 价格高于其他商贩,但是前来购买的人却络绎不绝。 “油条哥”就这样“火”了, 然而点燃这把“火”的, 只 是一份平凡但是却过度稀缺的良心。由于当下社会利益的驱 使,商业道德几乎降至冰点,民众才会把“理应如此”的 “良心油条”上升为道德标杆,才会毫不吝啬地把无数赞誉 之词赋予“油条哥”。 然而正如“油条哥”所说,“只是 做了件让自己心安理得的事儿。”“油条哥”只不过用自己 的行为守住了应该秉持的道德底线、遵守了应该坚持的经营 之道、赚了应该获得的良心钱。回顾这几年的食品领域,安 全问题层出不穷, 令广大消费者触目惊心, 毒奶粉、 瘦肉精、 毒馒头、毒豆芽、地沟油??这一波一波地轮番轰炸,让大 众防不胜防。在日渐腐朽的商业市场,“出淤泥而不染”的 “油条哥”以“良心”这个“稀缺资源”,撩动着社会公众 脆弱而又敏感的神经。没有商业道德,一切利益都只能是纸 上谈兵。“求珍品,品味虽贵必不敢减物力;讲堂誉,炮制 虽繁必不敢省人工”,这是“同仁堂”的商业宗旨,更是 “同仁堂”深得消费者心的根源。“民以食为天,食以安为 先。”食品安全是一项良心工程,也是一份不容忽视的社会 责任,它事关大众的切身利益和身体健康。若是其他企业和

商家都能像“油条哥”一样, 摸着良心赚钱, 不再唯利是图, 不流失最起码的“道德血液”,那些污染商业环境的垃圾定 会止于不远的将来。 横空出世的“良心油条哥”,给当下社会增添了一抹亮 色,他就像食品领域的星星之火,指引着整个商业领域。只 要有无数像“油条哥”一样的商人,秉承这份平凡的良心, 我们相信这份星星之火定会成为燎原之势,渲染整个社会。


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