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黄花菜种植技术


黄花菜种植技术
黄花菜,又称金针菜、萱草、忘忧草、鹿葱花、宜男花等。黄花菜是我县的名、优、特 农产品之一,其产品色泽鲜艳,肉质脆嫩,品质优良,风味独特,富含蛋白质、碳水化合物、 氨基酸等多种营养物质,可清炒、炖汤,尤以煲鸡、鸭和骨头为佳,被誉为地方名贵菜肴。 同时,具有清凉利尿、平肝止血、消食健胃、降脂降压、通乳、延缓衰老等功效,可治疗痛 风、关节炎等病症,是一种食疗俱

佳的保健食品。现将无公害标准化生产技术介绍如下。 (一)产地选择 黄花菜基地应选择土壤中性或微酸性、质地疏松不粘重、排水方便的地块种植。产地要 远离工业“三废”、公路主干线等污染源,土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合农业部 无公害蔬菜产地条件标准(NY5010-2002)的要求。 (二)品种选择 黄花菜生产品种的选用,应本着因地制宜、高产高效的原则。我县主要选用本地十八格 黄花菜品种,具有抗性强、品质优、产量较高等优良种性。 (三) 种苗处理 黄花菜主要采用无性繁殖。种苗宜选用生长旺盛、单株多蘖、苗株健壮、无病虫的多年 生植株。移栽时,选择晴朗天气,挖起植株一侧 30%左右的黄花菜宿根,切去主根上的黑 蒂,剪去肉质根上膨大的纺锤根,然后将宿根切割成单株(每芽 1 片) ,进行移栽,保证早 发根、多长芽、高产稳产。 (四)合理密植 黄花菜可分为春季栽培和秋季栽培,我县以春季栽培为主,一般在 3 月中下旬至 4 月中 下旬进行移栽。为便于采摘和管理,黄花菜宜采用宽行窄株种植。要求行宽 50-60cm,穴距 30-35cm,每 hm2 栽植 5.4-6.0 万丛,每丛栽 2-4 株。栽植深度以 3-5cm 为宜。 (五) 中耕培土 黄花菜是肉质根, 需在肥沃疏松的土壤环境下, 才有利于生长发育。 中耕具有疏松土壤、 增强透性、提温保湿、消灭杂草、促进植株健壮生长的作用。生育期间应中耕 2-3 次,第 一次在幼苗出土时进行;第二次在抽薹期进行,结合培土;冬季采收后进行深中耕一次。 (六)科学施肥 黄花菜要求施足基肥,早施苗肥,重施薹肥,补施蕾肥。基肥每 hm2 施土杂肥 15-23 吨, 复合肥 450-600kg。 为促进黄花菜的早生快发, 苗肥应适当早施, 在春苗萌发时, hm2 每 追施腐熟人粪尿 4500kg-6000kg 和氯化钾 75-90kg。黄花菜抽薹期是从营养生长期转入生 殖生长的重要时期,此期需肥较多,应重施薹肥,可在黄花菜抽薹前 7 天-10 天,结合中耕 每 hm2 施尿素 300kg-450kg 和氯化钾 75kg。为防止黄花菜脱肥早衰,提高成蕾率,延长采 摘期,增加产量,在采摘前 20 天补施蕾肥,每 hm2 施尿素 75-90kg。采收前 15 天停止施用 肥料。 (七)园水管理 干旱或浸渍对黄花菜植株的生长和花蕾形成都十分不利, 要经常保持园土湿润。 尤其在 抽薹期和蕾期对水分敏感,此期缺水会造成严重落蕾,应根据土壤墒情及时浇水防旱,保持 土壤持水量 70%-75%,避免因干旱而减产。同时,如遇长期降雨,应做好清理沟渠工作, 及时排出明水、降低地下水位,避免因涝渍而减产。 (八) 保蕾措施 抽苔始期为促进植株健壮生长, 减少花蕾脱落, 延长叶片功能, 可喷施叶面肥进行保蕾,

用云大-120 或 1%尿素加 0.2%磷酸二氢钾肥液,或用新型植物生长调节剂噻苯隆 60ml 对水 60kg 进行喷施。 (九)病虫害防治 1.主要病虫害:我县危害黄花菜的病虫害主要有叶斑病和蚜虫等。 2.防治原则:坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,协调农业防治、生物防治和化 学防治等治理措施, 严格按照农药使用的安全间隔期采收, 获取最佳的社会效益和经济效益。 3.禁用使用剧毒、 高毒、 高残留农药: 药剂防治要严格按照中华人民共和国农业部第 199 号公告的要求,不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、 久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷等 39 种高毒高残留农**种。 4.黄花菜褐斑病防治 (1)症状:叶斑椭圆形至不定形,长径 3~7 毫米,宽径 1~2 毫米或更宽,黄褐色,边 缘色深,斑外围常具有黄色晕圈。当叶片病斑密布并连合时,往往使叶片呈褐色焦枯,相当 触目。后期斑面视病原的不同而表现霉状物或小黑粒或小黑点病征。该病菌为真菌,是以菌 丝体及子实体在病株上或病残体上存活越冬, 以分孢器内生孢子作为初侵和再侵接种体, 从 孔口、表皮或伤口侵入致病。通常温暖多雨的季节易发病。 (2)防治方法:收获后及时清除烧毁病残物,以减少菌源。抓好以肥水管理为中心的栽 培防病措施,提高植株根系活力,增强抗病力。防治黄花菜病害较好的药剂有 10%世高水 分散剂 2000 倍液; 或选用 70%甲基硫菌灵 800 倍; 或代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液; 50% 或 多菌灵可湿性粉剂 800 倍液; 或 75%百菌清可湿性粉剂 800 倍液;在病害初见期任选一种 药剂喷雾,隔 10 一 15 天防治一次,连治 2 一 3 次。 5.蚜虫防治 可选用吡虫林或攻蚜、定虫脒等。用药时雾点要细,由于黄花菜叶片蜡质层厚,叶面光 滑,可在药液中加入少量洗衣粉,以增加粘性,提高药效。在开花期间,最好采用辣椒水、 草木灰浸出液等生物源农药防治,以减少农药残留量。 (十)采收 祁东黄花菜一般在 6 月底至 8 月底采收。 采收前要先进行农药残留检测, 达到无公害蔬 菜卫生标准后才进行采收。干制黄花菜应在花蕾发育饱满、含苞未放、花蕾中部色泽金黄、 两端呈绿色、顶端紫点褪去时采摘最好。


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