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不同形状名茶制茶工艺对茶叶品质的影响


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科  学

1 9 ,1 ( ) 9 6  97 7 1 :5  4

J Te c. . 丑S i  

-  

不同形状名茶制茶工艺对茶叶品质的影响 
王 云<

br />。

奎查生  
摘  要 

杨 材 杨亮   建 材

( 1 四J 富农业科学院茶叶研究所,求J 62 6 ) . l 31o   l  

I   用 鼎 茶 云 大 茶 一 一 鲜 为原 制 扁 、 峰 、 形 卷曲 绿 。 一 福 大白 和 南 叶 的 芽 叶 叶 料, 成 形 毛 形 针 和 形名 茶 

/ J 结 表 ,相 原 制 的 同 状 茶 品 差 较 其 以 形 茶 质 好 毛 形     果 明 用 同 料 成 不 形 名 间 质 异 大, 中 扁 名 品 最 , 峰 茶
次之 ,其他形状茶品质较差 。 生化成分分析结果也表明,扁形茶的氨基酸 含量最高 ,酚氨 比最小 ;   福 鼎种制成的扁形茶和云大种制成的毛峰形茶 , 其茶氨酸 、 天冬氨酸 、 谷氨酸和丰氨酸等 4 主要  蒡 种 氨基酸组分及维生索含量均相对较高 。 明 表 不揉捻或轻揉捻 、 叶组织破损小 、 工艺简单、 热怍用时  间短的扁形名茶或毛峰形名茶的制茶工艺更有利于鲜叶原料 品质的发挥  关 蕾词 :名茶 鲜叶原料 加工工艺 形状 品质 

E fc fP oesn   eh oo yo  h  ai  fF mo sT a  fet   rcsigT c n lg  nteQu lyo a u  e s o t
o   ro sAp e r n e   fVa iu   p a a c s
W a gYu ,L  h n u ,Z a  a g o ,Y n  ina ,Y n   i ga n  n i u h a h oK n y u C a gJ ci a gLa ci a n  
( a Ree rhh 5   ,Sih a   a e   Te    ̄a c  m c u nAc d my Agrc tu c  ce cs iut rd S in e .Yo ̄c u n 6 2 6   r h a   3 ] 0)

Ab ta t sr c 
F mo sg e nta  t  a ,h is a u  r e  e swihf t ar h, n e l—iea d c i n  p e r n e  r  n fcu e  sn  h   l i e del  n  ol g a p a a c sweema u a trd u ig te k i

s mer w  tra  fo eb d a d t  e fs o t r m h   u igDa ac aa d te Yu n nDa eh , t   a  a mae ilo  n   u   n  wo la h o sfo t eF dn   b ih   n  h  n a   y c a wo

,  

p p lr ut asi C ia,oivsia   e f c f rcsigtcn lg nteqai . i icn ie— o u   lv r n hn t  et t t   f t   oes   h oo yo    uly Sg f a t f r a e l    n g eh ee op n e h t ni df  
e c se itd a n  h   u l i n e  xse   mo g t eq aie t s,o  i fwhc h,t eq ai   ftefa  p er n ewa h   e ta d ta  fte h   u l yo h lt pa a c  st eb s  n  h to h   t a h is   st es c n . Aco dn  o t ea ay i o  h h mia o o e t  f h   d  es h   a  p  ar hwa h  e o d i c r ig t h   n lss nt ec e c l mp n nso  ema eta .t ef ta —   c t i

paac osse  e ih s a n  c  otn n  es als p eo/mi  a e M aeta f h l  ernep sesdt   g et mi ai c ne t dt  m l t hn la n v l . d  s  e f t hh   o d a h e  o u e ot a
a p aa c  d o m h   u igDa ac aa do h   ar ha p aa c  o teYu n nDa e h  o s s e  p e r n e m efr t eF dn   b i  n  fteh ii  p e rn ef m h   n a   y c ap se sd a h s r

rltv l  ih c n e t  fTh ,As eaiey hg  o ta so   e p?Gl u,Ar  n   i mis idctn  h ttepo esn  e h oo isfr ga d vt n , n iaig t a h   r cs ig tc n lge o  a

tef t n   eh is pe acs i . l h la  u a g ,i l poesn rcd r.h r tema h  a  dt  a i ap a ne t. si tef ̄se m e s e rcsigpoeue s ot hr l l a h rh r e g  t da mp      
r atn  i t o l  k  h a maeil big teg ai  nof l pa . ecig t me w ud ma et erw  tras rn  h  u l yit ul ly    t  

Ke  o d :F mo s e   F e hl v s P o es gtc n lg   A p a a c  Qu ly yw rs a u   a r   e  rc si   h oo t s e a n e y p er n e a t  i

原稿收到 日期:l —0—0  修改藕收到 日 :l9—0一l  舶6 0 6 期 97 2 0
* 四川省农科院厦重庆市科委重点资助课题内容之一。  

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1 7卷 

随着市场经济的发展,名优绿茶的供求  趋旺。然而,各地在名优绿茶的开发和生产  上存在着一定的盲 目 ,即没有根据不同品 性   种鲜叶原料的特性 , 选择适宜的制茶工艺以   发挥原料的最大经济价值。 在科学研究上, 人  们往往只着重于品种的茶类适制性 ,而很少  注意 同一茶类不同形状制茶工艺对品质的影   响。施海根等…已对不同加工工艺等因素加  工的名茶作了初步分析。众所周知,鲜叶品   质和加工质量是构成茶叶品质的两大因素,   品质好的鲜叶原料,只有用最科学、最合理  的加工程序和工艺措施 ,才能制成品质优异  的茶叶。鉴此,本文作者对不同形状名茶的   加工工艺对品质的影响进行了研究, 现将结  果报告于后。  

一成茶 。  

卷曲形:鲜叶一摊放一杀青一揉捻一炒  二青一复揉一做形 ( 旋转搓 团)一烘焙一成 
茶。  

.  

针形:鲜叶一摊放一杀青一揉捻一炒二  青一复揉一做形 ( 理直搓条 ) 一烘焙一成茶。   2 生化分析方 法 茶多酚用酒石酸亚  .

铁显示法。氨基酸总量用茚三酮 比色法 。咖  
啡碱用紫外分光光度法。 水浸出物用全量法。   可溶性糖总量用蒽酮比色法。叶绿素用乙醚   分光光度法。 氨基酸组分用 日 855 型氨 立 3—0   基酸 自动分析仪分析,其具体分析方法见前  文。 。维生素及  胡萝 b   素用 日产 41 8 型高 

效液相色谱仪分析 ,其中检测波长:维生素  
C为 24 m, 5  n 维生素 B 维生素 为 27 n   6  n   胡萝 素为 4 0 m; m, 5  n 流动相 : 维生素   C为甲醇 : 一2 8 +PC -,维生素 水 0: 0 IB 6   B 、维生素 B 为 甲醇 z -5 5 +1   2 水 _ 0: 0   H C, 胡萝  素为甲醇。 A     3 感官审评方法 五分钟冲泡法, . 品质  分数按加权平均法计算。   4 样茶断碎率测定方法  将各处理总 .   重相 同的样茶用 l 号筛进行分筛 , 1 筛下的粉  末茶及碎茶即为断碎茶,称重后,分别按下  列公式计算其断碎率:  

材料和方法 
( 一)供试材料  供试鲜叶原料为四川省农科院茶叶研究  所永川实验场的福鼎大 白茶 ( 中叶种)和云  南大叶茶 ( 大叶种) 的一芽一叶初展春梢。 同 


品种种植的海拔高度 ( 福鼎: 0  云大  60 m,

种:70 、土壤、 0  m) 气候条件和栽培管理基 
本一 致 。  

( )试验方法  - 1 工艺试验 ._ 用同一茶树 品种的同一  采摘标准的鲜叶为原料,采用相同的摊放时  间和程度,在统一杀青后,将杀青叶均分成  4 ,分别按以下四种外形名茶的工艺加工  份 成成品茶样 ,同时,各处理制备鲜叶蒸青样  ( 8 经 0℃烘干后制成干样) 。各处理分别取  样 ,磨碎,过 4 O目筛后,装入茶筒内密封 ,   供生化成分分析 。   四种形状名茶试验工艺如下:   扁形:鲜叶一摊放一杀青一做形 ( 理直 
压扁)一烘焙一 成茶 。  

样断率 =巢詈  茶碎 ( 箨蔫{ )
×1 0 0 

结果与分析 
( )不同形状名茶品质比较  - 表1 表明,同一鲜叶原料制成的不同形  状名茶,其品质差异较大 ,且品种问也存在 


定差异。 福鼎种制成的扁形名茶品质最好,  

其次是毛峰形名茶,针形名茶第三 , 曲形  卷

名茶最差;云南大叶种制成的名茶优劣顺序 
是扁形、毛峰形、卷曲形 、针形。   从香气、 汤色和滋味三大品质因子来看,  

毛峰形 : 叶一摊放一杀青一揉捻一炒  鲜 二青一复揉一做形 ( 适当理条搓条)一烘焙 

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1 期 



云等 :不同形状名茶制茶工艺对茶 叶品质的影响  

6  l

福鼎种名茶的三因子分数之和以扁形茶最高 
(39 5.5分) ,其次是 毛峰形 (28 5.5分) ,最 

不同形状名茶在外形匀净度上也表现出   了较大差异。两品种均以扁形名茶的匀净度  为最好, 其断碎率为最低 ( 福鼎种为 0 4  , .2   云大种为 2 5 ) .5 ,卷曲形名茶的匀净度最    差, 其断碎率最高 ( 二品种分别为 5 2 和 .6  
l.9 ) ( 1 O 5  表 、表 2 。 ) 

低的是卷曲形茶 (7 3 分) 4. 0 ;云大种名茶三  因子分数之和最高的是毛峰形 (33 分) 5.0 ,   其次是 扁形 (27 分) 5.0 ,最低 的是针形茶 
(8 9 ) 4 . 0分 。  

表 1 不同形状名茶感官审评得分 
Ta l   S oe0  e s r v lain ote  ̄mo sta  f a iu  p e rn e  be l c r  fsn o y e au t st h o u e so   vo sa p aa c s v

福鼎大白茶 
F ig Da ac   udn   h iha

云南大 叶茶 
Y㈣ Da e h   yc a

扁  

形 

毛峰形 
H is  ar h l

针 

形 

卷 曲形 
c    o¨

扁 

形 

毛峰形 
H is  ar h l

针 

形  卷 曲形  

F a  lt

N e l— k   e de l e i

Fa l  t

Nede l e C in   e l— k   o ig i l

不同形状名茶之所以表现出上述品质的   差异, 完全是由于加工工艺不同所造成的。   因 为这四种形状名茶在制造过程中,热和力作  用的方式、 大小、 程度及时间长短各不相同,   如卷曲形、针形和毛峰形名茶在加工中需要  揉捻, 做形时还要搓条 ( , 团) 受力较大 ,   费 时较长 ,叶细胞造成了不同程度的破碎。尤  其是卷曲形、针形茶由于外形要求较高 , 条 

索须达到紧细秀丽, 故揉捻和做形用力较大,   时间较长 ( 针形茶为 6 m n 卷 曲形茶为 4  2 i,   8
mi,分 别是 毛峰形 茶的 13 倍和 1O 、 n .8 .4倍  

扁形茶的 18 倍和 14 倍) .2 . 1 ,细胞破碎率  高,茶汁溢出多 , 故汤色欠绿 , 不明亮 ,滋  味浓而显涩 ( 大叶种名茶更为突出) 香气也  , 因其加工时间长而较易产生高火等弊病 ;毛  峰形茶由于外形要求不太高,条索达到紧结 

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学 

1 卷  7

或较紧细即可 ,因此,在揉捻做形时用力较  小,时间较短 ,叶细胞破碎率较低 , 茶汁溢  出较少,故避免了上述不 良品质的产生,尤  其在滋味上表现出醇厚爽 口 ( 福鼎种毛峰形  茶) 或浓厚 ( 云大种毛峰形茶) 扁形名茶是  。 不经揉捻 的名茶,其工艺较简单,加工做形 

小,茶多酚和氨基酸含量的协调性相对较好 

( 3, 表 ) 这对大叶种来说 , 尤其有利 , 可使茶  汤滋味鲜爽醇和而不苦涩。此外 ,扁形名茶 
叶绿素总量及叶绿素 a 含量较低,说明扁形  茶制法使其叶绿素的保留量相对下降。而叶 

.  

绿素适当水解减少,正可使绿茶色泽呈现嫩 

主要在锅 中采用理、带、扣、压等手法将茶  绿色。, :正符合高档绿茶的品质要求。 感官审  条逐步理直压扁,做形时用力相对较小,加  评结果也表明,两个品种的扁形茶的茶汤色  工时间较短 ( 3 r n , 为 4 i) 叶组织破损程度较  泽分别为嫩绿明亮或淡绿清澈,完全符合名   a  
低, 茶汁基本上不溢出, 故成茶断碎率低 , 匀  净度高, 内质香气、 汤色、 滋味品质均较好 ,   尤其是大叶种制成的扁形名茶能很好地克服  其滋味较苦涩的缺点。   绿茶的品质风格。相对而言 ,针形茶的茶多   酚含量最高,其酚氨比亦最大 ( 3 , 表 ) 故用   云大种制成的针形茶,滋味浓厚较涩 }用福  鼎种制成的针形茶 ,由于该品种茶多酚含量 

( 二)不同形状名茶生化成分分析 

不高,加上可溶性糖总量相对较高,这在一 

众所周知,茶树 大 中叶种 ( 其大叶  定程度上减弱或缓解了茶汤的刺激性,因而  J r 种 )原料一般含有较高的茶多酚和较低的氨  未表现出苦涩味而呈现出良好 的醇厚风味  基酸,其酚氨比值较高 ,这很不利名绿茶良   卷曲形茶虽然酚氨 比值不高,但含量较高的   好 品质的形成。   咖啡碱使二品种名茶 的茶汤均带有苦涩 味。  
从生化成分分析来看,用同一鲜叶原料  加工成的 4 种形状茶中,扁形茶的酚氨比较  以上结果表明,扁形名茶的加工工艺有利于  品质成分的协调变化。  

表 3 不同形状名茶生化成分含量 比较 ( )    
Ta l   Co t n so h mia o o e t  tv ro sa p aa c es ( ) be3 n e t  fc e c l mp n n so  a iu  p e rn eta     c

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1 期 

王 云等 :不同形状名茶制茶工艺对茶叶品质的影响 

6 3  

天 冬 氨 酸 As  10 6  15 4  1 1 2  17 2  1 96  10 1  1 9 2  1 4 1  19 8  p 4.3 7.1 4 .6 8. 4 1. 1 7.0 8 .6 0 .9 7 .1

185  6  1

茶 氨 酸 T e3l  3 3 0 0 2 c . 5 3 6  8 5 62  35 .  3 l .8 66 % 3 3 .3 2 3 .O h  7 e 4  3   4 8 4 5 O8 9  21 . 8 4 12 8 2O  3 2 .   J   71 O   e 71  

丝 氮 酸 Sr 7.7 165  153  10O  149 109  181  9.2 110  116  e 152  4.7 6.8 7.0   .2 2 0 1.2 3     67  3. 3 9.0
各 氨 酸 G} 6 9 0  76 5  7 87  60 4  4 9 0  72 1  7 54  5 09  7 4 1  u 9 .5   6.2 8  4 5. O 9.3 5.1 1  4 2. 5 2. 3 甘 氨 酸 Gy 1 . 2 t  3 6  3 7  .1 28  .3 1. 6 12  1  6 14  5 8  .1 54   6 28  .9 1. 3 0 2  7 7 6  4 .3 94   9

丙 氨 酸 

5 .5 5 5 

2  8 64   3.5 jj   —  3. 6 56   一 
8.2 9 1  3. 6 21  9. 6 00  7. 4 56  

2. 0 66  7 .O g8  14 4  1 .9 2.4 8 z  7. 0 e 8 
2. 3 31  2. 4 5 4  8.1 9 2  7 .8 0 3 

4 3 8 0  5  1 7 7  9. 3 7 1  3. 7 6 8  4.7 9 2 

2.8 6 5  一  3.2 3 2  4.2 0 6 
1. 5 2 5  3 .7 0 7  8 .O 4 9 

.1 2  一  1  7 6 8  5. 2 48   2 .8 3 2 
3 .5 6 5  1 .1 8 1  8 .9 0 1  6 .8 6 4 

l .4 02   8 .0 5 6  2 .5 68  3  1 2 2  6  6 8 4  2 .3 4o 
3. 5 30  2.5 36  7 .3   0  L 6  2 13 

2 .e 32  4 .9 (8  ) 1 6  3 3   4.0 2 4  8. 1 48 
1. 8 34  2  2 2 6  7  1 6 9  5. 8 9 4 

B 7   1 4.8 8 2  1. 6 ∞  2.1 5 2  3  4 03  
3.   1  2 1  4 9 0  7  3 76   6.2 8 3 

57  .0 1 . 3 4 6   2. 9 72  2.3 37  8.8 18  3  4 20 
5  3 10  1   8 4  5 8.2 O 0  7. 1 56 

缬 氨 酸 V l 5  7 a   19  异 亮 氨 酸 I  5 .9 【 e 2 9  亮 氮 酸 Lu 3.7 e   4 2  醇 氮 酸 Tr y   一 

3 . 2 16 5  32  2  2

5 .9 1 72  14  1 .4  

苯 丙 氨 酸 Pe 2. h 15 铂  14 1 1 17  1 1O  1  4   0 .0 2. 0
赖 氨 酸 L s 1 O  y    1 组 氨 酸 H   4 .6 O7  5. 9 2 0  2. 2 3 5  7. 1 5 5 

藕 氨 酸 Ar  7 -9 g 40  脯 氨 酸 po 6.1 r  6 O 

6 . O  6  1 1 9 s 3 

( 三)不同形状名茶氨基酸组成分析  其次是卷曲形茶 (726  g 10 ) 最低  4 1.0 /0  , m g 在氨基酸组分上,虽然两个品种不同形  是针形名茶 ( 42.0 g 10 ) 在上述  为 39O  /O  。 a r g 状茶中其含量变化不一致,但从茶氪酸、天  4 种氨基酸组分 中, 又以茶氨酸、 谷氨酸对成  冬氨酸、谷氨酸和精氨酸这 4 种影响茶叶品   茶滋味的鲜爽昧影响最为敏感“。进一步对  : 质的主要氨基酸“含量变化来看 ,仍表现出     这二种氨基酸含量分析结果表明,在福鼎种 


定的规律性。这 4 种氨基酸含量之和 ,以  

中这二种氨基酸含量之和最高的也是扁形茶  (484  / 0  ) 41. 8mg 10g ,其 次 是 毛 峰 形 茶 
(165  /O  , 最 低 的 是 针 形 茶  4  . 6mg l 0g) 3

福鼎种 中的扁形茶最 高 (632  g 10 4 3.0m / 0  g ,其次是毛峰形茶 (4 20  g l0 ) ) 40.3 /O  , m g  而最低是针形茶 (837  g l0 ) 云大  32.6 /O  } m g 种中以毛峰形茶最高 (778  g l0 ) 4 8.1 /O  , m g 

(532  g l0 ) 3 9. 9 /O  ;在云大种中则以毛峰  m g
形茶最 高 (575  /0 ) 其次是卷 曲 42.2mg 10g ,  

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叶 科

学 

1 卷  7

J  

形茶 (4 51 g 10 ) 4 5. m /0  ,最低的是针形名   g   茶 (17 9 m /0 ) 这与以上 4 44. 1 g 10 ,   g 种主要  氪基酸含量的分析结果完全一致。 由此表明,   大、中叶种制成扁形茶 ( 中叶种)或毛峰形  茶 ( 大叶种)对氮基酸尤其主要氪基酸组分  的形成和保留有利。   ( 四)不同形状名茶维生素含量比较  茶叶中的维生素不仅对茶汤滋味的形成   和茶叶品质有一定的影响,而且对人体保健  具有重要作用。表 5 表明,同一品种制成的   不同外形名茶 , 其维生素含量存在较大差异   其中福鼎种以扁形茶的维生素c 维生素 B、 、     维生素 B 及  胡萝 h   素含量相对较高,   而云 大种则以毛峰形茶 的维生素c 维生素 B、 、     胡萝 h 素及维生素B 的含量明显较高。   由此  可见,福鼎种以加工扁形名茶 、云大种以加  工毛峰形名茶对保 留茶叶中主要维生素含量  有利 。  

仅需要好的鲜叶原料,而且与合理的加工工  艺密不可分。不同形状名茶的制作工艺之所  以成了影响茶叶品质和风味的重要因素,这  与不同工艺的热、力作用方式、大小、程度  和时间有关。初步分析表明,不揉捻或轻揉  捻、工艺较简单的名绿茶 ( 如扁形、毛峰形   等)在加工过程中由于热和力的作用相对温  和 ,加工时间较短 ,使叶细胞破碎小 , 茶汁   溢出少,有利于内含成分的保留和良好品质  的 形成。相反 ,加工 工艺较复杂的名绿茶  ( 如卷曲形、 针形等) 由于在加工做形时力的   作用相对剧烈,时间较长,造成了叶组织较  重的破损,茶汁大量外溢,使成茶浸出率增  大“ ,并促使一些生化成分不断地转化和降     解,因而对成茶品质产生不 良的影响。   从以上结果可以初步看出,制茶工艺较  简单、加工时间较短、叶组织破损较轻的名   绿茶制造工艺比较有利于鲜叶原料品质的发 
挥。  
i  

讨 

论 

在以前的名优茶开发实践中,人们往往  只注重茶树品种的茶类适制性 ,而忽视了根 
据不 同品种原料的特性 来考虑选 择最佳加工 

参 考 文 献 
1 S iHai n   h  l g,Z a gRo me. S u iso  h  uaiyO  h n   u i t de  nt eq l   f t

c i s a u   a I : r C e i s { 9  tr a o a  h e efmo st . n P O e dn   ’5I e n t n l n e g 0 n i Te - ai - ma  He lh y  ̄i m. S a g a . aQu l y Hu n t a t s mp u h n hi  
1 9 .Ha gz o Te  o Lt fChn   a .i 9   7   95 n h u: aS cey o ia / 9 5l 6 2

工艺。本研究表明.用同一原料加工成不同   形状名茶 ,其品质差异明显,其中中叶种的   福鼎大白茶以加工成扁形名茶品质最好,大  叶种的云南大叶茶以加工成扁形或毛峰形名   茶品质较佳 ,而加工成针形和卷曲形名茶其  品质均相对较差 。生化分析结果与感官审评  结果基本一致 ,即扁形和毛峰形名茶含有相  对多的氪基酸 、维生素等生化成分,且酚氨  比较小,相对而言在生化成分组成比例上较 
为 协调 。这再次 证 明,良好的茶 叶品质 ,不 

2 王云, 李春华 , 周正科等.扁形名茶氨基酸含量的影响  
因素 茶叶科学 ,19 2 l11 1 6 9 3( ) 2 2      

3 中国农业百科全书.茶业卷.北京 -中国农业出版社.  
i8   8: 1 0 2 0 9 O 、 4 

4 阮宇成 , 王月报. 绿茶滋味品质醇 、 维的生化基础. 鲜、  
茶叶通讯 ,18 4 :1 4 9 7( ) -  

5 麓海根主编.中国名茶图谱 ? 绿茶篇.上海 - 上海文化 
出版社 ,1 9 l1 95 5    


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高质量茶叶的精制工艺
质量茶叶的精制工艺 茶叶精制,顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工...与其余一些产品不同,同一批茶叶经精制后并不是成为同一批成品茶, 而是在精制...
中级茶艺师复习题2
笋出土,又像银刀直立"说的 是名茶中的哪一个茶...制作费工的茶叶 12、茶叶品质制茶环境有较大关系...3、绿茶按形状不同可分为圆条形、圆球形、扁条形...
各种茶的制作工艺
各种茶的制作工艺_农林牧渔_专业资料。各种茶的制作工艺 2007 年 10 月 08 ...加工工艺紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料,经过蒸软压模制成不同形状的茶叶, ...
茶叶制作工艺
茶叶制作工艺日期:2011-09-27 来源: 字体大小:大中小 光有鲜叶,还不足以成就悠悠千年茶韵,只有将自然的恩物,用代代相承的制茶工艺表现出 来,那才是完整的...
制茶工艺学 第二章:鲜叶
采摘 下来的茶叶嫩梢,经过不同的加工之后,便形成各种不同品质特征的成品茶。 ...形:外形形状。 (二)比例决定茶叶适制性 鲜叶的适制性 §1-1 鲜叶的化学...
多酚类对茶叶品质的影响
………..p7 多酚类对茶叶品质的影响 1 引言 茶多酚是存在于茶叶中的一类多酚类化合物, 它与茶叶品质的关系非常密 切。 由于这类化合物对茶叶品质具有积极的影...
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