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无土育苗技术


第5章

无土育苗技术

●学习目标: 学习目标: 掌握无土育苗的含义、优点、操作与管理技术,了解无土育苗的主要方式,理解工厂 化育苗与普通无土育苗之间的区别。 学习提示: ●学习提示: 复习种子生理知识,联系生产实际,结合有土育苗来对比学习本章内容,同时应积极 参加育苗实践,在实践中消化理论知识,提高技能,并在分析解决问题中学以致用, 推

陈出新。

第一节 无土育苗的含义及优点
一、无土育苗的含义 不用土壤,而用营养液和基质或单纯用营养液进行育苗的方法,称为无土育苗。 根据是否利用基质材料,无土育苗可分为基质育苗和营养液育苗两类,前者是利用蛭 石、珍珠岩、岩棉等代替土壤并浇灌营养液进行育苗,后者不用任何材料作基质,而 是利用一定装置和营养液进行育苗。 无土育苗是无土栽培中不可缺少的首要环节,并且随着无土栽培的发展而发展。 目前,发达国家的无土育苗已发展到较高水平,实现了多种蔬菜和花卉的工厂化、商 品化、专业化生产。其中,美国的工厂化穴盘苗量已占商品苗总量的 70%以上。我 国台湾的蔬菜穴盘育苗也走向快速发展阶段。我国于 1980 年开始在温、光、水、肥、 气等环境因素与育苗设施方面开展研究, “九五”期间,北京、上海、沈阳、杭州、 广州等地建成一批现代化、 机械化育苗场所, 有力地促进了无土育苗技术的推广应用。 问题栏 采用无土育苗育出的苗能土壤栽培吗? 采用无土育苗育出的苗能土壤栽培吗? 蔬菜花卉无土育苗只是育苗时不用土壤, 只是育苗手段或方式与有土育苗不 同罢了, 所育出的苗同样适用于土壤栽培。 国内就有一些企业看重无土育苗的优 点,通过无土育苗方式培育健壮、规格一致的成品苗、商品苗,然后再定植到土 壤中,进行土壤栽培管理的。

二、无土育苗的特点 (一)优点 1.降低劳动强度,节水省肥,减轻土传病虫害 无土育苗按需供应营养和水分, 省去了大量的床土和底肥,既隔绝了苗期土传病虫害的发生,又降低了劳动强度。 2.便于运输、销售 无土育苗所用的基质一般容重轻,体积小,保水保肥性好, 便于秧苗长距离运输和进入流通领域。 3.提高空间利用率 无土育苗所用的设施设备规范化、标准化,可进行多层立体 培育,大大提高了空间利用率,增加了单位面积育苗数量,节省了土地面积。 4.幼苗素质高,苗齐、 苗全、苗壮 由于设施形式、环境条件及技术条件的改善, 无土育苗所培育的秧苗素质优于常规土壤育苗,表现为幼苗整齐一致,生长速度快, 育苗周期缩短,病虫害减少,壮苗指数提高。由于幼苗素质好,抗逆性强,根系发达、 健壮,定植之后缓苗期短或无缓苗期,为后期生长奠定了良好的基础。黄瓜、番茄无 土育苗与土壤育苗的效果比较见表 5-1。 黄瓜、番茄无土育苗与土壤育苗的效果比较(山东农业大学,1986) 表 5-1 黄瓜、番茄无土育苗与土壤育苗的效果比较 作物 育苗 方式 无土 土壤 无土 土壤 日期(月/日) 成苗叶面积 播种 积 5/15 5/15 5/15 5/15 成苗 6/12 6/15 6/8 6/10 cm /株 507 411 430 295
2

鲜重 g/株 21.0 13.0 29.2 18.5

根吸收面积(m ) 总面积 3.85 3.74 4.95 4.09 活跃吸收面 1.54 0.89 2.20 1.49

2

番茄

黄瓜

5.便于集约化、科学化、规范化管理和实现育苗工厂化、机械化与专业化。 (二)缺点 无土育苗较有土育苗要求更高的育苗设备和技术条件,成本相对较高。而且无土 育苗根毛发生数量少,基质的缓冲能力差,病害一旦发生容易蔓延。

第二节 无土育苗的操作技术
目前,无土育苗有播种育苗、扦插育苗和组织培养育苗三种形式,生产上一般以 播种育苗为主。播种育苗根据育苗的规模和技术水平,又分为普通无土育苗和工厂化 无土育苗两种。普通无土育苗一般规模小,育苗成本较低,但育苗条件差,主要靠人 工操作管理,影响秧苗的质量和整齐度;工厂化穴盘育苗是在完全或基本上人工控制 的环境条件下,按照一定的工艺流程和标准化技术进行秧苗的规模化生产,具有效率 高、规模大,育苗条件好,秧苗质量和规格化程度高等特点,但育苗成本较高。下面 以播种育苗为例介绍无土育苗的操作技术。

一、播前准备 (一)选择育苗设备 育苗设备可根据育苗要求、目的以及自身条件综合加以考虑。对于大规模专业化 育苗来说,无土育苗的设备应当是先进的、完整配套的。如工厂化穴盘育苗要求具有 完善的育苗设施、设备和仪器以及现代化的测控技术,一般在连栋温室内进行。而局 部小面积的普通无土育苗,可因地制宜地选择育苗设备,主要在日光温室、塑料大棚 等设施内进行。此外,根据条件也可设置其他无土育苗设备。主要育苗设备包括以下 几方面: 1.催芽室 大规模进行无土育苗应设立催芽室。催芽室是专供蔬菜种子催芽、 出苗所使用的设备,要具备自动调温、调湿的作用。催芽室一般用砖和水泥砌成 30cm 厚砖墙,高 190cm,宽 74cm,长 224cm。催芽室的体积根据育苗量确定,至少可容纳 l~2 辆育苗车;或设多层育苗架,上下间距 15cm。室内设置增温设备,多采用地下 增温式,在距地面 5cm 处,安装 500W 电热丝两根,均匀固定分布在地面,上面盖上 带孔铁板,以便热气上升。一般室内增温、增湿应设有控温、湿仪表,加以自控。室 内设有自动喷雾调湿装置,在室内上部安装 1.5W 小型排风扇一台,使空气对流。 将种子催芽后再播种的,无需催芽室,可用普通恒温箱、或在温室内搭盖塑料小 拱棚、市售电热毯催芽即可。 2.绿化室 种子萌芽出土后,要立即置于绿化室内见光绿化,否则会影响幼苗 的生长和质量。绿化室一般是指用于育苗的温室或塑料大棚。作为绿化室使用的温室 应当具有良好的透光性及保温性,以使幼苗出土后能按预定要求的指标管理。用塑料 大棚作绿化室时,往往会出现地温不足问题。因此,在大棚内增设电热温床,在温床 内播种育苗,以保证育苗床内有足够的温度条件。 3.电热温床 电热温床是无土育苗的辅助加温设施,普通无土育苗应用较多。 在电源充分的地区,不论土壤育苗或无土育苗,电热温床是一种十分适用而方便的育 苗形式。其组成主要包括床体、电热线、控温仪、控温继电器等。 4.自动精播生产线 穴盘自动精播生产线,是工厂化育苗的核心设备,它是由穴 盘摆放机、送料及基质装盘机、压穴及精播机、覆土机和喷淋机等五大部分组成,主 要完成从基质装盘、压孔、播种、覆盖、镇压到喷水等一系列作业。这五大部分连在 一起是自动生产线,拆开后每一部分又可独立作业(图 5-1) 。

图 5-1 穴盘育苗精播生产线 5.基质消毒机、基质搅拌机、行走式喷水系统、CO2 发生机等

这些也是工厂化

育苗的关键设备,生产中可根据规模大小灵活选用不同规格型号的设备。 除上述基本设备之外,另有育苗车、育苗钵、育苗盘等。 (二)选用育苗基质 选用适宜的基质是无土育苗的重要环节和培育壮苗的基础。 无土育苗基质要求具 有较大的孔隙度,适宜的气水比,稳定的化学性质,且对秧苗无毒害。为了降低育苗 成本,选择基质还应注重就地取材、经济实用的原则,充分利用当地资源。 无土育苗常用的基质种类很多,主要有泥炭、蛭石、岩棉、珍珠岩、炭化稻壳、 炉渣、木屑、沙子等。这些基质可以单独使用,也可以按比例混合使用,一般混合基 质育苗的效果更好。有些基质如草炭和蛭石本身含有一定量的大量及微量元素,可被 幼苗吸收利用, 但对苗期较长的作物, 基质中的营养并不能完全满足幼苗生育的需要。 因此,除了浇灌营养液之外,常常在配制基质时添加不同的肥料(如无机化肥、沼渣、 沼液、消毒鸡粪等),并在生长后期酌情适当追肥,平时只浇清水,操作方便。由表 5-2 看出,配制基质时加入一定量的有机肥和化肥,不但对出苗有促进作用,而且 幼苗的各项生理指标都优于基质中单施化肥或有机肥的幼苗。 表 5-2 复合基质的育苗效果 (引自司亚平《蔬菜穴盘育苗技术》 ,中国农业出版社,1999) 处理 株高 茎粗 (cm) (mm) 3.1 3.6 2.9 叶片数 (片) 4.5 4.9 4.1 叶面积 2 (cm ) 27.96 39.58 19.12 全株干重 (g) 0.124 0.180 0.110 壮苗指数 0.121 0.181 0.104

氮、磷、钾复合肥 14.2 尿素+磷酸二氢钾 17.6 +脱味鸡粪 脱味鸡粪 12.5

(三)营养液配制 无土育苗过程中养分的供应,除将肥料先行加入育苗基质外,主要通过定期浇灌 营养液的方法解决。对营养液的总体要求是养分齐全、均衡,使用安全,配制方便。 因此,在实际配制过程中应合理选择肥料种类,尽量降低成本,并将营养液的酸碱度 调整到 5.5~6.8 之间。营养液中铵态氮浓度过高容易对秧苗产生危害,抑制秧苗生 长,严重时导致幼根腐烂,幼苗萎蔫死亡。因此在氮源的选择上应以硝态氮为主,铵 态氮占总氮的比例最高不宜超过 30%。 二、种子处理 (一)种子消毒 许多蔬菜的病害潜伏在种子内部或附着在种子的表面, 进行种子消毒是防病的有 效措施。消毒的方法主要有药物消毒、温汤浸种和热水烫种等。 1.药物消毒 方法是将消毒用的药物配成一定浓度的溶液,然后把种子浸泡在 其中,以杀灭种子所带的病菌。种子消毒的药物很多,需要用什么药剂,应根据不同 病原菌对症下药。例如,防治茄果类蔬菜苗期细菌性病害,可用 0.1~0.3%升汞溶 液浸泡 5min, 再用 1%的高锰酸钾溶液浸泡 10min; 防治番茄、 黄瓜立枯病, 可用 70% 敌克松药剂拌种(用种量的 0.3%) ;防治茄果类早疫病,可用 1%福尔马林溶液浸泡

15~20min,然后取出用湿布覆盖,闷 12h,可收到良好的效果;用 10~20%的磷酸 三钠或 20%的氢氧化钠水溶液,浸种 15min 后捞出,用清水冲洗,有钝化番茄花叶 病毒的效果。 2. 温汤浸种和热水烫种 温汤浸种和热水烫种可借助热能杀死种子所带的病菌, 而且还有促进种子呼吸作用,缩短浸种时间,达到发芽迅速而整齐的效果。方法是先 把种子放到凉水中浸泡一下, 然后将种子放到热水中浸泡, 烫种所需要的水温, 茄子、 丝瓜、冬瓜等种皮较厚的种子可用 75℃热水使其自然冷凉至 35℃浸种;茄果类、黄 瓜、甘蓝可用 50~55℃热水,温汤浸种 10~15min,一般用水量为种子的 5 倍。 (二)浸种催芽 浸种催芽是为了缩短种子萌发的时间,达到出苗整齐和健壮的目的。 1.浸种 浸种是使种子吸够发芽所需水分。方法是把消过毒的种子泡在一定水 温的清水中,经过一段时间,使其吸足水分,同时洗净附着在种皮上的黏质,以利种 子吸水和呼吸。若种子贮藏前未经发酵的种皮上黏质多,难以洗净,可用 0.2~0.5% 的碱液先清洗一下。搓洗种子过程中要不断换水,一直到种皮洗净无粘液、无气味。 种皮坚硬而厚难以吸水的种子,如西瓜、苦瓜、丝瓜等,可将胚端的种壳破开以助吸 水。 浸种的水量以水层浸过种子层 2~3cm 为宜。种子厚度不超过 15cm,水层和种子 层不能太厚,以利种子呼吸作用,防止胚芽窒息死亡。浸种适宜的温度为 25~30℃, 时间见表 5-3。 表 5 一 3 几种蔬菜种子适宜的浸种时间 种类 时间 (h) 番茄 6 辣椒 12 茄子 24 甘蓝 4 芹菜 12 冬瓜 12 西瓜 12 黄瓜 4 西葫芦 8

2.催芽 将浸种后的种子,置于适宜的温度条件下,促使种子迅速整齐发芽。 催芽的具体方法有以下几种: (1)恒温箱或催芽箱催芽 先把裹有种子的纱布袋置于催芽盘内,然后放入温 箱或催芽箱中催芽。这是目前比较理想的催芽方法,其温度、光照、变温处理都可自 动控制。工厂化育苗时可将处理后的种子播于育苗车上的穴盘后,将育苗车直接推进 催芽室进行催芽。 (2)常规催芽 先把浸种后的种子,装入洗净的粗布或纱布里,放在底部垫有 潮湿秸秆的木箱或瓦盆里,上面覆盖洗净的麻袋片,然后放在温室火道或火墙附近催 芽。注意种子在袋内不宜装得太满,最好装 6~7 成满,使种子在袋内有松动余地。 对于一些不易出芽的种子,也可采用掺沙催芽,使之干湿温度均匀,出芽整齐。催芽 过程中每隔 4~5h 将种子翻动一次,使种子受热一致,并有利于通气和发芽整齐。 (3)锯末催芽 为改善催芽温度、空气湿度条件,对一些难以发芽的种子,如 茄子、辣椒等,用锯末催芽效果较好。方法是,先在木箱内装 10~12cm 厚经过蒸煮 消毒的新鲜锯末洒上水,待水渗下后,用粗纱布袋装半袋种子,平摊在锯末上,种子 厚度以 1.5~2cm 左右为宜,然后在上面盖 3cm 厚经过蒸煮的湿锯末,将木箱放在火 道或火墙附近或火坑上,保持适宜温度。这种方法在催芽过程中,不需要经常翻动种

子,发芽快且整齐,在适温下 4~5d 即可发芽。 此外还有低温催芽、激素处理催芽、变温处理催芽等方法。几种蔬菜种子催芽的 温度和需要的时间参见表 5-4。 三、播种 (一)播种期 蔬菜育苗的适宜播种期,应根据当地的气候条件、苗床设备、育苗方法、蔬菜种 类及品种特性等具体情况来确定。 根据育苗需要的天数和定植期, 便可推算出播种期。 计算公式如下: 育苗需要天数=苗龄天数十幼苗锻炼天数(7~10d)十机动天数(3~5d) 表 5-4 几种蔬菜种子催芽温度和时间表 蔬菜种类 番茄 辣椒 茄子 西葫芦 黄瓜 甘蓝 芹菜 莴笋 花椰菜 韭菜 洋葱 最适温度 (℃) 24~25 25~28 25~30 25~36 25~28 20~22 18~20 20 20 20 20 前期温度 (℃) 25~30 30~35 30~32 26~27 27~28 20~22 15~20 20~25 20~25 20~25 20~25 后期温度 (℃) 22~24 25~30 25~28 20~25 20~25 15~20 13~18 18~20 18~20 18~20 18~20 需要天数 (天) 2~3 3~5 4~6 2~3 2~3 2~3 5~8 2~3 2 3~4 3 控芽温度 (℃) 5 5 5 5 8 3 3 3 3 4 4

(二)播种量和播种面积 1.播种量 播种量可按以下公式计算: 播种量=(每公顷定植苗数十栽培总面积)/(每 g 种子粒数×发芽率)×安全 系数(2~4) 。 2.苗床面积 包括播种床面积和分苗床面积。其计算公式为: 2 (1)播种床面积(m )=[播种量(g)×每 g 种子粒数×(3~4)]/10000 2 说明: 3~4 为每粒种子平均占 3~4 个 cm 面积, 辣椒、 早甘蓝、 花椰菜等可取 3, 番茄可取 3.5,茄子可取 4。瓜类作物一般不分苗,可按苗床面积计算。 2 几种蔬菜育苗播种量和需要苗床面积表( 表 5-5 几种蔬菜育苗播种量和需要苗床面积表(每 667m ) 2 2 蔬菜种类 用种量(g) 需播种面积(m ) 需分苗床面积 ) (m 备注 番茄 辣椒 茄子 黄瓜 西葫芦 40~50 100~150 50~80 150~200 200~250 6~8 6~8 3~4 40~50 40~50 20~25 40~50 25~30

一般不分苗 一般不分苗

早甘蓝 花椰菜 芹菜 莴笋

20~30 20~30 50 20
2

4~5 3~4 25 2.5~3

40~50 20~25 不分苗 24~28
2

(2)分苗床面积(m )=[分苗总株数×每株营养面积(cm )]/10000 说明:每株营养面积一般是:辣椒(双株) 、黄瓜、西瓜、西葫芦、茄子、番茄 2 2 为 10×10cm ,花椰菜为 8×6cm 。 表 5-5 是几种蔬菜育苗单位面积播种量、播种床面积、分苗床面积,可供参考。 (三)播种方法 播种要选在无风、晴朗的天气,午前播种。无土育苗的播种工作是在事先准备好 的苗床内进行,播前用清水喷透基质。瓜类、豆类作物,按 8~10cm 株行距播种(一 般每穴播 2 粒) ,茄果类、叶菜类作物需进行分苗者,可行撒播,苗距 1~2cm,待苗 1~2 片真叶后分苗。苗床撒播后,覆 1~2cm 厚基质,然后轻浇 1 次水。 工厂化穴盘育苗时,采用自动精量播种生产线,实现自动播种。

第三节 无土育苗的主要方式
一、塑料钵育苗 塑料钵育苗应用广泛,钵的种类也多(图 5-2) 。外形有圆形和方形,组成有单 个钵和联体钵;塑料种类有聚乙烯钵和聚氯乙烯钵。目前主要用聚乙烯制成的单个软 质圆形钵,上口直径和钵高分别为 8~14cm,下口直径为 6~12cm,底部有一个或多 个渗水孔利于排水。育苗时根据作物种类、苗期长短和苗大小选用不同规格的钵,蔬 菜育苗多使用上口直径 8~10cm 的,花卉和林木育苗可选用较大口径的,填装基质后 播种或移苗。一次成苗的作物可直接播种;需要分苗的作物则先在播种床上播种,待 幼苗长至一定大小后再分苗至钵中。单一基质或混合基质均可。营养液从上部浇灌或 从底部渗灌。硬质塑料联体钵一般由 50~100 个钵联成一套,每钵的上口直径 2.5~ 4.5cm,高 5~8cm,可供分苗或育成苗。

图 5-2 水培用各种成型塑料有孔育苗钵 泡沫小方块育苗 二、泡沫小方块育苗 适用于深液流水培或营养液膜栽培。 用一种育苗专用的聚氨酯泡沫小方块平铺于 育苗盘中,育苗块大小约 4cm 见方,高约 3cm,每-小块中央切一“×”形缝隙,将

已催芽的种子逐个嵌入缝隙中,并在育苗盘中加入营养液,让种子出苗、生长,待成 苗后一块块分离,定植到种植槽中(图 5-3) 。 三、稻壳熏炭育苗 将播种床(装有砾石、沙或熏炭等基质)上播种的幼苗,在第一真叶期移植到熏 炭钵中(一般钵径为 9cm,内装稻壳熏炭) ,然后排列在不漏水且具有浅水层的育苗 床上,进行浸液育苗即可。

聚氨酯泡沫育苗块 图 5-3 聚氨酯泡沫育苗块

岩棉块“钵中钵” 图 5-4 岩棉块“钵中钵”育苗

四、岩棉块育苗 岩棉块的规格主要有 3cm×3cm×3cm、4cm×4cm×4cm、5cm×5cm×5cm、7.5cm ×7.5cm×7.5cm、10cm×10cm×5cm 等。较大的方块面中央开有一个小方洞,用以嵌 入一块小方块, 小方洞的大小刚好与嵌入的小方块相吻合, “钵中钵” 5-4) 称为 (图 。 岩棉块除上下两个面外,四周用乳白色不透光的塑料薄膜包裹,以防止水分蒸发、四 周积盐及滋生藻类。育苗时先用小岩锦块,在面上割一小缝,嵌入已催芽的种子后密 集置于可装营养液的箱、盘或槽子中。开始时先用稀释的营养液浇湿,保持岩棉块湿 润;出苗后,在盘、槽底部维持 0.5cm 厚以下的液层,靠底部毛管作用供水供肥;后 期再将小岩棉块移入大育苗块中,然后排在一起,并随着幼苗的长大逐渐拉开育苗块 距离,避免幼苗之间互相遮光。移入大育苗块后,营养液层可维持 1cm 深度。另外一 种供液方法是将育苗块底部的营养液层用一条 2mm 厚的无纺布代替, 无纺布垫在育苗 块底部 1cm 左右的一边,并通过滴灌向无纺布供液,利用无纺布的毛管作用将营养液 传送到岩棉块中。此法的效果较浇液法和浸液法好。 基菲(Jiffy) 五、基菲(Jiffy)育苗小块 这是由挪威最早生产的一种由 30%纸浆、70%泥炭和混入一些肥料及胶粘剂压 缩成圆饼状的育苗小块(见图 5-5) ,外面包以有弹性的尼龙网(也有一些没有) , 直径约 4.5cm,厚约 7mm。育苗时把它放在不漏水的育苗盘中,然后在育苗块中播入 种子,浇水使其膨胀,每一块育苗块可膨胀至约 4cm 厚。育苗块中混有的肥料一般可 维持整个苗期生长所需。待苗长得足够大、根系伸出尼龙网之后就可将小苗连同育苗 块一起定植了。这种育苗方法很简单,但只适用于育瓜果类作物,叶菜类的育苗则不 够经济。

六、穴盘育苗 育苗穴盘是按照一定的规格制成的带有很多小型钵状穴的塑料盘, 分为聚乙烯薄 板吸塑而成的穴盘和聚苯乙烯或聚氨酯泡沫塑料模塑而成的穴盘。 普通无土育苗和工 厂化育苗均可使用。用于机械化、工厂化播种的穴盘规格一般是按自动精播生产线的 规格要求制作,国际上使用的穴盘外形大小多为 27.8cm×54.9cm,小穴深度规孔大 小而异,3~10cm 不等。根据穴盘孔穴数目和孔径大小,穴盘分为 50、72、105、128、 200、288、392、512、648 孔等不同规格(图 5-6) ,其中 72、105、128、288 孔穴 盘较常用。穴盘的规格及制作材料不同,如在形状上可制成方锥穴盘、圆锥穴盘、可 分离式穴盘等;在制作材料上有纸格穴盘、聚乙烯穴盘、聚苯乙烯穴盘等。依据育苗 的用途和作物种类,可选择不同规格的穴盘,一次成苗或培育小苗供移苗用。使用时 先在孔穴中装满基质,然后进行播种,播种时一穴一至二粒,成苗时一穴一株。

图 5-5 基菲育苗块

图 5-6 育苗穴盘

其他无土育苗方式还有育苗盘(箱)育苗和育苗筒育苗。 生产上可根据具体情况灵 活选择育苗方式。 知识窗 工厂化穴盘育苗的流程、 工厂化穴盘育苗的流程、设施及作业图

第四节 无土育苗的管理
一、营养液管理 育苗营养液可根据具体作物种类确定,常用配方如日本园试配方和山崎配方,使 用标准浓度的 1/3~1/2 剂量,也可使用育苗专用配方。 据试验,供液早晚对幼苗生长有明显影响,从幼苗出土时开始供液与子叶展平期 或第一片真叶期开始供液比较,其生长量显著增加。这说明,幼苗出土后,在异养生 长向自养生长的过渡阶段,适当提前供液是必要的。一般在幼苗出土进入绿化室后即 开始浇灌或喷施营养液,每天 1 次或两天 1 次。浇灌供液时必须注意防止育苗容器内 积液过多,每次供液后在苗床的底部保留约 0.5~1cm 深的液层。夏季育苗,浇液次 数要适当增加,而且苗床要经常喷水保湿。不同作物秧苗对营养液浓度要求不同,同 一作物在不同生育时期也不一样。总体说来,幼龄苗的营养液浓度应稍低一些,随着 秧苗生长,浓度逐渐提高。日本有不少资料认为,幼苗期的营养液浓度应比成株期略 低一些,为成株或标准浓度的 1/2 或 1/3。但也有人认为苗期也应使用配方的标准 浓度。多年无土育苗的实践证明,营养液浓度比成株期略低,对果菜类幼苗的正常生 育无妨。 营养液供给要与供水相结合,采用浇 1~2 次营养液后浇 1 次清水的办法可以避 免因基质内盐分积累浓度过高而抑制幼苗生育。工厂化育苗,面积大的可采用双臂悬 挂式行走喷水喷肥车,每个喷水管道臂长 5m,悬挂在温室顶架上,来回移动和喷液。 也可采用轨道式行走喷水喷肥车。夏天高温季节,每天喷水 2~3 次,每隔一天施肥 1 次;冬季气温低,2~3d 喷 1 次,喷水和施肥交替进行。 另外一种供液方式是从底部供液。把水或营养液蓄在育苗床内,苗床一般用塑料 板或泡沫板围成槽状,长 10~20m,宽 1.2~1.5m,深 10cm 左右,床底平且不漏水, 底部铺一层厚 0.2~0.5mm 厚黑色聚乙烯塑料薄膜作衬垫,保持营养液厚度在 2cm 左 右,通过营养液循环流动增加氧气含量。冬季育苗需要加温时,先在底部铺一层稻草 或聚苯乙烯泡沫作为隔热层,上面再盖 2cm 厚的砂层,在砂层中安放电热线,功率密 2 度为 70~80w/m ,最后在其上设置育苗床。 二、育苗期的环境调控 培育壮苗是育苗的目的。为此,要创造适宜作物育苗的环境条件,这样才能达到 培育壮苗的目的。无土育苗与土壤育苗一样,必须严格控制光、温、水、气等环境因 素。

(一)温度 温度是影响幼苗素质的最重要的因素。温度高低以及适宜与否,不仅直接影响到 种子发芽和幼苗生长的速度,而且也左右着秧苗的发育进程。温度太低,秧苗生长发 育延迟,生长势弱,容易产生弱苗或僵化苗,极端条件下还会造成冷害或冻害;温度 太高,易形成徒长苗。 基质温度影响根系生长和根毛发生,从而影响幼苗对水分、养分的吸收。在适宜 温度范围内,根的伸长速度随温度的升高而增加,但超过该范围后,尽管其伸长速度 加快,但是根系细弱,寿命缩短。早春育苗中经常遇到的问题是基质温度偏低,导致 根系生长缓慢或产生生理障碍。夏秋季节则要防止高温伤害。 保持一定的昼夜温差对于培育壮苗至关重要, 低夜温是控制幼苗节间过分伸长的 有效措施。白天维持秧苗生长的适温,增加光合作用和物质生产,夜间温度则应比白 天降低 8~10℃,以促进光合产物的运转,减少呼吸消耗。在自动化调控水平较高的 设施内育苗可以实行“变温管理” 。阴雨天白天气温较低,夜间气温也应相应降低。 不同作物种类、不同生育阶段对温度的要求不同。总体说来,整个育苗期中播种后、 出苗前,移植后、缓苗前温度应高;出苗后、缓苗后和炼苗阶段温度应低。前期的气 温高,中期以后温度渐低,定值前 7~10d,进行低温锻炼,以增强对定植以后环境 条件的适应性。嫁接以后、成活之前也应维持较高的温度。 一般情况下,喜温性的茄果类、豆类和瓜类蔬菜最适宜的发芽温度为 25~30℃; 较耐寒的白菜类、根菜类蔬菜,最适宜的发芽温度为 15~25℃。出苗至于叶展平前 后,胚轴对温度的反应敏感,尤其是夜温过高时极易徒长,因此需要降低温度,茄果 类、瓜类蔬菜白天控制在 20~25℃左右,夜间 12~16℃,喜冷凉蔬菜稍低。真叶展 开以后,保持喜温果菜类白天气温 25~28℃,夜间 13~18℃;耐寒半耐寒蔬菜白天 18~22℃,夜间 8~12℃。需分苗的蔬菜,分苗之前 2~3d 适当降低苗床温度,保持 在适温的下限,分苗后尽量提高温度。成苗期间,喜温果菜类白天 23~30℃,夜间 12~18℃;喜冷凉蔬菜温度管理比喜温类降低 3~5℃。几种蔬菜育苗的适宜温度见 表 5-6。 几种蔬菜育苗的适宜温度 菜育苗的适宜温度(引自王化《蔬菜现代育苗技术》 ,1985) 表 5-6 几种蔬菜育苗的适宜温度 蔬菜种类 番茄 茄子 辣椒 黄瓜 南瓜 西瓜 甜瓜 菜豆 白菜 适宜气温(℃) 昼温 20~25 23~28 23~28 22~28 23~30 25~30 25~30 18~26 15~22 夜温 12~16 16~20 17~20 15~18 18~20 20 20 13~18 8~15 适宜土温(℃) 20~23 23~25 23~25 20~25 20~25 23~25 23~25 18~23 15~18

甘蓝 草莓 莴苣 芹菜

15~22 15~22 15~22 15~22

8~15 8~15 8~15 8~15

15~18 15~18 15~18 15~18

花卉种子萌发的适宜温度,依种类和原产地不同而异,一般比其生育适温高 3~ 5℃。原产温带的花卉多数种类的萌发适温为 20~25℃,耐寒性宿根花卉及露地二年 生花卉种子发芽适温大体在 15~20℃, 一些热带花卉种子则要在较高的温度下 (32℃) 才能萌发。播种时的基质温度最好保持相对稳定,变化幅度不超过 3~5℃。花卉出 苗后的温度应随着幼苗生长逐渐降低,一般白天 15~30℃,夜间 10~18℃,基质或 营养液温度 15~22℃,其中喜凉耐寒花卉较低,喜温耐热花卉较高。 严冬季节育苗,温度明显偏低,应采取各种措施提高温度。电热温床最能有效地 提高和控制基质温度。 当充分利用了太阳能和保温措施仍不能将气温升高到秧苗生育 的适宜温度时,应该利用加温设备提高气温。燃煤火炉加温成本虽低,管理也简单, 但热效率低,污染严重。供暖锅炉清洁干净,容易控制,主要有煤炉和油炉两种,采 暖分热水循环和蒸气循环两种形式。热风炉也是常用的加温设备,以煤、煤油或液化 石油气为燃料,首先将空气加热,然后通过鼓风机送入温室内部。此外,还可利用地 热、太阳能和工厂余热加温。 夏季育苗温度高,育苗设施需要降温,当外界气温较低时,主要的降温措施是自 然通风。另外还有强制通风降温、遮阳网、无纺布、竹帘外遮阳降温、湿帘风机降温、 透明覆盖物表面喷淋、涂白降温、室内喷水喷雾降温等。试验证明,湿帘风机降温系 统可降低室温 5~6℃。喷雾降温只适用于耐高空气湿度的蔬菜或花卉作物。 (二)光照 光照对于蔬菜、花卉种子的发芽并非都是必需的,如莴苣、芹菜、报春花等需要 一定的光照条件下才能萌发;而韭菜、洋葱、雁来红等在光下却发芽不良。 秧苗干物质的 90~95%来自光合作用,而光合作用的强弱主要受光照条件的制 约。而且,光照强度也直接影响环境温度和叶温。苗期管理的中心是设法提高光能利 用率,尤其在冬春季节育苗,光照时间短,强度弱,应采取各种措施,改善秧苗受光 条件,这是育成壮苗的重要前提之一。 育苗期间如果光照不足,可人工补光,或作为光合作用的能源,或用来抑制、促 进花芽分化,调节花期。补光的光源有很多,需要根据补光的目的来选择。从降低育 苗成本角度考虑,一般选用荧光灯。补充照明的功率密度因光源的种类而异,一般为 2 50~150W/m 。 (三)水分 水分是幼苗生长发育不可缺少的条件。育苗期间,控制适宜的水分是增加幼苗物 质积累,培育壮苗的有效途径。 适于各种秧苗生长的基质相对含水量一般为 60~80%。播种之后出苗之前应保 持较高的基质湿度,以 80~90%为宜。定植之前 7~10d,适当控制水分。作物苗期 适宜的空气湿度一般为白天 60~80%,夜间 90%左右。出苗之前和分苗初期的空气

湿度适当提高。蔬菜不同生育阶段基质水分含量见表 5-7。 苗床水分管理的总体要求保证适宜的基质含水量,适当降低空气温度,应根据作 物种类、育苗阶段、育苗方式、苗床设施条件等灵活掌握。工厂化育苗应设置喷雾装 置,实现浇水的机械化、自动化。苗床浇营养液或水应选择晴天上午进行,低温季节 育苗,水或营养液最好经过加温。采用喷雾法浇水可以同时提高基质和空气的湿度。 降低苗床湿度的措施主要有合理灌溉、通风、提高温度等。 (四)气体 在育苗过程中,对秧苗生长发育影响较大的气体主要是 CO2 和 O2,此外还包括有 毒表 5-7 不同生育阶段基质水分含量(相当于最大持水量的%) 不同生育阶段基质水分含量(相当于最大持水量的%) 表 (引自司亚平等《蔬菜穴盘育苗技术》 1999) , 蔬菜种类 茄子 甜椒 番茄 黄瓜 芹菜 生菜 甘蓝 播种至出苗 85~90 85~90 75~85 85~90 85~90 85~90 75~85 子叶展开至 2 叶 1 心 70~75 70~75 65~70 75~80 75~80 75~80 70~75 3 叶 1 心至成苗 65~70 65~70 60~65 75 70~75 70~75 55~60

气体。 CO2 是植物光合作用的原料,外界大气中的 CO2 浓度约为 330uL/L,日变化幅度 较小;但在相对密闭的温室、大棚等育苗设施内,CO2 浓度变化远比外界要强烈得多。 室内 CO2 浓度在早晨日出之前最高,日出后随光温条件的改善,植物光合作用不断增 强,CO2 浓度迅速降低,甚至低于外界水平呈现亏缺。冬春季节育苗,由于外界气温 低,通风少或不通风,内部 CO2 含量更显不足,限制幼苗光合作用和正常生育。苗期 CO2 施肥是现代育苗技术的特点之一,无土育苗更为重要。试验表明:冬季每天上午 CO2 施肥 3h 可显著促进幼苗的生长,增加株高、茎粗、叶面积、鲜重和干重,降低植 株体内水分含量,有利于壮苗形成。而且,苗期 CO2 施肥可提高前期产量和总产量。 黄瓜、番茄苗期 CO2 施肥壮苗效果比较见表 5-8。CO2 肥源见第四章内容。 黄瓜、 施肥壮苗效果比较(魏珉等,2000) 表 5-8 黄瓜、番茄苗期 CO2 施肥壮苗效果比较 蔬菜 施肥浓度 株高 茎粗 (cm) (cm) 22.15 21.30 17.04 40.25 叶面积 全株干重 净同化率 2 2 (cm ) (g/株) [g/(m ·d)] 0.494 0.473 0.433 0.556 284.68 247.66 186.82 296.33 1.1945 0.9171 0.6812 1.5615 壮苗 指数 3.292 2.867 2.754 2.895

黄瓜 1100 ± 100ul/L 0.1978 700 ± 100ul/L 0.1272 不施肥 0.0902 番茄 1100 ± 100ul/L

0.1836 700 ± 100ul/L 0.1327 不施肥 0.1045

37.25 29.55

0.531 0.511

249.99 197.55

1.2656 0.8723

2.775 2.410

基质中 O2 含量对幼苗生长同样重要。O2 充足,根系才能发生大量根毛,形成强大 的根系; 2 不足则会引起根系缺氧窒息, O 地上部萎蔫, 停止生长。 基质总孔限度以 60% 左右为宜。 三、无土育苗过程中应注意和了解的问题 与有土育苗相比,随着秧苗的快速生长, (一)与有土育苗相比,随着秧苗的快速生长,秧苗颜色有些变黄 这时应注意观察, 如果秧苗生长发育均正常, 没有其他生长障碍发生, 就算正常。 因为无土育苗所配制的营养液是以硝态氮为主,甚至全部都是硝态氮,与有土育苗时 所施用的铵态氮比较,秧苗色泽就浅一些,表现出黄绿色,这是由于氮素形态的不同 而造成的,并不影响秧苗质量。如果把这种现象误认为是缺肥而增加营养液的供应, 不但苗色变不过来,反而容易产生过量施肥的不正常现象,降低秧苗质量。 无土育苗秧苗生长速度较快,幼苗容易出现徒长现象, (二)无土育苗秧苗生长速度较快,幼苗容易出现徒长现象,因此应适当加以控 制 控制秧苗徒长,主要是适当降低温度,而不应过于控制营养液的供给。如果象有 土育苗那样进行蹲苗,很长时间不给营养液,虽然秧苗徒长得到控制,但由于营养与 水分不足降低了秧苗质量。如果在气温较高的时期育苗,温度难以控制,对番茄这样 容易徒长的秧苗可在营养液中适当加点生长抑制剂进行控制。应该注意,浓度不能太 大,且不能连续使用,以免过分抑制而降低秧苗质量。蔬菜无土育苗也和有土育苗一 样,不是靠降温,而单纯靠水分控制来“蹲苗” ,很容易使秧苗“老化” ,而且无土育 苗中停液时间太长所造成的后果可能比有土育苗更为严重,因为这不仅是水分控制, 且营养供给中断, “缺水”再加上“断养”使幼苗质量明显下降。一般来说,停液时 间不能超过一周,而且还应看当时的气温、光照及空气湿度状况而定,只要秧苗稍有 萎蔫且恢复缓慢就应及时供液。 (三)在无土育苗中有时也出现烂根或根系发育不良的现象 无土育苗的根系发育应该比有土育苗的强,在多数情况下,根系发育不好甚至有 烂根现象是由于基质通气不良造成的。如果基质选择与使用上没有什么问题,就可能 是供液量过大造成的,即多数是在盘(床)底长期出现积液时,根系泡在营养液中时 间较长就容易烂根或根系发锈而发育不良。 这种现象尤其在应用吸湿性强的基质育苗 时更易发生,如岩棉块育苗、炭化稻壳育苗等。因此,采用这些基质育苗时更应注意 营养液的控制。 (四)在正常营养液管理情况下,如果发现秧苗生长停滞,生长点小,叶色泽发 在正常营养液管理情况下,如果发现秧苗生长停滞,生长点小, 甚至有的苗萎缩死亡, 暗,甚至有的苗萎缩死亡,首先应该想到的营养液本身的问题 其原因可能是营养液中铵态氮的比例过大而产生铵离子为害,如果是这个原因, 应尽快将其比例降低,铵离子的浓度不能超过总氮的 30%。另外,也可能是连续喷

浇营养液后,由于基质水分蒸发较快,盐分在基质中积累,逐渐出现盐害症状。如果 是因为这个原因,就应停液浇水,稀释后症状即可得到缓解。这种情况尤其在高温强 光时容易发生,应引起注意。

复习思考题
1.何谓无土育苗?为什么要采用无土育苗? 2.种子消毒一般有几种方法? 3.思考播种前都需做哪些考虑和具体的工作? 4.概括穴盘育苗的技术要求? 5.无土育苗对光照、温度条件有何要求?如何调控? 6.无土育苗对营养液配方、供液浓度、供液量、供液方法有何要求? 7.请分析无土育苗过程中发生烂根或根系发育不良的现象是哪些原因造成的? 8.普通无土育苗与工厂化穴盘育苗有何区别? 9.工厂化育苗需要哪些育苗设备? 蔬菜种类 氮磷钾复合肥 (15︰15︰15) 3.0~3.4 2.2~2.7 2.0~2.5 1.9~2.4 0.7~1.2 2.6~3.1 0.5~1.0 2.6~3.1 0.7~1.2 或者尿素+磷酸二氢钾

冬春茄子 冬春辣(甜)椒 冬春番茄 春黄瓜 莴 苣 甘 蓝 西 瓜 花椰菜 芥 蓝

1.0~1.5 0.8~1.3 0.5~1.2 0.5~1.0 0.2~0.5 1.0~1.5 0.3 1.0~1.5 0.2~0.5

1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8 0.5 0.4~0.8 0.3~0.7


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