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第1课 发达的古代农业2


第1课

发达的古代农业

★教学目标: 1、知识与能力: (1)掌握我国古代农业的主要生产工具和生产技术,理解生产力水平的提高是我国古 代农业发展的前提,探讨它与我国古代农业精耕细作之间的关系。 (2)理解中国农业独立发展,自成体系,奠定古代农业社会的基础;认识从刀耕火种 到铁犁牛耕,反映了中国古代农业从原始向精耕细作发展的历程。 (3)

理解小农经济的基本特征,从小农经济成长的历程中,认识到封建政权对小农经 济的双重作用与影响。 (4)运用辩证唯物主义和历史唯物主义的基本观点,分析中国传统农业发展的原因和 特点。 2、过程与方法: (1)通过历史图片和历史资料提出问题、设置悬念,巧妙地引导学生主动认识历史和 探究历史。深入浅出,循循诱导,层层剖析。 (2)利用历史短剧表演和小组讨论等形式,让学生在历史情景中感受历史,让学生在 合作交流中探究历史。 (3)鼓励学生大胆地回答问题,提示学生用一定方法分析问题和解决问题,为学生展 示自我提供机会和平台。 3、情感态度与价值观: (1)从中国农业发展的历程中,使学生认识到生产力的发展是推动社会发展的根本原 因,树立正确的发展观。 (2)通过本节课教学,让学生认识到:我国古代人民利用勤劳双手和无穷智慧为中国 古代文明创造了巨大财富,是历史的创造者,但是在阶级社会里,广大人民的生活却相当困 难。 ★教学重点和难点: 重点:农业生产的发展 难点:男耕女织的小农经济 ★教学过程及要点: [导入新课] 师:同学们,你们喜欢听黄梅戏《天仙配》中“夫妻双双把家还”的那段戏曲吗? 生: (齐声)喜欢。 师:我也非常喜欢这段家喻户晓的戏曲。不知哪位男同学和女同学能否对唱这段戏曲, 让我们大家共同欣赏一下? 生:×××(男同学)和×××(女同学)是我班的“歌王”和“歌后” ,由他们对唱, 一定好听。 师:那好,请大家以热烈掌声欢迎这两位同学对唱《天仙配》中的“夫妻双双把家还”选 段。 男女对唱:女:树上的鸟儿成双对;男:绿水青山带笑颜。女:你耕田来我织布;男: 我挑水来你浇园。女:从今再不受那奴役苦;男:夫妻双双把家还。 (完毕) 师:两位同学的歌声确实好听,我看到下面有许多同学在小声地跟着唱。在听歌时,我 留意到其中一句歌词 “你耕田来我织布” 这是对我国古代男耕女织的田园生活的真实写照。 ,

从这句歌词中,我们可以形象地感受到我国古代自给自足小农经济的生产形态。当然,一句 歌词不能概括我国古代农业生产的全貌。要想仔细了解我国古代男耕女织的农业生产的详 情,还需要我们大家一起来学习《发达的古代农业》这节课。 一、早期农业的出现: 1、中国农业的起源: (1)时间:距今一万年左右 (2)表现: ①河姆渡氏族公社遗址发现稻谷——考古发现 【备课资料】河姆渡氏族遗址
河姆渡遗址于 1973 年,在距宁波市以西 25 公里的余姚市河姆渡镇的河姆渡口北面被发现。遗址总面 积 4 万平方米,叠压着四个文化层,深度有四米,用碳-14 法测定,第四层距今约 7000 年,第一层距今约 5000 年。经两期考古发掘,出土文物有 6700 余件。这些文物有鲜明的地域特色,考古界命名为河姆渡文 化。 遗址是我国东南沿海最早的新石器时代母系氏族繁荣时期的一处聚落遗址,河姆渡先民为中华民族古 文化的形成和发展作出了重要贡献,其主要表现为: (1)栽培水稻。出土的籼稻和粳稻,比被称为亚州原生稻——印度卢塔尔稻要早 3000 多年,是世界上 最早人工种植的水稻之一。 (2)运用榫卯和企口板木作技术,建造栽桩架板、高于地面的干栏式房屋。堪称为 7000 年前的一个奇 迹。 (3)从编织到纺织、缝纫。原始河姆人编织技术已较娴熟,主要是编织苇席、搓绳等,而纺纱织布技术 也已相当成熟。从出土的苇编残片及品种齐全的纺织工具来看,可能使用原始腰机来编织。类似机件在太 平洋沿岸也曾发现,而在时间上则要晚两三千年。缝纫工具主要有骨针、细小的骨锥、管状针及小石锛等。 (4)驾驭舟楫,开展水上活动。出土了 8 支木桨和两件以独木舟为原型的陶塑艺术品。河姆人的木桨是 迄今为止世界上最古老的木桨。舟楫的出现不仅促进了渔业的发展,而且扩大了活动和交往范围,促进了 原始文化的交流。 (5)独具一格的制陶技术。河姆文化早期制陶工艺已渐趋成熟且独具一格。从备料、成型、到装饰、烧 造已达到相当水平,而且擅长陶塑工艺,能烧造出形状各异、精美实用的生产、生活用具以及艺术品,并 已发明了彩陶技术。 (6)掌握了髹漆技术,挖掘水井。出土的漆碗说明河姆是最早发明髹漆的地区之一。第二文化层木构水 井是我国最早的考古发现。 (7)丰富多彩的精神文化生活。 河姆渡先民已有审美意识, 且原始艺术已达到一定水平。 出土的文物有: ①石、玉制作的装饰品,而玦、璜、管、珠、环等饰品大多用玉和莹石制成,开创了用玉之风的先河。② 发明吹奏、打击乐器。主要有骨哨和陶埙、木筒。河姆人制作的骨哨已达 5 孔,音乐工作者以此仿制的鸡 腿骨骨哨能吹奏完整的七声音阶。③精致的象牙雕刻艺术。出土的蝶形器和鸟形圆雕等象牙制品,图案线 条简洁流畅,其中“双鸟朝阳”反映了河姆渡人的审美观念和最高艺术成就。从这些艺术品中可看到原始 河姆渡人对鸟的喜爱和对太阳的崇拜。 遗址中大量用动物肩胛骨制成的耜、骨铲及木杵等农具的发现,表明早在 7000 年前,河姆渡已进入 耜耕阶段,证明农业已成为当时主要经济。河姆渡人已过上比较稳定的定居生活,为艺术文化的发展提供 了条件。

②神农氏被尊奉为中国农业的始祖(参见教材“引言” )——民间传说 【备课资料】神农氏
神农氏是传说中的农业和医药的发明者。传说神农一生下来就是个“水晶肚” ,几乎是全透明的,五 脏六腑全都能看得见,还能看得见吃进去的东西。他发明制作木耒、木耜,教民农业生产。除了发明农耕

技术外,还发明了医术,制定了历法,开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏, 因以火德王,故称炎帝、赤帝、烈(厉)山氏,则又成了与黄帝相争天下的首领。 神农氏为什么想起来种五谷呢?《白虎通义》记载: “古之人民皆食兽禽肉,至于神农,人民众多, 禽兽不足,于是神农因天之时,分地之利,制耒耜,教民劳作,神而化之,使民易之,故谓神农也” 。这说 明,神农氏所处的时代,是中国从原始畜牧业向原始农业业发展的转变关头。那时,人口已生育繁多,维 持生计的是猎物和植物的果实。可是,天上的飞禽越打越少,地上的走兽越打越稀,所得食物难以裹腹。 怎样才能解决人们的吃食问题?神农氏苦苦思索,可谓绞尽脑汁。 据《拾遗记》记载,一天,一只周身通红的鸟儿,衔着一棵五彩九穗谷,飞在天空,掠过神农氏的头 顶时,九穗谷掉在地上,神农氏见了,拾起来埋在了土壤里,后来竟长成一片。他把谷穗在手里揉搓后放 在嘴里,感到很好吃。于是他教人砍倒树木,割掉野草,用斧头、锄头、耒耜等生产工具,开垦土地,种 起了谷子。 神农氏从这里得到启发:谷子可年年种植,源源不断,若能有更多的草木之实选为人用,多多种植, 大家的吃饭问题不就是解决了吗?那时,五谷和杂草长在一起,草药和百花开在一起,哪些可以吃,哪些 不可以吃,谁也分不清。神农氏就一样一样的尝,一样一样的试种,最后从中筛选出的菽、麦、稷、稻五 谷,所以后人尊他为“五谷爷”“农皇爷” 、 。 神农氏教民种五谷后,并不单单靠天而收,还教民打井汲水,对农作物进行灌溉。在这一高台的四角 各有一口井,台中央有一口井水都会波动。由于这一带历史上多次被黄河水冲击,黄水退后大量泥沙沉积, 这些井多数都被埋在地下,现在仅找到一眼,在南面二百步分配权的地方。此井泉水清澈、甘甜,每天都 有方圆近百里的人到这里取水,称为神水,说直接可以治病。

(3)地位:中国是世界上最早种植水稻和粟的国家。 (参见教材 P4“历史纵横”提及的 世界三个农业起源中心) 2、原始农业: (1)主要耕作方法:刀耕火种 【资料回放】原始农业的耕作方法
荆、扬南有桂林之饶,内有江、湖之利,左陵阳之金,右蜀、汉之材,伐木而树谷,燔莱而播粟,火 耕而水耨,地广而饶财。 ──《盐铁论·通有》

楚有江汉川泽山林之饶;江南地广,或火耕水耨。民食鱼稻,以渔猎山伐为业,果蓏蠃蛤,食物常足。 ──《汉书·地理志》

(2)主要生产工具:石刀、石犁、石斧→耒耜 3、商周时期的农业发展: (1)表现: ①农具:出现青铜农具,但常用的工具是木制的耒耜和石锄、石犁; ②耕作技术:开沟排水、除草培土、沤制肥料、治虫灭害; ③西周农作物:后世的主要农作物多已具备,有粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等。 (2)影响:人民生活由频繁迁徙开始走向定居 (3)特点:独立发展,自成体系 二、精耕细作的传统农业: 1、铁犁牛耕的发展:三个阶段 (1)春秋战国时期:铁农具和牛耕开始使用和逐渐推广 (2)两汉时期:改进和推广 ①西汉赵过推广耦犁,后出现犁壁;

②东汉耦犁推广到珠江流域。 【备课资料】耦犁
由二牛合犋牵引、三人操作的一种新式耕犁。汉武帝时赵过在推行代田法的同时,发明了二牛耦耕的 耦犁,其操作方法是一人牵牛,一人掌犁辕,以调节耕地的深浅,一人扶犁。这种犁犁铧较大,增加了犁 壁,深耕和翻土、培垄一次进行,可以耕出代田法所要求的深一尺、宽一尺的犁沟。二牛三人一个耕作季 节可管五顷(汉大亩每亩当今六分九厘,每顷当今六十九亩)田的翻耕任务。耕作速度快,不至耽误农时。 此后,耦犁构造有所改进,出现了活动式犁箭以控制犁地深浅,不再需人掌辕。驶牛技术的娴熟,又可不 再需人牵牛。

(3)隋唐时期:完善——江东出现曲辕犁,安装犁评。 【备课资料】东江曲辕犁
曲辕犁,也称江东犁,它最早出现于唐代后期的江东地区,它的 出现是我国耕作农具成熟的标志。犁普遍使用前,耒耜是主要耕作工 具。 使用畜力牵引的耕犁从春秋战国才开始逐渐在一些地方普及使用。 汉代耕犁已基本定形,但汉代的犁是长直辕犁,耕地时回头转弯不够 灵活,起土费力,效率不很高;江南农民在长期生产实践中创造出一 种轻便的短曲辕犁,又称江东犁。在敦煌莫高窟第四百四十五窟的壁 画中有曲辕犁耕作图。据唐朝末年著名文学家陆龟蒙《耒耜经》记载, 曲辕犁由十一个部件组成。即犁铧、犁壁、犁底、压镵、策额、犁箭、 犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁盘。曲辕犁和以前的耕犁相比,有几处重大改进。首先是将直辕、长辕改为 曲辕、短辕,并在辕头安装可以自由转动的犁盘,这样不仅使犁架变小变轻,而且便于调头和转弯,操作 灵活,节省人力和畜力。其次是增加了犁评和犁建,如推进犁评,可使犁箭向下,犁铧入土则深。若提起 犁评,使犁箭向上,犁铧入土则浅。将曲辕犁的犁评、犁箭和犁建三者有机地结合使用,便可适应深耕或 浅耕的不同要求,并能使调节耕地深浅规范化,便于精耕细作。犁壁不仅能碎土,而且可将翻耕的土推到 一侧,减少耕犁前进的阻力。曲辕犁结构完备,轻便省力,是当时先进的耕犁。历经宋、元、明、清各代, 耕犁的结构没有明显的变化。

2、耕作技术进步: (1)耕作方法: ①垄作法(春秋战国时期) ;②代田法(西汉) 。 【备课资料】垄作法
垄作法,又称畎亩法。中国大约在西周至春秋战国时期,曾推行畎亩法,它是井田制的重要组成部分。 《诗经〃小雅〃信南山》中的: “我疆我理,南东其亩”《诗经〃大雅》中的“乃疆乃理,乃宣乃亩”等诗 ; 句,可视作把农田划分成井田,在井田中理出畎亩的写照。春秋战国时期,井田制逐渐崩溃,畎亩法作为 当时的基本耕作技术在迅速发展。由于这一时期农田土壤的突出特征是存在“畎亩” ,所以当时人们把畎亩 作为农业的代名词。 《国语〃周语》韦昭注“畎亩”时说: “下曰畎、高曰亩,亩,垄也。《庄子〃让王》 ” 司马彪疏“畎亩”时也说: “垄上曰亩,垄中曰畎” 。经过西周至春秋战国长期的垄作实践,大约在战国后 期, 人们对垄作的经验进行了初步总结, 从而为中国垄作物的理论与技术奠定了初步基础。 《吕氏春秋》 “任 地”和“辩土”上所总结垄作理论与技术大概有以下四点: (1)提出了“上田弃亩”和“下田弃畎”的原 则,这就是说,高田旱地要放弃垄台不种而种垄沟;低田湿地要放弃垄沟不种而种垄台。垄作的目的在于 创造高低不平的微地形差异,以便在不同地势和水分的条件下,分别采取高田低作或低田高作的办法。 (2) 提出了“亩欲广以平,畎欲小以深”的垄形要求。认为只有垄台宽而平,垄沟窄而深这种垄形规格,才能 “下得阴、上得阳”充分有效地利用地力和光能,达到高产丰收的目的。同时指出“大畎小亩”和“高而 危”的垄形,都是不合规格的。 (3)提出了“稼欲生于尘,而殖于壑者”的要求,为人们创造合理的耕层

构造指明了方向。这一时期的垄作法由于受着人力耦耕和耒耜这种耕具的限制,还是比较粗放的,主要是 垄距较小,作为较差, “掩地表亩” ,质量较差。

(2)耕作技术: ①西汉发明播种用的耧车; ②魏晋南北朝时采用耕耙耱技术(北方旱地)和耕耙技术(南方水田) ; (3)耕作制度: ①两汉时以一年一熟为主;②宋朝后,江南出现一年两熟和一年三熟制。 3、水利灌溉: (1)水利工程:都江堰(战国) 、汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。 (2)灌溉工具: ①曹魏的翻车;②唐朝的筒车;③宋朝的水力高转筒车;④明清的风力水车。 【备课资料】筒车
亦称“水转筒车” 。一种以水流作动力,取水灌田的工具。其原理为: 在水流很急的岸旁打下两个硬桩,制一大轮,将大轮的轴搁在桩叉上。大轮 上半部高出堤岸,下半部浸在水里,可自由转动。大轮轮辐外受水板上斜系 有一个个竹筒,岸旁凑近轮上水筒的位臵,设有水槽。当大轮受水板受急流 冲激,轮子转动,水筒中灌满水,转过轮顶时,筒口向下倾斜,水恰好倒入 水槽,并沿水槽流向田间。此种筒车日夜不停车水浇地,不用人畜之力,功 效高,约产生于隋唐时代。唐诗人刘禹锡有《机汲记》加以描述。直至今日, 云、桂、川、甘、陕、粤等地仍使用之。此外,尚有“畜力筒车” ,依靠齿 轮传动带动筒车; “高转筒车” ,通过两大轮,将低处之水带向高处,结构均 巧妙合理,为我国古代人民杰出发明。唐陈廷章《水轮赋》“水能利物,轮 : 乃曲成。升降满农夫之用,低徊随匠氏之程。始崩腾以电散,俄宛转以风生。虽破浪于川湄,善行无迹; 既斡流于波面,终夜有声。 ”宋梅尧臣《水轮咏》“孤轮运寒水,无乃农自营。随流转自速,居高还复倾。 : ” 《宋史.太祖纪三》“六月庚子,步至晋王邸,命作机轮,輓金水河注邸中为池。 : ”宋李处权《土贵要予赋 水轮》诗: “江南水轮不假人,智者创物真大巧。一轮十筒挹且注,循环下上无时了。 ”明王临亨《粤剑编》 卷三: “水车,每辐用水筒一枚,前仰后俯,转轮而上,恰注水槽中,以田之高下为轮之大小,即三四丈以 上田,亦能灌之,了不用人力。 ” 特别值得注意的是唐朝水车已传到日本。829 年,日本的“太政府符”专门谈及“应作水车事”,说: “传闻唐国之风,渠堰不便之处,多构水车。无水之地,以斯不失其利。此间之民,素无此备,动若焦损。 宜下仰(切望)民间,作备件器,以为农业之资。其以手转、以足踏、服牛回等,备随便宜。”这一记载不 仅是中日两国人民经济文化交流的绝好证明,也生动说明水车使用已成“唐国之风”,其种类有手转、足 踏、牛拉等。

三、男耕女织的小农经济: 1、商周时期的土地国有制和集体劳动:分封制与井田制
【分析】商周时期,一切土地属于国王所有。国王把直接控制之外的土地,分封给诸侯,诸侯又将土 地分赐给卿大夫。受田者只有使用权,没有所有权,只能世代享用,不能转让与买卖,并要向国王承担义 务。西周时期,耕地阡陌纵横,形同井字,称为井田。诸侯、卿大夫强迫奴隶和庶民集体耕种,并支配所 有的劳动产品。在当时工具简陋、生产力水平很低的情况下,这种耕作方式有利于提高工效,但这种耕作 方式不利于调动劳动者的生产积极性。

2、春秋战国时期形成小农经济: (1)原因:①铁犁牛耕的出现和推广→提高了社会生产力

②封建土地所有制的确立:如鲁国的初税亩、商鞅变法等。
【分析】铁犁牛耕技术使大量的荒地得到开垦,私田大量增加,私田不向国君缴纳赋税。由于战争频 繁,井田上的劳动力减少,井田制日益瓦解。以鲁国为代表的各诸侯国为增加收入,进行税制改革,无论 公田、私田,一律按亩纳税,促使了土地由国有向私有的转化。新的封建土地所有制形成了。战国时期, 在新兴的封建地主阶级的推动下,各诸侯国先后进行了变法活动,封建制度最终在各国确立。其中秦国的 商鞅变法较为彻底,规定“为田开阡陌封疆”,废除井田制,以法律形式确立封建土地所有制。

(2)特点:①以家庭为生产、生活的基本单位; ②农业和家庭手工业相结合; ③自给自足的自然经济。 3、小农经济下的农民: ①拥有一定的生产资料甚至产品 → 提高生产积极性 ②土地有限,经营规模小 → 提高耕作技术 ③承担沉重的徭役 → 小农经济脆弱

★问题解答: ⊙学思之窗 董永和七仙女所向往的生活是什么样的?这段戏词反映了我国古代农业经济的什么特 点? 答案提示:向往男耕女织的生活,反映出我国古代农业生产自给自足的特点。 ⊙本课测评 古代中国以农立国,试总结我国古代农业经济的基本特点。 答案提示:独立发展,自成体系;精耕细作;自给自足。 ⊙学习延伸 请你谈谈开发这些“边际土地”的利弊得失,它对当时和当今的社会经济生活产生了 怎样的影响?我们今天应该吸取什么样的经验教训? 答案提示:开发边际土地是由于人口增加太快,在农业科技发展水平低的情况下,为了 养活这么多人口,只能采取垦荒的方式。垦荒导致了水土流失、环境恶化。我们今天一是要 控制人口的增长,二是要提高农业发展的科技水平。 商业计划书 http://www.asksyjh.com/ 项目可行性报告 http://www.askkybg.com/ 市场调查 http://www.51kybg.com/


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