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番茄酱项目建议书


某市市番茄酱项目建议书 某市市番茄酱项目建议书
第一章 总 论

1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4

项目概要 项目名称:某市市番茄酱生产项目 建设性质:新建 项目建设形式:独资 建设地点、规模、期限及建设内容

⑴建设地点:某市市工业园区 ⑵建设规模:日处理 600 吨原料番茄,年产番茄

酱 4000 吨。 ⑶建设期限: 1 年。 ⑷建设内容: 日处理 600 吨原料番茄的生产线 1 条, 建设生产厂 房面积 1500 平方米。厂区占地面积 15000 平方米。 1.1.5 项目申报单位

项目申报单位:新疆某市市招商局 1.1.6 投资规模及资金构成

项目总投资 2000 万元,其中固定资产投资 1200 万元,铺底流 动资金 800 万元。 固定资产投资总额 1200 万元,其中建筑工程 120 万元,占固定 资产投资的 12%;设备购置 900 万元,占 75%;安装工程 80 万元, 占 6.7%;其他费用 100 万元,占 8.3%。 1.1.7 项目辐射范围及带动能力

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项目辐射区域为某市市各乡镇,可带动农户 300 户,基地面积 6000 亩,农工年平均纯收入增长 4925 元,增加就业人数 25 人。 1.2 1.2.1 综合评价和论证结论 综合评价

本项目的建设性质为新建项目, 依托优质原料基地, 进口一条日 处理 600 吨的生产线。项目建设具有明显的原料优势、技术优势、 销售优势,不仅能带动基地和农户共同发展,而且还有良好的经济 效益和社会效益,对实现产业化经营,增加农工收入,实现地区经 济可持续发展具有重要意义。 1.2.2 结论

本项目产品有着良好的市场前景,产业化组织形式紧密,龙头 企业带动能力强、辐射范围大,农工增收效果明显,加之项目加工 工艺技术成熟、充分利用已有公用设施,经济上合理,投资建设是 可行的。 第二章 项目背景及必要性 2.1 项目建设背景 2002 年中央农村工作会议强调,推进农业结构调整和增加农民 收入是新阶段农村工作的中心任务和基本目标。立足本地资源优势 和比较优势,面向市场,依靠科技,合理利用农业自然资源,积极 推进农业产业化经营,大力发展具有市场竞争能力的特色产品,促 进农产品加工增值,是调整农业结构,实现农民增收的重要途径。

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推进农业产业化经营的关键是搞好龙头企业, 龙头企业可以将生 产、加工、销售、服务紧密结合起来,以龙头带基地带农户,实行 产加销一体化经营, 解决分散农户与大市场的连接问题, 增强农业抵御 市场风险的能力。新疆地处欧亚大陆腹地,光热资源丰富,非常适宜 大面积种植酱用番茄,番茄具有肉厚、汁液丰富,可溶性固形物和 红色素含量高,病虫害少,单产高,品质上乘的特点,新疆产的番 茄酱在国际市场享有盛誉。近几年通过中基公司、屯河公司等以红 色产业为主导产业的公司不断开拓,新疆番茄酱产品在国际市场中 所占的份额越来越大。 新疆目前酱用番茄生产区主要分布在昌吉、 石河子、 奎屯、 博州、 伊犁、库尔勒等地区。新疆种植的番茄,红色素含量超过 8mg/100g, 可溶性固形物 4%以上,生产的番茄酱红色素含量高达 55mg/100g, 超过国际平均水平(45mg/100g),产品质量好,生产成本低,已成为 新疆发展番茄产业的巨大优势。新疆抓住西部大开发有利时机,积 极调整产业结构,大力发展特色经济,在发展战略上提出 “白、绿、 红”工程,根据新疆番茄制品规划,将按照体现特色、注重实效的 原则,做大做强以番茄制品为主的红色产业。 红色产业是新疆大力支持的特色产业。 但由于目前番茄种植主要 位于天山北坡及南疆库尔勒地区,该区域光热水条件好,可供选择 种植的经济作物较多,农工可供选择种植品种多,随着番茄种植面 积的扩大,其他作物与番茄抢地、抢劳动力(采摘)现象严重。该 区域种植的番茄面积已经达到最大值,再增加番茄种植面积已十分 困难。

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项目承建单位为番茄酱扩大生产和团场产业结构调整带来了机 遇。该项目依托某市小营盘镇不宜种植棉花等优势农产品而适宜种 植番茄优势农业产品的地理优势,引进先进国内外生产线,与原料 基地建立相互信任、关系紧密的产业化经营模式,充分发挥公司产 品销售渠道和品牌优势,按照因地制宜、突出特色,以经济效益为 中心,以市场为导向的原则,进一步增强对农户辐射带动作用,避 免因生产规模较小所带来的不利因素,以龙头带基地带农户,增加 农民收入,实行产加销一体化经营。据此,提出本项目,实现区域 经济可持续发展。 本项目符合国家和地区产业政策、行业规划。 2.2 项目区农业产业化经营及发展现状 某市市西边乡镇主要农作物有小麦、玉米、油葵、番茄、马铃薯 等。项目区主导种植产业正逐步由过去的粮食、油料作物为主向番 茄、反季节蔬菜等经济作物转变。 2.3 项目建设的必要性及意义 ⑴项目建设有利于调整优化农业结构 某市市种植业以棉花、粮食和油料作物为主,种植结构较为单 一,比较效益低。由于近年来农产品价格及气候条件的变化,严重 影响团场的经济效益,单一的种植结构矛盾日益突出。近年来,某 市市狠抓农业结构调整力度,较大幅度提高了农工的收入,农工的 生活水平有了显著提高。本项目实施后,可进一步调动农工种植番 茄的积极性,有利于合理利用农业资源,培育壮大主导产业,促进 团场经济发展和种植业结构调整。
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⑵项目建设有利于增强龙头企业的辐射带动作用和产品竞争力 该项目需要原料基地约为 0.6 万亩,项目建设后,日处理能力 为 600 吨,增强了企业的辐射带动作用。同时,由于引进先进设备 生产出口产品品种,经济效益得到提高,也明显提高了产品市场竞 争能力。 ⑶项目建设有利于增加农户收入 近年来,随着农产品价格的波动,当地农户的收入增长缓慢。 如果农户承包小麦 25 亩,按亩产 420kg、1.2 元/kg 计算,总收入为 12600 元,减去总成本,年均纯收入 4750 元。同样种植番茄,按亩 产 4 吨、240 元/吨计,人均管理 25 亩计算,总收入 24000 元,纯收 入 9675 元,与种植粮食作物比较可增加农户纯收入 4925 元,经济 效益十分显著。

第三章 建设条件 3.1 3.1.1 项目区概况 项目建设地点的选择

该项目选址某市市进出口贸易加工区,占地面积 15000 平方米。 3.1.2 主要原辅材料的供应情况

⑴鲜番茄:鲜番茄主要来源于某市市小营盘镇、青得里乡、阿 热勒托海牧场和农五师 87 团、88 团,试验表明,这里气候适宜番茄 生长,平均产量在 5 吨左右,可溶性固形物含量约为 5.6%,红色素 含量 8-12mg/100g。可满足项目所需 3 万吨鲜番茄的需要,本项目原 料供应有保障。

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⑵钢桶:新疆有钢桶制造厂十几个,其中规模较大的企业 4 个, 由于供大于求,将采取招投标的方式进行选择。 ⑶包装袋:包装袋选用进口铝箔袋,采用意大利“高留”铝箔 袋,由中基或屯河番茄制品公司代理进口,可满足本项目包装袋的 需求。 ⑷托盘:托盘材料就近采购,由承包户进行制作,规格为 1050 ×1050×110mm,负责运送到厂。 ⑸煤炭:煤炭由伊犁煤矿供应,距项目地 230 公里。项目需煤 量 200 吨,可保证供应。 3.2 3.2.1 项目实施的有利条件 政策优势

国际分工中,劳动密集型的番茄种植正由欧美发达国家向发展 中国家转移,新疆具有独特的番茄生长气候资源优势,是国际番茄 种植转移的重点区域,新疆番茄品质高,生产能力位居全国首位、 世界第三位。该项目为调整农业种植结构,符合新疆番茄产业发展规 划。 3.2.2 资源优势

项目区日照时间长,昼夜温差大,有效积温高,降雨量少,是 我国番茄生长的较佳地域,所产番茄红色素和可溶性固形物含量高, 霉菌低,病虫害少,是加工优质番茄制品的高品质原料。新疆番茄 酱与国际同类产品相比,具有品质高的优势:其新鲜度指标和粘幅 度指标在世界上最高,比美国商检机构的标准还高 7%和 10%,接近 欧共体要求的一倍;番茄酱颗粒度大,可分装制造出最优质的“沙

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司” ;红色素含量高,红色素达 55mg/100g 以上,而国际番茄酱红色 素平均仅为 45mg/100g;固形物含量高,经检测项目区生产的鲜番茄 固形物含平均为 5.6%,部分可达 6.3%。181 团气候适宜,病虫害少, 大气环境、土壤环境、水资源等都符合生产要求。 3.2.3 有种植、加工经验

某市市已具有种植番茄经验和较高的农业生产管理水平,番茄 种植亩产平均在 5 吨左右,最高达 9 吨。 3.2.4 农户种植番茄的积极性较高

近年,随着农产品价格的放开,棉花、小麦、甜菜、油料等农 产品价格波动较大,而番茄效益却较好,根据自治区物价局最新调 查,番茄种植效益远高于其他作物。通过龙头企业的辐射带动作 用,按签订产销合同的形式,确定保底收购价格,可调动农户种 植番茄的积极性。 3.2.5 市场及品种优势

目前番茄酱的国际市场正处于价格回升阶段,通过实力较强 的公司进行产品代理,形成固定的国外销售体系,可保证产品顺 利销售。 本项目选用的里格尔 87-5 等系列品种座果性能好、果实个大耐 压、丰产抗病,色素含量高,商品率高。通过采用早、中熟品种的 搭配,以及直播和育苗栽培相结合等措施,可使采摘期延长,从而 缓解番茄原料供应与加工的矛盾,充分发挥设备加工能力。 3.3 原料供应 番茄酱的生产具有生产期短、加工集中的特点,原料能否充足

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的供应直接影响正常生产。为了保证原料来源,必须采取有效措施 稳定种植户和龙头企业的购销关系。对策①本项目番茄原料以某市 小营盘镇种植户供应为主,通过建立与农户利益共享、风险共担的 经营机制。密切与农场的关系,签订产销合同,稳定双方购销关 系,龙头企业通过确定保底收购价、按收购产品的数量向农民返 回利润。加强与种植户购销合同的管理,向农户提供资金、良种、 技术等产前、产中、产后服务,确保原料的生产和充足供应;② 利用价格杠杆,对早期和中期原料收购价格进行一定的浮动,以 调节原料均衡供应,延长生产期,提高设备利用率。③采取优质 优价政策,激发种植户提高原料质量。

第四章 市场分析与销售方案 4.1 4.1.1 市场分析 产品市场供求现状

番茄酱是世界各国主要的食品工业原料, 也是人们日常生活中经 常食用的佐餐调味佳品,富含有人体需要的可溶性碳水化合物、有 机酸、维生素和矿物质等,具有抗癌、降血压等保健功效。番茄酱 不仅营养丰富,还对消化系统溃疡、肺部肿瘤、前列腺疾病等有一定 的预防和辅助治疗作用,越来越受到人们的广泛关注。 ⑴产品供求分析 目前,全世界年产番茄酱约 350 万吨,其中美国 150 万吨,占世 界总产量的 42.9%;意大利及欧盟其他国家 60 万吨,占 17.1%;土耳 其 25 万吨,占 7.1%。世界番茄制品消费量以年均 3%的速度增长,年

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增加消费量 10 万吨以上。经济发达国家以消费番茄制品为主,其中 美国人均消费番茄制品 18 公斤/年,意大利 26 公斤/年,加拿大 22 公斤/年。 番茄酱国际贸易量很大,据世界粮农组织统计,2000 年世界 番茄酱进出口量约为 270 万吨,中国约占 6-8%,以出口为主,出 口量 15-20 万吨左右。美国作为最大的番茄制品生产国,每年仍 需进口 2-4 万吨番茄酱,我国每年向其出口上万吨。 西欧市场成熟稳定,年进口番茄酱约 60 万吨,消费量主要集 中在意大利、德国、荷兰和法国,近几年进口量有较大增加。我国 加入 WTO 后,欧盟番茄酱进口关税将下调,为我国番茄酱出口的 创造良好机会。 近几年世界主要番茄酱生产国的生产情况详见下表。 世界主要番茄酱生产国的番茄酱产销表
国 别 美国 希腊 年度 1998/99 1999/00 1998/99 1999/00 2000/01 1998/99 1999/00 2000/01 1998/99 1999/00 2000/01 1998/99 1999/00 2000/01 1998/99 番茄原料 (万吨) 852.3 1164.5 132.5 135.0 122.0 437.2 490.0 470.0 98.8 99.7 85.5 133.6 168.7 138.2 205.0 产量 105.09 146.67 21.50 20.30 18.45 33.00 37.00 34.00 16.93 17.05 15.60 14.63 19.14 18.40 31.00 番茄酱(吨) 进口量 出口量 7.62 7.78 2.34 8.99 0.45 20.30 0.40 16.50 0.35 18.50 6.40 30.10 5.60 31.00 4.00 33.00 0.00 12.34 0.00 11.43 0.00 12.50 1.20 5.46 0.81 6.00 0.80 6.50 0.05 19.36 内销量 104.93 130.02 1.50 1.55 1.55 7.40 7.40 7.40 2.84 4.51 4.20 12.53 12.80 12.80 11.15

意大利

葡萄牙

西班牙 土耳其

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智利

巴西

1999/00 2000/01 1998/99 1999/00 2000/01 1998/99 1999/00 2000/01

205.0 170.0 95.0 95.0 92.5 122.5 124.5 120.0

32.00 26.00 11.26 12.34 11.50 13.50 11.00 13.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.04

19.00 16.00 10.39 11.19 10.06 0.05 0.10 0.06

11.40 11.70 1.17 1.15 1.17 12.17 12.54 12.60

⑵国内现有生产能力与出口情况 我国的番茄酱生产主要分布在新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河 北、宁夏等地,其中新疆产量占有绝对优势。截至目前,新疆共引 进生产线 68 条,国产生产线 70 条,总生产能力突破 50 万吨,位居 全国首位、世界第三位(美国、意大利分列第一、第二位)。2001 年 全国出口番茄制品 29.6 万吨,其中新疆出口量达 25 万吨,占全国 总销售量的 84%。当年销售价格后期回升 500 美元/吨,新疆番茄制 品实际产量 18.3 万吨。 过去,我国在国际番茄酱市场扮演着“拾遗补缺”的角色,随 着国际上部分国家番茄酱厂倒闭、产量下降,新疆利用优质的原料 优势,不断扩大生产规模,在国际市场上扮演了越来越重要的作用。 加之,我国拟成立的番茄协会加入国际番茄协会后,将对把握国际 番茄市场信息和进入国际番茄市场创造有利条件。 4.1.2 产品的目标市场

从近几年的国际市场看,我国生产的低浓度番茄酱(28-30%) 主要市场在日本、南韩、东南亚等国家和地区,高浓度(36-38%) 主要分布在欧洲、北美洲、中东和非洲等地区。

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亚洲是我国番茄酱出口量最大的市场。东南亚国家及日本、 韩国基本不生产番茄酱,其每年进口量都在 15 万吨以上,据统计 2000 年我国出口日本、韩国 5 万吨以上。在亚洲地区建立稳定长 期的销售渠道至关重要,我国向这些国家出口,具有运距短、费 用低的地缘优势。 另外,番茄制品在中东、西亚、东欧和独联体国家也是深受人 们喜欢的食品,其市场容量不断扩大,尤其是近年独联体、东欧地 区食品匮乏,对罐头食品需求量加大,是个很有开发潜力的市场。 目前独联体国家进口的浓缩番茄酱,均在当地进行调味加工、小包 装后投入消费,仅此一项增值远大于浓缩番茄酱生产。新疆与这些 国家比邻,又有欧亚大陆桥贯通,口岸常年开放,铁路和公路交通 十分方便,向这些国家出口,具有运距短,费用低等优势,开拓这 一市场很有前景。 我国番茄酱消费受人们饮食习惯影响, 人均消费量不足 0.1 公斤/ 年,发达国家人均消费是我国的 200 多倍,随着我国人民收入的提高, 营养膳食结构的调整,对番茄酱营养逐步重视,国内市场的发展潜力 巨大。 4.1.3 产品市场前景分析

通过上述产品供求分析可以看出,我国的番茄酱销售在一段时间 内仍将以国外市场为主,国内市场随着人们饮食习惯的变化,会出现 逐年增长的趋势。2002 年至 2005 年,我国番茄酱出口量将在 30-50 万吨,国内市场消费在 5-10 万吨,未来国内市场发展潜力较大。 由于发达国家技术和资金密集型产业的发展,农副产品资源日益

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减少,劳动力费用昂贵,番茄酱产量下降,据统计欧美等国近三年产 量每年以 3%-20%的速度递减。土耳其由于申请加入欧盟,国家取消农 业补贴,其番茄酱产量近三年以每年 10%的速度递减。加之,我国加入 WTO 后, 欧盟番茄酱进口关税将下调, 为我国番茄酱出口创造了良好的 发展机会。 4.1.3 项目产品的市场竞争优势

本项目番茄酱主要面向国际市场,受国际番茄制品市场的变化 影响较大,分析新疆番茄酱产品的出口条件,主要优势有: ⑴新疆番茄原料品质好,价格低廉。新疆番茄原料 0.22-0.24 元/公斤,在美国约 2-3 元/公斤。 ⑵本项目采用的生产设备技术先进,产品品质高,是国际市场 畅销的产品,有较强的竞争力。 ⑶国际上一些发达国家由于不断发展技术及资金密集型产品, 农副产品资源减少,劳动力费用高,产品成本高,产量下降,进口 量增加。 ⑷中国加入 WTO 后,番茄酱这种原料型出口产品将享受最惠国 关税待遇,有利于增强其在国际市场上的竞争。 综上分析, 本项目生产的番茄酱在价格、 品质等方面有竞争优势, 出口亚洲、东欧、独联体等国家还具有运距短、费用低等优点,市场前 景看好。 4.2 4.2.1 产品生产及销售方案 产品方案

建设规模:日处理番茄原料 600 吨,番茄酱年产量为 4000 吨。

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产品方案:番茄酱包装采用 220 升无菌袋(复合铝箔袋)包装, 外包装为钢桶。产品的可溶性固形物含量可根据客户要求调整为 28-30%、30-32%、36-38%。项目还可根据市场需要,采用 1000 升吨 箱包装。 产品质量标准:以《番茄酱罐头》国家标准 GB/T14215-93 为依 据。 4.2.2 销售方案

生产的番茄酱以出口为主。

第五章 项目建设方案 5.1 建设任务和规模 本项目新增一条日处理 600 吨鲜番茄生产线,年加工鲜番茄 3 万吨,年生产番茄酱 4000 吨(标酱) 。 番茄酱的生产能力受原料供应情况而变化, 鲜番茄的生产和供应 时间又与当年气候关系密切,结合项目区气候特点与生产的实际情 况,考虑生产加工期为 60d(7 月 28 日至 9 月 29 日),鲜番茄的固形 物含量平均按 5%计, 满负荷生产高峰期为 45d(8 月 7 日至 9 月 20 日)。 5.2 生产技术方案及工艺流程

5.2.1 生产技术方案 ⑴原料及产品质量标准 ①番茄质量要求 番茄成熟适度、新鲜、无霉烂及病虫害,色泽鲜红。 ②产品质量标准
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根据国际市场对番茄酱的质量要求,以《番茄酱罐头》国家标准 GB/T14215—93 为依据,按国际客户要求进行调整。 ⑵车间组成 生产车间由卸贮料池、流送沟、番茄酱生产线、空压间等组成。 ⑶生产方法 原料采用湿法储存,卸贮料池一体化、水力输送、精制、蒸发和 浓缩、高温瞬时杀菌、无菌灌装的生产方法。 卸冲料水及流送水均利用循环水,生产时番茄经流送沟水力流送 至生产线,卸冲料水和流送水回收处理后重复使用。 破碎系统为冷破功能,三效真空浓缩系统可生产多浓度的产品, 冷凝器用水冷却循环后使用,过热水瞬时杀菌工艺在保证杀菌效果 的同时,最大程度地减小产品的受热时间,产品包装采用 220L 无菌 袋大包装。空实桶通过辊道分别运入运出车间,经喷码、封盖后运 至成品堆场。 年有效工作 50 天,三班 24 小时工作制。 5.2.2 工艺流程图 番茄酱生产工艺流程简图如下:
生烂番茄 鲜番茄 打 浆 包 装 贮 料 贮 浆 成品 流 送 浓 缩 提升清洗 杀 菌 皮 籽 挑 选 冷 却 破 碎 无菌灌装

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主要设备流程如下: 输送槽 泵 刮板式提升机 打浆储罐 浮洗机 破碎机 储槽 螺杆

预热器精制机 螺杆泵 柱塞泵

三效真空浓缩 成品

成品储罐

杀菌器灌装机

5.2.3 工艺流程简述 原料番茄经检验计量后,水冲式卸料,原料番茄经流送沟直接 进入生产线。在提升过程中由高压水喷洗并运至挑选台由人工挑选, 挑出的生烂番茄由废料输送机运出室外,合格番茄入暂存槽,利用 槽底部的容积泵将其送至破碎系统。冷破碎时番茄经破碎泵破碎后 输送至换热器,使物料升到要求的温度后进入精制机。当热破碎时 番茄经破碎泵进入循环罐,再用循环泵通过循环换热系统加热至要 求的温度后,用螺杆泵送入精制机。精制机分离出的皮、籽由螺旋 输送机排出室外,精制后的汁料流入收集罐,并由离心泵打入三效 四段连续真空蒸发器中,连续浓缩达到要求的浓度时,由出料泵打 入贮酱罐。浓缩番茄酱经过输料泵进入双段蒸汽注入或加热器中杀 菌,由杀菌器冷却到罐装温度后,泵至无菌灌装机灌装。空、实桶 通过辊道分别运入运出车间,成品经喷码、封盖后运至成品堆场。 5.2.4 主要工艺技术参数 50d 24h 600t 6:1 ≥5%

年有效工作日 日工作小时 日处理鲜番茄 原料与产品比 原料可溶性固形物含量

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产品可溶性固形物含量 28—30%, 冷破碎温度 冷凝器进水温度 冷凝器出水温度 杀菌温度 冷却温度 产品包装规格 5.2.5
序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 番茄 220L 无菌包装 袋 塑料衬袋 钢桶 托盘 水 蒸汽 电 个/t 个/t 个/t m3/t t/t kW.h/t 4.3 4.3 1.07 14 2.85 142

30—32%, 36—38%

≥75℃ 29℃ 39℃ ≥110℃ 37℃ 220L/袋

主要原材料及动力消耗(见下表)
名称 单位产品消耗定额 单位 t/t 个/t 数量 6 4.3 t/d 个/d 个/d 个/d 个/d m3/h t/h KW 消耗量 单位 数量 600 725 725 725 178 46 15 900
有功功率

备注

5.2.6

主要设备选择

主要生产设备拟引进国外日处理番茄 1000 吨的生产线。 生产线冷破碎功能,可以根据市场需求调节产品的粘稠度。 蒸发系统采用三效四段连续真空蒸发器,设备结构紧凑,运行 安全可靠,采用冷凝器,使冷却水进水温度达 30℃,极大地节约了 新鲜水用量。 灌装为定量无菌自动灌装机,既可灌装 220L 的无菌袋,也可以

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灌装 1000L 的无菌袋。卸料系统设备由国内配套。主要设备见下表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 名称 刮板提升机 清洗挑选台 冷破系统 精制机 皮渣输送机 蒸发器机组 杀菌冷却机组 双头无菌灌装机 空桶输送机 实桶输送辊道 空气压缩机 冷冻干燥机 过滤器 储气罐 规格型号 25t/h 25t/h 35t/h 25t/h ULTER1000/F 数量 2 2 1 2 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 备注 国内选购 进口 进口 进口 进口 进口 进口 进口 国内选购 国内选购 国内选购 国内选购 国内选购 国内选购

10T3NLE10

0.86m3/min

3m3

5.3 5.3.1

项目建设内容 土建工程

本项目主要建(构)筑物有:生产车间及辅助用房、原料检测 间、 、配变电室、卸料池、提料池、流送沟、冷却循环水池、排水格 栅、给水系统、污水处理系统等,现将主要建(构)筑物分述如下: ⑴生产车间及辅助用房:生产车间生产类别为戊类,耐火等级 为二级,平面尺寸为 54.0m×18.0m,单层,门式刚架轻型钢结构, 梁底标高 6m,梁、柱均采用“H”型钢,檩条及墙檩均采用“C”型 冷弯薄壁型钢;生产车间一端为辅助用房,包括化验、更衣、办公、 空压、机修等,平面尺寸为 24.0m×15.0m,钢框架结构,共两层, 层高均为 3.3m,梁、柱均采用“H”型钢,檩条及墙檩均采用“C” 型冷弯薄壁型钢。屋面及墙体均为 100 厚彩钢夹芯板,窗为单框双 玻塑钢窗。基础为钢筋混凝土独立基础。

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生产车间设计除满足建筑、结构要求外,还应根据生产工艺、食 品卫生及防腐要求,地面采用耐腐蚀防滑地砖,地面找坡,坡向排 水地沟;内墙面刷防腐涂料,钢梁、钢柱表面均刷防火涂料,使耐 火等级达到二级;窗均附纱;主要人流入口处,设工作靴鞋消毒池 及光电感应式洗手器;经常开启的大门及成品、原料进出口设风幕, 以防蚊蝇飞入。 辅助用房地面贴防滑地砖,门为木门,窗为单框双玻塑钢窗。 ⑵原料检测间:平面尺寸为 6.0m×9.3m,单层,层高为 3.6m, 砖混结构。屋顶为现浇钢筋混凝土梁板结构,基础为毛石混凝土基 础,墙体为砖墙。内墙面刷白色内墙乳胶漆,外墙面刷外墙乳胶漆。 门为木门,窗为单框双玻塑钢窗,水磨石地面。屋面保温层为 1:10 水泥珍珠岩,SBS 改性沥青卷材防水层。 ⑶配变电室:生产类别为戊类,耐火等级为二级,平面尺寸为 16.8m×9.3m,层高 5.2m,单层砖混结构。屋顶为现浇钢筋混凝土梁 板结构,基础为毛石混凝土条形基础,墙体为砖墙。内墙面刷白色 815 内墙涂料,外墙面刷外墙乳胶漆。门为木门,窗为单框双玻塑钢 窗,素混凝土地面。屋面保温层为 1:10 水泥珍珠岩,SBS 改性沥青 卷材防水层。 ⑷卸料池:卸料池平面尺寸为 30m×3.0m,深 1.0m,钢筋混凝 土结构,池内壁贴釉面瓷砖;卸料池两侧为素混凝土平台。 ⑸流送沟:为双沟形式,单沟宽 0.8m、深 0.7m,总长约 50m, 钢筋混凝土结构,内壁贴釉面瓷砖。 新建建(构)筑物的建筑特征和结构类型,见表 6-4。

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建筑材料、三材需用量:水泥 1250t,木材 95m ,钢材 350t。 5.4 5.4.1 总平面布置与运输 总平面布置的原则

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结合厂址的自然条件和原有生产区布置,在尽量满足工艺及运 输、充分利用原有设施的前提下,考虑环保因素,确定平面布置和 竖向布置;全区按使用功能进行功能分区,即生产区内布置生产车 间以及蒸发、破碎、精制等设备,并设置冷却水池等。仓贮主要是 空实桶堆场。另外,根据现有厂址的条件对厂区围墙、地坪、大门 进行改造。厂区总平面图详见附图。 5.4.2 序号 1 2 3 4 总平面主要设计指标表 名称 单位 全厂占地面 2 积 m 建筑密度 % 绿化系数 % 场地利用系 数 % 指 15000 7.6 30 40 标 备注

5.4.3 仓贮与堆场 本项目各厂的仓贮用地为空实桶堆场和成品库房。 占地面积见总 平面布置图。 5.4.4 厂内外运输 番茄酱生产属季节性生产, 因此鲜番茄、 包装材料等原材料存在 季节性运输特点。各厂每年新增运输量见表 6-7。 厂外运输包括以下方面:鲜番茄、包装材料的运入以及成品、皮 渣的运出,除了有部分包装材料及大部分成品需要公路铁路联合运

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输外,其它基本采用公路运输,能满足运输量的要求。 厂内运输主要是产品的倒运,采用叉车运输。 目前社会运力较丰富,全厂厂外运输量主要由社会运力承担;考虑 到厂内目前的情况,新增如下运输车辆及计量设备:电瓶叉车 3×2 吨,地上衡 1×30 吨。 5.5 5.5.1 公用工程 给水工程
3

项目将打机井 1 眼,出水量 80 m /h 以上。因厂区地下水水量丰 富,符合生活饮用水水质标准,水质较良好,可满足项目生产生活 用水并略有富裕。 本项目新增生产、生活最大用水量为 50m /h,为保证生产期间 稳定供水,采用二级供水方式,设清水池(兼消防水池)300 m (同 时考虑远期扩建)一座,生产消防供水采用变频恒压供水。给水系 统为生产、生活、消防合一制。供水管道管径 DN300(考虑远期扩建 预留) 。给水管材为球墨铸铁管,柔性胶接口。 冷却循环水系统:蒸发系统冷却水量 1000 m /h(t1=29℃, t2=39℃) ,降温后循环使用。设置工业用冷却塔一台(Q=1000 m /h, △t=10℃) ,冷却水池一座(V=200 m ) 。配置二氧化氯消毒剂发生器 一套对循环水进行灭菌藻处理。 卸、送料循环水系统:卸、送料采用三级循环水系统,每级分 设固液分离器,总循环量为 1936m /h。清洗捡选水、杀菌灌装冷却 水及冷凝器冷凝水等作为补充水二次使用。水处理循环水池容量考 虑将来扩建。
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3 3 3 3 3 3

5.5.2
序 号 1 2 4 5 6

排水工程:排水量表
排水部门 料池系统 蒸发 生活 小计 不可预见合计 排水种类 生产废水 生产废水 生活废水 10% 排水量 3 m /h m /d 50 600 40 460 2 48 92 1108 9 110 101 1208
3

备注

5.5.3

供电

引 自 附 近 的 35/10kV 变 电 所 , 该 变 电 所 变 压 器 装 机 容 量 2000kV.A,目前运行期间的最高负荷为 1200kV.A。 5.5.4 供热

本项目新建锅炉房,新建 1 台 10 吨/小时蒸汽锅炉。

第六章 投资估算及资金筹措 6.1 投资估算范围 投资估算 项目估算范围包括生产设施、辅助生产设施、设备购置及安装、 厂区道路、厂区绿化以及相关配套设施等。 6.2 项目建设投资估算 项目新增总投资 2000 万元,其中新增固定资产投资 1200 万元, 新增铺底流动资金 800 万元。固定资产投资中,建筑工程 120 万元, 设备购置 900 万元,安装工程 80 万元,其他费用 100 万元。 6.3 资金来源 本项目总投资 2000 万元,由企业自筹。

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第七章 财务评价

本项目产品离岸价平均按 700 美元/吨计算,折合人民币 5173 元 /吨,投产后每年可实现销售收入 2069 万元,年创汇 280 万美元。 销售税金:项目年产品增值税为 352 万元,销售税金及附加为 13 万 元。流动资金利息 15 万元。 本项目成本情况(见下表)
成本项目 一、原材料 番茄 直接材料 二、直接人工 工资 三、燃料及动力 水 电 煤 四、包装物 桶 无菌袋 托盘 五、制造费用 其中:折旧 管理费用 运输 六、成本合计 只 条 个 3.20 3.41 0.80 17.09 25.00 36.59 Kwh 吨 35.00 188.04 0.54 0、4663 225.07 87.68 121.54 169.15 54.65 85.25 29.25 434.54 372.26 6.16 420 2763.90 78.45 209.22 吨 元 6.88 220.88 单位 单耗 单价 单位成本 1524.83 1520.48 4.35

本项目生产番茄酱的单位成本费用 2763.9 元/吨,总成本费用为 1106 万元。估算项目正常年税前利润总额 580 万元,所得税税率为 25%,盈余公积金按税后利润的 10%计取,利润总额扣除所得税和盈 余公积金后为可供分配的利润为 392 万元。投资利润率为 32.6%,投
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资回收期 3.1 年,借款偿还期 2 年,可满足贷款机构要求期限。从 不确定性看,项目有一定的抗风险能力,因此项目从财务上讲是可 行的。

第八章 环境影响评价与节能

8.1

建设地点环境现状 本项目周围工业企业较少,无大的污染源。远离居民点,环境现

状良好。 8.2 8.2.1 主要污染源与污染物及治理方案 设计依据

《工业企业厂界噪声标准》GB11348-90; 《污水综合排放标准》GB8978-96; 《农田灌溉水质标准》旱作标准 GB5084-91; 《锅炉大气污染物排放标准》GWPB3-1999。 8.2.2 主要污染源与污染物

⑴废水 主要来自生产中冲、卸料排水,清洗、轴冷却排出水以及少量生 活废水。总排放量 50 m /h。本生产为农副产品加工,工艺中不添加 任何化学原料,故废水中不含重金属离子和有毒化合物。水中的悬 浮物固体杂质和耗氧量较高,为可生化有机废水。废水性为 BOD5 470mg/L,CODcr858mg/L,SS600mg/L,PH 值=6。
3

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⑵废气 主要来自锅炉排出之废烟气,由于本项目蒸汽来源于厂区外城 镇集中供热锅炉房,已有废气、废渣处理系统,本项目不考虑废气、 废渣的处理。 ⑶废渣 主要来自工艺生产中分离出来的固体废弃物﹑生烂番茄皮籽等, 总量为 2500 吨。 ⑷噪声 主要来自生产线各类设备产生之噪声,以及生产期内运输车辆 增多产生之交通噪声。 8.2.3 综合利用及治理方案

⑴废水 生产、生活排水量 50 m /h。其中生活废水通过化粪池处理后, 上清液排放。生产废水经生物氧化处理后,可达到《农田灌溉水质 标准》旱作标准 GB5084-91,然后排放至城镇污水处理场进行进一 步处理。生产废水治理流程如下: 废水—→格栅—→调节池—→组合气浮装置—→生物接触氧化 池—→二沉池—→排放 有关废水治理方案需通过环保部门的论证和确认。根据环评意 见再对以上处理方案进行调整。 ⑵废渣 生产过程中分离出来的番茄皮籽拉运出厂,出售给农牧民作饲 料;锅炉排出之炉渣,拉运出厂可作建筑保温材料。
3

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⑶噪声 车间采取设备与操作间隔音,设备加设减震垫﹑隔声罩﹑曲挠 接头等措施进行消声减噪处理。 对交通噪声应做好对运输车辆的疏导和调度工作。 总之,项目所在区域厂界噪声在生产期间均低于《工业企业厂 界噪声标准》GB11348-90 中三级工业区昼夜标准。 8.3 8.3.1 消防与节能 消防

⑴设计依据 GBJ16-87《建筑设计防火规范》2001 年版,以下简称“建规” 。 GBJ140-90《建筑灭火器配置设计规范》(1993) ⑵工程环境与特征 本项目为扩建项目,厂区周围无产生危险品的工业企业。本项 目生产火灾危险性类别和主要建筑物耐火等级分别为:生产车间: 火灾危险类别为戊类,耐火等级为二级;低压配电室:火灾危险类 别为戊类,耐火等级为二级。 ⑶消防给水 厂内给水管网为消防、生产、生活合一制。厂内水源井供水量 为 80m /h,有一个 400 m 蓄水池。以蓄水池为消防水源,设消防泵; 依据“建规”第 8.1.1 条,第 8.5.1 条,本项目室内消防水量 10L/s 室外消防水量 15L/s。生产车间设室内消火栓,消火栓口径 DN65, 消火栓间距不大于 25m,并配置化学灭火器,厂变电所内设置磷酸铵 盐类手提式干粉灭火器。厂区内布置地下消火栓两组(DN100,DN65
3 3

25

出口各一个) 。消火栓沿道路布置,间距不大于 110m。 8.3.2 节能

⑴设计依据 本设计执行国务院(1986)4 号文发布的《节约能源暂行条例》 。 本项目中选用的引进生产线性能可靠,能耗低,国内配套设备均选 用节能产品,力求获得较好的节能效果。 ②能耗分析 该项目单位产品年综合能耗为 354.6kg 标准煤/t,国内现有番 茄酱厂的综合能耗为 510kg 标准煤/t,相比较低。 ⑶节能措施综述 该项目主要生产设备由国外引进,具有当今国际先进水平,工 艺流程严谨,设备传动及自动控制系统设计先进,构造科学合理。 蒸发器采用逆流三效真空蒸发, 蒸汽利用率高, 凝结水 90%回收利用, 节能效果显著。 蒸发系统、冷凝器冷却水经冷却塔冷却后,循环使用,重复利 用率为 90%。 原料冲送水经处理后循环使用,大大降低了用水量,循环水重 复利用率 90%。 热力管道均作保温处理以减少损失。 配电室靠近负荷中心,采用就近补偿,并选用节能型电气设备。 设计中燃料、水、电、汽均设有计量装置,便于管理和核算。 ⑷节能管理 本项目设有兼职负责节能工作人员,其任务是制定规章制度、

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节能措施并监督检查。定期检查、校正和维修计量仪表,定期清除 设备内沉积的灰尘、水垢和其它附着物,杜绝设备和管道的跑、冒、 滴、漏,保证其良好的传热性能。在生产前对设备进行维护、检查, 使之保持良好的状态。做好各部门用水、用电、用汽的记录,以提 高设备的使用效率。

第九章 农业产业化经营与农民增收效果评价 9.1 农业产业化经营 本项目产业化的经营模式为龙头企业带动型,其组织形式为龙 头企业+基地+农户的形式,以国内外市场为导向,以经济效益为中 心,围绕区域性资源优势,发展壮大主导产业,促进农业种植结构 调整,实行专业化生产、一体化经营、社会化服务,企业化管理。 通过市场牵动龙头、龙头带基地、基地连农户的形式,逐步形成供 加销、贸工农一体化的经营体系,通过合同联合,实现经营一体化、 产销契约化、生产基地化、服务系列化。 项目可带动农户 300 户,基地面积 6000 亩,农工年平均纯收入 增长 4925 元,增加就业人数 25 人,带动当地运输业及第三产业的 发展。项目产业化连联方式为紧密型,由龙头企业提供技术和种子, 制定原料保护价,以规避市场风险,实现利益共享。随着产业化的 逐步深入,番茄可由加工企业负责到田间收购,方便农户。因本项 目最终要建立相互投资参股的股份合作制企业,可建立有利于自我 发展和灵活高效有活力的组织形式,对于项目农业产业化经营和快 速发展十分有利。

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9.2

农民增收效果 项目区是以粮食、油料种植为主的地区,属于低价值粮油作物,

种植番茄等经济作物后,首先会带动团场经济总量的增长,其次将 显著带动农工收入增加。

第十章 结论

10.1

结论

⑴番茄加工是新疆食品工业的优势产业,新疆是国家西部大开 发的战略要地,利用新疆自然资源和地缘优势,发展特色产业, 是兵团经济发展的需要。实施红色产业,建立番茄产、工、销产 业化生产,符合国家的产业政策和兵团经济发展规划。 ⑵本项目建成后全厂年约需番茄原料 3 万吨, 需发展种植面积 约 6 万亩,对于当地以粮食、油料为主单一的种植结构的调整及作 物合理轮作有积极作用,有利于土地资源的可持续利用。 ⑶本项目增加番茄种植面积 3 万亩,比粮食、油料等作物效益 显著增加,对增加农工收入、稳定农工队伍、振兴边疆经济起到了 促进作用。 ⑷本项目利用现有企业的公用设施和辅助工程,可节约投资, 提高投资使用效益。项目建设还为团场提供了大量就业机会,有利 于社会稳定,项目社会效益显著。 ⑸本项目番茄酱产品大部分外销,则每年创汇 280 万美元,通 过产品出口,开拓了农产品市场,对种植业结构的调整和农民收入
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的增加以及促进地区经济的发展有积极作用。 综上所述,本项目符合国家及地方产业政策,有利于产业结构 调整,促进农工增收,建设方案成熟、合理,经济效益、社会效益 突出,项目可行。

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