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我的家乡——海陆丰


汕尾名片
? 汕尾市位于广东省东部沿海地区,现下辖市城区、陆 丰市、海丰县、陆河县四个县区级单位,另外华侨管 理区和红海湾开发区两大县级开发区,其前身是著名 的海陆丰革命根据地。 ? 东临汕头特区,西接惠州市、深圳特区、东莞市、广州市, 距香港仅81海里,北抵梅州市、河源市,南濒南海,是广 东省珠三角地区和潮汕地区两大版块的重要连接点,素有 “粤东桥梁”之称。 ? 汕尾港早在宋初就成为商埠,曾经是“舟楫云集”之地, 二十世纪二十年代有“小香港”之称。尚未也是中国 “四大渔场”之一,中国“四大贝雕场产地” 之一

渔歌呦!

? 汕尾渔歌是汕尾各地沿海的民间 歌谣,主要流传在瓯船渔民中传唱, “词、韵、旋律、村字、主干音、 落尾音具有固有的特点。渔歌具有 非常浓郁的海洋气息,著名歌曲 《军港之夜》《在希望的田野上》 等其中的开头旋律是来自渔歌的, 渔歌内容有男女情歌,有反封建的 控诉,有抒发对生活的理解与认识, 有对新生活的由衷赞美,它广泛而 深刻地反映了渔民生活运用海陆丰 方言歌词,以对歌的形式,表达复 杂的思想感情。渔民们平时也惯用 唱歌来代平日的交际语言,问候、 祝贺、拉家常、淡恋爱。

语言文化
汕尾市主要通用福佬化和客家话,其中福佬话 属闽方言闽南次方言。汕尾城区、海丰县大部分、 陆丰市大部分居民讲福佬话,其中海丰和城区口 音基本一致,但与陆丰口音有所区别。陆河县、 陆丰的八万镇、西南镇、大安镇部分地区;海丰 县的平东、黄姜、公平部分地区等,主要讲客家 话,属客家方言粤台片新惠小片。汕尾市文化既 受港澳、广深等大都市文化影响,又仍然很大程 度上保存着海陆丰传统习俗。

海陆丰婚丧习俗
? 旧时海陆丰人的婚事办的像丧事一般,海陆丰女 儿出嫁,同寅姐妹都来作伴,唱三夜的哭嫁歌。 临嫁前夕,母亲嫂子等女眷也加入哭嫁行列。上 花轿时,一家人哭哭啼啼,嚎啕如送丧。而新娘 的打扮,却是一身白裙。手持雨伞,俨若孝妇样 子。 ? 海陆丰人嫁女,要一班兄弟姐妹伴嫁,“掼油 舅”、“布袋舅”、”伴姨”之类一大群。娶亲 当晚静悄悄,不闹洞房。海陆丰人认为,嫁个走 仔死个女,只求她一心相夫教子,不走回头路。

? 海陆丰人办丧事像办喜事般的歌唱吹吹打打放鞭 炮。只不过,新娘进门所放的鞭是成串的;送葬 上山,一路所放的鞭炮是拆开的,一粒粒地放。 还有唱曲做戏,大家看得美滋滋。全村的人也毫 不避忌,男女老少,都老大吃大喝几天。彭湃同 志当年是将它当成恶俗来批判的,所以在诗中写 道:“无道理,死了一个人,吃饱通乡里” ? 海陆丰人把丧事当喜事办,是基于死后灵魂升天, 免去尘世劫难的心态。奔丧热热闹闹,可减少丧 家失去亲人的悲痛。从这一点看,婚丧错位的想 象便可理解了。

著名侨乡——汕尾
海外侨胞和港澳台同胞47万人 ? 惠州十属工会 ? 香港海陆丰同乡会 ? 澳门海陆丰同乡会 ? 新加坡惠州会馆 ? 槟城惠州会馆 ? 苏里南中华会馆 ? 香港海丰商会 ? 印尼棉兰惠州会馆 ? 新加坡海陆丰会馆 ……

陆丰皮影戏 陆丰皮影戏是我国三大皮影 系统之一的潮州皮影的惟一遗存, 陆丰市皮影剧团是广东省惟一的 专业皮影剧团。陆丰皮影戏一直 在民间生存、发展,有古代闽南 语系的基因,又得海陆丰民间习 俗的孕育,唱腔音乐丰富,地方 特色浓厚,绘画、雕刻精致,表 演生动逼真,优雅可观。

? 白字戏是用广东海丰、陆 丰方言演唱的地方剧种, 元末明初从闽南流入海陆 丰等粤东地区,后来吸纳 竹马、钱鼓、渔歌和潮剧 音乐等民间艺术,改用当 地方言演唱,逐步形成自 己的风格特点。

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根据广东省汕尾市南溪村老人 黄天枢藏书中的记载和部分知 情者的叙述,“滚地金龙” 始创于南宋,明嘉靖年间,黄 氏光昭公一支从福建漳州移居 广东陆丰南溪村,带来《滚地 金龙演史传》的传本。黄氏南 溪“滚地金龙”繁衍了十七代。 后来传到陆丰潭西镇深沟村, 大安镇的安博、下安联、顶潭、 安塘村,西南镇的两军、下村, 陆丰城东镇的上神山村等地。

? 钱鼓舞是广东省汉族民

间舞蹈之一。钱鼓舞原是 陆丰钱鼓曲艺班的最后一 个高潮舞蹈节目,所以也 叫做“抛钱鼓"。

? 正字戏本名正音戏,用中
州官话唱念,是一个多声 腔的古老稀有剧种。明初 南戏的一支传入粤东,形 成正字戏,主要扎根于海 陆丰地区,后传播到港澳 台及东南亚等地。

? 西秦戏又称乱弹戏,
流行于广东海丰、陆 丰、潮汕和福建南部 及台湾等地。明代西 北地区的西秦腔流入 海陆丰,与地方民间 艺术结合,至清初形

? 中国第一个县级苏维埃政权根据地 ? 海丰县城红宫红场,是中国大革命时期 以彭湃同志为首的共产党人领导海陆丰 人民建立的第一个县级苏维埃政权的革 命活动场所。

? 彭湃是中国农民运动的先导者和卓越领袖, 1927年,在全国处于白色恐怖的艰难环境中, 彭湃领导创建起中国第一个苏维埃政权——海 陆丰苏维埃政府,他带领海陆丰农民率先在中 国开展土地革命,他创建的海陆丰革命根据地, 为中国革命的胜利建立了不可磨灭的功勋。彭 湃的著作《海丰农民运动》是中共党史上第一 部关于农民运动的专著。毛泽东称他是“农民 运动大王”。

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名胜风景区。 玄武山元山寺始建于南宋建炎元年(1127年),改建于明 洪武27年(1577年)。是全国重点文物保护单位,宗教开放场 所。寺内殿堂庑廊,僧舍厅室,共99间。其雕屏彩栋等均具有精 美的高工艺观赏效果。寺中供奉北极真武元天上帝、释迦牟尼等 神像、佛像,释道汇流。殿内有清代林则徐题献的《水德灵长》 和刘永福镇碣时题献的《灵声满道》题匾,该二面匾额被国家列 为中华名匾。并有同治皇帝及提督、总兵等题匾共40多面。且藏 有宋、明、清各代文物1000多件。

玄武山位于广东陆丰碣石镇北郊,依山濒海,是著名的旅游

莲峰叠翠

遮浪奇观

有凤来仪

? 陆河客家土洋楼 壮观的土洋楼堪比客家的围龙屋,又像是一 个大寨。土洋楼在陆河县河口镇昂塘村,在陆河 至陆丰的公路边上。土洋楼已有一百多年的历史, 开始动工到整楼完工用了十多年的时间。土楼的 材料是从外国用大船运过来的,当时国外建楼用 的专用泥土。 这幢土楼有一百多 间房子。

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陆丰石寨古村落
石寨又名石城,原是石、陈、谢三姓聚居之地, 其开基之年代,据考约为唐武德年间。明末黄氏 族人入住,其后诸姓陆续迁出,只余黄氏一姓, 现有人口数千人,操闽南话。

想吃了吗?
? 虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾。 虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两 对,第一对较长,呈镰刀状, 体苍灰色,尾节红色。春季是 虾蛄的盛产期,这时的虾蛄, 肥大鲜嫩.

? 菜粿(也叫菜包,菜包粿) ? 梅陇地区最出名的小吃之一,采用 刚刚收成的新米磨成粉,在太阳底 下晒干。梅陇的“菜稞” ,嫩滑喷 香,十分可口。已经成为海丰地区 街头巷尾常见的一种小吃,通常用 作午餐。这种点心最早的时候叫做 菜包,寓意把“财”包起来。以前, 到了农历的大年三十,家家户户都 做了招待客人,由此祝愿一年四季 五谷丰登,现在镇上有得买了大多 数人家都懒得自己动手做了!

? 血蛤(也称血丝蛤) ? 因做成后食用时其 肉带血色的汁得名!清 明扫墓的必备的祭品。 野生的最为鲜甜,但市 场上大多都是人工饲养 的,清洗干净后放到锅 里用沸腾腾的开水一烫, 浸个几秒钟就好,这样 吃起来既卫生又保持了 肉质的鲜甜,蘸点蒜蓉 醋,那时营养又美味!

吃生虾、生鱼、生鸡蛋

? 揭西一带的客家人,过去有吃生虾、 生鱼、生鸡蛋的习惯。人们把从河 里捕到的生虾去掉头、尾及脚后, 就送到嘴里嚼碎吞下。吃生鱼就很 讲究,是把大鲢鱼身上的两大块肉 剥下,然后把它切成长条薄片和切 好的生萝卜丝混和在一起,再加上 白糖、醋和打碎了的花生调配好后, 就用箸夹起一口一口地吃下去。人 们称这为“吃鱼生”。这种“鱼 生”熟食店多有卖,解放后,卫生 部门禁止人们吃这种“鱼生”,所 以年青一代的人并没有品尝过。吃 生鸡蛋多为农民,是把母鸡刚刚下 的蛋,在一端敲了一个空口,然后 用嘴对准吮吸。人们认为刚下的鸡 蛋生吃最有营养

这是我们的所爱哦
? 油麻茶有两种。一种炒熟,一种是把生油麻混于茶叶在牙? 擂成。 ? 炒米茶也有几种:一种用上好的油尖米蒸熟晒干炒成;一 种用赤谷煮熟晒干去壳椿白——脱皮炒成,叫“炒粟米”。 这两种,一般人家尤其是农家收冬之后便要制成备用;还 有一种就是临时把大米加盐浸湿之后捞干即炒即食,叫 “炒烧米”或“炒米仔”。陆丰一带擂咸茶还喜欢加进草 药,海丰则比较少有,唯有加“苦刺心”(长在山坡、坑 旁的植物),叫“苦刺心茶”。

菜茶最高档 盛于元宵时
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再说菜茶,又叫“起鼎茶”,是海陆丰咸茶中 最高档次的一种,盛行于蔬菜季节的秋末春初, 元宵为顶峰(叫“泡灯茶”)。 ? 改革开放以来,菜茶还作为风味小食走进市场, 并被融进庵寺,现在汕尾地区四处庵堂普遍都备 有咸茶招待游客和香客。

深入传统中 每日过茶瘾
? 一向以来,海陆丰咸茶都由妇女操作,男人不插 手,但也喜欢享用。平时吃咸茶每天两次,分别 在上午10时和下午16时左右。有竹枝词云:“辰 时餐饭巳餐茶,牙?擂来响几家;厚薄人情何处 见?看他多少下芝麻。”人们习惯称此时辰为 “食茶晏”,常用来作约会亲朋的时间形象词。 ? 另外,凡新宅入火、订婚完娶、生男育女、远 行归来、逢年过节、病痛痊愈、化险为夷、消灾 匿祸、丧家白事,乃至现代平反冤案、儿孙考上 大学等也都要“泡茶”。 ? 由以上所做的介绍,我们可以得出的结论就是: 在海陆丰人心目中,茶占有一定的重要地位!

薄饼
? 顾名思意是一种皮薄而馅多的卷饼,在清明时节才吃得到 的。其原料及制法:用精制面粉加适量水搅拌成浆,面浆 搓在手掌上,慢慢垂直着成条形状,垂滴但不会掉下为宜。 用手翻转面浆,均匀搓拭在用干柴火烤热的小铁鼎面上, 务必使面浆均衡轻薄平布在鼎面,转动小铁鼎,让面浆薄 面均等受热烤熟,随后掀起,形状圆而薄,做好后一片片 叠放好,成为薄饼皮。 薄饼分为甜、咸两种。甜薄饼历史悠久,而咸薄饼应该最 近10几年才出现。

? 公平牛肉脯
海丰公平镇特产的牛肉脯并不是大家经常能吃到的牛肉脯 哦,味道独具特色,和其他地方产的是完全不一样的风格, 美 味分享,营养丰富,颇有南亚口味,酒友,旅行,送礼佳品信得过; 开封可食,无须冷藏。选用鲜牛肉,天然香料,白糖,大蒜,胡椒, 汾酒等制成, 口感极佳,香,辣,同时保持了牛肉的原味,韧劲 十足很有嚼头, 口齿留香!是拌面、汤、粥,下酒佳品,品味 独特的休闲小吃。口味与众不同,吃过让你回味无穷!


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