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碳酸氢钙


一、碳酸氢钙的性质 碳酸氢钙,化学式 Ca(HCO3)2 式,相对分子质量 162.06,碳酸钙 溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙。碳酸氢钙只存在溶液中;将碳酸 氢钙溶液蒸发则得到碳酸钙固体。易溶于水,加热分解;与碱生成正 盐。 二、碳酸氢钙的合成工艺 1、当碳酸钙遇到二氧化碳和水时,发生化学侵蚀,生成可溶的 碳酸氢钙,日久产生“水滴石穿”的现象,方程式: CaCO3+CO2+H2

O==Ca(HCO3)2 除了原料选用 CaCO3 以外,选用 Ca(OH)2 溶液也是可以的,方程 式如下: Ca(OH)2+CO2 == Ca(HCO3)2 不管是原料选用两种物质中的哪一种,关键还在于 CO2 是否过 量,CO2 不足量,就无法保证 Ca(HCO3)2 的过饱和,Ca(HCO3)2 也就无法保存及其运输。 2、 (HCO3) 的易分解性也决定其本身很难做成固体运输, 100℃ Ca 2 在 以下的温度就可以分解,分解方程式如下: Ca(HCO3)2==CaCO3↓+CO2↑+H2O 3、 工业上用贝壳, 碳酸钙盐丰富的岩石, 做原料, 提炼制取[Ca(HCO3)2] 的 用贝壳做例子: 1) 把贝壳捻碎、灼烧,溶解,过滤,取液体,收集气体(加热时会

有气体产生,大多是 CO2) 2) 加热浓缩,直至饱和有析出 3) 过量通如 CO2,直至有大量析出粗成品时,继续通 CO2,收集粗成 品, 4) 再溶解,重结晶,提纯! 有关方程: CaCO3=CaO+CO2 CaO+H2O===Ca(OH)2 Ca(OH)2 +CO2=====CaCO3+H2O CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2 三、碳酸氢钙的用途 可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧 化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。


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