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鹧鸪养殖技术


鹧鸪养殖技术
2006 年 10 月 11 日

鹧鸪作为特种珍禽之一,生长发育快,具有饲养周期短、,繁殖率强、经济效益高等特点; 鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、肉质细腻、野味清香、营养丰富、口感极佳,是一种经济价值较高的 珍禽; 近十几年来在世界各地被广泛饲养。 不仅是高级的滋补佳品, 而且是一种贵重的动物药材, 明朝李时珍《本草纲目》中记载有鹧鸪“云肉白内脆、味胜鸡雉”,《中药大甜典》中介绍,鸪 血与冰糖冲开水服用,可治尿血症,油涂皮肤,可防龟裂等等。鹧鸪因其较高的经济价值和独特 的药用价值而倍受人们青睐, 目前国际市场上鲜活鸪每千克售价高达 14-16 美元, 南方沿海城市 收购价每千克为人民币 30 元左右,目前,广东、福建等地的人们,在病人痊愈后常以沙参、玉 竹、枸杞子、桂圆与鹧鸪肉共炖食用。有康复健体之功及生津补气之效。鹧鸪不仅是野味珍品, 还可作为观赏鸟和狩猎者的猎物有较高的饲养价值,其羽毛还可作为装饰品或制成生物标本。 鹧鸪属早成鸟,对气候适应能力强,饲养设备简单,投资费用低,易于饲养和管理,适宜于 在我国大江南北地区饲养;雏鹧鸪出壳绒毛干后,即可走动,寻食,饮水甚至斗架。怕潮湿、炎 热和严寒,喜爱温暖和秋季的生活环境;生性好斗,易出现啄肛、,啄羽等恶避;喜群居,怕应 激,胆小,喜奔跑,有较强的趋光性,属杂食性鸟类,食性广,但对发霉饲料非常繁感;没有固 定的产蛋地点,也没有营巢、孵卵行为其繁殖均依靠人工孵化。 鹧鸪的一生大致可分为四个阶段,即育雏期、育成期、产蛋期和休产期。0-7 周龄是鹧鸪的育雏 期,这段时期内的雏鹧鸪具有体温调节机能差、相对增重大、消化机能不健全等特点,因此,在 这一阶段的饲养管理中,应给予幼鸪最适宜的条件,以满足生理和生长发育的需要。此时除做好 常规的各项育雏工作外,尤应注意育雏的温度和开饮开食。⑴雏鸪的开食:出壳后,24—36 小 时转入育雏房,育雏房在雏鸪进来前先升温到 37—38 度,两小时后加入预先准备好的凉开水, 在凉开水中加入少量高锰酸钾,使水的颜色呈淡淡的水红色为宜。三小时后换成 5%左右的葡萄 糖水并加入质软,适口性好,营养丰富易消化的雏鸡饲料。开食的方法:用报纸或垫板料槽将潮 拌料撒在其上,即可诱食。雏鹧鸪第一周的育雏温度应达到 37-38℃,以后每周下降 1-2℃,直 至 7 周龄时达到 20-23℃(脱温);鹧鸪育雏期还应注意日粮中维生素和矿物质含量,并应注意 光照的调整、补充和控制,以及雏鹧鸪断喙、免疫和防应激等工作;雏鹧鸪饲养到 8-22 周龄这 一阶段,称为青年鸪、育成鸪或后备鸪。此阶段早期,雏鹧鸪经过 7 周的育雏,如果在夏秋季节、 室温达到 24℃时,就可脱温。如果在冬春季外界温度较低时,仍需要人工保温,直至 90 日龄后 或外界温度达到 18℃左右时,才可以脱温饲养。其中 8-12 周龄仍是鹧鸪的快速生长期,此阶段 是鹧鸪一生中体重绝对增重最快的阶段, 平均日增重可达 6 克以上。 由于此时还没有达到性成熟, 因此还可以实行公母混养。鹧鸪达到 13 周龄后,如是留作种用的青年鸪,此时可结合转群和免 疫工作, 依据标准按 1:3 的公母比例进行一次选种, 将符合种用要求的青年鹧鸪转入后备鸪舍饲 养,余下的鹧鸪作商品鸪处理。这个时期是后备鸪的重要生长阶段,饲养管理的重点是控制体重 的均匀度;如是商品鹧鸪则主要是抓育肥,并可上市销售。 经选种后转入后备鸪舍的青年鸪,可实行公母分养,也可实行公母混养,饲养方式以网上平 养为最佳,也可采用地面平养的方式。为了培养强壮,生产能力高的种鹧鸪,此时必须加强运动 和锻炼, 一般可采用对青年鸪舍加设围栏和周围有围网遮盖的运动场, 使青年鸪即可在舍内安静 采食和睡眠,又能飞翔活动和获得自然光照,呼吸新鲜空气,加大运动量,这是育成高产鹧鸪的 重要措施。为防止青年鸪过肥而影响将来的产蛋性能,此阶段一般每两周按照 5%的比例抽测一 次体重,根据抽测体重的结果,进行适当的限制饲喂。平时还应注意修喙和日常观察,根据群体

情况随时调整饲养密度和进行强弱分群,并严格执行预先制订的光照程序和疫病控制程序。 青年鸪饲养到 25 周龄时应再次进行严格的个体选种, 其选种方法与 13 周龄时相同, 此时公母应 分群饲养, 并做好相应的免疫和驱虫工作, 对选择好种用的雄鹧鸪群逐步增加光照时间进行光照 刺激,促进性成熟。至 28 周龄时,同选择好的雌鹧鸪按 1:3.5 的公母比例组群,转入成年鸪舍, 雌雄鹧鸪同时接受刺激性光照,逐步过渡到产蛋阶段。3 周后(31 周龄左右),雌鹧鸪开始产蛋, 2 周后达到产蛋高峰, 这个阶段饲养管理的目的就是获得质优量高的种蛋, 其饲养管理的重点为: 科学配料、合理饲喂、精心管理、创造良好的环境条件。笼养是种鹧鸪的最佳饲养模式,一般多 采用 3 层叠 加式,每笼可放种鹧鸪 3 公 11 母,形成一个繁殖小群每天按每只鹧鸪采食量 60-65 克来计算,分三次投料即可。种鹧鸪产蛋期一般采用 16 小时光照,如自然光照不足时,可采用 人工补光种鹧鸪经过 10 周的产蛋期后, 便进入 11 周的休产期。 在休产期, 公母鹧鸪应分群饲养, 每日只提供 8 小时光照,每日饲喂 2 次,日喂料 30-35 克/只,但应保证充足饮水。特别应注意 在黑暗期不得有任何干扰。在休产期结束时,雄鹧鸪要比雏鹧鸪提前 2 周实施刺激性光照。 一般种鹧鸪按 1:3-4 混群,配种群体一般不超过 15 只,这种方法可以及时淘汰劣质种鹧鸪,提 高配种率;正常的鹧鸪种蛋,要求新鲜、清洁,蛋形成长圆形,长径约 4 厘米,短径约 3 厘米, 蛋重在 16-25 克之间,蛋壳颜色呈黄白色,且布满大小不一的褐色斑点;种蛋储存的最适温度为 10-15℃,湿度为 65-75%,并应注意通风换气,保持空气清新;保存时应注意大头朝下,时间 一般不超过二周 鹧鸪的孵化期一般为 23-24 天,胚胎发育的适宜温度为 37.5℃左右,相对湿 度一般在 55-70%时胚胎均能适应 鹧鸪可散养也可笼养,一般多采用笼养,笼养可充分利用室内空间。养殖密度每平方米 10 只 左右,可使不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐,种蛋受精率也较高。 母鸪 180 天左右性成熟,公鸪早一个月。母鸪开产前 3 周增加光照,公鸪比母鸪早 2 周增光。 增光可用电灯,平均每平方米 3 瓦,灯距地面 2 米。保证每天共有 14 小时的光照,增光要求照 明均匀,光线稳定。 4、饲料要求鹧鸪的饲料十分广泛,常用的饲料主要有谷物类、糠麸类、饼类、动物类及少量 的青绿饲料,如玉米、麦类、高粱、稻谷、米糠、麦麸、豆饼、花生(菜籽)饼、鱼粉、肉骨粉、 贝壳粉、石粉、食盐、沙砾、酵母、胡萝卜及其他各类微量添加剂等 产蛋鸪饲料营养应全面,代谢能每千克 1.15—1.17 兆焦,粗蛋白质含量 18%,并添加微量元 素和维生素。饲料配方可以用玉米粉 53%、小麦粉 12%、豆饼 15%、鱼粉 10%、骨粉 2%、贝 壳粉 2.1%、食盐 0.4%、复合维生素 0.5%,混合均匀。每天定时饲喂,保证全天有料,任鹧 鸪自由采食,同时保证有充足饮水。产蛋种鸪室须保持清洁、空气新鲜。产蛋期间不滥用药物, 以免影响产蛋。



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