当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施


早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施
在现代化养猪生产中, 国内规模化猪场已逐步采用仔猪超早期断奶(SEW)技术, 有的甚至提前至 10 日龄。但仔猪早期断奶常出现腹泻、采食量下降、生长缓慢和 免疫力降低等早期断奶综合症。其中腹泻是最常见的也是对仔猪危害最大的问题。 据报道,断奶后 8~13d,仔猪腹泻率高达 32%,14~17d 增至 41.4%,此后降,到 22~2

8d 降到 8.4%,断奶后仔猪死亡率高达 20%~30%(杨雪峰,2004)。如何降低 断奶仔猪腹泻成为当前养猪业迫切需要解决的问题, 本文介绍了早期断奶仔猪的生 理特点及降低仔猪腹泻的营养调控措施。

1 断奶仔猪的生理特点

1.1 内源消化酶活性低

乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低,胃内仅有凝乳酶、胃蛋白酶,且含量仅为 成年猪的 1/3~1/4。同时,胃底腺不发达,不能分泌足够盐酸。缺乏游离的盐酸, 胃蛋白酶就没有活性, 不能消化蛋白质, 特别是植物性蛋白质。 Lindemann 等(1986) 报道,4 周龄仔猪断奶 7d 后,胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰凝乳酶等活性 下降到断奶前的 1/3,除胰脂肪酶外,其他酶要经过两周才能恢复或者超过断奶前 水平。张振斌等(1999)试验发现,空肠内容物中胰蛋白酶活性在断奶后第 2d 降低 了 50%, 淀粉酶活性在断奶后第 6d 和第 9d 分别降低了 50.8%和 33.8%。 Cera 等(1990) 研究发现,哺乳仔猪 0~5 周龄期间肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加,但 21d 或 35d 断奶时,酶活性停止增加,需要经过 1 周恢复后才能重新增加,8 周龄后仔猪 消化道酶系统趋于正常水平。

1.2 消化系统形态结构变化明显

断奶后,仔猪消化系统小肠细胞的形态结构发生显著变化,主要表现为小肠出 现严重的绒毛萎缩、 隐窝变深、 肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。 王静华(2003)报道, 日龄仔猪断奶 5d 后, 21 肠绒毛高度降低了 50%。 戴德渊(2006) 报道,断奶后 11d 肠隐窝深度明显增加,肠绒毛高度显著降低。同时,肠上皮细胞 刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶等活性下降,这些变化可导致肠 道营养物质消化和吸收不良。而当未消化的营养物质到达大肠时,被微生物利用, 产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质,刺激肠蠕动加快,引起肠道渗透压升 高,最后导致腹泻。

免疫力降低, 1.3 免疫力降低,抗病力弱

仔猪获得免疫主要来自两方面,一是通过吮吸母乳获得被动免疫;二是在自然 状态下仔猪自身免疫系统生成、发育而形成的主动免疫。初乳以 IgG 为主,约占 80%,IgA 占 15%,IgM 占 5%;常乳以 IgA 为主,约占 60%,IgG 为 30%。在仔猪产 生的免疫球蛋白中,以 IgM 为主,IgA 次之。IgG 主要是在血清中起杀菌作用,可 防止败血病。IgA 的特点是能耐酶的消化,可附着在小肠内壁达 12h 以上,抑制大 肠杆菌活动,抗胃肠道疾病。IgM 对控制革兰氏阴性细菌的效力最强。初乳中免疫 球蛋白的含量虽高,但降低很快,如 IgG 的半衰期为 14d,IgM5d,IgA2.5d。仔猪 10 日龄以后才开始自产免疫抗体,4~5 周后才成熟,在 21 日龄断奶会降低仔猪循 环抗体水平,抑制细胞免疫力,显著降低了血液免疫球蛋白的数量,此时仔猪对病 原的抵抗力最低。

1.4 肠道微生态系统失调

动物的消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物,这些微生物与其宿主在长 期的进化过程中保持着良好的平衡。正常情况下,微生物区系会随着外界环境和日

粮的变化而在一定的生理范围内变动,但如果波动超过正常生理范围,就会引起生 态失调。新生仔猪肠道微生物主要来自母猪阴道、粪便以及环境中。哺乳仔猪以乳 酸杆菌为优势菌群,pH 维持较低水平。而断奶后由于仔猪胃酸、消化酶分泌不足 和肠黏膜损伤等原因,导致肠道大肠杆菌、链球菌、肠杆菌等有害菌大量繁殖,甚 至成为优势菌,造成肠道微生态系统失调。张振斌等(1999)试验表明,断奶第 6d 肠道内大肠杆菌较哺乳仔猪增加 5.4%,断奶第 9d 乳酸杆菌数量较哺乳仔猪降低 14.3%。

1.5 体温调节能力差

断奶仔猪被毛稀疏,皮下脂肪少,大脑皮层发育不健全,对各系统的调节能力 差,导致仔猪体温调节机制不健全,易受冷、热应激的影响,所以要加强仔猪的防 寒保暖工作,以降低仔猪腹泻发生率。

上一篇文章我们共同回顾了断奶仔猪的生理特点:内源消化酶活性低,消化系 统形态结构变化明显,免疫力降低,抗病力弱,肠道微生态系统失调,体温调节能 力差。本篇文章我们一起看一看断奶仔猪的营养需求与饲料成分。

2.营养调控措施 2.营养调控措施

2.1 乳糖

乳糖在仔猪胃肠内经乳酸杆菌作用分解产生乳酸,可以降低断奶仔猪胃肠 pH 值,促进有益菌的生长,抑制肠道微生物的繁殖,从而起到防止仔猪下痢的作用, 另外,乳糖还具有改善饲料适口性、促进钙的吸收、降低氨等腐败物质的吸收、促 进排便等功能。在饲料加工过程中,乳糖不易结块,混合均匀度高,提高了饲料产 品的质量。

王博(2005)在断奶仔猪日粮中添加 4%乳糖,仔猪的采食量提高了 21.01%,日 增重提高了 42.86%,每头仔猪多收益 17.12 元。戴求仲(1999)研究了用等量乳糖 替代等量乳清粉对断奶仔猪的生产性能的影响,仔猪的日增重、饲料转化率差异不 显著,但每头盈利提高了 5.7%。Mathew(1997)在断奶仔猪日粮中添加 5%乳糖,仔 猪的日增重提高了 13.82%,采食量提高了 12.12%,能量的利用率提高了 1.07%。

2.2 二甲酸钾

二甲酸钾于 2001 年被欧盟批准使用,是欧盟批准的第一种用于替代抗生素促 生长剂的非抗生素类饲料添加剂产品。 饲养试验结果表明, 在猪日粮中添加 0.6%~ 1.2%的二甲酸钾,可显著提高猪的增重效果,减少由于细菌感染造成的死亡数量, 对促进仔猪生长和防治下痢效果显著(梁平,2004)。二甲酸钾的作用机理在于甲酸 的抗菌作用,甲酸和甲酸钾在自然界和猪肠道中天然存在,最终分解为二氧化碳和 水,具有完全的生物降解性。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用, 每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强,而且具有极强的抗微生物作用。非 解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁,使细胞内 pH 值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外 分解细菌细胞壁蛋白质,发挥杀菌和抑制细菌的作用,如沙门氏菌。另外,甲酸还 具有激活动物消化道中消化酶、改善蛋白质和氨基酸的消化率、增加胰腺的分泌、 促进矿物质和维生素的吸收等多重作用。

Paulicks 等(2000)在生长小猪日粮中添加 1.8%的二甲酸钾,日增重提高了 8%~18%,饲料转化率提高了 6%,采食量提高了 1%~8%。张若寒(2006)报道,在断 奶仔猪日粮中添加二甲酸钾,日增重提高了 13%,采食量提高了 8%,饲料报酬改善 了 5%。王文杰等(2006)试验表明,在断奶仔猪日粮中添加 1.2%二甲酸钾可以明显 改善仔猪的生产性能,与抗生素组相比,差异不显著。

2.3 甲酸钙

甲酸钙是一种含甲酸的钙盐,含钙 31%,含甲酸 69%,中性的 pH 值,并且水分 含量低,将甲酸钙混合到添加剂预混料中不会造成维生素损失,且在胃酸作用下可 分离出游离的甲酸,降低胃 pH 值。甲酸钙熔点高,在 400℃以上时才能分解,在 制粒过程中不会受到破坏。甲酸钙的作用主要通过其在胃环境中分解出甲酸实现 的,功能与二甲酸钾类似,包括:(1)降低胃肠道的 pH 值,有利于激活胃蛋白酶原, 弥补仔猪胃中消化酶和盐酸分泌的不足,提高饲料养分的消化率。阻止大肠杆菌及 其他致病菌的生长繁殖,同时促进一些有益菌如乳酸杆菌的生长。乳酸杆菌等有益 菌能覆盖肠黏膜,使之不受由大肠埃希氏菌产生的毒素的侵入,从而防止与细菌感 染相关的腹泻发生。(2)甲酸作为有机酸在消化过程中可起到螯合剂的作用,能促 进肠道对矿物质的吸收(黄建华,2005)。

国内外研究表明,在仔猪日粮中添加 1%~1.5%甲酸钙可以明显改善断奶仔猪 生产性能。德国的研究发现,在断奶仔猪日粮中添加 1.3%甲酸钙可以改善饲料转 化率 7%~8%,添加 0.9%可减少仔猪腹泻的发生。郑建华(1994)在 28 日龄断奶仔猪 的日粮中添加 1.5%甲酸钙,饲养 25d,仔猪日增重提高了 7.3%,饲料转化率提高 了 2.53%,蛋白质和能量利用率分别提高了 10.3%和 9.8%,仔猪下痢显著减少。吴 天星(2002)在三元杂交断奶仔猪日粮中添加 1%甲酸钙,日增重提高了 3%,饲料转 化率提高了 9%,仔猪腹泻率降低了 45.7%。其他需要注意的是:甲酸钙的使用在断 奶前后有效,这是因为仔猪自身分泌的盐酸随着年龄而加强;甲酸钙含有 30%容易 吸收的钙质,在配制饲料时要注意调整好钙磷的比例。

2.4 溶菌酶

溶菌酶(Lysozyme)又称细胞壁质酶,是一种糖苷水解酶,化学性质非常稳定, 在酸性环境下,溶菌酶对热的稳定性很强,pH4~7100℃加热处理 1min 仍能保持原 酶的活性(王飞,2002)。该酶能使细胞壁不溶性多糖分解成可溶性糖肽,细菌内容 物逸出而使细菌死亡。此外,溶菌酶作为机体非特异性免疫因子,参与机体多种免 疫反应,可改善和增强巨嗜细胞的吞噬和消化功能,激活白细胞吞噬功能,并能改 善细胞抑制剂所导致的白细胞减少,从而增强机体的抵抗力(许红,2005)。沈彦萍 等(2005)试验表明,在断奶仔猪日粮中添加 50mg/kg 的溶菌酶,仔猪的增重提高了 8.3%,腹泻率降低了 28.42%。邵春荣等(1996)在仔猪日粮中添加 15mg/kg 的溶菌 酶,仔猪的日增重提高了 4.96%,腹泻率降低了 22%。

2.5 谷氨酰胺

谷氨酰胺(Gln)是快速增生细胞如肠黏膜细胞、淋巴细胞、血管内皮细胞、肾 小管细胞、成纤维细胞等的主要能源物质。在正常生理状态下,肠上皮细胞生长需

要消耗大量的 Gln,而病理和应激状态下 Gln 是维持肠黏膜代谢、结构及功能的必 需营养成分。Gln 参与机体内还原剂 GSH 的合成,能增强机体清除自由基、抗氧化 损伤和维持细胞结构的功能。黎观红等(2003)报道,在 29d 的泌乳期中,母猪乳中 的游离 Gln 浓度逐渐增加,在第 22d 和 29d,Gln 成为乳中最丰富的游离氨基酸和 蛋白质结合氨基酸。仔猪断奶后,Gln 来源终止,体内尚不能合成足够的 Gln 供其 需要。


相关文章:
仔猪早期断奶存在的问题及应对措施
仔猪早期断奶存在的问题及应对措施 摘要 早期断奶的仔猪受生长、生理特点及环境、...2.2 营养调控 早期断奶仔猪的消化系统不健全,要配制能够完全代替母乳的仔猪全价...
早期断奶仔猪的营养及其饲养管理
一、早期断奶仔猪的营养调控 在调控早期断奶仔猪营养方面, 我们首先要对早期断奶仔猪的消化生理特点有一个清晰、 全面的认识。在消化道发育方面,断奶前后小肠细胞发生...
改善断奶仔猪肠道健康的营养调控措施
改善断奶仔猪肠道健 康的营养调控措施 仔猪的肠道是消化吸收养分的主要场所,对维持仔猪的健康 生长具有重要的作用。由于断奶仔猪的消化道发育还很不完 善,对外部...
仔猪营养需要
要克服断奶应激,使 早期断奶取得成功, 首先要解决营养应激问题。研究仔猪的消化生理是进行营养 研究的基础, 也是探讨通过营养调控措施来减缓与消除仔猪的断奶应激的...
浅谈早期断奶仔猪营养需要
断奶仔猪营养 94页 1财富值 早期断奶仔猪的生理特点及... 7页 免费 仔猪消化...浅谈早期断奶仔猪营养需要仔 猪在 3-5 周龄断奶称为早期断奶( swine early wea...
改善仔猪营养性应激的调控措施
改善仔猪营养性应激的调控措施_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。改善仔猪营养性应激的调控措施 一、早期断奶仔猪的应激反应 1.母乳向饲料的过渡关 断奶前的哺乳仔猪的...
仔猪肠道损伤修复营养调控及其机制和应用
仔猪肠道损伤修复营养调控及其机制和应用_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。仔猪早期断奶是现代养猪业中的一项重要技术措施,但断奶应激又导致仔猪出现早期断奶综合征,尤其是...
猪腹泻的原因以及控制措施浅谈
综上所述,早期断奶仔猪由于其营养生理特点,易受营养和饲养环境应激的影响而发 生腹泻,通常适当的营养调控措施和严格的饲养管理,或者调空仔猪的胃肠道功能,使小猪...
哺乳母猪的营养调控措施浅探
哺乳母猪的营养调控措施浅探崔 立 陈鲁勇(上海交通...而泌乳量和乳的质量又直接影响仔猪断奶体重和存活率...多数试验表明,向妊娠后期或泌乳初期母猪日粮中添加...
断奶仔猪的营养需要
断奶仔猪的消化生理 断奶仔猪的营养特点1/2 相关文档...断奶仔猪的营养需要饲 养早期断奶仔猪所面临的挑战...个别的饲料原料及增加饲料采食量的管理措施的重要性...
更多相关标签:
仔猪早期断奶 | 断奶仔猪 | 断奶仔猪拉稀怎么办 | 断奶仔猪饲养管理 | 仔猪多少天断奶 | 仔猪断奶应激 | 断奶仔猪腹泻 | 仔猪断奶体重 |