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伊犁马种质特性的初步研究


分类号:S813.3 密 级:

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硕士学位论文

伊犁马种质特性的初步研究
A Primery Study on Traits of Idioplasmic Character of in YiLi Horse
研 指 导 究 教 生: 师: 叶再华 姚新奎 教授 农学 动物遗

传育种与繁殖 马属动物生产学 动物科学学院

申请学位门类级别: 专 研 所 业 究 在 名 方 学 称: 向: 院:

新疆·乌鲁木齐 二零零八年五月

独 创 性 声 明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研 究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他 人已经发表或撰写过的研究成果, 也不包含为获得新疆农业大学或其他教育单位 的学位或证书而使用过的材料。 与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均 已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。

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本文以伊犁马为研究对象,主要研究伊犁马生长发育规律、骑乘性能、乳用 性能、肉用性能等,其结果如下: 1、主要生物学性状:通过对伊犁马的外部特征和形态学测量,以及伊犁马产 区自然条件、外部形态、生长发育规律等进行了描述。 2、骑乘性能的研究:通过对伊犁马和纯血马、哈萨克马在 1000 米、2000 米、 3000 米、5000 米赛程速度的比较,研究在不同的赛程中不同品种体尺、年龄和 速度的关系。表明伊犁马较为擅长中长距离比赛。 3、乳用性能的研究:选择昭苏马场的伊犁马共 15 匹,测定其体尺(体高 X1、 体长 X2、胸围 X3、管围 X4、尻高 X5、尻宽 X6) 、乳头直径 X7、年龄 X8、体重 X9、 产奶量 Y 共 10 项指标,并统计 15 匹伊犁马 90 天的产奶量,计算出平均日产奶 量,对不同的体尺指标及年龄、体重与产奶量进行相关性分析。经回归分析,得 出影响产奶量的主要影响因素是体高 X1、胸围 X2 和尻宽 X5,其最优回归方程 Y =4350.72+28.97x1+32.58x3+51.37x6(P<0.05) 。 此外,对伊犁马与阿尔

登马和奥尔洛夫马等不同品种间的乳用性能进行比较, 为乳用性伊犁马的选育提 供科学的依据。 4、肉用性能的研究:从待屠宰伊犁马中随机选出 35 匹进行了测定和分析,按 4 岁以下、4–6 岁、6–12 岁及 12 岁以上四个不同年龄阶段分组,测定各组马 匹主要屠宰性状指标及器官重量。在终年放牧条件下,伊犁马平均活重 317.62 公斤,平均净肉率 37.21 %,屠宰率 47.8 %,肉骨比 3.9:1。而 4–6 岁的伊犁 马平均活重 308.5 公斤,净肉率 39.84 %,屠宰率 49.09 %,肉骨比 4.21:1,其 主要屠宰性能指标均显著优于其他三组年龄阶段伊犁马。结果表明,伊犁马的 4–6 岁为适宜屠宰年龄阶段。

关键词:伊犁马;骑乘性能;产乳性能;产肉性能

Abstract
The research content including the growth developmental mechanism of yili horse, the rides performance research of yili horse.the breast performance research of yili horse, the meat performance research of yili horse.The results is as follows: 1. The main biological character:Yili horse is described from external form、 countable character and metrical proportional character by the observation of its exterior character and the measurement of traditional morphology。 2. performance of riding research: riding type of the yili horse was appraisaled,

speed of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in 1000 meter, 2000 meter, 3000 meter, 5000 meter. The yili horse is good at the long distance competition. 3. This experiment is divided two parts, first is analysis on the corrleation the the Body Indices, The ages and body weight with milk Production of Yili horseThe fivteen horse was selected in zhaosu’S horse filed, The nine index of Yili horse was determined.inclding The body height X1, body lengthX2, chest girthX3, leg circleX4, hight of hinderquarterX5, width of hinderquarterX6, nipple diameterX7, ageX8, body weightX9. And Statistics nine Yili horse’S milk Production in 90, analysis on the corrleation the difference Body Indices, The body weight and ages with Milk Production of Yili horse.in order to discovered the major effect factor in milk Production of Yili horse. The body height, chest girth, width of hinderquarter, The most superior regression equation was establishmented. This multi-dimensional regression equation passeed the examination, The significantly different (P<0.05) Y=4350.72+28.97X1+32.58X3+51.37X6, The secend part is milk performance of Yili horse are compared with Oeluf and Aerd horse ,The science basis was provides for later yili horse's breast performance selection. 4. Random of selection 35 Yili horses was carried on the determination and the analysis, According to 4 years old below and 4–6 year old and 6–12 year old and above 12 old four mainly ages, Yili horse was herded under all year long the condition,

Yili horse average the meat of carcass is 79.7%, the rate of slaughter is 47.8%, the meat bone ratio is 3.9:1, the average live weight is 317.62 kilogram, But 4–6 old of Yili horse of the meat of carcass is 81.1%, the rate of slaughter is 49.09%, the meat bone ratio is 4.21:1, the average live weight is 308.5 kilogram, It mainly slaughters the performance index is good than other three group age stage of Yili horse, The difference is significant. after the generalized analysis, the 4–6 year-old Yili horse is suitable Slaughter age. Key words:Yili horse;Character performance of Performance of the meat riding;performance of breast;





第一章 文献综述 ...................................................................................... 1
1.1 马品种的形成及分类......................................................................................1 1.1.1 马品种的形成............................................................................................1 1.1.2 马品种的分类............................................................................................2 1.2 国内外马产业现状及发展趋势......................................................................3 1.2.1 国外马产业现状及发展趋势 ..................................................................3 1.2.2 我国马产业现状及发展趋势....................................................................5 1.3 伊犁马的来源和现状及发展趋势................................................................11 1.3.1 伊犁马的来源........................................................................................11 13.2 伊犁马的研究现状..................................................................................12 1.3.3 伊犁马的辉煌历史..................................................................................13 1.3.4 伊犁马的发展趋势................................................................................14

第二章 伊犁马的生长发育规律的研究 ................................................17 2.1 伊犁马概况 ..............................................................................................19 2.2 伊犁马生长发育规律 ...................................................................... 20 2.2.1 材料和方法 .............................................................................. 20 2.2.2 结果和分析 ................................................................................ 20 2.2.3 讨论和结论 ................................................................................ 22 第三章 伊犁马骑乘性能的研究 .................................................... 25 3.1 材料和方法 ...................................................................................... 25 3.2 结果和分析 .................................................................................... 26 3.3 讨论和结论 ...................................................................................... 30 第四章 伊犁马乳用性能的研究 .................................................................... 32 4.1 伊犁马产奶量与主要体尺、体重及年龄的相关性分析 ........................ 29 4.1.1 材料和方法 .................................................................................. 32 4.1.2 结果和分析 .................................................................................. 32 4.1.3 讨论和结论 .................................................................................. 34 4.2 伊犁马与阿尔登马和奥尔洛夫马产奶量的比较分析............................ 31 4.2.1 材料和方法 .................................................................................. 34 4.2.2 结果和分析 .................................................................................. 35 4.2.3 讨论和结论 .................................................................................. 38
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第五章 伊犁马肉用性能的研究 ............................................................ 39 5.1 材料和方法 ...................................................................................... 39 5.2 结果和分析 ................................................................................... 39 5.3 讨论结论 .................................................................................... 41
参考文献......................................................................................................................43

致谢 .....................................................................................................................46 作者简介............................................................................................. 47

新疆农业大学硕士学位论文

第一章 文献综述
1.1
1.1.1

马品种的形成及分类
马品种的形成

距今 5600 万年前的新生代,出现了马的原始祖先—始马。经过进化和演变,经历 了中马、原马、上新马、和真马等五个主要发展阶段。马品种的形成是人工选育的结果, 它是受自然生态环境的影响并与人类社会发展需要相适应的产物。 最初马是人的狩猎对 象,尔后经捕捉驯养、经过驯化成为适宜人工小环境生活的家畜。由于人工养马小环境 的千差万别以及各地人们不同的育马目标,经过人类长期有目的的培训而形成了约 300 个马品种。如以力量为主的有俄罗斯重挽马、比利时重挽马、英国夏尔马等;有以速度 为主要培训目标的乘用马种,如英纯血马、阿拉伯马、阿哈马(又名阿哈捷金马,我国 古时称汗血马)等;在英国机械化不发达时间的煤矿业,还专门培育出了适于坑道运煤 的体高 1m 左右的设得兰矮马[1,2]。 人类培育马品种,受到两个客观因素的制约: 1.1.1.1 社会经济条件:它是制约马品种形成的首要因素,决定着品种的生产方向 和类型。一个马品种必须与社会生产需要相适应,才能够长期存在和发展。在原始社会 阶段,人类的需要简单,社会生产力很低,因此不能显著改变马的品质、培育出优良品 种。当进入到奴隶社会,战争、生产、生活都需要用马,人类在长期饲养马的过程中不 断积累经验,首先选育出了乘马,这可能是最早育成的马品种类型。到了封建社会,马 的军事上的作用日益显著, 历代统治者无不重视饲养和选育马匹, 促进了养马业的发展, 相继培育出“重型乘挽兼用马”等马品种。到了资本主义时期,社会生产力急速发展, 对马提出了新的要求,重型挽马、重型乘用马等马品种相继培育而成。本世纪以来,随 着工作的发展,机械动力替代了大部分畜力,一些重挽马品种逐渐转用肉用和乳用。我 国传统的以役用为主的养马业,也开始向役、肉、乳、药、娱乐、竞赛等多方向、多用 途的产品养马发展。可见,社会经济条件对马品种的形成有深刻影响。 1.1.1.2 自然条件。由于自然条件的作用比较持久、稳定,不易改变,因此它对马 种形成至关重要。长期生存在不同的自然生态环境条件中的马,各具有其独自的外貌、
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体质特征,彼此间有明显的区别。例如中亚西亚一带,气候干燥,植被稀疏,牧草干物 质含量高,马较小而灵敏;在西欧一带,气候湿润,牧草水份多,马较重大而迟钝。我 国青藏高原东北部,雨多草茂,形成的河曲马比较高大;云贵高原山区所产的西南马体 格普遍较小等[3]。这样的例证很多,说明了生物与环境的关系。对马来讲,不同品种的 形成都是与原产地的自然环境条件密切相关的。 1.1.2 马品种的分类 在现代养马科学中,按照不同的分类方法,形成了对马品种的不同分类。 1.1.2.1 按生物学分类 按马原产地的自然条件和品种的生物学特征, 把原始地方品种马及其类群分为草原 种、沙漠种、山地种和森林种。 如我国的蒙古马、哈萨克马、巴里坤马、岔口驿马都属于草原种马品种;乌审马、 和田马、柴达木马都属于沙漠种马品种;建昌马、乌蒙马、西藏马、玉树马和安宁果下 马等都属于山地种马品种;河曲马、浩门马、阿尔泰马、鄂伦春马都属于森林种马品种。 1.1.2.2 按选育程度分类 根据马品种的形成历史及人工选育改良程度,分为地方品种、培育品种和育成品种 三大类。 如我国的蒙古马、河曲马、浩门马、哈萨克马、焉耆马、西南马等都属于地方品种; 三河马、铁岭挽马、伊犁马、关中马、山丹马、青海挽乘兼用马等属于培育品种;世界 著名的纯血马、阿拉伯马、奥尔洛夫马等都属于育成品种。 1.2.2.3 按畜牧学分类 即按马品种的经济类型分类。人们按育种目标,长期选择和培育,使马的体型发生 突出的变化, 某些部分显著发展, 形成了经济价值的专门化。 由此将马品种分为乘用型、 挽用型和兼用型三种经济类型。 乘用型按其性能又分为普通型;竞赛型,如纯血马;重乘型,如顿河马。这种类型 的马体质应为干燥结实型,气质是上悍或烈悍。其肢长大于胸深,前、中、后躯三部分 大致相等,体型呈方型,步样正直,轻快而伸畅。 挽用型又分为重挽型,如苏维埃重挽马;轻挽型,如奥尔洛夫马。这种类型的马体

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质应是湿润或粗糙且带结实型, 气质为中悍。 这类马多低身广躯, 肢长与胸深大致相等, 体型近似长方型。 兼用型是介于乘用型与挽用型之间的类型。按其体型轻重和主要用途又分为两类: 体型较轻偏于乘用的称为乘挽兼用型,体型较重的称挽乘兼用型。其体质应为结实型, 气质属中悍。这种类型的马体躯稍长而宽,中等肢长,运步轻快,力速兼备,性能中等。

1.2 国内外马产业现状及发展趋势
1.2.1 国外马产业现状及发展趋势 目前,国外的马产业发展势头较好,尤其是赛马业发展迅速
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。从世界各国马产业

的实践经验看,赛马业是各自国家的一项非常重要的经济来源,从直接的上缴税收到捐 助慈善事业, 从解决大量人员就业到带动相关产业的发展都可以说明赛马的经济重要性 和社会重要性。一些发达国家(如美国、英国、澳大利亚等)近几十年主要培育出专门化 程度很高的经济型马品种,用于场地速度赛马业,服务于国民经济的发展。全世界目前 约有 2000 个赛马场,分布在 88 个国家,其中美国有 152 个、澳大利亚 464 个、英国 63 个、日本 38 个[4,5,] 美国现代马业直接产值 262 亿美元[82],折合人民币约 2168.5 亿元,是美国重要产 业之一,已超过其服装业、电影业和家具制造业;马业为美国提供了 140 万个全日制工 作岗位,大于铁路运输、广播电视、石油煤炭产品制造业。2001 年,美国有马约 690 万匹,赛马和赛马繁育的马占 11%,在各种活动中展示与表演的马占 18%,娱乐用马占 43%,役用及其他用马占 18%(如从事农场工作,圈集牛马及从事警务)。现代赛马的主要 品种——纯血马的生产,美国第一,估计纯血母马总数量为 8-10 万匹。2001 年,美国 从事马业的人员有 710 万,包括马主,提供服务人员和自愿者。在赛马总会管辖下的养 马场总共约三千个左右。美国共有 152 个平地赛马场,各大城市均有自己的赛马场。年 投入赛马业的经费为五十亿美元以上。观看赛马的人仅次于看足球赛的人,已成为人民 文化生活的一项重要内容。美国赛马业均为综合经营的经济实体,资金雄厚,收益可观, 为国家税收和公益慈善事业的强大支柱之一[76]。 再如澳大利亚的马业[72],其发展是多方面且卓有成效的,尤其是赛马业。澳大利亚 《金融评论》曾报道,赛马业是澳大利亚第三大产业,仅次于羊毛和煤炭业,其所雇佣
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的职工人数位居全国各个行业中的第五位,说明赛马业的地位确实独特而重要。澳大利 亚的马匹总数在 90-150 万匹之间,参加赛马的主要品种有两个,一个是以平地赛马为 主的纯血马,另一个是以轻驾车赛马为主的美国标准马,两者之中,以纯血马占绝有对 优势[12]澳大利亚的纯血马的数量居世界第二位,仅列于美国之后。根据 1998-1999 年 的资料,澳大利亚共有 425 个赛马俱乐部,运作于 380 个赛马场,每年参加平地赛马的 纯血马数目为 32039 匹,总奖金(1998-1999)为 2.85 亿澳元。纯血马赛马业对澳大 利亚国内国内生产总值(GDP)的贡献为 7.6 亿澳元。根据 1998 年的资料,每年参加轻 驾车赛马的美国标准马数量为 13904 匹,总奖金为 6100 万澳元。轻驾车赛马业对澳大 利亚国内生产总值(GDP)的贡献为 2.3 亿澳元。澳大利亚共有三个马匹屠宰场,每年 约屠宰 4.5 万马匹。马肉主要是出口,用于人的膳食消费,主要销往日本和欧洲,一年 的利润约为 2000 万澳元。马肉作为宠物的肉食,主要是出口日本,1988 年达到高峰期, 共出口 600 吨,价值 80 万澳元[74]。 利用多余马匹向国际市场提供马肉产品是澳大利亚 养马业的一个分支,但由于马与人的感情深厚之故,加之动物保护组织的反对,屠宰马 以生产马肉的工作实施起来还较为困难 法国是世界上著名的养马大国, 也是奥林匹克马术运动和世界平地赛马运动的发达 国家。法国的赛马在欧美久负盛名。对于喜爱马的法国人而言,除了赌马的博彩意义之 外,赛马本身首先是一种文化。如今全法国有 274 个跑马场、3500 名马主,共有 5 万人 在从事与赛马有关的工作。与赛马有关的机构主要有两个:马会和 PMU。马会的前身是 1833 年成立的赛马促进会, 它负责组织法国所有的赛马比赛和训练。 PMU 则是负责赛 而 场之外的博彩业, 属于国家财政部分管。 法国养马场制定了一套复杂但科学的管理体系, 在兼顾牲畜的使用价值外,还考虑保存品种的多样性,许多挽马和驴的品种得以保存至 今[76]。国家养马场在法国各地有 23 个种马场。从上世纪五十年代起,法国养马业主要 提供障碍跳跃比赛用马。法国有 4 万名饲养者饲养骑乘马匹,他们拥有 9.3 万头种母马 (其中 1.3 万头提供法国乘用马) ;专业饲养户有 1 千个,主要从事赛马的饲养。其饲 养规模为 2.4 万头种母马[6]。 英国是英纯血马的故乡,也是世界赛马业的发源地。据 1999 年材料,英国约有 1.3 万匹参加比赛的英纯血马。赛马业是英国马业的核心,由英国赛马委员会---全英赛马 业的管理机构进行管理。英国纯血马的流通主要通过两家拍卖公司---顿卡斯特纯血马 拍卖公司和塔托索马匹拍卖行的经营来实现。每年通过拍卖成交的纯血马约 12,800 多
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匹,价值 1.78 亿英镑,约合 3 亿多美元。达勒种马场管理公司是英国最大的纯血马育 马跨国公司,在英国有 11 个种马场,培育出许多世界著各的赛马和种马,约有 1300 匹 一流的纯血马,其中赛马 570 匹。在英国还存在着一批纯血马销售和运输的代理商。英 国马业十分重视教育与培训。在英国赛马文化的发祥地 Newmarket 设有英国赛马学校。 英国马业还通过赛马税收投注委员会成立了动物卫生信托基金, 资助马匹兽医研究和马 病诊断研究[73]。 1.2.2 我国马产业现状及发展趋势 我国马匹大部分布在北方地区,即兰州以西的新疆、青海,以北的内蒙古、东北、 华北北部,以南的四川山地、云贵高原。东北、西北、华北马匹总数约占我国马匹总数 的 3/4[7][8]。 我国是世界上养马历史最悠久的国家之一,早在 5000 多年前已用马驾车,并曾创 造了汉、唐时期马业的鼎盛时期。新中国成立后,中国的马产业有了进一步的发展,在 积极发展马匹数量的同时注重提高马匹的质量。除对马匹进行本品种选育外,还不断引
[66] 入优良品种进行杂交改良并培育出 13 个新的品种 。

在很长的一段历史时期内,马的主要用途是乘挽兼用,作为当时主要的交通工具 和生产工具,曾为我国的发展做出了突出的贡献。但随着科学技术的发展,工业机械化 在生产生活中的不断应用,工业机械代替了马匹传统的农用、役用和军用功能,传统的 以役用马生产为主的养马业已不能为牧民创造好的经济收益, 我国传统马业的发展受到 了冲击。另外,随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,人们需要更多的体育 和娱乐活动,马术、马上运动及宠物马满足了人们的这种需要,因此以马术运动为首的 新型马产业的兴起和发展已经成为必然趋势。 国外现代马业,尤其是马术运动的发展对我国现代马产业的发展也起到了推动作 用。马术运动在世界上许多国家起步早,发展迅速,而目前我国马术运动距世界先进水 平尚有很大差距,其主要原因是我国的运动用马质量不高所致[24]。为适应不断发展的市 场需要,并与国际马产业的发展接轨,我国目前已在现有的地方优良品种,如伊犁马的 基础上,引进国外良种进行杂交改良,提高其运动性能,以培育出国产运动用马,满足 国内运动用马的市场需求。这种做法既符合我国的国情、国力,又能充分利用我国现有 的丰富马资源,有利于国内马产业的发展[26],27]。
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我国于 1979 年成立了中国马术协会[9], 1982 年加入了国际马联(FEI), 于 并在 1983 年恢复了一年一度的全国性马术竞赛活动,开始参加国际交往,参加国际比赛和开展奥 运会的全新项目,如奥运会三项(盛装舞步赛、超越障碍赛和三日赛)。1991 年,我国第 一个赛马俱乐部在深圳诞生。中国马业协会也在全国马匹育种委员会的基础上于 2002 年成立。骑马俱乐部、旅游跑马场等实业不断增加,目前全国约有 200 家以上的马术俱 乐部。近年来,为适应赛马事业的需要,广州、深圳、北京、西安、成都、呼和浩特等 地相继兴建了具有国际水准的赛马场。旅游用马更是越来越火,已成为现代消费和健康 的时尚。对良种马匹的改良、引进史无前例。我国内地于 1994 年开始从国外引进纯血 马,目前约有纯种纯血马 1000 多匹,主要分布在北京和广东。其中有不少品质优秀的 个体,而且价格便宜(公马每匹约 15 万元,母马约 7 万元) 。近年来中国马业与世界马 业的交流也日益增加,国内马业企业家、学者、马术运动员教练员、马兽医、练马师、 教授等先后到德国、法国、澳大利亚、香港等地进行学习深造。为配合现代马业文化的 需要,2003 年在北京成立了中国马文化博物馆,也是亚洲最大的马文化博物馆。 随着人们观念的更新和转变,马产业组织机构的健全和有效运转和对地方优良马 种的不断改良,我国的现代马产业的发展速度将更加迅速。 我国的养马业目前处于传统马业向现代马业转变的转折时期,马匹应当由过去的 单一役用转向多用途。其总趋势是发展产品养马及培育马术运动用马。 回顾世界养马历史,人类最早利用马匹先是作为肉畜而驯养的。当发现马的役用 价值后,为了人的生活与生产所必需,便转向役用,从此,马的其它作用很少得以发挥。 至今,随着科学技术的突飞猛进,农业机械有了很大发展,役用方面很少用马,马属动 物的利用性质受到时代的冲击,发生了方向性的改变—由以往单纯的役用,转向为产品 的生产与综合利用; 随之兴起的产品养马业成为养马业的一个新的分支和重要的组成部 分。 目前在产品养马业中首先被重视的是马肉和马奶。近几十年来,人们对他们的认识重 新体高到了一个新的高度,其需要日益增多,而生产也随之发展,便自然地又形成了肉 乳马产业的新方向
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我国草原辽阔,马匹众多,数量居世界前列。牧区人民历来就有吃马肉、喝马奶的 习惯。牧区许多地方品种,产乳产肉性能较好,生产成本较低,在这种情况下,发展乳 肉养马业,存在很大潜力。
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1.2.2.1 发展马术运动和运动用马 中国马术运动源远流长, 距今两千多年前的战国时期 “田忌赛马” 的故事流传至今, 中国唐朝盛行的马球、马技运动足以说明中国马术运动几千年的历史[17,18]。 现今流行世界各地的马术运动至少有九大类:即竞技马术、赛马、民族民间马术、 表演马术、旅游马术、文化娱乐马术、医疗马术和军事马术。各类中又分出许多小项。 其中,赛马则指以竞速为目的的各种距离的平地赛马、跨栏赛马和障碍赛马以及轻驾车 快步赛、长途耐力测验。赛马分为传统赛马和现代赛马两种。传统赛马经费为政府和集 体投入,观众只娱乐助兴饱眼福,无奖励可言。传统赛马不计经济效益。现代赛马与形 形色色的传统赛马不同,它是一种把商品社会的利润法则引入其中,集体育、娱乐、博 彩、募捐于一体的赛马活动[21]。它除了保持传统赛马活动的体育、娱乐、健身、培育良 种马匹等内容、形式外,它的特点是:性质商品化;机构专业化;参与大众化;收益福 利化;管理正常化;手段科学化,已突破单纯体育和娱乐的范畴。实践和历史经验证明, 有奖智力公益赛马具有强大的市场吸引力,而表演友谊赛只有少数骑术爱好者观看。没 有市场,就没有经济效益。 近代中国马术运动始于清末民国初年, 是建立在传统民族体育项目和军事体育训练 的基础之上的,当时在北京、上海、天津、烟台等地兴起。太平洋战争爆发以前,以上 海、天津两地的赛马办得最为成功[18]。新中国建立初期,政府开始重视马术运动,1959 年第一届全运会在呼和浩特举行了盛大的马术比赛。 1984 年以来, 每年都举行全国马术 锦标赛,第六届和第七届全国运动会都进行了马术比赛项目。 改革开放以来,中国体育代表队先后参加了洛杉矶、汉城、巴赛罗那、亚特兰大等 多次奥运会,夺得了很多枚金牌,但对马术运动始终是放弃参赛。究其原因,不是说我 国没有技术高超的骑手,而是我们缺乏适合马术运动的马匹种群。再看看国内举办的各 类马术比赛, 各专业马术队、 赛马场及马术俱乐部在国内出高价却买不到高质量的好马, 只好花大量外汇从国外购买。例如,1995-1997 年三年期间,仅西藏、广东、内蒙、 北 京和新疆五个专业马术队花费总计 1600 万元的外汇, 进口 25 匹运动用马 (平均每匹 64 万元人民币) 2004 年, 。 仅新疆马术队就花费价值近 1000 万元人民币的外汇从欧洲引进 8 匹运动马 (每匹平均 125 万元人民币)这些马匹绝大多数为无任何种用价值的骟马[20]。 。 随着我国人民物质文化生活水平的迅速提高和市场经济的发展,以马为主体,以体

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育比赛、健身运动、休闲娱乐、民族传统文化为表现形式的马术运动近些年来在我国迅 速发展普及,市场对高质量性能的运动用马需求量不断上升。目前,国内有 12 支省级 专业马术队,7 个赛马场,80 多个马术俱乐部,每年至少需要高质量的运动用马 1500 匹。但尽管我国马匹数量居世界首位,约有 980 万,由于历史原因,我国目前尚无专门 的运动用马品种
[31,32]



开展我国马术运动,必先有合格之马,但只是购进国外洋马在本国开展马术运动毕 竟不是长久之计[21]。曾有一位马匹育种专家说:“用洋马拿金牌,这份光荣不能全算我 们自己的”。而且,虽然国外有许多高质量性能的运动用马品种,但要满足国内运动用 马的需求,仅靠进口将面临许多问题,一是价格昂贵,普通马平均每匹至少 50 万元; 二是进口检疫手续繁杂,费用高;三是进口马对饲养管理条件、生活条件要求较高,饲 养管理成本高,一般难以承受;四是不利于国内马业的发展。因此仅靠进口来满足国内 运动用马市场需求,即不现实可行,也不利于国产马质量提高和国内马产业的发展,不 符合国家扶持发展民族产业的政策。 我国马术运动的普及和提高,必须首先立足于本国马的基础上。其当务之急是培育 出自己的运动用马。我国具有培育良马的基础,优良种马品类资源不少,我国已育成的 自古号称“天马”的伊犁马和呼伦贝尔盟产的三河马,都是堪与外种相比的优秀轻型马 种。另外,新疆的焉耆马、巴里坤马等都是史册留名的好马,就全国而言则有更多品种 可供筛选,如浩门马、藏马、安宁果下马等。因此,应对我国已具备良好基础的优良品 种,如伊犁马等进行繁育改良,通过品种提纯复壮、专门化选育、导入外血等科学方法
[24] 使这些品种能够适应中国马术运动新形势的要求 。

伊犁马是我国优秀的乘挽兼用马品种,具有一定的速力和竞赛性能,适应性好、 持久力强,曾多次在国内比赛中取得优异成绩,也是目前国内主要的运动用马。但由于 其不是专用的运动用马品种,又缺乏系统科学的培育和饲养管理技术,与国外优秀运动 用马品种,如纯血马相比,存在着体尺较低(平均体高 145cm) ,爆发力不强,速度不太 快(1000m 速度记录 1 分 10 秒,大多数仅能达到 1 分 25 秒)的缺点,不能满足国内市 场对运动用马的质量需求。因此,尽快引进优良的纯血马对伊犁马进行杂交改良,提高 其体尺和竞赛性能已成为将伊犁马培育成我国国产运动用马的当务之急[19]。

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1.2.2.2.发展乳用马 我国草原辽阔,特别是我国的新疆、内蒙等地区,养马也更为发达,当地人历来就 有喝马奶的习惯,几千年来,马奶不仅是营养品,而其为医疗目的服务,由于马奶的加 工制制品---酸马奶,对许多慢性病,如慢性支气管炎、胃肠道溃疡、粘膜炎、胃液减 少、习惯性便秘、重病后二次贫血等病症,都有医疗作用,特别是对肺结核疗效甚高, 因此近年来世界上草原和群牧养马的地欧方,逐步发展乳用马,体高人们的生活健康水 平,在牧区现有生产和利用马奶的基础上,近一步加以研究和发展,是非常必要的[65]。 马奶和牛奶相比,乳糖含量多 20%,而其属于易吸收的糖类,在乳酸酶作用下可分 解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些,但是质量优于牛奶。不饱和脂肪酸含量比 牛奶高 4—5 倍,马乳脂碘价高达 80—110,而牛乳脂才 25—40,而且马奶脂熔点比牛 乳脂低 5—11℃(马乳脂 21--23℃,牛乳脂 2--34℃),马乳脂肪球小,极易吸收,同时 也因此不能形成固体状态的奶油。 马乳脂这些优点, 除人奶外, 其它奶类是不能相比的。 马奶优于牛奶的最大之点在于蛋白质成分。 牛奶中含难溶的酪蛋白多达 2.9%, 而可 溶性的白蛋白和球蛋白仅有 0.4%,成为 7:1 的关系,因此称牛奶为酪蛋白性乳类,。 马奶中酪蛋白仅有 1.05%,而可溶性蛋白(白、球蛋白)却占了 1.03%,约为 1:1 的关 系,所以马奶容易消化吸收,被成为白蛋白性乳类。马奶中含有丰富的必需氨基酸。 马奶中无机盐的种类多,其中钙占 0.45—0.94%,磷 0.128—0.140%,钴和铜的含量 比牛奶中的多,而锰少些。 马奶中维生素含量丰富而种类多,有维生素 A、B1、B2、B6B12C、E、F、P、H、叶酸、 泛酸和胆碱。含量最多是维生素 C(每公斤马奶含 41—140mg,平均为 87mg),比任何其 它动物营养品中的含量都多,而且在马体内能自己生成。 马奶的杀菌特性也不亚于牛奶。在一定时间内具有抑制细菌繁殖,甚至杀死细菌的 能力,说明有特殊的杀菌物质。 将马奶发酵成酸马奶时,糖分锐减到 1.4—4.4%。由于糖分解。干物质总量减少的 6.6—8.%;蛋白质、脂肪无机盐含量没什么大的变化,乳酸、二氧化碳、酒精、各种芳 香物质等积累起来。马奶含酵母很多,每公斤中的含量相当于 50 克医疗用酵母,能增 进食欲,活化胰腺机能,促进消化。由于酵母细胞和乳酸菌的生命活动,酸马奶中形成 了能够杀死腐败菌和其它微生物的物质,使酸马奶某种程度的抗菌性能。

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伊犁马种质特性的初步研究

因此,马奶营养丰富,营养价值全面,具有婴幼儿生长发育全部的营养物质,是人 类理想的食品之一。马有极好的产乳能力。据测定,现有的伊犁马 90 天半日平均泌乳 量为 4730ml,哈萨克马 90 天半日平均泌乳量为 4230ml, 阿尔登马 90 天半日平均泌乳量 3653ml,奥尔洛夫 90 天半日平均泌乳量为 2993ml.同一品种内胸围和尻宽较大地产乳量 较高。从上述比较中可看出,在现有的马的品种产乳量比较中,伊犁马较其它品种具有 较高的产乳性能。 在选择乳用母马时,不仅要注意昼夜平均产奶量,而且要看泌乳期长短及相对的产 乳量(每 100 公斤体重的产乳量),母马体重不大,但产乳量高是理想的,因为单位体 重产量高,也就是单位饲料效率高。为了充分显示产乳性能,要求在产驹时母马具备上
[71] 等膘;要保证均衡的营养;正确组织和改进挤乳技术也能体高产乳量 。

目前,全国牧区有 900[27]多万匹马。如能利用其中的10万匹产驹母马,一年挤4 个月奶,按均产500公斤计,年总产奶即可达5万吨。用其加工成酸马奶出售,每匹 马年收入在1000元以上,仅此一项就能创利润1亿元。 但乳用养马业在我国是一个比较年轻的产业, 所以目前我国还没有一个理想的专门 化品种,重挽马一个泌乳期的产奶量虽高,但相对产奶量低,饲料报酬低,因此我国今 后的乳用养马业的发展方向应利用现在品种进行改良,在这方面,国家科技部和自治区 科技厅给予了高度重视,在 2005 年,由国家科技部批准立项的国际重大合作项目《乳 用马的引进及杂交改良试验初步研究》;由新疆农业大学姚新奎主持,是利用优秀的乳 用马品种,通过人工受精配种技术,对新疆本地伊犁马、哈萨克马品种进行改良并作对 比试验,根据试验数据的分析引进品种对国产马的改良效果,尤其是国产马的早熟性和 产乳性能的作用,并探索并制定乳用马科学合理的饲养管理程序及生产模式,为培育国 产乳用马品种及马乳产业化奠定了坚实的基础,初步适应了我国乳用养马业发展的需 要。 1.2.3.3. 发展肉用马 现在世界上很多民族至今保留着吃马肉的习惯,不仅国外有,我国也有。不仅喜欢 吃鲜马肉,还习惯把马肉加工制成多种多样的制品,如熏马肠、熏马肉、香肠、灌肠、 腊肠、熏肉和罐头等,这些熏腌制品不仅具有特殊风味,便于储藏,大大丰富了人们的 饮食。现代人们对马肉有力更为深刻的了解,其优异的理化特点和营养价值明确了它们
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所具有的特殊作用,绝非其它家畜的柔所能代替,因而需求量大为增加,展现出肉用马 产业大有发展前途。 马肉同牛、羊、猪肉相比,具有瘦肉多、脂肪少的特点,故受消费者的欢迎,肥马 肉的产热值不低于牛肉,近似于猪、羊肉。一般每公斤肥马肉的产热值为 29400kg,中 等膘为 24500kg, 瘦马的为 7840—9800kg。 马胴体上集中沉积脂肪的部位, 脂肪含量多, 因此产热值也大。 马的年龄不同,肉的理化特性差异颇大。驹子肉鲜嫩可口,脂肪少,仅以中等膘的 肩臂肉含脂率为例:6 月龄的为 2.35%,1.5 周岁的为 33.35%,成年可达 8.45%。总之, 肉的鲜嫩性同马的年龄成反比,脂肪率随年龄而增加,结缔组织随年龄和使役强度而增 多。因此,老龄马的肉不及年轻休闲马的肉为好。 由于马肉所具有的独特生化特性,很多国家将其作为高级滋补营养品,不但利用鲜 肉和加工成的各类肉制品, 而且马肉也成为其它肉类加工品的必需添加料。 马的皮、 毛、 脂、血、骨、蹄、脏器等副产品也都能综合利用。一匹成年马的皮加工可获得服装革约 2.2 m2,可制成皮衣、皮帽、手套等;马尾毛是工业原料和出口物资,可制成乐器弓弦、 假发、刷子等;马血可制成食品添加剂、血红蛋白粉、脱色血红蛋白粉、止血粉及其他 医药用品;马骨可制成马骨泥、骨粉、骨胶等;马蹄壳可加工制成蹄壳粒出口;马肠可 制成肠衣,用于灌制肠类制品。马肺、气管等脏器可制成饲料用粉。还可用马胃液、马 血清和孕马血清等生产医疗和生物制品,孕马尿现在已成了新的生物高科技产品。马脂 具有很大的保健医疗价值。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使它不能在血管壁上沉积。 所以,马脂对预防人动脉硬化症有特殊的作用。最后,马尿和马粪也能通过深加工被充 分利用, 理想的肉用马外貌应当是:腰部丰满,尻部宽大,大腿的肌肉发达,骨骼应相对细 些,这种结构能保证出产大量的高品质的肉,增加马的肉用价值。 我国发展肉用马应有目的的、方向明确地在群牧马中选育肉用马经济类型,利用现 有的重挽马进行杂交,加强向肉用型方向发展,提高其早熟性和产肉性,迅速培训出我 国的肉用马品种。

1.3 伊犁马的来源和现状及发展趋势
1.3.1 伊犁马的来源 伊犁马的形成经历了半个多世纪,它是以哈萨克马为母本,与奥尔洛夫马、布琼尼
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伊犁马种质特性的初步研究

马、顿河马等品种复杂杂交经横交固定选育而成。 据查, 1910 年至 1933 年, 前苏联先后有 7 个民族共 5500 余户侨民迁入伊犁昭苏县 后散居其他各县。这些侨民带来了顿河马、奥尔洛夫马、阿哈马等纯种和杂种马 2000 余匹。有些牧主又购入苏联种马来改良当地马。1936 年,新疆农矿厅伊犁建设局引进一 批布琼尼马、顿河马和奥尔洛夫马,供各地改良马匹。其中以布琼尼哈萨克一代杂种和 奥尔洛夫哈萨克一代杂种互交效果良好[24]。1940 年,产马区各县成立了家畜配种站,用 布琼尼马和奥尔洛夫马给当地群众的哈萨克马进行配种,开展群众性杂交试验。1942 年,昭苏种马场成立,政府拨给该场 6 匹布琼尼马、3 匹奥尔洛夫马、413 匹哈萨克马 和杂种母马进行杂交改良, 1949 年该场陆续引入奥尔洛夫公马 18 匹, 至 顿河公马 8 匹、 母马 4 匹,布琼尼公马 10 匹,继续进行杂交改良。1958 年,为了提高伊犁马的质量, 政府制定了伊犁马 5 年育种计划,培育出了适应群牧条件的乘挽兼用型马。1963 年,在 总结伊犁马第一个育种计划的基础上,政府又制定了第二个伊犁马 8 年育种计划,其育 种方向为生产兼用型马品种,以乘挽兼用为主,适当发展挽乘兼用型。计划规定,凡理 想型马均进行横交固定,加强幼驹培育和公马特培工作,逐年增加伊犁公马选配比例, 调离外种公马。进入上个世纪 90 年代以来,特别是近几年来,伊犁州昭苏种马场和军 马场又陆续从国外引入纯血马、阿拉伯马、奥尔洛夫等世界著名的骑乘性用马,大力用 于改良伊犁马的骑乘性能,发展适合我国竞赛用马,在产品养马方面,国家科技部及自 治区科技厅也给予了高度重视,特别是在 2005 年由新疆农业大学姚新奎主持的引进乳 用马的杂交改良至此,伊犁马的育种工作向前迈进了一大步[23]。 1.3.2 伊犁马的研究现状 伊犁马是我国育成的著名的培育品种,其各方面性能的研究仅限于在国内方面,国 外的资料涉及的较少。在国外,上个世纪的三十年代,日本著名的畜牧学家久合田勉把 中国马分为土种马和杂种马两类,把伊犁马归为杂种马,那时的伊犁马初俱雏形(当地 人以哈萨克马为母本, 以引进的奥尔洛夫马、 布琼尼马、 顿河马等为父本进行培育杂交) 。 菲利浦(1948 年)在《中国畜牧》一书中也提到过伊犁马。谢成侠(1946 年)根据自 然条件和经济状况,把中国固有马品种分为蒙古马、伊犁马、河曲马、西南马和中原马 五种,在前四种中,品种之下又分为若干个经济类型,那时的伊犁马被正式列为一个种 群。王铁权[31,32,33](1981 年)将中国马品种按历史、生态、外形及民族分为蒙古马系、
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西南马系、河曲马系及哈萨克马系四大系统(伊犁马属于哈萨克马系)《中国马驴品种 。 志》 (1987 年)按照马的品种历史来源、生态环境及体尺类型等因素将马划分为独立的 五大类型,即蒙古类型马、西南马类型、河曲马类型、哈萨克马类型及西藏马类型(伊 犁马属于哈萨克马类型) 。常洪(1995 年)根据品种史和遗传学证据认为,中国六个生 态类型的马分属于蒙古马(东北、内蒙古的品种和新疆东北部的部分品种) 、西南马(青 藏和西南地区的品种) 、哈萨克马(新疆的部分品种,伊犁马包括其中)三大系统和他 们之间的过渡类型(甘肃、宁夏的品种) 。在上个世纪八十年代中后期以来,先后有学 者(如胡蓉 1987;王铁权 1990;侯文通 1993 等)进行了马的血液蛋白质和染色体多型 的研究[25](包括伊犁马) ,获得了一些认识,为以后进行马品种系统分类研究积累了资 料。 新疆畜科院和新疆八一农学院曾在 1970---1990 对伊犁马进行了系统而全面的研究 工作,不仅对伊犁马品种资源进行过深入细致调查,而且对伊犁马的品种来源、类型、 外貌特征(头颈躯干、髻甲、背、腰、胸、肋、 腹、尻、四肢、体尺(体高、体长、胸 围、管围) 、体重、泌乳性能及乳成分的初步分析,繁殖性能、速力(1000 米、1600 米、 2000 米、3000 米、5000 米) 、挽力、驮力、持久力,产肉性能(屠宰率、平均净肉重、 净肉率、平均骨重、骨肉比、平均眼肌面积、皮重和皮面积及肉的成分等)等进行了详 细的调查和测定。1986 年,在大量普查研究的基础上制订了伊犁马的品种标准[49,50,56,57]。 在一定时期内对伊犁马的品种鉴定、等级评定、种马出售及品种改良起到了积极促进作 用。目前,正在进行对伊犁马品种标准修订的准备工作。 1.3.3 伊犁马的辉煌历史 素有“天马”之称的伊犁马是我国优良马品种之一,产于新疆维吾尔自治区伊犁哈 萨克自治州,以昭苏、尼勒克、特克斯、 新源及巩留等县为主要产区。伊犁马既保持 了哈萨克马的耐寒、耐粗饲,抗病力强,适应群牧条件的特点,又吸收了上述良种马的 优良结构和性能,1985 年通过技术鉴定,确认是一个新品种,并正式命名为伊犁马。伊 犁马体格高大,体型基本保持一致,结构良好,体质结实干燥,有悍威而温顺;头中等 大小,有一定干燥性,较清秀,面部血管明显,眼大明眸,鄂广,鼻直,鼻孔大;颈长 适中,肌肉充实,颈基较高,发育丰满;背腰平直而宽,尻宽长中等,稍斜,肋骨开张 良好,胸廓发达,腹形正常;四肢干燥,关节明显,筋腱发育良好,前肢端正,管部干 燥,系中等,蹄质结实,距毛中等;躯干粗实圆隆,体型结构为良好的乘挽兼用型。
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伊犁马种质特性的初步研究

伊犁马公马的平均体高为 150.17cm,母马为 144.49cm,而胸围比体高大 25—35cm 为其突出优点。伊犁马富有速度和持久力,1000m 成绩记录为 1 分 13 秒 6,1600m 为 2 分 8 秒 7,2000m 为 2 分 35 秒,3200m 为 4 分 7 秒 4。因此不论从体质外貌、体尺还是速 度上来说,伊犁马在国内各类马品种中都是非常突出的,适合选育成我国的速度赛马。 在当前的赛马场和马术俱乐部中,伊犁马也是主力,并在历届的比赛中获得了很好的成 绩。在 1960 年呼和浩特举行的全国马术锦标赛上,伊犁马创下了 10000m 和 15000m 的 全国纪录,成绩分别是 14 分 31 秒和 22 分 48 秒 2。难能可短贵的是,这些成绩是在训 练时间极短、训练条件不理想的情况下获得的。这足以证明伊犁马所具有的良好的运动 用马素质。1982 年在第一次全国马术锦标赛上,伊犁马取得了 1400m 和 1000m 的冠军。 1983 年全国第一届少数民族运动会在呼和浩特举行,伊犁马在 1600m,5000m,10000m 的长距离比赛中获得金牌。1983 年全国马术邀请赛在呼和浩特举行,伊犁马获得 1000m 和 2000m 的冠军。 1986 年全国马术锦标赛上, 伊犁马在 1800m 和 1000m 的比赛中获得了 冠军。1986 年全国第三届民运会,1000m 速度赛马前三名均被伊犁马夺取,2000m 速度 赛上伊犁马也同样夺取了冠军。 1986 年在新疆举行的第四届速度赛马比赛中, 五块金牌 全 部 被 伊 犁 马 夺 得 。 1988 年 在 北 京 举 行 的 全 国 马 术 锦 标 赛 上 , 伊 犁 马 取 得 了 1000m,1200m,2000m 的金牌。1990 年全国马术锦标赛中第一次举行了三日赛,具有一定 速度和耐力的伊犁马在这次比赛中取得了骄人的成绩。目前,国内的赛马场和俱乐部使 用的马大部分是伊犁马,其以较强的适应性和良好的速度赢得了赞誉[58]。这些也充分说 明了伊犁马作为发展运动用马品种所具备的良好条件。 自上世纪五十年代后期,因中国内地农业、交通运输急需大量畜力,伊犁马被大量 调往内地。据不完全统计,仅昭苏种马场自 1960 年以来总计向内地 21 个省(市) 、自 治区输入伊犁马 2.5 万余匹,其中有 1.5 万余匹作为种马,对中国内地马种进行杂交改 良繁殖之用。伊犁马主要对我国西北、华北等地的马品种,如关中马等产生了较大的影 响。 1.3.4 伊犁马的发展趋势 伊犁马是我国优秀的马匹品种。其体尺较大,运动性能、产肉产乳能力、适应性等 均优于其它国产马品种。 目前,国内运动用马中有 60%是伊犁马。 其在国产马中知名度高, 市场认可度强,品牌优势明显。在到 60 年代初,伊犁的国营牧场、公私合营牧场、人民
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公社的马匹质量有了显著的提高。当时的形势决定了伊犁马的用途是乘挽兼用型
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。伊犁马曾经为当地的发展做出了突出的贡献。到 1981 年,昭苏、新源、特

克斯、尼勒克、巩留等县伊犁马已经发展到 10 万匹以上。七十年代到八十年代末是伊 犁马的辉煌时期, 伊犁马在全国全疆的各项马术比赛中取得了巨大的成绩。 1986 年由畜 牧厅和自治区标准局联合对伊犁马进行了遗传资源的调查并初次制定了品种标准和等 级标准,为伊犁马今后的选育和生产提供了很好的理论依据。但随着改革开放的逐步深 入,我国经济建设取得了巨大的成绩,机械动力越来越多的取代了畜力。伊犁马在人民 生产生活中的重要性逐渐下降,导致数量从 80 年代初期的 10 万多匹下降到 7 万多匹。 同时,因为优秀的伊犁马大多被出售,而且一部分地区已经开始引入纯血马等世界优秀 马,因此在全国的大型比赛中,除了在中长距比赛中还占有一定优势以外,伊犁马已经 远远落后了。 当今世界上马术运动产业中占据主导地位的是骑乘马。伊犁马是兼用型品种,同纯 血马等优秀运动马品种相比,存在着体尺不够高大,爆发力不强,速力欠佳的缺点。为 了适应我国马术运动不断发展的新形势,需要将伊犁马从兼用型品种培育成乘用型品 种。1991 年,农业部会同有关部门确定了伊犁马今后的育种目标:培育符合现代竞技运 动和休闲娱乐的骑乘马。这就要求伊犁马从乘挽兼用型转变为乘用型马。为此,昭苏种 马场(伊犁马的原产地和中心育种场)于 1991 年从吉尔吉斯坦共和国引进属世界二流 水准的新吉尔吉斯马对伊犁马进行杂交改良研究,开始了运动型伊犁马的培育工作。从 1999 年开始,在科技项目资金的支持下,伊犁州又引进了“英纯血”种公马,开始高运 动性能骑乘型伊犁马的培育工作。到 2005 年 6 月,培育出杂交二代马 80 多匹,培育出 的纯血马与伊犁马的杂交后代,具有较为典型的赛马体型,头中等大,略显长而干燥, 颈长直,斜向前方,髻甲较为高长,背腰中等宽而稍长,尻长呈正尻型,胸深而长,四 肢较为高长,关节明显,蹄较小,踞毛较少,膊胫股膊肌肉发达,体质干燥紧凑,体高 150---160 厘米之间,而且具有纯血马所不具有的特性,比如耐粗食、适应性强,持久 力较好,擅长中长距离的竞赛。 在发展运动用伊犁马生产方面,应在稳定保持目前市场占有份额的基础上,积极引 进良种,杂交改良,提高品质和产品价值,并进一步扩大市场占有份额。 除了发展骑乘型伊犁马外,伊犁马无论是产乳还是产肉方面,与国内其它品种的马 匹相比, 都处于领先的地位, 应积极地对马产品进行开发和利用, 增加马产品的附加值。
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伊犁马种质特性的初步研究

在发展产品用伊犁马生产方面,应加大品种改良力度,提高良种化程度。 调整马群内 部结构,增加能繁母马的比例,提高商品产出率。 实施科学饲养管理技术,降低生产成本, 提高个体生产效率。

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第二章
2.1 伊犁马概况
2.1.1 自然资源概况

伊犁马生长发育规律的研究

伊犁哈萨克自治州地处祖国西北边陲,成立于 1954 年,辖塔城、阿勒泰两个地区 和 10 个直属县市,是全国唯一的既辖地区、又辖县市的自治州。全州总面积 35 万平方 公里,人口 420 万人,有哈萨克、汉、维吾尔、回、蒙古、锡伯等 47 个民族成份,其 中哈萨克族占 25.5%, 汉族占 45.2%, 维吾尔族占 15.9%, 回族占 8.3%, 蒙古族占 1.69%, 锡伯族占 0.83%。自治州境内驻有普通高等院校伊犁师范学院、新疆生产建设兵团农业 第四、七、八、九、十师和新疆矿冶局、天西林业局、阿山林业局、新疆卷烟厂、阿希 金矿等一批中央和自治区直属单位。伊犁被誉为“塞外江南”、“中亚湿岛”,“花城”伊宁市 是伊犁州的首府。 伊犁幅员辽阔,资源充裕,有着得天独厚的优势。水土光热资源丰富。全州地表水 年径流量占全疆的 41%, 水能蕴藏量占全疆的 37%。 有天然草场 3 亿多亩, 可耕地 3000 万亩,已开垦 1350 万亩。伊犁河、额尔齐斯河流域水土开发具有巨大潜力。矿产资源 种类齐全。目前已发现的矿种多达九类 86 种,其中 28 种具有工业储量,煤、金、铜、 铁等的储量在新疆占有重要份额,现有新疆最大的金矿--阿希金矿、全国规模最大的铜 矿--阿舍勒铜矿,具备建成我国西北重要矿产基地的条件。生物资源十分珍贵。森林面 积 88 万公顷,活立木总蓄积量 1.6 亿立方米,占全疆的 74%;保存着 60 多种珍稀动 物,700 多种植物,是世界上少有的生物多样性天然基因库,具有很高的科学研究和开 发利用价值。旅游资源独特。地理、水体、生物景观和文物古迹、民俗风情、休闲健身 等六大旅游资源类型一应俱全。 有美丽的草原风光, 浓郁的民俗风情, 独特的草原文化, 悠久的历史古迹,是中国西部最理想的旅游目的地。全州有规模的景区(点)27 个, 达到国家质量等级旅游区(点)9 处。地缘优势突出。全州边境线长 2000 多公里,与 哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古等国接壤,沿边有霍尔果斯、巴克图、吉木乃等 8 个国家一 类口岸,伊犁州地处东经 80°9′42″---91°01′45″,北纬 40°14′16″---49°10′45″。 2.1.2 气候 年极端最高气温 42.8℃, 极端最低气温-51.0℃, 其中伊犁河谷年平均气温 10.4℃,
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伊犁马种质特性的初步研究

塔城地区年平均气温 8.7℃,阿勒泰地区年平均气温 5.8℃。年平均降水量:伊犁河谷 417.6 毫米,山区 600 毫米左右;塔城盆地 342.7 毫米,山区 400 毫米左右;阿勒泰山 区 202.6 毫米;其余地区 100-200 毫米。年平均日照时数:伊犁河谷 2898.4 小时;塔 城地区 2714.7 小时;阿勒泰地区 2976.8 小时。 2.1.3 土地资源 全州国土总面积 35 万平方公里,南北长 760 公里,东西宽 630 公里。其中州辖土 地总面积 270035 平方公里,州直属县市 57418 平方公里,塔城地区 95616 平方公里, 阿勒泰地区 117000 平方公里。与边境线总长度为 2019 公里。伊犁州地貌类型:山地 8363244 公顷;丘陵 6298931 公顷;平原 10297437 公顷;沙漠 2043855 公顷。土地利用 类型: 耕地 174.62 万公顷; 园地 0.93 万公顷; 林地 180.11 万公顷, 其中天然林 171.56 万公顷;草地 1895.12 万公顷,其中天然草场 1879.1 万公顷;未利用土地 409.07 万公 顷。面积 1125.2 平方公里。冰川 3065 条,总面积 3524.44 平方公里,储水量 1366.69 亿立方米。水能储量为 1248.65 万千瓦。 伊犁马产于新僵维吾尔哈萨克自治州的伊犁地区, 中心产区在昭苏、 特克斯、 新源、 尼勒克、巩留等县。 产区位于天山北坡西段的伊犁河流。地形东、北、南三面环山,伊犁河谷地向西敞 开,受西来的湿润的气流影响较大,降水丰富,气候温和,森林茂密,草场辽阔,具有 发展农林牧业生产的优越条件。 产区由于地形复杂,气候表现出明显的地带性差异。西部河谷平原区气候温和,降 水较少,属温和的半干旱气区,年平均气温为 7.9—9.2℃,无霜期 160—180 天,年降 水量 200—350mm,其特点是春季升温迅速,且不稳定,雨水较多。夏季谷地温度较高, 但无酷暑。东部河谷丘陵区降水较多,属温凉半湿润区,年平均气温为 5.4—7.5℃,无 霜期 110—160 天,年降水量为 350—500mm,其特点是春季升温较快,但不稳定,夏季短 而温和,多阵雨。昭苏盆地,高寒多雨,属冷凉半湿润区,年平均温度 2.9℃,无霜期 110—160 天,年降雨量 400—500mm。产区有草场 5848 万余亩,优良草场占 90%以上牧 草繁茂,主要草场类型有:高寒草甸,山地草甸,山地草甸草原,山地草原,山地荒漠 草原,平原荒漠及低地草甸等。 伊犁马产区既是新疆的主要牧业基地之一, 也是重要的粮油产区, 主要作物有小麦、 玉米、水稻、油料、豆类和甜菜等。产区内广阔的优质草场和温和湿润的气候特点,为
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培育伊犁马奠定了良好的基础。 2.1.4 历史形成 伊犁马的形成经历了半个多世纪,它是以哈萨克马为母本,与奥尔洛夫马、布琼尼马、 顿河马等品种复杂杂交经横交固定选育而成。 据查, 1910 年至 1933 年, 前苏联先后有 7 个民族共 5500 余户侨民迁入伊犁昭苏县后散 居其他各县。这些侨民带来了顿河马、奥尔洛夫马、阿哈马等纯种和杂种马 2000 余匹。 有些牧主又购入苏联种马来改良当地马。 1936 年, 新疆农矿厅伊犁建设局引进一批布琼 尼马、顿河马和奥尔洛夫马,供各地改良马匹。其中以布琼尼哈萨克一代杂种和奥尔洛 夫哈萨克一代杂种互交效果良好[24]。1940 年,产马区各县成立了家畜配种站,用布琼 尼马和奥尔洛夫马给当地群众的哈萨克马进行配种,开展群众性杂交试验。1942 年,昭 苏种马场成立,政府拨给该场 6 匹布琼尼马、3 匹奥尔洛夫马、413 匹哈萨克马和杂种 母马进行杂交改良,至 1949 年该场陆续引入奥尔洛夫公马 18 匹,顿河公马 8 匹、母马 4 匹,布琼尼公马 10 匹,继续进行杂交改良。1958 年,为了提高伊犁马的质量,政府 制定了伊犁马 5 年育种计划,培育出了适应群牧条件的乘挽兼用型马。1963 年,在总结 伊犁马第一个育种计划的基础上,政府又制定了第二个伊犁马 8 年育种计划,其育种方 向为生产兼用型马品种,以乘挽兼用为主,适当发展挽乘兼用型。计划规定,凡理想型 马均进行横交固定,加强幼驹培育和公马特培工作,逐年增加伊犁公马选配比例,调离 外种公马。至此,伊犁马的育种工作向前迈进了一大步[23]。 2.1.5 品种特征 伊犁马具有良好的兼用型体型,体格高大,结构匀称紧凑,体质结实干燥,有捍威而温 顺,头秀美、高昂干燥,面部血管明显,眼大有神,额宽,鼻直,鼻孔大,肌肉充实, 颈础高,颈肩结合良好,胸廓发达,腹形正常。肩胛长斜,四肢干燥,筋腱明显,关节 清晰,姿势端正。系中等长,蹄质结实,运步轻快,鬃、髻、尾、距毛中等或稍长。 有少部分马颈部肌肉欠丰满,前胸发育较差,四肢发育不足,有待在今后育种工 作中改进,毛色以骝色为主,栗色和黑色次之,青色和其它毛色少见,据统计,骝毛占 54.7%,栗毛占 24.5%,青毛占 17.1%,其它毛色占 1.8%。 2.1.6 体尺和体重 伊犁马体尺和体重与国内的其它品种的马相比,为我国较大的品种之一,体高、胸围较 大为其突出的优点,具有力速兼备的优良品质。
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伊犁马种质特性的初步研究

取昭苏种马场和军马场的马群作为研究对象。因为伊犁马集中在昭苏,而昭苏的伊犁马 在种马场和军马场最为集中,而且这两个马场无论育种还是饲养管理都比较完善,因而 这两个马场的马最有代表。 下面的数据是来自 2006 年和 2007 年昭苏种马场和军马场共 同测定。见表 2-1。
表 2-1 成年伊犁马的平均体尺和体重 Table2-1 The body Indices and weighr of audlt Yili horse 项目 成年公马 成年母马 匹数 18 83 时间 2006/2007 2006/2007 体高(㎝) 152.34±0.68 146.28±0.39 胸围(㎝) 173.48±0.83 166.68±0.56 管围(㎝) 18.58±0.65 17.89±0.12 体重(㎏) 456.88±5.36 408.25±6.89

2.2 伊犁马生长发育规律
2.2.1 材料和方法 选择昭苏马场马群作为研究对象。由于 1—4 岁的伊犁母马在马群中具有代表性, 选择 1—4 岁的伊犁马母驹分别为 38、15、20、9 匹。测量内容体高、体长、胸围、管 围等四项主要体尺指标,按照行业要求计算提长率、胸围率、管围率等体尺指标, 研 究体尺指标与年龄变化的关系。

2.2.2 结果和分析 2006 年 1 至 4 岁龄伊犁母马驹的主要体尺数据详见表 2-2。
表 2-2 2006 年 1 至 4 岁伊犁母马的主要体尺指标 Tabe2-2 :The body Indices of one to four years yili mare in 2006 年龄 1 2 3 4 样本数 38 15 20 9 体高 122.87±6.76 136.06±7.17 141.33±4.40 148.22±3.22 体长率 93.22±0.07 93.73±0.06 94.76±0.04 97.29±0.04 胸围率 107.97±0.07 109.03±0.07 114.35±0.05 116.7±0.02 管围率 11.92±0.009 12.03±0.008 12.28±0.005 11.85±0.006

马驹的体高随年龄增加的变化曲线见图 2-1。
图 2-1 1 至 4 岁龄母马驹体高的生长曲线(2006 年)

Figure2-1:growth curve of f one to four old Yili mare’s body high in 2006

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150 140 体 高 130 CM 120 1 2 3 4 年龄

从图 2-1 可以看出,体高在 1 岁到 2 岁间的斜率最大。表明在此阶段体高的生长速 率最大。 2006 年 1 至 4 岁龄母马驹体长率随年龄增加的变化曲线见图 2-2。

图 2-2

1 至 4 岁龄母马驹体长率的变化曲线(2006 年)

Figure2-2:The change curve body long rate of one to four old yili mare in 2006

98 97 96 体 95 长 94 率 93 92 91 1 2 3 4

年龄

从图 2-2 可以看出,体长率在 3 岁到 4 岁时斜率最大,表明体长在 3 岁到 4 岁时增 长最快。 2006 年各年龄母马驹胸围率随年龄增加变化曲线见图 2-3。

图 2-3

1 至 4 岁龄母马驹胸围率的变化曲线(2006 年)

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伊犁马种质特性的初步研究

Figure2-3 The change curve chest measurement rate of one to four old yili mare in 2006

118 116 114 112 胸 110 围 108 率 106 104 102 1 2 年龄 3 4

从图 2-3 可以看出,胸围率在 2 岁到 3 岁之间的斜率最大。 2006 年各年龄母马驹管围率随年龄增加的变化曲线见图 2-4。
图 2-4 1 至 4 岁龄母马驹管围率的生长曲线(2006 年) Figure2-4:The growth curve of tube rate one to four old yili mare in 2006

124 123 管 围 122 率 121 120 119 118 117

管围率的变化曲线

1

2

年龄

3

4

从表 2-1 和图 2-4 中可以看出,管围率在 2 岁到 3 岁的时候斜率最大。

2.2.3 结论和讨论
2.2.3.1 体尺指数的变化 按照骑乘马的行业评判标准,理想的骑乘马体长率小于 102%,胸围率小于 116%, 管围率小于 12%。经过多年的改良育种,昭苏种马场和军马场的成年伊犁母马的体高; 体长率、胸围率、管围率,从体型指数上看,目前昭苏马场的伊犁母马已经符合理想型
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骑乘马的体型标准了。说明伊犁马改良育种工作的成绩是明显的[21]。 在运动马的等级评定中, 运动性能的高低对伊犁马的经济和社会价值起着决定性作 用, 因此运动性能的加权系数较大。 从这个角度上说, 光有理想的体尺和体型是不够的, 在今后的育种过程中,应该注意提高伊犁马的运动性能。 2.2.3.2 伊犁马生理生长的规律 从图 2-1、图 2-2、图 2-3 和图 2-4 中可以看出母马体高、体长率、胸围率和管围率 达到最大值的年龄不相同,表明伊犁马身体各部位的发育时间和速度不大相同。这与 Ruohoniemi M,Laukkanen H,Ojala M,Kangasniemi A,Tualmo RM 结果类似。 与当今人们对休闲骑乘马的要求相比,伊犁马的体高和体型不能完全满足要求。国 内的马术俱乐部认为体高在 160cm 以上的马最受顾客的喜爱。 因此探讨伊犁马生长发育 的规律有很重要的意义[43]。从表 2-1、表 2-2、表 2-3、表 2-4 伊犁马体高和体型发育 变化曲线可以看出,1 岁到 3 岁期间,伊犁马的体格快速生长发育。 。对 2006 年的体尺 资料分析,发现体高在 1 岁到 2 岁期间快速增加,因此针对市场对伊犁马体高的特殊要 求,应该加强此阶段营养供给。 同时发现,伊犁马的胸围率与管围率在 2 岁到 3 岁期间快速增大;体长率在 3 岁到 4 岁期间,快速增加。这与中国现代养马[8]对舍饲马 1 岁长高,2 岁长长,3 岁长粗的生 长规律的描述有差异。这可能与伊犁马是群牧(1 岁、2 岁马驹冬季补饲)马有关,因 此生长发育规律与舍饲马略有区别。王绍松[7]研究也认为,营养水平的差异可导致群牧 马与舍饲马生长发育规律产生差别[15,16]。 2.2.3.3 环境对伊犁马体尺的影响 从 2006 年的体高、体长率、胸围率、管围率的生长曲线中也能发现变化不是很平 滑,这可能跟伊犁马的营养状况有关。伊犁马采用放牧的管理方式,若阶段性草场产草 数量和质量不能满足伊犁马正常的生长发育时,就会阻碍伊犁马的身体的生长发育,反 映在体尺的生长曲线上就出现波动。 从以上分析中可以看出,伊犁马体尺和年龄与纯血马、哈萨克马在不同的赛程的分 析比较中,伊犁马的骑乘性能随着赛程的增加,其体高、胸围和年龄都有增加的趋势, 这与姚新奎在体尺年龄对其竞赛性能影响的研究[63]指出体高、胸围、管围和年龄在 4 个 赛程中偏相关系数达到显著或极显著水平;体高在与 1000,1400,和 1800 米赛程速度
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[73]

在芬兰温血马的研究

伊犁马种质特性的初步研究

显著正相关,胸围与 1000,1400,和 1800 米赛程速度显著正相关,管围与 1000,1400 和 1800 赛程速度均成负相关,速度和马的年龄呈显著负相关相一致.

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第三章 伊犁马骑乘性能的研究
在骑乘方面,伊犁马目前在国内各赛马场、马术俱乐部中占有较大的比例,在国内 的许多重大速度赛马比赛中取得优异成绩。由于速度赛马赛距不同,马的品种、体尺、 年龄对比赛结果都可能有一定影响。因此,研究伊犁马与纯血马、哈萨克马在不同的赛 程中体尺、年龄及速度的关系,为竞赛型伊犁马的培养提供较为科学的依据。

3.1 材料和方法
3.1.1 选择伊犁竞赛用马 选择 2006 年参加博乐民运会的 45 匹伊犁马。 均来自新疆维吾尔自治区伊犁、 博乐、 乌鲁木齐、阿克苏、博州、昌吉、喀什等地区,年龄在 4—12 岁之间,共参加 98 场比 赛,分为 1000 米速度赛马、2000 米速度赛马、3000 米速度赛马、5000 米速度赛马和 10000 米速度赛马。各个赛程按速度快慢把马匹分为三组。分别为纯血马组、伊犁马组 和哈萨克马组。研究速度、赛程、体尺(体高、胸围、管围) 、年龄及不同品种间的相 互关系。 3.1.2.体型外貌的观测 体型属于乘用型,应具有乘用型的一般外貌,体质干燥、细致、结实;神经活动机 敏、有悍威;体型长高略近方形,肢长大于胸深,前、中、后躯三部分大致相等。头轻, 颈细长,髻甲高长且适当厚,背腰短而直广,正尻形。胸部较深长,但长斜。肩长斜, 股部肌肉坚实,胫长。四肢关节干燥强大。蹄较小,系长斜,筋腱明显,步样正直、轻 快而伸长。 3.1.3 数据及统计分析 以伊犁马体尺(体高、胸围、管围) 、胸围率、管围率、年龄及速度建立数据库, 用 SPSS13.0 和 EXCEL 进行统计和分析, 性状间分析采用单因素方差分析性状间的显著 性。

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伊犁马种质特性的初步研究

3.2 结果和分析
3.2.1 伊犁马 1000 米速度的分析研究 从表 3-1 中以看出,纯血马、伊犁马和哈萨克马体尺、年龄和速度分析可以看出, 纯血马体高极显著(P<0.01)高于伊犁马和哈萨克马, 伊犁马体高显著(P<0.05)高于哈萨克 马。胸围纯血马极显著(P<0.01)高于伊犁马和哈萨克马,伊犁马显著(P<0.05)高于哈萨克 马。管围、年龄差异不显著(P>0.05) 。速度纯血马极显著(P<0.01)高于伊犁马与哈萨克 马,伊犁马极显著(P<0.01)高于哈萨克马。
表 3-1:1000 米速度伊犁马与纯血马和哈萨克马体尺、年龄、速度的比较 Tabe3-1:The yili horsesˊs 1000 meter speed was comparised with pure blood horse and Khazak horseˊs body indices ages body weight milk Production
体高(㎝) 纯血马 伊犁马 哈萨克马 158.25±4.23
aA

胸围(㎝) 178.75±4.86
bA

管围(㎝) 19.89±0.82 18.75±0.35 18.25±0.63

年龄(岁) 5.23±0.82 5.75±0.07 5.92±0.17

速度(秒) 68.5±0.91a A 80.4±1.68 B 85.56±1.36 C

153.4±0.13 bA 137.15±1.62C

172.5±0.72b 168.52±0.95 cB

注: 同列肩标字母相同的表示差异不显著,小写字母不同表示差异显著(P<0.05),大写字母不同表示差异极显著(P<0.01),下同。 Note: Means in the same row with same superscripts are no significantly different, with different little letters show significantly different(P<0.05); Means in the same row with different superscripts are extreamly significantly different (P<0.01), The same below.

3.2.2 伊犁马 2000 米速度的研究 从 3-2 可以看出: 2000 米速度赛马中, 在 纯血马的体高、 胸围和速度极显著(P<0.01) 高于伊犁马与哈萨克马,伊犁马又显著(P<0.05)高于哈萨克马,管围和年龄差异不显著 (P>0.05) 。
表 3-2:伊犁马与纯血马和哈萨克马体尺、年龄和速度 2000 米赛程的比较 Tabe3-2:The yili horsesˊs 2000 meter speed was comparised with pure blood horse and Khazak horseˊ s body indices ages body weight milk Production
体高(㎝) 纯血马 伊犁马 哈萨克马 160.75±5.48
A

胸围(㎝) 180.51±5.92
A

管围(㎝) 19.88±1.65 19.12±0.79 18.89±0.75

年龄(岁) 7.52±0.58 7.80±0.84 8.02±0.55

速度(秒) 70.38±3.31A 82.63±4.85aB 94.35±3.85
c

152.01±2.41aB 138.13±1.17
c

174.22±2.39aB 169.49±1.87
c

3.2.3 伊犁马 3000 米速度的研究 从表 3-3 可看出, 3000 米速度赛马中, 在 纯血马的体高、 胸围和速度极显著(P<0.01) 高于伊犁马与哈萨克马,伊犁马显著(P<0.05)高于哈萨克马。管围和年龄差异不显著 (P>0.05) 。

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表 3-3 伊犁马与纯血马和哈萨克马体尺、年龄和速度 3000 米赛程的比较 Tabe3-3:The yili horsesˊs 3000 meter speed was comparised with pure blood horse and Khazak horseˊ s body indices ages body weight milk Production
体高 纯血马 伊犁马 哈萨克马 165.67±3.75
A

胸围 186.51±1012
A

管围 21.17±0.76 19.25±1.41 18.08±0.25

年龄 8.33±0.58 8.50±0.78 8.78±0.96

秒/1000 米 74.67±6.08A 88.68±1.58 aB 96.53±3.56bC

151.55±3.54aB 138.56±1.48bC

173.92±0.71aB 168.25±2.54bC

3.2.4. 伊犁马 5000 米速度的研究 从表 3-4 可看出, 5000 米速度赛马中, 在 纯血马的体高、 胸围和速度极显著(P<0.01) 高于伊犁马与哈萨克马,伊犁马极显著(P<0.01)高于哈萨克马。管围和年龄差异不显著 (P>0.05) 。
表 3-4:伊犁马与纯血马和哈萨克马体尺、年龄和速度 5000 米赛程的比较 Tabe3-4:The yili horsesˊs 5000 meter speed was comparised with pure blood horse and Khazak horseˊ s body indices ages body weight milk Production
体高 纯血马 伊犁马 哈萨克马 166.25±5.30 A 152.13±3.33
aB

胸围 185.75±1.06 A 174.51±3.46
aB

管围 20.75±0.35 18.83±0.75 18.83±0.29

年龄 9.75±0.35 10.167±0.75 11.00±1.02

秒/1000 米 84.8±5.09 a A 89.77±1.67b 98.05±0.61aC

139.01±2.52 bC

170.41±14.79 bC

图 3-1:伊犁马与纯血马和哈萨克马在不同赛程中体高变化的比较 Figure 3-1:The body high change of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in different competition schedule
体高(cm) 170 165 160 155 150 145 140 135 130 0 1000 2000 3000 4000 5000 赛程(m)
纯 马 血 伊 马 犁 哈 克马 萨

从图 3-1 中可以看出,随着赛程的增加,纯血马体高有增加的趋势, 、而伊犁马的

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伊犁马种质特性的初步研究

体高没有什么大的变化,且处于比较稳定的状态。哈萨克马体高的稍有增加,但增加很 少。纯血马体高的斜率的增加要高于伊犁马和哈萨克马,极显著(P<0.01)高于伊犁马与 哈萨克马,而伊犁马和哈萨克马体高斜率的增加差异不显著(P>0.05) 。
图 3-2:伊犁马与纯血马和哈萨克马在不同赛中程胸围变化的比较 Figure 3-2:The chest measurement change of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in different competition schedule
胸围(cm) 纯血马 伊犁马 哈萨克马

190 185 180 175 170 165
赛程 (m)

160 0 1000 2000 3000 4000 5000

从图 3-2 以看出,随着赛程的增加,纯血马、伊犁马和哈萨克马的胸围都有增加的 趋势,但纯血马胸围增加要高于伊犁马和哈萨克马,极显著(P<0.01)高于伊犁马与哈萨 克马,而伊犁马和哈萨克马胸围增加差异不显著(P>0.05) 。
图 3-3:伊犁马与纯血马和哈萨克马不同赛程管围变化的比较 Figure 3-3:The tube rate change of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in different competition schedule

管 (cm) 围

21.5 21 20.5 20 19.5 19 18.5

纯 马 血 伊 马 犁 哈 克 萨 马

赛 (m) 程 18 0 1000 2000 3000 4000 5000

从图 3-3 可以看出,随着赛程的增加,纯血马、伊犁马和哈萨克马的管围都有增加
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的趋势,但纯血马管围的增加极显著(P<0.01)高于伊犁马与哈萨克马,
图 3-4:伊犁马与纯血马和哈萨克马在不同赛程中年龄变化的比较 Fingure 3-4:The ages change of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in different competition schedule
年 (岁 龄 ) 11 10 9 8 7 6 赛程 (m) 5 0 1000 2000 3000 4000 5000
纯血 马 伊犁 马 哈萨 克马

从图 3-4 可以看出,随着赛程的增加,纯血马、伊犁马和哈萨克马的年龄都有增加 的趋势,但纯血马的年龄增加极显著(P<0.01)高于伊犁马与哈萨克马。
图 3-5:伊犁马纯血马和哈萨克马在不同赛程速度变化的比较 Figure 3-5: The Speed change of Yili horse was comparison with pure blood horse and Khazak horse in different competition schedule

s/1000m

100 95 90 85 80 75 70 65 0 1000 2000 3000 4000 5000

纯血马 伊犁马 哈萨克马

赛程(m)

从图 3-5 中可以看出,随着赛程的增加,纯血马、伊犁马和哈萨克马的速度都显著 的下降,但纯血马速度下降极显著(P<0.01)高于伊犁马与哈萨克马下降的速度斜率,当 赛程超过 3000 米以后时,伊犁马和哈萨克马仍以较稳定的速度进行,而纯血马的速度
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伊犁马种质特性的初步研究

随着赛程的增加呈加速下降的趋势。而在相同的赛程中,伊犁马的速度又极显著(P<0.01)
高于哈萨克马。

3.3.讨论和结论 3.3.1 讨论 通过比较分析,从上面五个图可以看出,随着赛程的增加,无论是体高、体长、胸 围、管围和年龄在不同品种的马匹中都有显著增加的趋势,这可能是由于在短距离的竞 赛中,年轻的马匹具有较强的爆发力,运动较为协调灵活,但在中长距离的竞赛中,年 龄稍大的马匹可能占有一定的优势,这可能是与马的生理有着密切的关系,由于年龄较 大的马匹虽然在爆发力方面没有较年轻的强, 但其各方面已经成熟, 生理机能更加完善, 比年轻的马具有更好持久力和耐力, 虽然在短距离竞赛中纯血马的速度极显著(P<0.01) 高于伊犁马和哈萨克马,但在中长距离竞赛中,赛程越长,纯血马速度下降越快,极显 著(P<0.01)高于伊犁马和哈萨克马速度的下降,因此,在今后我国在培育竞赛用马时,可 充分发挥伊犁马的宝贵资源,培育出适合我国国情的,在中长距离竞赛中占有优势的伊 犁马,一定大有可为。 伊犁马跟国外的著名马相比,体高是一个差距。王思侬、周万友、石柏良[70]认为速 度快的马比速度慢的马的体高差异显著, 体高与 1000m 速度性能呈正相关; 体高与 2000m 速度性能的相关性较强。傅晓峰[11]研究认为马的体高与骑乘速度呈正相关,相关系数为 0.141-0.321。 裴红罗[63]在 2003 年的硕士学位论文中认为伊犁马的体高对短途竞赛性能 有影响。通过分析伊犁马体尺的变化,可以知道伊犁马的体型变化是否按照预定的方向 发展。

3.3.2 结论
与国外优秀的专业速度赛马品种相比, 乘挽兼用的伊犁马体高较小, 这在一定程 度上影响速度, 尤其是短途速度。 本试验分析结果说明, 在一定范围内伊犁马体高越高, 速度越快。短距离比赛对体高的要求更高[63]。这与姚新奎在伊犁马体尺年龄对其竞赛性 能影响的研究一文中一致。但绝非愈高愈好。随着赛程的增长, 体高的偏相关系数逐渐 降低, 说明当体高超过一定范围后, 其对速度的影响明显减弱。胸围大, 肺活量也大, 则利于速度的发挥胸。 赛程速度呈显著正相关就说明了此点。随着赛程的增加, 管围 偏相关程度逐渐降低, 说明短距离比赛对管围要求更高。 不同赛程对年龄要求是不同的,
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短距离赛马要求爆发力强的年轻马, 而中长距离比赛则需要持久力强的壮年马。 伊犁马 是经轻型马种杂交改良的兼用型马种,具有体质干燥结实、有悍威、神经活动机敏等轻 型马的特点。 马是一个统一的有机整体,影响速力的因素不仅仅是体质和外貌指标,其它如:马 的气质、调教方法、竞技状态(包括骑手)、健康状况及遗传因素均有重要的影响。这 些因素反应中马匹的“能跑”和“会跑’两方面的因素。所以选出的赛马还必须以科学 的方法加以调教训练,增强竞赛意识和技能。

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伊犁马种质特性的初步研究

第四章 伊犁马乳用性能的研究
4.1 伊犁马产奶量与主要体尺及年龄、体重的相关性分析
4.1.1 材料和方法 4.1.1.1 材料 本研究材料来源自昭苏伊犁种马场和伊犁军马场,其中在伊犁种马场测得 6 月份 9 匹马的产奶量,伊犁军马场测得 15 匹马的 7、8 两月份的产奶量,测量其主要体尺,收 集 90 天的产奶记录。 4.1.1.2 方法 测量伊犁马体高、体长、胸围、管围、尻宽、乳头直径、年龄、体重,收集伊犁马 90 天的产奶量记录资料。 对影响产奶量的主要因素与产奶量进行相关性分析, 剖析这些 性状与产奶量的直接和间接作用,采用剔除自变量的方法,建立体尺性状与 90 天的产 奶量之间的最优回归方程,采用 sppp13.0 对数据进行处理。 4.1.2 结果和分析 4.1.2.1 所测定的伊犁马表型值 伊犁马体尺、尻宽、乳头直径、年龄、体重和 90 天的平均每天的产奶量,初步整 理后列于表 4-1。
表 4-1:所测定的各项表型值 Tabe 4-1:Phenotype value of each Determinetion
项目 平均数 x 标准差 s 体高 146.25 3.58 体长 155.72 0.98 胸围 174.22 2.39 管围 18.75 0.35 尻高 151.62 3.56 尻宽 45.73 1.82 乳头直径 1.15 0.06 年龄 10.63 0.28 体重 352.33 8.19 产奶量 4730.778 153.61

注:其中,体尺各项指标单位为厘米,年龄单位为岁,产奶量为 90 天平均产奶量(kg)

4.1.2.2 伊犁马性状间的相关性分析 伊犁马各项体尺、尻宽、年龄、体重及 90 天的产奶量相互之间的表型相关系数用 EXCEL2003 软件处理后列于表 4-2. 由表 4-2 可见,在 9 项体尺中,所测量结果的各项表型值的相关系数除年龄和乳头 直径呈负相关外,其余都呈正相关,其中体高和体长的相关系数最大,为 0.9662;体长 胸围的相关系数最大,为 0.8349;胸围和管围的相关系数最大,为 0.9071;尻高和体
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重的相关系数最大,为 0.9771;尻宽也与体重的相关系数最大,为 0.6695;乳头直径 与产奶量相关系数最大,为 0.6591;年龄与产奶量的相关系数最大为 0.6501;体重与 产奶量的相关系数为 0.1247。 在伊犁马产奶量的相关分析中,其中体高和产奶量的相关系数最大,为 0.8554;其 次为体长,相关系数为 0.8276;乳头直径、年龄、胸围、管围和尻宽对产奶量的影响也 较大,分别为 0.6591、0.6501、0.6501、0.5265、0.3584。其它因素对产奶量的影响较 小,故在产奶量估计过程中及在伊犁马乳用方向选育过程中应注意筛选及剔除。
表 4-2 各体尺及年龄、体重与 90 天平均日产奶量的相互之间表型相关系数 Tabe 4-2 :Various Phenotype correlation coefficient of 90 day mean diurnal milk production with bodies ruler and age, body weight
乳头直 体高 x1 体高 x1 体长 x2 胸围 x3 管围 x4 尻高 x5 尻宽 x6 乳头直径 x7 年龄 x8 体重 x9 产奶量 Y 1 0.9661 0.7567 0.5648 0.4711 0.7073 0.9188 0.3221 0.3036 0.8554 1 0.8349 0.6602 0.6437 0.8084 0.8302 0.4638 0.5063 0.8276 1 0.9071 0.8916 0.7541 0.7619 0.2349 0.8052 0.6501 1 0.8039 0.4483 0.5512 0.3777 0.7894 0.5265 1 0.7904 0.4321 0.2686 0.9771 0.2249 1 0.6192 0.2015 0.6695 0.3584 1 -0.048 0.2473 0.6591 1 0.3211 0.6501 1 0.1247 1 胸围 x3 管围 x4 尻高 x5 尻宽 x6 径 x7 年龄 x8 体重 x9 产奶量 Y

4.1.2.3 体尺性状与产奶量回归方程的建立 多元回归方程是分析一个依变量与多个自变量之间的回归关系, 以此来建立多元回 归方程,从而由多个自变量来估计依变量[37]。利用 spss11.5 对统计数据进行回归分析, 建立建立 9 项体尺指标和与产奶量的多元回归方程为: Y ﹦ 6921.496-79.216x1 ﹢ 121.993x2-87.115x3 ﹢ 646.529x4-104.079x5 ﹢ 54.064x6 ﹢ 5563.792 x7﹢92.063 x8 -1.9029x9。对该方程进行检验,结果列于表 4-3。

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伊犁马种质特性的初步研究

表 4-3:多元回归方程 F 检验 Tabe 4-3 :Multi-dimensional regression equation F-test df 回归分析 残差 总计 9 1 10 SS 2588763.223 129861.6856 2718624.909 MS 287640.3582 129861.6856 F 2.2149 Significance F 0.4814

由表 4-3 可知,F0.05﹦2.2149>F﹦0.4814,P>0.05,表明 90 天的产奶量(Y)与体 高、体长、胸围、管围、尻高、尻宽、乳头直径、年龄和体重之间建立的回归方程差异 不显著,说明建立的多元回归方程显著性差,要踢除影响较小的所测量的表型指标,建 立最优回归方程。 4.1.2.4 最优回归方程的建立 根据上述回归方程检验的结果,因为差异不显著,所以对所研究的 9 个测定的表型 值偏相关系数没达到显著性水准[44], 把作用不大的自变量逐一剔除, 保留影响大的指标, 通过显著性检验, 得出体高, 胸围和尻宽 3 个自变量差异显著, 故可建立最优回归方程: Y=4350.72+28.97x1+32.58x3+51.37x6,该多元回归方程经检验,差异显著,公式表 明, 当体高和胸围保持一定时, 尻宽每增加一厘米, 产奶量在 4350.72 基础上增加 51.37 毫升,当胸围和尻宽保持一定时,体高每增加一厘米,产奶量在 4350.72 基础上增加 28.97 毫升,当体高和尻宽保持一定时,胸围每增加一厘米,产奶量在 4350.72 基础上 增加 32.58 毫升。说明体高、胸围和尻宽对产奶量影响较大,其中,尻宽对产奶量影响 最大。 4.1.3 讨论和结论 伊犁马产奶量受多种因素的影响,其中体尺是影响产奶量的主要指标,经过分析, 其中,体高,胸围和尻宽是产奶量的主要影响因素
[60]

,被剔除的性状指标对产奶量影响

较低,在伊犁马乳用方向选育过程中,加强对体高、胸围和尻宽这 3 个体尺的选择有重 要意义。由于伊犁马体尺之间存在相关性,在选育过程中,改良某个体尺,其它体尺也 会发生相应的变化。因此也不能忽视次要生产性能的改良。 多元回归分析是重要的统计分析和预测方法,利用与产奶量高且直接作用大的体 尺,建立回归方程,准确性高,故有较高的实用价值。

4.2 伊犁马与阿尔登马和奥尔洛夫马产奶量的比较分析研究
4.2.1 材料和方法
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4.2.1.1 材料来源 所选择的伊犁马均来自伊犁哈萨克自治州伊犁昭苏种马场和军马场的伊犁马, 共计 15 匹,年龄在 6---17 岁之间,与来自昭苏军马场的 3 匹阿尔登马和 2 匹奥尔洛夫马,在 马驹出生三个月后分别测定其半日产奶量,每个月采用上、中、下三旬各测三天,连测 三个月,但由于试验条件的限制,其中伊犁马测 27 天,阿尔登马测 24 天,奥尔洛夫马 测 22 天,经校正后为三个月共 27 天的产奶量,分别研究其产奶量的变化规律及研究不 同品种产奶量之间的差异。 4.2.1.2 体型外貌的观测 体型属于乳用型,应具有乳用型的一般外貌,体质干燥、细致、结实;神经活动灵 敏、 ;体型长高略近长方形,胸深大于肢长,后躯略大于其它部分。头较轻、 ,颈中等长, 髻甲高长且适当厚,背腰短而直广,乳房对称且比较均匀,乳静脉和腹部净脉发达且清 晰可见,性格较为温顺。 4.2.1.3 数据及统计分析 以伊犁马和凡尔登马与匹奥尔洛夫马分别建立数据库, SPSS13.0 和 EXCEL 进行 用 统计和分析,产奶量分析采用单因素方差分析之间的差异性。 4.2.2 结果和分析 伊犁马、阿尔登马和奥尔洛夫马产奶量的分析 见表 4-4。
表 4-4 伊犁马、阿尔登马和奥尔洛夫马产奶量分析 Table 4-4:The analysis on milk production of yili horse with Ahld the horse and the Orlov horse quan 产奶时间 6 月上旬 6 月中旬 6 月下旬 7 月上旬 7 月中旬 7 月下旬 8 月上旬 8 月中旬 8 月下旬 伊犁马 5471.67±48.23 5264.87±10.15 5773.48±89.35 5482.44±113.4 5178.19±89.17 4326.78±65.39 4352.46±130.7 3620.3±173.29 3113.42±116.39 阿尔登马 4031.49±87.32 4296.58±85.64 3965.48±112.49 4282.53±83.45 4088.13±121.75 3530.78±99.89 3342.33±167.55 2866.35±56.43 2480.76±98.55
35

奥尔洛夫马 3366.79±21.94 3628.24±51.39 3066.54±73.53 3183.33±33.38 3290.57±93.37 3093.33±34.25 2880.71±49.35 2583.33±62.11 1853.8±116.76

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4.2.2.1 伊犁马泌乳性能 从图 4-1 可以看出, 伊犁马在所测定的三个月的泌乳量中, 其产乳量呈逐渐下降的趋势。

图 4-1:伊犁马三个月泌乳曲线 Figure 4-1:The curve of the yili horse’s milk prouction in three months
产 量 奶

6000

伊 马 犁
5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 6月 旬 6月 旬 6月 旬 7月 旬 7月 旬 7月 旬 8月 旬 8月 旬 8月 旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下

时 间

4.2.2.2 阿尔登马的泌乳性能 从图 4-2 可以看出,阿尔登马在所测定的三个月的泌乳量中,其产乳量呈逐渐下降的趋 势。

图 4-2:阿尔登马三个月泌乳曲线

Figure 4-2:The curve of the yili horse’s milk prouction in three months
泌乳量
4500

阿尔登马
4000

3500

3000

2500

时间
2000 6月上旬 6月中旬 6月下旬 7月上旬 7月中旬 7月下旬 8月上旬 8月中旬 8月下旬

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4.2.2.3 奥尔洛夫马的泌乳性能 从图 4-3 可以看出,奥尔洛夫马在所测定的三个月的泌乳量中,其产乳量呈逐渐下降的 趋势。
图 4-3:奥尔洛夫马三月泌乳曲线 Figure 4-3:The curve of the yili horsesˊmilk prouction in three months
产 量 奶
奥 洛 马 尔 夫

4000

3500

3000

2500

2000

时 间
6月 旬 6月 上 中旬 6月 旬 7月 下 上旬 7月中 7月 旬 8月 旬 下 上旬 8月中 8月 旬 下旬

1500

4.2.2.4 伊犁马伊犁马、阿尔登马及奥尔洛夫产奶量对比分析 从图 4-4 产奶量的综合分析比较中可看出,无论是伊犁马,还是奥尔洛夫或者阿尔 登马,在产驹后三个月所测量的产乳分析中,其产奶量有逐渐下降的趋势,在整个秘乳 期间,其泌乳过程具有相似性。
图 4-4:伊犁马、阿尔登马及奥尔洛夫产奶量对比分析 Figure 4-4: produce milk the quantity was analysised with the yili horse, Ahld the horse and Orlov
产 量 奶

7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

奥 洛 马 尔 夫 伊 马 犁 阿 登 尔 马

时 间
6月 旬 6月 旬 6月 旬 7月 旬 7月 旬 7月 旬 8月 旬 8月 旬 8月 旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下

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伊犁马种质特性的初步研究

4.2.3 讨论和结论 4.2.3.1 讨论 从以上四个图中的综合分析比较中,可以看出,三种不同品种的马匹在所测量的三 个月的产奶量中,所测量的第一个月(也就是产驹后第三个月)的产奶量达到最高,以 后呈逐渐降低的趋势, 在三种不同的马匹产奶量比较中, 伊犁马的产奶量极显著高于 (P ﹤0.01)阿尔登马和奥尔洛夫马的产奶量,阿尔登马又显著高于(P﹤0.05)奥尔洛夫 马的产奶量。 4.2.3.2 结论 经过分析比较后可看出,与别的品种马匹相比,伊犁马有较高的乳用价值,品种资 源是影响产奶量的一个重要因素,伊犁马做为乳用马的培养,会有较大的发展潜力。在 选择乳用马时, 不仅要注意昼夜平均产乳量, 而且要看泌乳期的长短及其相对的产乳量, 母马体重不大,但产乳量高是理想的,因为单位体重产乳量高,也就是单位产量饲料利 用率高。 为了充分显示产乳性能, 要求在产驹时母马要具备上等膘, 要保证均衡的饲养, 正确组织和改进挤乳技术也能体高产乳量,使这一宝贵的种质资源的得到充分的发挥。

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第五章 犁马肉用性能的研究
5.1.材料和方法
5.1.1 材料 供屠宰的各个不同年龄阶段的伊犁马均来自昭苏及周围县的牧民和马场,共有 35 匹,均为母马,膘情中等,其中哈萨克马 5 匹,伊犁马 11 匹,杂交马 11 匹,12 岁以上 的 8 匹。经兽医检验全部健康无病,停食 24 小时,停水 12 小时,空腹称重,测量有关 体尺后,按屠宰实验要求进行屠宰。 5.1.2 方法 所选马匹经颈静脉放血,去头、蹄、尾和内脏后悬挂冷却 24 小时。先称胴体重, 再按国际商业马屠宰标准进行分割, 剔骨, 分别称取头、 内脏重量和各分割部位的骨重、 净肉重[5]。计算不同年龄阶段伊犁马屠宰率、净肉率和肉骨比等主要屠宰性能指标。 5.1.3 统计分析 测定结果使用 Excel 软件进行数据整理,运用 Spss13.0 统计软件,采用 One-Way ANOVA 方法进行方差分析,结果以平均值±标准差表示。

5.2.实验结果与分析
5.2.1. 伊犁马主要屠宰性状 对 4 岁以下、4–6 岁、6–12 岁和 12 岁以上四个不同年龄组伊犁马屠宰分析结果详 见表 5-1。 5.2.1.1 活重 屠宰前四个组活重分别为 239.8 kg、308.5 kg、324.33 kg 和 320.53 kg,其中 4–6 岁 组的活重极显著(P<0.01)的高于 4 岁以下组的活重,但显著低于 6 岁以上两组的活重 (P<0.05), 6–12 岁与 12 岁以上的两组之间差异不显著(P>0.05) 。 5.2.1.2 胴体重 屠宰后四个组的胴体重分别为 109.6 kg、151.21 kg、152.4 kg 和 151.7 kg,其中四岁 以下年龄组胴体重极显著小于其它三个年龄组的胴体重(P<0.01),而其它三个年龄组之
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伊犁马种质特性的初步研究

间差异不显著(P>0.05) 。 5.2.1.3 净肉重 四个组的净肉重分别为 73.9 kg、122.9 kg、121.7 kg 和 119.01 kg,四岁以下年龄组 净肉重极显著(P<0.01)小于其他三个年龄组的净肉重,而其它三个年龄组之间差异不显 著(P>0.05) 。 5.2.1.4 屠宰率 四个组的屠宰率分别为 45.7 %、49.09 %、46.39 %、46.26 %,其中 4–6 岁年龄组屠 宰率显著(P<0.05)高于其它三个年龄组的伊犁马,其它三个年龄组之间的差异不显著 (P>0.05) 。 5.2.1.5 净肉率 四个组的净肉率分别为 30.8 %、39.84 %、36.25 %和 36.15 %,其中 4–6 岁年龄组 净肉率极显著高于 4 岁以下年龄组净肉率(P<0.01) ,并显著高于 6 岁以上年龄组的净 肉率(P<0.05),6–12 岁和 12 岁以上两个年龄组显著高于 4 岁以下年龄组的净肉率 (P<0.05),而 6–12 岁和 12 岁以上两个年龄组之间差异不显著(P>0.05) 。
表 5-1 不同年龄阶段伊犁马主要屠宰性状测定结果 Table 5-1: The determination of main slaughters Performance of Yili horse at different ages
4 岁以下伊犁马 屠宰性状 Dressing traits Below 4 years old Yili horse X±S 4–6 岁伊犁马 4–6 years old Yili horse X±S 6–12 岁伊犁马 6–12 years old Yili horse X±S 12 岁以上伊犁马 Above 12 years old Yili horse X±S

宰前活重 Live weight(kg) 胴体重 Carcass weight(kg) 净肉重 Meat weight(kg) 屠宰率 Dressing percentage(%)

239.8±28.75A 109.6±19.25A 73.9±15.6 A 45.7±2.89a 30.8±4.12aA 2.92±0.032A

308.5±40.81bB 151.21±21.2B 122.9±20.31B 49.01±3.46b 39.84±3.5aB 4.21±0.47aB

332.33±33.12aB 152.4±18.39B 121.1±18.2B 45.86±3.23a 36.25±3.78b 3.61±0.72bB

329.53±27.51aB 151.2±12.19B 119.01±9.50B 45.88±2.19a 36.15±2.42b 3.68±0.42bB

净肉率 Meat percentage (%) 肉骨比 Rate of meat to bone

注: 同行肩标字母相同的表示差异不显著,小写字母不同表示差异显著(P<0.05),大写字母不同表示差异极显著(P<0.01),下同。 Note: Values with same letters in the same row are no significantly different (P>0.05), Values with different superscripts lower case are significantly different (P<0.05), Values with different superscripts capital letters are greatly significantly different (P<0.01).The same below.

5.2.1.6 肉骨比 四个组的肉骨比分别为 2.92:1、4.21:1、3.61:1 和 3.68:1,4–6 岁年龄组的肉骨比极 显著(P<0.01)高于 4 岁以下年龄组 (P<0.01) 并显著高于 6 岁以上年龄组 (P<0.05), , 6–12
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岁年龄组与 12 岁以上年龄组显著高于(P<0.05)4 岁以下年龄组,而 6-12 岁与 12 岁 以上两个年龄组之间差异不显著(P>0.05)见表 5-2.
表 5-2.伊犁马各器官、内脏重量 测定 单位:kg, % Tabe5-2: Yili horse various organs, internal organs weight:kg, % 6 岁以下伊犁马 气管 胃肠 头 蹄骨 尾骨 心 肺 肝 脾 肾 皮 肉 骨 0.47±0.22
a ab a

6--12 岁伊犁马 0.47±0.08
b a b

12 岁以上伊犁马 0.53±0.11
c ac c

72.86±16.59 10.07±1.02 1.15±0.75 2.05±0.74 2.85±0.69 3.76±1.37 0.89±0.29 1.03±0.1

82.99±11.17 10.95±1.36 1.6±0.88 3.4±0.93 0.88±0.3
b b

80.33±10.19 10.17±1.04 1.88±0.89 3.32±0.92 0.8±0.04 2.08±0.45 3.85±0.65 1.00±0.05 21±2.4
c

15.15±1.27
a ab a

15.05±1.48
b

14.25±2.72
c ac c

2.02±0.30 3.85±1.22 1.15±0.32

ab a a

b b

ac c

b b b b

c c

a a a

20.14±3.09 28.36±2.37

21.43±1.99 32.95±3.63

122.91±20.31
ab

117.67±18.20
b

122.01±9.50 31.72±4.06

c

ac

由表 5-2 可看出,经过统计分析后,三个不同年龄阶段伊犁马头、气管、蹄骨、心 肝、肾、皮、肉差异均不显著(P>0.05) 。0—6 岁伊犁马胃肠、肺和骨骼的重量经统计 分析后,重量明显小于 6---12 岁和 12 岁以上的伊犁马,差异显著(P<0.05) ;而 6---12 岁和 12 岁以上的伊犁马伊犁马胃肠重量差异不显著(P>0.05) ; 原因:可能是所屠宰的伊犁马绝大部分已是成年,很小的一部分也接近成年,以 上各器官已发育完善,所以统计分析结果差异不显著,而 0—6 岁伊犁马胃肠、肺和骨 骼与另外两年龄阶段的伊犁马相比有较显著的差异, 说明 6 岁以后的伊犁马在以后的生 长过程中,体长进一步增加,其重量的增加主要体现在骨骼的 增长上,与之相对应的 肺部和消化系统器官的重量也会适当的增加, 。各方面的生理机能还有待进一步完善, 在运动型马中,其竞赛性能六岁后才能达到顶峰,肺的增加可使呼吸系统更为强大,胃 肠道的增加,可使消化功能的加强,以适应生存和生理上的需要。

5.3 讨论与结论
5.3.1 讨论
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伊犁马种质特性的初步研究

5.3.1.1 伊犁马主要屠宰性状 2002 年闫晚姝、韩莉峰[67]研究了蒙古马与锡林郭勒马的产肉性能,其中蒙古马活 重(216.03kg)、 胴体重(115.87kg)、 净肉重(91.48kg)、 屠宰率 (53.64%)、 肉骨比 (4.38∶1)。 1988 年 薛 正 亚 等 [10] 测 得 的 焉 耆 马 的 活 重 (318.00kg) 、 净 肉 重 (99.24kg) 、 屠 宰 率 (45.72%)、 骨肉比 (3.44∶1)。 在终年放牧的条件下伊犁马活重(317.6 kg)、 净肉重(121.51 kg)、屠宰率(48.64%)、肉骨比(3.9:1)。伊犁马净肉重明显高于蒙古马和焉耆马。宰前活 重与焉耆马相似,但高于蒙古马。屠宰率、肉骨比介于二者之间。与国内其它品种的马 匹相比,伊犁马有较好的产肉性能。 5.3.1.2 伊犁马适宜的屠宰年龄 2003 年姚新奎[68]对伊吾马的研究表明,伊吾马在成年后,随年龄的增长,增重明 显下降,屠宰率、肉骨比增加不明显,这与伊犁马在肉用性状方面有着相似之处[61]。 4–6 岁伊犁马其净肉重、屠宰率、净肉率和肉骨比最高,胴体重与 6 岁以上马差异 不显著,但极显著优于 4 岁以下伊犁马。从经济效益角度考虑,在马驹 2–3 岁时,可以 把一部分不适合做乘用的马驹挑选出来,按肉用马进行饲养管理, 4–6 岁时屠宰。这样 不仅比 4 岁以下伊犁马具有更高的产肉性能, 而且比 6 岁以上年龄阶段的伊犁马饲养管 理成本大幅度地降低,肉的品质和口感也均明显优于 6 岁以上年龄阶段的伊犁马,能够 获得更好的经济效益。 5.3.2 结论 5.3.2.1 本实验说明伊犁马具有较好的产肉性能,尤其是体型不适合运动要求的伊犁马

可以考虑向肉用方向发展,满足当地对马肉的市场需求。同时,也可以丰富伊犁马品种 内的多样性,使其向多类型用途方向发展。 5.3.2.2 伊犁马在 4–6 岁其屠宰性能达到最佳。 在终年放牧的条件下为获得最佳的经济效 益,伊犁马的适宜屠宰年龄最好在 4–6 岁。

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新疆农业大学硕士学位论文

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