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生物发酵床健康养猪技术应用与推广


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广西畜牧兽医       2009 年 Vol. 25 ( 3)

生物发酵床健康养猪技术应用与推广
区伟年1 , 谭明芳2 , 何柏钦3 , 盘美妮4 , 赵卫红5
(1. 柳州市柳北区水产畜牧兽医局 ,柳州 545001 ; 2. 柳州市畜牧站 ,柳州 545006 ; 3. 柳州市康正养殖有限公司 ,柳州

545001 ; 4. 柳州市动物疫病预防控制中心 ,柳州 545005 ; 5. 柳州市柳北区水产畜牧兽医局 ,柳州 545001)

中图分类号 :S828. 4    文献标识码 :B    文章编号 :1002 - 5235 ( 2009) 03 - 0162 - 03

   随着养殖业规模化 、 集约化的快速发展 , 其排 泄物给生态环境带来的压力越来越大 。为解决养 猪规模场 ( 户) 生产过程中粪污排放与环境保护的 矛盾 、 加快养猪业可持续发展 , 在全区我们率先引 进了生物发酵床生态养猪技术 ,进行本地化适应性 试验 ,通过 8 个规模养殖场分别对产仔母猪 、 保育 猪、 育肥猪的试验证明 : 猪的排泄物完全可以通过 生物床就地得到有效分解和消化 ,实现养猪生产免 冲洗 、 无臭味 、 无污染的目标 。

察哺乳 、 、 保育 育肥等阶段的主要生产性能指标 。 2. 1   栏舍改造 2. 1. 1   猪舍要通风透气 、 采光良好 ,最好要座北朝 南 ,加装二层帆布卷帘以便调节风力和温度 。北侧 建立自动给食槽 ,南侧安装自动饮水器 。发酵床舍 可分为地上式和地下式 ,地下式发酵舍要求在地面 以下深挖 80~90 厘米 ( 保育舍 50~70 厘米) ; 地上 式发酵舍要在地面上砌成 80~90 厘米 ( 保育舍 50 ~70 厘米) 的墙 。无论地上式或地下式发酵床舍 , 不能有积水现象 。 2. 1. 2   地上式发酵床舍地面到屋檐的距离 ( 滴水 高度) 在 2. 5 米以上 。 2. 1. 3   喂料台和栖息台合二为一 , 宽度控制在 1 ~115 米 ,地面稍向生物床方向倾斜 。 2. 1. 4   饮水器安装在发酵床一侧的墙上或栏杆 上 ,并设排水装置 ,将猪饮水时的漏水排到舍外 ,以 免影响垫料的干湿度 。 2. 1. 5   母猪产房和定位栏妊娠舍的生物床建设 ,
断奶头重 ( 千克)
6132 6117

1  技术简述
生物发酵床健康养猪技术是根据微生态学原 理 ,采用益生菌拌料饲喂或饮水及生物发酵床饲养 相结合的养猪方式 ,构建生猪消化道及生长环境的 良性微生态平衡 。 该项技术包括两项关键内容 ,一 是利用微生物饲料添加剂 ,拌料饲喂后改善生猪肠 道微生物群落 , 构建消化道良性微生态平衡 , 从而 达到增强机体免疫力 、 减少疾病 、 提高饲料转化率 、 改善养殖环境的目的 ; 二是采用复合微生物菌群 , 将木屑 、 秸秆粉 、 、 稻壳 猪粪等有机物经发酵处理制 成猪栏垫料层 ,即生物发酵床 。生猪饲养在发酵床 上 ,由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础 营养迅速繁殖 , 各种病源微生物被抑制 , 为生猪的 生长发育提供了良好的养殖环境 ,同时粪尿也被消 化分解 ,猪舍无臭味 。

2  试验情况
本试验选择在柳州近郊的中等规模 ( 年出栏猪 2000~5000 头) 养猪场 ( 户 ) 中进行 。试验内容为 : 猪栏舍改建 ( 包括母猪产房 、 保育舍和育肥舍 ) , 观
初生头重 ( 千克)
1146 1148

表1  试验母猪生产性能 窝数 试验组 对照组
74 50

仔猪头数
784 535

  3   日龄断奶 。 21

基金项目 :2008 年生态广西建设引导资金 [ 2008 ]277 号 。

断奶头数 3
747 507

猪栏取双列对尾式排列 ,两列间设宽 315~415 米 、 深 018~019 米的生物床 , 在母猪栏后三分之一处 和仔猪保温箱处建成生物床 。 2. 2   饲养试验结果 2. 2. 1   哺乳舍   试验组改建生物发酵产床舍 37 套 ,2008 年 8 月 2 日投入使用 , 至 10 月 7 日已完 成两批次的哺乳猪的饲养观察 , 其结果是 : 调入待 产母猪 74 头 ,产仔 74 窝 784 头 ; 对照组选择品种 、 胎次 、 配种日期等与试验组基本一致的母猪 50 头 , 在高架产床饲养 , 产仔 50 窝 535 头 。各项技术指 标见表 1 。
育成率 ( %)
9512 9418

治疗药费 ( 元/ 窝)
8153 44185

菌剂费 ( 元/ 窝)
22 0

广西畜牧兽医       2009 年 Vol. 25 ( 3)    从观察所获数据比较分析 , 生物发酵产床养 猪 ,在正常的饲养管理条件下 ,在柳州高湿 、 高温季 节 ,仔猪所表现的生产性能成绩与高床养殖无明显 差别 ,一些指标还略显优势 。
初重 ( 千克)
8732 404215

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2. 2. 2   保育舍   对保育猪的饲养试验观察 , 分别

在 4 家 猪 场 进 行 , 参 试 猪 2 175 头 , 其 中 试 验 组 1 625头 ,对照组 550 头 。至发稿时 ,已到期出栏试 验猪1 155头 ,对照猪 550 头 ,结果见表 2 。
总耗料 ( 千克)
13035 7087

表2  保育猪试验结果 进栏头数 试验组 对照组
1155 550

出栏头数
1154 541

末重 ( 千克)
18387 836319

总增重 ( 千克)
9655 432114 917 7125 44 36

料重比
1136 1166 284 583 3485 2588

发病头数
83 54 3

治疗药费 ( 元)
15148 2249 290 760 9828 7790

菌剂费 ( 元)
800 0

  3   试验组发病 8 头次 ,死亡 1 头 ; 对照组发病 54 头次 ,死亡 9 头 。

   保育猪的饲养试验观察数据收集 , 自 2008 年
3 月 30 日开始至 10 月 9 日 。目前 , 我们所获数据

中 ,表现最优异的两组是来自市纺织猪场 , 详见表
3。

表3  发酵床保育猪饲养效果 均头重 ( 千克) 末重 ( 千克)
67315 873 4475 3416

时间

头数
40 40 3 44 36

初重 ( 千克)
38915 290 990 828

增重 ( 千克)

日增重 ( 千克)
01473 01485 0187 0179

耗料 ( 千克)

料重比
1102 113 2182 3101

7 月 8 日至 23 日 7 月 30 日至 8 月 28 日

  3   期间发病 1 头 ,经两天治疗康复 。

2. 2. 3   育肥舍   根据柳州每年的 7 、、 三个月是 8 9

一年中的高温 、 高湿气候的特点 , 我们安排了两批 试验猪 114 头 , 对照组 72 头的育肥猪饲养试验观

察 ,第一批试验已于 2008 年 10 月 7 日结束 , 其主 要生产性能指标见表 4 。

表4  育肥猪试验结果 出栏头数 末重 ( 千克)

组别

日期

进舍头数

初重 ( 千克)

增重 ( 千克)

日增重 ( 千克)

耗料 ( 千克)

料重比

试验组 08. 07. 07~10. 07 对照组 08. 07. 07~10. 07

  ⑴ 用水情况 : 两组猪饲养过程中对水的消耗 , 饮水部分未作测试 ,仅就对照组猪的栏舍清洁和猪 体降温耗水作记录 ,共 158 吨 ,4139 吨/ 头 。 ⑵ 用药情况 : 试验组猪群饲养期中 , 消耗口服 菌剂 10L ( 计费用 400 元 ) 和预防性保健药饮用剂 (分摊费用 232 元 ) , 共计 632 元 ,14136 元/ 头 ; 没 有发生临床治疗费用 。对照组猪群饲养期中 ,发生 群体性呼吸系统感染三次 ,因群体给药而发生的费 用共计1 286156 元 ,35174 元/ 头 。 ⑶ 舍内外温 、 湿度情况 : 试期 91 天 , 其中 : 晴 63 天 , 雨 16 天 , 阴 12 天 , 舍外温度 35 ~ 40 ℃46 天 。舍内相对湿度 ,早 、 晚在 75 %~ 90 %之间的占 四分之三的时间 , 相对湿度在 75 %以下仅占四分 之一 。中午的相对湿度仅有 20 天达 75 %以上 ,其 余大多都在 48 %~65 %之间 。舍内气温 35 ℃ 以上 有 23 天 ,舍内比舍外气温低 1~2 ℃。 在对比试验的基础上 , 笔者还对两栏 48 头育

肥猪的饲养效果跟踪观察 。2008 年 8 月 6 日入生 物床舍 ,总体重 81112 千克 ( 1619 千克/ 头 ) ,2008 年 11 月 28 日 出 栏 48 头 总 体 重 5 48115 千 克 ( 11412 千克/ 头 ) , 总增重 4 67013 千克 , 平均日增 重 85315 克 ,总耗料11 760千克 ,料重比 2152 。

3  小结与讨论

3. 1   节约用水成本 。每头育肥猪 , 平均每天节约

用水 0110 吨 , 育肥期按 90 天计算 , 一头育肥猪可 节约水费 18 元 。 3. 2   节省饲料费用 。每头育肥猪每增重 1 千克体 重 ,可节省配合饲料 011 千克 , 一头育肥猪将节约 配合饲料 6 千克 。 3. 3   减少药费 。根据统计 , 每头育肥猪饲养期所 需药费平均为 6 元 , 发酵床养猪比传统养猪 , 发病 率可下降 60 %~ 70 % , 那么一头育肥猪即可减少 药费支出 4 元 。

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广西畜牧兽医       2009 年 Vol. 25 ( 3) 物 ,改善猪的体内环境 ,调动机体的免疫力 ,从而提 高猪群健康水平 ,减少药物尤其是抗菌类药物的使 用 ,减少药物残留提高猪肉品质和安全性 。二是发 酵床就是一个完美的小 “生物圈”猪的排泄物不需 , 要每天进行人工清理 ,排泄物在生物床内就地得到 微生物的有效降解和消化 , 部分转化为菌体 、 菌丝 蛋白供猪体营养和帮助消化 ,大多数被酵熟为优质 有机肥料 ,成为种植业的资源 。 3. 7   延伸了养殖业的产业链 。微生物发酵床的垫 料是很好的无公害生物有机肥 ,据我们对使用期 7 个月 、 饲养过两批 、 头猪的生物发酵床垫料进行 60 相关指标的检测 ,结果为有机质含量达 47 % 、 总养 分 4101 % , 完全符合生物有机肥国家标准 。该项 技术可将养殖废物通过生态链接到种植业中 ,实现 良性循环 ,形成一种新型的农业循环发展模式 , 有 利于将农业发展的经济 、 社会和生态效益有机统一 起来 ,促进农业发展的全面性 、 可持续性和协调性 , 在农业上的应用非常广阔 。
2. 2   口蹄疫疫苗过敏反应的影响

3. 4  降低用工费用 。通过采用发酵床养猪技术

后 ,每个饲养员管理的育肥猪可由原来的 500 头增 加到1 000头以上 , 可节省用工 50 % 。如饲养员的 月工资按 700 元 、 育肥期 3 个月计算 , 每头育肥猪 可平均降低饲养人工费用 211 元 。
3. 5   较好地解决规模养殖与环保的难题 。现代化

规模养猪 ,在提高生产效率的同时 , 也带来了大量 的粪污难以处理的问题 , 成为一个主要的污染源 。 据观测 : 一头成年猪年产粪尿约 215 吨 , 加上冲水 平均每天的排放量达 30 升左右 , 一个万头猪场年 污水排放量达 110 万吨之多 。使现代生产付出了 沉重的环境代价 。而现有的各种处理技术虽有一 定效果 ,但由于投资大 、 运转费高 ,多数养殖企业和 农户难以承受 ,所以应用非常局限 。而发酵床养猪 技术恰恰突破了这一难题 。采用该技术后 ,养猪免 冲水 、 无臭味 、无污染 。 、 3. 6   优质高效 。生物发酵床养猪 ,一是口服菌剂 , 利用益生菌占位强势的作用 ,排斥体内的有害微生    2008 年春季 , 自治区水产畜牧兽医局在对我 市钦南 、 钦北两区开展春季重大动物疫病免疫验收 工作中发现 ,猪瘟 、 猪口蹄疫免疫抗体水平较低 ,为 此我们作了全面的检查分析 。

2008 年钦州春季猪免疫抗体水平合格率低的情况分析及应对措施
彭定兵 ,郑彦梓 ,黄   ,黄稳妃 ,覃明强 梅
( 钦州市动物疫病预防控制中心 ,钦州 535000)

中图分类号 :S828. 281. 35    文献标识码 :B    文章编号 :1002 - 5235 ( 2009) 03 - 0164 - 02

次免疫注射猪瘟 、 猪口蹄疫 、 高致病性蓝耳病三种 疫苗 。村级防治员普遍做法是同时进行注射这三 种疫苗 ,这样免疫抗体的产生会受到抑制 , 影响了 猪的免疫抗体的产生 。 早春 ,多数基层反映注射口蹄疫疫苗的过敏反 应十分严重 , 浦北县某猪场在注射疫苗后 , 约有 24 %的猪出现不同程度的过敏反应 ,尤其是小猪最 明显 , 轻者注射部位肿胀 , 体温升高 , 厌食 ; 重者呼 吸困难 , 全身出现荨麻症 , 抽搐 , 卧地不起 ; 最严重 者呼吸困难 ,口吐白沫 ,10 分钟左右就死亡 。在防 疫过程中 ,只要农户的猪免疫注射出现过敏反应 , 就会找到防治员追查负责 。村级防治员往往要自 掏腰包为其治疗 ,并且同村的村民也不让免疫注射 养殖的猪 。出现这种情况增加了村级防治员的思 想负担及工作压力 。因此 ,个别村级防治员为减少 纠纷 ,往往不足量注射疫苗剂量 , 防疫虽然有了密 度 ,但不能保证其质量 。此次验收工作中猪口蹄疫

1  监测免疫抗体水平情况

此次验收工作共采猪血清样品 128 份 ( 其中钦 北区 69 份 、 钦南区 59 份) 。血清样品分别采自该 辖区内的规模养殖场 、 散养户和屠宰场 。钦北区猪

瘟、 猪口蹄疫免疫抗体合格率分别为 85151 % 和 60187 % ,而钦南区则分别为 35159 %和 10117 % , 其中仅有钦北区规模养殖场两种疫病的免疫抗体 水平达 70 %以上 ,其他的都普遍较低 。

2  抗体水平合格率低的原因分析
2. 1   同时接种几种疫苗

村级防治员在集中免疫期间由于人力少、 养殖 分散 、 工作量大 、 任务重等原因 ,不能做到每头猪分


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