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生物发酵床养猪技术浅谈


生物发酵床养猪技术浅谈
陈国峰 佟秀英
130400 ) ( 吉林省榆树市泗河镇畜牧站,吉林榆树
[ 要 发酵床养猪技术是一种新兴的环保技术。采用发酵床养猪技术在达到养猪无污染目标的同时,在发酵床上繁殖的大量微生物又提 摘 ] 供了无机物和菌体蛋白质,从而将猪舍演变成饲料工厂。 [ 关键词 发酵床;管理措施;生态环境;养猪技术 ] 新型发酵床养猪技术

,利用全新的自然农业理念和微生物处理技 术,实现了养猪无污染、无臭气、零排放,彻底解决了规模养猪场以及 农村养殖户的环境污染问题,是一种全新的环保养猪技术。这项新技术 给人以眼前一亮、面目一新的感觉,虽然现在还处在发展初期,但它的 经济性、环保性已充分显现,随着社会的进步、人们环保意识的增强以 及对农业可持续发展的要求,这一技术必将展现出超前的优越性,逐步 成为今后规模养猪的重要措施之一。 1
发酵床养猪技术简介

1.2 发酵床的设计与建造 地下式发酵床的垫料层位于地平面以下,床面与地面持平,适用于 我国北方地下水位较低的地区。优点是猪舍高度较低,造价相对低,各 猪舍的间距相对较小,猪场土地利用率较高。由于床面于地面持平,猪 转群以及运送饲料方便。由于发酵池位于地下,有利于发酵床的冬季保 暖。缺点是土方量较大。 1.3 饲养管理措施 发酵床的管理是发酵床养猪技术的核心内容。土著微生物菌群分解 粪便的能力,取决于菌群自身的活力,而菌群自身的活力受所处环境影 响。有机垫料的温度、湿度、有氧状况、碳氮比例以及粪便的数量等都 决定粪便的发酵效果,决定了该养猪技术的成败。 1.3.1 湿度管理 经常检查猪舍垫料湿度,一年四季保证空气流通,促进水分的蒸 发,应经常测量水分,中心发酵层含水量一般控制在 65%左右,水分过 多时可打开通风口,利用空气流动调节湿度。检查垫料水分时,可用手 抓起垫料攥紧,如果感觉潮湿但没有水分出来,松开后即散,可判断为 40%~50% 的水分;如果感觉到手握成团,松开后抖动即散,指缝间有 水但未流出,可以判断为60%~65% ;如果攥紧垫料有水从指缝滴下, 则说明水分含量为 70%~80% 。发酵床面不能过于干燥,应根据床面 干燥程度,定期向发酵床喷洒营养活性剂溶液,以提高土著微生物菌群 的活性。营养活性剂溶液是指天惠绿汁、乳酸菌、鲜鱼氨基酸、汉方营 养剂等稀释成 1/500 浓度溶液,在夏季酌情喷洒。冬季应减少和降低发 酵床的湿度。 1.3.2 保持发酵床面的高度 发酵床使用一段时间后,床面会自行下沉,应保持床面与池面的高 度差不超过 15~20cm。如果超过这一高度,则需往发酵床内补充垫圈 料,并补充土著微生物、生土、盐、营养剂和水等。 1.3.3 严防饮水等的漏入 应严格防止饮水和雨水漏入发酵床内,如发生类似情况,及时处 理,防止床内垫料泡水腐烂。 1.3.4 时时检查垫料状况 每天检查发酵床垫料情况,当发酵床面的有机垫料被猪踩踏变硬 时,应当以 20~30cm 深度翻松床面,并且用 500 倍的乳酸菌稀释液 混合后均匀喷洒于圈底。 1.3.5 猪粪的处理 猪习惯于在固定的地方排泄,如果粪便成堆,应及时将粪便铲翻到 无粪便处。应采取一定的饲喂方案和采食、饮水分开的猪舍结构设计, 充分利用猪在运动中的踩踏和拱翻习性,自行完成粪便的翻埋工作。如 果需用有机肥时,可以挖出约 20cm 深的腐熟好的部分,然后按照顺序 添加新的有机垫料。 2
发酵床制作方法

发酵床养猪技术就是在土壤中采集出一种微生物菌落,经过特定 营养剂的培养形成白色土著微生物原种,将“原种”按一定比例掺拌锯 屑或稻皮和泥土,以此作为猪圈的垫料。利用生猪的拱翻习性,使猪 粪、尿和垫料充分混合,通过土壤微生物菌落的分解发酵,使猪粪、尿 中的有机物质得到充分的分解和转化,微生物以尚未消化的猪粪为食 饵,繁殖滋生,随着猪粪尿的消化臭味也就没有了,而同时繁殖生长的 大量微生物又向生猪提供了无机物和菌体蛋白质被猪食用,从而相辅相 成将猪舍演变成饲料工厂,达到无臭、无味、无害化的目的,是一种无 污染、无排放的、无臭气的新型环保养猪技术。发酵床养猪技术主要有 三部分内容:一是猪舍的地上部分,包括猪舍的类型、屋顶、墙、窗的 设计与建造,以及猪舍内部结构及设施的设计与建造;二是发酵床的设 计与建造;三是发酵床、猪舍各部设施以及猪的饲养管理。 1.1 猪舍地上部分的设计与建造 东北地区发酵床养猪猪舍的类型宜采用半钟楼型屋顶、四面墙体或 三面墙体加一面塑料大棚式设计。如下图所示,即在猪舍的顶端纵轴南 向设计一排立式通风窗。由于阳光的照射以及发酵床的温度,猪舍内部 空气受热膨胀,比重变小,从顶部立式通风窗流出,底部南北两侧低开 的通风口吹进凉爽的风上移。如此循环往复,形成了舍内良好的空气对 流现象,舍内空气得以有效交换。良好的通风使得发酵床内的水分蒸 发,圈底则保持疏松柔软状态。发酵床面的上升气流带走了猪床表面的 水分,使得与猪体接触的床面湿度降低,给猪创造了适宜的生活环境。 在冬季,虽然舍外的低温和寒风使得北墙的通风窗不能打开,但是,由 于采取了屋顶通风立窗的设计以及对发酵床湿度和菌种活性的有效调 控,可以有效降低舍内湿度以及排除污浊气体,必要时可打开北侧中层 通风窗,以确保通风换气质量。

2.1 发酵床制作原料 锯末子、黄土、盐、原菌。比例为:每立方米用锯末子 7 袋左右, 黄土 60 g,盐 0.9 g,原菌 2g。发酵床垫料可使用 5~7 年。 2.2 操作过程 测试首先按 1m 3 放 7 袋左右锯末子来计算,往里加水,以手用力

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2009 年 4 月 ( 上 )

应用科技
攥能看见水但不滴水为好,含水量为 60% 左右,算出锯末子和所需水 量。按所测每立方米锯末子的量拌料,加入盐和黄土,把菌放到计算好 的水中,然后喷到混合好的锯末子中,拌均匀添到坑内,最后表面喷原 菌 1 次,圈底做好了,夏季 2~3 d 可以使用,冬天 1 周左右使用。饲养 2~3 个月后,猪床底层成为自然繁殖状态,中部形成白色的菌体,其温 度可达 40~50℃,猪粪发酵后成为猪的饲料。饮用菌 3d 按 1∶100 比 例( 原菌和水 ,1 周以后为 1∶300 比例,每间隔 1 周比例上升300, ) 直到 1∶2 000 比例为固定饮用量。 3
发酵床养猪技术的优点

时在冬暖夏凉的生态圈舍里,猪始终保持健康状态,这种又节省体力又 清洁的圈舍,给猪提供了良好的生存空间。 总之,生物发酵床环保养猪技术是一种全新的养猪理念,与之相适 应的养猪技术与传统的现代养猪技术相比有很大区别,是微生物工程技 术在生态农业领域特别是养猪业中的典型应用。虽然该项技术现在还处 在发展初期,但它的经济性、环保性已充分显现,随着社会的发展和人 们环保意识的增强,这一技术必将逐步成为今后养殖业采用的重要饲养 方法之一。

1 发酵床养猪,由于微生物在圈底充分分解和发酵粪便,使整个 ) 圈底没有臭味,解决了现代化养猪粪便处理的大难题。 变为猪的饲料。

2 发酵床养猪,借助有益微生物的作用将粪便转化成微生物食饵, ) 3 节省饲料,降低成本。由于圈底形成了微生物的环境条件,猪 )

的胃肠内存在大量的有益微生物,可以协助消化没有被猪胃肠消化吸收 的剩余饲料,在有益菌的作用下有了消化粗纤维的能力,在增加玉米秆 的情况下,能代替30%~ 40%粮食饲料,转化成猪肉。

4 大大减少劳力。用水泥为材料制成的现代化养猪场,猪粪便必 ) 利用发酵床养猪免除了水冲过程,1 个人可以干过去 3 个人的活。

须通过水冲洗以达到卫生效果,既浪费了水资源又投入了较强的体力。 5 减少胃肠道疾病的发生。由于有益微生物在猪的肠道内占据所 ) 有空间,致使有害微生物无法生存,大大降低了肠道疾病的发病率。同

( 上接第 49 页 ) 加仑 P1=98681.1 ( ) /小时,t∈[8.598,10.954] (= 12 加仑 λ ) P2=92483.7 ( ) /小时,t∈[20.839,22.958] ( ) t 0,其他


t 0 t 0

2.5 数学期望 E ( ) t 由 ( 式,得 9 )
≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤

0≤t≤8.958 μt 乙()dt ( dt+96.4685 t-8.958 ( ) 8.958≤t≤10.954 n - 乙μ ) t 13 (= E ) n - 乙( t+192.5511 t 10.954≤t≤20.839 ( ) μ) t ( t+192.5511+92.3929( )20.839≤t≤22.958 n- 乙) μt t-20.839 , 2.958≤t≤2 4 n - 乙( t+192.5511+195.7806, μ) t n00 t 0 0 t 0 0 t 0 0

其中 n0= 606.1,μ ( 由三次样条函数 ( ) 式表示。时刻 t 的 X ) 11 t ( 的期望 E ( 可由编程计算。表 4 是 X ( 和 E ( 两个数据的比 ) ) ) ) t t t t 较。讨论 E ( 的意义就在于提供了讨论误差的途径。 ) 、 t
表 4 X t 和 E t 的数据比较 () ()
E(t) 10 G 606.1000 593.6768 582.9523 571.5083 562.4921 552.0679 543.9637 533.6411 525.3236 514.6835 600.0219 676.2269 678.4482 658.5996 h 12.954 13.876 14.982 15.904 16.826 17.932 19.038 19.959 20.839 22.015 22.958 23.880 24.987 25.908 X(t) 10 G 606.1 593.7 583.0 571.6 562.6 552.1 544.1 533.6 525.4 514.8 599.8809** 676.7228** 677.6 657.7

h 0 0.921 1.843 2.950 3.871 4.978 5.900 7.001 7.929 8.958 9.981 10.926 10.954 12.033

? ?
参考文献 [ ]

[1] 王文君.付月华.生物发酵床技术在养殖工业中应用[J].饲料工业,2001. [2] 计峰.规模化养猪生产技术[J].动物营养学报,2003.

3 结语 实验表明:所建的随机模型是有效的,不仅给出了水塔流量函数,

同时给出了水容量函数的数学期望,为该问题的求解提供了新的方法, 体现了对实际问题,数学建模的多样性与灵活性。可用在水库调度、自 来水管理、公共场所的人流量估计等方面。

作者简介:张先波,1976 年生,男,汉族,湖北枝江人,硕士研

究生,讲师,研究方向是应用数理统计,计算机辅助几何设计。

No.D200613009 。 湖北省教育厅自然科学重点科研基金资助 ( )

参考文献 [ ]

[1] 郭建锋,归庆名.样条最小二乘拟合在估计水塔流量中的应用[J].工科数 学,2000. [2] 李尚志.数学建模教程[M].南京:江苏教育出版社,1996. [3] 宋来忠,王志明.数学建模与实验[M].北京: 科学出版社,2005. [4] 程正兴.数据拟合[M].西安:西安交通大学出版社,1986.

X(t) 10 G 639.5 622.4 604.6 589.3 575.0 558.8 542.6 528.2 514.8 607.8165** 677.6* 663.4 648.5 637.6

E(t) 10 G 640.5006 623.4684 605.4000 590.2160 575.8814 559.6533 543.3637 529.0467 515.6126 613.0851 678.4125 664.2740 649.3566 638.3687

TECHNOLOGY TREND

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