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养肉牛效益分析


肉牛养殖市场调查情况
根据内蒙古科尔沁肉牛养殖集团民权、新野养殖基地专家和业内人 士介绍,肉牛养殖已成为中国畜牧养殖业发展的新方向,也是目前畜牧 养殖中效益较好、市场较为稳定的项目之一。大规模肉牛养殖多采用进 口西门塔尔肉牛和中国黄牛品种, 西门塔尔肉牛最大特点是生长速度快, 一岁体重可达 450-500 公斤左右,他的饲料转化率高,育肥期增重可达 3.5-5.5 斤/

天,深受养牛专业户青睐。目前内蒙古科尔沁肉牛养殖集团河 南区民权养殖基地全部为西门塔尔肉牛,南阳新野养殖基地也是以西门 塔尔肉牛为主。 民权养殖基地情况:以培育母牛繁殖、卖牛犊和肉牛为主,采用的 是饲料养殖成本较低的散养模式 (每头母牛饲养成本 3-4 元/天) 承包林 , 场 2 万余亩,种植耐阴草、紫花苜等牧草放牧养殖,2010 年 10 月开时 筹建肉牛养殖厂,目前拥有肉牛 6 千余头,其中母牛 4000 余头,多为 1 岁龄,只有十几头产犊,处于育肥期公牛不足 1000 头,尚无出栏肉牛。 新野养殖基地情况:以育肥肉牛养殖、屠宰销售为主,采用圈养模 式,2005 年建厂,配套饲料厂,十个牛栏(每个尺寸 103 米*50 米) ,每 栏养殖育肥牛 600 头, 现拥有肉牛 5000 余头, 出栏牛全部自己屠宰销售, 母牛较少,产一胎牛犊后即屠宰销售。从内蒙古采购幼牛(11 元/斤) 。 牛粪卖给当地菜农,每立方 15 元。 一、肉牛的各个成长期划分和饲养情况: 牛犊期:4 个月,体重可达 200-250 斤,主要是哺乳和少量饲料; 幼年期:10 个月,体重可达 500-600 斤,日食青储饲料 3-4.5 斤、 精饲料 3-5 斤; 育肥期:2 个月,体重可增加到 800 斤,日食青储饲料 8-12 斤、精 饲料 5-8 斤; 追肥期:1 个月,体重可达 950-1000 斤,日食青储饲料 12-15 斤、

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精饲料 8-10 斤; 二、各阶段肉牛成长情况: 幼年期:考虑饲料营养配方情况,幼年期养殖时间可以缩短到 8 个 月,一般情况下日可增重 1-1.5 斤,只要体重达到 300-400 斤左右就可进 行育肥饲养。 育肥期:要求饲料供给保证肉牛日增重达 3-4.5 斤。 追肥期:要求饲料供给保证肉牛日增重达 5 斤左右。 三、各阶段饲料成本: 牛犊价位一般 1000-1200 元/头,400-650 斤肉牛按体重核算价位近 几年为 10-11 元/斤,目前出栏肉牛价位 9.7-11.5 元/斤; 各阶段饲料成本: (青储料成本 0.3 元/斤,精料平均成本 2 元/斤左 右) 牛犊期成本:平均 0.7 元/天 幼年期成本:平均 10 元/天 育肥期成本:平均 15 元/天 追肥期成本:平均 23 元/天 四、利润分析: (一) 、常规饲养利润分析: 1、幼年期 10 个月:购 200 公斤左右牛犊 1400 元,饲养成本 300 天 *10=3000 元,销售金额 600 斤*10=6000 元,利润 1600 元 2、育肥期 2 个月:购牛成本 600 斤*11=6600 元,饲养成本 60 天 *15=900 元,销售金额 800 斤*10=8000 元,利润 500 元/头牛,累计利润 2100 元/头牛。 。 3、追肥期 1 个月:饲料成本 30 天*23=690 元,销售金额 950 斤 *10=9500 元,利润 810 元/头牛,累计利润 2910 元/头牛。 即常规饲养每头牛月利润 220 元

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(二) 、高效养殖:从 300-400 斤肉牛开始育肥 6 个月出栏利润分析: 购幼牛 3500 元, 育肥保证增重不低于 3 斤, 个月体重达到 950 斤, 6 饲养成本 180 天*20 元(包括防疫人工管理等费用)=3600 元,销售金额 9500 元,利润 2400 元/头牛.6 个月,每头牛月利润 300-400 元。 (三) 母牛繁殖饲养: 大型养殖均要考虑母牛繁殖, 以保证品种优良、 肉质保持和牛源稳定,一头母牛一般情况下一年一胎、一胎一头,一岁 半龄即可配种。母牛养殖饲料成本控制每天 6-7 元/头,牛犊母乳喂养, 饲料成本几乎可不计,由于一年龄牛长得最快(2 岁龄牛是一岁龄牛的 75%,3 岁龄牛是 2 岁龄的 50%),所以,母牛一胎后屠宰可保持母牛 ) 养殖月利润 150-200 元/头。 五、结论: 通过市场调查分析,母牛圈养是当前畜牧养殖的较好项目,特别是 采用内蒙古科尔沁南阳新野有限公司的育肥牛场养殖,保守情况下可保 证平均每头牛年利润 3600 元以上。建一个 6000 头的肉牛养殖厂,牛舍 需土地 80 亩,考虑青储场地、饲料储存和办公等,约需用土地 130 亩; 牛种投资约需 3300 万元,考虑其他投资约需 5000 万元;年利润 2160 万 元。 以上意见供领导参考。

李宗团 2012-5-2

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科尔沁南阳肉牛基地考察情况补充:
一、科尔沁南阳肉牛育肥场: 1、规模及设施:育肥场总占地 650 亩,肉牛饲养围栏十个(每栏肉牛 600 头) ,目前有肉牛 6 栏半 3800 余头,占地 75 亩,包括青储池、小麦 秸秆场地、配料车间等现有场地约 150 亩,其余占地种植小麦,以备扩 建时使用。育肥场铁丝网围墙,牛舍:地坪 0.8 厘米厚水泥地面,司喂 通道彩钢瓦顶棚宽 10 米,通道宽 3 米,围栏用 DG57 钢管。 2、人员配置:育肥场现有职工 30 人,其中:厂长 1 人,肉牛管理员 10 人(每栏 1 人,管理 600 头牛) ,加工草料 12 人,司草喂养 4 人,防疫 2 人。 3、 建设投资: 千头牛固定资产投资约需 160 万元, 包括牛舍地坪、 围栏、 彩钢棚、饮水池、牛用按摩器、音响设施和青储池、拌料机及其它基础 设施等。 4、幼牛采购:内蒙古通辽市有四大肉牛交易集市,每个交易集市都超过 3000 头牛,现场采购,大小自选,交易后当地有专用双层货车运输,每 车可拉 60-70 头小牛或 50 头大牛,每趟运费 1.5 万元,约 0.5 元/斤牛, 到新野肉牛单价 11 元/斤,行情变化不大。公司闫总介绍采够 500-600 斤牛最合适,生长速度快,出栏周期短,资金周转快。 5、育肥牛场管理重点:饲料配方和防疫。饲料配方师要确保成本最小化 的同时,每头牛日增重不低于 3-4 斤;防疫包括肉牛防疫和进入大门车 辆、人员的防疫。 6、青储饲料储备工作也是管理重点之一,关系到饲料供应和喂养成本问 题。每头牛日需 10 公斤青储料,1000 头年需 360 吨玉米秸秆和小麦秸 秆,见肉牛养殖厂需考虑租或购置玉米收割粉碎机和小麦秸秆打包机等

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机械。 二、屠宰场: 1、占地 200 余亩,拥有一条西班牙设计国际领先水平的屠宰生产线,设 计年屠宰能力 10 万头, 2012 年度计划屠宰 3 万头, 2013 年 4 万头, 2014 年 10 万头,牛肉冷储能力 5000 吨(现有 2000 吨冷库、3000 吨冷库各 一个) 。 2、现有人员 120 人,一班生产,分屠宰、分割两个工段。 3、总投资 4600 万元,其中屠宰生产线投资约 2500 万元。 4、销售:出口、内销相结合,牛肉按不同部位分割,用保鲜膜贴肉包装 冷冻,出口主要通过北京总公司销售,内销:与用牛肉大户直接合作, 参观当天康师傅集团来洽谈采购牛肉事宜,预测五年内都不存在销售难 问题。 5、利润:屠宰肉牛出肉率在 38-45%左右,出口牛肉 320 元/公斤,内销 牛肉 50-120 元/公斤,屠宰一头牛利润在 1000 元以上。

李宗团 2012.5.4.

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