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芦笋采收中后期水肥管理要点


芦笋采收中后期水肥管理要点
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芦笋采收已经到了中后期,日产量开始逐渐平稳回落,直到 7 月 10 日前后停止采收的这 40 天里,是决定该年总产量高低的关键时期。 除了产量降低外,芦笋的品质也明显下降,出现空心、开裂、散头、 畸形笋等,这时的管理措施,显得尤其重要。

一、 补充水肥对品质的影响芦笋的品质标准是根据出口加工的要求决 定的,概括来说就是要有一定的可加工粗度、粗细均匀、色泽纯净一 致、不散头、无空心、不开裂等。符合以上标准的为合格品,否则为 次级笋,收购的价格也有很大的差别。

决定芦笋品质的主要因素在品种的差异, 优秀的杂交种标准笋率可以 达到 93%以上,低劣的常规品种标准笋仅仅 60%左右,这是品种本身 所决定的。当然,外界的环境因素,还是有一定的影响的。如土壤水 分含量的多少、肥料配比是否均衡等。

中后期由于温度高, 土壤水分蒸发量大, 而此时芦笋生长速度非常快, 笋芽每天可以生长 20 厘米左右,对水的需求量加大,如果遭遇高温 干旱天气,就导致笋芽的散头、开裂、空心逐渐增多等。对于那些高 产的杂交品种如芦笋王子、冠军、硕丰等,影响更明显,因为它们本 身产量比常规品种高 40%以上,对水肥的要求本来就多,如不能满足 需要,会出现提前散头的现象。

芦笋对氮、磷、钾的需求比例是 10:7:9,如果土壤中氮肥过量,

缺磷、钾肥,就会导致芦笋开裂、空心、畸形笋增加。但在实际施肥 过程中这个比例操作起来比较困难,因此建议农民施肥时选用 45 个 含量的复合肥(氮、磷、钾比例是 15:15:15)就可以了。

二、补充水肥对产量的影响芦笋作为一种蔬菜,嫩茎的水分含量达 97%,6 月正是高温旺长的时期,迫切需要大量的水肥供应,而此时 也正是干旱少雨的季节,土壤水分蒸发量很大,当土壤的湿度低于 16%时,就难以满足芦笋正常的生长需要,产量会明显下降,这一点 对高产杂交种影响更大。因此,此时要加强水肥的补充。

很多笋农有个错误的认识:认为采收期间不能浇水,一旦浇水,会采 不出笋来,产量减少。实际情况却恰恰相反。因为浇水的 1~2 天内, 由于地温下降,笋芽生长变缓,而 2~3 天后就迅速恢复旺盛的长势, 出的笋更多、笋也更脆嫩、品质也更高。能浇上 2 遍水的笋地,产量 提高 15%以上。

三、管理措施进入 6 月后,每隔半个月,隔行浇小水一遍,下次再浇 另外的行。一般 2~3 次就可以了。白芦笋因为培了垄,浇水前难以 追肥,第一次可以随水亩冲施复合肥 10 公斤、尿素 10 公斤,第二次 浇水不再用肥料。

绿芦笋没有培垄的影响,浇水前在离笋株 30 厘米的地方,开 15 厘米 深沟,亩追复合肥 20 公斤、尿素 10 公斤,覆土后浇水,浇水的方法 和白笋一样,第一次隔行浇,第二次浇另外的行。第二次,也不使用 肥料了。
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