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沱沱工社:贩卖有机


沱沱工社:贩卖有机

2011年11月02日

有机这个事就是没钱你做不了,你急着挣钱一定不能做。要想问心无愧地做好一个产品,唯有这样。

食品安全问题的乱象丛生,并非诞生于三聚氰胺事件之后。抓住食品供应体系的根源问题,化解信任危机,沱沱工社提出来一套全新的思路。

有机食品网上超市,顾名思义,用B2C电子商务模式销售有机食品。一方面,在北京平谷马昌营镇一片方圆1050亩的土地上,沱沱的工作人员用最原始的方法耕种、畜牧;另一方面,消费者登录沱沱工社官网挑选这些有机农作物,当日下单,次日沱沱工社将大清早收获的有机蔬果、生鲜肉蛋,用冷链物流车配送给订货的客户。

单看某一方面,市面上均有成功的企业样本,二者兼具,模式实不“讨巧”:其一,电子商务里那套批量生产、库存管理的IT玩意,并不适用于有机蔬果“靠天吃饭”的产量。沱沱目前至多可以预测一个星期的产量,在成立之初,只能预测当天,每天天还不亮,工作人员就下地采摘,采多少,上架多少,至于明天还有没有,不确定。其二,四通八达的物流已成为各大电商的必杀技,而沱沱自建的冷链物流,目前仅限北京六环以内的配送,加上对湿度、温度等储藏环境的考量,一单物流成本就将近常温物流的5倍以上。若以5倍的价格收取运费,消费者又肯定不干。

由此说来,沱沱工社的运作模式,是食品供应体系中的另类选择。相对于当下全球化、规模化的工业食品体系而言,它奉行的,是最传统的耕种法则,有限供应给有需求者,因此沱沱地里的产出,从收割到餐桌的距离,不会隔夜,这便解决了新鲜食品不能日配的弊端。个中意味,唯有探究食品安全问题的根源,才得以体会。

“现在经常听到一个词,叫高效农业。高效农业怎么出来的?你自然生长,它满足不了这么多人要吃要喝的需求。为什么袁隆平被中国人喜欢,因为他的杂交水稻产量很高,他先让我们吃饱。太多人要吃,必须规模化生产,必须要农药、化肥,美国也是。”沱沱工社董事长董敏说。

另一方面,是食品的全球化供应体系。在市面上喝到的牛奶,大都添加了防腐剂,保质期长达一个月。沱沱工社销售的归原鲜牛奶,挤奶后经过巴氏低温杀菌12小时内直上餐桌,保质期也仅为7天,常温下3小时就会变质。“运距需要时间,就要保鲜,我要处理它,我要加工它,我甚至要让它储存多少天。产品供应和需求这个链条很长,就逼着你用很多手段去干预它,各种东西加进去了,问题也就来了,相反添加物越少的商品,对它的生产及存储要求更苛刻。”

有机的逻辑

商业模式的问题,消费者并不关心。大家关心的只有两点,一是口感,二是价格。三口之家,时蔬全线由沱沱提供,一个月下来至少要2000块钱。

首先,我们要搞清楚一个问题。有机食品,价格为何能高出菜市场的两三倍?

以西红柿为例,看看它在沱沱有机农场是怎么生长的。首先是土壤,在农场始建之初,这里是一片苗圃,保证了在过去至少36个月内没有重金属、化学物质的渗入。人工疏松的土壤,不施化肥、农药、生长剂、除草剂,肥料采用农场发酵池里3年微生物发酵的猪粪、鸡粪肥。虫害控制上,人家打一遍药就解决了,沱沱只有眼巴巴看着。这还是在没有天灾的前提下,2011年,农场遭遇冰雹,好几百亩的西红柿,又重新种过。这样成长出来的西红柿,成本自然高出菜市场许多。

猪的饲养方法亦然。我们在超市里吃到的普通猪肉,大多3个月或者更短的时间出栏,沱沱的猪至少一年。从量上讲,多出来的生长周期,饲料是个成本,从质上讲,一斤普通饲料多少钱,有机饲料多少钱?综合看待这笔投入,往往不是一倍两倍的概念。

因此,有机食品的成本必然要贵。加之沱沱所言“有机”,必定是接受了欧盟、中绿华夏两套认证,每个品种1万元,这都是费用。

身居城市高阁,如果觉得“有机”这档子事背后的功夫还太抽象,可以到沱沱有机农场参观,或者干脆认领一块地自己耕种。沱沱的逻辑,在商业认证之外,社会参与认证也不失为一种行之有效的认证模式。

在沱沱有机农场,有农大的专家教你这些鉴别方法,手把手地指导种植技巧。耕作时,你要是为了多收获就种密点,或者一分地种了七八种作物,他们会很明确地告诉你,“要遵守自然生长规律,心急吃不了热豆腐”。

董相信人们其实是很聪明的,只要介绍给他们一些方法,然后他们会用这些方法监督沱沱每一项细节。另外,互联网的力量很厉害,“有机这个事就是没钱你做不了,你急着挣钱一定不能做。要想问心无愧地做好一个产品,唯有这样。”她说。

有机的投资回报周期长,她深有体会,三年下来7000多万元的投入,难谈盈利。沱沱工社2008年底成立,迄今注册用户一万多不止,每周还有几百个新用户进来,一个优质用户一年能带来两三万元的营收,2011年与2010年相较,是百倍以上的增长。如此大的增量,却很难与规模挂上钩——在有机领域,只要上规模的东西,质量很难保证,这是董三年尝试后总结出来的心得。

据董透露,目前沱沱的配送很占资金,200元以上的订单免运费,200元以下收取20元运费。用户觉得这个价格不便宜,但是CEO吴柏林告诉他,一单的实际成本高达30-40元。董构想着在市里设置多个配送中心,目前只有两个,一车菜拉到市里,按照用户的区域集中度分散处理,物流成本会相应降低。这只是构想,目前还无法实现,资金限制使然。

说到资金链,就不能不提沱沱背后的九城集团。九城集团成立于1995年,2004年12月登陆美国纳斯达克 (NASDAQ:NINE),为中国进出口企业提供B2G(企业对政府)进出口质量通关软件服务,在产品供应链上的风险控制上有十多年的经验积累,这为沱沱工社的起步奠定了坚实的资金基础,但董敏为了沱沱工社长期良性发展,希望有更多的投资人关注有机食品的B2C领域。

向上游

向上游,对于食品源头的把控,沱沱工社是亦步亦趋地摸索而来,途中试错不少,遭受打击更是常有。

成立之初,有一批客户是这样得罪的:平谷的桃子,用户掀开盒子,桃子竟然烂了。客户质疑:你们口口声声有机,有机的东西怎么还这么爱烂?沱沱工作人员也纳闷,明明上午刚采摘的,怎么就烂了?雨后不能采摘,一定要等出太阳晒一两天后再摘,此类常识,只能在实践中积累。

在最初调研的时候,沱沱想在每个城市边上都开个有机农场,一来一个城市一个口味,二来就是解决远距的问题,通常做法是为了保鲜而做些人工干预,这又犯了有机食品的大忌。扩张战线意味着更多资金投入,沱沱甚至考虑过超市渠道。后来意识到进超市,对蔬菜品种数量有要求,不能断货缺货,但有机恰恰不是这样运作的,只得作罢。最后董敏一拍大腿:“我们只做我们能控制的半径之内的事,控制不了的我们就不做。”

更多是“靠天吃饭”的不确定性,被董比喻为“炼狱般的痛苦”:经常会特别期待一个产品出来的时候,况且它几近收获了,突如其来一场虫害、冰雹,又没有一个生物的方法抵御,一夜之间就什么也没有了。有老师傅建议“人家都鼓大包了,咱的费了半天才这么小,咱能不能也用一点激素?就用一点点!”董敏断然拒绝了。遭到拒绝的次数多了,老师傅们也便不吱声了。

沱沱在很纯粹地做有机这档生意。2008年奥运期间,国外的朋友反复问董敏一个问题。“我读懂他的意思,就是中国人没有道德底限,在给孩子吃的奶粉里面下毒,他认为你没有底限。”她当时很无言,想号召朋友们去乡下种地,不过这桩事没有人去运营就无法长期维系。她想到走电子商务的渠道,传统行业与线上结合。

沱沱将自己定位为电商,气势上却鲜有电商的凶猛。不是说不准备在推广上烧钱,只是在所有事情都想清楚之前,先埋头做事情,不能说广告把客户吸引来了,结果不能供应他们,这对客户、对沱沱都是个伤害。背靠九城,沱沱还是一副创业者的心态。2008年起步,董有很长时间晚上根本睡不着觉,想怎么做客服,采购可能会遇见什么问题。若以九城高级副总裁的身份视之,她已经创过一次业了,不会惧怕创业的艰辛,唯有在一次又一次的打击中坚守自己的承诺。

沱沱未来的模式,将建成或合作多个有机农场,沱沱一直在编各种作物的生产手册,经验总结好了,才叫更多的农户照着去做,让更多城里人吃上安全的有机食品。

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沱沱工社:有机生鲜B2C的冷链管理

2011年01月25日 02:29
来源:第一财经日报

马可佳

大寒已过,但北京市城区至今未出现降雪天气,这让沱沱工社的创始人董敏不禁捏了一把汗。“我们的工作是‘靠天吃饭’。”董敏告诉《第一财经日报》。

董敏创办的有机农业食品B2C网站——沱沱工社,一群人正在做着这样一件几乎不可能实现的事情。首先,在北京郊区找一块改良好的土地,一群学农业的海归、大学毕业生在这里用最原始的方法种菜和粮食,从而为其在网上销售有机蔬菜和肉类提供货源保证。

在沱沱工社网站上的菜肉鱼蛋,比普通菜市场里贵了不止一倍。不仅是因为所有的产品名里,都加了“有机”两个字,而且保证新鲜采摘新鲜到货。这是一般人不会选择的生意,但在投资方九城集团看来,沱沱工社在业内改变了新鲜食品不能日配的弊端,开创了新型B2C领域的冷链物流,属于极有前景的“价值投资”。

独特的冷链技术

九城集团(NINE.NASDAQ)原本是一家典型的IT企业,主要业务是帮助中国外贸企业做报关软件和电子监管过程。董敏从中国政法大学法律系毕业后,成为中央财经大学的一名讲师。后来,董敏在上市公司九城集团中担任财务和法务工作。

由于疲劳过度,董敏曾有一次疑似癌症的可怕经历。“从医院拿到检验报告的那一刻,我慌了,但很快我告诉自己要冷静,即便是癌症也没有关系,我还有时间把孩子养大成人。”这次经历让董敏意识到了健康的重要性,从那以后,她无论是在饮食方面还是生活方面都非常注重安全和健康。

2008年,董敏决定去美国商学院读MBA,以提升自己的营销管理水平。在美国求学和欧洲游历期间,董敏凭着兴趣,考察了当地的食品市场,发现做有机食品的连锁超市,客户的忠诚度非常高,经营状况也非常好。

这给了董敏很大的启发:美国、欧洲的今天就是中国的明天,重视健康饮食是必然的趋势,而那些高收入、高学历、重视健康的消费者对有机食品的需求也会越来越大。于是在学业完成后,董敏一回到中国就着手二次创业——做有机健康食品的供应商。

要在网上卖有机食品,除了要解决有机食品的来源问题,更重要的是解决新鲜问题。在创业初期,董敏并没有想到自己要亲自种有机蔬菜,但最终她发现,“我们要求供应商可以近距离供应,运输距离越短,监控会越容易,但符合这样条件的供应商太少了。”

2009年,董敏在北京平谷租用了1050亩土地,开始种植有机蔬菜,养殖有机家禽、家畜。为了保证有机蔬菜的新鲜,自建农场后需要一个信得过的配送机制,于是又有了配送中心和自建物流。

沱沱工社使用了冷链管理。在整套管理流程图上,一个新鲜的西红柿,到客户手中经历了19道程序。从采摘入库到验收合格到发送配货,到分包进入冷藏卡车,这一切需要非常快速的流程和低温环境。

“一般要求的时间是半天,因为半天以后新鲜的蔬菜就容易发黄,打蔫,卖相也不再好看。”董敏告诉记者。

新鲜日配有多难?

由于没有使用任何农药化学的保鲜方式,在沱沱工社上线初期,产品屡遭退货。

“得罪了一批客户,上午刚摘的菜,下午送到顾客家全蔫了。当时很多顾客愤怒地打电话,说我们卖给他们不新鲜的菜。还有刚摘的蘑菇,接触空气10分钟左右就变黑了,由于不能使用增白剂,氧化的黑蘑菇很难有好的卖相。有机高原香猪,绝对的天然放养,但由于高原需要耐寒,猪肉比一般猪肉要肥一些。”回忆这些被客户挑剔的往事,董敏依旧觉得十分无奈。“一方面是当时对储存条件没有经验,一方面是客户不理解。现在我们知道,新鲜蔬菜、水果应该怎么保存,一方面,也跟客户做良好沟通,让客户理解有机蔬菜和食品的特点,和对身体的好处。”

直到完善了企业冷链和更熟悉蔬菜水果的保鲜方法后,沱沱工社的经营才开始步入正轨。

除了蔬菜、肉禽等食品由沱沱工社自己的农场供应以外,一些有机食品采用的是对外采购的方式。为此,沱沱工社严格挑选了一些产品可靠、有技术保障的供应商。例如,沱沱工社销售的深海鱼产品都是进口的,因为国外的海捕技术可以保证深海鱼瞬间冷冻到-60℃,从而保证了深海鱼类的新鲜和营养。

在九城集团决心做沱沱工社以后,投入比预想大得多,2年时间投入了大约5000万元,而回报甚少。据介绍,目前的流水额大约1个月100单,每单200元左右。但董敏并不气馁,她认为随着中国的消费升级,产业前景很乐观。

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沱沱工社:网售蔬菜保鲜法
来源:中国经营报-中国经营网 时间: 2011-01-14

 从田间通过B2C直达用户

  你会在网上选择购买生鲜食品吗?出于安全和保质期的考虑,目前很多人尚无法接受这种新型的消费方式。

  然而,在电子商务越来越垂直化发展的趋势下,B2C的触角正在向生鲜食品领域延伸,投资者也表现出了对这一新生领域的关注与看好。

  日前,国内专业销售有机农业食品的B2C网站——沱沱工社获得了来自九城集团5000万元的投资,并计划建立上千亩的有机农场,从而为其在网上销售有机蔬菜和肉类提供货源保证。在投资方九城集团看来,沱沱工社在业内改变了新鲜食品不能日配的弊端,开创了新型B2C领域的冷链物流,属于极有前景的“价值投资”。

  “被逼”出来的B2C创业

  沱沱工社的创始人董敏从中国政法大学法律系毕业后,成为中央财经大学的一名讲师。后来,董敏与丈夫下海创业,从事的是软件开发业务。

  创业初期,由于疲劳过度,董敏曾有一次疑似癌症的可怕经历。“从医院拿到检验报告的那一刻,我慌了,但很快我告诉自己要冷静,即便是癌症也没有关系,我还有时间把孩子养大成人。”这次经历让董敏意识到了健康的重要性,从那以后,她无论是在饮食方面还是生活方面都非常注重安全和健康。

  2008年,董敏决定去美国商学院读MBA,以提升自己的营销管理水平。在美国期间,董敏凭着兴趣,考察了美国的食品市场,发现在美国有个专门做有机食品的连锁超市,客户的忠诚度非常高,经营状况也非常好。这给了董敏很大的启发:美国的今天就是中国的明天,重视健康饮食是必然的趋势,而那些高收入、高学历,重视健康的消费者对有机食品的需求也会越来越大。于是在学业完成后,董敏一回到中国就着手二次创业——做有机健康食品的供应商。

  “一开始,我们并没有考虑好要做一个有机食品的网上超市。但是在跟很多线下超市谈了以后,才发现有机食品要进入国内超市有很多麻烦,这也让我们最终选择了运作成本更低的B2C模式。”董敏说,一般的食品超市对有机食品的要求很高,需要保证产品进超市至少有30个以上的品种,缺一个品种就要罚款,这就逼得很多供应商造假,甚至拿非有机食品去冒充有机食品;而且在产品进超市的过程中,相关的损耗和浪费也非常大的,这在无形中也增加了运营成本。

  相比较而言,做一个有机食品的网上超市,就不会受制于超市的“压榨”和“盘剥”。然而,对于一个新的网站而言,依然需要从有机食品种植、商品组织、供应商评估、电子商务平台的搭建、物流配送等各个环节进行整合和匹配,而这对于没有电子商务经验的董敏来说,确实是个考验。

  “新鲜日配”的供应链模式

  要在网上卖有机食品,就必须先解决有机食品的来源问题。在创业初期,董敏并没有想到自己要亲自种有机蔬菜,因此当时他考察了北京和上海等地的供应商,但是结果却很令她失望。“我们要求供应商可以近距离供应,运输距离越短,监控会越容易,但符合这样条件的供应商太少了,最终逼得我们只有自己去开农场,种植有机蔬菜。”董敏说。

  2009年,董敏在北京平谷租用了1050亩土地,开了一个有机农场,亲自种植有机蔬菜,养殖有机家禽、家畜。董敏说,毫无农场种植经验的她同时还重金聘请了两位农大毕业的博士生,亲自负责种植有机蔬菜,而一些“海归”则主要负责整个农场的经营和管理。董敏坦言,企业在初创时期,用博士和“海归”管理有机农场的成本很高,但是为了保证农场种植出来的都是真正健康绿色的有机食品,沱沱工社必须得坚持下去。

  董敏说,除了蔬菜、肉禽等食品由沱沱工社自己的农场供应以外,其他更多的有机食品采用的是对外采购的方式。为此,沱沱工社严格挑选了一些产品可靠、有技术保障的供应商。例如,沱沱工社销售的深海鱼产品都是进口的,因为国外的海捕技术可以保证深海鱼瞬间冷冻到零下60℃,从而保证了深海鱼类的新鲜和营养。

然而,做食品行业电子商务最大的障碍在于配送,因为食品的新鲜程度直接取决于配送的时间,如果配送不及时就会导致食品失去新鲜度。

  董敏说,在保鲜方面,沱沱工社是有过教训的。比如,曾有一个机构订购了一大批有机蔬菜,早上采摘新鲜的有机蔬菜包装完毕后开始由第三方配送,但令她没有想到的是:等下午送到客户手里的时候,早上还新鲜的蔬菜已经全都蔫了。为此,沱沱工社还遭受了一笔不小损失,这同时也让董敏开始思考物流配送和供应链的问题。

  为保证有机食品的新鲜与及时配送,沱沱农场采用了一种“产出预报”的方式,即提前3天进行出产预报,对农场可销售的数量做个虚拟库存,预估出即将采摘的产量,然后等采摘完毕后,经过简单的分拣,配送到位于北京市顺义的配送中心,最后再进行包装和配送。

  “我们这个行业很难靠第三方物流公司去做,一方面是因为第三方物流很难保证质量和时间,另一方面则是因为一般的物流配送手段也很难满足有机食品装箱和冷藏冷冻的要求。”董敏说,最终沱沱工社选择自己来进行配送。为此,公司在顺义投资建立了4000平方米的集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流中心,分为标准库和生鲜库,其中生鲜占40%,此外还购买了若干台冷藏冷冻车,通过采用冷链物流到家的配送运作模式,最终实现“新鲜日配”的目标。

  据了解,目前沱沱工社已经可以做到“头天下单,第二天配送”,即当客户在网上下单后,后台就会迅速把订单传递到农场,第二天一早就会进行采摘,经过简单的分拣后,把生鲜和标准产品放到一个客户订单中,再送到配送中心分包装箱,然后由冷藏车直接配送到消费者的手中。一般而言,在北京范围内,当天下午就可以收到依然新鲜的有机食品。

  虽然有机食品未来的发展空间很大,但董敏坦言自己做的并不是一个高速发展的产业,沱沱工社也不可能在短期内得到高速的发展,毕竟有机食品的B2C业务在目前看来还是一个极为小众化的模式;而且受制于配送和运输的问题,只能一个城市一个城市的拓展业务,它需要在当地建立有机农场,而且还需要一定的时间来培植当地居民喜爱的蔬菜品种,这些都不是在短时间里可以完成的。

  “我们做的是一个跨越有机农业、电子商务和物流配送的模式,目前最大的瓶颈是专业人才的匮乏,懂农业的人不懂电子商务和物流运输,而懂电子商务的却并不熟悉农业种植。”董敏说。显然,如何找到复合型的管理人才,如何将供应链体系各环节进行更好的沟通和衔接是沱沱工社面临的一大挑战。

  投资物语

  九城集团投资总监Helen表示,从国内外情况看,欧洲和北美地区的有机食品消费一直保持着两位数的增长率,发达国家在这方面的需求很强劲。因此,有机食品的市场前景是十分广阔的,而且企业的盈利空间也是巨大的。未来10年,中国有机农业产业的集中度将大幅度提高,而随着行业外资本的不断进入,有机农业产业将向一些大型企业集中,并会产生一批知名品牌。而九城之所以投资沱沱工社,就是希望从根本上调动起有机行业生产者、加工者和贸易者、消费者的积极性,从而帮助沱沱工社成为国内有机农业行业的领跑者。

  第三只眼

  中国农业大学张新民博士认为,目前国内有机农业产业可供选择的战略模式主要有三类:一是整合资源,尤其是控制上游产业资源,成为生产型战略企业;二是自建终端,获得销售收益,成为营销型战略企业;第三则是通过整合,建立让消费者消费得起的终端,并进一步掌握上游产业资源,形成从生产到销售的全面垄断,成为产业链型战略企业。目前看来,沱沱工社选择的方向是产业链型战略,即通过对上游资源、物流资源和销售资源的综合整合,已经逐步形成了在有机农业行业的领导地位。

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沱沱工社:凭良心种菜
http://msn.ynet.com 2011/03/22 15:42:01 来源:中国网

  每个人都有理想,但未必每个人都能实现理想。很多时候,当我们怀揣理想的时候,我们没有实现理想的资本;而当我们拥有实现理想的资本时,我们也许又已经将曾经的理想抛在脑后。

  从这个角度讲,有机食品网上超市——沱沱工社董事长董敏是幸运的。她不但有自己独到的想法、同时也有条件将其付诸实践。她希望凭借沱沱工社团队的努力,让更多的人吃上健康、无农药、无污染的有机食品,让更多的人拥有健康。她如此执着地实践着这份理想,尽管需要付出巨大的代价。

  “激”出来的事业

  董敏迸发出开设有机食品网上超市的念头,缘于一次非常偶然的谈话。2008年,时任九城集团高级副总裁的她正在念EMBA课程。时值北京奥运会举行,她骄傲地对外国同学表达了作为中国人的自豪。而那位外国同学在对北京奥运会认可的同时又提到了另外一件事:中国奶业的三聚氰胺事件。“当我听到他的话时,我有点懵了。根本无法作答。”时至今日,董敏回忆起当时的场景还很感慨。的确,北京奥运会作为体现国家实力的重大事件为全中国人民争得了荣誉,然而在惠及民生的细节中却存在着那么多的不尽如人意。

  那次的哑口无言让董敏内心倍感沉重。“我真是有点受刺激了。”董敏告诉记者,“作为一个中国人,我再也不想面对这些质疑。我想让这些问题得到改观,但是怎么改?对我来说,我只能自己亲身参与进来。我来为老百姓提供真正的有机食品。”

  提供“真正的有机食品”?怎么提供?董敏说:“为了保险起见,我们买土地自己种。”然而这也就代表着需要投入大量的资金。这些资金从哪里来?

  说到资金链,就不能不提九城集团。九城集团成立于1995年,2004年12月成为美国纳斯达克上市企业(NASDAQ:NINE)。凭借十多年对产品质量在供应链上的风险控制经验和能力积累,九城打造出以“透明供应链”为代表的质量智能控制体系和核心能力。为13万家中国进出口企业提供B2G(企业对政府)进出口质量通关软件及相关服务,市场占有率近90%。在投资建设沱沱工社上,九城集团有着雄厚的资金基础,但在投资前还需要说服投资人。

  “我想我是用我的诚意感动了股东。”董敏说,“涉足有机食品领域需要相当长的培育期,消费者逐步了解沱沱工社的过程实际上也是考验资金链的一个过程。我很坦白地对股东表达过,这个项目无法短期内盈利,很高兴股东接受了我的建议。”

  董敏提到的“股东”也是九城集团的股东——曾以创立“小霸王”和“步步高”而闻名的段永平。很多熟悉段永平的人都津津乐道的一件事是,段永平于2006年和2009年先后向浙江大学捐资3000万美元和人民币7600791元,2010年向中国人民大学捐赠3000万美元,支持教育事业。低调是段永平行事的风格。这次他对沱沱工社的支持,也让人看到了优秀企业家履行社会责任的风范。

  守得住的良心

  有心人不难发现,最近几年有机食品作为节庆期间的礼品非常风行。在社会公关活动中,很多人都会收到别人馈赠的有机食品礼品卡。然而,这种消费行为粘性非常低,很少有人会消费了礼品卡后自己掏腰包继续购买有机食品。原因就在于很难衡量有机食品的性价比。

  “商家说是有机食品,但是否是有机的谁知道呢?”这是所有老百姓心中的疑问。对此,董敏想得很清楚:沱沱工社在产品质量上必须追求100%诚信。

  “我之所以下决心在北京平谷买下1000亩农田作为沱沱有机农场来种植果蔬,就是要从源头保证有机食品的质量。如果只是单纯地做个经销商,我绝不放心商品的质量。”沱沱工社的定位在于提供有机食品透明的供应链体系,从选择健康的土壤、使用有机肥料、病虫害防治到之后的收获产品、加工仓储及物流配送,全面掌控。“要让消费者相信我们,我们自己首先要做到最好。”

  然而,真正做到有机又谈何容易?有过务农经验的人都知道,实现有机很多时候就意味着靠天吃饭。有时光照、温度等环境好了,农产品就长得快,环境不好就长得慢,这就造成很多有机蔬果的卖相并不十分好;也有时候,因为一场突然的病虫害,以往的辛劳就付诸东流……

  “困难确实很多,但我们既然选择了就要坚守!”董敏说。有一次眼看沱沱工社几个大棚的西红柿就要成熟,却被突如其来的病虫害打了个措手不及,因为一时找不到针对这种虫害的有机农药而又坚守原则决不应用农药,所有西红柿都被拉秧,几个月的辛苦都白费了。“看着确实是太心疼了。”董敏还记得,同事从秧上摘下来青青的西红柿放在办公室里,一看见心里就难受,“要没有虫害的话没多久就能有收成了。这个品种还是特意从国外进口的,口感特别好。”

  更为困难的是,类似的考验一轮又一轮。一次沱沱工社雇佣的农民提出意见:“全有机种植的蔬果长得太慢了,我种的这个费了半天劲才长这么小,邻居农民用了激素的菜早长大了。咱能不能也用一点激素?就用一点!”

  与此同时,沱沱工社在开拓消费者群体时也在面临挑战。毕竟,在庞杂的市场环境中,消费者对品牌的认知需要时间。一方面是有机种植上大量的资金投入,一方面是树立品牌所需要的时间渗透——不得不承认,董敏的理想在落地过程中面临巨大的考验。

  坚守?还是妥协?董敏不是没有权衡过。但她在屡次考验后更清晰了自己的想法:“坚守原则的确会蒙受很大损失,但诚信是有机事业成功的基石,做真正的‘有机’更是事业的初衷,原则是不能动摇的。”所以她最常对员工讲的一句话是“我们必须象虔诚的教徒忠诚自己的教义一样,忠诚有机种植的原则。”

  为了“诚信”这两个字,沱沱工社从2009年4月建立至今已经连续投入超过5000万元,未来也还将持续投入。

  “现在很多人都在追求快,追求快速见效、快速盈利,但我们却想得到牢固的信任和消费者的认可。”董敏说。作为北京市人大代表,董敏现在除了希望实现企业盈利,还有一份执着的事业心。

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