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甘蔗糖蜜发酵生产L-乳酸工艺条件研究


广 西科 学 Gu n x S in e  0 1 1 ( ) 2 3 2 7 a g i c c s2 1 ,8 3 :7 - 7    e 甘 蔗 糖 蜜发 酵 生产 L 乳 酸 工 艺 条 件 研 究  一 *   Fe m e a i n Co dii n S u e   n t   o u to   f L— r nt to   n to   t dis o   he Pr d c i n o   -   l c i  i   r m  u a c n   o a s s a tc Acd f o S g r a e M l s e   黄 靖 华 , 孙  靓  , 军 华。 孙 菲 菲 , 吴 , 李检 秀。 黄艳 燕 , , 郭  铃  黄 日波  一  , HUANG  ig— u   S Jn h a , UN  a g ~, U  u h a , UN  e — e LI Ja x u   Lin   W J n— u 。 S F i fi  ,   in— i , H UA NG  n y n GU O  n  , UAN G  — o ’ Ya — a  , Li g H Rib    (. 1 广西 大学 生命科 学 与技术 学 院 , 西南 宁  5 0 0 ;. 西科 学 院非 粮生 物 质 酶解 国家 重点  广 3 04 2 广 实验 室 , 国家 非粮 生物 质能 源工 程技术 研究 中  , 西生 物炼 制重 点实 验室 , 心 广 广西 南 宁 3 广 西科 学 院 , 西南 宁 . 广 5 00 ) 3 0 7  50 0 ; 307   ( . l g   f L f  ce c   n   c o o y Gu n x   n v r i Na n n , a g i 5 0 0 Ch — 1 Co l e o   ie S in e a d Te h l g , a g i e U i est y, n i g Gu n x ,   0 4, i 3   na; . a e Ke   bo a o y o   n Foo   oma sa   z 2 St t   y La r t r   f No — d Bi s   nd En ym e Te hno o   c l gy, to a  gi e r  Na i n lEn n e — i g Re e r h Ce t rf   n Fo d Bi r fne y, n   s a c   n e  orNo — o   o e i r Gua ngx  y La r t r   fBi r fne y, a xi iKe   bo a o y o   o e i r Gu ng   Ac d m y o   ce c ; . a g i c d m y o   ce c s Na n n Gu n x , 3 0 7, h n ) a e   fS i n e 3 Gu n x  a e   fS i n e , n i g, a g i 5 0 0 C i a  A 摘要 : 以甘 蔗 糖 蜜 作 为原 料 , 用 经 诱 变 筛 选 得 到 的 鼠李 糖 乳 杆 菌 S T 1—06 酵 生 产 L 乳 酸 。通 过 设 置 单  利 C 一01—0发 一 因 素 实 验 , 究 不 同初 始 糖 蜜 浓 度 (0 、0 、0 、0 ) 不 同发 酵 温 度 (0 、7 、2 、7 ) 不 同 p 调  研 5  4 

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