当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

韩国料理01


海鲜蔬菜饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 精品主食 工艺:煎 海鲜蔬菜饼的制作材料: 主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋 1 个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米 若干,精盐,鸡粉适量。 海鲜蔬菜饼的特色: 松软可口 教您海鲜蔬菜饼怎么做,如何做海鲜蔬菜饼才好吃 制作过程: 1、将韭菜切成 3 公分左右的段,葱和蒜苗切碎,虾米剁成末儿。 2

、将鸡蛋打匀后稍加水,缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀。 3、煎锅内倒入少许花生油,八成热后,将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可分成若干份盛盘。 韩式杂菜煎饼的制作材料: 主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

教您韩式杂菜煎饼怎么做,如何做韩式杂菜煎饼才好吃

1、把土豆,胡萝卜和洋葱切细丝,表羡慕我的刀工,是用机器切的。

2、青菜打碎放进去,也可以切碎,机器既然拿出来了,索性偷个懒,用机子打碎的。

3、加面粉和盐,搅啊搅,直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热,加一点点油,盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃!蘸点儿辣椒酱,真好吃!而且自我感觉很有营养啊,也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。 韩国酱汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 美味粥汤 韩国酱汤的制作材料: 主料:1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

教您韩国酱汤怎么做,如何做韩国酱汤才好吃 原料: 1.韩国黄酱。 2.辣椒面、生姜少许。 3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的) 、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。 制作方法: 四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条 状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱 汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调) ,改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且 粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少许辣椒面出锅即可。 韩国泡菜汤的制作材料: 主料:韩国辣白菜 1 碗,洗米水一大碗(约 500 毫升),中型土豆 1 个,小型洋葱 1 个,黄豆芽 1 把,金针菇 1 把,豆腐 1 块,五花肉 1 小块(牛肉亦可) 调料:大葱 1 小段,辣椒粉 1 勺,白糖 1/2 勺,蒜泥 1 勺,生姜泥 1/2 勺,料酒 2 勺,香油 1 勺,大酱 1 勺 (这里说的勺以普 通的汤勺为单位)

教您韩国泡菜汤怎么做,如何做韩国泡菜汤才好吃 制作: 1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成 1 口大小,大葱斜切成段备用。

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制 10 分钟。

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒 2 分钟。 4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

5、 将土豆片放入锅内煮 2 分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。 韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 精品主食

韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料: 主料:黄瓜,时令菜(芹菜,大白菜之类),红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。 调料:真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等

教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做,如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃 炸酱面做法: 准备材料:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类) 、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了! 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(鸡肉) ,然后用盐、料酒、 淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少) 。 等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色(注意,是提色,不是调味,所以千万别放多了,否则 酱会很咸的) ,马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了, 把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加 点水还来得及。 往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会) 。 一般不要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。 之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌……(千万别乱搅) 。 搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析 出来就差不多了。整个过程一般需要 10~15 分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。 在家做的时候我一般喜欢一边煮面,一般炸酱,这样面和酱可以一起出锅, 剩下的工作基本就是吃了! 要是你技术足够好,那酱里的肉是嫩的,酱是香的。 否则可能会肉老,酱苦了! 哈,如何?学会了吧!韩国料理是世界之最的---健康美食哟。 我们一同享用着吧!为健康、为快乐! 烤鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 贫血食谱 月经不调食谱 更年期食谱 工艺:烤 烤鱿鱼的制作材料: 主料:鱿鱼 2 条 调料:辣椒酱 3 大勺﹐酱油 1 小勺﹐白糖 1 大勺﹐捣好的葱 1 大勺﹐捣好的蒜 大勺﹐芝麻 1 大勺﹐香油 1 小勺﹐ 洋葱 1 个﹐香菇 3 个

教您烤鱿鱼怎么做,如何做烤鱿鱼才好吃

做法 1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以 1cm 间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。 2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过 10 分钟以后烤鱿鱼。 小帖士-健康提示: 鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。 味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 韩国料理 美味粥汤 工艺:煮 味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料: 主料:鲷骨(赤宗鱼骨)300 公克 辅料:红,白萝卜丝各 1/2 杯 调料:味噌 80 公克,豆腐,海带芽,糖,味精各 1/8 小匙,葱花 2 大匙

教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做,如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱,做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁,也很鲜。像是放 了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。 日式味噌汤(做法一) 【材料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300 公克、红、白萝卜丝各 1/2 杯、味噌 80 公克、豆腐,海带芽、糖、味精各 1/8 小匙、葱花 2 大匙 【制作过程】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水 31/3 杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙) 拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干 300 公克去头及内脏,加水 5 杯以小火煮 20 分钟即成)更为理想.

味噌汤(做法二) [原料/调料] 豆腐 1/4 块 海带芽(乾) 5 公克 葱 1 支 出汁 300cc 味噌 1 又 1/2 大匙 味醂 1 小匙 [制作流程] 1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。 2.将豆腐切小丁,泡入水中备用。 3.海带芽泡水使其膨胀,再沥乾水份备用。 4.将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。 5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法 4 的热汤即可。 味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。 味噌汤做法 1。材料,干燥小鱼 5-6 个 长葱 8 克 豆腐 26 克 海带 4 克 水 240ml 味增 12g 2.小鱼干 去头 去内脏 3,放水 240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火 2-3 分钟 去出鱼干 4,放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30 秒左右时间 5,放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50 秒左右 6,海带放入 停火 7,放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释 8,味增汤的重点在这里 一定要搅匀 9,大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。 10,好喝的味增汤做好了,总共 10 分钟就好了。一人分配料,多人份 加倍就好。 味增汤的做法 主 料:味增 原 料:豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。 制作工艺: 将开水烧开后加入适量的味增(依据个人口味咸淡不同添加) 。 烧开后放入:味琳、味之素以小火煨。 不停的用汤勺搅拌,让味增尽可能的化开。 (或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅! ) 然后加入切丁的豆腐(嫩豆腐) 、冲洗干净的滑子蘑(或者其他菇类)和裙带菜(或者海带) 、葱花。 烧开后就好了。 口 感:有一种淡淡的豆腥味,口感醇厚,是典型的日本传统菜。 贴心叮咛:味增为大豆加工制成品,含维生素 B、F 及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合 物。 味增汤的做法 材料:小魚乾,赤味增,昆布,台灣紫菜(可有可無),豆腐 做法:1.把水煮滾,放入小魚乾煮大概 5~10 分鐘,主要讓鮮味出來 2.放赤味增,一點一點放哦~味增很鹹,大概放個幾陀試試看味道,不夠再放 3.等數分鐘讓味增融化,最好翻動幾下比較快,加入昆布,台灣紫菜...等

4.放入豆腐,豆腐切小一點沒關係,太大不好咬~"~會燙 5.再煮幾分鐘讓全部材料融合在一起....喜歡的話可以加一點點"哄搭洗"日本堅魚味精會更好喝 6.關火,可以喝了...最後可以在上面撒一點蔥花 烤五花肉/韩式烤五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 工艺:烤 烤五花肉/韩式烤五花肉的制作材料: 主料:五花肉 调料:韩国辣椒酱 2 大匙,料理米酒 1 大匙(台湾米酒,是福建出的,香气很浓,用它腌肉比普通的料酒效果要好。 ),葱 姜蒜末各 1 大匙,糖 1 大匙,芝麻酱 1/2 大匙,韩国辣椒粉 1 小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了),芝麻 1 大匙,香油 1 大匙,凉开水 2 大匙 教您烤五花肉/韩式烤五花肉怎么做,如何做烤五花肉/韩式烤五花肉才好吃 1、烤肉酱的做法: 韩国辣椒酱 2 大匙、料理米酒 1 大匙(台湾米酒,是福建出的,香气很浓,用它腌肉比普通的 料酒效果要好。、葱姜蒜末各 1 大匙、糖 1 大匙、芝麻酱 1/2 大匙、韩国辣椒粉 1 小匙(少放些,因为辣酱已经挺 ) 辣了) 、芝麻 1 大匙、香油 1 大匙、凉开水 2 大匙。所有这些调和到一起,拌均匀即可。 2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上 3 个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。 3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热 200 度,然后放到烤箱里,烤 5 分钟就 OK 啦! (烤的时间要根

据肉的厚薄,如果刀功过硬切的很薄,那 2—3 分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了 ) 韩国辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:酸咸味 工艺:腌

韩国辣白菜的制作材料: 主料:大白菜(青口)800 克 辅料:苹果 300 克,胡萝卜 50 克 调料:大葱 15 克,姜 5 克,大蒜(白皮)3 克,盐 25 克,白砂糖 10 克,辣椒粉 20 克

教您韩国辣白菜怎么做,如何做韩国辣白菜才好吃 1. 白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦) ; 2. 胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状) ,放入容器中,放一层,撒一层盐,放满后,上置重物, 停放过夜; 3. 次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干; 4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀,并用干净盘子压实, 上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上) ,存入冰箱;

5. 酸、辣、鲜、脆,清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 韩国辣白菜的制作要诀: 1. 加糖是为了发酵喂细菌的; 2. 辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好; 3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋; 4. 朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。 小帖士-食物相克: 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 韩国拌菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 活血化瘀食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:蒜香味 工艺:拌

韩国拌菜的制作材料: 主料:油菜 300 克 辅料:洋葱(白皮)150 克,辣椒(青,尖)100 克,芝麻 15 克 调料:盐 3 克,白砂糖 2 克,味精 1 克,大蒜(白皮)5 克 教您韩国拌菜怎么做,如何做韩国拌菜才好吃 1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了;2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;3. 油菜烫熟后捞出,挤去过 多水分;4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;5. 青辣椒也是过一下水就可以了;6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小 盆,加盐、糖、味精、芝麻;7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀,盛到盘子里。 韩式冷汤面的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 家常菜谱 精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮

韩式冷汤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)150 克 辅料:牛肉(后腿)200 克,圆白菜 100 克,乳黄瓜 50 克,泡菜 30 克,鸡蛋 60 克,白芝麻 100 克 调料:奶油 10 克,大葱 5 克,姜 5 克,辣椒酱 15 克,白砂糖 5 克,醋 5 克,盐 3 克,香油 2 克

教您韩式冷汤面怎么做,如何做韩式冷汤面才好吃 1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用; 冷面放入沸水中煮 6~7 分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干; 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、 、 用小火炖煮 50~60 分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤; 牛肉取出切片备用; 冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜; 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。

醋、香油全部下锅;

韩式冷汤面的制作要诀: 本品需韩国冷面 140 克,如没有韩国冷面可用标准面条代替,效果同样。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 蘑菇炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 蘑菇炒牛肉的制作材料: 主料:瘦牛肉 250 克,鲜蘑菇 250 克 调料:大蒜泥 3 克,生姜片 3 克,精盐 5 克,豆油 40 克,调料汁 65 克(或热水),玉米粉 12 克,凉水 250 毫升,葱花少许。

蘑菇炒牛肉的特色: 口味清香,牛肉细嫩,蘑菇清香。 教您蘑菇炒牛肉怎么做,如何做蘑菇炒牛肉才好吃 1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。 3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入 调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖 2 分钟。 4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装 盘,撒上少许葱花即可。 韩国拌饭-黄豆芽汤饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国拌饭-黄豆芽汤饭的制作材料: 主料:黄豆芽 250g,饭 5 杯 辅料:鲥鱼 30g,水 10 杯,水 3 杯,葱 20g,蒜 20g,芝麻 3 大勺,辣椒面 2 大勺,香油 1 大勺,酱油 2 大勺,虾酱 3 大勺

教您韩国拌饭-黄豆芽汤饭怎么做,如何做韩国拌饭-黄豆芽汤饭才好吃 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽 的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。 (1)把黄豆芽去头截尾,放 3 杯水煮熟并捞取加佐料拌。 (2)在 10 杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。 (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。 (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。

韩国拌饭-山菜拌饭 在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜 是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。 材料: 米 3 杯,山菜 160g、绿荳芽 40g、胡萝卜 50g、桔梗 40g、牛肉 100g、鸡蛋 1 个。 牛肉佐料:酱油 1 大勺、葱 2 小勺、蒜 1 小勺、芝麻 1 小勺、白糖 1 小勺、香油 1 小勺、胡椒 1/4 小勺。 做法: (1)把牛肉切好加佐料炒出来。 (2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 (3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。 (4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。 (5)把绿豆芽烫一烫加佐料。 (6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。 (7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。 紫菜饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 紫菜饭的制作材料: 主料:粘性米约 150 克,即食紫菜数张,冬菇 4-5 只,火腿约 85 克 辅料:西芹粒,甘笋粒各 2 汤匙,上汤 5/4 杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许 教您紫菜饭怎么做,如何做紫菜饭才好吃 1、 冬菇浸软,切粒,加入少许油和生粉拌匀,火腿切粒,紫菜剪条。

2、 米洗净,用上汤煮,待米汤煮热后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。

3、 饭煮熟时,撒上葱粒,拌匀成什锦饭。

4、 取玻璃纸一张,放在做寿司的小竹席上,表面略为弄湿,将少许什锦饭放玻璃纸上,利用小竹席卷起玻璃纸, 将饭搓卷成小圆柱状,以紫菜条包裹即成。 提示:即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内,否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。 韩国手卷饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国手卷饼的制作材料: 主料:蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。 辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱 教您韩国手卷饼怎么做,如何做韩国手卷饼才好吃

1、主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀; 2、紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好; 3、打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,卷起来就可以吃。 附录: 薄饼皮的做法 批底材料︰(兩個 Pizza 份量) 面包粉 150 克 依士粉 (Instant) 3 克 糖 5克 盐 2克 酥油 5 克 啤酒 / 水 95 克 芝士材料: (馅料可自行选择) Mozzarella 适量 Parmesan 适量 制法: 1.將所有批底材料捞勻,搓至滑身,盖上保鲜膜,放一旁发酵 40 分钟。 (用烤箱开60度低温,大概半个小时就发 好) 將面团分成兩份,再碌圆將 Mozzarella 芝士放在批边向內捲压实摺口, 用叉在批皮同边拮洞。 2.用铁锅,加火烧至高热,把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面,油不能多,但须均匀,等锅面热得发出青烟, 即把批迅速地触向锅面,轻匀抹过,批接触热锅,表面当被粘住时候,立即又把面团利用弹力收回。那么,面团接 触锅面的表面部分,便薄薄的附在锅上,趁它熟而不焦,掀揭上来,这就是薄饼了。手法熟练的人,反复地一抹一 收;一张过了又一张,十分快捷。所有薄饼按次叠好之后,要用湿布张盖,以防止水气的蒸发,同时也保持它的柔 软,不至风干。 提示:根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜等 朝鲜打糕的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 朝鲜打糕的制作材料: 主料:2 杯糯米,2/3 杯水,1/4 杯黄豆粉,5 汤匙白糖

教您朝鲜打糕怎么做,如何做朝鲜打糕才好吃 1.炉子开中火,把黄豆粉和 2 汤匙白糖炒香。 2.煮熟糯米,加入 3 汤匙白糖搅匀,摊凉。 3.工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。 4.用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约 40 分钟。 5.把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。 6。把少量黄豆粉筛在米糕上。 韩国冷面的制作的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国冷面的制作的制作材料: 主料:韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量 辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。 教您韩国冷面的制作怎么做,如何做韩国冷面的制作才好吃 1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮 10 分钟;然后放入葱、姜、 花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖 1 小时。 2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。 3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。

4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。 5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱) ,然 后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。 丸子煎饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 丸子煎饼的制作材料: 主料: 牛肉 400g﹐豆腐 100g﹐鸡蛋 2 个﹐面 1 粉/4 杯﹐盐 3 小勺﹐胡椒面 1/4 小勺﹐香油 1 小勺﹐用于煎煎饼的油 3 大勺

教您丸子煎饼怎么做,如何做丸子煎饼才好吃 (1)搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。 (2)混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀﹐并做成 4cm 大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋﹐用油煎出来。 (3)配以醋酱油。 烤酱鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 烤酱鲈鱼的制作材料: 主料: 辣椒面 1 克,泡开的粉条 10 克,鲈鱼 200 克,葱末 20 克,蒜末 5 克,酱油 10 克,胡椒面儿 0.2 克,姜汁 3 克,芝麻 粉 0.5 克,香油 3 克,柠檬,黄瓜 各少许,辣椒面 0.5 克

教您烤酱鲈鱼怎么做,如何做烤酱鲈鱼才好吃 1、把鲈鱼片用调料酱腌 15 分钟以后,抹上调料酱串到铁支子上烤。把烤熟的鲈鱼放到盘子里用柠檬和黄瓜装饰。 2、把鲈鱼的肉切成 0.3 厘米厚的片。 3、在酱油里放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油调匀,做成调料酱。 香菇青椒串烤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 香菇青椒串烤的制作材料: 主料:新鲜香菇 1/2 斤 青椒 2 个 白酒 少许 盐 1 又 糖 1/2 大匙 白胡椒粉 1 小匙 白芝麻 少许 教您香菇青椒串烤怎么做,如何做香菇青椒串烤才好吃 (1)香菇洗净, 在表面用尖刀划十字形交叉刀, 划的时候不能太深, 全部做好后即可三朵一串, 用竹籤分别串好备用。 (2)在青椒方面, 另外也可以选择甜椒, 因为色彩比较丰富, 串起来更好看。 把青椒纵切成对半, 去籽, 切除头蒂后, 切成 3× 公分的长方形,一枝竹籤串三片,全部串好备用。 5 (3)将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。 由于香菇及青椒都是容易熟的蔬菜,且含水份高,所以不要烤太久,以防水份流失,而且青椒会变黄变软,那就不 好吃了。 嫩南瓜煎饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 嫩南瓜煎饼的制作材料: 主料:嫩南瓜(中)1 个﹐盐﹑胡椒 适量﹐鸡蛋 2 个﹐面粉 适量﹐油 适量﹐醋酱油

教您嫩南瓜煎饼怎么做,如何做嫩南瓜煎饼才好吃 (1)把嫩南瓜切成 0.5cm 的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 韩国炒粉条的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国炒粉条的制作材料: 主料:猪肉 50 克,粉条 50 克,泡开的海参 50 克,白菜茎 200 克,胡萝卜 50 克,泡蕨菜 50 克,蘑菇 50 克,芝麻盐 5 克, 酱油 10 克,豆油 10 克,香油 5 克,葱 20 克,蒜 10 克,胡椒面 0.5 克,辣椒丝 2 克

教您韩国炒粉条怎么做,如何做韩国炒粉条才好吃 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,最后用辣椒丝浇头。 番茄小白菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 番茄小白菜的制作材料: 主料:番茄 1 个,小白菜 1 把盐 1 茶匙,味精少许

教您番茄小白菜怎么做,如何做番茄小白菜才好吃 番茄切片,用 2 大匙油将番茄、小白菜与调味料一起拌炒,即可盛出。 牛骨汤面的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牛骨汤面的制作材料: 主料:韩式扁面条 225 克 牛骨 1.2 公斤 萝卜(切大块)300 克 葱(切粒)1 条 菠菜 300 克 蒜茸半汤匙 麻 油半汤匙 教您牛骨汤面怎么做,如何做牛骨汤面才好吃 ① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬 4 小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。 ② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。 ③ 扁面条放滚水内煮 8 分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。 【知道多一点】 : 牛骨通常被人视为废物,其实是汤底的好材料。韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏,如牛舌、肝、肾及心等。 蕃茄咖喱烩蔬菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 蕃茄咖喱烩蔬菜的制作材料: 主料:高丽菜心 6 棵 小蕃茄 6 个 秋葵 3 条 芹菜段 1/2 杯 蒜末 少许 水 2 杯 香油 1/3 大匙 沙拉油 1 大匙 蕃 茄咖哩酱 1/2 杯 芶芡太白粉 水 教您蕃茄咖喱烩蔬菜怎么做,如何做蕃茄咖喱烩蔬菜才好吃 (1)将材料洗净沥干后,分别切好,高丽菜先川烫后备用。 (2)起油锅,放入蒜末爆香,依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后,再倒入蕃茄咖哩酱,煮沸后改中火,用

太白粉水芶芡,至浓稠状即可盛入盘中食用。 也可以改用海鲜、米食类烩炒成为主食。 红枣蜜饯的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 红枣蜜饯的制作材料: 主料:红枣 2 杯﹐酒 1 大勺﹐白糖 1/4 杯﹐蜂蜜 1 大勺﹐芝麻 1/2~1 大勺 教您红枣蜜饯怎么做,如何做红枣蜜饯才好吃 (1)把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。 (2)芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。 (3)放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。 (4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。 韩式炒饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩式炒饭的制作材料: 主料:做好的米饭,胡萝卜丝,洋葱丝,鸡肉丁,辣番茄酱,生抽,色拉油

教您韩式炒饭怎么做,如何做韩式炒饭才好吃 一平锅,热了后,到入色拉油,油热下胡萝卜丝炒软后,下鸡肉丁炒白后,下洋葱丝炒透后,加生抽炒匀,到入做 好的白米饭,同时加辣番茄酱。 总匯三明治(2)的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理

总匯三明治(2)的制作材料: 主料: 土司 3 片 盐醃鸡胸肉 1 片 培根 2 片 蕃茄(大) 1 个 草莓 1 颗 美生菜 2 大片 红萝卜丝 适量 美乃滋 1 又 1/2 大匙 黑胡椒 适量 奶油 适量 盐 适量 牙籤 4 根

教您总匯三明治(2)怎么做,如何做总匯三明治(2)才好吃 1. 将鸡胸肉洗净后以适量的盐醃 1 个小时后,再以烤箱烤熟后切片备用。 2. 将培根以烤箱烤乾并风乾水份后备用;蕃茄、草莓切片备用。 3. 将作法 1 的鸡胸肉与美乃滋和黑胡椒混合搅拌后备用。 4. 将土司麵包用烤麵包机烤过后分别涂上奶油备用。 5. 以一层土司、一层西生菜与一片蕃茄,再一层麵包、一层鸡胸肉与培根地叠上,最后再以另一片土司覆盖。 6. 用麵包刀将三明治斜角对切后插上牙籤,再放上草莓及红萝卜丝做装饰后即可食用。 蒸人参鸡的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 蒸人参鸡的制作材料: 主料:鸡 一只 人参 30 克 糯米 50 克 精盐 5 克

教您蒸人参鸡怎么做,如何做蒸人参鸡才好吃 1、把鸡用精盐腌,糯米泡水备用。 2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。 3、待鸡肉熟了以后切成块,放到盘子里,旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁,浇到鸡块上。 白菜泡菜的做法详细介绍

菜系及功效:韩国料理 白菜泡菜的制作材料: 主料: (1)大白菜 1 颗 白萝卜 1/2 条 (2)水梨 1/2 个 薑末,芹菜段 各适量 葱段 6 支 大蒜(切末) 10 粒 (1)盐 1 杯 水 (水煮过后放凉较佳) 适量 (2)醃咸虾(或咸鱼) 2 大匙 辣椒粉 1/3 杯

教您白菜泡菜怎么做,如何做白菜泡菜才好吃 (1)将所有材料洗净后彻底沥乾,切好备用。 (2)将盐 1/3 杯溶於 3~4 杯的水中,将大白菜浸於盐水中醃软,约 12 小时后捞起备用。 (3)再以 2/3 杯的盐均匀撒於大白菜上,继续醃至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥乾水份,并切成 5× 公分的大 5 方块备用,白萝卜亦切丝备用。 (4)将材料(2)与调味料(2)拌匀,再将醃料均匀塞入大白菜叶中,放入容器中,最上面压置重物并加盖盖好,让泡菜 自然或冷藏发酵约 3~5 天即可取出食用,约可保存 2 週。 麻辣肚片的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 麻辣肚片的制作材料: 主料: (1)牛肚 1/2 斤 (2)辣椒片 2 大匙 蒜苗片 1/3 杯 辣椒粉 2/3 大匙 乌醋 2 大匙 香油 1 大匙 盐 1 又 1/2 小匙 细砂糖 1 大匙

教您麻辣肚片怎么做,如何做麻辣肚片才好吃 (1)牛肚先煮 1 小时至软,捞起沖冷水后沥干水份,切成薄片,加入所有调味料一起拌匀腌入味。 (2)再将材料(2)放入已入味的牛肚中一起拌均匀,盛盘后即可上桌食用。 鱿鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 鱿鱼卷的制作材料: 主料:鱿鱼 辅料:大头菜叶,红辣椒,绿辣椒,胡萝卜

教您鱿鱼卷怎么做,如何做鱿鱼卷才好吃 1、将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下 2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝 3、将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝,卷好后切成 2 厘米高 4~5 厘米长即可 捞面条的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 捞面条的制作材料: 主料:面粉 3 杯﹐豆粉 1 杯 酱汤﹕盐 1 小勺﹐水 10 杯﹐堤鱼 30g﹐海带 20cm 面条调料﹕南瓜 60g﹐鸡蛋 1 个﹐ 牛肉 100g﹐辣椒丝少量 肉佐料﹕酱油 1 大勺﹐白糖 2 小勺﹐切好的葱 2 小勺﹐捣好的蒜 2 小勺﹐芝麻 2 小勺﹐香 油 2 小勺﹐胡椒面 1/4 小勺

捞面条的特色: 把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下,然后捞出来﹐用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。 鸡蛋含有丰富的蛋白质﹐并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇﹐但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂 成份。 教您捞面条怎么做,如何做捞面条才好吃 (1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉细而切成丝。 (2)熬鲥鱼酱汤时放海带﹐并在酱汤凉后以盐调味。 (3)牛肉切成丝加佐料炒出来﹔南瓜切成丝腌一下再炒﹔鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝﹔准备辣椒丝当作调料。 (4)把煮出来的面条用凉水漂一漂﹐盛在碗里倒酱汤再放调料。 咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面 ﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 圆糕的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 圆糕的制作材料: 主料:<圆糕>荞麦面 5 杯﹐萝卜 400g﹐盐 1 小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻 1 小勺﹐猪油少量。 <粘小米糕>粘小米 2 升﹐盐 2 大勺﹐小豆 1 升

教您圆糕怎么做,如何做圆糕才好吃 <圆糕>做法﹕ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。 (3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径 10cm 大小。 (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。 (5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 (6)也可以蒸小豆做馅。 <粘小米糕>做法﹕ (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡 3 小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 酱汤泡饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 酱汤泡饭的制作材料: 主料:牛排骨和肉 600g﹐萝卜 200g﹐水 20 杯﹐蕨菜 100g﹐桔梗 100g﹐黄豆芽 100g﹐ 牛肉 150g﹐ 热饭 5 杯肉佐 料﹕酱油 1.5 大勺﹐葱 1 大勺﹐蒜 1/2 大勺﹐芝麻 1 大勺﹐香油 1/2 大勺﹐胡椒面 1/2 大勺﹐清酱 5 大勺

教您酱汤泡饭怎么做,如何做酱汤泡饭才好吃 (1)把牛排和肉用凉水洗净﹐与萝卜一起放在水里煮烂。 (2)把煮烂糊的肉捞出来切厚﹐并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤里炖。 (3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。 (4)然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好。 (5)把牛肉切好加佐料烤成圆形﹐再切成四角形。 (6)把米饭盛在沙锅里﹐放上酱汤﹐然后把肉与拌菜放匀。 (7)吃的时候﹐根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等 通英拌饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 通英拌饭的制作材料: 主料:饭 5 杯﹐蕨菜 100g﹐黄豆芽 100g﹐绿豆芽 100g﹐葫芦 150g﹐菠菜 150g﹐青脯凉粉 100g﹐红蛤蜊 100g﹐蛤 蜊 100g﹐牛肉 100g﹐鸡蛋 1 个﹐汤(羊棲菜 50g﹐海青菜 50g﹐ 泡的海帶 100g﹐豆腐 100g﹐萝卜 150g﹐淘米水 10 杯﹐鲥鱼酱油 2 大勺)牛肉佐料﹕葱 2 小勺﹐蒜 1 小勺﹐酱油 1 大勺﹐香油 1 小勺﹐芝麻 2 小勺拌菜佐料﹕鲥鱼酱油 2 小勺﹐葱 2 小勺﹐蒜 2 小勺﹐芝麻 2 小勺﹐香油 1 小勺

通英拌饭的特色: 菜含有丰富的钙﹑磷﹑铁等无机物﹐也含有丰富的维生素 C﹐并含有既能提高新陈代谢功能﹐又能作为减肥食品的 碘。 教您通英拌饭怎么做,如何做通英拌饭才好吃 (1)红蛤与蛤蜊去皮并能好﹐用香油炒出來。 (2)把牛肉切成丝﹐以佐料拌成生肉片。 (3)黄豆芽放水煮出來﹐绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。 (4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来﹐并且葫芦也炒出来。 (5)拌菜用鲥鱼酱油调味﹐并按拌菜佐料份量调味。 (6)青脯凉粉切成丝﹐鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。 (7)在钵子中盛上做稠的饭﹐上面放生肉片﹑红蛤﹑蛤蜊﹑拌菜﹑凉粉﹑鸡蛋。 <熬湯﹕> (1)萝卜切成丝﹐豆腐切成四方块﹐把海带泡好﹐芋艿茎和海青菜洗净。 (2)熬淘米水时放萝卜﹑芋艿茎﹑海请菜﹐并用 2 大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。 (3)拌饭配汤。 韩国牛肉饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国牛肉饼的制作材料: 主料:红辣椒 5 克,牛里脊 500 克,面粉 20 克,鸡蛋 1 个,芝麻盐 3 克,酱油 10 克,豆油 10 克,醋 5 克,葱 10 克,蒜 5 克,胡椒面 0.5 克,辣椒丝 1 克

教您韩国牛肉饼怎么做,如何做韩国牛肉饼才好吃 1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。 2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头 3、把牛肉饼放到盘子里,跟糖醋酱一起端出。 如意蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 如意蛋卷的制作材料: 主料:青鱼肉 250 克,辣大酱 25 克,鸡蛋 2 个,鸡蛋清 50 克,火腿 30 克 辅料:油菜叶 20 克,鸡油 10 克,鸡汤 100 毫升 调料:料酒 15 克,精盐 3 克,味精 2.5 克,水淀粉 15 克,葱姜水 10 克

教您如意蛋卷怎么做,如何做如意蛋卷才好吃 1、将鸡蛋打入碗中,加入 5 克料酒,0.75 克精盐、5 克水淀粉,用竹筷打散打均匀,把干净炒锅上火烧热,淋少许 豆油滑锅,随即倒入一半鸡蛋,将锅转动国,摊成一张圆形鸡蛋皮,依此法再摊一张 。 2、再将青鱼肉洗净,在鱼肉面用刀背,轻砸,然后将刀翻过来,用刀刃将鱼肉刮下来,则鱼肉与刺皮自然分开, 放在干净的丰墩上,用刀斩成细茸,将鸡蛋清放在碗内,用竹筷打散,与鱼茸一起放入瓷盆里,加入 10 克料酒、2 克精盐、1.5 克味精和葱姜水,用 3 根竹筷使劲向一个方向搅打,若太稠,可加入适量的清水,直打至鱼糕发稠上 劲,光亮即好。

3、把油菜叶、火腿分别切成细末,再将鸡蛋皮摊平,着锅的一面向下,将鱼糕均匀在分放在 2 张蛋皮上,抹光抹 匀, 在鱼糕的一侧撒上火腿末, 另一侧撒上油菜末, 再从两侧同时往里卷, 卷到中间火腿末与油菜叶末交接处即好, 这样如意卷已做好。 4、再把做好的如意蛋卷置于盘中,上屉用中火约蒸 7 分钟,打开屉帽放一次气,然后再用小火约蒸 5 分钟,取出, 稍凉,切成片,码在碗中加入 0.25 克精盐、1 克味精和鸡汤,再上屉约蒸 4 分钟,取出,将汤滗入锅中,上火烧沸, 用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油,搅拌均匀,放入一个小瓷碗里, 5、食用时,随配一小碟辣大酱,一小碗汤汁蘸食,即可 。 炖年糕的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 炖年糕的制作材料: 主料:条糕 500g﹐牛肘腐肉 300g﹐牛胃 300g﹐水 10 杯﹐肉汤 1 杯﹐萝卜 300g﹐胡萝卜 200g﹐牛肉 100g﹐香菇 3 个﹐银杏 10 粒﹐鸡蛋 2 个﹐松子 1 大 肉佐料﹕酱油 1 大勺﹐白糖 0.5 大勺﹐碎葱 2 小勺﹐捣好的蒜 1 小勺﹐香油 ﹑芝麻各 1 小勺﹐胡椒面少量。 炖佐料﹕酱油 6 大勺﹐白糖 3 大勺﹐碎葱 4 大勺﹐香油﹑芝麻各 1 小勺﹐胡椒面 少量

炖年糕的特色: 炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料﹐然后與白年糕一起放在肉汤里熬﹐再加胡萝卜﹑香菇﹐洋葱﹑水芹﹑银杏﹑ 栗子﹑松子炖熟的一种炖食。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素﹐有着与维生素 A 一样的效果﹐并有抗癌效果﹐是含有丰富的无机物和维生素的食 品。 教您炖年糕怎么做,如何做炖年糕才好吃 (1)去掉牛胃的黑膜﹐把牛肘腐肉洗净﹐并在大锅里倒 10 杯水煮好。煮的时候把萝卜和胡萝卜整个放进去煮至半生 不熟。

(2)把牛肉切好,然后将泡好的香菇去除水份﹐切成条并以肉佐料调味。 (3)把白年糕切成 5cm 大小﹐在年糕上划出刀印﹐在开水里烫一下拿出来冷凉后﹐放上用佐料调好的肉。 (4)把萝卜﹑胡萝卜切成 4cm 左右的大小﹐割角﹐并切牛肘腐肉和牛胃。 (5)轻炒银杏后去皮﹐鸡蛋分成蛋清﹐蛋黄后煎出来﹐切成丸子形或骨牌形。 (6)把牛肘腐肉﹑萝卜﹑胡萝卜放在平锅里炖后﹐用佐料酱调味﹐倒加佐料的肉汤﹐以不大不小的火炖至烂糊。 (7)肉和蔬菜入味时﹐放准备好的年糕和佐料酱﹐炖至几乎没有汤为止﹐快炖好的时候﹐加银杏再炖一会儿。 (8)炖完盛在碗里﹐在上面放鸡蛋和松子。 鸡肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 鸡肉炖土豆的制作材料: 主料:琵琶鸡腿 400g,土豆 3 个 辅料:洋葱 2 个,胡萝卜 1 个,大葱半棵,姜一块,红辣椒一棵,大蒜 6 粒,紫苏 4 片 调料:韩式辣椒酱 3 大勺,辣椒粉 2 大勺,糖 2 大勺,料酒 1 小勺,芝麻油 2 大勺,色拉油少许,盐 1 小勺,胡椒少许

教您鸡肉炖土豆怎么做,如何做鸡肉炖土豆才好吃 (1) 洋葱竖切成条状;大蒜(4 粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 (2) 将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒 3 分钟;然后, 加入胡萝卜再炒 2、3 分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。 (3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮 10 分钟。 (4) 将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w 加热 5 分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成 四块儿。 (5) 往已经煮了 10 分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮 10 分钟。

(6) 待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。 杂菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 杂菜的制作材料: 主料: 材料 :牛肉 120g﹐香菇(中)3 个﹐木耳 10g﹐胡萝卜 100g﹐洋葱 0.5 个(100g)﹐菠菜 100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻 适量﹐桔梗 100g﹐鸡蛋 1 个﹐松子 1 小勺﹐粉条 30g。 肉﹐木耳佐料酱﹕酱油 2 大勺﹐白糖 1 大勺﹐切好的葱 4 小勺﹐捣好的蒜 2 小勺﹐香油﹑芝麻各 2 小勺。 拌菜佐料﹕切碎的葱 2 小勺﹐捣好的蒜 1 小勺﹐香油﹑芝麻各 2 小勺﹐胡椒面 少量 杂菜佐料﹕酱油 1 大勺﹐白糖 1 大勺﹐香油 1 大勺

杂菜的特色: 把煮熟的粉条﹑牛肉﹑木耳﹑菠菜﹑胡萝卜等各种材料切成丝炒后混在一起﹐调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的 色味极佳的饮食。 喜欢吃素的人可以不放肉。 香菇可以用洋松茸或本地产的木耳代替。 菠菜可以用黄瓜﹑芹菜﹑水芹﹑南瓜等代替。 放在杂菜中的菠菜叶比菠菜杆含有更丰富的维生素 A﹐维生素 C 的含量在蔬菜中最高﹐并且含有的丰富的钙和铁 ﹐对成长期的儿童特别好。 教您杂菜怎么做,如何做杂菜才好吃 (1)把牛肉切成丝 (2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里 (3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。 (4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。 (5)把胡萝卜切成 4cm 大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。

(6)菠菜烫一下切成 5cm 大小﹐用油炒出来。 (7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。 (8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪 2-3 次后以杂菜佐料拌匀。 (9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。 韩式牛尾汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩式牛尾汤的制作材料: 主料:牛尾 2 公斤 水 17 杯 (1)葱 1 根 蒜末 1 又 1/2 大匙 酱油 3 大匙 胡椒粉 1/2 小匙 香油 2 大匙 白芝麻 2 大匙 (2)盐 适量 胡椒粉 适量 教您韩式牛尾汤怎么做,如何做韩式牛尾汤才好吃 (1)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入 17 杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔 细捞除,转小火续煮 3 小时。 (2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。 (3)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。 酱猪排的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 酱猪排的制作材料: 主料:猪排 300 克,葱丝 20 克,蒜末 5 克,辣椒酱 10 克,精盐 2 克,白糖 5 克,胡椒面儿 0.3 克,姜末 1 克

教您酱猪排怎么做,如何做酱猪排才好吃 1、把猪排隔两根切开,然后再把它切成 8 厘米长的段。 2、在猪排里放入葱、蒜、辣椒酱、白糖、胡椒面、生姜、烧酒、精盐,腌 30 分钟左右。 3、将猪排放到蒸锅里蒸 3 个小时。把蒸出来的猪排放到盘子里,再浇上剩下的汁,最后用鸡蛋丝浇头。 韩国烤肉火锅的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理

韩国烤肉火锅的制作材料: 主料:(1)沙朗牛肉片 6 片 (2)大白菜 4 两 金茸 少许 豆腐 1 块 丸子 任选 新鲜香菇 2 朵 (3)辣泡菜 1 盘 调料:酱油 1 大匙 糖 1 小匙 新鲜辣椒 少许 汤底:高汤 杯 盐 1 小匙 柴鱼味精 1 小匙 沾料:酱油 1 大匙 香 油 少许 辣椒粉 1 小匙 教您韩国烤肉火锅怎么做,如何做韩国烤肉火锅才好吃 (1)先将牛肉加上调味料A拌匀腌 15 分钟。 (2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净,大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上,加入高汤及调味料B用 火加热。 (3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面,两面烤熟即可食用,烤时肉汁会流入汤汁内,越煮会越好吃,汤鲜味美,配 上韩国辣味泡菜口味更道地。 如没有韩国烤肉锅可用平底锅先将牛肉煎熟, 取出备用, 后加入其余材料煮熟即可, 一样可具备吃韩国烤肉的风味。 韩国烤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国烤牛肉的制作材料: 主料: 牛里脊 1 公斤,芝麻盐 1 克,酱油 20 克,香油 30 克,白糖 10 克,醋 10 克,葱 20 克,蒜 10 克,胡椒面 0.5 克,梨 1 片

教您韩国烤牛肉怎么做,如何做韩国烤牛肉才好吃 1、在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖,做成糖醋酱。 2、把牛里脊切成薄片,放入调料汁腌味。 3、把腌好的肉放到铁支子上烤出来,蘸糖醋酱吃。 4、因为烤牛肉是很多人围在炭火边烤着吃,所以又称为暖炉会。 腌白菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 腌白菜的制作材料: 主料:白菜 5 棵(15Kg)﹐粗盐 1。5Kg﹐水 3L﹐萝卜 2 个(3Kg)﹐梨 2 个﹐栗子 10 个﹐石耳 5 个﹐大枣 10 个﹐细葱 0.5 捆(200g)﹐水芹菜 1 捆(300g)﹐芥菜 0.5 捆(500g)﹐大葱 0.5 捆(400g)﹐蒜 5 头(200g)﹐生姜 3 块﹐辣椒丝 20g﹐虾 酱 0.5 杯﹐细盐 0.5 杯﹐白糖 2 大勺。 泡菜汤﹕水 4L﹐盐 2/3 杯

腌白菜的特色: 腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道﹐ 是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食﹐ 每到腌泡菜的季节时﹐汉城﹑京畿道﹑中部地区特别喜欢做这种泡菜。 教您腌白菜怎么做,如何做腌白菜才好吃 (1)把白菜分四份腌在 9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。 (2)把萝卜切成丝。 (3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成 4cm 大小﹐大葱只切葱白部份。 (4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。 (5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成 3cm 大小。 (6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑ 石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 (7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。 (8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。 韩式红烧牛小排的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩式红烧牛小排的制作材料: 主料: (1)牛小排 4 块 (2)马铃薯 1 个 红枣 5-6 颗 红萝蔔 半条 姜片 5-6 片 辣椒 1 条 大蒜 3 粒 洋葱 半个 水 1 杯 酱油 1 大匙 芝麻 1 小匙 香油 1 小匙 黑胡椒粉 1 小匙 味精 少许

教您韩式红烧牛小排怎么做,如何做韩式红烧牛小排才好吃 (1)牛小排用腌料先腌 10 分钟。 (2)将马铃薯、红萝蔔切成块状,另将大蒜及洋葱切碎备用。 (3)起油锅,牛小排放入爆一下,再加 1 杯水及其它材料炖 15 分钟。 (4)最后加入红枣、大蒜,再稍炖一下即可。 小白萝卜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 小白萝卜泡菜的制作材料: 主料:(1)韩国小白萝卜 50 个 葱 1 把 (2)大蒜(切末) 20 粒 薑末 1/4 杯 (1)辣椒酱 1 杯 (2)水 6 杯 盐 1/2 杯 (3) 糖 适量 盐 1 大匙 水 1/2 杯 教您小白萝卜泡菜怎么做,如何做小白萝卜泡菜才好吃 (1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥乾水份后,用盐水(1/2 杯盐溶於 6 杯水)醃渍约 1~2 天备用。 (2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置於乾净无水的容器中,再把调味料(3)倒 入即可。 (4)容器加盖密封,置於冰箱冷藏约 3~5 天待其入味即可,约可保存 1~2 週。 开城炖萝卜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 开城炖萝卜的制作材料: 主料:材料 :萝卜 1Kg﹐猪排骨 300g﹐牛肉 300g﹐猪肉 300g﹐鸡肉 300g﹐银杏 10 个﹐栗子 100g﹐大枣 10 个﹐ 松子 1 大勺﹐鸡蛋 1 个 佐料酱﹕酱油 6 大勺﹐白糖 3 大勺﹐捣好的蒜 3 大勺﹐切好的葱 3 大勺﹐胡椒面 1 小勺﹐ 芝麻 1 大勺﹐生姜汁 1 大勺﹐香油 2 大勺

开城炖萝卜的特色: 把切成块的萝卜与加佐料的牛肉﹑鸡肉﹑栗子﹑ 红枣﹑银杏一起炖熟﹐是肉与蔬菜合理搭配的营养饮食。 教您开城炖萝卜怎么做,如何做开城炖萝卜才好吃 (1) 把洗净去皮的萝卜切成宽 3cm﹐厚 1cm﹐长 5cm 大小﹐在开水里放盐烫出来。 (2) 把猪排切成 4cm 大小﹐牛肉﹑猪肉﹑鸡肉切成 4× 3cm 大小﹐炖在佐料酱中。 (3) 银杏炒后去皮﹐栗子去皮整个使用﹐大枣去核﹐松子去三角笠。 (4) 鸡蛋分蛋清﹐蛋黄煎出来后切成丸子形。 (5) 把加佐料的肉放在平锅里﹐等材料都浸入水之后再加水﹐先用强火炖﹐慢慢把火减弱﹐汤减至半放萝卜﹑栗子 ﹑大枣熬炖。 (6) 盛在碗里放鸡蛋﹑松子﹑银杏。 黄瓜炒猪肉片的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 黄瓜炒猪肉片的制作材料: 主料:五花猪肉 150 克,黄瓜 250 克 辅料:水发木耳 5 克,大葱 25 克 调料:芝麻油 75 克,鸡汤 50 毫升,辣椒酱 10 克,精盐 2 克,酱油 25 克

黄瓜炒猪肉片的特色: 猪肉滑爽,黄瓜脆嫩,味道鲜香。 教您黄瓜炒猪肉片怎么做,如何做黄瓜炒猪肉片才好吃 1、将猪肉洗净,去筋膜,切成 2 厘米宽的薄片,加 1 克盐、10 克酱油,50 克淀粉,搅拌均匀。 2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成 2 厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;干辣椒洗净,去蒂,切丝; 水发木耳摘洗干净,撒成小片。 3、 取小碗,放入 15 克酱油、1 克盐、50 克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。 4、 炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片,拌炒片刻, 倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。 茄子泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 茄子泡菜的制作材料: 主料:(1)茄子 6 条 (2)韭菜(切段) 1 把 葱(切段) 3 支 大蒜(切末) 10 粒 (1)盐 1/4 杯 水 1 又 1/2 杯 (2)辣椒粉 4 大 匙 醃咸虾 1 又 1/2 大匙 糖 1 大匙

教您茄子泡菜怎么做,如何做茄子泡菜才好吃 (1)将茄子洗净切斜刀(约 1 公分宽,勿切断),均匀撒上盐醃约 12 小时后,加入水继续醃 12 小时,最后再将盐水滤 掉备用。 (2)将材料(2)洗净后彻底沥乾水份并切好备用。

(3)将调味料(2)搅拌均匀,并与上述材料混合均匀,即可放入容器中冷藏醃浸约 3~5 天待其入味即可食用,约可保 存 1 週。 咸菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 咸菜的制作材料: 主料:干萝卜条 500g﹐白菜叶 1Kg﹐辣椒叶 500g﹐麦芽酵母 2 杯﹐糯米浆糊 2 杯﹐辣椒面 2 杯﹐葱 1/4 杯﹐蒜 1/4 杯﹐酱堤鱼 2 杯﹐整芝麻 3 大勺

咸菜的特色: 把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 白菜叶含有丰富的维生素 C 和钙﹐并含有丰富的纤维素﹐对便秘有疗效。 教您咸菜怎么做,如何做咸菜才好吃 (1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 (2)把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。 (3)在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 (4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。 炸琵琶虾的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 炸琵琶虾的制作材料: 主料:新鲜大明虾 4 只(约重 250 克),虾肉 75 克,猪肥肉 25 克,精白面包 200 克,火腿 15 克,鸡蛋清 50 克,鸡蛋皮 25 克

辅料:大葱叶 1 根,水发冬菇 2 个,生姜 2 片,葱段 5 克,葱姜水 10 克 调料:细干淀粉 15 克,料酒 15 克,精盐 3 克,味精 1 克,豆油 750 克(实耗 60 克),胡椒粉 1 克,辣大酱 25 克

教您炸琵琶虾怎么做,如何做炸琵琶虾才好吃 (1) 将明虾 4 只去头,剥去身壳,尾部保留,用剪刀从背部剪开,挑去沙筋,洗净 (2) 再将猪肥肉去皮,切细和虾仁一起置于砧墩上,用双刀斩成细泥茸 (3) 把精白面包去四周外皮,切成每片约 3 毫米的厚片, ;再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一 样长的各 4 根,待用 (4) 再将明虾肉用刀从背部剖开,刀口深至虾肉腹倍,但不剖断,剖好后摊开,在剖面用十字刀法轻划一下,置于 碗中,加入 10 克料酒、1.5 克精盐、0.5 克味、葱段、姜片、胡椒粉,腌渍入味 (5) 将 30 克鸡蛋清放入碗中,用筷子稍打,加入细干粉,调成稀蛋清糊,再将虾茸置于碗中,加入 20 克鸡蛋清和 葱姜水、5 克料酒、1 克精盐、0.5 克味精,用筷子搅拌均匀上劲 (6) 把面包刻虾形状,再把拌好的虾茸抹在 4 片面包上,然后将腌过的虾肉放在蛋湖中,两面拖过,尾部不拖,拖 好后,按在虾茸上,再将火腿丝、蛋皮丝、冬菇丝、葱叶丝分别按在虾肉上,作为琵琶弦 (7) 将炸锅上火烧热,加入豆油,烧五成热时,逐个放入琵琶虾,炸至嫩黄色,捞出,控干油,置于砧墩上,每块 切两刀,对好刀缝上盘 8、 食用时,随事一小碟辣大酱蘸食,即可

粘糕汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 粘糕汤的制作材料: 主料:年糕 200 克,牛肉 70 克,紫菜 半张,精盐 2 克,酱油 10 克,鸡蛋丝,辣椒丝 各少许 教您粘糕汤怎么做,如何做粘糕汤才好吃 1、把年糕切成厚 0.3 的柳叶模样,用凉水冲洗后挤出水。 2、将牛肉在小锅中煮熟以后,切成片备用,在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味,然后放入切好的年糕。将年糕 汤盛到汤碗里,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最后上面放鸡蛋丝、辣椒丝。

牡蛎饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牡蛎饭的制作材料: 主料:米 3 杯﹐牡蛎 500g 佐料酱﹕酱油 4 大勺﹐辣椒面 1 小勺﹐切好的葱 1 大勺﹐捣好的蒜 1 大勺﹐香油﹑芝麻 ﹑胡椒粉少量

教您牡蛎饭怎么做,如何做牡蛎饭才好吃 1) 牡蛎去壳﹐用盐水洗净并除去水份。 (2) 把饭蒸的不软不硬﹐并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 (3) 把饭盛在碗里﹐加佐料拌着吃。 黄豆芽杂菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 黄豆芽杂菜的制作材料: 主料:黄豆芽 200g﹐萝卜 100g﹐胡萝卜 1/2 个﹐蕨菜 50g﹐桔梗 50g﹐梨 1/2 个﹐松子粉 1 大勺﹐辣椒丝少量佐料 ﹕蒜 2 块﹐芝麻 1 大勺﹐醋 3 大勺﹐白糖 2 大勺﹐辣椒面 1 大勺

教您黄豆芽杂菜怎么做,如何做黄豆芽杂菜才好吃 (1)把黄豆芽去头截尾﹐放在热盐水里煮出来。 (2)桔梗撕成细丝放点盐洗净后除去水份。

(3)去掉蕨菜的硬茎部分﹐并切成 5cm 大小煮出来。 (4)把梨去皮﹐并切成薄片。 (5)葱切成丝﹐蒜捣好。 (6)把萝卜和胡萝卜切成丝。 (7)在准备好的材料中放佐料拌好﹐并以盐调味。 (8)盛在碗里放辣椒丝﹐并撒松子粉。 烤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 烤牛肉的制作材料: 主料: 牛肉(里脊肉﹐牛肋间肉)500g 佐料酱﹕酱油 4 大勺﹐梨汁 4 大勺﹐白糖 2 大勺﹐切好的葱 3 大勺﹐碎好的蒜 1.5 大勺﹐芝麻 1.5 大勺﹐香油 1.5 大勺﹐松子粉 1 小勺﹐胡椒粉少量

烤牛肉的特色: 烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。 烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。 招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。 皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素 C﹐并能补充肉菜肴中不足的维生素。 教您烤牛肉怎么做,如何做烤牛肉才好吃 (1)把里脊肉或肋间肉割成 0.5cm 大小薄片﹐并横竖划出刀纹。 (2)做佐料酱。 (3)把佐料层层放进肉中﹐并拌匀。 (4)把放 30 分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。(5)盛在碗中撒松子粉。

包泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 包泡菜的制作材料: 主料: 白菜 2 棵﹐萝卜 2 个﹐水芹 100g﹐芥菜 200g﹐细葱 50g﹐蒜 50g﹐生姜 30g﹐辣椒丝 30g﹐辣椒面 1/2 杯﹐盐 1 杯﹐酱黄花鱼 1 杯﹐鱿鱼 1 条﹐鳆鱼 1 只﹐香菇 5 个﹐生栗 10 个﹐石耳 2 个﹐松子 1/2 杯﹐大枣 1 杯

包泡菜的特色: 用多种材料制成﹐是稍复杂的开城地区高级泡菜。 在用盐水腌好的白菜叶上放白菜帮子﹑萝卜﹑水芹﹑芥菜﹑葱等蔬菜和鱿鱼﹑鳆鱼﹑海参等海味以及香菇﹑石 耳﹑松子﹑红枣﹑栗子等多种材料后,用辣椒面和酱汁拌好包起来吃的泡菜。 水芹是含有丰富的钙﹑钾﹑维生素 C 和维生素 A﹐纤维素的蔬菜﹐并含有丰富的铁﹐因此有助于预防贫血。 教您包泡菜怎么做,如何做包泡菜才好吃 (1) 白菜分半﹐腌在 9%盐水里。 (2) 萝卜按宽 3cm﹐长 4cm﹐高 0。5cm 大小切成片﹐并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。 (3) 梨与萝卜切成同样大小﹐栗子切成片﹐水芹菜﹑芥菜﹑葱切成 4cm 大小。 鱿鱼去皮切成 4cm 大小﹐鳆鱼切成 (4) 薄片﹐酱黄花鱼的厚肉片取出。 (5) 把泡的香菇和石耳切成粗条﹐葱﹑蒜﹑生姜切成丝。 (6) 在萝卜﹐白菜中放海味和佐料﹐用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。 (7) 在小碗里铺 2-3 张白菜叶﹐并将拌好的泡菜放在上面﹐把香菇﹑生栗﹐辣椒丝﹐松子等调料放在上面﹐把白菜 叶按顺序盖好﹐并装在罐子里。

(8) 用黄花鱼头和酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉﹐放上 5%的盐调味﹐放在凉快的地方等到进味。 冻土豆松糕的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 冻土豆松糕的制作材料: 主料:冻土豆(500 克),红豆(50 克),白糖(30 克),香油(5 克),精盐(3 克)

教您冻土豆松糕怎么做,如何做冻土豆松糕才好吃 1、将冻土豆切成片后,用水泡一个晚上。捞出晾干后,磨成细粉。 2、将红豆放入水中泡好,放入少许精盐和白糖做成红豆馅。 3、在冻土豆粉中放入热盐水和,做成直径 6—7 厘米、厚 0.3 厘米、重 30 克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样, 然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却,抹上香油放入碟子中。 韩味泡菜锅的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩味泡菜锅的制作材料: 主料:超市售韩式辣白菜 1 袋,猪五花肉 250 克,豆腐 1 块。

韩味泡菜锅的特色: 沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类,它并非金属制品,但保温性能极佳,非常适宜用来烹饪汤菜,尤 其是在寒冷的冬季,一家人围着热气腾腾的沙锅,喝上两口又美味又暖身的汤,实在是不错的享受。然而,一直以 为,沙锅菜似乎挺讲究的,对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然,沙锅菜也有简单的做法,下面介绍的 4

种汤锅,不仅味道鲜美,颜色也很漂亮,保证让你在 15 分钟之内搞掂家人的胃口! 教您韩味泡菜锅怎么做,如何做韩味泡菜锅才好吃 1.沙锅内放入清水,加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美,将辣白菜切成小块放入,煮沸。 2.将五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮 5~8 分钟,即可食用。 口味:咸、香、辣、鲜,五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和,非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示:此锅主要靠韩式泡菜调味,如果感觉汤味太淡,可适当加一点盐。 生拌百叶的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 生拌百叶的制作材料: 主料:牛百叶 500 克,芝麻盐 3 克,香油 10 克,白糖 10 克,醋 20 克,葱 20 克,辣椒面 2 克,蒜 10 克,松子 5 克

教您生拌百叶怎么做,如何做生拌百叶才好吃 1、将牛百叶用粗盐搓洗干净后,放到凉水里去味。将挤净水的牛白叶切成丝,再用醋洗一遍。 2、在牛百叶中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、葱、蒜拌匀。 3、将生拌牛百叶盛到碟子里后用松子浇头,跟辣椒糖醋酱一起端出。 4、同时,把生拌肝也一起端出。 韩式芝麻冷汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩式芝麻冷汤的制作材料: 主料: 鸡腿肉 400 公克 小黄瓜 1 条 红甜椒 1 颗 新鲜香菇 6 朵 蛋 1 颗 白芝麻 100 公克 水 6 杯 盐 适量 胡椒 粉 适量 酒 适量 太白粉 适量

教您韩式芝麻冷汤怎么做,如何做韩式芝麻冷汤才好吃 (1)鸡肉先洗净,与 6 杯水及 2 小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮 20 分钟。将肉取出切成小丁,并撒上少许胡 椒粉略腌一下。等汤汁冷却后,去除油脂备用。 (2)小黄瓜、红甜椒、香菇都切成 1.5 公分宽的条状,撒上少许太白粉,用滚水汆烫一下,并迅速用冰水沖凉,沥干 备用。 (3)蛋打散用平底锅煎成蛋皮,并切成和蔬菜一样大小的条状备用。 (4)白芝麻先用干锅略为炒香,注意不可烧焦,再加入作法 1 一半的汤汁,一起用食物调理机(果汁机)搅打过,再与 剩下的汤汁混合后过滤即可。 (5)将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内,再将作好的汤汁倒入即可食用。 土豆汤元的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 土豆汤元的制作材料: 主料:土豆 1Kg﹐盐 1 小勺﹐白糖 1 杯﹐桂皮粉 1 大勺豆沙﹕黄豆粉 1 杯﹐绿豆粉 1 杯﹐红豆粉 1 杯

教您土豆汤元怎么做,如何做土豆汤元才好吃 (1)把土豆去皮洗净后蒸出来。 (2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。 (3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。 *磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙 尖椒炖鱼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 尖椒炖鱼的制作材料: 主料:明太鱼 50 克,白糖 10 克,鲜鱼 200 克,尖椒 50 克,葱丝 10 克,蒜末 5 克,姜末 1 克,芝麻 1 克,白菜叶 30 克, 酱油 30 克,植物油 10 克,胡椒面儿 0.3 克,白糖 5 克

教您尖椒炖鱼怎么做,如何做尖椒炖鱼才好吃 1、把鲜鱼切成 3 厘米的段条,把尖椒洗净备用。 2、在小锅里铺层白菜叶,上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒,然后加入酱油、白糖、生姜、1 升水炖。

3、把汤炖到一半,中间加入植物油继续炖,然后放入胡椒面、葱、蒜,上芝麻盛到盘子里。 小黄瓜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 小黄瓜泡菜的制作材料: 主料:(1)小黄瓜 10 条 红萝蔔 1 条 白萝蔔 1/2 条 (2)蒜末 2 大匙 葱(切段) 1 支 姜汁 1 大匙 水梨汁 1/4 杯 (1) 盐 2 大匙 (2)香油 5 大匙 糖 适量 辣椒粉 1 大匙 教您小黄瓜泡菜怎么做,如何做小黄瓜泡菜才好吃 (1)将小黄瓜洗净沥干,切成 2 公分长段,再用刀背略拍,红萝蔔、白萝蔔洗净去皮后切丝备用。 (2)将材料(1)加入 2 大匙盐腌浸约 2 小时,再滤除盐水沥干备用。 (3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后,再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀,放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍,约冷藏 3 天 入味即可食用,约可保存 1 週。 南瓜煳煳的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 南瓜煳煳的制作材料: 主料:老南瓜 1.5Kg(1/2 个)﹐糯米面 4 杯﹐小豆 1 杯﹐糯谷面 1 杯﹐豌豆 1 杯﹐面粉 1/3 杯﹐水 10 杯﹐盐 4 小勺

教您南瓜煳煳怎么做,如何做南瓜煳煳才好吃 (1) 把老南瓜洗净﹐分成四份,除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗净放在一起加水煮熟。 (2) 开锅 20-30 分之后﹐南瓜若烂煳继续煮小豆和豌豆﹐并将南瓜取出用勺子刮去肉。 (3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂煳时放糯米面和糯谷面摇匀。太稀时也可以加一点面粉。用 盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30 分后把火调弱﹐焖一焖。 (4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。 清曲酱汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 清曲酱汤的制作材料:

主料:清曲酱 100g﹐豆腐 1 块﹐白菜泡菜 200g﹐牛肉 50g﹐青椒 3 个﹐葱 1 棵﹐蒜 3 块﹐ 辣椒面 2 小勺﹐盐﹐淘 米水 3 杯

清曲酱汤的特色: 把清曲酱冲开﹐在放切好的白菜泡菜﹑牛肉﹑豆腐炖的汤。因有独特的发酵味道﹐虽有不喜欢的人﹐但它是一种营 养丰富且冬季别有风味的饮食。 清曲酱含有丰富的维生素 B2﹐并且﹐清曲酱既有增强胃肠的食品吸收能力的作用﹐又有分解血管内胆固醇的作 用。 教您清曲酱汤怎么做,如何做清曲酱汤才好吃 (1) 把豆腐分半﹐切成 1cm 大小﹐白菜泡菜切成 3-4cm 宽。青椒切后去子。牛肉也切成丝并与葱﹑蒜拌好。 (2) 在沙锅里放 3 杯水﹐再放牛肉和泡菜煮熟。 (3) 煮一会儿冲清曲酱﹐并放上青椒和豆腐煮一会儿﹐用辣椒面和盐调味。*把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。 芹菜应时泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 芹菜应时泡菜的制作材料: 主料: 芹菜 1 把 黄甜椒 3 个 红甜椒 3 个 白萝卜 1 条 水梨 1 个 大蒜(切末) 10 粒 葱(切段) 3 支 薑片 5 片 醃 料: (1)盐 1/4 杯 水 2 杯 (2)醃咸虾 1 大匙 糖 2 大匙 辣椒粉 1 大匙

教您芹菜应时泡菜怎么做,如何做芹菜应时泡菜才好吃 (1)将材料洗净沥乾后切好备用,用调味料(1)醃泡约 1 天后,将盐水过滤去除。 (2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料,再放入瓮中加盖冷藏醃製约 1 天待入味即可食用,约可保存 1 週。 烤牡蛎串的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 烤牡蛎串的制作材料: 主料: 牡蛎 500 克,芋头 100 克,豆腐 100 克,芝麻盐 2 克,酱油 20 克,香油 10 克,醋 5 克,葱 20 克,蒜 10 克,胡椒面 0.5 克,生姜 10 克

教您烤牡蛎串怎么做,如何做烤牡蛎串才好吃 1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。 2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。 3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。 4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。 东来葱煎饼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 东来葱煎饼的制作材料: 主料:面粉 2 杯﹐粳米面 1 杯﹐鸡蛋 2 个﹐鲥鱼汤 2 杯﹐红蛤蜊 100g﹐细葱 200g﹐盐﹐牡蛎 100 个﹐蛤蜊 100g﹐

食用油 1 杯

教您东来葱煎饼怎么做,如何做东来葱煎饼才好吃 (1)混好面粉和米面。 (2)把细葱切成 15cm 长﹐并将葱须部分用刀背拍一拍。 (3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋﹐并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。 (4)把生牡蛎﹑蛤蜊﹑红蛤用盐水洗净﹐取出一半切碎后与面一起和﹐并以盐调味。 (5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后﹐加剩余的葱和海产品﹐再摇一勺面放在上面。 (6)下面煎熟时﹐把火调弱翻过来﹐再煎熟﹐并在热的时候﹐蘸醋酱油吃。 田螺汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 田螺汤的制作材料: 主料: 田螺 1 杯﹐大酱 5 大勺﹐辣椒酱 2 大勺﹐露葵 150g﹐韭菜 250g﹐辣椒面 1 小勺﹐面粉 2 大勺﹐切好的葱 1/2 大勺﹐捣好的蒜 1/2 大勺。

田螺汤的特色: 是把田螺泡在水里吐出淤泥洗净后﹐放入冲黄酱和辣酱炖的一种汤。 教您田螺汤怎么做,如何做田螺汤才好吃 (1) 把天螺泡 5 小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。 (2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。 (3) 放以 3cm 大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。 (4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。 (5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。 韩国烤鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国烤鸡肉的制作材料: 主料:鸡肉 400 克,豆腐 100 克,芝麻盐 2 克,酱油 20 克,香油 5 克,白糖 2 克,葱 20 克,蒜 15 克,生姜 3 克

教您韩国烤鸡肉怎么做,如何做韩国烤鸡肉才好吃

1、将鸡肉和豆腐剁碎,用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。 2、在油纸上铺 5 毫米厚的鸡肉,在鸡肉切几个口子后撒上精盐,放到铁支子上烤。 3、把它边烤边抹上调料酱,烤成红栗色。 4、待鸡肉熟了以后去掉油纸,切出漂亮的形状放到盘子里,跟调料酱一起端出 酱鸡的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 酱鸡的制作材料: 主料:嫩鸡 1500 克,酱油 50 克,精盐 40 克,大葱段 10 克,生姜末 5 克,大蒜末 5 克,料酒 25 克,辣大酱 25 克,白糖 50 克

酱鸡的特色: 色泽金黄,口味咸辣,浓香扑鼻。 教您酱鸡怎么做,如何做酱鸡才好吃 1、将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控干水,用盐搓擦鸡的里外,擦匀后,置盆中,用重物压紧,腌一天 一夜后取出,控干盐水。 2、再将鸡放入锅中,放入清水,水略淹没鸡,烧开,捞出。鸡汤过滤成清汤,再把鸡用凉水冲洗干净,再放回原 清汤中,并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25 克白糖、料酒,用盆把鸡压入汤中,盖好锅盖,大火烧开,用 小火焖至八成熟,捞出,冷却。 3、原汤过滤后,入锅,用旺火烧开,加 25 克白糖,使其熬成浓汁,抹在鸡皮上面。要抹匀,抹好。 4、食用时,切成片后,码成原鸡形,入盘,蘸辣大酱吃,即可。 韩国参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国参鸡汤的制作材料: 主料:鸡腿 2 只 糯米 1 杯 红枣 8 颗 栗子 8 颗 蔘鬚 1 两 大蒜 8 瓣 白果 8 颗 水 适量 盐 少许

教您韩国参鸡汤怎么做,如何做韩国参鸡汤才好吃 (1)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水 2 小时备用。 (2)将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。 (3)用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约 2 小时,最后再用少许盐调味即可。 牛杂碎汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牛杂碎汤的制作材料: 主料: 牛头 2Kg﹐牛足 1 个﹐牛膝盖骨 1 个﹐腔骨 1 个﹐牛排骨和肉 500g﹐水 20L﹐葱 4 棵﹐蒜 1 头﹐生姜 1 粒﹐ 适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。

牛杂碎汤的特色: 传说世宗大王在先农田亲耕时﹐突然下起了大雨﹐一步也不能动又非常俄﹐为了充饥杀了一头牛﹐ 将牛肉煮熟后 ﹐只放葱﹐以盐调味道后喝去。从此﹐将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉﹐软骨﹐腔骨熬汤﹐肉切成片﹐以葱﹐胡椒粉 ﹐盐调味道。因尾放很多骨头熬汤﹐颜色灰白。 为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡萝卜﹐洋葱取出。将饭或者 面條放在汤里吃。 喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜﹐有除去异味儿和助消化的作用。

教您牛杂碎汤怎么做,如何做牛杂碎汤才好吃 (1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡 1 小时左右后捞出来。 把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后 捞出。 (2)在大锅里放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫 ﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。 (3)肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油。 (4)刮去骨头上的肉,再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片。 (5)把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面。 假祭食的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 假祭食的制作材料: 主料: 2.5 杯﹐牛肉 200g﹐鲐鱼 100g﹐鲨鱼 100g﹐豆腐 1/2 块﹐鸡蛋 1 个﹐萝卜 300g﹐海带 30g﹐蕨菜 50g﹐山 米 菜 50g﹐菠菜 50g﹐黄豆芽 100g 佐料酱﹕酱油 5 大勺﹐盐 10 大勺﹐芝麻 1 小勺

假祭食的特色: 把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃﹐特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃﹐以后总 想吃﹐人们就在平时也做好供上去。实际上﹐祭祀用的饮食都带有香味道﹐但因不是祭祀用的饮食﹐所以称为假祭 食。 教您假祭食怎么做,如何做假祭食才好吃 (1)淘米做饭。 (2)把牛肉按纹理反方向切成横竖 3cm﹑7cm 大小串在签子上﹐使之不卷屈捶后﹐以盐调味蒸出来。烤也不错。 (3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以﹐要小且短。 (4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。

(5)将煮蛋切半。 (6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来﹐黄豆芽去头截尾煮出来拌。 萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来 ﹐菠菜烫出来炒。 (7)把饭盛在钵子中﹐在上面放拌菜﹑牛肉﹑豆腐﹑熟鸡蛋。 以鲐鱼﹐鲨鱼做肉脯煎煎饼﹐与饭一起上桌时﹐盛 在祭器里更好。 (8)搭配汤和佐料酱。 <炖汤> (1)萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味﹐并与饭协调。准 备肉汤﹑鱼汤﹑菜汤等 3 汤与饭一起端上桌或把这 3 种汤混在一起做杂汤。 生鱿鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 生鱿鱼片的制作材料: 主料:生鱿鱼 1 条 辅料:黄瓜 1 个,切好的葱 1 大勺,切好的蒜 1 小勺 调料:辣椒酱 1 大勺,醋 1/2 大勺,白糖 1 大勺,芝麻,盐 1 小勺 教您生鱿鱼片怎么做,如何做生鱿鱼片才好吃 一、用料准备: 1.鱿鱼:去掉内脏和爪子、皮后,洗干净,切成 1cm 宽的大小,再泡在盐水里。 2.黄瓜:先横切后,再竖着细切,然后腌在盐水里。 3.调料酱:在辣椒酱里放葱、蒜、白糖、醋、芝麻盐后搅拌。 二、做法: 1.把泡在盐水里的生鱿鱼和黄瓜洗一遍后,去掉水份。 2.做调料酱。 3.把生鱿鱼和黄瓜放在大容器里,再放调料酱后搅拌。 制作要点: 剥鱿鱼的皮的时候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉内脏和爪子,洗干净后,去掉水份,再用干抹布从上 部剥最容易。 食用: 青菜炒鱿鱼:把洗干净的鱿鱼去皮后,放在热水里涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里 再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。 最后把准备的材料一起炒就可。 清炖狗肉的做法详细介绍

菜系及功效:韩国料理 清炖狗肉的制作材料: 主料:·鲜狗肉 1000 克,·大葱 40 克,生姜 15 克,植物油 75 克,胡椒粉 2.5 克,·料酒 50 克,熟芝麻面 10 克,味精 2 克, 精盐 20 克。 清炖狗肉的特色: 汤清味香,狗肉嫩鲜,原汁原味。 教您清炖狗肉怎么做,如何做清炖狗肉才好吃 1.用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。 2.把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成 1 厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出,再用清水冲洗 三次控干。 3.大葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。 4.将植物油放入锅里烧热,投入狗肉块丁,用旺火煸炒四分钟,烹入料酒,待水分干生,加入生姜片、葱块、盐和 1000 毫升左右的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,加入味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。 红蛤蜊的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 红蛤蜊的制作材料: 主料:干红蛤蜊 30 个﹐牛肉 50g﹐葱 1 棵﹐蒜 2 块﹐生姜 1 头﹐淀粉 1 大勺﹐香油 1 大勺﹐松子粉 1 大勺﹐水 1 杯 佐料酱﹕酱油 4 大勺﹐白糖 2 大勺﹐胡椒面 0.25 小

红蛤蜊的特色: 泡一泡干的红蛤蜊﹐把牛肉切成片并加水﹑酱油﹑蒜﹑生姜﹑白糖一起熬炖后﹐放绿豆汁和香油使菜显得润泽﹐ 最后撒松子粉。

干红蛤蜊可以使用湿红蛤蜊代替。如果不放蒜﹑生姜可以放欧芹﹔香油也可以用黄油代替。 在蒜的成份中愛理因﹑司考儿珍﹑爱里新特别有药效﹐并且愛里新以带有辣味的抗细菌化合物﹐在捣蒜时生成。 教您红蛤蜊怎么做,如何做红蛤蜊才好吃 (1)把红蛤蜊泡在水中洗净 (2)牛肉切薄﹐并与红蛤蜊一起以佐料酱调味。 (3)把红蛤蜊和肉放在平锅里﹐倒 1 杯水加火﹐开锅时把火调弱后慢慢地煮。 (4)白葱切成丝﹐蒜和生姜切成片放进去。 (5)汤快炖完的时候﹐在 1 大勺凉水中沏 1 大勺淀粉﹐再放香油后炖至润泽。 (6)盛在碗中﹐并撒上松子粉。 芥茉菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 芥茉菜的制作材料: 主料:黄瓜(小)0.5 个(50g)﹐梨 0.25 个﹐胡萝卜 50 个﹐洋白菜 50g﹐煮的竹笋 50g﹐栗子 3 个﹐松子 1 小勺﹐鸡蛋 1 个﹐鳆鱼 1 只﹐牛排骨肉片 50g﹐胡椒面﹑盐适量 芥茉汁﹕芥茉松子粉 2 大勺﹐水 1.5 大勺﹐白糖 1 小勺﹐醋 2 大勺﹐盐 1 小勺﹐炼乳 3 大

芥茉菜的特色: 把牛肉片﹑胡萝卜﹑黄瓜﹑熟虾﹑竹笋﹑鸡蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。 可以用香肠替代牛排骨和肉﹐根据个人的嗜好竹笋可以不加﹐也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一 些的西芥茉。

竹笋含有丰富的蛋白质﹑维生素 A﹑B1﹑B2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效﹐并能抑制胆固醇的增加。 教您芥茉菜怎么做,如何做芥茉菜才好吃 (1)把黄瓜﹑胡萝卜﹑洋白菜洗净﹐切成宽 1cm 长 4-5cm 大小。竹笋也切成同样的大小﹐在开水里烫出来。 (2)牛排骨和肉煮熟压成肉片﹐切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净﹐在开水里煮后割成薄片。 (3)将梨去皮﹐切成与蔬菜一样的大小﹔松子去三角笠﹐栗子去内皮层切扁﹐泡在凉水里再捞出来。 (4)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎厚一点﹐切成与蔬菜一样的大小。 (5)芥茉粉用开水调匀﹐盖一会儿有辣味后﹐加醋﹑白糖﹑盐做芥茉汁。 (6)把准备好的佐料放凉﹐端上桌之前﹐撒一点盐﹑胡椒粉﹐再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。 水梨辣泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 水梨辣泡菜的制作材料: 主料:(1)水梨 1 个 (2)芹菜 3 根 红萝卜丝 适量 (1)盐 1 又 1/2 大匙 (2)糖 1 又 1/2 大匙 白醋 2 大匙 辣椒酱 2 大匙 水 1/2 杯

教您水梨辣泡菜怎么做,如何做水梨辣泡菜才好吃 (1)将水梨洗净彻底沥乾后切成 8 片,去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀,醃泡 1 天使其自然软化后,再倒除 1/2 份量的盐水备用。 (2)将调味料(2)加入上述材料中醃製 12 小时,期间必须多次翻动使其入味,最后放入容器冷藏约 1~2 天入味,食用 前再取出即可,约可保存 1~2 週。 冻土豆黄豆面条的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 冻土豆黄豆面条的制作材料: 主料:冻土豆粉(200 克),黄豆(50 克),芝麻(5 克),精盐(3 克)

教您冻土豆黄豆面条怎么做,如何做冻土豆黄豆面条才好吃 1、将黄豆洗净后放入水中泡,然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。 2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨,然后用筛子筛做成黄豆汤 3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样,然后放入凉水和,做成圆扁的模样,最后放入蒸锅中蒸 30—40 分钟 左右。蒸好后,放入压面机中在凉水中压面做成面条儿。最后放入碗中浇上黄豆汤端出。 一品鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 一品鲜贝的制作材料: 主料:鲜贝 500 克,面粉 5 克,白鸡油 100 克 辅料:蛋清 6 个,火腿 50 克,生菜 25 克 调料:生姜水 10 克,料酒 15 克,盐 5 克,味精 3 克,湿淀粉 10 克 教您一品鲜贝怎么做,如何做一品鲜贝才好吃 1、鲜贝洗净,控水,剁成泥茸,加生姜水,调成稠糊状,搅上劲,加入盐、味精、料酒、3 只蛋清调匀,再加入白 鸡油及淀粉搅拌均匀,待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平,盘四周用一张油纸抹上少许油,上蒸锅,蒸 10 分钟左右,取出 3、制出高丽糊:三个鸡蛋清打入盘内,用筷子抽打起泡,加干面粉调匀 4、再将蒸好的鲜贝换盘,抹蛋泡糊用火腿、生菜叶,组织成图案由蒸锅蒸 1 分钟后,取出。 5、炒勺内倒入鸡汤,加入生姜水、盐、烧开,放湿淀粉,勾芡,浇在一品鲜贝上,即可。 韩国泡菜烧臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国泡菜烧臭豆腐的制作材料: 主料:臭豆腐 6 块,韩国泡菜 2 罐 辅料:蒜苗 3 根,五花肉 40 克 调料:高汤 4 杯

韩国泡菜烧臭豆腐的特色: 适宜食用者: 1.肺气不畅,时而短咳者。 2.郁闷寡欢、心情低潮、精神萎靡、不思茶饮者。 3.汗臭、体臭、排泄不良者。 健康小语: 韩国泡菜烧臭豆腐的气味, 喜者趋之若骛, 表示其肺气、 肾气皆须提振通畅, 对於常出现非感冒式短咳、 叹息、 犹豫不决者都适宜。臭豆腐可活跃情绪,日常生活欠缺情绪、单调无聊者都值得品尝。 教您韩国泡菜烧臭豆腐怎么做,如何做韩国泡菜烧臭豆腐才好吃 1.臭豆腐冼净沥干,每块切成 4 小块。 2.五花肉切片:蒜苗洗净切 3 厘米小段备用。 3.砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐。 4.最后摆上五花肉、蒜苗、高汤,以小火烧 20 分钟。 韩国烤沙参的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 韩国烤沙参的制作材料: 主料:沙参 200 克,芝麻盐 2 克,酱油 20 克,香油 10 克,白糖 5 克,葱 10 克

教您韩国烤沙参怎么做,如何做韩国烤沙参才好吃 1、在酱油里放入香油做成香油酱,把红辣椒用水泡好后剁碎,然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。 2、将沙参用棒子拍打去皮,用水泡出涩味后擦掉水分摆平。 3、首先把沙参边抹上香油酱边煎,然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。 溜鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 溜鲈鱼的制作材料: 主料:鲈鱼 1 条(约 1000 克),瘦猪肉 50 克,罐头竹笋 50 克,松蘑 50 克,大葱 50 克,鲜姜 25 克,胡椒粉 1 克,鸡汤 100 毫升,料酒 25 克,酱油 25 克,白糖 35 克,醋 35 克,湿淀粉 15 克,豆油 75 克。 溜鲈鱼的特色: 味道醇香,鱼肉鲜嫩,配料可口。 教您溜鲈鱼怎么做,如何做溜鲈鱼才好吃 1、将鲈鱼去鳞和内脏,洗净,去头,脊骨,在鱼身两侧斜剞数刀,放在盘里淋入料酒,放入姜片腌渍入味。 2、再将瘦猪肉去筋膜,洗净;罐头竹笋、水发松蘑摘洗干净,均切成小丁 3、把腌渍入味的鲈鱼,放上葱段,用旺火蒸 5 分钟,取出葱段、姜片,滗去汤汁。 4、炒锅烧热,放入豆油,烧热后稍凉,放入猪肉丁、竹笋丁、松蘑丁稍煸炒,加入酱油、糖、鸡汤煮开,用水淀 粉勾芡,加醋拌匀。 5、另取一炒勺放火上烧热,放入 50 克豆油,烧至八成热时,将前一炒锅中的肉菜芡汁倒入炒勺内,急翻几下,出 锅,烧在蒸熟的鲈鱼上,撒上胡椒面,即可。

高粱煎豆包儿的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 高粱煎豆包儿的制作材料: 主料:高粱 5 杯﹐小豆 2 杯﹐盐 1 大勺﹐白糖 1/2 杯﹐油 1/2 杯。

高粱煎豆包儿的特色: 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好﹐放小豆馅用油煎出来﹐是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 教您高粱煎豆包儿怎么做,如何做高粱煎豆包儿才好吃 (1) 将小豆煮好后捣碎﹐并加白糖做馅。 (2) 把 4 杯高粱面加 1/2 杯热水和面﹐捏成扁圆形。 (3) 在平锅里放油﹐并压和好的高粱面煎时﹐把扁圆形馅迭半粘在上面。 (4) 热的时候撒白糖 煮兔腿的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 煮兔腿的制作材料: 主料:兔后腿 500 克,松籽仁 50 克,干辣椒 1 个,大枣 50 克,酱油 25 克,熟豆油 500 克(实耗 40 克),料酒 25 克,葱段 10 克,芝麻油 15 克,姜片 10 克,白糖 100 克,大蒜头 5 克,味精 1 克,鸡汤 750 毫升,辣大酱 20 克。 煮兔腿的特色: 枣红汁亮,松籽仁香,兔肉甜辣。 教您煮兔腿怎么做,如何做煮兔腿才好吃 1、将兔后腿剔出骨头,切成长条,洗净,用酱油拌匀,腌渍 4 小时,使其入味。

2、炒锅烧热,倒入熟豆油,烧三成热,把兔腿条投入锅中,炸成金黄色,倒入漏勺,沥油,余油倒出。 3、原炒锅留余油 15 克,把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味,倒入鸡汤,放入兔肉条、辣大酱、 酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖,用小火煮一个小时,拣出葱、姜、蒜、辣椒,再用旺火煮开,煨浓,淋 上芝麻油,出锅。 4、食用时,每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。 紫菜蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 紫菜蛋卷的制作材料: 主料: 紫菜 8 张,猪瘦肉馅 1000 克,鸡蛋 12 个,韭菜 100 克,盐 15 克,料酒 10 克,味精 5 克,芝麻油 20 克,大葱 25 克,生姜 25 克,胡椒面 5 克,水淀粉 30 克,辣大酱 20 克。 紫菜蛋卷的特色: 韭馅鲜美,紫菜郁浓,咸香微辣。 教您紫菜蛋卷怎么做,如何做紫菜蛋卷才好吃 1、韭菜摘洗干净,切末;大葱、生姜去皮,洗净,均切成末,待用; 2、将猪肉馅放入瓷盆内,放 10 克盐,3 个鸡蛋,20 克水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大葱末、 生姜末搅拌均匀后,用力打上劲,待用; 3、再将余下的 9 个鸡蛋,打入瓷盆内,加入 5 克盐、10 克水淀粉,搅拌均匀后,待用; 4、把铁锅净后,烧热,热的程度地热而不烫,擦少许油,烧热,抹掉油,试好热度,逐个加入已经打好的鸡蛋液, 摊成 8 张圆形蛋皮,平放在净案板上; 5、把搅拌均匀后的猪肉韭菜馅,放在蛋皮上抹平,上面再放一张紫菜,然后遭到放一层猪肉韭菜馅抹平; 6、将两侧向里折一个小边,再从两头向中部卷起,至中部合拢,用净纱布扎好,依次将所有肉馅制成 8 个蛋卷; 7、把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里码好,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳; 8、把蒸熟的紫菜蛋卷,用平面的重物压在上面,压平后,去掉纱布包; 9、食用时,将紫菜韭菜蛋卷切成片整齐地码在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食,即可。 茄子田乐烧的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 茄子田乐烧的制作材料: 主料:茄子 2 条 白芝麻粒 少许 竹籤 适量 沙拉油 1 大匙 田乐味噌酱 : 白芝麻煳 30 公克 红味噌 80 公克 细 砂糖 30 公克 酒 30cc

教您茄子田乐烧怎么做,如何做茄子田乐烧才好吃 1.茄子洗净,将萼部切掉,再切成 2~5 公分长段,马上浸泡至清水中备用。 2.将田乐味噌酱的所有材料拌匀,再用滤网过筛两次,让酱汁口感滑顺。 3.将沙拉油倒入平底锅,烧热后,放入茄子,两面煎至上色并变软,取出后,将三个用竹籤串成一串,上面涂上作 法 2 的味噌酱,再撒上少许白芝麻,依序将所有茄子完成即可。 萝卜片鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 萝卜片鱼汤的制作材料: 主料:萝卜 300g﹐牛肉 100g﹐明太鱼块 10 个﹐香菇 3 个﹐石耳 3 个﹐生姜 1 块* 牛肉佐料酱﹕酱油 1 大勺﹐切好 的葱 1 小勺﹐切好的蒜 1 小勺﹐芝麻 1 小勺﹐胡椒面 1/4 小勺﹐白糖 1 小勺﹐香油 1 小勺* 佐料酱﹕酱油 4 大勺﹐ 捣好的蒜 1 大勺﹐捣好的葱 2 大勺﹐芝麻 2 大勺﹐香油 1 大勺﹐红辣椒丝 20g

教您萝卜片鱼汤怎么做,如何做萝卜片鱼汤才好吃 (1) 把萝卜切成 4× 5cm 大小。 (2) 牛肉﹑香菇﹑石耳切成丝加佐料﹐生姜好。 (3) 在平锅里放萝卜﹑干明太鱼块,加水煮。 (4) 在煮的萝卜中放牛肉﹑香菇﹑石耳﹑生姜﹑辣椒丝放佐料炖熬。 清蒸竹笋的做法详细介绍

菜系及功效:韩国料理 清蒸竹笋的制作材料: 主料: 竹笋 2 个﹐鸡肉 100g﹐葱 1 棵﹐蒜 3 块﹐生姜 1 块﹐盐 1 小勺﹐香油 2 小勺﹐酱油 1 大勺﹐胡椒面 1/4 小勺 ﹐鸡蛋 1 个

教您清蒸竹笋怎么做,如何做清蒸竹笋才好吃 (1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去 3cm 左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮 40~-60 分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。 (2) 把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。 (3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。 (4)把竹笋放在平锅里﹐加 2 杯水并以清酱调味后熬。 (5)熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。 炸指盖的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 炸指盖的制作材料: 主料:狗脯方肉 500 克,鸡蛋 1 个,炖酱 500 克,水淀粉 50 克,精盐 10 克,花生油 750 克(实耗 50 克),芝麻盐 25 克,花 椒 5 克,桂皮 5 克,大料 5 克。 教您炸指盖怎么做,如何做炸指盖才好吃 1.狗脯方肉洗净,放入清水中,浸泡一天后,捞出,控干,放入煮锅内,加清水、花椒、大料、桂皮大火烧开,去 浮沫,煮半熟后,捞出,洗净。 2.炖酱用清水调稀,倒入过滤煮肉汤,再放入狗脯方肉,炖烧至酥烂时,捞出,控干,待冷却后,切成长 10 厘米,

宽 2 厘米的斜刀片。 3.鸡蛋、水淀粉、精盐放入碗内,调成面糊,将肉片沾上面糊。 4.炸锅放入工花生油,烧至八成热时,投入沾糊狗肉片,炸至表面呈牙黄色时,捞出,控油,用刀斩成手指块后, 装盆上桌,附带小碟芝麻盐那可。 干烧芋头条的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 干烧芋头条的制作材料: 主料:芋头 1 颗 椰子粉 1 大匙 果糖 2 大匙 盐 少许 教您干烧芋头条怎么做,如何做干烧芋头条才好吃 (1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约 1 公分见方备用。 (2)将芋头条放置在烤网上烧烤,并要不时翻面,等到闻到芋头香,表面略干即可盛起。 (3)将调味料搅拌均匀,淋在芋头条上,或者以芋头条沾食亦可。 另外地瓜也可以用此种方式来烧烤,比油炸的方式健康多了。 荡平菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 荡平菜的制作材料: 主料: 材料﹕清脯凉粉 1 块﹐牛肉 100g﹐水芹 100g﹐绿豆芽 100g﹐鸡蛋 1 个﹐紫菜 1 张﹐辣椒丝(红辣椒) 少量 肉 佐料﹕酱油 1 大勺﹐白糖 0.5 大勺﹐切好的葱 2 小勺﹐捣好的蒜 1 小勺﹐香油﹑芝麻各 1 小勺﹐胡椒面少量 佐料﹕ 酱油﹑醋各 1.5 大勺﹐白糖 1 小

荡平菜的特色: 荡平菜的名称是正祖﹐以求思索人荡平的心理上﹐给混合各种材料做成的拌凉粉起的名字。 是把切好的橡子凉粉﹑牛肉丝﹑绿豆芽﹑水芹菜﹑红辣椒﹑紫菜用混合盐﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑醋的醋酱油拌 的食物。 水芹含有丰富的维生素﹐并对降血压﹑解熱﹑镇定﹑安眠也有效果。 教您荡平菜怎么做,如何做荡平菜才好吃 (1)把清脯凉粉以 0.7cm× 0.7cm 大小切细﹐用热水烫。 (2)把牛肉切成丝﹐以佐料调味用油炒出来冷凉。(3)把鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄煎出来切成丝。 (4)把水芹洗净﹐用热盐水烫一烫切成 5cm 大小。(5)把干紫菜烤干揉碎。 (6)绿豆芽去头尾﹐用开水烫出来。 (7)把准备好的材料用酱油﹑醋﹑白糖拌后盛在碗里﹐把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。 南瓜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 南瓜泡菜的制作材料: 主料:南瓜 1 个(约 1 斤) (1)盐 1/3 杯 (2)白醋 1 又 1/2 杯 糖 1/2 杯 教您南瓜泡菜怎么做,如何做南瓜泡菜才好吃 (1)将南瓜外皮洗净后彻底沥干水份,含籽切分成 6~8 片,再切成 0.2 公分的薄片,以调味料(1)搅拌均匀一起腌渍 约 1 天,期间需翻动多次使所有南瓜片能均匀浸入盐水中。 (2)将南瓜片的盐水滤除,再以冷开水沖洗 1~2 次,并彻底沥干水份,加入调味料(2)搅拌均匀再腌渍 1 天以上,待 其入味即可食用,冷藏约可保存 10 天。 牛蒡泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牛蒡泡菜的制作材料: 主料:牛蒡 1Kg﹐细葱 200g﹐蒜 120g﹐生姜 30g﹐酱鲥鱼 1 杯﹐盐﹐整芝麻 2 大勺﹐辣椒面 1 杯﹐糯米浆糊 1/2 杯

教您牛蒡泡菜怎么做,如何做牛蒡泡菜才好吃 (1)把牛蒡去皮切成 5cm 大小﹐或用铅笔刀切﹐并放在淘米水里煮出来。 (2)在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生姜做辣椒佐料酱汁。 (3)细葱切成 4cm 长。 (4)在牛邦中加细葱﹐并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻。 药参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 药参鸡汤的制作材料: 主料:童子鸡 1 只(去头,爪,内脏后不超过 600 克为佳)配料:江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参 1 根 调料:盐,味精,鸡粉适量

教您药参鸡汤怎么做,如何做药参鸡汤才好吃 1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。 2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。 小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。 西瓜皮泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 西瓜皮泡菜的制作材料: 主料: 海蜇皮 150 公克 西瓜皮 300 公克 辣椒丝 1/2 条 葱丝 1 支 盐 2 小匙 香油 1/2 大匙 糖 1/2 大匙 盐 少许 教您西瓜皮泡菜怎么做,如何做西瓜皮泡菜才好吃 (1)将海蜇皮切丝并对切,用水洗净多次后,泡 2 分钟去咸味,以清水再洗一次后,捞起沥干水份备用。 (2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后,再切成 0.5 公分厚长条丝状,用 2 小匙盐腌 15 分钟,西瓜 皮软化出水后,再挤干水份备用。 (3)再将所有材料加入调味料拌匀后,腌约 20 分钟,西瓜皮泡菜即可食用。 罐子狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 罐子狗肉的制作材料: 主料:· 带皮狗肉 1500 克,· 大葱 25 克,大蒜瓣 25 克,干辣椒 1 个,植物油 15 克,· 黄酒 100 克,胡椒粉 6 克,芝麻 20 克(焙 好),·精盐 10 克,味精 2 克,生姜 25 克。 罐子狗肉的特色: 口味鲜香,狗肉嫩软,咸香微辣。

教您罐子狗肉怎么做,如何做罐子狗肉才好吃 1.先把带皮狗肉洗净,放入清水中浸泡 4 小时。 2.再把带皮狗肉捞出,冲洗干净,切成两块,每块约 750 克左右,放入锅内,加入凉水,烧到断生时,捞出,用清 水洗净。 3.大葱去皮,切成 3 厘米长的段;生姜去皮,取 15 克切片、10 克剁碎末;干辣椒洗净,去蒂,切丝,待用。 4.将狗肉块放入锅内,加清水,水要淹没肉块,加入葱段、姜片、黄酒,盖上盖,用旺火烧开,再改用小火焖至八 成熟,捞出,拆骨,再将骨头放回汤中继续熬。 5.把狗肉控干,切长 2 厘米,宽 5 厘米,厚 0.5 厘米的片。 6.取植物油倒入炒锅中烧热,下狗肉煸炒几下,烹入 50 克黄酒,狗骨汤(要淹没狗肉即可) 、干辣椒、盐、味精, 盖好盖,焖 5 分钟,再将焖好的狗肉和汤分装在小罐内,上笼蒸 30 分钟,上桌时,撒上焙好的芝麻,即可。 煎烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 煎烧鸡肉的制作材料: 主料:鸡腿 辅料:荷兰豆,小西红柿,水泡干辣椒 调料:盐,酱油,白糖,白酒,白葡萄酒,黑胡椒,水淀粉,姜

煎烧鸡肉的特色: 甜辣相间,味醇滑爽。 教您煎烧鸡肉怎么做,如何做煎烧鸡肉才好吃 1、将鸡腿去骨放入碗中,加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用,锅中放入水,待水开后将荷兰豆焯熟 取出,和小西红柿一起放在盘子的一边; 2、坐锅点火倒入油,将鸡腿肉放入锅中煎至上色,取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透,重新放入锅中,加入白酒、 酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味,焖 2?3 分钟,取出肉放在盘中,汁勾芡浇在肉上即可,食用时可搭配荷兰豆与 西红柿。 提示:将鸡肉用刀切开方便入味,但不能把皮切透。 淡小萝卜水泡菜的做法详细介绍

菜系及功效:韩国料理 淡小萝卜水泡菜的制作材料: 主料:(1)白萝卜 2 条 红萝卜 2 条 细葱 4 支 水梨 1 个 (2)薑 适量 大蒜 10 粒 辣椒 适量 盐 1/2 杯 水 5 杯 教您淡小萝卜水泡菜怎么做,如何做淡小萝卜水泡菜才好吃 (1)将所有材料洗净彻底沥乾后,白萝卜、红萝卜纵切 4 等分后,再切成 1 公分厚片,细葱切段,水梨切块备用。 (2)薑、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块,置於乾净的棉布袋中备用。 (3)将白萝卜、红萝卜片用盐醃浸 12 小时后再将 5 杯水加入,并加入葱段混合均匀,最后将所有材料放入乾净无水 的瓦瓮中,并将放有材料 (2)的布袋置於中央一起醃製,再覆盖上剩餘的材料。 (4)最上方以乾净的重石压住并将瓦瓮加盖,冷藏约 2 天发酵完成即可食用,约可保存 1 週。 高丽菜结辣泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 高丽菜结辣泡菜的制作材料: 主料: (1)高丽菜 1 颗 (2)辣椒末 1/3 杯 大蒜(切末) 10 粒 葱末 1 又 1/2 大匙 薑末 1 大匙 (1)盐 1/3 杯 (2)辣椒粉 1/3 杯 水 1 杯 韭菜汁 1 大匙 醃咸虾 1 大匙 糖 1 大匙 教您高丽菜结辣泡菜怎么做,如何做高丽菜结辣泡菜才好吃 (1)将新鲜高丽菜洗净沥乾,由中心部位切开取 12 片高丽菜叶,每片均匀撒上盐醃约 1 天后,再将盐水过滤沥乾, 盐水要保留备用。 (2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起,再将其左右提起交叉打结固定。 (3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后,倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中醃製,冷藏约 3 天发酵完 成即可食用,约可保存 2 週。 河蟹烧年糕的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 河蟹烧年糕的制作材料: 主料:河蟹 辅料:水磨年糕 调料:小葱,姜,料酒,鸡精,盐,白糖,甜面酱,酱油

河蟹烧年糕的特色: 蟹肉鲜美,酱香浓郁,年糕软滑,时令极品。 教您河蟹烧年糕怎么做,如何做河蟹烧年糕才好吃 1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟,取出改刀,年糕切片放入锅中煮熟待用,葱切末; 2、坐锅点火加底油,放入姜末煸香,放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤,烧两分钟。 大黄瓜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 大黄瓜泡菜的制作材料: 主料:大黄瓜 1 条 (1)盐 1 又 1/2 大匙 (2)辣椒酱 2 大匙 糖 1 大匙 香油 1 又 1/2 大匙 教您大黄瓜泡菜怎么做,如何做大黄瓜泡菜才好吃 (1)将大黄瓜洗净沥干水份后,纵切成 4 等份长条后,再横切成 1 公分宽薄片备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀,使大黄瓜片软化且质地脆韧。 (3)将盐水倒掉,用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度,再沥干水份备用。 (4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用,冷藏约可保存 10 天。 腌渍过后的大黄瓜质感脆硬,即使入锅炒食口感一样清脆可口,极适合作为炒食材料。 辣葱泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 辣葱泡菜的制作材料: 主料:(1)葱 3 把(约 1 斤) (2)蒜末 3 大匙 姜末 2 大匙 辣椒末 2 大匙 (1)盐 3 大匙 水 1 又 1/2 杯 (2)辣椒粉 5 大 匙 糖 1 大匙 咸海蜒(腌咸鱼) 1/3 杯 芝麻 1 大匙 教您辣葱泡菜怎么做,如何做辣葱泡菜才好吃 (1)将葱洗净切除根部后彻底沥干水份,将盐均匀地撒上腌约 12 小时后,再加入 1 又 1/2 杯的水,一起浸泡 2 小时 后将盐水滤掉。 (2)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀,再拌入腌过的葱拌匀后,即可放入容器中冷藏或阴凉处发酵约 2~3 天即可,约 可保存 1 週。

米浆白菜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 米浆白菜泡菜的制作材料: 主料: (1)大白菜 1 颗 (2)糯米浆(或蓬莱米浆) 1 杯 (3)辣椒 3 条 姜末,蒜末,芹菜,葱 各适量 (1)盐 1/2 杯 水 10 杯 (2) 糖 少许(或加水梨均可) 教您米浆白菜泡菜怎么做,如何做米浆白菜泡菜才好吃 (1)将大白菜对切后用盐水腌 12 小时,取出洗净后沥干备用。 (2)将材料(3)的辣椒切细片,其余材料切末,并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。 (3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上,再将之置于玻璃瓮或其它容器中,加盖后置于阴凉处,切勿照射日光,或 置于冰箱冷藏,使其自然发酵即可,约 5~7 天后即可取出食用,约可保存 2 週。 杨梅虾球的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 杨梅虾球的制作材料: 主料:鲜大河虾 600 克(出虾仁 200 克),瘦火腿 50 克,猪肥肉 50 克,鸡蛋清 50 克,料酒 15 克,精盐 2 克,味精 1 克,花 生油 1000 克(实耗 60 克),大葱 50 克,生姜 25 克,辣椒油 15 克,辣酱油 25 克。

教您杨梅虾球怎么做,如何做杨梅虾球才好吃 1.将新鲜大河虾剥壳,出虾仁,漂洗干净,控净水;猪肥肉去皮,去筋膜,洗净,用刀切成细粒。 2.大葱、生姜去皮,洗净,用刀拍碎,放入中,加少许清水,浸泡成葱姜水;火腿切成小粒,放入盘中,摊开,待 用 3.挑选去净肥膘的后腿猪皮一块,皮面向砧墩,将虾仁和猪肥膘放在肉皮上,用双刀斩成细茸,放入碗中,加少许 葱姜水搅拌均匀,再加入鸡蛋清、料酒、精盐拌匀搅上劲,然后,用手挤成杨梅大小的圆子,放入火腿粒盘里,滚 匀火腿粒 4.炒锅上火烧热,加入花生油,烧至成五成热时,将粘满火腿粒的虾球,逐个下入油锅中,用手勺不停地翻动,炸 至杨梅虾球膨胀成熟为宜,用漏勺捞出,控不平衡,立即上盘 5.食用时,随带辣酱油、辣椒油各一盘,蘸食,即可 拌乔麦冷粉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 拌乔麦冷粉的制作材料:

主料:荞麦凉粉 1 块﹐白菜泡菜 200g﹐葱 1 棵﹐蒜 3 块﹐芝麻 1 大勺﹐香油 2 大勺﹐酱油 1.5 大勺﹐紫菜 1 张

教您拌乔麦冷粉怎么做,如何做拌乔麦冷粉才好吃 (1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成 7mm 厚度。 (2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。 (3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。 (4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。 牛头肉片的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牛头肉片的制作材料: 主料:牛头 1 个﹐葱 200g﹐蒜 4 头﹐生姜 100g﹐盐 2 大勺

牛头肉片的特色: 煮牛头时放补刻佳你(除味的一种调料)或放欧芹﹑芹菜﹑胡萝卜﹑洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉﹑牛血等﹐也 可以用猪肉﹑五花肉﹑里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋﹑白糖的佐料﹑芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。 姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环﹐并能刺激食欲,而且﹐是公认的预防冬季感冒的好食品。 教您牛头肉片怎么做,如何做牛头肉片才好吃 (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血﹐并在锅里放足够的水﹐等水开时放进牛头﹐等牛头漂上来时捞出来洗净。 (2)在烫出的牛头中倒足够的水﹐并放盐﹑生姜﹑蒜熬汤时﹐边撩沫边煮。 (3)煮 3 小时左右时﹐骨头易抽出。 热的时候﹐将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好﹐再放在(2)中煮牛头的汤里 煮半小时左右。 (4)捞取洒凉水﹐放扁平把切菜板倒放在上面﹐用重物压一晚使之成形。 (5)解开包裹切成 5cm 大小的薄片﹐盛在碗里。 (6)放上醋酱油或芥茉醋酱。 白果烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 白果烧牛肉的制作材料: 主料:牛肉 750 克,大葱 50 克,白果 250 克,生姜 50 克,酱油 50 克,白糖 20 克,淀粉 10 克,味精 3 克,精盐 3 克,豆油 40 克。 教您白果烧牛肉怎么做,如何做白果烧牛肉才好吃 1.牛肉洗净,切成 4 厘米见方的块。

2.白果去皮,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里,用布搓去嫩皮。 3.炒锅上火烧热,放少许油。投入白糖 10 克,炒成红色时,下入牛肉块,煸炒片刻,待糖色与肉块炒匀时,加进 开水,以没过牛肉为好,同时下入白果仁、白糖 10 克、葱块和生姜块,用旺火烧开,小火煨焖烂软。 4.捡去葱块和姜块,用水调好淀粉后,倒入炒锅中,勾薄芡,出锅,即可。 柿饼汁的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 柿饼汁的制作材料: 主料:生姜 50g﹐桂皮 20g﹐白糖 2/3 杯﹐柿饼 8 个﹐松子 1 大勺﹐水 7 杯

教您柿饼汁怎么做,如何做柿饼汁才好吃 (1)把生姜去皮后割薄。 (2)把生姜放在 4 杯水中用文火熬后放桂皮。 (3)捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。 (4)除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。 (5)趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡 3 小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上 3-4 粒松子。 紫生菜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 紫生菜泡菜的制作材料: 主料:紫高丽菜 1 颗 芹菜 4 支 辣椒 5 条 (1)盐 2 大匙 (2)糖 1/3 杯 白醋 1 杯 冷开水 3 杯 教您紫生菜泡菜怎么做,如何做紫生菜泡菜才好吃 (1)将材料洗净,紫高丽菜切成不规则状,彻底沥干水份备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在作法(1)材料上并搅拌均匀,使材料软化出水,因芹菜软化较快,约 1 小时后即可将之捞起

并切长段备用,紫高丽菜与辣椒则需放置半天至 1 天时间,最后将盐水滤除。 (3)取出 1 条辣椒切成斜片,再将调味料(2)加入所有材料中充份拌匀,装入容器加盖冷藏,1 天后即可食用,冷藏约 可保存 15 天。 鳞片辣萝卜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 鳞片辣萝卜泡菜的制作材料: 主料: (1)白萝卜(小) 2 条 大白菜 1/2 颗 (2)葱(切段) 3 支 大蒜(切末) 5 粒 薑(切末) 2 大匙 (1)盐 1/3 杯 水 3 杯 (2) 辣椒粉 2 大匙 醃咸虾 2/3 大匙

教您鳞片辣萝卜泡菜怎么做,如何做鳞片辣萝卜泡菜才好吃 (1)选择瘦长形的白萝卜,去皮后切成每片 0.5 公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用,用盐水浸泡约 12 小时 后捞起沥乾。另一条白萝卜切丝备用。 (2)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀,再拌入白萝卜丝调匀后,塞入萝卜鳞片中醃渍浸泡,依序放入瓮裡盖好, 置於阴凉处或冷藏待其自然发酵即可,约可保存 10 天。 辣韭菜结泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 辣韭菜结泡菜的制作材料: 主料:韭菜 1 把(約 1/2 斤) (1)鹽 3 大匙 (2)辣椒粉 1 大匙 辣椒醬 2 大匙 糖,蒜末 各適量

教您辣韭菜结泡菜怎么做,如何做辣韭菜结泡菜才好吃 (1)韭菜洗淨徹底瀝乾水份,並將鹽均勻撒在每一株韭菜上,放平醃製約 2 天使其軟化,然後去除鹽水,將每 1 小株 韭菜捲起固定,依序做好備用。 (2)將調味料(2)拌入韭菜,再醃製約 1 天即可食用,約可保存 2 週。 牛肉泡白菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 牛肉泡白菜的制作材料: 主料:白菜 2 公斤,辣椒 50 克,萝卜 500 克,大蒜 100 克,牛肉末 300 克,食盐 60 克,姜末 50 克,味精 5 克。 教您牛肉泡白菜怎么做,如何做牛肉泡白菜才好吃 1、选择有心大白菜,去掉菜头和外帮,洗净沥干后切成小块;萝卜洗净沥干,去皮切成块。然后分别装入缸碗内。 2、用 30 克食盐溶入 600 克凉开水内,制成 5%的食盐溶液,倒入缸碗内预处理 1--2 天后捞出沥干。 3、将白菜、萝卜置缸内;辣椒切成小块,大蒜剁成泥和姜末、牛肉末一起加入缸内搅匀。 4、剩余的食盐、味精加入 500 克凉开水内,搅匀倒入缸内,以淹没菜料为度。再盖上缸盖。泡制 10 天左右便可。 注意事项: 1、发酵初期,缸内盐水易生长一层白膜,可加白酒治理。 2、如发现缸内菜汤变得粘稠并有亚味时,则停止制作和食用。 笋丝泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 笋丝泡菜的制作材料: 主料:(1)竹笋 3 支 (2)蒜末 2 大匙 姜末 2 大匙 (1)盐 2 大匙 (2)辣椒粉 1 大匙 辣椒油 2 大匙 香油 1 大匙 糖 1 大匙 教您笋丝泡菜怎么做,如何做笋丝泡菜才好吃 (1)将竹笋去壳洗净后切丝,用盐腌 3 小时后将盐水滤掉。 (2)将材料(2)与调味料(2)拌匀,加入笋丝中搅拌均匀,放入瓮中冷藏腌渍 3 天以上待入味即可食用,约可保存 1~2 週。 红椒焗时蔬的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 红椒焗时蔬的制作材料: 主料:红椒 1/2 个 白花椰菜 10 公克 芦笋 3 根 白果 3 颗 草菇 3 颗 披萨用起司丝 3 公克 胡椒盐 适量 教您红椒焗时蔬怎么做,如何做红椒焗时蔬才好吃 1.芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净,以沸水汆烫后随即捞出冲冷水放凉备用。

2.将作法 1 的材料摆入红椒内,撒上胡椒盐,摆上披萨用起司丝。 3.烤箱设定為上火并预热 250 度,将作法 2 的材料放入烤箱中烤约 5 分鐘即可。 醋味黄瓜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 醋味黄瓜泡菜的制作材料: 主料:小黄瓜 10 条 (1)盐 1/4 杯 (2)白醋 1 杯 糖 1/2 杯 教您醋味黄瓜泡菜怎么做,如何做醋味黄瓜泡菜才好吃 (1)将小黄瓜洗净后切去头尾,沥干水份后切成约 0.2 公分薄圆片备用。 (2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀, 腌渍 20~30 分钟, 期间需翻动多次, 再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片, 此时小黄瓜片会呈脆韧质感,再将水份彻底沥干备用。 (3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀,腌渍约 1 小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中,加盖并 置于冷藏库约 1 天即可食用,约可保存 10 天。 双丝泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 双丝泡菜的制作材料: 主料:海带芽(干货) 1/2 杯 白萝蔔 1/2 斤 (1)盐 2 大匙 (2)白醋 1 杯 糖 1/3 杯 姜丝 1 又 1/2 大匙 教您双丝泡菜怎么做,如何做双丝泡菜才好吃 (1)将海带芽泡水膨胀后捞出备用。 (2)白萝蔔洗净去皮切丝,也可以用网目较粗的刨丝器刨丝。 (3)把调味料(1)和萝蔔丝充份拌匀,静置半天至一天,使萝蔔丝软化出水。 (4)滤除萝蔔丝渗出的盐水,将萝蔔丝和海带芽拌匀。 (5)最后加入调味料(2)搅拌均匀,放入容器中加盖,腌渍一天后即可食用,冰凉后风味更佳,冷藏约可保存 7~10 天。 荏子鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 荏子鸡汤的制作材料: 主料: 1/2 只(600g)﹐水 10 杯﹐葱 1 棵﹐蒜 2 头﹐白芝麻 1 杯﹐盐 1 大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉 100g﹐鸡蛋 3 个 鸡 ﹐水芹菜 50g﹐面粉﹑油适量﹐黄瓜 1/2 个﹐香菇 中 2 个﹐红辣椒 1 个﹐淀粉适量。牛肉佐料﹕盐 1 小勺﹐切好的 葱 2 小勺﹐捣好的蒜 1 小勺﹐香油 1 小勺﹐胡椒粉少量。

荏子鸡汤的特色: 荏子鸡湯是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味﹐再加鸡肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑鸡蛋﹐是适合夏季食用 的一种营养饮食。 鸡肉是低脂肪﹑高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。 教您荏子鸡汤怎么做,如何做荏子鸡汤才好吃 (1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮﹐煮的时候把葱﹑蒜﹑生姜切成大块放进去。 (2)待鸡肉煮至烂糊时﹐捞出来撕小﹐等汤凉后漂去在上面的油。 (3)白芝麻加水﹐并压碎去皮炒出来。 (4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤﹐再用盐和白胡椒粉调味。 (5)牛肉切碎加上佐料﹐做成直径 1cm 的丸子﹐包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。 (6)洗净切好水芹菜﹐并串在竹签上。 (7)把 2 个鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄放点盐煎薄﹐割成 2× 3.5cm 大小的长方骨牌形。 把黄瓜用盐水洗一洗﹐刨去皮蘸淀粉 后放在开水里烫出来。 (8)把泡好的香菇摘楹﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。 (9) 把红辣椒割开后去除种子﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂。 (10)把撕好的鸡肉放在钵子中﹐上面放鸡蛋丸子﹑木耳﹑黄瓜﹑辣椒﹐再加上凉芝麻汤。 芝麻叶泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理

芝麻叶泡菜的制作材料: 主料:(1)芝麻叶 1/2 斤 (2)蒜末 3 大匙 葱末 3 大匙 辣椒 适量 辣椒粉 3 大匙 芝麻 2 大匙 酱油 3 大匙 糖 1 又 1/2 大匙 教您芝麻叶泡菜怎么做,如何做芝麻叶泡菜才好吃 (1)将芝麻叶洗净后彻底沥干水份备用。 (2)将材料(2)加入所有调味料搅拌均匀备用。 (3)用刷子沾取调好的作法(2)酱料, 均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面, 再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或 瓮中腌制,上面压重物,冷藏约 3~5 天使其入味即可食用,约可保存 2 週 蜜汁焗龙雪的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 蜜汁焗龙雪的制作材料: 主料:鳕鱼片 4 片 沙拉酱 100 公克 千岛酱 1 又 1/2 小匙 浓缩柳橙汁 1 又 1/2 小匙 起司粉 1/2 小匙 细砂糖 1 又 1/2 小匙

教您蜜汁焗龙雪怎么做,如何做蜜汁焗龙雪才好吃 (1)将鳕鱼片先蒸熟,取出后将水份吸干备用。 (2)将所有调味料混合搅拌均匀,淋到作法 1 的鳕鱼片上,再放入烤箱中,以 80℃的温度烤约 25 分钟,至鳕鱼表面 呈金黄色即可。 豆叶泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 豆叶泡菜的制作材料: 主料:豆叶 100 张﹐酱鲥鱼 1/2 杯﹐蒜 80g﹐辣椒面 1/3 杯﹐生姜 10g﹐酱油﹐盐

教您豆叶泡菜怎么做,如何做豆叶泡菜才好吃 (1)把变红的豆叶放在缸里﹐并在 10 杯水中加 1/2 杯盐的盐水里泡 15 天或 20 天左右﹐以染为好看的颜色。 (2)把发酵的豆叶洗净﹐每张除水份后﹐几张捆在一起。 (3)熬酱鲥鱼汁﹐并在混合调好的葱﹑生姜﹑辣椒面﹑酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里﹐使之入味炖熟。 在佐料里 放葱﹐泡菜会烂糊。 黄瓜鱼鳞泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 黄瓜鱼鳞泡菜的制作材料: 主料:黄瓜(20 个),白菜叶(20 个),萝卜(1 个) 辅料:葱(1 个),蒜(1 个),细切的生姜(1 大勺) 调料:盐(2 大杯),辣椒粉(1/2 杯),白糖(1/2 杯)

教您黄瓜鱼鳞泡菜怎么做,如何做黄瓜鱼鳞泡菜才好吃 一、用料准备:

1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。 2.萝卜:洗干净后,切成细长。 3.白菜:把白菜的外皮去掉后,一叶一叶拿下来,泡在盐水里。 4.葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。 二、实践做法: 1.把腌好的黄瓜洗一遍后,用刀相鱼鳞一样,切一下。 2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,最后放盐搅拌。 3.在黄瓜的隙缝里放(2) ,白菜也是。然后,放在密封盒里,在适当的放盐水。 制作要点:制作过程中,要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且,做好后,要马上吃最好。 食用:黄瓜泡菜,在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料,直接搅拌黄瓜和白菜后,用白菜包黄瓜即可。 章鱼粥的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 章鱼粥的制作材料: 主料:章鱼 70g﹐糯米 1 杯﹐大枣 50g﹐水 8 杯﹐盐

教您章鱼粥怎么做,如何做章鱼粥才好吃 (1)把章鱼放在陶器锅里放 8 杯水煮熟。 (2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。

(3)最初用强火熬﹐开锅时将火调弱再熬 30 分左右﹐并以盐调味。 (4)盛在碗里时﹐不盛章鱼和大枣﹐只盛粥并洒上白糖。 苹果柠檬泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 苹果柠檬泡菜的制作材料: 主料:青苹果 2 个 柠檬 1 个 冷开水 1 杯(1)盐 1/2 大匙 (2)糖 3 大匙 白醋 1/2 大匙 教您苹果柠檬泡菜怎么做,如何做苹果柠檬泡菜才好吃 (1)将调味料(1)加入冷开水 1 杯溶化成为盐水备用。 (2)将青苹果洗净沥干,每个切成 16 小块,加入作法(1)的盐水拌匀,腌渍约 15 分钟后将盐水滤除。 (3)将柠檬洗净,切成 0.3 公分薄片备用。 (4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀,腌渍约半天,期间需翻动多次,待入味均匀后即可食用。

(5)盛入容器中加盖冷藏,约可保存鸡丝炒海螺的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 鸡丝炒海螺的制作材料: 主料:海螺肉 125 克,鸡肉 100 克,竹笋 15 克(罐头),蘑菇 15 克,青豆 20 克,花生油 60 克,料酒 15 克,味精 1.5 克,淀粉 50 克,蛋清半个,鸡汤 50 毫升,辣椒面 2 克,大葱 5 克,大蒜 5 克,生姜 5 克。 教您鸡丝炒海螺怎么做,如何做鸡丝炒海螺才好吃 1.将海螺从是间割开取肉,用刀拍个下,由上往下切为厚 3 毫米的片; 2.鸡肉去筋膜,洗屈,切成长 3 厘米,厚 2 毫米的丝;竹笋和蘑菇均切成长 3 厘米的丝,待用 3.再将海螺片放入开水锅内,焯一下 4.鸡肉丝放入瓷碗中,加蛋清抓拌均匀 5.炒锅烧热,放入花生油,烧至五成热时,放入鸡丝,用温油滑至鸡丝变白,待八成熟时,捞出 6.炒锅再加花生油,油热时,先放入辣椒面、大葱丝、生姜丝、大蒜末煸炒出香味,再放入竹笋丝、蘑菇丝、青豆 和海螺丝,翻炒均匀后,加料酒、味精、鸡汤和盐,待汤烧开后,放入鸡丝同炒几下,调好口味,放入少许湿淀粉 勾芡,即可。 7~10 天。 素泡白菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 素泡白菜的制作材料:

主料:白菜 2 公斤,大蒜 100 克,萝卜 1 公斤,食盐 60 克,辣椒 40 克。 素泡白菜的特色: 色微黄、味辣酸。 教您素泡白菜怎么做,如何做素泡白菜才好吃 1、选择有心的大白菜,去掉菜头和外帮,用水清洗后沥干,切成 4 厘米见方的小块;萝卜洗净去皮切成片。 2、用凉开水 500 克溶化 30 克食盐,搅拌均匀后盛于陶缸内,再把白菜、萝卜倒入盐水中浸泡 1--2 天。 3、捞出白菜、萝卜,倒掉缺人的盐水。然后再将白菜、萝卜放入缸内,码放均匀,撒上辣椒和大蒜,菜料上压干 净石头。 4、用凉开水 500 克溶化剩余的食盐,搅拌均匀,注入陶缸内,再盖好缸盖。过两天,如果菜汤没有淹没菜料,就 加些凉开水。10 天左右,即可食用。 注意事项: 1、可用泡菜坛制作。 2、一切用具均应清洗干净。 鸡丝鸟窝的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 鸡丝鸟窝的制作材料: 主料:鸡脯肉 300 克,罐头竹笋 75 克,青椒 25 克,芋头 200 克,鸡蛋清 100 克,细干淀粉 50 克,精白面粉 25 克,鸡汤 125 毫升,花叶生菜 25 克,西红柿花 1 朵,料酒 5 克,精盐 3.5 克,味精 2.5 克,豆油 750 克(实耗 100 克),水淀粉 15 克,芝麻 油 15 克,鸡油 15 克。 鸡丝鸟窝的特色: 形象逼真,鲜嫩清淡,美观大方。 教您鸡丝鸟窝怎么做,如何做鸡丝鸟窝才好吃 1、将鸡脯肉去皮筋,用清水浸泡半小时,切成 7 厘米长和火柴棍一样粗细的丝;竹笋、青椒均切成与鸡丝同样粗 细的丝;将芋头刮去皮,洗净,切成帘子棍似的丝,待作。 2、将 50 克鸡蛋清、1 克精盐、15 克细干淀粉,放入碗内,调匀后,放入鸡丝,轻轻上浆,浆好后,再放入芝麻油 拌匀。 3、 将芋头丝放入瓷盆中, 加入 50 克鸡蛋清、 克精盐、 1 拌匀后, 加入 35 克细干淀粉和精白面粉搅拌均匀后, 待用。 4、炒锅烧热,放入豆油。烧至六成热时,将拌好的芋头丝,放入碗型带眼的模子中,抹至厚薄均匀后,将另一碗 型带眼的模子按上,卡住后,放入油锅中约炸 2 分钟,改小火炸片刻、捞出,控油。 5、炒锅炸油晾至三成热时,放入鸡丝,用筷子轻轻划散,倒入竹笋丝、青椒丝过一下油,立即倒入漏勺内控干油。 原锅上火,加入料酒、1.5 克精盐、味精和鸡汤,用水淀粉勾芡,倒入鸡丝、竹笋丝、青椒丝炒匀,加入鸡油。 6、同时,将模子中的芋头取出,置于盘中,装入鸡丝,围上花叶生菜和西红柿花,即可。

泡鱼辣椒的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 泡鱼辣椒的制作材料: 主料:小红辣椒 2 公斤,新盐水 2 公斤,醪糟汁 10 克,鲜活鲫鱼 300 克,红糖 30 克,食盐 80 克,白酒 60 克,料酒 20 克,香 料包 1 个。 教您泡鱼辣椒怎么做,如何做泡鱼辣椒才好吃 A、选新鲜硬健、无虫伤、茎柄不坏的小红辣椒,洗净,晾干附着的水分。 B、鲫鱼放入清水内养 1 天(应换水数次)后,用第二次淘米水 2 公斤,加盐少许搅匀,将鱼放入“换肚”约 1 小时, 再捞入清水内放养约 6 小时,捞出拭干水气。 C、将各料调匀装入坛内,放入鲜鲫鱼,待其死后捞起同辣椒混匀入坛,加入香料包,用篾片卡紧,盖上坛盖,掺 足坛沿水。约泡两个月即成。 烤鸡配圆辣椒橄榄的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 烤鸡配圆辣椒橄榄的制作材料: 主料:鸡 2 只(只算胸和翅膀大约 1.6 公斤),红圆椒 1 只,切丝,黄圆椒 1 只,切丝 辅料:迷迭香 2 只,大蒜 4 个,白葡萄酒 200 毫升,黑橄榄 20 个,橄榄油 150 毫升,番茄 150/200 克,去皮切碎 调料:鸡汤 0.5 公升,盐和胡椒

教您烤鸡配圆辣椒橄榄怎么做,如何做烤鸡配圆辣椒橄榄才好吃 1、用刀把鸡一分为二。 2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、 红黄两种圆椒和迷迭香。 3、把所有的原料一起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发一会儿,放入番茄和鸡汤。再放入 175 度的烤箱烤 20- 25 分钟,等熟了以后取出。 4、从沙司中取出鸡,把鸡保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。 5、把每块鸡胸切成 4 至 5 块,分别装入 4 只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰,通常是放些蔬菜。 四人份的意大利风味菜就做成了。

大白菜芝麻卷泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 大白菜芝麻卷泡菜的制作材料: 主料: 大白菜叶 10 片 四季豆 20 条 小黄瓜 5 条 南极鲜虾(或溪虾) 1/4 杯 (1)盐 2 大匙 (2)黑芝麻 1 大匙 (3)糖 1/2 大匙 白醋 1/4 杯 教您大白菜芝麻卷泡菜怎么做,如何做大白菜芝麻卷泡菜才好吃 (1)将材料洗净沥干备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上,使其软化出水,约 4 小时后再将渗出的盐水滤除沥干。 (3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫 20 秒,待颜色变翠绿即可捞起,以冷开水沖凉再沥干水份,小黄瓜纵切两半再横 向切薄片备用。 (4)取一张大白菜叶,铺平后将小黄瓜片 1 片、四季豆 2 条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处,并将少许黑芝麻平均撒在 菜叶上,由叶梗处紧密捲起至整张叶面的 1/3 部份后,将左右两侧菜叶往中央对折,再继续捲起至尾端固定。 (5)将所有材料依序作好后,浸泡于混合均匀的调味料(3)中腌渍约 2~3 小时入味即可食用,冷藏约可保存 10 天。 碳烤香菇的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 碳烤香菇的制作材料: 主料:鲜香菇 9 朵 洋葱块 适量 甜椒片 适量 黑白芝麻 1 大匙 竹籤 3 支 鲜美露 3 大匙 柠檬汁 1 大匙 糖 2 小 匙 教您碳烤香菇怎么做,如何做碳烤香菇才好吃 (1)香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹籤串起,将香菇串放在烤架上。 (2)将所有调味料混合拌匀,刷在香菇串上入烤箱烘烤,烘烤过程中重复刷调味料约 3~4 次,直至香菇烤熟,在依个 人喜好适量撒上白芝麻即可。 炖真鲷的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 炖真鲷的制作材料: 主料: 真鲷一只 600g﹐牛肉 100g﹐干香菇 3 个﹐石耳 4 个﹐鸡蛋 2 个﹐茼蒿 40g﹐胡萝卜 60g﹐辣椒丝少量﹐食用 油﹑盐各适量 真鲷佐料﹕盐 1 大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒 2 大勺 牛肉佐料﹕酱油 1 大勺﹐白糖 0.5 大勺﹐切碎的 葱 2 小勺﹐切好的蒜 1 小勺﹐香油 1 小勺﹐芝麻 1 小勺﹐胡椒粉少量。

炖真鲷的特色: 真鲷以具有清淡味道的白肉鱼﹐历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质﹐脂肪含量反而很低﹐而且由脂肪酸组 成﹐因此﹐是优秀的营养食品。 教您炖真鲷怎么做,如何做炖真鲷才好吃 (1)真鲷去鳞﹐除内脏洗净后在两面以 2cm 间距划出刀纹﹐并用备好的真鲷佐料调味。 (2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味﹐装在真鲷的刀纹中。 (3)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来﹐切成骨牌形。 (4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。 (5)石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形﹐用盐﹑胡椒粉﹑香油拌匀。 (6)摘茼蒿﹐并切成 4cm 大小。 (7)胡萝卜切成骨牌形﹐用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。 (8)使真鲷的头部向左﹐肚部向前﹐并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。 (9)等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上 淡小萝蔔水泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 淡小萝蔔水泡菜的制作材料: 主料:(1)白萝蔔 2 条 红萝蔔 2 条 细葱 4 支 水梨 1 个 (2)姜 适量 大蒜 10 粒 辣椒 适量 盐 1/2 杯 水 5 杯 教您淡小萝蔔水泡菜怎么做,如何做淡小萝蔔水泡菜才好吃 (1)将所有材料洗净彻底沥干后,白萝蔔、红萝蔔纵切 4 等分后,再切成 1 公分厚片,细葱切段,水梨切块备用。

(2)姜、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块,置于干净的棉布袋中备用。 (3)将白萝蔔、红萝蔔片用盐腌浸 12 小时后再将 5 杯水加入,并加入葱段混合均匀,最后将所有材料放入干净无水 的瓦瓮中,并将放有材料(2)的布袋置于中央一起腌制,再覆盖上剩余的材料。 (4)最上方以干净的重石压住并将瓦瓮加盖,冷藏约 2 天发酵完成即可食用,约可保存 1 週。 水参蜜饯的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 水参蜜饯的制作材料: 主料:水参(干净的)300g﹐白糖 150g﹐盐 少量﹐水 2 杯﹐糖稀 3 大勺

水参蜜饯的特色: 把水参切成薄片﹐放在糖水里炖至透明﹐再放一种蜜饯﹐是协调水参的稍苦味儿和白糖甜味的韩国传统后食。 人参中的撒颇宁成份能降血糖值﹐并有抗癌效果以及改善人体免疫功能的效果﹐是对生理作用非常好的食品 教您水参蜜饯怎么做,如何做水参蜜饯才好吃 (1)把水参切成 4cm 大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。 (2)放在平锅里加白糖和水并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。 (3)白糖水快炖完时﹐放上糖稀,透明时再加蜂蜜﹐上下混合炖至润泽。 (4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开﹐等凉后放在碗里。 素泡什锦的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理

素泡什锦的制作材料: 主料: 大白菜 2 公斤,大葱 100 克,白萝卜 200 克,大蒜 100 克,苹果 100 克,辣椒面 50 克,梨 100 克,味精 5 克,食盐 60 克。 素泡什锦的特色: 果香适宜,嫩脆辣酸 教您素泡什锦怎么做,如何做素泡什锦才好吃 1、大白菜去老帮洗净,沥干水分,把整棵白菜剖成四瓣,切成小块;萝卜洗净去皮,切成小片。然后分别装入缸 碗内,用 30 克和 10 克食盐腌 4 小时。 2、苹果、梨洗净沥干,去籽切成片;葱、蒜洗净沥干后剁成碎末待用。 3、把初步腌制的白菜、萝卜沥干水分,再和苹果、梨、葱、蒜、辣椒面拌匀装缸。 4、用凉开水 500 克溶化剩余食盐和味精,搅匀后注入缸内,淹没菜料,盖上缸盖。10 天后即成。 注意事项:同素泡白菜

柴鱼白菜卷泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 柴鱼白菜卷泡菜的制作材料: 主料:(1)大白菜 1 颗 小黄瓜 10 条 (2)柴鱼 2 杯 蒜末 5 大匙 姜末 3 大匙 (3)葱 5 支 (1)盐 1/3 杯 (2)辣椒粉 3 大匙 芝麻油 1 大匙 糖 2 大匙 教您柴鱼白菜卷泡菜怎么做,如何做柴鱼白菜卷泡菜才好吃 (1)将大白菜洗净后,将叶片一片片剥下,彻底沥干水份,用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约 1 天。 (2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用,葱取出不用,小黄瓜全部洗净沥干后,用盐腌揉后冷藏静置约 1 天,再切对半 备用。 (3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜,由硬叶茎处向叶尾捲起固定住,所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。 (4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀,淋撒于已捲好的大白菜卷上,冷藏腌渍 2 天使其入味,食用前取出切片即可, 约可保存 10 天。 人蔘水泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 人蔘水泡菜的制作材料: 主料:(1)白萝卜 2 条 小黄瓜 5 条 红萝卜 1 条 大白菜 1/2 颗 (2)芹菜(切段) 1 把(小) 葱(切段) 5 支 大蒜(切末) 10 粒 人蔘鬚 1 束 盐 1/3 杯 水 6 杯 糖 适量

教您人蔘水泡菜怎么做,如何做人蔘水泡菜才好吃 (1)将材料(1)洗净沥乾,白萝卜切块,小黄瓜、红萝卜切片,用盐醃过后再加入 5 杯水。 (2)人蔘鬚洗净后用 1 杯水浸泡备用。 (3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥乾切好,加入上述材料及糖一起混合均匀,冷藏醃泡 3 天以上入味即可,约可保存 1~2 週。 番茄焖明虾的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 番茄焖明虾的制作材料: 主料:明虾750克,葱头125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。 调料:食油75克,蒜瓣15克,干辣椒5克,精盐适量,胡椒粉6粒。 教您番茄焖明虾怎么做,如何做番茄焖明虾才好吃 1 将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段;备 用。 2 把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头、蒜末炒至微黄,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟时,放入胡 椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。 生菘木芽儿的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 生菘木芽儿的制作材料: 主料: 材料 :菘木芽儿 200g 菘木芽儿佐料﹕盐 1 小勺﹐芝麻 1 小勺﹐香油 1 小勺 醋辣酱﹕辣椒酱 2 大勺﹐酱油 1/2 大勺﹐醋 1 大勺﹐水 1 大勺﹐白糖 2 小勺﹐蒜汁 1 小勺﹐生姜汁 1/2 小勺﹐整芝麻 1 小勺

生菘木芽儿的特色: 把生菘木芽儿在热盐水里烫出来后蘸醋辣酱吃。带着清爽香气的菘木芽是报春的春季始食。 菘木芽吃嫩芽。 菘木芽含有丰富的蛋白质和钙﹑纤维质﹑维生素 C﹐ 特别是它含有形成蛋白质所必须的氨基酸﹐ 是很好的营养食品。 教您生菘木芽儿怎么做,如何做生菘木芽儿才好吃 (1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去菘木芽的根部﹐用盐水煮后﹐再放在凉水里捞取。 (2) 把烫好的菘木芽儿切成两半﹐以佐料拌好。 (3) 将加佐料的菘木芽儿放在碟子上﹐辣椒酱盛在小碗中。 黑蛤蜊汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 黑蛤蜊汤的制作材料: 主料:黑蛤蜊 4 杯﹐水 5 杯﹐盐 2 小勺 教您黑蛤蜊汤怎么做,如何做黑蛤蜊汤才好吃 (1)把黑蛤蜊腌在淡盐水里﹐使之把沙吐出来。 (2)在黑蛤蜊里加水并盖好锅盖﹐煮沸时把火调弱。 (3)煮到黑蛤蜊的嘴都张开时以盐调味。 *把煮熟的黑蛤蜊放在筛子上筛时来回翻动﹐取出肉﹐只剩下黑蛤蜊壳。把肉放在煮黑蛤蜊的汤里。

凉拌高丽菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 凉拌高丽菜的制作材料: 主料:高丽菜丝 1500 公克 洋葱丝 胡萝蔔 1 条 苹果 1 颗 优格 240cc 美乃滋 60cc 柳丁汁 3 大匙 糖 1 大匙 白 醋 1 大匙 姜末 1/4 大匙 芥末酱 1/2 小匙 教您凉拌高丽菜怎么做,如何做凉拌高丽菜才好吃 (1)胡萝蔔切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用。 (2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。 (3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。 (4)把作法 3 的酱汁与作法 2 的菜丝混合均匀后,置入冰箱冷藏至少 3 小时,取出后即可食用。 糖醋高丽菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 糖醋高丽菜的制作材料: 主料:高丽菜 1/4 个 腊肉 1/3 杯 红萝蔔片 适量 蒜末 1/2 大匙 黑醋 2 大匙 糖 1 大匙 盐 1 小匙 香油 1/3 大匙 教您糖醋高丽菜怎么做,如何做糖醋高丽菜才好吃 (1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用,红萝蔔切成花形片状(或切成薄片均可)。 (2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。 (3)将电锅洗净擦干,插上电源,压下开关预热,随即倒入少许油,依 序放入腊肉略炒过,再放入蒜末炒香后,再将高丽菜、红萝蔔片一起放入,翻炒至高丽菜软化即可,过程中可以盖 上锅盖焖 3 分钟。最后再倒入调味料,拌炒均匀盛入盘中即完成,电锅开关再扳起关掉即可。 炖美沙参的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 炖美沙参的制作材料: 主料:米 3 大勺﹐美沙参 100g﹐牛肉 100g﹐蛤蜊﹐水芹 100g﹐黄豆芽 200g﹐洋葱(中 )1 个﹐青椒 5 个﹐水 1/2 杯 ﹐任胡麻 3 大勺﹐辣椒面 3 大勺﹐盐 3 大勺﹐葱﹑蒜 1 大勺

教您炖美沙参怎么做,如何做炖美沙参才好吃 (1)把淘好的米泡一会儿。 (2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨好的米混在一起以盐调味。 (3)把美沙参剖开肚取出内脏洗干净。 (4)把水芹去叶﹐只留茎洗净并切成 4cm 长。 (5)把黄豆芽去头截尾洗净后﹐放 1/2 杯水和盐煮熟。 (6)把蛤蜊和牛肉切成丝﹐并放在平锅里炒出来。 放美沙参盖锅盖蒸至冒热气﹐再放黄豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋葱﹑青椒﹑葱﹑蒜盖好锅盖蒸一会儿﹐加磨好的米面 炖至汤变稠﹐并以盐调味。 安东蜜糯汤的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 安东蜜糯汤的制作材料: 主料:米 1 杯﹐麦芽酵母 1 杯﹐萝卜 50g﹐梨 1 个﹐辣椒面 1/4 杯﹐水 4.5L﹐栗子 10 个﹐生姜 3 块﹐松子 1 大勺

教您安东蜜糯汤怎么做,如何做安东蜜糯汤才好吃 (1)把洗净的糯米放在水里泡 4 小时左右蒸出来。 (2)把麦芽酵母泡在水里柔好。 (3)把萝卜和梨横竖以 0.5cm﹑0.3cm 大小切成块儿或切成丝﹐栗子也切成同样的大小。 (4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。 (5)把生姜切成丝或捣好﹐并将生姜汁与上面的材料拌好。 (6)把辣椒面包在布里﹐使之将麦芽酵母汤染成红色﹐并具有辣味。 (7)放在缸里用布盖好﹐并在 60~70℃的热地方放 5-6 小时﹐饭粒会发酵漂上来且具有甜味。

(8)将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少﹐有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。 * 最后把切好的梨和栗子洒在上面﹐使之呈白色也很好。 苦瓜醋片泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 苦瓜醋片泡菜的制作材料: 主料:苦瓜 2 条 (1)盐 2/3 大匙 (2)白醋 2 杯 糖 1/2 杯 教您苦瓜醋片泡菜怎么做,如何做苦瓜醋片泡菜才好吃 (1)将材料洗净沥干水份,苦瓜纵向对切开来,将籽挖除后对切一次成长条形,再切斜片备用。 (2)准备 1 锅水煮沸,加入调味料(1),再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味,之后立即捞起浸入冷水中漂凉,待冷 却后再沥干备用。 (3)将调味料(2)混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用,此即糖醋汁。 (4)将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡,置于阴凉处或冷藏腌渍 2 天入味后即可食用,需置于冰箱冷藏,约可保存 2 週。 凉拌桔梗的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 凉拌桔梗的制作材料: 主料:桔梗。调味酱料: 醋 3 大匙,糖 3 大匙,香油 1 小匙,鱼露 1 小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1 小匙。酱料的份量 可依桔梗的量增加。 教您凉拌桔梗怎么做,如何做凉拌桔梗才好吃 1.将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用 2.加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)。 白萝蔔青头泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 白萝蔔青头泡菜的制作材料: 主料:白萝蔔青头(叶茎部份) 5 个 (1)盐 2 大匙 (2)辣椒酱 2 大匙 蒜末 1 大匙 酱油 1 大匙 糖 2 大匙 香油 1 大 匙 教您白萝蔔青头泡菜怎么做,如何做白萝蔔青头泡菜才好吃 (1)将白萝蔔青头洗净,去除叶子部份留下叶茎,切下约 10 公分长度沥干备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在白萝蔔叶茎上,并用手轻轻搓揉腌渍,出水后静置半天,期间需翻动多次,使之质感均匀脆 韧软化,再将盐水倒掉,略用冷开水洗净后彻底沥干水份备用。 (3)将白萝蔔叶茎切成 0.5 公分小段放入容器中,加入调味料(2)并搅拌均匀,容器加盖置于阴凉处或冷藏腌渍约 1 天 使其入味,放在冰箱冷藏约可保存 10 天。

臭豆腐专用泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 臭豆腐专用泡菜的制作材料: 主料:高丽菜 1 颗 红萝蔔 1/2 条 (1)盐 3 大匙 (2)白醋 4 杯 糖 1 又 1/2 杯 教您臭豆腐专用泡菜怎么做,如何做臭豆腐专用泡菜才好吃 (1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。 (2)将每片高丽菜用手撕成约 3~4 小片, 再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水, 2~3 小时后即可将盐水倒掉。 约 (3)红萝蔔洗净并切丝备用,将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。 (4)将高丽菜、红萝蔔丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约 1 天后即可食用,期间需翻动多次以使入 味均匀,冷藏约可保存 2 週。 酸菜年糕卷的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 酸菜年糕卷的制作材料: 主料:年糕 100 公克 酸菜 1 片 油條 1 根酥漿蛋 1 個 低筋麵粉 1/2 杯 玉米粉 1 大匙。 教您酸菜年糕卷怎么做,如何做酸菜年糕卷才好吃 (1)油條切吋段,一邊切開備用。 (2)將年糕切成細長條吋段,酸菜洗淨後切成細絲狀備用。 (3)取 1 份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中,所有材料依序做好備用。 (4)將酥漿材料一起拌勻,作法(3)材料裹上酥漿入油鍋炸酥即可。 墨鱼仔包饭的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 墨鱼仔包饭的制作材料: 主料:大米 100 克,墨鱼仔 7 只,洋葱 50 克,青,红椒各 1 个,盐,油,醋,料酒,葱,姜。

墨鱼仔包饭的特色: 墨鱼仔不能挑个太小的,米粒不好塞进去,而且,也不能用冷冻的墨鱼仔做,解冻时头身易散不成形。米饭里的配 料可自行搭配,但最好别少了洋葱,它是用来给墨鱼仔去腥的。 教您墨鱼仔包饭怎么做,如何做墨鱼仔包饭才好吃 1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。 2.上述原料放盐、油拌匀待用。 3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀,腌制 10 分钟。 4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中,上锅蒸熟。 素鳗烧的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 素鳗烧的制作材料: 主料:香菇 20 朵 青椒 1 个 蕃茄 1 个 (1)酱油 2 大匙 红砂糖 1 又 1/2 大匙 胡椒粉 2 小匙 香油 1/2 大匙 (2)地 瓜粉 3 大匙 太白粉 2 大匙 (3)白芝麻 1 大匙 教您素鳗烧怎么做,如何做素鳗烧才好吃 (1)将香菇洗净,浸泡于水中 3~4 小时,至完全膨胀后,将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。 (2)利用剪刀由香菇外围,依螺旋状方式向向中心剪 0.5 公分宽的香菇条,所有香菇依序剪好后,再加调味料(1)搅拌 均匀腌 10 分钟。 (3)将调味料(2)拌匀,加入作法(2)的香菇内拌匀,即可将香菇放入 170℃的油中炸 6~8 分钟,捞起后沥干油份,再 洒上白芝麻拌匀备用。 (4)另起油锅,放入青椒、蕃茄拌炒至熟,再加入作法(3)香菇条翻炒均匀即可起锅。 大芥菜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理

大芥菜泡菜的制作材料: 主料:大芥菜心 3 条 (1)盐 1 又 1/2 大匙 (2)辣椒酱 1/2 大匙 糖 1 又 1/2 大匙 香油 1 大匙 淡酱油 1/2 大匙 教您大芥菜泡菜怎么做,如何做大芥菜泡菜才好吃 (1)将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为 0.3~0.4 公分薄片备用。 (2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍 30 分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐 水滤除,并将菜心水份压干备用。 (3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍 2~3 小时入味即可食用,冷藏约可保存 10 天。 烤全笋的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 烤全笋的制作材料: 主料:竹笋 3 支 盐 1 小匙 铝箔纸 3 小张(12× 公分) 沾酱: 随意,酱油膏,辣椒酱,沙拉或者不沾都可以 12 教您烤全笋怎么做,如何做烤全笋才好吃 (1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。 (2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约 5 分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包 U 形即可。 (3)放入烤箱以 200° C烤 25~30 分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃 的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。 走油鹑脯的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理 走油鹑脯的制作材料: 主料:嫩鹑脯肉 500 克,罐头竹笋 200 克 辅料:芝麻油 10 克,姜片 10 克,葱段 10 克,胡椒粉 1 克,熟花生油 500 克(实耗 125 克),湿淀粉 15 克,熟芝麻 15 克。 调料:蛋清 100 克,酱油 15 克,鸡汤 500 毫升,精盐 3.5 克,白糖 1 克,料酒 20 克,味精 1.5 克 教您走油鹑脯怎么做,如何做走油鹑脯才好吃 (1) 将鹑脯肉剞上交错十字花刀,剁成两块,罐头竹笋要切成滚刀块,用开水焯烫一下。 (2) 再将鹑脯放入瓷盆中,加入料酒、精盐、酱油腌渍片刻,然后,加入蛋清、淀粉搅拌均匀,上好浆。 (3) 炒锅净后烧热,倒入熟花生油,烧至五成热时,投入鹑脯腿滑散,至六成热时,再放入竹笋片略滑片刻,一起 倒入漏勺。 (4) 原炒锅上火,放 50 克熟花生油,烧热,投入葱、姜稍煸,倒入鹑脯和冬笋,烹入绍酒,下鸡汤、酱油、白糖、 精盐、味精、胡椒分、芝麻油,用小火略焖片刻;待鹑脯焖透入味,汤汁已余三分之二时,用湿淀粉勾薄芡,撒入 焙好的芝麻,即可


相关文章:
01 种款式韩国石锅拌饭完整技术资料
01 种款式韩国石锅拌饭完整技术资料_材料科学_工程科技_专业资料。石锅拌饭(基本...记者考察过一家以石锅拌饭为主打的韩国料理店, 营业面积约300平米,里面只有3名...
韩国料理餐厅入驻7up计划书 (1)
韩国料理餐厅入驻7up计划书 (1)_商业计划_计划/解决方案_实用文档 暂无评价|0人阅读|0次下载|举报文档韩国料理餐厅入驻7up计划书 (1)_商业计划_计划/解决方案...
韩国料理
韩国料理_饮食_生活休闲。这个是我在韩国学习的在中国比较热门的韩国菜的菜谱?...文档贡献者 嘉宝和妞妞 贡献于2015-01-23 专题推荐 2014教师资格材料分析辅....
韩国料理
? 韩国料理作者:佚名 韩国料理. ? 韩国冷面作者:乌兰图雅 钢丝面、牛肉、香菜...文档贡献者 wangqiu1987sky 贡献于2016-01-29 相关文档推荐 暂无相关推荐文档 ...
韩式料理
韩式料理_机械/仪表_工程科技_专业资料。蒸妑茄子 韩式料理: 韩式冷面 原料:冷面...01-苹果 1 个,奇异果 1 个放入搅拌机里搅拌 02-韩国烤牛肉酱中放入老抽 6...
韩国料理中常用的莴苣叶是什么东西?
韩国料理中常用的莴苣叶是什么东西?概述:莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、...文档贡献者 jialei131400 贡献于2016-01-13 相关文档推荐 暂无相关推荐文档 ...
韩式料理
韩国人比较喜欢吃的是烤排骨和烤肉, 烤肉是海外流传比较广的韩国食品, 是代表...文档贡献者 0红牌囧分解 贡献于2015-09-01 专题推荐 2014下半年教师资格.....
料理课
日韩料理学校,料理课程,料理培训,料理课 日本,料理学习,魔力小孩料理课,凭君料理...出版时间: 2011-08-01 出版社: 重庆出版社 纸书定价: 29.80元 版权方:...
下沙韩国料理市场需求情况调研策划方案
下沙韩国料理市场需求情况调研策划方案_经济/市场_经管营销_专业资料。策划团队: ...文档贡献者 大羽小孩 贡献于2012-01-01 专题推荐 策划书基本格式(完整) 策划...
美食推荐1
再配上店内主打的特 色料理——花样芝心年糕锅,加上正宗韩国辛拉面、烤肉和...文档贡献者 huhu_shuhui 贡献于2015-07-01 相关文档推荐 暂无相关推荐文档 ...
更多相关标签:
花的懒人料理第二季01 | 天皇的料理人01 | 料理高校生01 | 韩国料理 | 上海韩国料理 | 打浦桥 韩国料理 | 上海韩国料理店 | 古北 韩国料理 |