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美国大豆等级标准


美国大豆等级标准
日期:2003/07/15 来源:为民服务,粮油知识

美国农业部联邦粮谷检验署对大豆所制定的等级标准如表 ①等外品:是指不符合以上 1~4 等要求的霉变的、法算得、发热的; 或具有商业上认为讨厌的异味; 或含有石子的;或因其他原因而品质明显低劣的 大豆。
②紫斑大豆或污染大豆的等级,不得高于美国三号。 ③明显的气候损伤大

豆的等级,不得高于美国四号。 ④品质明显低劣:应解释为在 1000 克谷物样品中含有两粒以上的野百合种子的豆物。

⑤紫斑粒或污染粒:应解释为因真菌的生长。或因脏物,或因包括无毒防 疫剂在内的类似脏物的物质,或因其它无霉物质面使大豆变色。 摘自美国法定谷物标准,1978.1 磅/蒲式尔(容重)=12.872g/L(美国、加拿大) 美国大豆等级标准 最大限度 损伤粒 最小容 量 (磅蒲 破裂粒 式耳) 水分(%) (%) 总计(%) 热伤粒 (%) 黄色大豆 或青色大 杂质 豆重的中 (%) 色、 黑色或 上色大豆 (%) 1.0 2.0 3.0 5.0 1.0 2.0 5.0 10.0

等级

美国 1 号 美国 2 号 美国 3 号 美国 4 号

56 54 52 49

13.0 1.0 16.0 18.0

10.0 20.0 30.0 40.0

2.0 3.0 5.0 8.0

0.2 0.5 1.0 3.0

(2001-08-24)


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