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食用菌木霉病的病原鉴定


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亚热带农业 研究 
S brpclAgiutr  sac   u t ia  r l eRe erh o c u

第 2卷 第 1 期 
2o 0 6年 2月 

食用菌木霉病 的病原鉴定 
程丽云 , 叶明珍 , 张绍升  ( 福建农

林 是学植物保护学院, 福建 福州 300 ) 502 
摘要: 鉴定了危害食用菌的5 种木霉菌。绿色木霉(rhd m   rloe a c r
关键词 : 食用菌 ; 木霉菌  中图分类号 : 4 24 4 ¥ 3 .   

) 和康氏木霉( kn g )   oi i 为优势种 , ni 长枝木霉( 如 —   n  

g rh t 、 la l u 拟康氏木霉( pe ooi i 和哈茨木霉( hrau ) b c a m)   s dkn g ) u ni   a i m 首次在福建省食用菌上发现。 zn  
文献标识码 :   A 文章编 号 :630 2 ( 06 0 -0 1 4 17 -9 5 2 0 ) 104 -   0

I e t c t n o   rc o ema s e isp r st e   n mu h o ms d n f a i   fT ih d r   p ce  a a i z d o   s r o   i i o i
C NG  i u HE L - n,YE Mig z e y   n —h n,Z HANG S a  h n     hoseg

( oeeo ln P ct n F j nA r ut ea dF rsyU iesy F zo , uJ  5 0 2 C ia  C l g f at mtco , ui   g c u  n  oet   nvrt, uhu F j n3 00 , hn ) l P   l a il r r i a
Abta t ies e i  fg n s Tih d r a aaiz do   s ro   . d nie . sr c :Fv  p ce o e u  r o em p rst e  n muh o msweoie t d  s c i t i f vdd  n   k nn i w r  rd mia t i ea d o igi eep e o n n   

sei , 三 b c i u   pedknn iad h ra u f m tem sro si Fj  rv c  c  ec bdf   efs pc s e   0 r h tm, suoo i i   az nm o     uhom    ui Poi ew r d sr e  rt  r    a a g  n i r h n n a n e i o hit
t . i   me

Ke   r s:mu ho m;n b 如r  y wo d s ro 玎

木霉菌( rhdrasp ) T coe   . 广泛存在于土壤、 i m p 空气 和植物体表面等生态环境 中, 也是食用菌 的重要病 

原菌。该菌能寄生多种食用菌子实体而引起木霉病 , 导致子实体霉变腐烂 ; 在食用菌制种和栽培过程中能 

危害培养料和菌丝体而造成污染, 发生轻时减少出 菇量, 严重时导致整批菌种报废或整床培养料毁坏。我  
省是食用菌生产的主要省份 , 据调查木霉菌在许多食用菌上发生, 在银耳上 为害严重 , 有些菇房中银耳子 
实体木霉病发生率可达 1% 一 0 , 0 3 % 造成食用菌产量严重损失 。作者 根据福建省食用菌木霉病调查结 
果, 对其症状和病原种类作一记述。  

1 材 料 和 方 法 
11 样 本 采集  .

从福建省食用菌主栽 区古田和福州等地食用菌场采集感染木霉菌的银耳 、 木耳 、 香菇、 灵芝 、 茶新菇和 

平菇等食用菌子实体和污染的菌筒 , 标本用聚乙烯菌袋分装后带 回试验室分离鉴定 。  
12 症状观 察  _

食用菌的子实体和菌丝体的危害症状可用肉眼观察。  
13 病原 鉴定  _ ’  

131 分离培养 从发病 的菌筒或子实体上挑取木霉菌孢子置于马铃薯蔗糖琼脂平板( S ) ..   P A 培养基 中,   2 8℃黑暗条件下培养 , 等长出菌落后立即纯化培养 。   132 培养性状 纯化的木霉菌在 PA中2 .. S 8℃黑暗条件下培养 4d ,   后 用直径为 O5c 的打孔器打取菌  . I  『 I
碟, 置于 P A中 2 S 8℃黑暗条件下培养 。每天测量菌落直径 , 观察菌落形状和颜色等。  
133 形态鉴定 显微镜下观察病菌形态 , .. 进行显微计测 , 结合培养性状进行种类鉴定。  

收稿 日期 :0 5— 7一l 20 0 1  

基金项 目: 福建省科技厅资助项 目 20N 3 )  (03 00 。 作者简介 ; 丽云(9 1 。 。研 究方向: 物病理 学。 程 18 一)女 植  
?通讯 作 者 oE alzags p b .z .n    m i h ns@ u5 f. c 。 :  

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?

4   2?













究 

第 2卷 

2 结果 
21 症 状描 述  .

子实体受害可萎缩或腐烂。香菇受害后菌柄和菌盖背面变褐腐烂 , 病部产生绿色霉层。银耳受害时 ,  
病菌先从接种 口的子实体基部侵染 , 染病后子实体变为黄色 , 逐渐在其表面产生一层 白色 的菌丝 , 继而产 
生绿色霉层( l 1 ) 图 A一 E 。早期染病的子实体萎缩不长 , 后期感染 的子实体逐渐腐烂 , 病部产生绿色霉 

层。毛木耳子实体受害后僵化 , 表面覆盖绿色霉状物。灵芝子实体在地栽条件下受害重 , 菌柄和菌盖均受  侵染 , 菌盖背面产生变色斑块 , 逐渐腐烂 , 病部产生绿色霉层 。菌筒的菌丝体受害 , 初期长出灰 白色纤细的 
菌丝 , 较浓密, 几天后 , 白色菌丝上长出绿色粉状分生孢子 。随着分生孢子数量增加和孢子老熟, 灰 颜色由  

淡绿色转变成绿色或浓绿色 , 粉状层加厚 , 扩展范围加大 , 最后整个菌袋或菌筒全被绿色霉层铺满。  

A 银  .

图 1 食 用 酉 术 霉 病 症 状 
Fg 1 T es mpo  fmu ho m  ie sscu e   y7 :o ema i.  h  y tmso  s ro dsa e a ¥ d b   ̄ h d ,  

22 病 原鉴 定  .

221 康 氏木霉( rhdrakn gi u e .. T coe  oi iO dm) 在 P A平板上 , / m n   S 菌落表面最初为 白色、 稀疏的菌丝 , 后期 

在菌落中间有一圈明显 的产孢区, 边缘菌丝微放射状 , 区呈现绿色、 产孢 浅绿或黄绿 , 菌落背面无色。菌丝 
无色 , 壁光滑, 分生孢子梗分枝多 , 有隔 , 直径为 2— 0l , 1 , 主分枝上又 以2— 个为一组长出次级分枝 , a m 3 分 

枝角度大 , 瓶梗上部变细… , 产孢细胞大小为( . 3 )l ×( . 1 ) m。分生孢子椭圆形 、 25— . a 0 , 50— 0  m 卵圆形 
或倒卵形 , 有的甚至近长方形 , 大小为( . — .)tn ( . 25 a ( 2 、B 。 25 50 u × 20— .)l 图 A 2 )  , m
寄主 : 灵芝。   采集地 : 福州 。  

222 绿色木霉( rhdravi  e .X x ) 在 P A平板上 , .. T coe   r c r e  . / m i Ps F d S 菌落初为白色绒状 , 菌丝纤细。当菌落 
扩大后 , 从中心开始出现轮状的菌丝密实产孢 区, 一环一环 向外 扩展 , 颜色 由白变绿 , 绿色逐渐加深 , 并呈  粉状 , 菌落背面无色。孢子梗呈环状排列 , 次级分枝单个或以 2~ 个为一组大角度伸出。分枝常常弯 曲 3  

或呈波状 , 瓶梗基部缢缩 , 中部较宽 , 中部以上变窄 , 从 呈长颈 , 近于直或中部弯 曲[ , 1 产孢 细胞大小为 (  ] 8


1) 2 

x 25 3  m。分生孢 子球形 , (.— ) 表面有刺状突, 大小为 25— . l ( 2 2 )  . 48 a 图 C一 E 。  , m

寄主: 银耳、 香菇 、 灵芝、 平菇 、 毛木耳。   采集地 : 古田、 福州 。  

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第1 期 

程丽云等: 食用菌木霉病的病原鉴定 

? 3- 4  

223 长枝木霉( rhdr al gb ci u   ii 在 PA平板上, .. Ti oe   n i a a m Rf ) c m o rh t a  S 菌落初为 白色绒状 , 后期 菌落 中部 

不规则产孢 , 颜色为浅绿或深绿。分生孢子梗长而直 , 次级分枝直角伸出或朝主枝弯曲 , 上部次级分枝短 ,   基部的次级分枝较长 , 常单个伸出或互生 , 很少再次分枝 。瓶梗单生或 2— 个轮生, 7 基部略变细 , 圆柱状 ,   顶部明显变细 ; 终极瓶梗基部不缢缩, 其下着生许多间生瓶梗心 。产孢细胞大小为 ( l .) m×( . 】 5一 25  20  


25  m .) 。分生孢子光滑、 呈倒卵形 、 圆形 , 椭 大小为( . — .) m× 20— .) m 图 2 2 )  25 50  ( . 25  ( F一 G 。
寄主: 灵芝 、 平菇。   采集地 : 福州。  

224 哈茨木霉( rhdr ahrau   ii 在 P A平板上 , .. Ti oe  a i m Rf ) c m zn a  S 菌落为暗绿色 , 中部为密实产孢区 , 外缘 

也产孢 , 菌丝较少。分生孢子梗丛束疏松 , 环状排列。主分枝呈树状 。 其上众多次级分枝 , 2 3 1 , 常 — 个 组  直角伸出。整个分枝系统像金字塔状。瓶梗短 , 基部变细 , 中间膨大 , 以大角度伸出。终极瓶梗长而细 , 5  
个以内的瓶梗近似轮枝排列… , 产孢细胞大小为(. 1. ) m X( . 37 ) m 75— 25    20— .5  。分生孢子呈球形、   倒卵圆形 , 孢子大小为( . — . ) 25 3 5  7
寄主: 银耳、 茶薪菇。   采集地: 田、 古 福州。   225 拟康 氏木霉( r hdr a s dkn gi ii 在 P A平板上菌丝稀疏 , .. Ti oe pe ooi iRf ) c m u n   a S 菌落呈绒状 , 中间有一圈  

X( . — .) m 图2 2)  25 30  ( H一 I 。

明显的产孢 区, 边缘均是绒状菌丝。分生孢子梗主分枝长, 次级分枝直角伸出。瓶梗 2— 个一轮或单生 、 5  

间生 , 在近孢子梗顶部往往不规则伸 出, 其基部缢缩 、 中间膨大、 顶部变细 , 终极瓶梗延长 , 基部不变细…。  
产孢细胞大小为( . - .) 30 75  25  m( J2 )  .) 图2 、K 。 寄主: 灵芝。   采集地: 福州。   23 各种木霉菌在食用菌上的分离率  . X 1 5 20  m。 ( . - .) 2 分生孢子短圆柱形 , 大小为 ( . 45  m X( 。   25— .)   20—

本试验从食用菌上共分 离到 3 2株木霉菌 。 中康 氏木霉 的分离率最 高。 其 分离到 l 8株 , 占总菌株 的 

5 .% , 63 其次是绿色木霉 , 总菌株数 的 1.%。长 枝木霉、 为 56 拟康 氏木 霉和 哈茨木 霉 的分 离率 分别 为 
1.%、.%和 62 其寄主情况见表 l 25 94 .%, 。一种食用菌可受 2— 3种木霉菌污染 。有些木霉菌寄主较广 ,  

例如 。 绿色木霉可在多种食用菌上发生 , 而康氏木霉则在灵芝上的分离率极高。  
表 1 各种木霉的分离率 
Ta l   T ep re tg  fs pr td T /h d r   be1 h   ec na eo e aae   hc o ema

3 讨 论 
据报道危害食用菌的木霉菌有绿色木霉和康 氏木霉  。本研究对寄生于灵芝、 香菇 、 平菇 、 银耳 、 茶  新菇等几种食用菌木霉菌进行种类鉴定 , 确认有 5 种木霉菌 。其 中绿色木霉和康 氏木霉是危害食用菌的 
优势种 , 拟康氏木霉、 哈茨木霉和长枝木霉首次从福建省食用菌上发现。  

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4   4?













究 

第 2卷 

A 康氏木霉 ( .  

,  ) I f , 培养性 状 ;. B分生孢子 梗及分 生孢子 ( 氏木霉 )c 绿 色木霉 ( 康 ;.  

如) 培养性状 ; . D 分生孢 子梗 及分生孢子 ( 绿 

色木霉 )E 绿色木霉厚垣 孢子 ;. ;. F 长枝木霉 ( 二   D  

帆) 培养性状 ;. 生孢 子梗及分 生孢子 ( G分 长枝木霉 ) H 哈茨 木霉 ( h l  ;.    ̄z — a

hm) 养性 状 ; 分生孢子梗及分生孢 子 ( 茨木霉 ) J拟康 氏木霉 ( tedla g ) u I . 哈 ; .    ̄uo l l 培养 性状 ; . w n1 K 分生孢 子梗及 分生 孢子 ( 拟康 氏木 
霉)  .

圈 2 木霉 的培养性状和形态特征 
Fg 2 T em rh lg  n  utrl h rc r t so r h d r a s p  i.   h op oo ya d c l a c aa ti i  fT/ o ̄ m  p . u   esc c

参考文献 :  
[] 1 文成敬, 陶家凤, 陈文瑞. 中国西南地区木霉属分类研究[]真菌学报 , 9 , () 18 10 J. 1 31 2 :1 — 3 . 9 2  
[]BSE r .   v i  fh  ns rhdra 1 etn og r h t   c nvJ . a  Bt 946 : 4 91 2 I T   Ar io ot g u Tcoe . sco  ni a i u s t o[] C n  o, 8 , 9 — 3  S J e s n  e e   / m . i L b ca m e . J 1 2 2

[]张绍升, , 3 罗佳 林时迟 , 食用菌病虫害诊治图潜c . 等. M]福州: 福建科学技术出版社 , 0 : - . 2 56 7 0  


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对其他病原物有拮抗作用或者寄生在其他病原物或昆虫...如木霉、白僵菌、拟青霉菌等; ④ 食品工业:加工...豆豉 ⑦ 食用菌:香菇、平菇、草菇、羊肚菌、口蘑、...
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