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08国内乡村旅游案例集锦


国内乡村旅游案例 国内乡村旅游案例
山水型乡村旅游集锦 山水型乡村旅游集锦
案例一: 案例一:太湖三山岛农家乐

三山岛,位于苏州太湖当中,因岛上三山相连而得名,面积仅 5 平方公里, 三个村庄坐落其间,共有居民八九百。小岛在 80 年代发现古人类化石,改写了 长江流域人类起源学说,曾名躁一时。目前,岛上依旧保持着古朴纯净的状态, 鸡犬相闻

,民风淳朴。 在这里游客可以品尝新鲜海味,爬山、采摘橘子、游览太湖景点。

案例二: 案例二:十渡农家乐

十渡农家乐依托十渡山水, 十渡是华北地区唯一以岩溶峰林和河谷地貌为特 色的自然风景区,具有"北方桂林"之称。两侧崖壁连绵,奇峰峻美,水中倒影尽 显翠峦叠嶂, 山水秀丽又不失壮阔, 素有四十里画廊的美名。 拒马河水清澈见底, 河滩处细沙漫漫,是绝佳的夏季天然浴场。娱乐景点有孤山寨、千古河床、悬锁 桥、腾空狮、一线天等,游客还可以在这里座农家驴车、品农家野菜,同时还有

还有许多娱乐项目,如蹦极跳、沙滩车、竹排、攀岩、漂流、骑马等等,让游客 在山水之间体味农家的乐趣。

案例三: 案例三:北京浩波渔村

北京浩波渔村坐落在昌平东部,被誉为温泉之乡的小汤山镇,成立于 2003 年春,至今已历经 5 个寒暑,发展成为了集垂钓、餐饮、住宿、采摘及商务接待 于一体的综合性度假村。渔村紧邻京密引水渠,占地面积 60 余亩,建有 6 个精 养专业垂钓池和可同时容纳近 300 人就餐的餐厅,还有蔬菜、瓜果、玉米等种植 园以及散养鸡舍等。北京浩波渔村不断完善垂钓鱼品种,现以发展为全市鱼种最 丰富的垂钓园。同时为广大鱼友提供了:鲤鱼、武昌鱼、花莲、鮰鱼、青鱼、鲫 鱼、草鱼、罗非、彩红鲷、野生鲶鱼、噘嘴鲢、虹鳟、鲟鱼、锦鲤、甲鱼等等。 游客可以采摘鲜果品其美味;也可亲手和果农一起劳作,享受劳动的快乐,在这 里可以采摘到各种蔬菜、瓜果(全部是绿色食品,无化肥农药) 、自选柴鸡、柴 鸡蛋等

生态型乡村旅游
案例一:天目山农家乐——森林小溪旁的体验 案例一:天目山农家乐——森林小溪旁的体验 ——

区位:座落在江南奇山”“天然植物园”“森林公园”和“大树王国” 佛 、 、

教圣地之称的国家 AAAA 级天目山自然保护区半山内。由于有美丽的山水及茂 密的森林覆盖因此这里的夏天,那里“白天不用扇子,晚上不离被子” 。茫茫林 海,空气中的负离子含量极高,有“天然氧吧”之称。 活动:农家主人免费带游客登山采草药, 民俗体验: 蔬菜和板栗、葡萄、蜜桔种植采摘活动 农业活动体验: 喂养本鸡; 特色餐饮: 品尝野味、河鲜,农家土菜 景观游览活动: 山林摘果子 户外体验活动: 湖边垂钓、河滩拣石

案例二: 案例二:丰宁坝上草原风农家院

环境依托:丰宁坝上草原风农家院位于河北丰宁坝上草原旅游自然保护区 内,地处美丽的坝上草原腹地。空气新鲜,风景优美。 活动:篝火、射箭场、滑草场、花炮燃放场

案例三:浙江长兴茗泉农家乐 案例三:浙江长兴茗泉农家乐 茗泉

看点一:环境 茗泉农家乐位于浙江著名的古生态之乡长兴顾渚山风景区,这里群山环抱、 山清水秀、竹林苍翠、鸟语花香,春暖花开的时候,满山遍野的映山花,好像置

身于万花丛中,众多上海朋友对此地情有独钟,来此休闲度假,顾渚被称为上海 的“后花园”。 看点二:文化 顾渚山以唐代贡品——“金沙泉”、“紫笋茶”而闻名海内外,是中国茶文化的 发祥地,曾建有中国历史上第一座贡茶院。茶圣陆羽曾在此品茶著书,写下天下 第一部茶经,游人至此,品茶饮水,得茶圣之趣。解放后紫笋茶被评为中国十大 名茶,荣获二次博览金奖。 住宿条件:可容纳 50 人同时住宿,房间有双人套房、三人套房、四人套房。 每个房间都配有独立卫生间和电视、空调。电脑无线上网正在建设中。 娱乐项目:自动麻将、卡拉 OK(配有 KTV 点歌系统,两万首歌库,让您 免费 high 个够) 、免费上网、跳舞、钓鱼、羽毛球等。

案例四:生态观光 成都龙泉驿 案例四:生态观光--成都龙泉驿
凭借着毗邻成都这座以休闲之风闻名 的大城市的优势,龙泉驿以生态农业观光 为主打的农村旅游业发展得红红火火。今 年来, 每年一度的 “中国成都国际桃花节” 都在龙泉驿举办,巨大的节庆效应,优越 的地理位置,长期稳定的客源,让龙泉驿 成为全国农村旅游中叫得响的地方。图为 ( 三月龙泉山桃花)

◆资源分析 资源分析 龙泉驿发展农村旅游的资源可谓得 天独厚,概括起来,有以下几点优势: 第一,生态环境良好,环境优美。龙 泉驿区域内山体完整,植被良好,森林覆 盖率达 30%以上,地处景区的龙泉山脉更是成都市东面的生态屏障,大气质量达 到国家一级标准,是成都市环境和污染控制优良地区,是全国生态建设示范区和

全国绿化百佳县区。对于渴望享受大自然的城市游客,龙泉驿无疑是休闲度假的 好去处。 (图为龙泉驿洛带古镇舞水龙) 第二,生态农业特色明显,类型多样。龙泉驿地处四川盆地,是国家农业资源 综合开发型三高农业示范区,是一个典型的农业地区。由于地形的复杂多样性和 生产经营方式的多层次性,农业旅游资源表现出多彩性:既有集约化、规模化现 代农业,也有传统生产方式下的农耕类型; 既有水乡特色的湖泊农业,也有丘陵山 地的旱作农业和山地农业;既有典型的渔业生产,又有面积广大的果园生产。农 业景观和乡村景观多姿多彩。 第三,人文景观丰富,极富开发潜力和价值。龙泉驿区内人文旅游资源也很 丰富, 如以洛带古镇为代表的客家文化,以明蜀王陵为代表的历史文化,以石经寺 为代表的宗教文化等。若能合理开发区域内的人文旅游资源,将能有效的增加生 态农业观光旅游的内容,提升旅游景区的品位,平衡淡旺季客流。

◆客源市场 客源市场 客源市 龙泉驿位于四川省成都市这个大都市的近郊,拥有近山不进山,近城不进城 的特殊区位优势。而成都市不仅人口密集,经济发达,而且还是境内外旅游的主 要客源市场。区域内有多条高速公路横贯东西南北,交通十分便捷,主要景点距 成都市和周边部分其它城市的行程均在一小时以内。独特的地理位置,便捷的交 通,为龙泉驿发展生态农业观光旅游提供了广阔的客源市场。

◆经营模式 经营模式 经营 近年来,龙泉驿区突出花果优势,以农家乐为重要载体,以春季赏花,夏秋 赏果为主要形式,大力发展生态农业观光旅游业。每年的三月举办的国际桃花节 吸引了大批中外游客,可以说,国际桃花节已经成为龙泉驿发展生态农业观光旅 游的一大亮点。

◆存在问题 存在问题 龙泉驿生态农业观光旅游以赏花,采果休闲等项目吸引游客,旅游产品比较 单一,旅游活动仅停留在吃农家饭,住农家房的层面上,缺乏对景区内生态农业

资源和民俗文化内涵的深入挖掘。 龙泉驿“农家乐”的发展起步较早,但因缺乏统一的规划、管理和引导,大 多数农家乐设施设备简易,经营内容雷同,恶性削价竞争、强拉客人的不良现象 时有发生, 使得服务质量难以保证, 也影响了社会主义新农村建设中 “乡风文明” 目标的实现。 另外,龙泉驿部分农家乐的娱乐用具肮脏不堪,垃圾随意乱倒,污水四处排 放,破坏了当地的生态环境。而一些农家乐提供的饮食卫生不达标,严重损害了 游客的身心健康,破坏了龙泉驿的旅游形象。

田园型乡村旅游 田园型乡村旅游
案例一: 案例一:现代农业观光园

上海孙桥现代农业开发区自 1994 年 9 月成立至今,已先后被批准为首批 21 个国家农业科技园区之一,国家引进国外智力成果示范推广基地,农业产业化国 家重点龙头企业,国家级绿色蔬菜温室栽培标准化示范区,上海市现代农业园区 重点建设单位。并完成 1 平方公里 ISO14001 环境管理体系认证,获国内、国际 双证书,"国外先进农业与中国农业接轨,传统农业向现代农业转变"的前瞻性发

展理念,使我们走在行业的前列。开发区以现代科技武装的工厂化、设施化农业 为基础,以高科技生物工程与设施农业相关的农产品加工业为主导,以内外贸为 纽带, 走产加销一体、 农科游结合的农业产业化道路, 发挥生产示范、 推广辐射、 旅游观光、科普教育和出口创汇五大功能,实现社会、生态、经济效益三统一。 通过不断探索、不断完善新的经营体制,区域不断调整扩大,由初建时的 4 平方 公里扩大至目前的 12.3 平方公里,累计投资规模超过了 3 亿元,已开发面积近 4 平方公里。 开发区重点发展六大主导产业: 以蔬菜、 花卉为主体的种子种苗产业; 以绿色蔬菜、食用菌、花卉为主体的设施农业产业;农产品精深加工产业;利用 细胞工程、微生物工程和基因工程的生物技术产业;温室工程安装制造产业;与 农业相关的物流交易、休闲居住、观光旅游、会展培训等第三产业。 内容:全国农业旅游示范点。内有:自控玻璃温室、2 公顷工厂化育苗温室、 水栽培种植区、番茄“树”种植区、奇异瓜果区、蜜蜂科普区、农展馆、巴西昆虫 馆、科普长廊、蝴蝶兰花卉馆、自采桔园、自采农业园、嘉爱宠物乐园等。 特色:集旅游、科普教育、实际生产和品尝新鲜蔬菜为一体,不仅能让旅游 者参观到别具特色的景观, 还能让旅游者真正体验到寓教于乐和采收果实的喜悦 心情。

案例二: 案例二:四川泸州张坝桂园林

泸州市张坝桂圆林景区被列为四川全省 74 个景区中唯一的生态旅游和观光 农业风景区,在确定的四条优先发展的国际旅游线路中,张坝桂圆林景区榜上有 名。张坝是一个天然的“植物园”,现有桂圆树 1.5 万株,荔枝 1000 多株,楠木

1000 多株,柑桔上万株。其中上百年的树木 6000 多株,主要为桂圆树。 张坝桂园林被列为全省 74 个景区中唯一的生态旅游和观光农业风景区,张 坝是一个天然的“植物园”,现有桂圆树 1.5 万株,荔枝 1000 多株,楠木 1000 多 株,柑桔上万株。其中上百年的树木 6000 多株,主要为桂圆树。然而,这是一 美景多年来养在“深闺”人未识。点石成金的手指,来自“外来的和尚”。 张坝是一个天然的“植物园”,现有桂圆树 1.5 万株,荔枝 1000 多株,楠木 1000 多株,柑桔上万株。其中上百年的树木 6000 多株,主要为桂圆树。然而, 这是一美景多年来养在“深闺”人未识。点石成金的手指,来自“外来的和尚”。去 年 6 月,为四川旅游制定《规划》的世界旅游组织专家到了泸州,东看西看,对 市里推荐的“产品”兴趣不大。眼看没有“东西”拿得出手了,市长先开金请专家们 到张坝走走,一入此林,“洋”专家们竟手舞足蹈起来 1 在他们眼中,张坝桂圆作 为中国内陆桂圆种质基因库, 作为北回归线以上桂圆次适宜地带最集中的具有上 百年历史的桂圆树人工造林, 其植物学价值一如动物学中的大熊猫。 以旅游而言, 这片离泸州中心城区仅千米之遥的江边绿荫, 则是四川生态环境旅游和观光农业 最理想的场所。张坝是他们考察四川继大邑刘氏庄园的人文价值之后,在自然资 源方面的又一大“发现”。于是,沉寂了两三百年的长江之珠“出土”了,速迅被列 入川南国际游的重要景点。 桂圆林的“横空出世”,其旅游价值一开始就得到充分肯定,作为旅游观光的 一个好去处,在世人心目中形成共识。按照规划,泸州桂圆林风景区将建成四个 不同功能的分区,即:主景游览区、名果街区、旅游度假区和花木盆景区。主景 游览区以游览桂圆林生态环境为主,同时结合人工园林,区内还包括水母湖和一 个人工湖,可开展划船、钓鱼、游泳、野餐、登山等娱乐活动;名果街区将具有 旅游购物以及“农家乐”等功能,成为桂圆林内最能体现经济效益的一个区域;旅 游度假区将是一个相对安静的环境,名景点沿游览道路依次展开,供人们休闲; 花木盆景区内将建设有民居风格的仿古园林建筑,如亭、廊、榭等,除可以观赏 到花木盆景处,还将观赏到张坝一宝---奇石。另处,在枯水期,张坝紧靠长江的 千亩沙滩也将是游人的好去处。 天人合一、人与自然和谐相处,自古以来是中国人的重要审美取向,随着人 们远离尘器、回归自然旅游观念的转变,生态农业旅游会越来越受世人青睐。

先辈们精心培植起来的绿色张坝,将日益放射出夺目的异彩,期待着人们去 领略,去赏鉴。

案例三: 案例三:北京小汤山现代农业科技园

小汤山农业园于 1998 年开始规划建设,同年被北京市政府批准为市级农业 科技示范园年被国家科技部命名为国家级农业科技示范园。几年来,分别被北京 市政府、 国家外国专家局、 国家旅游局等部门命名为“北京市科普教育基地”、 “北 京市爱国主义教育基地”、“引进国外智力成果推广示范基地”、“全国工农业旅游 示范点”、 “科学实验基地”、 “北京市花园式单位”等随着人们生活水平的提高, “追 求自然、向往绿色”已经成为一种生活时尚。绿色观光农业作为一种新的事物, 散发的蓬勃生机已经悄然来到我们身边。小汤山农业园自建园以来,历经七载, 已建设成为一个集旅游观光、农业考察、科普教育、温泉疗养、特色餐饮、种植 采摘、安全蔬菜生产于一体的现代农业观光园步入小汤山农业园,给人的第一感 觉便是清新自然,放眼望去随处可见的绿色让人赏心悦目。慢步在米的绿色长廊 下,您可看到繁茂的藤叶间,缀满累累果实,让人流连忘返。个大香甜的葡萄, 晶莹剔透,令人馋涎欲滴;倭瓜、蛇豆、葫芦、瓠子……形态各异,长势喜人。 收获季节您不仅可以驻足欣赏,还可以亲自体验采摘的乐趣,感受葡萄的香甜。

北京小汤山农业科技示范园是北京市第一家国家级农业科技园区, 分别被国 家科技部、北京市政府、国家外国专家局等部门批准为“国家级农业科技苑区”、 “北京市科普教育基地”、 “引进国外智力成果推广示范基地”、 “科学实验基地”等。 园区整体规划面积 111.6 平方公里,核心区面积 30 平方公里。依据高新农 业项目特点将其规划为七个区,即:籽种农业示范区、水产养殖示范区、设施农 业示范区、 加工农业区、 休闲度假区。 目前, 园区已有国家级北方林木种苗基地、 国家淡水渔业工程技术研究中心、精准农业项目、台湾三益兰花基地、中日三菱 示范农场等 50 家最大现代农业高新技术企业入驻,总投资达 30 亿元,其中大型 设施达到 60 万平方米,形成了小汤山特菜、林木种苗、花卉、鸵鸟、高档淡水 鱼、肉用乳羔羊等一批优势产业。 小汤山农业园依据独特的地热资源,已建成一条温泉文化、生态农业旅游观 光线,成为融自然风光与现代农业为一体的观光胜地。这里冬季春常在、四季花 常开,其美景犹如北国江南。在这如诗如画的美景中不但可以了解到许多世界领 先农业科技知识,还可以尽情的品尝到园区特有的蔬菜、水果、鸵鸟肉、温水鱼 等一系列绿色安全食品。小汤山农业园以其独特的人文景观、丰富的科技文化内 涵吸引了众多海内外游客、其旅游业有着广阔发展前景。

村落型乡村旅游
景观建筑、民族民俗、文化为主要吸引力。

案例一: 案例一:福建闽南土楼
福建土楼正在申报世遗,乡村旅游在兴起。塔下村地处永定土楼、南靖土楼

的中心点,是山中水乡、温馨家园、人称闽南周庄;又是国家级历史文化名村。塔 下村是土楼旅游住宿首选之地。

漳州土楼游带热乡村生态游 漳州土楼游带热乡村生态游 土楼 由华安县二宜楼、南阳楼、东阳楼组成的大地土楼群,是列入《世界文化遗 产名录》的福建土楼重要组成部分。2007 年 7 月以来,华安县紧抓福建土楼“申 遗”这一契机,打造以土楼为核心的品牌,进一步完善全县旅游基础设施和配套 设施,全面推进华安旅游资源开发,为华安经济的发展注入了新的活力。基础: 交通“中转站”旅游“停靠站” “一路山水沿北溪,一路畅通到华安”。这是许多了解华安的外地客人对如今 华安生态环境、交通条件的深刻体会。2003 年以来,华安平均每年投入资金 1.2 亿元,用于道路基础设施建设,铺设水泥路面 600 多公里。特别是省道金上线、 西港线(漳华路)道路建设及绿化、 美化, 解决了制约华安旅游发展的“瓶颈”问题, 使华安成为上承闽中、下连闽南“金三角”及外延“珠三角”的重要交通“中转站”。 随着道路基础设施不断推进,华安便捷的交通条件,使得海内外许多游客纷 至沓来。今年 7 月 8 日,华安开通城关至二宜楼的旅游公交专线,由一家公司投 入 80 万元购买 4 部公交车,全天运营 24 个班次,该县在三年里补贴 100 万元。 游客往返城关到二宜楼,只需花 4 元钱,在半个小时内就可抵达目的地。即将开 工建设的厦成高速公路(海沧至天宝)在华安工业集中区设立互通口,规划建设的 漳永高速(漳州至永安)途经华安工业集中区,将极大方便游客出行。 一边游土楼,一边买特产。通过土楼旅游开发,华安县引导旅游景区周边群 众纷纷开设农家餐馆、农家商店和农家旅馆,大力开发“农家乐”,向游客出售各 种农家产品,迅速推动旅游相关产业的全面发展。 此外,为更好地宣扬华安特色地方文化,增加旅游经济收益,该县开发土楼

模型、旅游茶具、风景圆盘等具有地方特色的旅游纪念品,指定华仙茶都为游客 定点购物场所,从事华安铁观音茶叶、华安玉、坪山柚、竹凉席等特色旅游商品 经营。 据统计,从 2007 年下半年以来,全县已接待来自厦门、泉州、潮州、汕头、 台湾、新加坡、马来西亚、德国、法国、日本等地游客 2.5 万多人,比 2006 年 全年游客量多出 8000 多人,创经济效益 500 多万元。

案例二: 案例二:山西平遥
立足当地优势 发展新型产业 平遥县涌动乡村旅游开发热

在距平遥县城 30 余华里的麓台山南麓,座落着一个六、七百口人的小山村, 一条名叫汇济河的河流穿村而过, 历经沧桑的古寺庙和民居院落在参天古木的掩 映下显得格外幽雅寂静,它就是六合村。今年以来,旅游打破了这个村以往平静 的生活,“咱村也要搞旅游了”成了全村老老少少议论最多、也最为关切的话题。

“现在上面提倡新农村建设,咋搞?我们支部村委几个人琢磨来琢磨去,觉 得发展旅游是一条很好的路子。 ”六合村支书郭庆生给记者数落着, “你看我们村, 抗战时是县政府所在地,离城也不远,有山、有水、有林子,古庙、古院、古树 保存的也不错,还有山坡上一片一片的枣树、桃树、杏树、梨树、核桃树、苹果 树、山楂树,这么好的资源你不利用,不是拿着金碗讨饭吃吗?”郭庆生告诉记 者, 他们村现在已经投入了四、 五万元, 聘请县里的专家搞起了规划, 对古寺庙、 古民居进行维修保护,改善村内道路设施,正积极准备申报省级历史文化名村。 下一步再按规划投资开发,目标是用三、五年时间把这里建成一个集观光、采摘 于一体的乡村旅游休闲度假村。 六合村只是平遥县乡村旅游开发热现象的缩影。和六合村一样,利用当地自

然、生态和人文资源,积极准备发展乡村旅游的村子,平遥县目前有 20 多个。 象紧靠汾河三坝的南良庄村,去年成功开发出了水质良好的地热,计划投资两、 三亿元建设温泉旅游度假区,吸引了不少省内外的投资商前来考察洽谈,现在招 商工作正在紧锣密鼓地进行。比如梁村,紧挨尹回水库,村内明清时期的五个古 堡和一个庙群保存较为完好,以此为依托,他们准备建设休闲旅游度假村,现清 华大学的专家正在进行规划设计。在段村,该村的总支书记张树忠和记者说,他 们村是一个五、六十口人的大村,镇政府所在地,村内企业虽不少,但面临的环 保压力较大,所以需要发展新型产业,调整经济结构。考虑到村子也是平遥的一 大古镇,现在村内六个古堡中的两个保存的比较好,容易恢复,因此他们也选择 了发展旅游业。 在几天的采访中,记者注意到,作为晋商的重要发详地,当时平遥商人不仅 在城内兴建了大量布局严整、做工精细的民居建筑,也在乡村建造了一幢又一幢 具有浓郁地方特色的深宅大院。平遥县这 20 多个积极开发旅游的村子,其中大 部分是以这些迄今依旧保存比较完好的传统民居群落为重要依托的。 比如喜村, 以中国第一家票号??日升昌票号的重要创始人毛鸿?的故居为依托,准备开发毛 家堡。目前,这些村子大都是走先保护后开发的路子,正申报国家、省级历史文 化名村,深度开发工作将在随后展开。 一直保持强劲发展势头的古城旅游业, 成为平遥乡村旅游开发热得以形成的 强力助推器。平遥古城申报世界文化遗产以来,旅游业持续、快速、健康发展, 真正成了当地的一项富民产业,为数不少的农民加入这个行列并从中收益。俗话 说:前面有路,后面有辙。良好的收益和回报,加之现在如火如荼的新农村建设 促动了农村的一些有识之士特别是农村干 和国家今年启动的“中国乡村旅游年”, 部去思考如何走出增收难的困境,如何利用自身的优势去发展自己。这样,开发 乡村旅游就成了他们致富的一项新选择、新出路。 新战略的实施是平遥乡村旅游开发热兴起的巨大引擎。去年以来,平遥县提 出了打造国际更具知名度、国内更具影响力的晋商文化旅游中心城市的战略构 想。为实现这一构想,平遥县统筹城乡一体化发展,开始着力构建以“一城”、“一 寺”、“一水”、“一山”、“一线”为重点的大旅游新型经济发展框架,以拉动更多的 农村富余劳动力尽快向旅游及其相关产业转移。 按县里规划, 五年左右的时间内,

旅游业将覆盖全县 11 个乡镇近 90%的人口。 对于悄然涌动的乡村旅游开发热,平遥县政府一名官员表示,县里将结合 社会主义新农村建设,搞好全县乡村旅游发展规划,发展集观光、体验、休闲、 度假为一体的复合型乡村旅游。今后,政府将出台包括把各类涉农资金捆绑整合 等多项政策措施, 引导农民依托当地的人文和生态资源优势, 大力发展乡村旅游, 使之成为全县旅游经济的新增长点和新农村建设的新亮点。 (王增兵)

案例三:云南丽江木家桥乡村旅游项目 案例三:云南丽江木家桥乡村旅游项目

由丽江蛇山乡村旅游开发有限公司计划投资 250 万元的“丽江木家桥乡村旅 游项目”已于近日启动。 据了解,丽江蛇山乡村旅游开发有限公司希望通过这一项目的实施,对古城 区金山乡漾西村委会木家桥村的历史文化资源进行保护和发掘, 以修建博物馆和 接待设施、成立乡村旅游合作社等方式,与当地村民合作开发漾弓江峡谷和西关 遗址,带动村民发展旅游业,增加经济收入。 这个项目的主要内容有: 在“丽江人遗址”旁修建“丽江人博物馆”, 展示有关“丽 江人”的科学知识,展示丽江盆地的变迁历史;修建“木氏祠堂”和“李京纪念亭”, 增加文化设施; 在漾弓江峡谷开发以“智人谷”命名的旅游设施, 包括漂流、 索桥、 溜索、水磨房、溶洞,增加可游性;在邱塘山上恢复“觉显复第塔”,保护明代古 关西关,开发茶马古道体验游;在西关西侧的拉罗村设置“丽江鹰猎协会”狩猎基 地,发展生态养殖业和特色康体娱乐和餐饮业;开发观光农业项目,开展农耕体 验活动等。

案例四: 案例四:北京韩村河

随着韩村河知名度的提高,慕名而来的人逐年增加,韩村河人抓住商机,兴 建山庄会议中心,组建旅游公司,建成高科技园区,发展现代观光旅游业。 特色之一:乡村旅游 乡村旅游业是韩村河的一大特色。韩村河地处云居寺、石花洞等 18 个旅游 景点的枢纽,在社会主义新农村建设中又形成了风格独特的人文乡村景观。村里 把发展旅游业作为第三产业的重点项目,成立了旅游公司。投资 8000 万元,建 起了 3 万多平方米的星级涉外宾馆。其中,既有古色古香的四合院,又有具备现 代化设施的贵宾楼。保龄球馆、台球厅、网球场、健身房等生活娱乐设施一应俱 全。此外,还推出了以“吃农家饭,住别墅楼”为主题的“韩村河两日游”活动, 还开辟了近百条国内、外旅游线路,旅游业已成为韩村河新的经济增长点。 特色之二:观光农业 建筑业和工业的发展,为建设现代化的高效农业提供了重要物质基础。近几 年来,全村农业投资上千万元,购置了上百台农用机械,2600 亩粮田全部实现 喷灌化,从种到收实现全机械化作业,常年从事农业生产的劳动力只有 20 多人。 自 1992 年起,粮食亩产量连年超吨。1996 年又投资 2500 万元,建成 260 亩高 科技蔬菜园区,包括 66 栋日光节能温室和 5 栋美国进口双层充气大棚,还建有 销售大厅、保鲜库、办公楼等。科技园采用高新技术科学管理,先后引进了以色 列樱桃西红柿、韩国黄香蕉西葫芦、荷兰无刺黄瓜、美国牛角菜椒等菜蔬品种, 实行工厂化栽培,高温灭菌,物理杀虫,普施有机肥。常年生产 50 多种无化肥、 无污染、无农药的特色无公害蔬菜,采用礼品盒包装后投放超级市场,产品供不 应求,在公害产品充斥市场的今天,实为难得的绿色食品。1999 年,被国家科 委命名为“工厂化高效农业房山示范区”,并向游人开放,供广大游人观光。

案例五: 案例五:贵州天龙屯堡
天龙屯,距离贵州省省会贵阳 60 多公里,隶属于平坝县天龙镇,是目前贵 州最大的一个屯堡。2006 年 2 月 16 日,由贵州省旅游局和安顺市政府共同举办 的“2006 贵州乡村游”启动仪式在天龙村隆重举行,由此拉开“2006 贵州乡村 游”主题年活动的序幕。其实早在这之前,贵州天龙屯堡就以其独特的“屯堡文 化”吸引了众多旅游者,成为贵州西线旅游的一大亮点。

◆资源分析 资源分析 贵州天龙屯堡是一个典型的屯堡村寨, 居住着的屯堡人是朱元璋征南战争的 屯军后裔,至今仍固守着明代江南 汉族移民的民风民俗。六百多余年 来,生活在天龙古镇的屯堡人,依 然固守着祖宗过去的荣耀,这里的 妇女身着宝蓝色的明朝汉族服饰, 操着明朝的“普通话”古南京话; 每逢节庆,这里的人民常常跳着明 朝的军傩(地戏) 。这些常常令到访的游人产生在看电影的感觉,可是这并不是 舞台上的表演,而是屯堡人真实的生活。旅游的本质就是要发现与欣赏目的地与 常住地之间的反差,而天龙屯堡正是因为其独特的“明朝古色”文化,风格独树 一帜的屯堡建筑,让人眼花撩乱的石雕工艺,丰富多彩的节庆表演,琳琅满目的 特色饮食, 吸引了一批又一批的旅游者, 成为民俗文化型农村旅游的典范。 最近, 国家旅游局又公布天龙村被列为全国农业旅游示范 点。 (图为屯堡地戏)

◆客源市场 客源市场 目前,在国内市场方面,天龙屯堡接待的主要 是来自省内以及周边省份,还有就是北京、上海、 广州等经济比较发达的地区来的游客。而在国际市

场方面,日本历来是贵州重要的入境客源市场,去年贵州接待日本游客近 16000 人次。而日本游客普遍对中国的历史文化旅游项目非常感兴趣,可以预见,随着 天龙屯堡知名度的进一步提高,以及贵州省旅游业对日本、韩国等与我国古代文 化渊源较深的邻邦的针对性促销,来访屯堡的国际游客数量将会有极大的增长。

◆经营模式 经营模式 天龙村虽然有如此优秀的旅游资源,但在过去很长一段时间,村里的农民生 活贫困,只能勉强解决温饱问题。后来,是天龙村在外打工的陈云回到家乡,与 当地政府合作,成立了天龙屯堡旅游公司,在实践中形成了“公司+政府+农户+ 旅行社”的运作模式。公司负责开辟旅游市场,推介旅游资源,培训村民特别是 进入公司服务的村民等;政府作规划、 动员、协调、服务,对一些基础设施建 设作了资金投入; 村里农户负责保护旅 游资源, 整治村容村貌, 维护社会治安, 旅行社负责组织客源。 这样的模式取得 了显著的效果, 中外游客蜂拥而至, 旅 游收入累计突破 3000 万元,政府财政收入也获得了大幅的增加。如今的天龙村, 基础设施建设到位,农民不但生活富裕,而且在参与旅游经营的过程中学到了现 代管理、旅游、文物保护方面的知识,有的村民还学习了外语。可是说,天龙屯 堡的旅游事业,不但促进了“乡风文明” ,更促进了原本贫困落后地区的“生产 发展” ,使得当地的第二、三产业兴盛起来,促进了地区经济结构的调整和转型。 近年来,天龙村所在的安顺市人民政府结合本地旅游资源的特色,相继推出了天 龙屯堡文化节、黄果树瀑布节、油菜花节、兴伟国际奇石博览节、夜郎湖民俗休 闲游等节庆或活动,进一步展示了安顺全方位的综合旅游特色,提高了安顺旅游 业在国内外的知名度。 (图为屯堡特色建筑)

◆存在问题 存在问题 目前,天龙屯堡的旅游纪念品可以说是品种丰富:又脆又香的糟辣椒;村民 自制加工的旱烟杆;屯堡妇女的服饰;地戏面具等等。这些纪念品都有着浓郁的

屯堡特色,因而受到游客的欢迎。但是,这些旅游纪念品多是由当地村民自主经 营的,没有形成能抓住屯堡文化内核的品牌。纪念品生产和销售的随意性,更使 得产品质量、价格方面难以尽如人意。须知目前的市场经济营销模式,已经由资 源竞争发展到了品牌的竞争。这方面,沿海地区的农村旅游相当的重视,如广东 珠三角的“田园公园” ,就在当地政府和经营企业的双重打造下,走上了旅游产 品品牌化的道路。 建议天龙屯堡旅游公司能够考虑从品牌化、 规模化的角度入手, 使得这里的旅游纪念品能够更上一层楼。 (图为屯堡地戏面具)

案例六: 案例六:北京怀柔官地村
怀柔区官地村坐落在北京市怀柔区雁栖镇的山坳里, 立村已有 600 余年的历 史,因明代长城守军曾在此开荒军屯,故此得名。1993 年以来,随着神堂峪风 景区的开发,这个本来名气不大的村子凭借独特的人文历史和自然景观,良好的 生态资源和淳朴的民风,首开京郊民俗旅游的先河,成为全市第一个以民俗旅游 为主业的山村。至 2004 年底,全村 56 户人家有 45 户从事民俗旅游接待,旅游 收入占了经济总收入的 90%。 (图为官地村村南古长城)

◆资源分析 官地村依山傍水,与雁栖湖、慕田峪、红螺寺等著名旅游景点相连,其 中的神堂峪风景区位于该村东西两侧,周边有明长城 19 处关口,形成了极具历 史风貌的民居群落,并且大部分保存完好。这里还是北京有名的虹鳟鱼产地,特 色饮食也吸引了很多游客。

◆客源市场 官地村距离北京市区 65 公里主要客源是北京及其周边城市接近 2000 万的市民。而远距离游客主要是在拜访慕田峪、红螺寺等景区后顺道来访的,专 程前来的远距离游客不多。 (图为官地村农家乐招牌)

◆经营模式

1993 年以后,官地村的旅游业逐渐发展起来,但原有的村落布局和服务设 施明显落后,特别是公共卫生设施及环境质量较差,严重影响了官地村的可持续 发展。2004 年 11 月,怀柔区根据北京市强力推进郊区农村发展的有关要求,把 官地村列为市级试点单位,在全市率先进行并完成了对该村的改造,取得了明显 成效。 怀柔区在广泛征求专家与村民意见的基础上, 确定了科学规划、 多方投入、 培育产业、完善设施的整体改造模式。官地村的基础设施得到了极大的改善。官 地村的改造始终以充分尊重农民意愿为前提, 特别是在村舍改造中, 严格执行 “尊 重农民意愿,以村民自身投资为主,村集体出资为辅”的原则。凡是响应党和政 府号召,积极进行改造的,村集体向他们提供相应补助。 (图为游人钓起虹鳟鱼) 通过旧村改造,官地村户均增加接待面积 80 平米,全村接待能力从原来的 600 人增长到了 1200 人,床位由 360 张增加到 980 张,增长了 2.7 倍。2005 年 “十一”黄金周,这个村共接待游客 8400 人次,旅游综合收入 67.2 万元。官地 村农村旅游给当地农民带来了真正的实惠。此外,官地村民俗旅游产业还形成了 较强的辐射作用,带动了周边地区民俗旅游业的发展。

◆存在问题 根据目前的资料和各方反馈,官地村的农村旅游发展的可以说“无懈可 击” 。以后随着旅游大环境的改变,游客喜好的变化,可能会出现一些问题,但 这些问题就留待以后研究了。

案例七: 案例七:四川阿坝州桃坪羌寨
我国 55 个少数民族的分布,有着“大杂居、 小聚居”的特点。绮丽的民族服饰,绚烂的民族歌 舞,风味独特的民族饮食,以及多姿多彩的民族节 庆,历来都是长盛不衰的旅游吸引物。在深圳、北 京这样的大城市,甚至修建了民俗村、民族园这样 的人工景点,集中向游人展示我国的少数民族风 情。但是,很多追求文化“原生态” ,受过良好教 育、对民族文化有一定了解的旅游者,他们更希望

能在少数民族的原住地,在真山真水之间,领略到独特的民族风情。这也正是我 国民族旅游得到发展的原因。 (左图为桃坪羌寨所在的岷江河谷) 而目前我国在一定程度上保持文化“原生态”的少数民族,大多居住在远离 大中城市的农村地区。这些地方因为远离城市的工业污染,以及西方文明和汉文 化的侵蚀, 自然生态环境保护良好, 原 本的民族特色也较为完整的保存了下 来。 但从另一个角度看, 闭塞的环境影 响了这些民族农村地区现代经济的发 展, 当地群众的生活一般比较困难。 如 何让农村旅游业在民族地区的新农村 建设中发挥作用, 在民族地区发展农村 旅游要注意些什么问题, 请看下面的案 例分析。

桃坪羌寨位于四川理县桃坪乡,至今已有 2000 多年历史,是我国唯一保存 完好的羌寨。桃坪羌寨少数民族风情浓郁,旅游特色非常鲜明。当地的羌族群众 以羌寨、以自己独特的民族文化兴办旅游,得到了不少实惠。如今,桃坪羌寨正 在积极申报世界文化遗产。在“大九寨”旅游环线上,桃坪羌寨正焕发出更加夺 目的光彩。 (图为远眺桃坪羌寨)

◆资源分析 资源分析 桃坪羌寨的旅游资源首推风格独特的羌族建筑。羌寨建筑在修建时不绘图、 不吊线、 不搭建, 用泥土和片石信手砌成, 却历经千百年风雪、 地震而完好无损; 古堡还一反传统城堡设东、西、南、北城门或出口的程式,筑成以古堡为中心呈 放射状的 8 个出口,本寨人来去自如,外来人却如进迷宫。 寨子里居民的房屋一般分五层,每层以独木梯相连,仅容单人上下,房屋的 布局也很合理。一层为“圈”,可饲养家畜;二层为主功能区,有居室、客厅、 厨房等; 三层为次功能区, 有居室和储物间; 四层用于晾晒谷物; 五层为“神圣”

空间,专门放置羌族崇拜的白色石头。 走在寨子里,随处都可听闻叮咚的流水 声,却不见水在何处。原来羌寨内设置有完善的地下供水系统,水源引自雪山, 流经古堡下的暗沟,在寨内组成地下水网。 羌族老人说,寨内的主要通道下面和部分人家房内都筑有暗水道,揭开石板 就能取水。水道的作用十分巨大:一是方便生活,二是有消防作用,三是可以调 节寨内气温湿度,四是水道宽敞,可以通人, 战时可作防御之用。古老的建筑却有有如此 科学、人本的规划与设计,实在不得不让人 佩服羌族人民的智慧。而桃坪羌寨通过发展 旅游业,也使得传统建筑得到更好的保护, 传统风俗得到了传承。 现在,桃坪羌寨从“进门酒”开始,在引导游客参观整个寨子的过程中,穿 插具有浓郁羌族风情的表演与游客互动活动,例如游客可以通过预定,在这里举 行“羌式婚礼” ;而在寨中,身着艳丽民族服饰的羌族小伙们会敲起古老的皮鼓, 姑娘们跳起沙朗舞,热烈欢迎来桃坪羌寨的游客。 (图为羌寨内的婚礼) 可以说, 桃坪羌寨的是以雄伟壮丽的岷江河谷为背景,以特色建筑为标志, 以浓郁的羌族风情为主要吸引物的特色民族旅游点, 也是我国发展农村旅游的一 类典型。

◆客源市场 客源市场 桃坪羌寨距理县 40 公里,距四川省省会成都 192 公里,正好坐落在成都至 九寨沟的公路旁。很多到九寨沟的旅行团在途中都会安排在桃坪羌寨下车,参观 游览,可以说,桃坪羌寨在客源上是沾了九寨沟的光。凭借着良好的地理位置和 与旅行社的合作,桃坪羌寨目前每年游客大约在 7 万人左右。稳定的客源市场为 寨子里的村民带来了可观的收入。

◆经营模式 经营模式 桃坪羌寨自从开始经营旅游业起, 就花大力气在成都的各个媒体上进行宣传 其独特的羌族风情。很多成都人第一次知道了在离繁华都市并不太遥远的地方,

居然有这样浑然天成、巧夺天工的羌族村寨,有这样引人入胜的民族风情。桃坪 羌寨一下子火了起来。寨子经营者还与成都的很多旅行社达成合作协议,希望他 们在成都-九寨的旅游线路上增加桃坪羌寨这个项目。这些做法都是成功的。现 在,不但很多到九寨沟或阿坝州其他景区、景点的游客会顺路到访桃坪羌寨,还 有很多游客专门去参观游览。最近,桃坪羌寨所在的理县更是出了位网络名人: 天仙妹妹尔玛依娜。这个羌族女孩短时间内已经得到了广大网友的欢迎与喜爱。 而理县更准备聘请她为当地的旅游形象大使。我们可以预见,同过天仙妹妹的宣 传,会有更多的人知道理县的羌族文化,也会有更多的人到这里来旅游。 (图为 天仙妹妹家也开始从事旅游接待)

◆存在问题 存在问题 现在一些非常渴望见识纯朴 民族风情的游客在桃坪羌寨遗憾的发 现,这里的商业气息日渐浓重,让人有 不舒服的感觉, 比如在一些民居门口照 像,主人也会收取一定的“场地费” 。其实,民族地区,还有一些原本比较纯朴 的汉族农村地区,在开发了旅游业以后,都会或多或少的沾染上现代都市里的商 业气息,让旅游者感到不是他们想象的那么“淳朴” 。可是,绿维认为,要求这 些地区的完全保持“客人来了送酒饭,载歌载舞还留宿”的古风是不现实,也不 符合市场经济规律的。景区、景点的经营者、规划者所要作的事情,是想办法规 范当地居民的行为,对他们进行宣传教育,使他们明白商业气息太浓的行为只会 招来游人的反感, 导致村寨旅游寿命的缩短。 经营者也要制定相关规定, 对宰客、 不明码标价等行为进行适当的处罚。 另外,自从九黄机场竣工后,很多原来取道岷江河谷公路进入九寨沟、 黄龙旅游的游客改坐飞机,直接从北京、成都等重要客源地到川主寺,再改乘汽 车到达目的地。 这样, 桃坪羌寨原有的位于重要旅游路线旁的优势势必大打折扣。 而且,坐飞机去九寨黄龙的游客普遍消费水平比较高,经济条件较好,他们不去 桃坪羌寨,会对寨子的收入产生很大的影响。

案例八:红色旅游代表— 案例八:红色旅游代表—韶山村
概况 湖南湘潭市韶山村是毛泽东同志的故乡, 是全国爱国主义教育基地和革命纪 念地。韶山村地处韶山风景名胜区核心景区内,距市中心仅 6 公里,共有农业人 口 1200 余人。如今,韶山村每年的中外游人都在 180 万人次以上,2005 年全村 经济总收入 1.02 亿元,农民人均可支配收入 6800 元,其中 85%来自以旅游业 为主的第三产业。

毛泽东故居

韶山村建筑

韶山村的发展红色旅游的举措是: 组建了韶山村旅游服务开发总公司。 在总公司下设“红杜鹃旅行社”和“旅 游纪念产品开发公司”,重点开发“农家乐”餐饮业和观光农业旅游等项目,整 合韶山村旅游资源,提高韶山村旅游的竞争力。 大力开发红色旅游产品。推出“伟人、名人故里行”和“名山、名水、名城 游”等旅游项目,打造“韶山村”品牌。开发了新款毛泽东铜像等纪念产品,逐 步繁荣韶山旅游纪念产品市场,满足游客需求。 加强红色旅游的管理和服务。在旅游管理部门的指导下,村里优化了服务和 导游人员的结构, 加强对景区服务和导游人员的管理, 提高旅游管理和服务水平。

在红色旅游的基础上,韶山村开发了生态农业。以毛泽东同志故居土地毛家 祖田为主,开发 150 亩“毛家祖田米”基地,种植优质水稻,发展绿色食品,进 行精深加工,打造“毛家祖田米”品牌,形成集产、加工、销为一体的产业化经 营模式。加强对 60 亩湘莲、180 亩猕猴桃、170 亩杜鹃花的开发,以科技示范培 植种苗基地。 注重保护原始村貌。由于韶山的旅游都以毛泽东同志故居为核心,在开发旅 游的早期,村里的餐饮、纪念品集市和各种摊点等都向故居附近靠拢,随着旅游 业的日益兴旺,聚集的商家也越来越多,使连片的稻田被分割得分散零碎。这种 情况引起了韶山人的注意,他们逐渐意识到保持故居原貌的重要性。虽然故居对 面的老屋是块“风水宝地”,又是祖居,许多村民在短暂的犹豫之后,还是按规 划退出核心景区,老屋也按当年的样式恢复。在毛泽东同志诞辰 111 周年纪念日 前夕,近几年新建的商业设施现已全部撤出了核心景区,成片的稻田恢复了,无 法复原的空地则种上了树木和绿草。故居景区再现质朴容颜。 景区的拆迁给韶山旅游产业提供了资源整合的机遇。 部分有一定实力的餐饮 和纪念品经营户,在新划拨的宅基地上建起了集食宿于一体的家庭式饭店;也有 人共同出资建成股份制旅游产业开发有限责任公司。在以旅游服务业为主的同 时,一些旅游商业经营能力差的村民也冷静地退出了一线旅游服务,回到自己擅 长的农业中去,以科技发展种养业,为旅游业提供支持服务。 启示 红色旅游作为旅游与爱国主义教育和革命传统教育的有机结合体, 在近年的 旅游业发展中日益受到青睐。有些拥有丰富红色旅游资源的村庄,在红色旅游的 发展中仍处于欠发展阶段。形成这种局面的原因,主要还是由于个体村庄的实力 较小,无法更好地将旅游资源呈现出来,分散、待开发的旅游资源难以对游客形 成吸引力。 解决这些问题可以通过对红色旅游资源深入开发、增加趣味性活动等方法, 寓教于乐, 让游客在体验中感受红色旅游的魅力。 同时, 提高红色旅游的功能性, 红色旅游由于其具有独特的政治、文化、社会价值,所以深入挖掘这些价值的内 在潜力,可以更好地促进红色旅游业的发展。

新农产业型乡村旅游 新农产业型乡村旅游
案例一:广新农业生态园(广州) 案例一:广新农业生态园(广州)

一、发展背景 广新农业生态园始建于 1999 年 4 月,占地面积 5000 多亩,生态园积极 打造土地开发整理、环境教育、农业观光、科普教育等基地品牌。 相继被评为 “广东省生态示范场”称号; “广东省环境教育基地”“补充耕地易地开发示范 ; ; 基地”“广东省农业现代化示范区” “广东省科普教育基地”“广东省青少年 ; ; 科技教育基地”“全省大禹杯优胜奖”“广东省旅游新亮点”“全国首批农业旅 ; ; ; 游示范点” 2005 年成为 、 “2005 年亚洲小姐竞选 (中国赛区) 指定外景拍摄基地” 也是广东省最大的农林果自然生态景区,是集农业观光、休闲度假、商务会议于 一体的首选地方。也是广东省最大的农林果自然生态景区,是集土地整理示范、 农业生态示范、环境教育、农业观光、休闲度假、商务会议于一体的理想之园。 二、建设理念 在建设过程中,生态园坚持重点突出环保、自然、生态,将昔日一片水土流 失严重的荒芜地,通过土地整理和合理开发,运用生态学原理,实施立体种养模 式和坚持资源再利用, 形成良性生态循环, 营造了人与自然协调和谐的生态环境。 在打造现代农业示范区的同时, 生态园完善了一系列的娱乐休闲、 素质教育、 商务会议等基础配套设施,形成别具特色的集农业生态观光、休闲度假、素质教 育、商务会议等于一体的综合服务场所。

三、给我们的启示 1.主打生态牌

生态园的建设实行开发与保护并举,运用生态学原理,实施立体养殖,形成 资源再利用和良性生态循环。同时,坚持以教促乐,以乐促教,使游乐、教育内 容相互渗透,互为促进的主题,突出“自然生态、环保教育、农业科技”三大特色 进行建设,形成了 “桑基鱼塘”、“果基鱼塘”等立体种养农业生态模式。发挥了 农业综合开发的示范作用,促进了全市农业产业化发展;打响了高要生态环境的 品牌,为高要市对外联系发挥了重要的窗口和纽带作用。 2.承办各种活动 自 2000 年 5 月开业以来, 成功承办“全国首届自然生态与全民健身强力运 动邀请赛”、 “第四届全国醒狮锦标赛”、 “绿色经济研讨会”、 “生态农业科技为先”、 “高要工业产品订货会”、“肇庆市农产品博览会”、“ 2003 年高要市对外经贸洽谈 会”“第八届全国大学生运动会定向越野比赛”等多项大型赛事及活动,推动了当 地交通、信息传递、商品流通等的进一步发展;

案例二:红太阳美食生态园(北京) 案例二:红太阳美食生态园(北京) 美食生态园

红太阳美食生态园是一家以生态环保养生为主题的餐饮企业, 位于北京市生 态农业示范园区——朝来农艺园南门,地处望京和亚运村两个区域之间。占地面 积 40000 余平方米, 营业面积为 15000 平方米, 餐厅内分为豪华包房、 别有洞天、 碧水风荷、莺歌燕舞、明清木质包间、奇域水帘、独木成林、绿岛风情等九种风 格各异的就餐区域,可同时容纳 3000 多人就餐,并最新推出了新近完工的泰式、 日式、中式等精装豪华包间。经营规模、就餐环境蔚为壮观。二期工程:温泉健 身中心、商务酒店、量贩式卡拉 OK 即将启动。 红太阳美食生态园主体结构以引进荷兰的高科技智能温室玻璃材料构成, 不 仅具有良好的透光效果,而且能使餐厅内部保持四季恒温恒湿。为达到餐厅内部 最佳的生态效果, 红太阳美食生态园还在餐厅内配备了从日本进口的智能喷雾制 冷设备,造就四季常青的美好就餐环境。 红太阳美食生态园在建设过程中得到了有关部门和行业主管单位的大力支 持,自 2003 年 1 月 18 日对外营业以来,倍受市场消费者的欢迎和同行的关注, 被北京市商业联合会和消费者协会评为卫生达标示范单位的荣誉称号; 被中国烹 饪协会授予团体会员单位;现已获得“国家特级酒家”钻石五星的殊荣,是全国绿 色餐饮的龙头企业。

案例三:顾客自助菜棚餐厅(北京) 案例三:顾客自助菜棚餐厅(北京)

菜棚餐厅的问世,打破了传统的就餐方式,在这里,顾客可以自己动手,想 吃什么菜就随时去摘。 大棚餐厅在设计方面充分考虑了采光、湿气和通风等因素,室内温度保持在 10℃左右,大棚餐厅里鸟语花香,小桥流水、热带植物,一畦畦青翠的西芹、羽 衣甘蓝、 鲜嫩的紫背天葵以及娇艳的草莓、 圣女果, 清澈见底的池中鱼、 游动虾, 点缀其间,每个餐桌都与菜地、鱼池相邻。在这里进餐,食欲一定不错,特别是 冬天,室外是冰天雪地,而餐厅内却是温暖湿润、绿色盈盈的南方感觉,室内室 外两重天。这样的环境适应特色蔬菜、花卉的生长,也适应市民在大棚餐厅内观 光、休闲、餐饮和娱乐。

案例四: 案例四:北京蟹岛生态园

北京蟹岛生态园,即北京蟹岛绿色生态度假村,总占地 3300 亩,集种植、 养殖、旅游、度假、 休闲、生态农业观光为一体。度假村以产销"绿色食品"为 最大特色, 以餐饮、娱乐、健身为载体,让客人享受清新自然、远离污染的高

品质生活为经营宗旨。 度假村是北京市朝阳区推动农业产业化结构调整的重点示 范单位,也是中国环境科学学会指定的北京绿色生态园基地。度假村环境优雅、 空气清新、设备齐全,"前店后园"的布局别具一格,整个园区分四大块:种植园 区、养殖园区、科技园区和旅游度假园区,最大限度方便您的旅游观光。 独具特色的城市海景水上乐园、别具一格的特种桥、田园风格的农家小院、 现代豪华设施的温泉游泳馆、丰富多彩的康体宫、保龄球、台球、乒乓球、健身 房、电子游戏样样具全,还有新兴日式全电脑控制的"飞博运动营"。四季如春的 咖啡厅、宽敞明亮的室内垂钓池、颇具纯朴农家气息的斗鸡斗羊比赛、触动心弦 的精彩演出;当您领略了这些别开生面的活动过后您可以步入宽敞明亮的"开饭 楼",先拉拉小驴,推推碾子,再去享受现代品味的农家饭肴。 蟹岛的成功就是赢在“休闲度假民俗文化创意”!其主要文化创意有: 蟹岛以“回归大自然”式的生态旅游环境和独特的“村容”、 “村貌”。 蟹岛“前 1、 店后园”的村庄特色,把现代、舒适的度假酒店置于绿树成荫、稻麦飘香、六畜 成群、 蟹肥鱼跃的田园风光之中, 使农业生产与酒店经营、 都市文明与乡土感受、 开发受益与生态保护都在自然的生物链结构中循环运转和持续发展。 来此休闲度 假的客人不仅能体验吃农家饭、住农家院、过农家生活的情趣,还能在蟹岛的田 园“超市”中亲自动手选购健康安全的各种有机农副食品,并获得了农业实践机 会,与大自然、动物亲和的机会,接受环保、科普教育的机会。 2、北方农村民居文化博览园:蟹岛农庄占地 40000 平方米,建筑面积 9969 平方米,由著名古建专家设计,精雕细琢而成。蟹岛农庄整体布局以展现中国北 方自然村落为宗旨,村中错落有致的院落、古钟亭、村公所、大戏台、拴马桩、 井台、溪水小桥、石板路……将人们带向那久远的年代。蟹岛仿古农庄里有乡绅 的富贵豪宅、佃户的茅屋草堂、文人雅士的书斋茶社、车轴汉子的酒肆作坊,从 脸朝黄土背朝天的庄稼户里走出了脚夫、商贩、木匠、铁匠……走出了生活的三 百六十行,走出了风调雨顺、五谷丰登。室内陈设古朴雅致,朝夕有鸡鸣犬吠, 返璞归真。院内的一草一木无不吟唱着民族传统文化的乡间小调,向人们展示一 幅丰富多彩的民俗民居文化长卷。 住进蟹岛农庄,宾客还可换上院内的民族服饰,亲临实感,亦可拍照留念。 经过专业培训的服务人员,着满族服饰,行宫廷礼仪,说着暖人肺腑的老北京话

儿,让宾客全面体验老北京人周全的礼仪、到位的服务以及传统的民族文化。 3、北方植物大观园:在蟹岛,无论是农业生产的农作物还是园林绿化的花 卉苗木,均以尽力展现华北地区所有植物,建立北方植物的大观园为宗旨。在蟹 岛,无论是濒临灭绝的稀有植物还是北京随处可见的寻常草木,凡是适合北京气 候的植物蟹岛均有培育种植, 着力从文化层面体现出我国华北地区的植物多样性 的特点,也使广大市民朋友走进蟹岛即可全面认识北京所有植物、了解到这些植 物的特性,从感官到理性大大提高市民朋友们对植物文化知识的认知程度。 此外,蟹岛每年还举办“荷花节”、“菊花节”等花卉节庆活动,让市民朋友们 免费在蟹岛赏花、品花。蟹岛采取老北京菊花栽培技术培育的“悬崖菊”还连续两 年在北京菊花展上收获大奖。 4、现代有机生态农业科普观光园:依托有机农业,农业生态旅游逐步发展 成为蟹岛休闲度假的支柱产业。 农业生产的农产品及时供应度假区餐厅和各种娱 乐场所,突出产品有机、安全、无污染的特点,保证食物的新鲜,以满足游客的 消费需求,并营造一个田园风光式的绿色生态环境,吸引游客前来休闲度假,同 时蟹岛把农业生产的每一个环节、农业生产工具、农产品的收获加工、农业工人 的生产技能等等均通过文化创意渠道转化为休闲度假产业向消费者展现, 使无形 的文化创意附加到有形的农业和旅游的产品上,提高产品的附加值和文化内涵, 改变消费者简单的物质产品的需求为消费文化的需求。此外,在生态农业与旅游 产业在文化创意的紧密结合下,旅游区产生的污水,粪尿,垃圾等形成了农业生 产所需灌溉用水和肥料的部分来源,形成一个以园养店,以店促园,农游结合的 “前店后园”模式。蟹岛将农业生产与旅游活动有机结合在一起, 不仅扩大了农业 生产的经营范围,调整和优化了农业产业结构,还可以通过农业旅游来提高农业 的附加值以相对减少农业单纯以“产量”衡定的风险。

案例五: 案例五:北京小汤山现代农业科技示范园区
小汤山现代农业科技示范园始建于 1998 年,2001 年被国家科技部等 6 部委 命名为北京市昌平区国家级农业科技示范园, 是北京市唯一一家国家级农业科技 示范园区。几年来,分别被北京市政府、国家外国专家局、国家旅游局等部门命 名为“北京市科普教育基地”、“北京市爱国主义教育基地”、“引进国外智力

成果推广示范基地”、“全国工农 业旅游示范点”、“科学实验基 地”、“北京市花园式单位”等。 (图为园区大门)

◆资源分析 资源分析 小汤山现代农业科技示范园地 处燕山南麓平原地区,土地肥沃,交通便捷。园区涵盖小汤山、崔村、兴寿、百 善四个镇。这里水资源丰富,温榆河、葫芦河、蔺沟河等八条河流环绕其间,其 中地热资源可开发面积达 100 平方公里。 园区拥有极具观赏价值和实用价值的动 植物资源和以现代农业高科技为基础的科普农园。 其主要旅游资源可分为现代农 业示范和游客互动参与两个部分。 现代农业示范的部分,其园区实行科学规 划,分为设施农业示范区、花卉示范区、林木 种苗示范区、水产养殖示范区等。经过长期建 设,这里基础设施较为完善,水、电、路、通 讯、绿化美化等基本到位。社会主义新农村建 设中所要求的“重视农村供水、供电与沼气建 设,推进信息化建设”在这里已经成为现实。在人们传统眼光中“面朝黄土背朝 天”的农民,在小汤山现代农业科技示范园则是西装革履的看着电脑去种田,令 人刮目相看。 而在游客互动参与的部分,有长达 2500 米的葡萄长廊,游人不仅可以驻足 观赏,更可亲自体验采摘的乐趣;而山水盆景艺术馆又能令游客获得美的享受; 养殖园内的动物温顺可爱,有猕猴、孔雀、梅花鹿等,游人可以与它们零距离接 触,体验人与自然的和谐。 (图为游人喂食孔雀) 。另外,这里还有来自福建武夷 山的茶艺表演等文化品位不俗的活动。 我们可以看出,小汤山现代农业科技示范园区的生态景观人工痕迹很重,几 乎完全是人造景点。但由于其规划设计合理,布局精巧,能够让游人在认识了解 现代农业高新科技的同时,获得回归大自然、拥抱绿色生态的享受。这与我国古

代私家园林造园追求“结庐在人境,而无车马喧”的境界如出一辙。

◆客源市场 客源市场 小汤山现代农业科技示范园区位于亚运村以北 17 公里处,东邻首都国际机 场 10 公里,西距八达岭高速公路 5 公 里,六环路、京承高速路穿园而过, 另有多条公交车可到达园区,交通可 以说是极为便利。北京是我国的首都, 常住人口超过 1300 万,且经济发达, 居民受教育程度普遍较高,对高新科 技的兴趣浓厚,又因久居都市,常有 回归自然的愿望。园区可以说是正对了北京这个巨大市场的胃口。更需要特别说 明的是,北京中、小学众多,广大学生很需要能满足他们好奇心和求知欲的科普 教育基地, 那么以展示高科技农业又有互动参与活动的园区被评为“北京市科普 教育基地”就一点都不奇怪了。由此可见,小汤山现代农业科技示范园区拥有良 好的地理位置,和稳定、有效的客源。另外,由于园区靠近中国农业大学、北京 林业大学等相关大专院校,通过相互之间的资金、技术支持,能够实现产、学、 园,三者的结合,保证园区的可持续发展。 (图为园区绿色长廊)

◆经营模式 经营模式 经营 小汤山现代农业科技示范园区并未满足于在北京市场的成功, 而把目光 放到了每年数以百万计的来京外地旅游者身上。昌平区的旅游资源非常丰富,是 北京的旅游强区,来京的旅游者基本上都会到这里来观光。为了充分利用昌平区 的这一客源优势,小汤山农业园与周边景区、景点合作开辟了多条一日游、二日 游路线,目前,小汤山农业园与周边龙脉温泉度假村、银山塔林、十三陵景区、 居庸关旅游风景区、 航空博物馆交相辉映, 形成了区域合作, 获得了可观的收益。

◆存在问题 存在问题 在北京著名的乡村旅游网(http://ly.bjnw.gov.cn/index.jsp)上,小汤山现代农

业科技示范园到今天(2006 年 3 月 29 日)为止,于休闲农园类别中排名第一。 这个结果是网友投票产生的,也是吸引绿维来研究这个案例的原因。同时,绿维 也发现,小汤山农业园面临的竞争是非常激烈的。仅就北京昌平区而言,类似的 农村旅游景点就有红栌生态渔园、南口农场观光采摘果园、老张头葡萄园、兴茂 林业休闲农园等。这些农村旅游大多向游人提供同质的旅游产品,导致游客难以 区分。绿维认为,景观设计的第一原则,就是景观的独特性。而小汤山农园尚未 突出自己与区内竞争者的区别,在核心竞争力的提升方面仍需努力。另外,园区 在利用节庆活动造势方面略显不足,应争取农业、农村旅游方面的大型会议在这 里召开,利用会展的轰动效应和眼球经济,做大做活小汤山农园的农村旅游。

案例六 北戴河集发生态农业示范观光园 案例六:北戴河集发生态农业示范观光园
概况 戴河集发生态农业示范观光园座落在风景秀丽的旅游避暑胜地北戴河海滨, 占地面积 990 亩,累计投资 2200 万元。是一九九四年在蔬菜生产基地的基础上, 为发展高效农业整体规划创办的。 成立之初便充分依托北戴河的区位优势和资源 优势,瞄准旅游市场需要,从引进、种植特色蔬菜、瓜果入手,不断应用无土栽 培、植物组培等高新技术成果,大力发展特色农业、观光农业。为迎合生态休闲 旅游的趋势,在原来的基础上又通过加大投入,规范管理,包装设计,新增设飞 越戴河、戴河第一漂、水上乐园、戏水摸鱼等 30 个独具特色、极具参与性的景 点项目。以“绿色文化、花园农业”为宗旨,不断充实生态农业内容,提高观赏 性和娱乐性,最终形成了看、玩、吃、购、娱一条龙的生态农业观光园,于 2000 年 6 月 18 日正式被批准为生态休闲景点并对外开放。园区划分为特种蔬菜种植 示范区、 名贵花卉种植示范区、 特种畜禽养殖示范区和休闲餐饮娱乐区四个区域, 突出体现“市场供应、示范推广、旅游观光、素质教育”四个主要功能。观光园 依靠高科技农业,突出农业特色,成为全国首家生态农业旅游观光 AAAA 级景区。 2004 年 7 月,北戴河集发生态农业示范观光园被国家旅游局评为全国农业旅游 示范点。仅 2007 年暑期就组织 2 万多人次游客到农户果园采摘,带动农民销售 30 多万斤,增收 10 万元。

在这里,农业和旅游业相互渗透、相辅相成,取得了经济效益和社会效益双 丰收,从而实现了第一产业和第三产业的完美结合。

观光园温室 观光园大门

观光园种植的大南瓜

创造世界纪录的丝瓜

启示 观光农业的发展突破了传统农业赢利模式, 以观光为主的农业生产在实现农 业基本功能的同时,也带来了旅游业所产生的高附加值。 由于农业生产的多样性,观光农业也有着多种多样的内容和形式,比如农园 采摘、农园观光、渔场垂钓、畜牧观赏猎狩、观光副业、观光生态农业等等类型。 他们在游客观赏、体验的内容上有所不同,相同的是他们都以农业的基本生产为 资源,将生产与旅游相结合,在实现农业生产带来的基本收入的同时,也产生了

旅游业的高收入。 虽然观光农业会产生一举两得的效益,但有几点需要注意: 1.知识和技术。观光农业的吸引力在于新、奇、特,形成这些吸引力的因素 除了当地特有的环境、农业种养品种之外,还需要一定的知识和技术,将科技融 入到观光农业中,会增加他的发展动力。 2.投入与产出。由传统农业到观光农业,经营方式有很大的不同,观光农业 重在“观光”,无论是体验式还是观赏式,对于农业的产业结构及生产方式都有 着一定的要求。因此对配套设施有着较高要求,需要进行一定的资本投入。 3.旅游客源。同其他乡村旅游模式一样,观光农业旅游也需要较便利的交通 和与城市适当的距离,以形成稳定的旅游客源。

农家乐型乡村旅游
案例一:依托景区的安徽黄山农家乐 案例一:依托景区的安徽黄山农家乐
著名的安徽黄山,地处皖浙赣三省交界处,其区位特征表现为:区位偏僻、 交通不畅、经济发展水平不高以及与区域旅游网络联系薄弱等。国内外的研究结 果表明,旅游地的到访旅游者主要来自 300 公里范围之内,周边经济的发展状况 直接影响着旅游地开发的成功与否。黄山市的 人口总量和经济总量较低,难以产生较大的人 流、物流。能为黄山旅游经济增长作出明显贡 献的游客大多是远距离的游客。而今年来黄山 附近发展的“农家乐”形式的农村旅游(以汤 口镇为主) ,则是典型的依托自然、背靠景区的 类型。 ◆资源分析 位于黄山脚下的汤口镇,是该区农家乐旅游的一块金字招牌。2004 年,该 镇按联合国“最佳环境居住奖”的要求设计的翡翠新村由 48 幢公寓构成,这座 花园式的村庄已正式对外接待游客。这些农家别墅融徽派风格与现代设施于一

体。 新村里, 现代文明的印迹随处可见: 每幢楼旁的排水沟与路边的排水渠相连, 织成一张完整的排水网;天空中见不到“蜘蛛网”似的电线,电话、照明、有线 电视、宽网等各种管线全埋设在地下。有“黄山第五绝”、“天下第一丽水”之 美誉的翡翠谷景点就位于新村附近,“农家乐”独特的吃住行服务功能,已经成 为翡翠谷旅游链的延伸。 (图为翡翠新村别墅)

◆客源市场 汤口镇农家乐“翡翠新村”的游客来自海内外,很多是去黄山的游客,也有 一部分是专程来翡翠新村度假的。近年来,黄山的传统旅游项目观光旅游的增长 空间已经很小,农家乐成为黄山旅游发展的新卖点。黄山传统的省外客源主要来 自邻近的长江三角洲城市群, 这里经济发达, 居民旅游意识较强, 消费能力较高, 且很多游客的旅游观念已从传统的观光旅游发展为娱乐观光休闲一体化的综合 性旅游。这样,我们可以相信,黄山脚下的农村一定会有充分的客源保证。

◆经营模式 黄山翡翠谷是近来来该景区开发得比 较成功的新景点,每年都吸引了大量的游 客。但是黄山风景区管委会及黄山区政府没 有满足于这一成就,而是把目光投向了国内 欣欣向荣的农村旅游市场,相继出台了《黄 山区农家乐旅游服务质量等级划分标准(试 行) 》和《黄山区农家乐餐馆示范点评定办法(试行),从住宿、接待、餐饮、 》 服务、活动项目等方面对发展这一地区的农村旅游提出了具体要求,推动旅游经 济在广度上扩大,在深度上拓展。管理者希望借农家特色旅游把“徽文化”这张 牌打出去,把非物质的文化转化成让消费者看得见、摸得着,可参与、可体验的 具体的产品,而黄山脚下的村落就是个重要载体。这样可以把目前单一的观光型 旅游变为集观光、体验、休闲、度假为一体的复合型旅游。今后,黄山市旅游有 三大板块,即环黄山乡村旅游圈,新安江乡村旅游带,黟县乡村旅游片,黄山区 要在接待服务型、文化体验型、农事活动型、景观依托型农家乐旅游的基础上,

努力打造“环黄山农村旅游圈”这一品牌。 (图为黄山农家乐厨师大赛) ◆存在问题 目前,汤口镇的农村旅游存在管理权限不清的问题,翡翠新村由政府 打造,而浮溪村却是交给一家旅游公司在经营。各自为政的结果就是汤口镇的农 村旅游发展极不平衡:翡翠新村项目受到政府的高度重视,政府扶持力度很强; 而浮溪村却默默无闻,农村旅游的发展非常缓慢,各项基础设施建设也跟不上。 说到底,这是一个区域内旅游发展平衡的问题。如果我们处理不好这个问题,当 年安徽西递村和宏村因为旅游收益分配不均而导致纠纷问题, 就可能会在汤口镇 重演。当然,区域平衡不是要搞平均主义大锅饭,而是讲要统一汤口镇的农村旅 游管理,根据翡翠新村现代化新农村特色,和浮溪村古典自然风格的各自特点, 双管齐下,针对不同的细分市场进行事半功倍的促销。

案例二:规模化农家乐典型——成都“五朵金花” 案例二:规模化农家乐典型——成都“五朵金花” ——成都
一、背景及发展历程简介 自 2004 年成都市委市政府明确提出以旅游业为龙头的“商贸活市”战略, 把旅游业作为新的支柱产业来培育后, 一种以 “吃农家饭、 品农家菜, 住农家屋、 干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色,把绿色生态农业与民俗风情结合起来 的农家乐休闲旅游在成都市悄然兴起。成都市锦江区农村更是以农家乐“五朵金 花” ,以优美的田园风光、和谐的生态环境,每年吸引数百万人前来休闲度假, 由此还引发了一场“全国人民考察运动” 。 “五朵金花”的芳名分别叫花乡农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷 塘月色,位于成都东郊 7 公里的锦江区三圣乡。按规划那里不能作为建设用地, 土质系龙泉山脉酸性膨胀土,农民形容为“天晴一把刀,下雨一包糟” ,农村处 于“土地不多人人种,年年丰产不丰收”的境况。从 2003 年起,锦江区创新思 维,依托花卉种植优势,大胆引进市场经济运作模式,通过土地流转盘活资产, 并将文化产业与传统产业相结合,创造性打造了农家乐“五朵金花” 。 二、产品结构 第一朵金花:幸福梅林福临门

“幸福梅林”位于景区北部,过去因土地富含酸性,不宜种粮,农民们只能 靠种植蔬菜和梅花为生。名字叫幸福村,可人均年收入也只就二三千元,比起其 他郊区,过得并不幸福。 2004 年,在锦江区统筹规划中,幸福村利用传统梅花种植优势,将梅花种 植与“梅文化”有机结合起来,打造了以“梅文化”为主题定位的幸福梅林。期 间,对各家各户梅花进行调整,适当集中,又引进珍稀品种,建起“岁寒三友” 、 “梅花三弄”等精品梅园,兴建了别具特色的“梅花博物馆” 。当年 12 月,市里 在此举办了“中国成都首届梅花文化节” 。 第二朵金花:江家菜地瓜果青

江家菜地全部种菜,但不是农民自己种,而是把土地租给城里人,让他们来 种,以认种的方式,把传统种植业变为体验式休闲产业,实现城乡互动。 第三朵金花:东篱菊园秋无边

菊园地处“五朵金花”中心地带,景区内地形以浅丘台地为主,农户主要从 事花卉种植。在政府的引导下,这个村的大田全部种上菊花,以菊造景,形成了 “环境·人文·菊韵·花海”的交融。同时,突出菊花的多种类和菊园的休闲规 模化。现全村拥有菊花种植面积 1000 余亩,形成了四季菊园景观,改变了菊花 只展在公园的局限。 第四朵金花:荷塘月色画意浓

“荷塘月色”地处万福村,当地村民以种植莲藕和花卉为主,通过政府引导 和规划,集中打造并已形成近 1500 亩的荷花种植面积。景造好后,政府修了画 家村,吸引全国各地的知名画家前来落户。画家村建有 30 多栋别墅,每套 30 余万元,画家可以买到 20 年的使用权。更为重要的是,这些画家每年要教会 12 个农民画画。目前,画家村已进驻 23 名画家,村里的很多农民会画画,吸引了 很多人甚至外国人的眼球,慕名而来的外国人甚至将价钱出到 20 美元一幅画。 就这样,农家乐一步步变成了充满诗情画意的乡村旅游。 第五朵金花:花乡农居春满园

“花乡农居” 即红砂村, “三圣花乡” 是 景区最先打造乡村旅游项目的地方, 目前已成为西南地区著名的花卉生产集散地, 同时还是成都近郊最著名的休闲度 假胜地之一,先后被评为国家 4A 级风景旅游区、全国首批农业旅游示范点。 三、给我们的启示 1、发展乡村旅游要准确定位 “五朵金花”是成都市的“通风口” ,也是经济不发达地区。如果定位不准, 很容易形成令人头痛的“城中村” ;如果不为农民市民化创造条件,即使城市化 进程再快,也不能从根本上解决城乡二元结构问题。早在几年前,锦江区政府就 严格控制建筑用房,且把一些大工厂逐步外迁,从而为因地制宜地打造城市后花 园奠定了基础。同时,积极探索,不再把农民离乡进城作为进入现代化的唯一途 径,而是以发展农家乐方式,以旅促农,让农民优雅地转身变成“新市民” ,使 他们离土不离乡,就业不出门,失地不失利,就地享受到城市化的文明成果。在 “五朵金花”涉及的 12 平方公里上,如果按常规的城市化推进标准,每平方公 里需投入 1.5 亿元,而以城乡一体化方式打造,每平方公里只花了 1500 万元, 不征地,不拆迁,就实现了农村就地变城市的目标。 2、发展乡村旅游要科学规划 “五朵金花”在乡村景观建设、村容改造、旅游项目设计等方面,都由专业 的旅游景观规划机构统一规划。如按照城市建设标准加快完善农村基础设施,适 度进行景观打造, 保护良好的生态环境; 按照宜散则散、 宜聚则聚的原则, “农 由 户出资、政府补贴” ,对农房实施就地改造;按照整体规划,以城市道路、污水 处理、天然气等生活设施标准,完善乡村基础建设,并实现户户通光纤;按照社 区卫生服务中心建设标准,在全区 17 个行政村,建成 200 平方米的村卫生服务 中心;按照政府引导原则,利用荒山、沟渠、坡坎等土地修建会所,实现土地规

模经营,使有限的土地资源发挥最大的效益。科学规划建设让整个景区发展站在 了一个很高的起点上。一村一品,一村一景,规模化经营带给旅客强烈的视角冲 击;错位发展,避免了低水平重复建设以及对原生态景观的破坏。 3、发展乡村旅游要为农业增效、农民增收搭建平台 农民依托“五朵金花”构建的经营、就业、保障平台,变单一的种植农作物 收入为拥有租金、薪金、股金、保障金等“四金”的多渠道增收,即土地流转、 农宅出租按年收取租金;经营农家乐、到农业龙头企业等公司打工赚取薪金;参 与村集体经济、土地入股建乡村酒店等经营可分享保底分红的股金;达到社会保 障条件后按月可领取养老金、低保金,还可报医疗费的保障金,以“四金”方式 保证了农民增收的稳定性。2005 年,锦江区农民人均纯收入由 2003 年的 4426 元增长到 2005 年的 6321 元,红砂村达 7060 元,农民收入增幅首次超过了城镇 居民。 4、发展乡村旅游要引入文化因子 打造“五朵金花”始终没有离开文化的牵引,文化提升了农家乐的品味,增 加了农家乐的卖点,提高了农家乐产品的附加值。他们挖掘幸福梅林的梅花传统 文化,赋予荷塘月色的音乐、绘画艺术内涵,再现江家菜地的农耕文化,展现东 篱菊园“环境·人文·菊韵·花海”的菊花韵味,变单一的农业生产为吸引市民 体验、休闲的文化活动,使文化产业与农业产业相得益彰。眼下,这种以乡村为 舞台、 以美景为核心、 以文化为灵魂的乡村旅游产品正成为旅客争相追逐的时尚。 5、发展乡村旅游需要宣传 红砂村村民以前开茶馆,一碗茶只收5毛钱。锦江区区委书记白刚给他们灌 输新观念,一杯茶可以卖到 10 元,为什么呢?因为现在卖的不是一杯茶,这杯 茶中有 3 元钱的环境+3 元钱的空气+3 元钱的成本+1 元钱的服务。担心村民 还接受不了,白刚亲自带村民去锦江宾馆开眼界,教他们理解什么叫市场杠杆。 发展农家乐,需要政府开展面对面的宣传,才能提高了农家乐的知晓度和农民规 范经营的自信心和自觉性。当地政府还以花为媒,通过承办“四川首届花卉博览 会”“中国·成都首届梅花节”等大型活动,对三圣乡城乡一体化农业产业项目 、 的运作,走专业化、规模化和品牌化的都市观光农业发展之路进行大力宣传,也 使“五朵金花”品牌很快深入人心、名扬四海。

6、发展农家乐要讲究投资回报最大化 “五朵金花”各景区进门都不收票,只有消费时才付钱。打造“五朵金花” , 当地政府投入近亿元,吸引社会资产过亿元。政府参与项目的投资,均以政府先 期投入, 进行市场化运作, 营造和培植市场, 吸引企业参与合作, 然后溢价退出, 保证国有资产在参与“五朵金花”项目运作中的保值增值。锦江区以承办省首届 花博会为契机,运用市场化大力发展现代花卉业,花卉产值由 2000 年的 4124 万元,上升到 2005 年的 6560 万元,增幅达 59.1﹪。截止 2005 年, “五朵金花” 已接待游客 1100 万人次, 实现旅游收入 2.34 亿元。 整个片区的税收收入达到 1200 万元,集体资产达 3583 万元,年增幅分别达 300﹪、122﹪。随着环境改善,农 村资产增值,土地租金由原来的每亩 1500 元增至 2000 元,片区周地价由打造前 的每亩 50 万元飙升到目前的 200 万元以上。改造后的农房,由每平方米 500 元 上涨到 2000 元以上,整个片区农户资产增值超过 15 亿元。

案例二:乡村旅游带状发展典型—— 北京怀柔雁栖“ ——北京怀柔雁栖 案例二 : 乡村旅游带状发展典型 —— 北京 怀柔 雁栖 “ 不夜 、 夜渤海” 谷”“夜渤海”
一、背景及发展历程简介 雁栖“不夜谷”是由“虹鳟鱼一条沟”改造而成,内有官地、神堂峪、莲花 池等 10 个民俗村,年接待游客百万人次; “夜渤海”绿色生态餐饮走廊依托慕田 峪长城沿线而建,南起关渡河、北至慕田峪环岛,全长 7.5 公里,涉及三个村 30 余家垂钓烧烤点。 二、产品结构 1、篝火晚会

2、游青山碧水 登万里长城

3、垂钓虹鳟鱼

4、吃农家饭

5、泡山赏山景

根据一些节日的需要,该地区也会推出一些特色的活动,如雁栖“不夜谷” 会增加水上舞台和露天舞台,还新建“中国乡村艺术品大集市”,在劳模山庄建成 五连体景观木屋,用于乡村艺术家制作、表演、展卖。期间,周树飞的皮影、杜 军的米脂民间剪纸、杨宝忠的玉雕等 13 名乡村艺术家,入住“不夜谷”,制作并 教授游人学做手工艺品。 三、给我们的启示

从“不夜谷”和“夜渤海”的发展中我们同样可以感受到成都五朵金花发展
的一些启示,另外, 1、发展乡村旅游要主打休闲牌 尤其是邻近城市的村落,可以作为城市周边的休闲聚落的概念来打造,多出 休闲、人文的项目,给人营造轻松的氛围,是乡村旅游的关键。 2、发展乡村旅游的产品结构完整,形成产品链 产品应该是相互依托的,而不是完全分割开来,形成产品链是乡村旅游留住

游客,增收增效的关键。形成一批又特色、多种类的乡村旅游产品。

其他类型
休闲农庄:长鹿休闲度假农庄(顺德) 休闲农庄:长鹿休闲度假农庄(顺德)

一、农庄简介 长鹿农庄建于 2002 年, 现为全国农业旅游示范点及国家 AAAA 级旅游景区。 是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣,以吃、住、玩、赏、娱、 购于一体的综合性景区,是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。主要由 “长鹿休闲度假村”、 “机动游乐主题公园”、 “水世界主题公园”、 “农家乐主题公园” 和“动物主题公园”五大园区组成,各具特色,精彩纷呈。 二、项目设计 1.长鹿休闲度假村 包括临水而建、果蔬满园的超五星级湖居;栈道相连、古朴别致的水上浮排 餐厅;帆船造型、可以一边享用美食,一边欣赏野生鱼儿在身边伴随着音乐起舞 的水底餐厅;顺德农家风味的中餐厅,独具特色的美食舫;让你重温农家生活情 趣、尽展高超厨艺的农家灶房;功能齐全、能容纳几百人的会议厅;把西部风情 演绎得淋淋尽致的乡村酒吧 KTV。还有水疗、水上桑拿、山洞蒸气浴、中药温 泉、按摩房、篮球、台球、棋牌、网球、足球、乒乓球、健身房等多种参与性项 目,是休闲娱乐、运动健身、团队培训拓展的首选地方。 另外设施完善的长鹿艺术大舞台,可同时容纳数千名观众现场互动参与。数 百万的现代化音响设备,流光溢彩的灯光效果,色彩缤纷的自动冷焰火喷放,配

合自动升降、伸缩舞台,尽现艺术大舞台的魅力。超重量级嘉宾、大型 歌舞、民间杂技、特技、绝技等全天候表演,精彩不断,亮点纷呈。 2.机动游乐主题公园 有广东唯一一家挑战极限的“弹射飞人”,2 秒内载你冲向 32 米的高空;穿 梭长鹿高空的“极速飞机”;带你转出飞碟般感受的“宇宙飞车”、带你转出七彩人 生的“旋转飞碟”、带你领略洗衣机感受的“遨游太空”;广东仅此一家比大摆锤更 加刺激的“流星锤”; 以三维电影技术及顶尖的光效、音效、特技效果,全程式 演绎哥德堡号船员与海盗及暴风雨抗击的场景,以及因缺水断粮含冤枉死几十 人,阴魂不散鬼魅,最后导致哥德堡号沉没野史的全球首艘恐怖惊悚的鬼船“哥 德堡号”等上百种大型机动游戏让你尽情挑战刺激的巅峰。四期部分项目正在建 设中,现正陆续开放。 3.水世界主题公园 集拥有喷泉捉鱼区、云雾捉鱼区、沼泽捉鱼区、水帘洞捉鱼区、冲浪捉鱼区 五大系列的梦幻捉鱼水城,游泳、冲浪、滑梯、水上拓展等数十种水上游乐项目 于一体的欢乐水世界让你乐而忘返。 4.农家乐主题公园 包括奇趣无穷、 花样百出、 令人捧腹大笑的农家六绝表演 (小猪跳水、 赛猪、 赛鸭、斗鸡、斗羊、大笨猪花式高台跳水) ;可以亲身体验农耕乐趣的农家菜园、 禾田;奇花异草、争奇斗艳的上百亩梯田式百花园、百果园、百草园;酒香四溢 的农家酿酒坊;有 2000 多年历史的北方民间艺术西洋景、皮影戏;另外还有蘑 菇房、陶艺坊、豆腐坊、攀爬、户外拓展等让您尽享农家乐趣。 5.动物主题公园 包括汇集多个美丽童话故事构造的童话动物世界和海陆空动物表演馆两部 分。童话动物世界集“雄、奇、幽、野、秀”为一体,是“缩小的仙境”,里面的每 一种动物都有自已的小庄园,它们在自已的小庄园里过着无忧无虑的生活。终于 有一天,原本奇妙的森林生态平衡遭到破坏,各种动物为了争夺地盘和食物,经 常互相争斗,你争我夺,森林里到处都可见刀光剑影。具有好生之德的上帝不忍 动物相互打杀而丢去生命,于是召集森林里的飞鸟禽兽进行商讨和平共处大计, 选出大象旺旺作为百兽之首,并传授每种动物一项谋生本领,让它在海陆空动物

表演馆为游客表演。

乡村酒店 西御园乡村酒店(成都) 乡村酒店:西御园乡村酒店(成都)

西御园乡村酒店地处成都市郫县西门,酒店距成都市区 18 公里。占地 100 余亩的生态园林空气清新、幽静雅致。酒店拥有高级别墅、标准间、单间,可同 时接待 280 人住宿;宴会厅豪华包间,可同时容纳 350 人用餐;拥有 20—350 人大小会议室 5 个, 可提供宽带上网和多媒体设备; 拥有露天草坪、 垂钓、 棋牌、 网球、篮球、乒乓球、羽毛球等娱乐项目,是你会议、培训、休闲、聚会、娱乐、 品茗的好去处。

郊野休闲度假屋:紫藤花开湖边小屋(北京) 郊野休闲度假屋:紫藤花开湖边小屋(北京)

室外的山坡用木版建有大的露台,能容纳很多人,其建筑设计源自于湖南凤 凰古镇的江边吊角楼,用防腐的杉木交错搭建,按山坡的坡度依山而建,远处看 仿佛到了湘西。 落地窗下有一条大水池,夏日里满池的睡莲竟相开放,时而有一群群锦鲤穿 梭其间,旁边有两棵百年核桃树,根据树杈的走势,在树上建有一个树顶餐厅, 客人可以通过阶梯来到树上,微风吹过树叶拂动,在树上就餐另有一番情趣。

改造后,共建有 8 间客房,每间客房风格不一,各具特色,依次是:洪坡画 室;地中海风情;老鹰的家;森林的早晨;第三空间;紫藤花开的故事;猎人与 水手;叶子。每一间客房都有其独特的内涵,如: “地中海风情”的设计源自偶然工人将墙拆除后,往下运渣土很困难,因此我 们将废料经慎重选择,将其砌成地台,将原墙保留,并将窗改造成圆弧形,并涂 成标准的蓝色和白色,配上花纹地毯当你躺在床上不用翻身金海湖水尽收眼底; “老鹰的家”也很有意思,一进门在角砖砌的壁炉旁,我们安装几只小鸟标本,一 只小鹰站在我们搭建的鹰巢上,一只老鹰正捕向那群小鸟。

乡村会所:华中园乡村商务会所(北京) 乡村会所:华中园乡村商务会所(北京)

华中园乡村商务会所座落于京郊顺义县马坡乡, 四周围绕着四季常绿的高尔 夫球场,典雅精致的别墅错落有致,花园式的园林别具匠心,漫步其中,使人感 到特别的清爽、宜人。复式别墅内有 7—8 个标准间,卫星电视,独立卫生间, 24 小时热水,楼下的会客厅宽敞整洁,内有麻将桌,亲友们聚会的时候自然少 不了这传统的项目。整个别墅既有相对独立的场所,又有共同的空间,您会感到 十分的合理、舒适。会所内拥有完备的娱乐设施,并有会议厅、报告厅能接待各 种形式的大、中、小形的会议。 独特的品位,典雅的布局,高档的设施,全面的服务,逐渐使得华中园 乡村商务会所在众多的度假村中显示出其卓越、不凡的实力,成为了京郊休闲旅 游的热点。


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