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奶牛各阶段饲养管理要点


奶牛各阶段饲养管理要点
强化奶牛饲养管理,根据奶牛不同阶段的生理特点,采用不 同的饲养管理手段,推行先进的科学饲养方法,做好奶牛各生理 阶段的饲养管理,不断提高奶牛的饲养管理水平,减少疾病发病 率,延长奶牛的使用寿命,同时减少浪费,降低成本,提高产量, 增加效益,对提高奶牛养殖效益至关重要. 一,奶牛阶段划分 奶牛根据不同的生长发育和生理阶段分为后备和成母牛,后 备牛又

可被分为 0-6 月令的犊牛,7-15 月令的育成牛,16 月令 到产犊前的青年牛.青年牛妊娠产犊后转入成母牛群,成母牛又 可划分为干奶牛和泌乳牛.干奶牛,指成乳牛经过一个泌乳期的 泌乳,妊娠 7 个月后,奶牛停止泌乳,进入恢复休整期,一般为 2 个月,可分为干奶前期(停奶-产前 21 天)与干奶后期(产前 21 天-分娩) .泌乳牛指从产犊后开始泌乳,直至停奶的牛,可分为 泌乳早期(分娩—产后 21 天),泌乳盛期(产后 22 天—100 天),泌 乳中期(101 天—200 天),泌乳后期(201 天—停奶).通常情况下, 把干奶后期和泌乳早期称为围产期. (一)犊牛期饲养管理 犊牛期饲养分为断奶前和断奶后两个时期. 1,断奶前犊牛 犊牛出生后立即清除口,鼻,耳,内的粘液,确保呼吸畅通, 让母牛舔干身上的羊水,利于子宫收缩复原,排出胎衣,如果脐 带已断裂,可在断端用 5%碘酊充分消毒,未断时在距腹部 6-8cm 处用用消毒剪刀剪断,挤干脐带内血液,然后充分消毒.新生犊 牛在一个小时内必须吃上母亲的初乳,饲喂量为 2-2.5kg,温度 39OC+1℃,第二次饲喂应在出生后 6-9 小时,对小母犊,应持续 饲喂 3 天初乳,如果母牛患病或头胎牛,可饲喂分娩日期相近的 其它健康母牛的初乳或以前冷冻的其他健康母牛的初乳. 天后饲 3 喂混合奶或犊牛代乳料,每次喂完后擦干嘴部,一周后训练吃草 料,逐渐增加喂量,尽量提高日增重,日增重不低于 700 克.犊 牛出生 10 日内,打号,谱系登记.犊牛出生后 20—30 天,用电 烙铁或药物去角.出生后 2—6 周去副乳头,最好避开夏季.到 60 日令时,结束哺乳期,全期喂奶量约为 350-400 公斤,测量体重

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后转入断奶群,并做好断奶阶段的饲养. 2,断奶后犊牛 早期断奶可以节约大量鲜奶,降低培育成本,由于提早补饲 植物性饲料,促进了消化器官的发育.我国早期断奶的时间确定 为 4-8 周,此时消化能力已接近成年断奶早期生长发育及被毛光 泽性可能差一些,但对以后的生长发育决无影响,由于犊牛具有 消化器官和生长发育的可补偿性,后期增重优于断奶迟的犊牛, 成年产奶量无疑比断奶晚的牛高. 犊牛早期断奶关键掌握好常乳(或代乳料)与犊牛料之间的 过度,出生后 15 天内就应开始补饲犊牛料(粗蛋白 20%) ,当采食 量达到 0.75-1.0kg 时可断奶, 达到 2.0-2.5kg 时可改喂混合料. 犊牛期的营养来源主要依靠精饲料供给.随着月龄的增长, 逐渐增加优质粗饲料的喂量,选择优质干草,苜蓿供犊牛自由采 食整个犊牛期禁止喂青贮等发酵饲料.在管理方面,首先做好断 奶牛过渡期的饲养管理,按月龄体重分群饲养.饲养方式采取散 发饲养,自由采食.另外注意保持犊牛圈舍清洁卫生,干燥,定 期消毒预防疾病发生. (二)育成牛的饲养管理 犊牛满 6 个月龄从犊牛舍转入育成牛舍,进入育成牛培育阶 段.育成牛根据生长发育及生理特点采取阶段饲养,分群管理, 可分为第一阶段(7-12 月龄是乳腺形成的关键时期)和第二阶段 (13-15 月龄是瘤胃快速发育,体况快速发育阶段) .其饲养要点 是:日粮以粗饲料为主,混合精料每天 2-2.5kg.日粮蛋白水平 达到 13-14%;选用中等质量的干草,培养耐粗饲性能,增进瘤胃 机能.管理方面的要点是,保证充足新鲜的饲料供应非 TMR 日粮 饲喂时,注意精饲料投放的均匀度,饲养方式采取散放饲养,自 由采食的模式,保证犊牛充足,新鲜,清洁卫生的饮水,冬季饮 温水,此阶段的奶牛生长发育迅速,合理的日粮供给,有助于乳 腺及生殖器官的发育,保证达到相应的月龄体尺体重指标.育成 牛的培育是犊牛培育的继续,虽然育成阶段饲养管理相对犊牛阶 段来讲粗放些,但决不意味着这一阶段可以马马虎虎,这一阶段 在体型,体重,产奶性能及适应性的培育上比犊牛期更为重要, 尤其在早期断奶的情况下,犊牛阶段因减少奶量对体重造成影响, 需要在这个时期加以补偿.如果此期培育措施不得力,那么达到

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配种体重年龄就会推迟,进而推迟了初次产犊的年龄,如果按预 定年龄配种,那么会导致终生体重不足;同时,若此期培育措施 不得力,对体型结构,终生产奶性能的影响也是很大的.此阶段 的培育目标是达到是参配体重(360-380kg) ,注重体高,腹围的 增长,保持适宜体膘.注意观察发情,做好发情记录,以便适时 配种.同时,坚持乳房按摩对乳房外感受器施行按摩刺激,能显 著地促进乳腺发育,提高产奶量,以免产犊后出现抗拒挤奶现象, 每次按摩时间以 5-10 分钟为宜. (三)青年牛饲养管理 按月龄和妊娠情况,可分为以下几个阶段:16-18 月龄,19 月龄-预产前 60 天,预产前 60 天-预产前 21 天,预产前 21 天, -分娩.根据不同阶段生理特点进行分段饲养. (1)16 月龄-18 月龄:日粮以粗饲料为主,选用中等质量的粗饲料,混合精料每 头日 2.5kg.日粮蛋白水平达到 12%. (2)19 月龄-预产前 60 天: 日粮干物质进食量控制在 11-12 公斤, 以中等质量的粗饲料为主. 混合精料每头 2.5-3kg,日粮粗蛋白水平 12-13%. (3)预产前 60 天-预产前 21 天:日粮干物质进食量控制在 10-11kg,以中 等质量的粗饲料为主, 日粮粗蛋白水平 14%, 混合精料每头日 3kg. (4)预产前 21 天-分娩:该阶段奶牛的饲养水平近似于成母牛 干奶前期.采用过渡饲养方式,日粮干物质进食量 10-11kg,日 粮粗蛋白水平 14.5%,混合精料每头日 4.5kg 左右. 青年牛的饲养模式为散放饲养,自由采食,这一阶段奶牛处 于初配或妊娠早期,做好发情鉴定,配种,妊检等繁殖记录.根 据体膘状况,胎儿发育阶段,按营养需要掌握精料给量,防止过 肥,产前采用低钙日粮,减少苜蓿等高钙饲料喂量,控制食盐喂 量,观察乳腺发育,减少牛只调动,保持圈舍,产间干燥,清洁, 严格消毒程序,注意观察牛只临产症状,做好分娩前的准备工作, 以自然分娩为主,掌握适时,适当的助产方法. (四)成年母牛的饲养管理 成母牛饲养管理总则为奶牛创造干净,干燥舒适的生产环境, 依据产奶量,体况,采食量,繁殖情况,确立各阶段的饲养管理 策略. 1,泌乳牛生理特点 成母牛按阶段划分为泌乳牛和干奶牛.泌乳期奶牛的生理变

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化,可以用泌乳曲线,体重变化曲线,干物质变化曲线来描述. (1)泌乳曲线 奶牛产后 40-60 天达到产奶高峰,峰值产奶决定整个泌乳期 产量,峰值增加 1 公斤,全期增加 200-300 公斤.群体中头胎牛 的高峰奶相当于经产牛的 75%,干奶期的饲养,奶牛体况产后失 重等都是影响峰值奶量的主要因素.泌乳高峰期有长有短,高产 奶牛高峰期持续时间一般较长,高峰期后,产乳量逐渐下降. (2)采食量变化曲线 奶牛临产前 7-10 天, 由于生理变化, 干物质采食量下降 25%. 由于泌乳高峰出现在产后 40-60 天,而干物质采食量高峰发生在 产后 70-90 天,此阶段奶牛处于能量负平衡,表现为产后体重下 降.高产乳牛干物质采食量产后逐渐增加,但增长速度比较平缓, 其高峰出现在产后 90-100 天,之后再缓慢平衡的下降.合理的 饲养管理可以提高干物质采食量,减少产后失重提高产奶减少发 病,有利于产后发情.影响干物质采食量的因素有日粮水份,粗 饲料品质,日粮类型等,日粮水份以 45-50%为宜,若高于 50%, 每高于 1%,DMI 下降体重的 0.02%;优质的牧草,全混日粮均可 以提高 DMI.另外全天候采食与干净,清洁的饮水对提高 DMI 也是必需的. (3)体重变化曲线 奶牛产犊前体况处于 3.5-3.75 分,由于泌乳早期动用体内储 备维持较高产奶量的需要,造成产后体重下降,泌乳早期体损失 不应超过 50-70kg.产后 90-100 天左右体重降到最低,最低体 重出现的时间较高产奶牛高峰的出现稍迟些或同时发生,以后体 重又渐增,至产后 100 天左右,体重可恢复到产后半个月时的水 平.一般来说,乳牛,尤其是高产奶牛在泌乳盛期失重 35-45kg 是比较普遍的,若超过此限,就会对产奶性能,繁殖性能及母牛 健康产生不利影响.由此可见,高产奶牛由于其干物质采食量高 峰的出现比其泌乳高峰的出现迟 6-8 周,因而高产奶牛在泌乳盛 期往往会陷入营养不足的困境,乳牛不得不分解体组织来满足产 奶所需的营养物质.在这种情况下,既要充分发挥产奶潜力又要 尽量减轻体组织的分解,唯一可行的办法就是要提高日粮营养浓 度,即增大精料比例,这也就是美国,日本等国 70 年代后所采用 的"诱导饲养法" ,亦叫"挑战饲养法" .实际上,高产乳牛即使

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采用了"挑战饲养法" ,在泌乳盛期内要安然无恙全避免体组织的 消耗也是不可能的,但可以通过此法,使其减重不超过一定限度, 从而保证既能发挥出产奶潜力又不影响母牛健康和繁殖性能.由 于干物质采食量达到高峰以后下降的速度较平稳,因而盛期过后 要注意调整日粮结构,降低营养浓度,防止过肥. 2,成年母牛饲养管理 针对成母牛三个曲线的变化规律及其特点,采取不同的饲养 管理措施. (1)干奶前期(停奶-产前 21 天) 干奶前期是控制,预防产后许多容易出现的问题的关键时期, 应控制低钾,低钠,低钙日料,调节维持体内酸碱和离子平衡. 日粮应以粗料为主,日粮干物质进食占体重的 2-2.5%,每公 斤干物质应含奶牛能量单位 1.75,粗蛋白水平 12-13%,精粗比 30: 70, 以中等质量的粗饲料为主. 混合精料每头日 2.5-3 公斤. 停奶前 10 天,应进行妊检和隐性乳房炎检测,确定怀孕和乳房正 常后方可进行停奶.配合停奶应调整日粮,逐渐减少精料给量, 停奶采用快速停奶法,最后一次将奶挤净,用酒精将乳头消毒后, 注入专用干奶药,转入干奶牛群,并注意观察乳房变化,此阶段 饲养管理的目的是调节奶牛体况,维护胎儿发育,使乳腺和机体 得以休整,为下一个泌乳期做准备,奶牛体况应处于 3.5-3.75 分可根据个体不同体况,增减精料喂量,控制饲喂食盐苜蓿,运 动场不设补盐槽.对体况仍不良的高产乳牛要进行较丰富的饲养, 提高其营养水平,使它在产前具有中上等体况,即体重比泌乳盛 期一般要提高 10-15%,母牛具有这样的体况,才能保证正常分娩 和在下一次泌乳期获得更高的产乳量.对于体况良好的干乳母牛, 一般只给予优质粗饲料即可,对营养不良的干乳母牛除给予优质 粗饲料外,还要喂几公斤精饲料,以提高其营养水平,一般可按 每天产 10-15kg 乳所需的饲养标准进行饲喂,日给 8-10kg 优质 干草,15-20kg 多汁饲料(其中品质优良的青贮料约占一半以上) 和 3-4kg 混合精料,粗饲料及多汁饲料不宜喂得过多,以免压迫 胎儿,引起早产. (2)干奶后期(产前 21 天-分娩) 日粮应以优质干草为主,日粮干物质应占体重的 2.5-3%,每 公斤日粮干物质含奶牛能量单位 2.00,粗蛋白占 13%,含钙 0.2%,

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磷 0.3%,不补喂食盐,此段时间为围产前期,应保持体况 3.54- 3.75,防止生殖道和乳腺感染以及代谢病发生.管理上应做好产 前的一切准备工作,随时注意牛只状况,产前 7 天开始药浴乳头, 每天 2 次,不能试挤.干乳的最后半个月,在母牛的日粮中应提 高营养水平,以准备即将来临的泌乳.尤其对于高产母牛喂给的 精料水平更要高些,可按前述在泌乳盛期采用的"挑战饲养法" . 母牛在产前 4-7 天,乳房过度膨胀或水肿过大时,可适当减 少或停喂精饲料及多汁料,如乳房不硬,则可照常饲喂各种饲料. 产前 2-3 天,日粮中应加入小麦麸等轻泻性饲料,防止便秘.对 于干乳母牛,不仅应适当增加饲料的数量,尤其要注意饲料的质 量,必须新鲜清洁,质地良好;冬天不可饮过冷的水,(水温以 0 15-16 C 为宜)和饲喂冰冻的块根饲料以及腐败霉烂的饲料或掺有 麦角,霉菌,毒草的饲料,以免引起流产,难产及胎衣滞留等疾 患. 干乳母牛每天要有适当的运动,但要与其它母牛分群放养, 以免相互挤拦,发生流产.冬天可视天气情况,每天赶出运动 2-4 小时,产前停止运动,母牛在妊娠期中,易生皮垢,每天应强制 刷拭,促进代谢.此外,可在干乳后 10 天左右开始对干乳牛乳房 进行按摩,每天一次,促进乳腺发育,以利分娩后泌乳,产前 10 天左右停止按摩. 精饲料与粗饲料的比例为:25:75 (3)泌乳早期(分娩-产后 21 天) 这个时期母牛刚刚分娩,机体较弱,消化机能减退,产道尚 未复原,乳房水肿尚未完全消失,因此,此期应以恢复母牛健康 为主,不得过早催奶.否则大量挤奶极易引起产后疾病,因此, 在产后 4 天内不挤空牛奶,15 天内集中饲养进行康复,一个月内 不进行催乳. 泌乳早期视食欲,消化,恶露,乳房情况每日增加 0.5 公斤 精饲料,自由采食干草.提高日粮含钙量.每公斤日粮干物质含 钙 0.6%,磷 0.3%,精粗比为 40:60,粗纤维含量不少于 23%.喂 TMR 日粮,应按泌乳牛日粮配方供给,并根据食欲状况逐渐增加. 此阶段也称为围产后期,应让牛只尽快提高采食量,适应泌乳日 粮,排出恶露,于产后第二天子宫内泡腾酸类药物,如盐酸泡腾 酸片,以尽快恢复繁殖机能.应把握产前,产后日粮转换,保证

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牛只的正常分娩和繁殖机能的尽快恢复. 牛只在产房期间应加强管理,健全产房管理制度.产房昼夜 设专人值班;产房要保持安静,环境卫生干净.根据预产期做好 产房的清洗消毒和产前准备工作.产前 1-6 小时进入产间,消毒 后躯.正常情况下,让其自然分娩,如需助产时,要严格消毒手 臂和器械.产后饮麸皮,红糖,盐水,清理消毒产间,更换褥草, 请兽医检查牛体并于产后立即补糖,补钙以预防产乳热和酮病. 可投服特效钙每日一瓶,连投三日.母牛产后 30 分钟到 1 小时内 挤第一次奶,挤 2-3 公斤,如果没有乳房炎,从第二班开始,可 以上机挤奶.母牛分娩后胎衣 8 小时左右自行脱落,如 24 小时内 不脱落,不可强行拖拉,对体弱和老龄母牛可肌注催产素或与葡 萄糖混合作静脉注射,效果较好,但剂量为肌肉注射的 1/4,以促 使子宫收缩,尽早排出胎衣.产后不能将乳汁全部挤净,否则由 于乳房内压显著降低,微血管渗出现象加剧,会引起高产乳牛产 后瘫痪.一般产后第 1 天每次只挤奶 2kg 左右.第 2 天挤乳量的 1/3,第 3 天挤 1/2,第 4 天后方可挤净.分娩后乳房水肿严重,要 加强乳房的热敷和按摩,并注意运动,促进乳房消肿. (4)泌乳盛期的饲养管理(产后 21 天—100 天) 泌乳盛期是指产后 21—100 天,该阶段以保证瘤胃健康为基 础.此期体质恢复,消化机能正常,产乳量增加甚快,约占全期 泌乳量的 40%, 可谓黄金泌乳阶段. 高产奶牛采食高峰迟 6—8 周, 这就不可避免出现"营养空档" ,而且不能完全弥补,在这个时期 内奶牛不得不动用体贮备来满足产奶需要,泌乳头 8 周体重损失 25 公斤是常常发生的,大约每失重 1 公斤可满足生产 3 公斤奶的 能量,1.5 公斤奶的蛋白质需要,看来蛋白质成为第一限制因素, 增加营养可以减少空档,使失重控制在合理范围内,现在提倡的 "挑战饲养"或"预支饲养"就是在泌乳盛期,除供给满足维持 和泌乳的营养需要外,还额外多给精料,只要产奶量能随精料增 加而继续上升就继续增料(比实际产奶量高 3-5 公斤所需的营养)直 到增料不增奶时,才将多余的料减下来,减料要比加料慢些. 具体操作是从产前 2 周开始,直至产犊后泌乳达到高峰,逐 渐增喂精料,到临产时喂量不得超过体重的 1%为限.分娩后 3-4 天起,逐渐增喂精料,每天增加 0.5 公斤.直至泌乳高峰精料不超 过日粮干物质的 65%为止.整个引导饲养期必须提供优质干草和

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青贮,日粮粗纤维大于 15%,以保证瘤胃发酵正常和乳脂率正常, 同时补充丰富的钙,磷源饲料.此期的精:粗=60:40. 日粮干物质应由占体重的 2.5%--3%逐渐增加到 3.5%以上, 每 公斤干物质应含奶牛能量单位 2.4,粗蛋白占 16—18%,钙 0.7%, 磷 0.45%精粗比由 40—60 逐渐改为 65:35,粗纤维含量不少于 15%.注意饲喂优质干草,对减重严重的牛添加脂肪,增加 UIP 喂量,并补喂添加剂 VADE.为保证瘤胃内环境平衡,可以饲喂缓 冲剂.应饲喂高能量饲料,使奶牛尽量采食较多的干物质.可适 当增加饲喂次数,运动场采食槽应有充足新鲜的干草等补充料. 在管理上,应尽快使牛只达到产奶高峰,保持旺盛的食欲,减少 体况负平衡,搞好产后监控,及时配种. (5)泌乳中期的饲养管理 产后 100—200 天, 干物质采食量达到最高峰, 之后平稳下降, 产奶量逐月下降,体重开始逐渐恢复.同样注意日粮的多样化, 全价性,加强运动,逐渐减少精料,尽量使牛采食较多的粗料. 精:粗=40—60.日粮干物质应占体重 3.0-3.2%,每公斤含奶牛能 量单位 2.13,粗蛋白 13%,钙 0.45%,磷 0.35%,精粗比为 40: 60,粗纤维不少于 17%,在日粮中适当降低能量,蛋白含量,增 加青粗饲料,此阶段奶量渐减(月下降幅度为 5—7%),以料跟着奶 走,精料可渐减,延至第 5-6 泌乳月时,精粗比 50—45:50—55, 应尽量延长奶牛的泌乳高峰.该阶段为奶牛的能量正平衡,体况 恢复,每日有 0.25—0.5 公斤的增重. (6)泌乳后期的饲养管理(产后 201 天至停奶) 产后 201 天至干奶前,除按饲养标准满足营养需要外,对体 况消瘦的母牛还要加强营养,尽快恢复已失去的体重,比盛乳期 体重增加 10—15%,但应防止体况过肥,以免难产及导致其它一 些疾病的发生.泌乳期恢复体况比干乳期经济,安全. 日粮干物质应占体重的 3.0-3.2%,每公斤含奶牛能量单位 2.00,粗蛋白占 12%,钙 0.45%,磷 0.35%,精粗比例 30:70,粗 纤维含量不少于 20%.调控好精料数量,防止奶牛过肥,停奶时 应在 3.5 分.该阶段应以恢复牛只体况为主.体况应保持 3.0-3.5 分.加强管理,预防流产.做好停奶工作,为下胎泌乳打好基础.

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