当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

核桃苗手册


马朝凤我爱我家

目录
第一章 核桃苗的栽培技术 一、 建园与栽植 1. 2. 3. 1. 2. 3. 1. 园地选择???????????????????5 栽植方式和密度????????????????5 授粉树配置??????????????????5 二、 栽植技术 栽植时期???????????????????5 栽植方法?????????

??????????6 栽后管理???????????????????6 三、 幼树及结果初期树的管理 土壤管理???????????????????7 第一,幼龄树土壤管理 第二,成龄树土壤管理 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 4. 第二章 园内施肥???????????????????7 施肥时期???????????????????8 施肥量????????????????????8 施肥方法???????????????????8 果园灌水???????????????????8 四、 整形修剪 修剪时期???????????????????9 幼树整形???????????????????9 结果树修剪??????????????????10 人工辅助授粉与疏除雄花序???????????11 核桃苗防治病虫害 一、 核桃苗的主要病症及防治方法 1. 核桃溃疡病??????????????????11
马朝凤

1

马朝凤我爱我家

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

核桃寄生???????????????????11 黑斑病????????????????????12 核桃细菌性黑斑病???????????????12 核桃枝枯病??????????????????12 核桃腐烂病??????????????????13 核桃根腐病??????????????????13 核桃丛枝病??????????????????14 核桃炭疽病??????????????????14

10. 核桃白粉病??????????????????14 11. 核桃褐斑病??????????????????15 12. 核桃黑斑病??????????????????15 13. 核桃缺素症??????????????????16 二、 主要虫害及防治 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 第三章 1. 2. 3. 4. 核桃举肢蛾 ?????????????????16 核桃横沟???????????????????18 金龟子????????????????????19 樟蚕?????????????????????19 木蠹(dù)蛾??????????????????19 天牛?????????????????????20 云斑天牛???????????????????21 刺蛾?????????????????????21 核桃小吉丁虫(又名串皮虫)??????????22 银杏大蛋蛾??????????????????22 核桃树冻害后的处理措施 树干保护???????????????????24 施肥浇水???????????????????24 适时修剪???????????????????24 腐烂病防治??????????????????24
马朝凤

10. 核桃缀叶螟??????????????????23

2

马朝凤我爱我家

5. 第四章

刮口保护???????????????????25 核桃树常见问题分析及解答 符合掌握土壤的湿润度?如需浇水,一般浇多少水合适? 浇在什么位置? ???????????????25 核桃苗什么季节栽植最好? ???????????25 嫁接核桃苗如何鉴别真假?????????????26 如何选择苗木公司????????????????27 春季核桃播种育苗的注意事项???????????28 核桃栽植讲科学?????????????????28 核桃采收与贮藏?????????????????29 核桃幼苗防霜冻技术???????????????30 核桃树秋季管理?????????????????31 一、土壤管理 二、整形修剪和更新复壮 如何解决核桃树管理中存在的问题?????????32 核桃丰产栽培技术????????????????32 1.核桃对环境条件的要求 2.栽植方式 3.整形修剪 多味核桃的几种加工方法?????????????35 核桃种植技术??????????????????35 核桃的脱皮与贮藏????????????????36 核桃种植技术??????????????????38 农业生态法防治核桃病虫害????????????39 核桃树黄刺蛾的发生和防治????????????40 核桃叶面喷肥技法????????????????41 六七月份核桃园要重防两种害虫??????????42 衰老核桃树有何表现?怎样修剪??????????42 波尔多液的配制及运用??????????????43
马朝凤

3

马朝凤我爱我家

一、主要性状。 二、配制方法。 三、波尔多液在果树病害防治中的运用 四、配制及使用波尔多液的注意事项 山核桃促花保果新技术??????????????45 核桃树秋管是关键????????????????46 核桃幼树冬季防抽条???????????????46 麻核桃一年要灌五次水??????????????46 早实核桃树防寒要从夏季抓起???????????47 核桃丰产园前期管理很重要????????????48 核桃老树更新及换种技术?????????????48 麻核桃七八月份怎么管??????????????49 一、 水肥管理 ???????????????49 二、 嫁接与修剪???????????????49 三 病虫害的防治??????????????50 第五章 核桃苗的种植前景和效益分析 一、 核桃栽植效益分析??????????????50 二、 核桃种植优势????????????????51 三、 核桃产销现状????????????????52 四、 核桃的营养及经济价值????????????52 五、 2009 年核桃的市场价格????????????53

马朝凤

4

马朝凤我爱我家

第一章 核桃树栽培管理技术
核桃树栽培管理技术内容主要包括:园地选择、栽植方式和密度、 授粉树配置、栽植技术、栽后管理、结果前及结果初期管理、土壤肥 水管理、整形修剪和病虫害防治等,现将各主要技术内容分述如下: 一、 建园与栽植 1. 园地选择: 核桃树对环境条件要求不严,在年平均气温 9~16℃之间,年降雨 量 500~800 毫米,海拔 600~1200 米的地区均可种植。核桃对土壤的 适应性比较广泛,但因其为深根性果树,且抗性较弱,应选择深厚肥 沃,保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树,要求光照充足,在 山地建园时应选择南向坡为佳。 2. 栽植方式和密度: 栽植方法 核桃苗木主根很长,挖坑深宽各 0.8—1 米,先将表土和基肥填入 坑底,距坑口地表 20 厘米左右。栽植时,把浸泡好的根系充分吸水的 苗木用剪子修一下根后,垂直放入坑中,根系向四周舒展,然后填土 踏实,与地面平齐为止,再灌透水、封土。 核桃的栽培方式应根据立地条件,管理水平来确定。在土壤、 肥水条件一般的丘陵山地可采用株行距 3m× 4m。土深厚、土质良好、 肥力较高的地区株行距 3m× 5m, 也可采用 5m× 或 6m× 的株行距。 6m 7m 3. 授粉树配置 核桃属于雌雄同株异花授粉,且雌雄花常常不遇,而且核桃花属 于风媒花,花粉粒大、重,有效授粉距离短,建园时最好选用 2~3 个 能够互相提供授粉机会的品种。如某一品种选为主栽品种,可每 2~3 行配置一行授粉品种,原则上主栽品种同授粉品种的最大距离应小于 50m,授粉品种比例为 2~3:1。 (核桃具有雌雄异株、风媒传粉、传 粉距离短及坐果率差异较大等特征,最好选用 2-3 个主栽品种,而且 互相能提供良好的授粉机会。原则上主栽品种与授粉品种比例不小于 8:1。 ) 二、栽植技术 1.栽植时期 核桃栽植时期有春栽和秋栽两种。秋栽尤其适宜于北方春旱多风 地区。秋栽树萌芽早,生长壮,但应注意冬季防寒(埋土是最好的方 法) 。而对冬季气温较低,保墒良好,冻土层很深,冬季多风的地区, 宜于春栽。春栽在早春土壤解冻之后即可栽植。 核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长,
马朝凤

5

马朝凤我爱我家

宜在阳坡和背风处栽植。在荒山丘陵地区发展核桃,应先修梯田,挖 大鱼鳞坑,做好水土保持。定植时间,春季在土壤解冻后早栽,秋季 定植在落叶后土壤封冻后早栽,秋季定植在落叶后土壤封冻前,在春 季干旱地区,秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早,生长健壮。秋栽 苗要培土防止苗木抽干。方法:把苗干弯成弓形固定、培土,以不露 树干为主。第二年春,破土扶直树干。 2.栽植方法: 栽植前,应先挖好 1m 见方的定植穴,并将表土放在坑的一边,深 层土放在坑的另一边。同时把苗木的伤根、烂根剪除。并放入水中浸 泡半天或根系蘸泥浆,使根系充分吸水,以利成活。 栽植时,将表土与土粪或圈粪混合(基肥)填入坑底,距坑口地表 20 厘米左右。然后将苗木放入。栽植时,把浸泡好的根系充分吸水的苗 木用剪子修一下根后,垂直放入坑中,根系向四周舒展,然后填土踏 实,与地面平齐为止,再灌透水、封土。 栽植苗木最好由 2 人操作,一人扶持苗木,另一人填土。扶持苗 木的人一要掌握栽植深度,二要用手舒展根系。苗根全部用细土埋严 后要轻轻向上提动苗木,使土与根系密接,再覆土埋严、踩实。这样, 把每一条根都舒展开,吸收范围大,苗木易成活。 苗木在穴中的深度,应与其原在苗圃中的深度相同,过浅,易遭 干旱、冻害和病害,过深,缓苗慢、苗木生长不健壮。但各地的土质 不同,栽植深度可有一定的差别,一般沙地栽植可稍深些,粘土地栽 植可略浅。 栽后要修好树盘,充分灌水,注意灌水一定要足,否则影响成活。 待水渗下后,在树盘下覆少许土,春栽要覆盖地膜。 对土质粘质或下层为石砾的田地,挖定植穴时应适当加大,并须采用 换土、增肥等方法改良土壤,为根系及苗木以后生长创造条件,否则, 即使栽植成活,也结果不良。 3.栽后管理 (1)检查成活及补栽 及时检查成活情况,苗木死亡的,要及时补栽。 (2)苗木防寒 秋栽苗木,应于土壤结冻前弯倒埋土或整树套塑料袋, 塑料膜做成直径为 20~25cm 的圆筒状,长度大于树高 7~8cm,并填 满湿土。来年萌芽前撤去膜、扒开土、苗木放出即可。春栽苗木,为 防春季大风,可在主干上套一报纸,报纸做成一端封口的圆筒状,直 径 2cm 左右,或购买市售的防寒塑料袋。 (3)定干 苗木萌芽后,即可定干,定干高度参见整形修剪部分。剪 口距芽的距离应保持 2cm 左右,定干后要注意剪口涂漆。 三、幼树及结果初期树的管理 核桃结果初期,树体处于营养生长大于生殖生长阶段,此阶段生
马朝凤

6

马朝凤我爱我家

长发育的好环,直接影响着树形的形成和产量的提高。为了保证树体 正常发育,防止发生“小老树”或枯死现象,并为以后的丰产稳产奠定 良好基础。因此,建园以后,应加强对核桃幼树的综合管理。 1.土壤管理 第一,幼龄树土壤管理 为了促进幼树的生长发育,定植 2~5 年内的核桃幼龄树,应及时 除草和松土。间作的果树,可以结合间种作物的管理进行除草,没有 间作的果树, 可以根据杂草情况及时除草松土, 一般来说, 夏季除草 2~ 3 次就行了。 第二,成龄树土壤管理 这个时期核桃地土壤管理的主要任务是翻耕熟化。土壤翻耕是改 良土壤的重要技术措施之一,它可以熟化土壤,改善结构,提高保水 保肥的能力,减少病虫害,增强树势,提高产量。夏季土壤管理的方 法主要有深翻法,这种方法比较适用于平地核桃园。方法是:沿着大 量须根分布区的边缘向外扩宽 40~50cm,深度为 35cm 左右,挖成围 绕树干的半圆形或圆形沟。然后,将表层土放在底层,而底层土放在 上面。值得注意的是,翻耕时,不能伤根过多。 土壤是核桃树生长的重要环境条件之一。土壤状况和管理水 平,制约着核桃树的生长和结果。为了促进幼树生长,每年要进行多 次中耕除草和松土,减少土壤水分蒸发,改良土壤通气状况,促进土 壤难溶态养分的分解,提高土壤肥力。一般每年生长季内要做到“有草 必除,雨后必锄,灌水后必锄”。如果人力不够,每年有两次除草必须 进行,一是开花以后,一是入伏以前,这两次除草不仅应及时,而且 应深锄。从而可有效控制草荒,达到疏松土壤蓄水保墒目的。 2. 园内施肥: 肥料种类:肥料的种类不同,施用的时期也不一样。现据肥料所含营 养成分不同,将肥料分成两类: ① 有机肥料 ,即厩肥、堆沤肥、人粪尿、饼肥、绿肥等。有机肥料所 含的营养元素比较全,不但含有氮、磷、钾主要元素,还含有多种 微量元素,有机肥料肥效较高,而且长效,有改良土壤结构,调节 土温作用。每年施肥均应以有机肥料为主。核桃园多为山地、丘陵 地,土层瘠薄,有机质含量更低,为保证核桃高产稳产,每年均应 增施大量的有机肥料。 ② 无机肥料, 通称“化肥”。 一般都具有某一种养分含量高、 速效性强、 施用方便等特点。但是这种肥料不含有有机质,仅含有一种或几种 主要营养元素,长期单独使用一方面会使土壤板结,另一方面会使 植物营养不平衡。所以一般应与有机肥料配合使用。无机肥料肥效 迅速,但持效期短。
马朝凤

7

马朝凤我爱我家

3. 施肥时期: 核桃在整个生长时期,不断地吸收土壤中的各种养分。其对养分的 吸收,在一年中,在不同年龄阶段并不均衡,它有吸收量最多的关键 时期。一般在 8 月中旬~10 月,土壤水分状况也较好,根系正处于秋 季生长活动的高峰时期,树体积累和贮藏较多的养分,有利于生长和 结果。秋施有机肥可提高土壤孔隙度,利于果园积雪保墒,防止冬春 土壤干旱,并可提高地温,减少根际冻害。 追肥:主要追施化肥,尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的关键时期 或者为了调节生长和结果关系时应用,是基肥不足的一种补充。追肥 主要是在树体生长期进行,以保证核桃当年丰产和健壮生长。根据核 桃幼树生长及结果特点,追肥可在以下三个时期进行。 1)开花前 此期正值根系第一次生长期和萌芽开花所需养分竞争期。 此期追肥有利于促进生长,减少落花,提高座果率。这次追施主要以 速效性氮肥为主,可追施硫酸铵、硝酸铵、尿素等。时间是 3 月下旬。 施肥量为全年肥量的 30%。 2)开花后 主要作用是减少落果,促进幼果的迅速膨大及新梢生长和 为花芽分化做准备。追肥种类以速效性氮肥为主,同时应增施适量磷、 钾肥。追肥量占全年追肥量的 20%。 3)硬核期 一般进入硬核期后,果实生长逐渐转缓,种仁开始充实, 此时追肥可满足种仁发育所需要的大量养分。同时此时也是花芽分化 的关键时期,充足的碳水化合物积累,也有利于花芽分化,为第二年 的丰产稳产打下基础。以氮、磷、钾复合肥料为主。追肥量占全年追 肥量的 20%。 4. 施肥量: 核桃树的需肥情况,因树龄、树势、结果量及环境条件等变化而 变化。在中等肥力的土壤上,每年株施尿素约 100g,过磷酸钙 30g, 硝酸钾 10g;结果初期每年每株施尿素约 300g,过磷酸钙 250g,硝酸 钾 80g。基肥用量每株折合 50~100kg,且保证每年均施。 5. 施肥方法: ① ② 根部施肥 可以采用环状施肥、行间沟施、穴状施肥、辐射状沟 施肥。 叶面喷肥:可以喷施 0.3~0.5%尿素、0.3~0.5%氯化钾、1.0~ 3.0%过磷酸钙浸出液等。

6.果园灌水: 在核桃树生长期间年降雨量达到 600~700mm,而且分布均匀的, 基本上可以满足生长发育的需要。如果降水不足,或者降雨分布不均, 那就需要通过灌溉加以补充,无论幼树或大树,都要加强土壤水分的
马朝凤

8

马朝凤我爱我家

调节。 灌水的时间、数量和方法,可据当地气候条件、土壤水分状况、 降雨状况及核桃生长发育情况而定,一般年灌水 3~4 次即可。 灌水时期: ① 早春灌 核桃萌动前后,要完成芽的萌动、展叶、开花及新梢抽 长等复杂过程。而这个时期,北方地区正是春旱季节,抓好萌 动以前的早春灌,对于促进前期生长极为有利,同时还可防止 春寒、晚霜的危害。 盛夏灌 北方地区在立夏后易出现高温干旱天气,这时叶片易萎 蔫,妨碍正常的蒸腾作用和光合功能。尤其对定植后的 1~2 年 生树,根系比较浅,抗早性差,此期更需灌水。 冬前灌 在土壤结冻前充分灌水,结合秋翻地施入基肥, ,可促 进根系吸收,增加贮藏养分的积累,提高树体积累水平。





四、整形修剪: 为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的 栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同,在果实采取后,叶未 变黄前进行,在华北地区以“白露”至“寒露”间修剪最好。这时候修剪, 气温虽低,伤口愈合慢,但养分损失少。幼树因未结果,可提早修剪, 在“处暑”气节即可开始,春季修剪一般在“立夏”前后进行,过晚则因枝 叶过大,消耗养分过多,不利树木生长。 1.修剪时期 树体冬季休眠期间,核桃有伤流现象,故不宜进行修剪;其修剪 时期以秋季或春季发芽后最适宜,有利于伤口在当年内愈合。幼树无 果,可提前从 8 月下旬开始,成年树在采果后的 10 月前后,叶片尚未 变黄之前进行修剪。 2.幼树整形 主要是培养好树体骨架,打好基础,迅速扩大树冠,促使提早结 果,早期丰产。核桃的树形一般为疏层分散形和自然开心形两种。 (1)疏层分散形:中心领导树比较明显,主枝 5—7 个,分 2—3 层, 这样树形枝条多,树冠大,产量高,整形重点是定干高度 1.5—2.5 米, 土壤条件差,留干要低,主枝着生位置和方向要配置得当。主枝间的 距离 1—1.5 米, 不能过近, 基部三主枝的第一侧枝距主干 1.5 米左右, 过近会形成把门侧,越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意 保持中心领导枝的生长优势。在一般情况下,不能轻易换头,这是不 同于其它果树修剪的重要特点。 (2)自然开心形:中心领导干不明显,2—3 个主枝,为 2 叉或 3 叉结构,为使核桃幼树加速扩大树冠,增加枝条数量,达到结果和早 期丰产,可采用夏剪和秋剪的方法,促进较多的侧芽抽生新枝。夏剪
马朝凤

9

马朝凤我爱我家

在断枝生长即将结束时, 50 厘米以上的发育枝剪去顶部 2—3 个芽, 将 以促进侧芽的发芽和枝条充实,增加来年的发枝数量,秋剪是在落叶 前进行,剪剪外延长的发育枝顶部不充实部分或枝长的三分之一至四 分之一,剪口在中上部充实饱满的外芽上,使期逐年扩大树冠和抽生 较多的发育枝。对于过密的 1 年生细弱枝条可适当剪去。 核桃树干性强,芽的顶端优势特别明显,顶芽发育比侧芽充实肥 大,树冠层性明显,根据此特性,采用主干疏层形为宜。其整形方法 为:干高 80cm~150cm(若当年幼苗不够高,可待苗木生长一年后再 整形) 。定植当年不作任何修剪,只将主干扶直,并保护好顶芽(若顶 芽损坏,可选一壮芽代替) ,待春季发芽后,顶芽向上直立生长,将其 作为中心干,顶芽下部的 5~6 个芽将萌发侧枝,5~6 月选分布均匀生 长旺的 3~4 个侧枝为第一层主枝,其余新梢全部抹去。第 2 年按同样 的方法培育第二层主枝,第二层保留 2~3 个主枝(与第一层相距 80~ 100cm) ,第 3 年选第三层主枝, 保留 1~2 个主枝, 与第二层相距 60~ 80cm。1~4 年主枝不用修剪,可自然分生侧枝,扩大树冠。一般 3~4 年成形,成形时树高 3~5m 左右。 3.结果树修剪 核桃结果母枝的顶芽是混合花芽,一般不可每截,只剪去密生的细 弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝,使通风透光,促生充分实健壮的结果 母枝和发育枝。 (1)结果母枝的修剪:树冠外围 1 年生长的健壮枝常是明年的结果母 枝,一般不短剪,但结果母枝过多时,会造成树冠郁闭,影响通风透 光,需适当疏去部分细弱的结果母枝,以稳定产量、促进树体正常发 育。 (2)延长枝的修剪:对 15—30 年生的盛果期树,树冠外围各组主枝 顶部抽生的 1 年生延长枝,可在顶芽下 2—3 芽处进行短截,如顶部枝 条不充实,可向在饱满芽处剪截,以扩大树冠和增加结果部位。 (3)徒长枝的修剪:徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成,在 生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多,过去多从基部剪去,称为“清 膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验,内膛空 虚部分的徒长枝,可依着生位置和长势强弱,在二分之一至三分之一 有饱满芽处短截,剪后 2—3 年即可形成结果枝,增补空隙,扩大结果 范围,达到立体结果的目的。 (4)下垂枝的修剪:在分叉处回缩,同时剪除干枯病虫枝,过密 的下垂枝要逐年砍除。 核桃进入结果期,树冠仍在继续扩大,结果部位不断增加,容易出现 生长与结果的矛盾,保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任 务。因此,在修剪上应经常注意培养良好的枝组,利用好辅养枝和徒长 枝,及时处理背后枝与下垂枝。
马朝凤

10

马朝凤我爱我家

从结果初期开始,应有计划地培养强健的结果枝组,不断增加结 果部位。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后,应加强 枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背上枝,留斜生 枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留,以免扰乱树形,在盛果 期可培养为枝组,乱向枝要及时控制,以免影响骨干枝和结果母枝。 下垂枝多不充实,结果能力差,徒耗养分,应根据具体情况处理。 4. 人工辅助授粉与疏除雄花序 核桃人工辅助授粉对坐果率可提高 10~30%。 在雌花柱头开裂呈 “倒八”字形,柱头分泌大量粘液时,于上午 9~10 时,开展辅助授粉, 效果理想。 在雄花和雌花发育过程中,需要消耗大量树体内贮藏的营养和水 分,尤其是在雄花序快速生长和雌花大量开放时,树体内的水分多少 往往成为雌花生长发育的限制因子,疏除过多的雄花可减少树体内养 分和水分的消耗,使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果,从 而提高产量和品质,并有利于新梢生长和增强树势。疏除雄花的时期 以早为宜,越早增产越明显。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最 好,待雄花序明显伸长以后再行“疏雄”效果较差。关于“疏雄”数量,应 根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。如不开展人工辅 助授粉的,雄花就不宜疏除过多。对于混合芽较多,雄花芽较少或很 少的植株,则应少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可结合修剪,用带钩 木杆,将枝条拉下用手掰除。

第二章
1. 核桃溃疡病

核桃苗防治病虫害

一、 核桃苗的主要病症及防治方法 可采取清除病枝落叶,刮除树干基部粗皮,涂抹 Be5o~10o 石 硫合剂或 50%甲基托布津进行防治,7 月~8 月喷 3 次 50%多菌灵 600 倍液。 2. 核桃寄生 常见的有桑寄生和槲寄生两种。由于寄生侵入核桃树枝条木质 部吸取养分,导致核桃早期落叶、落果,甚至不能发芽抽梢,最后 整枝或全株死亡。 【症状】在核桃树被寄生的枝条或主干上,丛生寄生植株的枝叶, 冬天非常显著。寄生处的枝条稍肿大,或产生瘤状物,此处容易被 风折断。
马朝凤

11

马朝凤我爱我家

【防治方法】结合收打核桃及时砍除寄生枝条,不论在泡核桃或铁 核桃树上,一律砍除,并除尽根出条和组织内部吸根延伸部分(在 植株着生处下方约 10cm-20cm 处连同寄生枝条,一起砍除) 。 3. 黑斑病 (1)选育抗病品种作为防治的重要途径。如本地良种、晋龙 1 号,早 实良种辽核 4 号等抗病性就强。 (2)加强苗期病害防治,尽量减少病菌,在新发展的地区,禁用病苗 定植,防止病害扩展蔓延。 (3)加强栽培管理,保持树体健壮生长,提高抗病能力。 (4)核桃发芽前,喷一次波美 5 度石硫合剂,消灭越冬病菌,减少侵 染病源,兼治介壳虫等其它病虫害。 (5)在核桃展叶前,喷的波尔多液,保护树体,既经济又效果好。 (6)在 5-6 月发病期,用可湿性托布津粉剂防治,效果较好。在核桃 开花前、开花后、幼果期、果实速长期各喷一次波尔多液、代森锌可 兼治多种病虫。 (7)采收后,结合修剪,清除病枝,收拾净枯枝病果,集中烧毁或深 埋,以减少病源。 根据核桃病害的发生及其发展规律,应以防为主, 综合治理,在科学管理,保证树势健壮的前提下生产才会有质有量, 获得较大的经济收益。 4. 核桃细菌性黑斑病 主要危害核桃果实,病果率 10%-40%,造成果实变黑、腐烂、 早落,核桃仁干瘪。此外,还危害叶片、嫩梢,一般受害率达 20%- 40%。 【症状】受害的绿色幼果,初期果皮上产生褐色油浸状小斑点,后扩 大成圆形或不规则形,无明显边缘,周围有水浸状晕圈,严重时病斑 凹陷,深入内果皮(核壳) ,并使全果皮变黑腐烂,果仁干瘪、早落。 叶上病斑较少,黑褐色,近圆形或多角形,外缘呈现半透明油浸状晕 圈,严重时病斑联合,叶片皱缩、枯焦,叶柄变黑,微凹陷。 【防治方法】①人工防治:清除病残果、落叶、病虫枝等,以减少发 病来源;②化学防治:生长期喷洒 1:0.5:200 倍波尔多液,或用 50%甲 基托布津可湿性粉剂 500-800 倍液,喷洒 1-3 次(开花前、开花后 及幼果期各喷 1 次) 。 5. 核桃枝枯病 主要危害枝干,一般发病率 20%左右,严重引起大量枝条枯死,对 树体生长及核桃产量均有很大影响。 【症状】病害先从一、二年生的枝梢或侧枝的顶端开始,逐渐向下蔓 延至主干,病枝上叶片变黄脱落,皮层略隆起,并失去绿色呈灰褐色, 后变浅红褐色至深灰色,枝条枯死。枯死的枝条上产生许多黑点,扁
马朝凤

12

马朝凤我爱我家

圆形瘤状突起,即病菌分生孢子团。 【防治方法】①清除病株、枯死枝条集中烧毁,减少发病来源;②林 粮间作,改善通风透光,加强管理,增强树势,能提高抗病力;③加 强防冻、防旱、防虫等工作,减少核桃树的各种伤口,冬季进行树干 涂白。 6. 核桃腐烂病 核桃腐烂病又名“黑水病”, 属真菌性病害,受害株率可达 50%, 高的达 80%以上。主要危害树干、枝干的皮层,造成枝枯或整株枯死。 【症状】因树龄和发病部位不同。一般幼树主干、骨干枝的病斑初 期近于梭形,呈暗灰色菱形病斑,水渍状,微肿起,用手指按压流出 带泡沫的液体,病皮变黑褐色,有酒糟气味。后期病皮失水下陷,病 斑上产生许多黑色小点,即病菌的分生孢子器,当空气湿度大时,从 小黑点内涌出桔红色胶质丝状物,病斑沿树干纵横方向发展,至后期 皮层纵向开裂,流出大量黑水,故又称黑水病。当病斑环绕枝干一周 时,即导致枝干或全树死亡。成年树主干上的病斑,因树皮厚,初期 隐蔽在韧皮部,一般从外表看不出明显的病变,当发现皮层外溢出黑 色粘液时,皮下已扩展为较大的溃疡面纵长数厘米,甚至二、三十厘 米的病斑。后期沿树皮裂缝流出黑水,干后发亮,好象刷了一层黑漆。 侵染途径该菌是一种弱寄生菌, 病菌在病部越冬, 从冻伤、机械伤、 剪锯口、嫁接口、芽痕等处侵入。一年中春、秋两季为发病高峰期, 尤以 4 月中旬~5 月下旬危害最重。一般管理粗放,土壤瘠薄,排水不 良,水肥不足,地下水位过高发病最重,树势衰弱或遭冻害及盐碱害 的核桃树易感染此病。日灼伤和干旱失水也容易发病。 【防治方法】 ① 及时检查和彻底刮除病斑, 刮后涂刷 50%甲基托布津可湿性粉 剂 50-100 倍液或 100%多菌灵可湿性粉剂 50-100 倍液保护伤口; 将 刮下的病皮等集中烧毁。 ② ③ 7. 及时收集并烧毁病枝病皮,尽量减少病菌浸染来源; 冬季树干刷涂白剂,防止冻伤或日灼伤。加强树体综合管理; 核桃根腐病

一种为菌核性根腐,感病苗木先是侧根的皮腐烂,最后导致全根腐 烂,叶片脱落,全株枯死。在高温潮湿时,苗木根颈有白色绢状菌丝 产生,随之形成白色-淡褐色-茶褐色菜籽状的小菌核。另一种为生 理性根腐,主根变黑、腐烂,最后整株枯死。 【防治方法】①苗木出圃时,要严格检查,发现病苗及时淘汰。栽植 时避免过深,接口要露出土面,以防病菌从接口处侵入。②植株生长 衰弱时,应扒开根部周围的土壤检查根部,如发现菌丝和小菌核,应 先将根颈部的病斑用利刀刮除,然后用 1%硫酸铜液消毒伤口,或用甲
马朝凤

13

马朝凤我爱我家

基托布津 500-1000 倍液浇灌苗木根部,再用石灰撒施于树木基部和 根际土壤。刮下的病组织及从根周围扒出的病土要拿出园外,再换新 土覆盖根部。 8. 核桃丛枝病 亦称核桃霜斑病。3-4 月,叶背密生霜霉状白粉,5 月以后叶自边缘 开始枯焦、脱落,当年再发新叶,叶面变小,夏秋又生霜霉,第二年 病枝发芽,节间变短,叶面渐小,叶序混乱,发生丛枝,复数年,干 枯死亡。 【防治方法】加强综合管理,增强树势,增强抵抗力;病害初始,将 病害枝连同大枝及时砍除, 防止传播; 病区在 2-3 月喷洒波尔多液进行 预防。 9. 核桃炭疽病 核桃炭疽病是核桃果实的一种真菌性病害,常常引起果实早落, 核仁干瘪,大大降低产量和品质。一般果实受害率达 20%~40%,严 重年份可达 95%以上。 【病害症状】 果实受害后,果皮上出现褐色至黑褐色圆形或近圆形病 斑,中央下陷且有小黑点,有时呈同心轮纹状,空气湿度大时,病斑 上有粉红色突起。病斑多时可连成片,使果实变黑而腐烂或早落。危 害果、叶、芽及嫩梢。果实受害后,果皮发生褐色至黄褐色病斑,圆 形或近圆形,中央下陷,病部小黑点,略呈轮状,雨后或潮湿时黑点 上溢出粉红色粘质孢子团。 【侵染途径】 病菌在病果或病叶上越冬,病孢子借风雨和昆虫传播, 从伤口或自然孔侵入, 发病期在 6 月~8 月。 雨季早、 雨量大、 树势弱、 枝叶稠密及管理粗放时发病早且重。 【防治方法】 ? 清除病枝、落果和落叶并集中烧毁。加强树体管理,改善通风透光 条件。 ? 发病前喷 1∶1∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液。 ? 2-3 月发病期间喷 2-3 次 1:2:200 倍波尔多液,发病重区可喷洒 40%退菌特可湿性粉剂 800 倍液,或 50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液, 75%百菌清 600 倍液, 70%或 50%托布津 800 倍~1000 或 或 倍液,每隔 15 天喷 1 次,共喷 2 次~3 次。如能加黏着剂(0.03% 皮胶等) ,防治效果会更好。 10.核桃白粉病 该病是由真菌引起的病害,主要危害核桃的叶、幼芽及新梢,造 成早期落叶,危害严重时可造成早期落果,树势衰弱,影响产量,甚至
马朝凤

14

马朝凤我爱我家

苗木死亡。7~8 月发病,发病初期叶片退绿或造成黄斑,核桃叶面有 黄色斑块,严重时,嫩叶停止生长,叶片扭曲变形,幼芽不能展开, 受害叶片正反面出现明显的片状薄层白粉,秋后,在白粉层出现黑色 小颗粒。影响树体生长,甚至造成幼树全株死亡。 【防治方法】 (1) 及时清园,连续清除病叶,病枝并烧毁;加强水肥管理,增强树 势和抗病能力; (2) 药物防治: 月份发病初期喷洒 0.2-0.3 波美度石硫合剂或 50%甲 7 基托布津 1000 倍液,还可以喷洒 25%粉锈灵 500-800 倍液,效 果不错。 11. 核桃褐斑病 核桃褐斑病属真菌性病害,常常引起早期落叶、枯梢,影响树势 和产量。 【病害症状】 受害叶上呈近圆形或不规则形灰褐色斑块,边缘不明显 且呈黄绿色至紫色,病斑上有黑褐色小点。略呈同心轮纹状排列,严 重时病斑连接,致使早期落叶。嫩梢上病斑为长椭圆形或不规则形, 稍凹陷,边缘褐色,中间有纵裂纹,严重时枯梢。果实病斑比叶片小, 凹陷。病斑扩展后,果实变黑腐烂。 【侵染途径 】 病菌在病叶或病枝上越冬, 翌年春从伤口或皮孔侵入叶、 枝或幼果。北方地区于 5 月中旬~6 月初开始发病,7 月~8 月为发病 盛期,多雨年份或雨后高温、高湿时发病迅速,造成苗木大量枯梢。 【防治方法】 ⑴ 清除病叶和结合修剪除病梢,深埋或烧毁。 ⑵ 开花前后 6 月上中旬或 7 月上旬, 各喷 1 次 1∶2∶ 200 硫酸铜∶ ( 石灰∶水)的波尔多液或 50%甲基托布津可湿性粉剂 500~800 倍液。 效果良好. 12. 核桃黑斑病 核桃黑斑病别名核桃细菌性黑斑病,属一种细菌性病害。一般植 株被害率达 70%~90%,果实被害率达 10%~40%,严重时达 95%以 上,造成果实变黑早落,出仁率和含油量均降低。主要危定果实,4~ 8 月好病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑,以后病斑逐 渐扩大下陷,变黑,外缘有小浸状晕圈。 (1)病害症状 幼果受害后,开始果面上出现小而微隆起的黑褐色小 斑点,后扩大成圆形或不规则形黑斑并下陷,无明显边缘,周围呈水 渍状,果实由外向内腐烂。叶片感病后,最先沿叶脉出现小黑斑,后 扩大呈近圆形或多角形黑斑,严重时病斑连片,甚至形成穿孔,提早
马朝凤

15

马朝凤我爱我家

落叶。 (2)侵染途径 病菌在病枝、芽苞或茎的老病斑上越冬,翌年春展叶 期借雨水和昆虫活动进行传播,先感染叶,再传至果实及枝条上。4 月~8 月为发病期,可反复侵染多次。病菌从皮孔或伤口侵入。一般在 高温多湿的雨季发病严重。 【防治方法】 ⑴培育和栽培抗病品种;(选育抗病品种,加强栽培管理。 ) ⑵保持树体健壮生长,增强病力,及时清除病果、病叶等病源物。 (结 合采后修剪,清除病枝和病果。 ) ⑶发芽前喷 1 次 3°Be′~5°Be′石硫合剂(发芽前喷波美 3~5 度石硫合 剂) ,消灭越冬病菌;5~6 月生长期喷 1 次~3 次 1∶0.5∶200(硫酸 铜∶石灰∶水)的波尔多液,或 50%甲基托布津或退菌特可湿性粉剂 500 倍~800 倍液;喷 0.4%草酸铜效果也好;也可用 50mg/kg 链霉素 加 2%硫酸铜进行多次喷洒,每隔 15 天喷 1 次,效果良好。 13.核桃缺素症 【缺锌】又称小叶病。叶子呈浅绿色,春天健壮,后畸形变小,逐渐 枯死。在叶片成熟至四分之一时,喷洒 0.3%-0.5%硫酸锌,15-20 天一 次,喷洒 2-3 次。 【缺鉄】叶色逐渐变白,叶脉绿色,严重时枯死。原因是土壤中碳酸 钙过多,氧气不足等。增施农家肥,合用硫酸亚铁和农家肥;黄华的 树木可用鉄盐溶液进行树冠喷洒、树干注射和土壤浇灌。 【缺铜】叶片出现褐色斑点,早黄早落,果实萎缩。春季展叶后,喷 洒波尔多液或 0.3%-0.5%硫酸铜液。 或在距树干约 70 厘米处开 20 厘米 深沟,施硫酸铜液。 【缺硼】小梢枯死,小叶脉间出现棕色斑点,小叶易变形,幼果易脱 落。于秋冬季节,环状开沟施入硼砂 0.2-0.35 公斤,后灌水;或于生长 期喷洒 0.1%-0.2%硼砂溶液。 二、 主要虫害及防治 核桃的病虫害相对较少,常见的有腐烂病、溃疡病、天牛、尺蠖、 介壳虫等几种病虫害。防治方法是:冬季及时剪除病虫枝、干枯枝集 中烧毁, 并做好清园工作, 减少病虫源; 早春至初夏幼虫孵化时喷 1500 倍的杀灭菊脂,可防治天牛、尺蠖、介壳虫等害虫;秋末用刀刮除感 病树皮,并涂抹 100 倍百菌清液可防治干腐病、溃疡病等病害。 1.核桃举肢蛾 核桃举肢蛾又名核桃黑,分布于河北、河南、山西、陕西、甘肃、 四川、贵州等核桃产区。河北省太行山及燕山山脉的核桃产区;山西
马朝凤

16

马朝凤我爱我家

省的晋东南、晋中和晋北;陕西省的关中、陕南等核桃产区发生普遍, 为达严重。 主要为害果实,幼虫蛀入危害,在青皮内蛀食多条隧道, 充满虫粪,被害处青皮变黑,危害早者种仁干缩、早落,晚者变黑, 俗称“核桃黑”。1 年发生 1—2 代,以老熟幼虫在土壤中结茧越冬,第 2 年 5 月中旬至 6 月中旬化蛹,成虫发生期在 6 月上旬、7 月中上旬, 幼虫一般在 6 月中旬为危害盛期。 卵期 4—5 天, 幼虫在果面仅停留 3—4 小时后就蛀入果内,在果内 30—45 天后脱果。该虫的发生与降雨量关 系密切,在 5—6 月成虫羽化期,降雨量少于 30 毫米,发生就轻,反 之则重。 形态特征? 成虫: 体长 5~8 毫米, 翅展 12-14 毫米, 黑褐色, 有光泽。复眼红色;触角丝状,淡褐色;下唇须发达,银白色,向上 弯曲, 超过头顶。 翅狭长, 缘毛很长; 前翅端部 1/3 处有 1 半月形白斑, 基部 1/3 处还有 1 随圆形小白斑(有时不显) 。腹部背面有黑白相间的 鳞毛,腹面银白色。足白色,后足很长,胫节和跗节具有环状黑色毛 刺,静止时胫、跗节向侧后方上举,并不时摆动,故名“举肢蛾”。 卵:椭圆形,长 0.3~0.4 毫米,初产时乳白色,渐变黄白色、黄色 或淡红色,近孵化时呈红褐色。 幼虫:初孵时体长 1.5 毫米,乳白色,头部黄褐色。成熟幼虫体长 7.7~9 毫米,头部暗褐色胴部淡黄白色,背面稍带粉红色,被有稀疏 白刚毛。 蛹:体长 4~7 毫米,纺锤形,黄褐色。茧为椭圆形,长 8~10 毫米, 褐色,常粘附草屑及细土粒。 生活史及习性? ? 核桃举肢蛾在西南核桃产区 1 年可发生 2 代,在山 西、河北年发生 1 代,河南 2 代,均以成熟幼虫在树冠下 1~2 厘米的 土壤中、石块下及树干基部粗皮裂缝内结茧越冬。在河北省,越冬幼 虫在 6 月上旬至 7 月下旬化蛹,盛期在 6 月上旬,蛹期 7 天左右。成 虫发生期在 6 月上旬至 8 月上旬,盛期在 6 月下旬至 7 月上旬。幼虫 6 月中旬开始为害,有的年份发生早些,6 月上旬即开始为害,老熟幼虫 7 月中旬开始脱果,盛期在 8 月上旬,9 月末还有个别幼虫脱果。在四 川绵阳,越冬幼虫于 4 月上旬开始化蛹,5 月中、下旬为化蛹盛期,蛹 期 7~10 天;越冬代成虫最早出现于 4 月下旬果径 6~8 毫米时,5 月 中、下旬为盛期,6 月上、中旬为末期;5 月上、中旬出现幼虫为害。 6 月出现第一代成虫;6 月下旬开始出现第二代幼虫为害。 成虫略有趋光性, 多在树冠下部叶背活动和交配, 产卵多在下午 6~ 8 时,卵大部分产在两果相接的缝隙内,其次是产在萼洼、梗洼或叶柄 上。一般每 1 果上产 1~4 粒,后期数量较多,每 1 果上可产 7~8 粒。 每 1 雌蛾可产卵 35~40 粒。成虫寿命约 1 星期。卵期 4~6 天。幼虫 卵化后在果面爬行 1~3 小时,然后 1 个果内有幼虫 5~7 头,最多 30 余头,在果内为害 30~45 天成熟,咬破果皮脱果入土结茧化蛹。第二 代幼虫发生期间,正值果实发育期,内果皮已经硬化,幼虫只能蛀食 中果皮,果面变黑凹陷皱缩。至核桃采收时有 80%左右的幼虫脱果结 茧越冬,少数幼虫直至采收被带入晒畅?
马朝凤

17

马朝凤我爱我家

防治方法是:树下开垦耕种,清除残枝落叶,摘拾黑果为主要技术措 施。采果后至翌年 5 月中旬翻耕、扩盘、清园;6 月~8 月摘拾黑果, 集中销毁;6 月上旬至 7 月中旬成虫羽化期在重灾区选用 50%的杀螟 松 1000 倍~1500 倍液或敌杀死 2500 倍液树冠喷药。 (1)秋末或早春深翻树盘,可消灭部分幼虫。 (2)及时摘除虫果和捡拾落果,集中处理。 (3)成虫羽化出土前,树冠下地面喷施药剂。 (4)2 代区可在 5 月下旬,田间越冬代蛾出现后及时喷药防治,6 月 中旬再防 1 次。 代区可在 6 月中旬喷第 1 次药, 月上旬再喷 2 次药。 1 7 (5)山谷或茂密的果园可于成虫发生期施用烟剂,薰杀成虫。 防治方法: (1) 人工防治。 月前病果及时摘除; 8 入冬前彻底清园, 翻耕土壤消灭越冬虫茧;成虫羽化期,采用性诱剂诱捕雄成虫,减少 交配,降低子代虫口密度。②药剂防治。成虫出土前在树内盘撒毒土, 25%的辛硫磷微胶囊施药后要浅锄;产卵盛期(6 月上旬至 7 月上旬) 每隔 10—15 天用 25%西维因可湿性粉剂 400—500 倍、Bt 乳剂等进行 树上喷药。 (2)采取树下开垦耕种,清除残枝落叶为基础,摘拾黑果 为主要措施,树冠喷药为应急手段的综合防治方案。即采果后至次年 5 月中旬翻耕、扩盘、清园;6 月--8 月摘拾黑果,集中销毁;6 月上旬 至 7 月中旬成虫羽化期在重灾区选用 50%的杀螟松 1000 倍--1500 倍液 或敌杀死 3000 倍液树冠喷药。 防治方法:1.深翻树盘:晚秋季或早春深翻树冠下的土壤,破坏冬 虫茧,可消灭部分越冬幼虫,或使成虫羽化后不能出土。 2.树冠喷药:掌握成虫产卵盛期及幼虫初孵期,每隔 10~15 天选 喷 1 次 50%杀螟硫磷乳油或 50%辛硫磷乳油 1000 倍液, 2.5%溴氰菊酯 乳油或 20%杀灭菊酯乳油 3000 倍液等,共喷 3 次,将幼虫消灭在蛀果 之前,效果很好。 3.地面施药:成虫羽化前或个别成虫开始羽化时,在树干周围地面 喷施 50%辛硫磷乳油 300~500 倍液,每亩用药 0.5 公斤,或撒施 4% 敌马粉剂,每株 0.4~0.75 公斤,以毒杀出土成虫。在幼虫脱果期树冠 下用辛硫磷乳油或敌马粉剂,毒杀幼虫亦可收到良好效果。 4.摘除被害果, 受害轻的树, 在幼虫脱果前及时摘除变黑的被害果, 可减少下一代的口密度。

2.核桃横沟 核桃横沟象又名根象甲,在我国很多核桃产区均有分布。主要以坡 底沟洼和村旁土质肥沃的地方及生长旺盛的核桃树上为害较重。防治 方法是:
马朝凤

18

马朝凤我爱我家

(1)成虫产卵前,将根茎部土壤挖开,涂抹浓石灰浆于根茎部,然后 封土,以阻止成虫在根上产卵,效果很好,可维持 2~3 年。 (2)冬季结合翻树盘,挖开根茎泥土,剥去根颈粗皮,降低根部湿度, 造成不利于虫卵发育的环境,可使幼虫虫口数降低 75%~85%。 (3) 4~6 月,挖开根茎部泥土,用斧头每隔 10cm 左右,砍破皮层, 用药液重喷根颈部,然后用土封严,毒杀幼虫和蛹,效果显著。 (4) 7~8 月成虫发生期,结合防治举肢蛾,在树上喷药防治。 此外,应注意保护白僵菌和寄生蝇等横沟象的天敌。 病害我认为目 前腐烂病是核桃最主要病害,黑斑病其次。 3. 金龟子 金龟子俗称“油虫”,危害核桃的金龟子有 10 多种,其中以棕色鳃 金龟,发生量多,危害最重,有时能将叶片食光。幼虫(蛴螬)生活 于地下,危害根系,严重时造成植株死亡。 【生活习性和发生规律】各种金龟子的生活习性一般大同小异。 棕色鳃金龟子在我县一年一代,以幼虫在土中越冬。3 月上旬幼虫向地 表移动,取食腐植质或植物嫩根。过一段时期即在土中化蛹,成虫 5 月上旬至 7 月中旬出土为害,5 月下旬至 6 月中旬为旺盛期。成虫傍晚 飞到树上取食叶片,天亮前后飞回土中,白天即在土中潜伏。成虫有 假死性和趋光性。 【防治方法】成虫期防治:①灯光诱杀 设置黑光灯或振频式杀虫 灯诱杀;②人工防治 利用假死性,于傍晚敲树振虫,树下用塑料布接 虫,集中消灭;③药剂防治 发生量大的年份喷 50%辛硫磷乳油 800- 1000 倍液, 或用 40%氧化乐果乳油 1000-1500 倍液; ④种植蓖麻诱杀。 幼虫期防治:用 50%辛硫磷乳油 100 克拌种 50 千克,将制成的 5%毒 砂随种撒入种沟内;或用 3%呋喃丹粉剂作土壤处理,每亩 1.5-3 公斤, 以杀死土中的幼虫。 4. 樟蚕 樟蚕俗称“摇头虫”,樟蚕属鳞翅目,大蚕蛾科,幼虫食叶很猛,严 重危害时树叶吃光, 仅剩叶脉, 影响树木生长, 使果实品质下降。 【生 活习性】一年一代,以蛹越冬。2 月下旬羽化,3 月产卵,4 月孵化幼 虫,7-8 月底幼虫老熟,为害期 4-8 月。1-3 月幼虫群集吃叶食,4 龄分散,幼虫食叶量大,树叶吃光,仅剩叶脉。幼虫老熟后,在树干 或地面爬行转移,在树干分叉处或草丛中结茧化蛹。 【防治方法】①灯 光诱杀 利用黑光灯或振频式杀虫灯诱杀成虫。②人工捕杀 利用幼虫群 集性和人们喜食蛹习性进行人工捕杀。③化学防治 幼虫危害期可用 90%敌百虫粉剂或 80%敌敌畏乳油 1000-1500 倍液喷杀。 5. 木蠹(dù)蛾
马朝凤

19

马朝凤我爱我家

木蠹(dù )蛾俗称“核桃虫”,受木蠹蛾类危害比较普遍,有些地方受 害株率达 20%以上。危害核桃树的主要有芳香木蠹蛾和豹纹木蠹蛾。 芳香木蠹蛾幼虫群集在核桃树干基部及根部蛀食皮层,使根颈部皮层 开裂,排出深褐色的虫粪和木屑,并有褐色液体流出。使树势逐年衰 弱,产量降低,甚至整株枯死。豹纹木蠹蛾幼虫蛀食枝干的皮层和木 质部,破坏输导组织,使受害枝枯死,树势衰弱,树冠逐年缩小,造 成严重减产,受害严重时可引起全株死亡。 【生活习性及发生规律】一年一代,以幼虫在枝条内越冬。翌年 核桃树春梢抽出后,即从越冬枯枝内钻出,转梢继续为害。幼虫多从 枝条基部蛀入,先在皮层与木质部之间绕枝条蛀食 1 周,然后沿髓部 向上蛀成纵直隧道,隔不远处即向,外咬一排粪孔。被害枝梢上部很 快枯萎,之后又再次转梢为害。4-5 月幼虫老熟,用虫粪和木屑将虫 道两端堵塞,并向外咬一直径 5-6 ㎜的圆形羽化孔,孔口仅留薄薄一 层表皮封闭,然后吐丝粘连木屑做茧化蛹。5-6 月成虫先后羽化。羽 化后,蛹壳一半带出孔外,长时间不掉。成虫夜间活动,有趋光性, 雌虫多产卵于核桃树枝的芽腋、皮缝或叶片上,单粒散产或数粒产在 一起。卵经 10-20 天孵化,初孵幼虫多从新梢上部芽腋蛀入韧皮部和 边材为害。随虫龄增大,逐渐蛀入髓心部,并沿髓部向上蛀食,沿蛀 道间隔 10-20 ㎝向外开一排粪孔,从一年生枝向下食害,直到五、六 年生或八、九年生的粗枝,被害枝条不久枯死,极易折断。秋后,幼 虫在蛀道内越冬。 【防治方法】①剪除虫枝 在冬季或春季将有越冬幼虫的枝条彻底 剪除烧毁,夏季在低龄幼虫为害初期,发现枯死枝及时剪下烧掉。② 诱杀成虫 5-6 月成虫盛发期设置黑光灯或杀虫灯诱杀成虫。③钩杀幼 虫 用端部弯有小钩的钢丝从蛀道上部的排粪孔刺入蛀道,钩杀幼虫或 蛹。 ④药剂防治 a.6-7 月, 喷洒 40%氧化乐果乳剂 1000 倍液杀初孵幼 虫;b.在幼虫蛀枝初期,可用 40%氧化乐果乳剂加入适量柴油(1:9) 涂抹虫孔; c.对蛀入髓部的幼虫, 可用棉球蘸 40%氧化乐果乳油 50 倍, 或 50%敌敌畏乳剂 30-50 倍液,塞入排粪孔,或直接将药液注入虫道 后,用泥密封排粪孔杀虫;d.用打孔注药法防治,即在树干基部(离地 面 30-70 ㎝的树干上) ,用摇弓钻或树干注射仪斜向下 45° 左右的 小孔(深 5 厘米) ,将“树虫净”药瓶刺破后插入孔内,用药量视树干粗 细增减,胸径 10 厘米以下用一支(每支为 8ml) ,10-18 厘米用二支, 20-24 厘米三支,26 厘米以上用四支,以此类推。 (注:打孔时必须 均匀对称,否则会出现药害。 ) 6. 天牛 天牛危害核桃的天牛种类较多,主要有桑天牛、云斑天牛、锦锻 天牛、锯天牛等。成虫取食叶片和嫩枝表皮,幼虫蛀食皮层和木质部。 核桃受害后,树势衰弱,甚至整株枯死,是核桃的毁灭性害虫。 【生活习性及发生规律】每年 2-3 年完成一代,以成虫或幼虫在树干 内越冬。第二年五、六月成虫出现。成虫有假死性和趋光性,白天多
马朝凤

20

马朝凤我爱我家

栖息在树干或大枝上,晚间活动,啃食核桃当年生枝条的嫩皮和叶片, 取食 30 至 40 天后开始交尾产卵。产卵多选择直径 10-20 厘米的树干 基部或同样粗细的大枝下面。产卵前,雌虫先在树皮上咬成指头大小 的圆形或椭圆形刻槽,而后在里面产 1 粒卵。1 头雌虫一生可产卵 30 -50 粒。卵期 10-15 天。幼虫孵出后,先把皮层蛀成三角形蛀道,木 屑和粪便从蛀道孔排出,受害处颜色逐渐变深,树皮处胀,不久纵裂, 流出褐色树液,这是识别云斑天牛为害状的重要特征。20-30 天后, 幼虫逐渐蛀入木质部,蛀食一段时间后以幼虫越冬。第二年继续钻蛀 为害,至 8 月份在蛀道顶端作一椭圆形蛹室化蛹,9 月羽化为成虫在后 在蛹室内越冬。第三年核桃树发枝后成虫即咬一羽化孔爬出。 【防治方法】 ① 人工捕杀 在成虫发生期直接捕捉。也可在晚间用灯光诱杀; ② 树干基部涂白 每年 11-12 月,用生石灰 5 公斤,硫磺粉 0.5 公斤, 食盐 0.25 公斤,水 20 升充分混匀后涂于树干基部,可防止成虫产 卵,杀死初孵幼虫; ③ 人工杀灭虫卵 6-7 月检查树干基部,寻找产卵刻槽或流黑水的地 方,用刀将被害处挖开,杀死虫卵或初孵幼虫;也可以用锤敲击, 以消灭卵或初孵幼虫; ④ 人工钩杀幼虫 发现蛀入木质部的幼虫,可用细铁丝端部弯一小钩, 插入虫孔,可钩杀部分幼虫; ⑤ 药剂防治 发现核桃树有粪屑排出时,将虫孔附近粪屑除净,从虫孔 注入 80%敌敌畏乳剂 100 倍液,或 50%辛硫磷乳剂 200 倍液;也可 用棉球蘸 50%磷胺乳油或 50%杀螟松乳油,塞入虫孔;还可将磷化 锌毒签插入虫孔熏杀幼虫,用打孔注药法防治(见豹纹木蠹蛾防治 方法)均可取得良好的防治效果; ⑥ 保护天敌 保护、招引鸟类,如:啄木鸟等。 云斑天牛 以幼虫蛀食树干,成虫危害新梢嫩皮和叶片,严重时造成死树。 受害树树势衰弱,产量下降,且木材失去利用价值。2 年 1 代。该虫以 成虫或幼虫在被害树干内越冬,4 月中旬开始活动,5 月为成虫羽化盛 期,6 月中下旬为产卵盛期,8 月化蛹,9 月羽化成虫。 防治方法:①可人工捕捉成虫为主,并及时用药塞虫孔,砸死卵 和幼虫,8 月树上喷 40%杀虫净 500 倍液,防治率可达 90%以上。 。利 用成虫有趋光和假死习性,晚上用灯光引诱到树下扑杀;幼虫产卵期 刮除树干上月牙形产卵槽中的虫卵和幼虫;幼虫危害期,发现虫孔膈 清除粪便,用棉球沾敌敌畏药液塞入虫孔,然后稀泥封死杀虫效果良 好。②冬季或产卵期前,用生石灰 5 公斤、硫磺 0.15 公斤、食盐 0.25 公斤、水 20 升充分拌匀后,涂刷树干基部,以防成虫产卵,也可杀死
马朝凤

21

马朝凤我爱我家

幼虫。 云斑天牛 学名云斑白条天牛,又叫铁固牛、铁炮虫。在四川的核桃产区均 有分布。主要危害枝干,为害严重的地区受害株率达 95%。受害树有的 主枝死亡,有的主干因受害而整株死亡。 受害症状是被害部位皮层稍开裂,从虫孔排出大量粪屑。危害后 皮层开裂,木质部中的虫道比木蠹蛾少。成虫羽化孔多在上部,呈一 大圆孔。云斑天牛发生世代数因地而异,越冬虫态也有不同。一般 2 年发生 1 代,跨 3 个年度。以成虫或幼虫在树干内越冬,4 月下旬开始 活动,5 月份为成虫羽化盛期,6 月中下旬为产卵盛期。幼虫淡黄色, 无足。成虫黑褐色或赤褐色,有假死和趋光习性。 防治方法是在冬季或产卵期前,用核桃保果灵 I 号涂刷树干;在 有虫眼的地方用铁丝将虫眼内木屑清除干净再用注射器将核桃保果灵 I 号原药注入虫孔用泥土封死孔口。杀虫效果良好;利用成虫趋光和 假死习性,晚上用灯光引诱到树下捕杀。白天经常观察树叶、嫩枝, 发现有小嫩枝被咬破且呈新鲜状时,在附近即可捕捉到成虫。成虫产 卵后,经常检查,发现有产卵破口刻槽,用锤敲击,可消灭虫卵和初 孵幼虫。当幼虫蛀入树干后,可以虫粪为标志,用细铁丝将尖端制成 小钩,从虫孔插入,钩杀幼虫。 7. 刺蛾 刺蛾俗称“青叮子”、“辣叮子”,常见有黄刺蛾、青刺蛾、褐边绿刺 蛾、褐刺蛾、扁刺蛾等。是一种杂食性害虫,幼虫取食叶片,影响树 势和产量,幼虫体上有毒毛,接触人体,会刺激皮肤。 【防治】利用幼虫群集性特点,采集受害叶销毁,或幼虫严重时,用 90%敌百虫 1000 倍液、或乐果乳剂 1000 倍液喷杀,皆有良好效果。 本信息仅供参考,使用前请核实。 8. 核桃小吉丁虫(又名串皮虫) 是危害核桃的重要害虫。以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食,被 害处枝肿大,表皮变为黑褐色,直接破坏输导组织,导致大枝脱水干 枯,严重时全株枯死。 【防治方法】 ⑴ 加强栽培管理,增强树势的抗虫力,采后至落叶前结合修剪剪除 受害枝条,集中烧掉。 ⑵ 成虫发生期喷洒 25%西维因可湿性粉剂 500 倍液或 80%敌敌畏乳 剂 800 倍液,2.5%溴氰菊酯乳剂 4000 倍液。 9. 银杏大蛋蛾

马朝凤

22

马朝凤我爱我家

为害特征:银杏大蚕蛾虫体大,以幼虫暴食核桃树叶,往往可将 整株树上的核桃叶片吃得荡然无存。 防治方法: 抓好三个环节:一是在 4 月上旬前,用小钉锤或斧背砸卵灭虫; 二是低龄幼虫期向树干和有虫的树冠部位喷洒 40%的乐果乳剂、90% 敌百虫晶体 1000 倍液或 2.5%敌杀死乳剂 3000—6000 倍液; 三是 7—8 月摘除虫茧,并集中销毁灭虫。 10.核桃缀叶螟 核桃缀叶螟 (Locastra muscosalis Walker)分布在华北、西北和 中南等地。寄主有核桃等。 为害特点? 初孵幼虫群集在叶面上吐丝结网,舐食叶肉,2、3 龄 后常分成几群为害,常把叶片缠卷成 1 团,4 龄后多分散活动,1 只幼 虫缠卷 1 复叶上 3~4 张叶子。白天静伏在卷筒中,夜间为害 形态特征? ? 成虫:体长 14-20 毫米,翅展 35-50 毫米,全体黄褐色。触角丝状, 复眼绿褐色。触角丝状,复眼绿褐色。前翅色深,稍带淡红褐色,有 明显的黑褐色内横线,及曲折的外横线,横线两侧靠近前缘处各有黑 褐色小斑点 1 个,外缘翅脉间各有黑褐色小斑点 1 个,前缘中部有 1 黄褐色斑点。后翅灰褐色,接近外缘颜色逐渐加深。卵:球形,密集 排列成鱼鳞状,每块有卵 100-200 粒。 幼虫:老熟幼虫体长 20-45 毫米。头黑褐色,有光泽。前胸背板黑 色,前缘有 6 个黄白色斑点。背中线较宽,杏红色。亚背线气门上线 黑色,体侧各节有黄白色斑点。腹部腹面黄褐色。全体疏生短毛。 蛹:长约 16 毫米,深褐色至黑色。茧:深褐色,扁椭圆形,长约 20 毫米,宽约 10 毫米。硬似牛皮纸。茧大小差异很大。 生活习性? ? 1年 1 代,以老熟幼虫在根茎部及距树干 1 米范围内 的土中结茧越冬,入土深度 10 厘米左右。翌年 6 月中旬越冬幼虫开始 化蛹,化蛹盛期在 6 月底至 7 月中旬,末期在 8 月上旬,蛹期 10-20 天,平均 17 天左右。6 月下旬开始羽化出成虫,7 月中旬为羽化盛期, 末期在 8 月上旬。成虫产卵于叶面。7 月上旬孵化幼虫,7 月末至 8 月 初为盛期。幼虫在夜间取食、活动、转移,白天静伏在被害叶筒内, 隐避,很少食害。8、9 月间入土越冬。 防治方法? ? 1、挖除虫茧。虫茧在树根旁或松软土里比较集中,在封冻前或解冻 后挖虫茧。 2、摘虫叶。幼虫多在树冠上部和外围结网卷叶为害,在发生少的地 方,可以用钩镰把虫枝砍下,消灭幼虫。 3、化学防治。在 7 月中旬、下旬幼虫为害初期喷 50%杀螟松 2000 倍液; 50%辛硫磷乳剂 2000-3000 倍液; 25%西维因可湿性粉剂 500-800 倍液;杀螟杆菌 200-400 倍液均可。
马朝凤

23

马朝凤我爱我家

第三章

核桃树冻害后的处理措施

核桃树冻伤后,一定要尽快采取防冻措施,以免影响来年的产量 和病害发生。 1、树干保护 (1)4—5 级冻害的核桃树,为防止冻害加重和腐烂病的大发生,应 立即涂抹护树将军涂刷或进行树干刷白工作。 (2)雪后及时清除树干周围积雪,地温回升,地表解冻后,4 年以下树 以树干为中心,铺设 1 平方米左右塑料地膜。 2、施肥浇水 (1)土壤解冻后至萌芽前(3 月上中旬)立即施肥浇水一次。采用环状 或辐射状施肥沟法,大树株施有机肥 50kg,尿素 1—2kg;幼树株施尿 素 0.2—0.5kg,施肥后马上浇水。展叶后树体喷施 0.1—0.3%尿素和 磷酸二氢钾混合液进行根外追施。 (2)土壤解冻后对树盘尽早进行松土, 有条件地方对林地进行全面翻耕 松土。 3、适时修剪 (1)对 2 级以上冻害树在芽萌动至展叶前(3 月中下旬至 4 月中旬), 分清枝干冻害部位,进行适时适度修剪。剪除枝干枯死部分,对剪口 用 3—5 度石硫合剂或 50%甲基托布津可湿性粉剂 50 倍液涂抹消毒。 将剪下的枝条运出林地集中烧毁。 (2)5 月上、中旬,对修剪后枝条上的萌枝、新稍进行选留工作。选择 培养新的骨干枝及结果枝组,剪除背上枝、直立枝、过密枝、交叉枝 等,尽快恢复树势、树形。 (3)5 月中、下旬,对地上部整体冻死实生幼树和嫁接部位冻死的树, 对枝干上的萌枝新稍进行选留工作,选择培养新的幼树树干和需嫁接 新稍,剪除其它萌枝新稍,进行夏季芽接。 4、腐烂病防治 核桃树冻害后易发生次生病害—腐烂病。早春(4 月上、中旬)一 经发现腐烂病及时防治: 病斑刮除:用利刃将腐烂病斑刮除,刮口成“长梭”状,边缘平滑完整。 自病斑起将 0.5 ㎝宽的完好皮层一同刮除,切不可留下病斑组织。 涂药:用护树将军或 50%甲基托布津可湿性粉剂 50 倍液或 50%退菌 特可湿性粉剂 50 倍液, 5—10 波美度的石硫合剂, 或 对刮口进行涂抹 消毒,然后刷波尔多液保护伤口。
马朝凤

24

马朝凤我爱我家

5.刮口保护 刮口涂药后,用布条或深色塑料条包扎刮口,以利伤口愈合。将 刮下的病斑组织集中收集,运出林地烧毁,切不可将刮下的病斑组织 留在林地内。腐烂病防治要做到“刮早、刮小、刮了”。

第四章

核桃树常见问题分析及解答

符合掌握土壤的湿润度?如需浇水,一般浇多少水?浇在什么位置? 答:用手抓起,轻轻用手能捏成团,再用掌心一按就能散的土质 比较适中,相反不能捏成团的土质就比较干,太紧不能散团的就偏湿, 水一般从根部浇下,一般浇水 2 公斤,太干就多浇太湿就少浇。 土壤管理主要包括土壤深翻和保持水、土两项基本措施,是为核 桃根系的正常生长发育创造良好的土壤条件,以充分吸收土壤营养, 保证地上部树体的生长。 土壤探翻:通过深翻可以熟化土壤,改善土壤结构,提高其保水 和保肥能力,减少病虫害,达到增强树势,提高产量之目的,具体的 方法包括土壤耕翻熟化和刨树盘两种。平地核眺园或面积较大的核桃 梯田,可用土壤耕翻方法,即用深耕犁深耕行间,梯田内侧和树盘周 围土壤,深度达 20~30 厘米,耕翻时间以采收后到落叶前为宜,以免 落叶以后耕翻伤流过多,牛有碍伤口愈合。不宜耕翻的土壤,可采用 刨树盘的方法,于春、夏、秋(萌芽前,雨季,采收后)刨松树下土壤, 树干附近宜浅,外围逐渐加深。在这三个时期刨树盘,对于春季开花 座果,夏季枝芽生长和果实发育及秋季树体营养积累都有良好的效果。 土壤深翻时应注意不应伤根过多,尤其是粗度 1 厘米以上的根结合深 翻施入秸杆、杂草及各种有机物效果更佳,同时可起到增强地力的作 用。 保持水土:俗语称“核桃不怕埋得深,就怕外面露着根”。“树下拉 沟,核桃不收”,可见核桃园土水保持的重要性。特别是栽植于坡地和 山地梯田的核桃树,由于生长环境条件差,如水土保持措施跟不上, 极易水土流失而影响核桃树的正常生长和结果,因此,核桃园建于坡 地必须修建水地保持工程,如“围山转”、梯田、坝堰等,对于栽植时未 修建水土保持工 程的山地核桃园,应及时补修或采取简易水土保持措 施,如打坝墙、修鱼鳞坑等,以起到蓄水保土作用。为了加固水土保 持工程,提高其抗灾能力,若与生物工程措施配套效果更好,即在“围 山转”梯田外沿、山坡顶部都种植紫穗槐等灌木树种,既可增加绿肥肥 源,又可增强水土保持工程抗雨水冲涮能力。 核桃苗什么季节栽植最好? 1、 春季和秋季,均为栽植核桃苗的好季节。春栽多在土壤解冻后至 萌芽前进行,秋栽多在立秋以后至地面上冻以前栽植(土壤表面不上冻
马朝凤

25

马朝凤我爱我家

的地方; 从立秋后至次年的 4 月中旬均可为 8518 核桃及其它核桃品种 的载植最佳时节…如个捌小气候可与我公司核桃专业技术咨询 15281152663)。 此时的核桃苗已经封顶不抽新梢, 基本进入休眠状态, 此时移栽后,在封冻前,核桃苗正萌发新根,对来年的长势非常有利。 当年树冠可达 4 平方米。 2、 封冻前栽植,此时的核桃苗已经进入完全休眠状态,移栽过程中, 树苗像在“梦”中,移栽后,春暖后树苗直接萌动扎根,避免了损伤,成 活率也很高,当年树冠一般在 2-3 平方米。 3、 高海拔寒冷,多风地区,为防止抽条和冻害,宜于春栽。应注意 春栽宜早不宜迟,否则会因墒情不良影响缓苗。栽后应视墒情适当灌 水。 4、春末栽植,此时的树苗已经在土壤中扎根,移栽过程中树苗损伤严 重,缓苗特慢成活率不足 50%,当年基本没有树冠。 5、夏季栽植,此时的树苗已经萌发新枝,需水量较大,移栽中因突然 断水,几乎难以成活。 嫁接核桃苗如何鉴别真假 一是嫁接苗,嫁接苗即在砧木苗(实生苗)上嫁接新品种核桃苗 这类苗子社会上造假的更多,并且手段也相当高明。真正的嫁接苗 社会上有两种类型: 一是夏季方块嫁接苗,这种苗子是将砧木苗上切个方口,将其方 口剥下,然后再从接穗上剥下一等同面积的方口结穗芽,紧贴在砧木 方口上,用这种“手术”嫁接成活后,就是方块嫁接苗。不法商一是嫁接 技术上不过关,很难是嫁接苗成活;二是手里没有品种接穗。于是不 法商就干脆在砧木苗(实生苗)某一叶芽的四周割一个小方口,然后 用塑料膜把“伤口”包好,待“伤口”愈合后,很想一棵嫁接苗(有的地方 成这种苗子为“阎苗”。)在一个外行人的眼里这种苗子比真苗子还要漂 亮。 二是春季插接苗, 这种苗是春季将砧木苗 (实生苗) 在地面以上 15—20 厘米处剪断。 然后劈开成不同的类型, 再将接穗削成不同类型的形状, 接成“双舌接”、 “插皮舌接”、“腹接”等类型。这几种类型不法商造假出来在外行人的眼 里更漂亮。因为真正的嫁接苗毕竟要经过一个艰难而漫长的愈合过程。 愈合后歪歪扭扭,看起来倒是像棵假苗子。 如何区分呢? 第一:购买时与公司签订合同 第二:真嫁接和假嫁接破开枝条后有明显的差异(嫁接和实生苗的木
马朝凤

26

马朝凤我爱我家

质) 第三:推荐绵阳川松的核桃嫁接苗,质量有保证! 如何选择苗木公司 近几年由于部分水果普遍烂市,很多人都认识到了干果的好处, 种植核桃也就成为了大家的首先项目。其具有投资小、见效快、效益 高、后期管护方便等等优势,需求量大了,“假苗子”也就随之而来, 造假 形式主要有 3 种:一是在砧木上,直接划个方形的嫁接口,然后 用塑料带绑住;二是在砧木上,取下一个芽,重新嫁接到该砧木上; 三是采用低 部位的双舌接,将砧木在下面剪短,然后重新嫁接上。这 种造假苗的主要特点是,要么不嫁接,要么嫁接的不是优良品种,价 格便宜。这为我 们对苗木的识别和鉴定造成很大难度,往往可以混淆 是非。那么,如何选择公司及其苗木呢? 第一:首先我们要看公司的历史,选择一个正规的农业公司很重要, 公司年限越长就证明其实力越雄厚,做农业靠的是经验,时间越长积 累的经验越多。嫁接苗木是个技术活,没有过硬的技术支持根本无法 保证苗木的优良;。 第二:看规模,一个正规的农业公司其一定有种植基地,苗木示范园 和接穗园,如果没有,试问他的苗木从何而来,枝条来自何处; 第三:看保障,是否能保证其品种的纯正。现在是法制社会,不管做 什么事情都是有法律约束的,老牌农业公司在做销售的时候都是要签 合同的,合同是对双方的一种约束,是具有法律效益的,现在的法律 很健全,种子有种子法,苗木有苗木法,作为一个社会公民,我们应 该知法、懂法、守法; 第四:看公司证件。现在的公司很多,让人眼花缭乱,其中有很多都 是无证经营的,属于非法企业,经营苗木,“两证一签”必不可少, 即:苗木生产许可证、林木种苗经营许可证,品种、产地标签。凡是 生产、经营林业种苗的单位和个人要到县种苗站办理“两证一签”。 第五:看售后服务。对于种核桃很多人都很陌生,如何种植核桃对于 农户来说是迫切需要解决的问题,种的好了,农户看到效益了,他日 后自然还会再买,小客户也会变成大客户,销售需要的是“回头客”, 因此,能否提供后期的技术支持也就成了衡量一个公司好坏的体现。 春季核桃播种育苗的注意事项 1. 核桃种子选择。 培育核桃嫁接苗最好采用本地的核桃作砧木; 南方 的核桃在河北易出现冬季抽条,且相当严重,喷涂了防寒剂的亦未能 幸免。有的图便宜用核桃楸作砧木,由于核桃楸种皮厚,发芽较难, 按照处理核桃的方法,出苗率很低,甚至不出苗,给一些没经验的育 苗户造成了损失。所以进行核桃育苗最好采用本地核桃作砧木,购买
马朝凤

27

马朝凤我爱我家

时要选择采收较晚、种仁充实新鲜、无霉变、无虫蛀的当年新核桃作 种子,一般每亩用种子 100 公斤。 2. 核桃圃地选择与整地。核桃苗圃地应选在地势平坦、土壤肥沃、土 质疏松、背风向阳、排水良好、有排灌条件且交通方便的地方。不宜 在重黏土、沙土或盐碱地上育苗,更不能选择重茬地育苗,也不宜在 地下水位 1 米以上的地方做苗圃地。播种前还要对苗圃地进行土壤深 翻耕作,并结合施基肥灌水,耕深 20~30 厘米。春播前再浅耕一次, 耕深 15~20 厘米,耕后耙平供播种用。 3. 核桃种子处理。 春季播种简便可行的方法是冷水浸种, 用冷水浸泡 核桃种子 7~10 天,每天换一次水,有条件的可将盛有核桃种子的麻 袋放在流水中,使其吸水膨胀,裂口后即可播种。对仍不能裂口的可 将其拣出,置于阳光下暴晒,当大多数种子裂口时再对这部分种子进 行播种。播种核桃楸的可进行层积处理或秋季播种。 4. 核桃播种。春播宜在土壤化冻后进行,一般在 3 月下旬至 4 月初 进行。由于北方春季多干旱缺水,所以还应提前造墒整地,播种时可 在播种沟内顺沟灌水,待水渗下后再播种。播种时种子的放置方法是 种子缝合线与地面垂直,种尖向一侧摆放,这样胚根垂直向下生长, 胚芽直接向上生长,苗木根颈部平滑垂直、生长势强,春播的一般覆 土较浅,可覆盖 5 厘米。 由于核桃种子较大,一般采用条沟点播。播种前先做好 1 米宽的 苗床,可采用宽窄行播种,宽行 40~50 厘米,窄行 20 厘米,株距 10 厘米,以便于嫁接时操作。只卖实生苗,不进行嫁接的,密度可适当 大些。也有的密度较大,当年把大苗当实生苗卖掉,留下的小苗第二 年嫁接,效果也很好。 由于北方春季干旱缺水,春播的播后应覆盖地膜保墒,注意观察, 于核桃苗出土时将塑料全部去掉,或者不去掉地膜,把苗子处的地膜 抠破,将苗子放出,再用土压实苗孔周围。也有的不覆盖地膜,但必 须保证核桃种子所处位置墒情较好。 核桃栽植讲科学 栽植应注意配置授粉树:发展核桃种植时多数人都会忽略配置授 粉树问题,这也是目前核桃产量低的主要原因之一。核桃花芽分雌、 雄,同一品种雌、雄花开花时间往往不一致,一般相差 6—7 天,最长 相差近 10 天,造成花期不遇,所以核桃落花落果十分严重。据观察, 有些品种雄花先开,有些品种雌花先开,如在同一园内种植两个以上 品种,就可以解决因花期不遇而影响坐果的问题。 定植穴宜大不宜小:核桃定植后,在园地要生长结果近百年,所 以树坑一定要挖长、宽、深为 1×1×1 米的,并且回填土时,在树坑底 部最深处 20 厘米土层内加施有机肥 25 公斤。挖大定植穴十分有利于 根系生长发育。穴内加施有机肥,可以引导根系往深层生长,增强树
马朝凤

28

马朝凤我爱我家

体的抗寒、 抗旱性。 目前栽培核桃定植穴只挖长、 深为 0.5×0.5×0.5 宽、 米或用机械开 50—60 厘米沟都是不可取的,因为栽植核桃不仅求其 活,重要的是要让其结果,并且早结果、多结果、结好果、长期结果。 尤其粘土地挖小定植穴是引起核桃幼树沤根、黄叶、死树的重要原因 之一。所以定植穴宁大勿小,通过挖定植穴达到改良土壤的目的,也 为日后丰产奠定了基础。 选择优良品种:核桃结果早晚、品质优劣、丰产性状等主要是品 种决定的。北京郊区历史种植核桃多采用实生繁殖,一般种后 7—8 年 后才开始结果。当前农业科学院所、大专院校已选育出一批优良品种, 并采取嫁接培育苗木,能完好地保持优良品种特性,但售价多是实生 苗的 2—3 倍。目前市场仍有以次充好兜售实生苗现象,部分果农不识 真相,买后 5—6 年仍不结果。所以发展核桃种植一定要选优良品种。 建议选用中林系、辽核系、晋龙系、薄壳香、礼品核桃等优良品种较 好。 断主根促侧根:核桃苗木主根特别发达,而侧根非常弱,形似萝 卜。为促其侧根生长,定植前一定切断主根,并注意保护侧生须根, 防止失水而干枯,否则会影响苗木成活。最好的方法是挖出苗木及时 假植,运输苗木时根部蘸泥浆,栽前应根部泡水 12—24 小时,使植株 充分吸水,有条件的最好用生根粉水浸泡,这是提高苗木成活率的有 效措施。 核桃采收与贮藏 自 8 月下旬开始,我省核桃树逐渐进入采收期。要想使采得的核 桃产量高、品质好,应做好以下工作: 1. 确定正确的采收期。核桃品种不同,其成熟期存在较大差异,比如 早实核桃中的上宋 6 号在 8 月 28 日左右成熟, 而中林 1 号要到 9 月中 旬才能成熟。有的品种如清香核桃要在 9 月中下旬成熟。另外,即使 同一品种在不同地区成熟期亦不尽相同,香玲核桃在山东 8 月下旬成 熟,在邢台地区 9 月上旬成熟,在陕西 9 月中下旬成熟,所以核桃成 熟日期要用形态上的成熟标志来确定适宜的采收期。核桃形态成熟的 标准是:青果皮由绿变黄、部分青果皮侧面开裂、青果皮易剥离。内 部特征是:种仁饱满、幼胚成熟、子叶变硬、风味浓香。避免早采, 以免降低核桃品质和产量。 2. 确定合理采收顺序。 不同品种分期采收, 采完一个品种再采另一个 品种。在树上采收顺序为从上向下、从内向外顺枝进行,以免损伤枝 芽,影响下年产量。 3. 采收方法。为了提高坚果外观品质,方便青皮处理,采用单个核桃 手工采摘的方法,也可用带铁钩的竹竿或木杆顺枝钩取,避免损伤青 皮。采收装袋时把青皮有损伤的和无损伤的分开装袋。
马朝凤

29

马朝凤我爱我家

4. 采后青皮处理。果实采收后,在浓度为 0.3%~0.5%乙烯利溶液中 浸蘸约 30 秒,按 50 厘米的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度 30℃、 相对湿度 80%~95%的条件下,约 5 天左右,离皮率可达 95%。乙烯 利催熟时间长短和用药浓度与果实成熟度有关。果实成熟度高,用药 浓度低,催熟时间也短。催熟后的青皮果采用人工剥除青皮或用脱皮 机脱除青皮的方法。 5. 坚果冲洗。将脱皮的坚果装筐,用竹扫帚搅洗,采用流水式冲洗更 好。薄皮核桃不进行漂白处理。作种子的坚果,脱皮后不必洗涤,可 直接晾干后贮藏备用。 6. 坚果干燥。 自然晾晒法: 洗好的坚果可在竹箔上或者高粱秸箔上阴 半天,等大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳 光下暴晒,以免核壳破裂,核仁变质。坚果摊放厚度不应超过 2 层果, 以免种仁被光面变为黄色。注意避免晚上淋雨和受潮。一般晒 5~7 天 即可。判断干燥的标准是:坚果碰敲声音脆响,横隔膜易于用手搓碎, 种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色,种仁含水量不超过 8%。 另外,利用低温烘干机烘干脱除青皮后的坚果,是核桃现代规模化 生产的主要烘干方法。 7. 坚果入库储藏。普通室内贮藏法:适于短期存放。将晾干后的坚果 装入布袋或麻袋中,放在通风、干燥的室内贮藏或者装入筐内,放在 阴凉、干燥、通风、背光的地方贮藏。为避免潮湿,最好在堆下垫上 隔离材料,且能防止鼠害。少量种用核桃可装在布袋中挂起来。低温 贮藏法:长期贮藏核桃应在低温条件下贮藏。大量贮存可用麻袋包装, 贮存在 0℃~1℃的低温冷库中,效果好。在无冷库的地方,可用塑料 薄膜帐密封贮藏。 选用 0.2~0.23 毫米厚的聚乙烯膜做成帐。 帐的大小 和形状可根据存贮数量和包贮条件来设置,帐内含氧量在 2%以下。如 贮量不多,可将坚果封入聚乙烯袋中,贮藏在 0℃~5℃的冰箱、冰柜 中,可保存 2 年以上。 北方冬季气温低、空气干燥,秋季入帐的核桃,不需要立即密封, 待翌年 2 月下旬气温回升时,再进行密封。密封应选择低温、干燥的 天气进行,使帐内空气相对湿度不高于 50%~60%,以防密封后霉变。 一般长期贮藏核桃,其含水量不得超过 7%。在低温(1.1℃~1.7℃) 条件下贮存核桃仁,可保持 2 年不腐烂。核桃在库房中要加强防霉、 防虫蛀、防出油、防鼠害等措施。 核桃幼苗防霜冻技术 由于核桃树幼树枝条髓心大、水分多,因而抗寒性差。冬的霜冻 在云南威胁很大。1999 年 12 月底,在全省范围内出现的霜冻,给全省 核挑幼树造成了重大损失。据调查,石屏县因霜冻灾害造成多万株幼 树和幼苗死亡, 其中, 宝秀镇的一片苗圃, 待出圃的嫁接苗 30 多万株, 一场冻害后, 苗全部死亡;龙朋林场植 3 年的幼树死亡率为 21. 43%-75%;
马朝凤

30

马朝凤我爱我家

牛街乡定植 2 年和 3 年的幼树的死亡率分别是 50%和 56.67%。因此, 必须重视幼树的防寒工作。 将幼树全刷白,是一项简便易行的十分有效的防寒措施。石屏县 坝心镇所家坎核桃基地,1999 年 12 月 22 日前,将全部幼树(4 万多株) 统统刷白,结果当霜冻来临时,全部幼树安然无恙,无一株冻死。这 与全县高死亡率形成十分鲜明的对比。涂白剂是用食盐 0.5 千克,生石 灰 6.0 千克,清水 15.0 千克,适量粘着剂和杀虫灭菌剂等制成。 在云南省北部海拔较高的地方,如果用涂白办法还不能防冻,那么, 对幼树的防寒可采取以下办法:一是对细小易变曲的幼树,在冬季严 寒到来之前,把幼树轻轻弯倒,使顶部接地面,然后用土埋好,厚度 20 -40 厘米。待第 2 年春季气转暖后,将防寒土挖除,并把幼苗扶直。 二是对于弯倒有难,既粗又矮的幼树,在严寒来临之前,在树干周围 培土,套直径为 20 -40 厘米的塑料袋装湿土越冬。 核桃树秋季管理 一、土壤管理 1.清园深翻。在秋季果实采收后至树叶变黄以前清理果园后进行深翻, 此期温度较高,正值根系第二次生长高峰,伤根容易愈合发生新根, 土壤养分转化快,有利于树体养分的积累。 2.施肥。 结合土壤深翻进行施基肥, 基肥以有机肥为主。 根据核桃产量、 立地条件、树体营养状况进行施肥。一般每生产 1 千克核桃施入 5 千 克有机肥, 混入适量磷钾肥。 幼树每株 20~30 千克, 初结果树每株 30~ 50 千克,盛果期树每株 50~80 千克。同时配合施用 2~5 千克过磷酸 钙。基肥用量占全年施肥量的 30%以上。 3.浇水。结合深翻施入基肥后应立即浇水,不仅有利于土壤保墒,且能 促进基肥分解,增加树体养分储备,提高幼树越冬能力,也有利于早 春萌芽和开花。有条件的地方,在封冻前再浇一次封冻水。 二、整形修剪和更新复壮 1. 修剪时间。在秋季果实采收后至叶发黄前修剪,不能在落叶后一个 月和临近萌芽前修剪,这两个时期是伤流的高峰期。 2. 核桃树形。合理的树形是丰产的基础,自然开心形多用于中小冠早 实密植园;主干疏层形多用于稀植树、散生树及间作树。 3. 修剪。此期修剪会减少叶面积,影响树体的养分积累,但此时树体 无伤流,适用于调整树体骨架结构,主要是修剪大枝,疏除过密枝、 病虫枝、遮光枝和背后枝,回缩下垂枝。其它的修剪宜等到第二年萌 芽前进行。 4. 衰老树的更新复壮。核桃进入衰老期后,外围枝生长减弱、下垂, 大中枝条枯死,此时如及时更新复壮,可延长结果年限。更新分大更
马朝凤

31

马朝凤我爱我家

新、中度更新和小更新三种。大更新也叫主干更新,即对主干较高、 树势较弱的核桃树从主干的适当部位将树冠全部锯掉;中度更新也叫 主干更新,即将主枝适当部位锯掉;小更新也叫侧枝更新,即将侧枝 进行回缩。更新复壮应根据树势灵活掌握,更新后发枝量多,应选留 好更新枝和培养好树形。 如何解决核桃树管理中存在的问题 在核桃栽培中, 应树立“一分栽, 九分管”的经营理念。 建园是基础, 管理是关键。目前,生产中主要存在以下问题亟需解决。 品种改良不当许多农户在进行嫁接改良时,接穗的来源不可靠,从 而难以保证品种的优良性状。建议从本地已挂果的良种核桃园中采集 接穗。 此外,核桃嫁接成活率不高,其原因主要有以下两个方面:接穗质 量差,嫁接时间不适宜。因此,在嫁接时应注意:采用的接穗应未失 水;枝接一般在萌芽后至展叶期进行,接前注意处理好伤流;接后及 时地进行细致包扎,接穗的削面应长而光滑;芽接时间以 6 月下旬至 7 月上旬为宜;嫁接时应提高操作速度;接后应适时地做好除萌,剪砧 解膜,设立支柱等工作。 新建园土肥水管理跟不上目前,绝大部分核桃园均存在土肥水管理 薄弱的现象。这样,必然导致树体生长不良,挂果推迟。为此,在管 理中应注意做好中耕除草、合理施肥,有条件的地方必须做好萌芽前 和冬季来临前的灌水工作,秋季结合施用有机肥进行深翻工作。在此, 我们建议在果园中积极使用免深耕土壤调理剂和薄膜高产栽培技术。 零星分布的大树管理粗放在我省的广大丘陵区和山区,零星分布着 大量挂果多年的核桃大树。对这些树,多数农民是只采果而不管理。 这种做法是极不科学的。正确的做法是:逐年深翻改土,以利于消灭 杂草。减少病虫的滋生蔓延,以促进“根深”而致“叶茂”;合理施肥,供 足养分,力求树体高产而不失强健;在采果后落叶前合理修剪,以利 于更新复壮;及时而有效地防治病虫害,以利于树体正常生长。唯如 此,核桃树才能高产稳产而树势不减,寿命延长,最终达到经济效益 最大化的目的。 核桃丰产栽培技术 核桃是一种重要的油料果树,既是营养丰富的食品,又有很大的医 药效用。是目前退耕还林较为理想的经济林木。为了早结丰产,提高 单位面积的经济效益, 多采用矮化密植栽培技术, 一般密植园以 3m× 2m 或 4m× (亩栽 111~156 株) 3m 定植, 嫁接苗第 4~5a 即可进入丰产期, 亩产可达 300~500kg。核桃虽然对土壤的适应性比较强,但因其为深 根性果树,且抗性较弱,应选择深厚肥沃、保水力强的壤土较为适宜。 核桃为喜光果树,要求光照充足,在山地上建园时,宜选择南向坡为 佳。
马朝凤

32

马朝凤我爱我家

1.核桃对环境条件的要求 (1)温度核桃属于喜温树种,适宜生长的温度范围及无霜期是:年平 均温度 9℃~16℃, 极端最低温度是-25℃~2℃, 极端最高温度 38℃以 下,无霜期 150d 以下。 (2)光照核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件,全年日 照时数要在 2000h 以上, 才能保证核桃的正常生长发育。 如低于 1000h, 核壳、核仁均发育不良。栽培中,从园地选择、栽植密度、栽培方式 及整形修剪等,均必须考虑采光问题。 (3)土壤核桃喜疏松土质和排水良好,在地下水位过高和黏重的土壤 上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。核桃喜肥,要求土 壤肥沃、有机质含量高。 (4)水分核桃耐干燥的空气,而对土壤水分状况却比较敏感,土壤过 旱或过湿均不利于核桃的生长与结实。所以,山地核桃园需采取水土 保持工程措施,而在平地则要解决排水问题。 2.栽植方式 为了提早结果和提高单位面积产量,应推行矮化密植栽培,并选用 嫁接苗,方可提早丰产。嫁接苗定植后 2~3a 即可挂果,4~5a 即可进 入丰产期,而实生苗需 8~10a 方能挂果,15a 才能进入丰产期。目前, 密植园以 3× 2(亩栽 111 株)为宜。核桃为雌雄同株异花果树,且同一 植株上雌花与雄花一般不同时盛开,故要求不同植株间进行授粉。因 而,只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季(9~11 月)或 萌芽前定植最为适宜,在栽植前可先挖大穴(长、宽、深各 80cm)分 层压入有机肥、磷肥、泥土,然后定植于穴上,浇足定根水,并用杂 草覆盖树盘,以利成活。栽后要及时定干,防干旱死苗等。 (1)耕作核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰 产的有效措施,深耕时期在春、夏、秋三季均可进行,春季于萌芽前 进行,夏秋两季在雨后进行,并结合施肥将杂草埋入土内。应从定植 穴处逐年向外进行深耕,深度以 60~80cm 为宜,但须防止损伤直径 1cm 以上的粗根。核桃幼树生长较慢,行间土地可间作豆科作物或绿 肥。成年果园每年 4~9 月用除草剂除草 2~3 次,于秋冬中耕 1 次。 (2)施肥春秋两季结合深施有机肥进行园地深翻熟化、培肥土壤,夏 季适时除草和树盘松土,增加土壤透气性,促进生长发育,提高产量 和品质;雨季注意排水,尤其是山地丘陵核桃园在 6~10 月雨水集中, 降水量大时应及时排出过多雨水,防止山洪水冲毁果园及水土流失, 搞好水土保持工程。有条件的地方,每年 2~5 月干旱季节进行浇水, 防止干旱或灼伤,促进枝梢生长和开花坐果。每年秋季施用基肥,以 有机肥为主,幼树每株施 20~30kg,初果期每株施 50~100kg,盛果 期大树每株施 150~200kg;施肥方法用环状、半环状、条状、穴状均 可,但最好用穴状施肥法,即在树冠滴水线外挖 4~6 个直径 30cm、
马朝凤

33

马朝凤我爱我家

深 40cm 的洞穴,施入肥料盖土后浇水,这种方法既省工、省力,施肥 效果又好。追肥每年进行 2~3 次,第 1 次在开花前,以氮肥为主,促 进萌芽生长;第 2 次在盛花期进行叶面施肥,即在全树 60%~70%的 花开放时,喷施 0.50%的尿素、0.20%的硼砂、0.30%的硫酸锌和 0.20% 的磷酸二氢钾 1000 倍液,以促进开花整齐、授粉授精、提高坐果率; 第 3 次在 6 月幼果快速生长期,以磷肥、钾肥为主,目的是促进果实 发育,减少落果,提高产量和品质。 (3)要及时疏除部分雄花花序核桃是雌雄同株异花植物,雌花着生在 结果枝顶端,雄花着生在同一结果母枝的基部或雄花枝上,靠风力传 播花粉后让雌花授精。但长期的科学研究证明,在核桃树雄花序和雄 花发育过程中,需要消耗大量树体内贮藏的营养,尤其是在雄花快速 生长和雄花大量开花时,消耗更为突出。故生产上在核桃雄花序发育 和开花过程中,采取人工剪除或喷施“核桃化学去雄剂”,疏除 1/3~1/2 雄花序,均能减少树体养分的无效消耗,促进树体内水分养分集中供 应开花、坐果,因而能大幅度的提高产量和质量。 (4)灌水核桃喜湿润,耐涝,抗旱力弱,灌水是增产的一项有效措施。 在生长期间若土壤干旱缺水,则坐果率低,果皮厚,种仁发育不饱满; 施肥后如不灌水,也不能充分发挥肥效。因此,在开花、果实迅速增 大、施肥后以及冬旱等各个时期,都应适时灌水。 3.整形修剪 (1)修剪时期休眠期间,核桃有伤流现象,故不宜进行修剪;其修剪 时期以秋季最适宜,有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果,可提前 从 8 月下旬开始,成年树在采果后的 10 月前后,叶片尚未变黄之前进 行为宜。 (2)幼树整形核桃树干性强,芽的顶端优势特别明显,顶芽发育比侧 芽充实肥大,树冠层性明显,结合此特性,以采用主干疏层形为宜。 其整形方法为:干高 50~80cm(若当年幼苗不够高,可待苗木生长 1 年后再整形),定植当年不作任何修剪,只将主干扶直,并保护好顶 芽(若顶芽损坏,可先选一壮芽代替),待春季发芽后,顶芽将向上 直立生长,将其作为中心干,顶芽下部的 5~6 个芽将萌发侧枝(其余 芽不能萌发) 5~6 月选分布均匀生长旺的 3~4 个侧枝为第 1 层主枝, , 将其余新梢全部抹去。第 2 年按同样的方法培育第 2 层主枝,第 2 层 保留 2~3 个主枝(与第 1 层相距 60~80cm),第 3 年选第 3 层主枝, 保留 1~2 个主枝,与第二层相距 50~70cm。1~4a 主枝不用修剪,可 自然分生侧枝, 扩大树冠。 一般 3~4 年成形, 成形时树高 3~5m 左右。 (3)结果树修剪核桃进入结果盛期,树冠仍在继续扩大,结果部位不 断增加,容易出现生长与结果之间的矛盾,保证核桃达到高产稳产是 这一时期修剪的主要任务。因此在修剪上应经常注意培养良好的枝组, 种好辅养枝和徒长枝,及时处理背后枝与下垂枝。
马朝凤

34

马朝凤我爱我家

多味核桃的几种加工方法 核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生 素,具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用,是理想的医疗 保健食品。目前其加工产品除罐头外,其他产品很少。现介绍一种新 的加工方法。 一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为 加工原料,或用 10%盐水漂洗选果,去掉空果及病虫果,然后风干备 用。 二、浸泡去涩。把选好的核桃用清水或淡盐水浸泡清洗去涩,每天换 水 1 次,3 天后捞出,风干。 三、调味液浸泡。调味液的配制方法是:大料 1%、豆蔻 0.3%、桂皮 0.3%、丁香 0.2%、甘草 0.3%、小茴香 0.2%、花椒 0.1%、食盐 4%、 水 93%左右。将上述各种调料按比例称取后混合均匀,用水煮沸 1 小 时左右(注意增补损失的水分),其水溶液即为调味液。将去涩的核桃直 接泡在调味液中,防止漂浮,每天搅拌 2—3 次,使其入味均匀,5 天 后捞出,沥干水分。 四、烘烤。将浸泡入味的核桃放在烤炉或烘烤房中烘烤,温度控制在 75—80 度,防止温度过高产生焦糊现象。烤制过程中翻动 2—3 次,使 其受热均匀,烤到核桃仁发脆,有浓郁香味为止。 五、成品包装。冷却后按大小分级,然后以 250 克、500 克等不同 重量包装,封入塑料食品袋内,放低温通风处保存。Lq 核桃种植技术 核桃种植技术——栽植 1 栽植密度 1.1 采用株距 2 米,行距 3 米栽植密度; 2 栽植方式 2.1 常用栽植方式有长方形栽植、 正方形栽植、 三角形栽植、 等高栽植、 计划密植等方式。 3 栽植时期 3.1 秋植在 11 月下旬至 12 月中旬进行。 3.2 春植在 3 月上中旬至 4 月中旬进行。 4 苗木准备 4.1 远地购入苗木不能及时栽植的,要做好假植。
马朝凤

4.2 栽树前先将核桃树苗放入清水中浸泡 24 小时,使根部吸足水分; 35

马朝凤我爱我家

4.3 修剪根系,栽植前用剪刀将幼苗根系的根尖修剪 1—2 公分,有利 于根尖细细胞加速分裂,生出新根, 4.4 将核桃苗放入石硫合剂溶液浸泡蘸根处理。 5 栽植方法 5.1 将苗放入定植穴中,使根系均匀分布,然后把表土填入并轻提苗, 踩实。 5.2 上部用心土填实,并再次踩实。 5.3 填土接近地表时,使根茎高于地面 5 厘米左右,在苗木四周培土 埂做成水盘。 5.4 栽植后立即浇水,然后覆土培植。最后要求苗木根基与地面平齐。 5.5 覆盖 1 米见方的地膜,中间略低,四周用土压紧。可起到保墒、 提高地温、防止虫害、抑制杂草、提高成活率的作用。 核桃的脱皮与贮藏 核桃所含营养丰富,核桃仁的营养相当于 5 倍的鸡蛋或 4 倍的牛肉 的营养含量,并含有大量的不饱和脂肪、纤维素、矿物质,特别是含 有大量的硒和维生素 E,能很好地降低胆固醇、保护心脏。冬季身体虚 弱的人,每天吃几个核桃,可起到保健御寒的作用。妇女怀孕期吃核 桃,能使婴儿头顶囟门提早闭合;发质不好或者头皮屑多的人多吃核 桃,有益于提高发质及去除头皮屑;核桃中含有一种名叫丙酮酸的物 质,能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,胆结石患者多 食核桃能使结石溶解、消退和被排泄;核桃本身含有丰富的蛋白质、 钙、镁、锰、锌等元素,能增强记忆,有助于儿童的智力发育。 1. 脱青皮 核桃果实采收后,应尽快脱掉坚果外面的青皮,以保持坚果面洁净, 增加商品外观品质。脱青皮的方法有传统堆沤脱皮法和乙烯利脱皮 法两种。 (1)传统堆沤脱皮法 将采后未脱皮果放到阴凉处或通风室内,严 禁在室外阳光下曝晒,以免核仁发热变色变质,然后将青皮果堆成 50cm 左右高的脱皮堆, 堆上覆盖厚 10cm 左右的单袋或秸秆、 杂草, 以提高堆内温度促进皮核脱离。经过 4 天~6 天,当青皮膨胀或出 现绽裂时,用木棍敲击使青皮裂开坚果脱出。部分不能脱皮的果实 应再集中堆沤数日,直到全部脱皮为止。堆沤时间长短与果实成熟 度有关,成熟度越高,需要堆沤时间越短。切勿堆沤时间过长而使 青皮变黑,汁液污染坚果壳皮和核仁。 (2) 乙烯利脱皮法 将已达成熟和刚采下的果实,用质量分数为 3000mg/kg~5000mg/kg 的乙烯利浸沾青皮果 0.5min, 也可用喷雾器 向青皮果喷洒上述浓度乙烯利,然后充分搅拌使每果均沾有。再将 沾有乙烯利的青皮果堆成 50cm 厚的果堆,上面适当覆盖些保湿秸
马朝凤

36

马朝凤我爱我家

秆,使堆内保持 30℃温度和 80%~90%的湿度,一般经过 2 天青皮 即可离核膨胀,开始脱掉青皮,3 天~4 天离皮率可达 95%以上。采 用乙烯利脱青使用质量分数、处理时间与果实成熟度有密切关系, 果实成熟度越高,用药质量分数度应低,催熟和脱皮所需时间越短。 此外,用乙烯利脱青皮时必须有良好的通气条件,以保持核桃果实 的正常呼吸作用。 2.贮前处理 为使核桃有良好的商品性能,在贮藏前应进行洗涤、漂白和干燥处 理。 (1)洗涤 青果脱皮后应及时洗净核桃果实表面残留的腐烂青皮、 泥土和其他污物。洗涤的方法分人工洗果法和机械洗果法两种。人 工法是将脱青皮的核桃果装在筐内并将筐放在流水和水池中,边浸 泡边搅拌,并及时换水清洗,但不宜洗涤时间过长,以免水中污物 进入核内污染核仁,洗涤后的核桃果实若国内销售可不进行漂白, 直接放在室外苇席上晾晒。 (2)漂白 核桃漂白应在陶瓷缸内进行,首先将次氯酸钠溶液溶于 药液质量 4 倍~6 倍的清水中(缸内),配成漂白液,再将洗净的 湿坚果倒入缸内漂白液中,使漂白液淹没坚果,随即用木棍充分搅 拌 4min~5min,坚果表面变为白色时,停止搅拌捞出并用清水冲洗 核桃表面残留的漂白液,置苇席上晾晒。用作播种用的核桃坚果, 脱青皮后可以不需水洗和漂白,可直接晾干后贮藏备用。 (3)干燥 经过漂洗的核桃,不宜立即放在直射阳光下曝晒,应放 在通风处待大部分坚果表皮干燥无水时,再移到阳光下摊开晾晒, 以免带水湿核桃在日光曝晒下壳皮翘裂,造成污染,降低商品质量。 晾晒核桃的厚度以两层坚果为宜,并应经常翻动,达到干燥均匀, 颜色一致,通常经过 5 天~7 天即可晾干,干燥坚果含水率应该低 于 8%,晾晒气温不宜超过 43℃。除自然晾晒外,秋雨连绵时,也 可用火炕烘干。 坚果的摊放厚度以不超过 5cm 为宜, 过厚不便翻动, 烘烤也不均匀,易出现上湿下焦。过薄易烤焦或裂果。烘烤温度至 关重要。刚上炕时坚果湿度大,烤房温度以 25℃~30℃为宜,同时 要打开天窗,让大量水分蒸发排出。当烤到四五成干时,关闭天窗, 将温度升到 35℃~40℃; 待坚果七八成干时, 降低温度到 30℃左右, 最后用文火烤干为止。果实上炕后到大量水气排出之前,不宜翻动 果实,经烘烤 10h 左右,壳面无水时才可翻动,越接近干燥,翻动 越勤,最后阶段每隔 2h 翻动 1 次。 3.贮藏 在贮存前应进行防虫处理,可用二硫化碳(40.5g/立方米),在室内 密闭 18h~24h;或用溴甲烷熏蒸,用药量 40g/立方米~56g/立方米, 时间为 3.5h~10h;也可用二氧化硫或磷化铝熏蒸。
马朝凤

37

马朝凤我爱我家

(1)干藏 将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干,晾至核桃的隔 膜一折即断、种皮与种仁不易分离、种仁颜色内外一致时,便可贮 藏。将干燥的核桃装在麻袋中,放在通风、阴凉、光线不直接射到 的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。 (2)湿藏 在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深 1m、宽 1m~0.5m、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层 10cm 左右厚的洁 净湿沙,沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后一层核桃一层沙 铺上,沟壁和核桃之间以湿沙充填,不留空隙。铺至距沟口 20cm 左右时,再盖湿沙与地面平,沙上培土呈屋脊形,其跨度大于沟的 宽度。沟的四周开排水沟,避免雨水渗入太多,造成湿度过高,易 使核桃霉烂。沟长超过 2m 时,在贮藏核桃时应每隔 2m 竖一把扎紧 的稻草作通气孔用,草把高度以露出“屋脊”为度。其上的培土厚度 随天气而变化,冬季寒冷地区要培得厚些。 (3)用塑料薄膜帐贮藏 选用 0.2mm~0.23mm 厚的聚乙烯膜做成 帐,帐的大小和形状可根据贮存数量和仓储条件设置。然后将晾干 的核桃封于帐内贮藏,帐内的含氧量在 2%以下。 在北方地区冬季由 于气温低,空气干燥,在一般条件下,产品不至发生明显的变质现 象,所以秋季入帐的核桃不要立即密封。从次年 2 月下旬开始,气 温逐渐回升时,开始用塑料薄膜帐密封保存。密封应选择温度低、 空气干燥的时候,以保持帐内较低的空气湿度,不高于 50%~60%, 以防密封后霉变。当春末夏初,气温上升时,在密封的帐内贮藏亦 不安全,这时可配合充二氧化碳或充氮降氧法。二氧化碳浓度高可 抑制呼吸,减少消耗,也可抑制霉菌活动,防止霉烂。如果二氧化 碳体积分数在 50%以上,还可防止油脂氧化而发生的坏败和虫害。 帐内充氮也有同样的效果,并可以在一定程度上防衰老。充氮贮存 25 周后质量保持良好,而在空气中就变得酸败发暗。 核桃种植技术 一、 核桃对环境条件的要求 1、 温度 核桃属于喜温树种,适宜生长的温度范围及无霜期是:年 平均温度 9 度--16 度,极端最低温度负 25 度--负 2 度 ,极端最 高温度 38 度 以下,有霜期 150 天以下。 光照 核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件,全 年日照时数要在 2000 小时以上, 才能保证核桃的正常生长发育, 如低于 1000 小时,核壳,核仁均发育不良。栽培中,从园地选 择,栽植密度,栽培方式及整形修剪等,均必须考虑采光问题。 土壤 土壤是一切植物生长发育的基地。核桃庞大的根系和树体 首先要求深厚的土层(大于 1 米)以保证其良好的生长发育。核 桃喜疏松土质和排水良好,在地下水位过高和粘重的土壤上生长 不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤 PH 值适应范
马朝凤

2、

3、

38

马朝凤我爱我家

围为 6--8,生长结实有影响,核桃喜肥要求土壤肥沃、有机质含 量高。 4、 水分 核桃耐干燥的空气,而对土壤水分状况却比较敏感,土壤 过旱或过湿均不利于核桃的生长与结实。所以,山地核桃园需采 取水土保持工程措施;而在平地则要解决排水问题。

二、 栽植方式 应根据立地条件、栽培品种和管理水平而异。总的来说,应以单位 面积能够获得高产、稳产、便于管理为原则。对于早食核桃,因其结 果早,树体较小,可采用 2×3 米或 2×4 米的计划密植形式,当树冠 郁闭光照不良时,可有计划地间伐成 5×6 或 7×8 米。 三、 栽植技术 提高栽植成活率和栽好幼树是核桃建园的重要一环, 也是达到壮树、 早食、丰产的基础性工作,必须保证栽植质量,才能使幼树生长健壮, 顺利通过发育阶段,为实现增产打好基础。 1、 整地: 提前进行土壤熟化和增加肥力的准备工作。 一般整地规 格为 80×80×80cm,定植穴挖好以后,将表土和土粪混合填入 坑底。下层土和速效肥放于坑上面中部。 苗木: 只有优质苗木,才能有效地利用栽培条件,达到多结果 的目的。要求苗木品种纯正,主根及侧根完整,无病虫害,抗逆 性强。 最好为 2--3 年生壮苗, 苗高一米以上, 干径不小于一厘米, 须根较多,以保证成活和健壮生长。 栽植技术: 核桃苗木定植以前,应将苗木的伤根及烂根剪除, 然后放在水中浸泡半天,或用泥浆蘸根,使根系吸足水分,以利 成活。然后在整好的坑中部打窝定植,窝的大小视栽植苗而定。 定植时要做到苗正、 舒展根系, 分层填土踏实, 使根系分布均匀, 培土到与地面相平,全面踏实后,打出树盘,充分灌水,待水渗 后用细土封盖,高出地平面约 20cm。苗木栽植深度可略超过原 苗木深度,但嫁接口必须露在外面,栽后七天再灌水一次。

2、

3、

农业生态法防治核桃病虫害 农业生态防治核桃病虫害法,方法灵活、多样、经济、简便,需从 以下几个方面入手: 一、 选抗病虫品种。选育抗病虫品种,是预防病虫的重要一环。同 一树种由于经过长期的自然选择和人工选择,形成了各种不同的品 种,其性状不同,抗病虫的能力也不同。我国华北核桃品种抗病能 力较强,而新疆核桃引入华北后病害发生较严重。中国林业科学院 利用华北核桃和新疆核桃进行杂交,对试验的第一代杂种苗抗病性
马朝凤

39

马朝凤我爱我家

的田间测定,子代的发病程度有减轻的趋势,而且个体间的差异较 大。 二、 合理栽植。合理栽植,是防治核桃病虫害的重要措施。栽培措 施必须与核桃的生产技术措施保持一致,因为只有满足核桃生长发 育的要求,同时兼顾到防止病虫发生的技术措施,才能达到速生、 丰产和优质的目的。 1. 选择园址。在核桃定植以前,要做好园地的选择和规划工作, 要选择适宜栽植核桃的土壤及环境,加强核桃园管理,为树体创造 良好的生长条件,使树体生长健壮,以减少或免除病虫的危害。当 核桃栽植在过分黏重的土壤中时,根群不能正常生长,树势必然衰 弱;若栽植于土壤瘠薄的山坡上,水土流失严重,根系外露,树势 较弱。弱树抵抗病虫危害的能力差,容易出现病虫害。 2. 调查病虫。核桃苗栽植前,还应对土壤的病虫害进行调查。地 下病虫害严重时,应先防治再栽植。栽植前,要深耕、细整,防止 园内积水,以减轻根部病害和落叶病害的发生。同时为今后的病虫 防治工作打下良好的基础。 3. 配栽品种。定植的核桃苗木宜选用抗病品种和健壮无病虫的苗 木,要整齐一致,保持一定的株行距,从而有利于通风透光和机械 化作业。在核桃园间作绿肥及矮秆作物,可以提高土壤肥力,丰富 物种多样性,增加天敌控制效果。 4. 加强管护。大部分核桃园立地条件较差,土质瘠薄,缺乏养分 和水分。在这种条件下,要获得核桃的优质高产,就必须改变管理 模式,把粗放管理模式转变为集约管理模式,适时适度地进行修剪, 加强土、肥、水管理,控制负载,增强树势,提高抗性,消灭病虫 来源。①加强土肥水管理。核桃举肢蛾的发生与环境有直接关系, 凡核桃园不耕种、杂草丛生的,核桃举肢蛾发生就严重;而树下进 行冬翻、夏季轻耕或种植农作物的,核桃举肢蛾危害就较轻。春季 通过刨树盘,铲除杂草,疏松土壤,可减轻核桃举肢蛾的发生,并 能消灭在地下越冬的害虫,也可减少褐斑病、白粉病等病害的病原, 同时提高树体对腐烂病等多种病害的抵抗力。②科学修剪。科学修 剪是生产无公害果品的一项关键技术。 通过冬季修剪改善树体结构, 增加结果部位,同时可将在枝条上越冬的卵、幼虫、越冬茧等剪去, 以减轻翌年的危害。利用夏剪,可改善树体通风透光条件,减少树 干腐烂病、落叶病等发生蔓延,减少农药在核桃果中的残留。 5. 清洁果园。被病虫危害的核桃树的枯枝落叶和病果,常是病虫 害次年的危害来源。在秋末冬初应彻底清除落叶和杂草,消灭在其 上越冬的黑斑病和炭疽病病原。要及时摘除白粉病叶芽,生长季节 及时检查、清理核桃园内受黑斑病、褐斑病以及核桃举肢蛾、核桃 吉丁虫危害的枝条,刮除核桃吉丁虫的虫斑,集中销毁或深埋。
马朝凤

40

马朝凤我爱我家

核桃树黄刺蛾的发生和防治 黄刺蛾俗称洋辣子,近几年在核桃树上猖獗危害,由次要害虫发 展成为危害核桃树的主要害虫,该虫发生后蔓延迅速,常表观暴发性, 危害严重。一般年份核桃树叶片被害率高达 50%—60%,平均每叶聚 集有大龄幼虫 1—2 头, 大部分叶片被吃光, 严重影响树势和果实发育。 黄刺蛾在卢龙县 1 年发生 1 代,以老熟幼虫在树冠枝杈处、主侧 枝及树干粗皮上结茧越冬。一般年份 6 月上旬开始化蛹,越冬代成虫 发生期为 6 月中旬至 7 月中旬,成虫趋光性较强,卵多产于叶背面。 卵期约 7—10 天,7 月上旬至 8 月下旬为幼虫发生危害期,长达 50 多 天。幼虫共 7 龄,幼龄幼虫群集一处,取食叶片的下表皮和叶肉,不 食上表皮形成圆形透明小斑,叶片呈网状,幼虫稍大后逐渐分散,在 4 龄时取食叶片成孔洞,5 龄以上幼虫能将叶片吃光,仅留叶脉,叶片呈 网眼状。幼虫有毒刺,触及皮肤极疼痛,给夏秋管理带来困难。8 月下 旬老熟幼虫结茧越冬。 防治措施: 1、生物防治措施:上海青蜂是黄刺蛾的天敌优势种群。一般年份黄刺 蛾茧披上海青蜂寄生率高达 20%左右,寄生茧容易识别,寄生茧的上 端有上海青蜂产卵所留下的小圆孔或不整齐小孔。在核桃树荫下于 3 月份安置上保护器,上海青蜂保护器由长 30Cm、宽 30Cm、高 40Cm, 外面包有孔径 3mm 铁纱的木笼做成。在休眠期掰除黄刺蛾越冬茧,集 中放入保护器内上海青蜂羽化后爬出保护器,在自然环境中繁殖,而 黄刺蛾则被截留在保护器内集中消灭。采取以上措施后,黄刺蛾越冬 茧被寄生率高达 40%以上。可有效降低黄刺蛾越冬基数。 2、黑光灯诱杀:6 月中旬至 7 月中旬越冬代成虫发生期,田间设置黑 光灯诱杀成虫。 3、人工防治:7 月上旬小幼虫群集叶背时,可及时剪下叶片集中消灭 幼龄幼虫;8 月中下旬老熟幼虫在枝干枝皮上寻找结茧的适当场所期 间,集中人力捕捉老熟幼,虫集中杀灭。 4、喷药防治:控制剧毒农药的使用,减少打药次数,以生物制剂、矿 物性农药等无公害药剂为主。在 7 月初幼虫初发期叶面喷一次 300—500 倍 Bt 乳剂,10 天后再喷一次 25%灭幼腮 3 号 2000 倍液,或 30%蛾螨灵 2000 倍液等药剂。 核桃叶面喷肥技法 叶面喷肥是土壤施肥的一种辅助性措施, 就是将一定浓度的肥料 溶液,用喷雾工具把它直接喷洒到核桃树的茎、叶上,从而提高果实 质量和数量的施肥方法。叶面喷肥就是利用核桃树上部,包括茎、叶、 果皮等器官能直接吸收养分的特性,具有直接性和速效性等优点。一 般根外施肥后 15~60 分钟,树体便可以吸收肥液。特别是在遇到自然 灾害或突发性缺素症时,或者为了补充极易被土壤固定的元素时,通 过根外施肥,可以及时挽回损失。因此,根外追肥成本低、操作简单、
马朝凤

41

马朝凤我爱我家

肥料利用率高、效果好,是一种经济有效的施肥方式。花期喷硼,可 以提高坐果率。5~6 月份喷硫酸亚铁,可以使树体叶片变得肥厚,增加 光合作用。7~8 月份喷硫酸钾可以有效地提高核桃仁的品质。 根外追肥的肥料种类、浓度和喷肥时间,主要依土壤状况、树体 营养水平而具体确定。常用的原则是:核桃生长期前期可适当浓度低 些,后期浓度可高些。在缺水少肥地区,喷肥次数可更多一些。喷肥, 一般可喷尿素、过磷酸钙、磷酸钾、硫酸铜、硫酸亚铁和硼砂等肥料, 以补充氮、磷、钾等大量元素和其它微量元素。一般根外喷肥宜在上 午 8~10 点,或下午 16 点以后进行,阴雨或大风天气不宜进行。如果 遇喷肥 15 分钟之后下雨,最好在天气变晴之后补施一遍。 六七月份核桃园要重防两种害虫 据多年在核桃园的观察与调查发现,六七月份为害核桃树的主要 虫害有两种,一是核桃举肢蛾,二是云斑天牛。现将这两种害虫的为 害症状与防治措施介绍如下: 一、核桃举肢蛾 1. 为害症状。核桃举肢蛾以幼虫蛀入核桃果内纵横串食为害,被害的 果实逐渐变黑、干缩,使果大量脱落,故名“核桃黑”。 2. 防治措施。一是清除虫果,随时摘除和捡拾树下落果,集中销毁, 以减少下年虫口密度。 二是树冠喷药。 月上旬至 7 月下旬, 6 每隔 10~ 15 天喷 25%灭幼脲悬浮剂 1500 倍液加 2.5%溴氰菊酯乳油 3000 倍液, 连喷 2 次,效果最佳。三是地面喷药。6 月上旬树干周围地面喷施 50% 辛硫磷乳油 300~500 倍液,每亩用药 0.5 公斤,可明显减轻下代幼虫 为害。 二、云斑天牛 1.为害症状。属鞘翅目天牛科,别名核桃大天牛、铁炮虫。幼虫钻蛀树 干中为害,影响树材积生长,降低木材质量,严重时会使树木枯死。 该虫 2 年发生 1 代,跨 3 年。以幼虫、成虫在树干内越冬。7 月上旬至 7 月下旬为初孵幼虫蛀入盛期。 2.防治措施。 一是人工捕杀。 根据天牛咬刻槽产卵的习性, 找到产卵槽, 用硬物击之杀卵。经常检查树干,发现有新鲜粪屑时,用小刀轻轻挑 开皮层,即可将幼虫处死。二是灯光诱杀成虫。根据天牛具有趋光性, 可设置黑光灯诱杀。三是堵。当受害株率较高、虫口密度较大时,可 选用内吸性药剂喷施受害树干。用 80%敌敌畏 500 倍液注射入蛀孔内 或浸药棉塞孔,并用泥封孔。或用溴氰菊酯等农药做成毒签插入蛀孔 中,毒杀幼虫。 衰老核桃树有何表现?怎样修剪?

马朝凤

42

马朝凤我爱我家

核桃经过多年的大量结果,逐渐表现衰老:小枝干枯,内膛光秃, 外围枝下垂,新梢生长变短,主枝先端焦梢,甚至大枝也枯死,树冠 逐渐缩小,骨干枝中、下部萌发大量徒长枝,产量大幅度下降,甚至 绝收。 核桃的自然更新能力很强,为了延长结果年限,增强树势,对衰 老的核桃树应进行更新复壮。老树更新又叫务树,务树又分大务和小 务。小更新是在大枝的中上部选方位好、角度好的健壮枝或徒长枝加 以培养,回缩各级骨干枝,当更新枝强于原头时逐步锯除原头。结果 枝组也要相应地进行回缩,抬高角度,使其复壮。这种方法修剪量轻, 树势恢复快,也不会造成产量大幅度下降。极度衰弱出现严重焦梢的 老树应进行大更新,即在骨干枝的中下部有良好的分枝处锯除,使之 重新形成树冠。这种更新修剪量大,树势恢复慢,对产量影响也大, 是在不得已的情况下进行的挽救措施。 核挑的更新工作,无论是小务还是大务都是在加强肥水管理的前 题下进行的,否则效果差,甚至会导致死树。 波尔多液的配制及运用 一、主要性状。 波尔多液是防治果树叶、果类病害最常用的药剂,成品为天蓝色, 微碱性悬浮液。一般在果树病害发生前喷雾,主要有预防保护作用。 药液喷雾在植物体上后,生成一层白色的药膜,即可免受病菌侵害。 其粘着力强,较耐雨水冲刷,是优良的保护剂和杀菌剂,也是目前运 用范围较广,历史悠久的主要药剂之一。 二、配制方法。大面积果园一般要建配药池,配药池由一个大池, 二个小池组成,两个小池设在大池的上方,底部留有出水口与大池相 通。配药时,塞住两个小池的出水口,用一小池稀释硫酸铜,另一小 池稀释石灰,分别盛入需兑水数的 1/2(硫酸铜和石灰都需要先用少 量水化开,并滤去石灰渣子)。然后,拔开塞孔,两小池齐汇注于大 池内,搅拌均匀即成。如果药剂配制量少,可用一个大缸,两个瓷盆 或桶。先用两个小容器化开硫酸铜和石灰。然后两人各持一容器,缓 缓倒入盛水的大缸,边倒边搅拌,即可配成。 采用稀硫酸铜液倒入浓石灰液的中的效果也很好。先将硫酸铜用 2/3 的水溶解,用 1/3 的水化开石灰而成石灰乳,然后将硫酸铜液倒 入石灰乳中,并不断搅拌,使两液混合均匀即可,此法配成的波尔多 液质量好,胶体性能强,不易沉淀。要注意不能反倒,否则易发生沉 淀。 波尔多液中硫酸铜、石灰和水的比例,是按照不同果树,不同时 期对石灰和铜的敏感程度决定的。所谓半量式、等量式和多量式波尔 多液,是指石灰与硫酸铜的比例。而配制浓度 1%、0.8%、0.5%, 0.4%等,是指硫酸铜的用量。例如施用 0.5%浓度的半量式波尔多液 即用硫酸铜 1 份、石灰 0.5 份,水 200 份配制。也就是 1:0.5:200
马朝凤

43

马朝凤我爱我家

倍波尔多液。一般采用石灰等量式,病害发生严重时,可采用石灰半 量式以增强杀菌作用,对容易发生药害的树种和品种则采用石灰倍量 式或多量式。 三、波尔多液在果树病害防治中的运用 1、在葡萄树上的运用:葡萄霜霉病在病菌初侵染前喷雾第 1 次药,以 后每半月喷 1 次 1:0.7:200 倍波尔多液,连续喷 2-3 次,对该病有 效;葡萄锈病在发病初期喷 1:0.7:200 倍波尔多液;葡萄灰霉病在发 病初期及时剪除发病花穗,并喷半量式 300 倍波尔多液;葡萄黑痘病 在发病初期喷 1:0.5:250 倍波尔多液;葡萄黑腐病在开花前、谢花后 和果实生长期喷 1:0.7:200 倍波尔多液, 保护果实, 并兼防叶片及新 梢发病。葡萄褐斑病在发病初期结合防治黑痘病、炭疽病,每半月喷 1 次 1:0.7:200 倍波尔多液,连续喷 2-3 次。 2、在苹果树上的运用:对苹果早期落叶病,在发病前半月(6 月底至 7 月初)喷等量式 200 倍波尔多液,以后每隔 15-20 天再喷 1 次, 效果很好。但金帅、红玉的果实在生长期间,抗铜力弱,不宜使用; 苹果干腐病在 5-6 月喷 2 次 1:2:200-240 倍波尔多液;苹果炭疽病 从幼果期(5 月下旬左右)喷 1:2:200 倍波尔多液,以后每隔 10-15 天左右喷 1 次,连续喷 3-4 次;苹果锈病在发芽后至幼果期喷倍量式 200 倍波尔多液;苹果黑星病在 6-7 月喷雾 1:1.5-2:160-200 倍波 尔多液;苹果褐腐病在发病期(9-10 月)喷雾 2-3 次 1:1:160-200 倍波尔多液;苹果疫腐病在 6-7 月喷 2-3 次倍量式 200 倍波尔多液。 3、在梨树上的应用:梨黑星病、叶炭疽病、火疫病在开花前和落花后 各喷 1 次 1:2:200 倍波尔多液,以后每隔 15-20 天再喷 1 次,以保 护花序、嫩梢和叶片;梨锈病、褐斑病在萌芽期喷 1:2:160-200 倍 波尔多液,以后每隔 10 天左右喷 1 次,连续喷 2-3 次;梨黑斑病在 4 月下旬-7 月上旬,喷雾 1:2:160-200 倍波尔多液,以后每隔 10 天左右喷 1 次, 连续喷 7-8 次; 梨干枯病在苗木生长期, 喷倍量式 200 倍波尔多液。 4、在桃、李树上的运用:桃缩叶病防治的关键期在芽苞开始膨大时, 喷 1 次半量式 150-200 倍波尔多液,效果较好,如果在冬季喷施, 则把浓度提高为半量式 100 倍液;桃细菌性穿孔病,在早春芽萌动时 喷等量式 200 倍波尔多液,发病盛期喷 1 次等量式 200 倍波尔多液; 李子红点病在开花末期叶芽萌发期,喷雾倍量式 200 倍波尔多液进行 预防。 5、在核桃树上的运用:核桃黑斑病在发病前,喷等量式 200 倍波尔 多液,以后每隔 15-20 天再喷 1 次。 6、在柑桔树上的运用:柑桔溃疡病在开花前和落花后各喷 1 次倍量式 250 倍波尔多液; 柑桔树脂病、 疮痂病在春季萌芽前喷 1 次等量式 150 倍波尔多液。
马朝凤

44

马朝凤我爱我家

7、 在香蕉树上的运用: 香蕉黑星病在苞片未落的果穗上喷等量式 200 倍波尔多液后并对果穗进行套袋。 四、配制及使用波尔多液的注意事项 1、配制用的生石灰必须质量好,不要用风化的石灰。块状石灰可放在 大缸或塑料袋内封闭贮藏。如果没有块状石灰,也可用过滤在石灰池 内的建筑用石灰,但应除掉表层,用量要加一倍。 2、硫酸铜在冷水中溶解缓慢,为了提高工作效率,可先用少量热水使 硫酸铜完全溶解后再按配量将水加足。波尔多液需随配随用,不可放 置时间太长,24 小时后会发生质变,不宜使用。 3、不能用金属容器盛放波尔多液,喷雾器用后,要及时清洗,以免腐 蚀而损坏。 4、波尔多液是一种以预防保护为主的杀菌剂,喷药必须均匀细致。 5、阴天、有露水时喷药易产生药害,故不宜在阴天或有露水时喷药。 6、波尔多液配成后,将磨光的芽接刀放在药液里浸泡 1-2 分钟,取出 刀后,如刀上有暗褐色铜离子,则需在药液中再加一些石灰水,否则 易发生药害。 7、喷施过石硫合剂、石油乳剂或松脂合剂的果树,需隔 20 天到 1 个 月以后,才能使用波尔多液,否则会发生药害。 8、易发生药害的果树在施用时要慎重。施用时可参考主要果树对农药 的敏感情况。如桃、李、杏、樱桃等核果类果树,生长期使用波尔多 液易发生药害而导致落叶,使用时间和浓度,应通过小面积试验后, 再大面积推广使用。 山核桃促花保果新技术 山核桃为胡桃科山核桃属多年生落叶乔木,已有悠久的历史。山 核桃营养丰富、含油率高、含蛋白质 18.3%和多种维生素,有润肠、 滋肾、降低血液内胆固醇、软化血管壁等功效。外果皮可烧灰取碱, 碳酸钾含量占 60%以上,为化工、医药、轻工原料。油饼可作大猪催 肥精饲料,也是优质有机肥料。栽培技术较简便,产品经济价值高, 发展前景广阔。在具体山核桃种植上,主要面临的问题是---山核桃的 座果率较低。一般情况下仅 10-15%左右,最低的低于 5%。因此, 必须采取措施解决这一问题,保花保果,提高山核桃坐果率。传统的 环剥、杀梢、断根等已逐渐为高科技技术和无公害技术所淘汰,目前 多采用环割涂抹“促花王 2 号”的方法根除大小年。具体操作方法如下: 花芽分化期,用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部,割缝宽 1.5 毫米 左右,1 小时后用毛笔在割口缝隙涂抹“促花王 2 号”乳膏 1 厘米宽,要来 回涂抹,使药剂进入割口缝隙, 激活树体内阴离子,阻碍光合产物向下输
马朝凤

45

马朝凤我爱我家

送,致使果树生长机能向生殖机能转化,健壮成花基因及花器子房,孕育 大量优质花芽并促进分化,多开花、多坐果,连年稳产优质。 核桃树秋管是关键 夏季是核桃树生长最旺盛的时期,这期间消耗了树体过多的营 养。果实采收后,要给树体补充足够的养分,尽早恢复树势,增强抗 性,使其安然越冬。采果后的秋管工作重点是施基肥、整形修剪、病 虫害防治。 在土壤结冻前充分灌水,结合秋翻地施入基肥,基肥以有机 肥为主,如圈粪、堆粪、绿肥、作物秸秆等。通过施基肥,可促进根 系吸收,增加贮藏养分的积累,提高树体积累水平,增强树势。 修剪时期是在核桃采收后至叶片发黄以前进行(9 月中旬至 11 月初),主要是疏除过密枝和遮光枝,回缩下垂枝,调整树体骨架 结构。修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”保护,防止伤口干裂和病虫 危害,促进伤口尽快愈合。树体冬季休眠期间,核桃有伤流现象,故 不宜进行修剪。 清园消毒。将枯枝、死枝、病虫枝集中烧毁,清除越冬菌源。 秋末用刀刮除感病树皮,并涂抹“护树将军”防治干腐病、溃疡病等病 害。修剪完后全园喷洒“护树将军”,灭菌防冻。喷洒后使树体形成一 层保护膜,保温防冻的同时窒息性杀菌,使核桃树安然过冬。 核桃幼树冬季防抽条 一、适时灌冻水 在土壤结冻前,浇封冻水,灌足灌透。这样既有助于 土壤保温,又能保持土壤水分,满足果苗越冬期间的水分消耗。 二、苗木涂白 取 5 公斤生石灰、0.5 公斤盐,分别用水化开,混合搅 拌后加入 0.5 公斤植物油和 0.5 公斤石硫合剂,配成涂白剂,于结冻 前,涂刷或喷洒在核桃幼树枝条上。 三、塑料膜包扎 先将核桃幼树适当修剪,再选择 0.03 毫米厚的塑料 薄膜,将其剪成 3~5 厘米宽、1~2 米长的带子,由树梢部到基部各 枝逐一包扎,塑料带子接茬必须压紧,以防被风吹开失去作用。包扎 在 12 月底前后完成即可,除膜以花芽膨大时为宜。 四、凡士林加熟猪油涂抹 医用凡士林油 1 份,熟猪油 1 份,放锅中加 热拌匀,凉后用毛刷或带手套,蘸上涂抹全树,尤其是一、二年生枝 上。以在果树自然落叶后至封冻前进行为宜。 麻核桃一年要灌五次水

马朝凤

46

马朝凤我爱我家

近年,不少农户看好麻核桃树的种植,但是对于其种植技术了解甚 少,前不久,有果农问到麻核桃树的灌水情况。笔者认为要想种好麻 核桃树,五次关键水不能少。 第一次水。在雨量正常的年份,第一次水在 3 月下旬,称为“萌芽 水”。此期树芽开始萌动,且此时易发生倒春寒,使大量的籽房脱落, 造成严重减产。因此浇“萌芽水”很有必要,一可缓解春旱,二可使核 桃树延迟发芽,躲过“倒春寒”。浇水时如秋后没施肥,可进行施肥, 较好肥为羊粪、兔粪、鸡粪和猪粪等。3 年以后的幼树可在一年内施 0.05 公斤尿素。 第二次水。第二次水为花期水。花期浇水好不好?这个问题在不 同的种植户之间看法不同。但实践证明是应该浇水的,尤其是萌芽期 雨量不足的情况下,应该浇水。去年有的果农认为花期浇水后会造成 果实花白现象,结果在去年萌芽期雨量不足的情况下,也没浇花期水, 造成了严重减产。而有的果农自家院内有水井,结合施粪和松土花期 浇了水,结果比不浇水的农户产量有了明显的提高。 对于花期浇不浇水。不同的品种间也有差异。去年在花期雨量不 足的情况下, “虎头”、 “百花山狮子头”、 “官帽”等品种也挂了部分果实。 第三次水。果实生理落果后,当果实长到“红果”大小时,一般涞 水地区为 5 月 1 日至 6 月 15 日,是果实的迅速生长期,一天内好的 品种直径能长 2 毫米左右。此期需要大量的水分供应,应及时浇灌一 次“透水”。 第四次水。采收后落叶前,尤其是挂果的树正处于核桃树修养生 息时期,可结合秋施基肥灌一次“透水”。此次灌水既能保墒,又能促 进农家肥的分解,增加入冬前树体养分储备,提高幼树防寒的能力。 第五次水。落叶后,进入冬季,气温将达到 0℃时(晚上)浇一次封 冻水。 以上五水在一般情况下进行,如遇特旱土层较薄的地,最少每月 浇一次。除此之外还需说明两点:一是按我省正常年份,进入汛期, 雨水较多,应做好排水工作。二是在经济条件许可的情况下,建议安 装滴管等设施,特别是丘陵山区。 早实核桃树防寒要从夏季抓起 核桃树虽然能耐一定的低温, 但早实核桃树枝条后期生长量较大, 并 抽生二次枝,在北方比较寒冷、干旱的地区,也容易出现冻害,严重 时造成死亡。因此要加强早实核桃树后期管理及冬季防寒措施,以减 轻冻害。 生长期加强叶面喷肥,7 月份以前氮肥为主,7 月份以后喷施磷、 钾肥,以提高叶面的光合效应,增加养分积累,使枝条发育充实,增 强幼树越冬性能和抗寒能力。同时在 7 月份后停止浇水,到树叶脱落
马朝凤

47

马朝凤我爱我家

为止,并且要注意及时排水。8 月份以后停止氮肥施用。幼树在核桃 采收后扩穴深翻,施有机肥,施完后浇一次越冬水。早春萌芽前结合 追肥并浇一次水,以提高土壤含水量和根系吸收能力。 一定要控制好早实核桃的二次枝。二次枝抽条晚、生长旺,组织 发育不充实,所以对二次枝要及时摘心,控制旺长。对于生长旺盛的 早 实 核 桃 品 种 , 可 在 夏 秋 季 喷 300-500 倍 液 多 效 唑 1-2 次 或 PBO300-500 倍液一次,使果树及时停止生长,促进枝条充实老化。 在果树生长期要注意云斑天牛、举肢蛾、棉铃虫、溃疡病、枝枯病等 病虫害的防治。 核桃丰产园前期管理很重要 秋冬季节果农虽然进行了秋施基肥、整形修剪、水分管理,田园除 草等工作,但是核桃树长势仍不强旺,休眠质量不好,来年树势很弱, 甚至出现不挂果现象。其最大原因在于发育期内养分极度供应不上, 没有大量的营养供给树体,势必造成树势衰弱。因此应该从源头抓起, 前期管理工作莫偷懒。要想核桃树年年大增产,效益大提高,精细的 管理工作不容忽视。同时,许多农民虽然采取了措施进行管理,但由 于方法掌握不好,白下了功夫还没有成效。到底怎样做才能使核桃树 秋冬季修养好,实现来年高产量呢? 通过近几年的实践探索发现,一种新型的环割技术在核桃树上的成 功应用,使核桃树长势喜人,树枝强健,树体营养充足,进入秋冬后 抵抗外界不良环境的抗性也明显增强。具体操作如下:用钝刀刃在树 干光滑处环割深达木质部割缝宽 1.5 毫米左右之后用毛笔在割口缝隙 涂抹阳离子活性剂“促花王 2 号”,使药剂进入割口缝隙,高温多雨天 气可多用 1-2 次。本产品只需在环割口上涂本品一点点阳离子就可进 入树体内消灭病毒激活树体内阴离子引导树体生长机能向生殖机能转 化调控生态营养自我匹配促控、促花、消毒、活性一次完成。

核桃老树更新及换种技术
一、主枝更新 对于树干直径超过 45cm 的老化树体,于秋季落叶后至次年 9 月, 选取伸展空间适宜的 3--4 个主枝, 在距主干 50--80cm 处进行锯截, 其余的主枝从基部疏除。翌年春,留桩部位便会萌发出许多嫩梢,为 了促使树冠迅速扩大,可于每个桩上留 1--2 个萌芽,其余全部抹除。 对于品质优良的树体,更新后应加强水肥管理,促使树冠迅速扩大; 对于品种退化,劣质树体可于当年夏选取优良母株当年生健壮、充实 的营养枝作接穗,采用方块芽接或于次年春树液流动后采用插皮舌接 进行换种,经 3--4 年即可恢复树势。 二、主干更新 秋季落叶后至次年 9 月,对衰老树,在距地面 80--150cm 处对主 干进行锯截。次年春将留桩部位萌发的新梢选留 4--5 个作主枝培养, 其余全部抹除。当年夏采用方块芽接进行换种。
马朝凤

48

马朝凤我爱我家

注意事项:为了提高嫁接成活率,接穗应在嫁接前一天采集,并插 于 0.1%的糖水中浸泡一昼夜;嫁接时,可分别于砧木切口上下端各 横切一刀,(以切断砧木皮层为宜)或用枝剪剪除砧木顶梢。采用方块 芽接剥取芽片时,为防止芽眼脱落,可用拇指按住芽片,稍作扭动即 可取下完整芽片。 麻核桃七八月份怎么管? 笔者从事麻核桃生产多年,摸索了不少管理经验,现将七八月份麻 核桃的管理方法介绍如下: 一、水肥管理 水。已挂果的树到 7 月份果实大小已基本定型,进入壳硬化期。此 期,不需要人为浇水。土壤水分过多,会造成果壳花白和果尖发白, 影响果面的美观,不好出售。尤其是“鸡心”、“公子帽”、“狮子头”三个 品种最为敏感。然而在这两个月之内,雨量大,果园和个别低洼处的 树积水时间长,造成通气不良,根系呼吸受阻,使根系窒息、腐烂, 几天后,树叶、果实脱落,甚至引起植株死亡,所以,应尽早挖好果 园内和树盘的排水沟、排水口。对于个别树,水不能排出,水也渗透 不下去的时候,可在树桩的基部用烧过的蜂窝煤,围树一圈,注意高 出积水的水面,会起到救命的作用。 对没结果的幼树,也不需要过多地浇水。因 60%的顶尖、花芽已 经分化,水分大了,秋梢就要二次生长,把已经生长的雌花芽顶掉, 造成二次没果。另外,还会把主干养成几米高的大旗杆。如遇特殊年 份,汛期滴雨未下,进入 8 月下旬,可根据树情适当浇水。 施肥。麻核桃进入七八月份,对肥的需求量基本上不大,特别是 不要追施氮肥。有些果农认为,好容易下雨了,抓紧施些肥吧,殊不 知这是最危险的举动。一棵三四年嫁接的树只要用一挑粪,如雨后晴 天,五天之内就会判这棵树的死刑。而且此时追肥,会造成硬壳不硬、 花白;青皮长了,硬壳不长的现象。对于幼树,此时追肥,会造成“跑 条”,第二年都不会长果。 七八月份也是麻核桃种仁充实期和成熟期。根据实际经验,从 7 月上旬开始,每隔半月用喷雾器喷施磷酸二氢钾、托布津,如发现树 干 上 有 黑 色 斑 点 , 手 指 按 住 流 出 黑 水 时 , 可 喷 0.3% 轮 腐 静 (9281)+0.3%PBO 液,连喷 3 次。喷施磷酸二氮钾、PBO 的目的是 加快果壳的硬度和种仁的充实,增加重量;加快花芽的分化和饱满, 延缓果前枝和徒长枝的生长。 二、嫁接与修剪 嫁接。受“绿枝嫁接”苹果树的启发,我们在麻核桃树上做了两年绿 枝嫁接试验,很成功。接后一个月能长到 10 个叶,粗度超过接时的砧 木。此接法最适合春天嫁接没成活的树。嫁接方法如下:接穗选用“窝
马朝凤

49

马朝凤我爱我家

底狮子头”。此品种是近几年发展的新品种之一,花纹好看,屁股有 1 厘米大小的圆坑;树势粗壮,抗病能力强,春季萌芽时间比其它品种 晚 18 天,易躲过倒春寒天气;最大的优点是“孤雌生殖”,嫁接成活后 不用担心是雄芽。接穗选好后,从基部剪下接穗,先取顶部嫩尖接。 方法是留两个小叶,用刮胡刀片轻轻削去两边皮,呈楔子状,把砧木 顶尖剪下,选择比接穗稍老一点的结节光滑处,从上至下纵切一刀, 把削好的嫩芽加在砧木上面,一边对齐,不用塑料条绑,只用女孩用 的发卡往砧木开口处一夹,两三天后没有弯腰就活了,20 天以后开始 生长。嫩尖接用后,就挨着一段儿一芽地往下接。如果接穗的粗度细, 插在砧木里边的皮要保留,也不能碰层皮, 接穗芽上留 2~3 厘米用塑 料条绑好,以免跑水气,插上接穗后用塑料条缠好,到第八天接穗的 芽旁叶柄自行脱落,应把芽眼露出,把叶柄处再重新绑一回,20 天左 右接穗就开始萌芽了。等接穗长到 8 月中旬、30 厘米长时摘心。没成 活的可在 8 月上旬凹芽补接。 修剪。修剪是管理中很重要的一项技术措施,如果任其发展,不 利于正常的生长与结果。结果初期树的树形已经基本形成,产量逐年 增加,修剪的主要任务是培养主、侧枝,尽量扩大结果部位,防止结 果部位外移。修剪时应去强留弱,特别是主干顶尖的下边如有两个以 上的平斜枝,应从上年木质部处剪除;30 厘米之内没有平斜枝的,剪 顶尖直立枝时,可带绿帽留 2~3 个粗壮芽;对树冠内的健壮发育枝, 可采用去直立留平斜,先放后缩的方法培养成中小型结果枝组,对过 密的二次枝则去弱留强;对于病虫枝、重叠枝、细弱枝、干枯枝统统 疏除。 三 病虫害的防治 麻核桃树病虫害很多,以下是几种简单的病虫害防治方法。 病害防治:在高温多湿的雨季发病率高的病害是核桃细菌性黑斑病。症 状为:最先是树叶出现小黑斑点,严重时病斑连在一起形成穿孔,造 成树叶提前落叶;果实受害后也是出现黑褐色小斑点,后扩大成圆形, 并下陷,果实由外向内腐烂,严重时果实早落。“公子帽”和“百花山狮 子头”品种易得此病。防治方法:一是结合修剪,清除病枝、病果;二 是用 50%甲基托布津或退菌特可湿性粉剂 500~800 倍液,半月一 次,连喷 3 次;三是用刀纵向在树桩上划痕黑斑处,用毛刷刷病害处, 直到不起泡沫为止,,间隔 10 天,连刷两次。 核桃白粉病主要危害叶、幼芽,管理不及时可引起落叶,甚至苗木死 亡。症状为:叶片两面有一层白粉,初期叶片有黄色斑块。虎头”品种 容易发生此病。防治方法:合理施肥、灌水,及时剪掉病叶。药物防 治可同上,或用 25%粉锈灵 500~800 倍液连喷两次,10 天一次。

第五章

核桃苗的种植前景和效益分析
马朝凤

一、 核桃栽植效益分析 50

马朝凤我爱我家

肥料和 (按一亩地 70-75 苗钱 株算) 护费用 第一年(树苗正常 生产年) 第二年(树苗正常 350 元 生产年) 第三年(第一年挂 400 元 果) 第四年(第二年挂 450 元 果) 第五年(正式投产 500 元 第一年) 375 合计 元 2000 元 375 300 元 元 其他管

土地 管理 费用 120

土地 产量 投资 (斤) 杂费 30 0 斤

收益(按 每斤 15 元计算) 0元

120

30 0 斤

0元

120

30 200 斤

3000 元

120

30 500 斤

7500 元

120

30 800 斤

9000 元

600

150 1500 斤 19500 元

最终收益(一亩地) =19500-2000-600-150-375=16375 元 二、核桃种植优势 1、 投资成本低:相比葡萄、苹果、梨子每年的管理和投资成本要低 60%-70%。而核桃每年的管理费每亩仅需几百元。 2、收入高:核桃地在给每棵树留够 2-3 平方米的生长空间外,其余的 499-565 平方米的地方依然可以套种各种低矮杆的作物。 如果水肥条件
马朝凤

51

马朝凤我爱我家

好,管理到位,亩产可达 1000 斤。按照 10 元每斤的价格来计算,每 亩的收入可以上万元! 3、管理简单:核桃种植管理简单,无须投入太多的人力和物力,一年 只需几次的施肥和打药。你完全可以利用闲暇时间来从事其他工作。 4、种植有保障:公司将给予技术指导与支持,并与你签订核桃干果回 收协议,解决了你在种植时和核桃销售时的顾虑! 三、核桃产销现状 目前我国核桃年人均食用量只有几十克,而美国则达到了年人均食用 核桃 500 克,英国为 300 克,法国 400 克。为此,我国核桃产业化大 有可为,有着广阔的国内外市场。20 世纪末到 21 世纪初,国内核桃市 场一片繁荣,我国核桃产业迎来新的发展机遇,各地发展核桃的热情 有增无减。新品种迅速推广,面积逐年扩大,产量不断提高,国内售 价连年攀升。目前,我国核桃栽培面积、产量均居世界首位,栽培面 积超过了 150 万公顷,年产量近 50 万吨。 核桃是我国传统的出口商品。我国的核桃仁品质好,等级细,在 国际上声誉很高。主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、 加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。我国核 桃出口同法国、意大利形成鼎足之势,出口量约占世界核桃市场的 40%50%。我国生产的核桃除大部份用于出口外,其余内销,随着人民 生活水平的提高,对核桃的需求逐渐增加,售价也迅速提高。因此, 我国核桃生产的发展空间很大。 四、核桃的营养及经济价值 核桃坚果由硬壳和种仁组成,种仁营养丰富,每 100g 核桃仁含蛋 白质 l6g、 脂肪 64g、 糖类 10g、 粗纤维 518mg、 灰分 115mg、 360mg、 磷 铁 219mg,另外,还有锌、锰、铬等微量元素及维生素 B1、B2、E、 胡萝卜素等。核桃仁的营养价值很高,许多成分具有营养保健和医药 功能。中国人以食用核桃仁为主,核桃可制作各种食品总数在 200 种 以上。例如:制作各种核桃奶粉、核桃糕点、核桃饮料等。北京地区 的火烧鲜核桃,核桃仁蒜泥。 中国过去就有核桃仁加工成核桃蘸、琥 珀核桃仁等食品,近年又开发出核桃花生乳、核桃乳茶等新产品。核 桃仁小吃、糕点等具有较好的商品形态。中国以核桃仁做主料或主要 辅料的小吃或风味食品约有几十种。例如:一捻酥、九黄饼、核桃饼、 核桃酥等食品。 烹调菜点,核桃仁用于菜肴历史很久,从中国近年主 要菜谱来看,以核桃仁为主辅料的菜点至少有 70 余种,其中具有传统 和地方特点的菜肴约占 40 种,例如:五香核桃仁、虎皮桃仁、珍珠核 桃茶(素菜)、桃仁鸡丁(北京饭店名菜)、核桃鸡(贵州风味)等。 因此发展核桃业具有很好的市场前景。
马朝凤

52

马朝凤我爱我家

五、2009 年核桃市场价格
最高 最低 产品 市场 规格 价 核桃 北京日上综合商品批发市场 价格 核桃 西安市朱雀农产品交易中心 价格 核桃 价格 北京水屯农副产品批发市场中 心 云南、 赫 核桃 贵阳五里冲农副产品批发市场 章、大 价格 方、 毕节 核桃 价格 核桃 价格 山东济南市堤口路果品批发市 山东、 云 场 牡丹江双合中俄蔬菜果品有限 辽宁 责任公司 35.00 20.00 28.00 南 36.00 20.00 26.00 30.00 15.00 22.00 20.00 19.40 19.80 28.00 22.00 26.00 延庆 40.00 24.00 30.00 价 平均价 价格走势

马朝凤

53


相关文章:
核桃玩家必备之品种图鉴手册
核桃玩家必备之品种图鉴手册_文化/宗教_人文社科_专业资料。www.xiaoyezitan.net 核桃玩家必备之品种图鉴手册 各位玩家藏友, 小编昨天写过一篇 《有可能是史上最...
核桃园经营管理手册
核桃园经营管理手册_林学_农林牧渔_专业资料。核桃园经营管理手册 第一章 核桃...温床嫁接苗移植管理。大田直接培育嫁接苗。疏雄展叶 10 厘米高接时,萌 芽后...
最全的文玩核桃知识手册
文玩核桃知识手册一、何谓核桃 核桃,原名胡桃,又名羌桃、万岁子或者长寿果。据史料《名医别录》中 记载: “此果出自羌湖, 汉时张骞出使西域, 始得终还, ...
铜鼓山核桃合作社川早核桃苗种植枝术指导手册
铜鼓山核桃合作社川早核桃苗 《客户种植技术手册》 撰写:铜鼓山核桃专业合作社 2014.5.26 铜鼓山核桃合作社客户资料 1 / 12 前言 首先,感谢您对铜鼓山核桃合作社...
2016年版铜鼓山核桃合作社川早核桃苗种植枝术手册
铜鼓山核桃合作社川早核桃苗 《客户种植技术手册》 撰写:铜鼓山核桃专业合作社 2014.5.26 前言 首先,感谢您对铜鼓山核桃合作社的信任,选择我们。 被信任是一种...
矮化核桃苗软籽石榴苗
核桃苗手册 53页 7下载券 核桃苗品种 6页 免费 湖北核桃苗 8页 免费矮...中国农业科学院郑州果树研究所干果研究组培育的矮化核桃苗木, 品种有中 核短枝、...
核桃标准化栽培技术
核桃标准化栽培技术之 核桃园管理手册 第一章 核桃管理周年工作历 1-2 月,...若按 1 千克 100 个核桃种子计算,春播每亩应播约 89 千克核 桃,可产苗 ...
薄皮核桃的栽培技术
核桃苗木侧根少,不耐移栽,起苗后应迅速定植,苗根不可暴露太久,栽植前后都要...摘自吴志行主编的《实用园艺手册》 培育壮苗是保证 建园后能正常结果的前提。在...
核桃苗,枇杷苗,桃苗,柑橘苗,李子苗
核桃苗,枇杷苗,桃苗,柑橘苗,李子苗_林学_农林牧渔_专业资料。核桃苗,枇杷苗...核桃苗手册 53页 7下载券 四川核桃苗 暂无评价 4页 免费喜欢此文档的还喜欢 ...
核桃管理周年历
核桃管理周年历_农学_农林牧渔_专业资料。核桃园管理手册优昙无花果 摘编 第一...若按 1 千克 100 个核桃种子计算,春播每亩应 播约 89 千克核桃,可产苗 ...
更多相关标签:
核桃苗 | 嫁接核桃苗 | 山东核桃苗 | 河南核桃苗 | 四川核桃苗 | 赞皇核桃苗 | 核桃苗多少钱一株 | 四川核桃苗批发 |