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1.2.1 细胞中的元素和化合物


2015 届高三生物 ( 人教版 ) 一轮复习章节 测试 1.2.1 细胞中的元素和化合物
(20 分钟 50 分) 一、选择题(共 8 小题,每小题 4 分,共 32 分) 1.(2014 ·临沂检测)有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、 在地球上已有 250 万年历史的红豆杉, 入选世博会中国馆珍稀植物展 出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别

是 ( ) B.C 和 H C.O 和 C D.H 和 O

A.C 和 O

【解析】选 C。H2O 是细胞内含量最多的化合物,O 是细胞中含量最多 的化学元素。C 是细胞干重中含量最多的化学元素,被称为最基本的 化学元素,与其化学性质有密切关系。 2.下列有关组成生物体的化学元素的叙述,错误的是( A.在不同的生物体内,组成它们的化学元素种类大体相同 B.在同一种生物体内,各种化学元素的含量相同 C.组成生物体的化学元素,在无机自然界都可以找到 D.组成生物体的最基本的元素是 C 【解析】选 B。不管是相同的生物还是不同的生物,组成它们的化学 元素种类是大体相同的, 但是组成它们的各种元素在生物体内的含量 是不同的。组成生物体的元素中,C 是最基本的元素。所有组成生物 体的化学元素在无机自然界都可以找到,没有生物特有的化学元素。 3.牛通过吃草从草中获得化合物和元素。那么,牛和草体内的各种化
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)

学元素 ( A.种类差异很大,含量大体相同 B.种类和含量差异都很大 C.种类和含量都是大体相同的 D.种类大体相同,含量差异很大 【解析】 选 D。 动植物体内化学元素种类大体相同, 但含量差异很大, 如 Ca 在动物体内较多,而在植物体内较少。 4.如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量, 以下按①②③④顺 序排列,正确的是( ) )

A.水、蛋白质、糖类、脂质 B.蛋白质、糖类、脂质、水 C.水、蛋白质、脂质、糖类 D.蛋白质、水、脂质、糖类 【解题关键】解答本题时,可从以下几点分析: ①明确题干中细胞的状态:干重还是鲜重。 ②正确分析柱状图,明确各化合物含量为②>①>③>④。 ③细胞鲜重状态下各化合物含量的正确识记。 【解析】选 D。本题考查细胞中化合物占细胞鲜重的百分比,答题时
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要注意观察图示信息。在活细胞中,各化合物含量由多到少为水>蛋 白质>脂质>糖类,结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④,则 ①为蛋白质,②为水,③为脂质,④为糖类。 5.下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述,不正确的是( A.都含有 NaOH 溶液和 CuSO 4 溶液 B.斐林试剂的配制是质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液中滴入等量 的质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 C.双缩脲试剂是将 4 滴质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液滴入质量 浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液中混合而成的 D.双缩脲试剂含有两种试剂:质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质 量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液 【解析】选 C。斐林试剂的配制是将质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液中滴入等量的质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液中配成,必须现 配现用。双缩脲试剂是用质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓 度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液配制而成的,使用时,先向待测样品中 加入 1 mL 质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液,振荡摇匀,再向试管 中加入 4 滴质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液,振荡摇匀,故选 C。 【变式训练】下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是( ) )

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液, 在改变操作方法后 也可用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到花生子叶切片上被染成橘黄色
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的脂肪颗粒 C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液和 B 液要混合均匀后, 再加入含 样品的试管中,且必须现配现用 【解析】选 B。检测可溶性还原糖的斐林试剂与检测蛋白质的双缩脲 试剂除了使用方法上的区别外,还有组成物质浓度上的区别,A 项错 误;脂肪鉴定若用切片法则必须用显微镜观察,才能看到染色的脂肪 颗粒,B 项正确;斐林试剂要先等量混合均匀后再加入到含样品的试 管中,双缩脲试剂要先加 A 液 1 mL 到含样品的试管中,摇匀,再加 B 液 4 滴到含样品的试管中,摇匀,C、D 项错误。 6.(2014 ·杭州检测)菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,却不宜作为鉴 定还原糖的实验材料,主要原因是( A.叶片不易磨碎,还原糖不易释放 B.在研磨时,糖类易被破坏 C.叶片中的叶绿素颜色较深,会掩盖发生的颜色反应 D.叶片中含有淀粉,影响还原糖与斐林试剂发生反应 【解析】选 C。鉴定还原糖的材料应尽量为白色或无色,以避免影响 显色反应的结果观察。菠菜叶为绿色,易遮盖实验现象,因此,不宜 作为实验材料。 7.(2014 ·长沙检测)在新榨取的梨汁中,加入斐林试剂,加热后出现 砖红色沉淀;将成熟的花生种子的子叶做成临时装片,用苏丹Ⅲ染液 染色后在显微镜下观察,可看到橘黄色的颗粒;向新鲜豆浆中加入双
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)

缩脲试剂后,豆浆呈紫色;向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述 实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中含有的有机物 依次是( )

A.葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉 B.糖类、蛋白质、淀粉、脂肪 C.淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉 D.还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉 【解析】选 D。生物组织中有些有机化合物能与某些化学试剂产生特 定的颜色反应, 还原糖+斐林试剂→砖红色,蛋白质+双缩脲试剂→紫 色,脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色,淀粉+碘液→蓝色。 8.(2014 ·武汉检测)用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时,脂肪颗粒被染成橘黄 色,但要立即观察,否则脂肪颗粒将被溶解,请推断一下,能够溶解 脂肪的是( )

A.染液中的苏丹Ⅲ B.染液中的酒精 C.颜色反应中产生的热量 D.颜色反应中的生成物 【解题关键】 解答本题的关键是明确酒精是有机溶剂, 可以溶解脂肪。 【解析】选 B。脂肪是有机物,可以溶于酒精等有机溶剂中。 二、非选择题(共 18 分) 9.已知小麦种子在萌发的过程中能够产生淀粉酶使所含的淀粉大量 水解,某生物课外小组利用提供的下列实验材料与用具进行实验验
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证,试完成实验步骤并预测实验结果。 实验材料与用具:萌发中的小麦种子、小麦干种子(干种子中含有很 少量的还原糖)、 质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液、 研钵、 试管若干、 斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、酒精灯等。 (1)实验步骤: 第一步:将适量萌发的小麦种子和适量小麦干种子分别放入标为 A、 B 的两个研钵中。加入适量蒸馏水研磨,制取研磨液并标号 A、B。 第二步: 取三支试管分别标号 1、 2、 3。 向 1 号试管注入 A 研磨液 2 mL; 向 2 号试管注入 B 研磨液 2 mL;向 3 号试管注入蒸馏水 2 mL。分别 向三支试管加入等量的质量分数为 3%的淀粉溶液,轻轻振荡,混合 均匀。 第三步:将三支试管放入适当恒温水浴锅中保温 5 min。 第 四 步 : 取 出 试 管 , 向 试 管 入 第五步: 将试管放入 化。 (2) 实 验 结 果 预 测 : 试 管 1 中 中 ;试管 3 中 。 ;试管 2 。 , 观察并记录各试管内的变 1 、 2 、 3 中 各 注

【解析】 淀粉在淀粉酶的作用下水解成可溶性还原糖,可与斐林试剂 发生颜色反应。由于小麦种子萌发过程中,淀粉酶含量丰富,因此试 管 1 中(含有淀粉酶量多)有砖红色沉淀产生;试管 2 中(含有少量或 几乎不含有淀粉酶)也有砖红色沉淀产生但不明显;试管 3 中(无酶)
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无砖红色沉淀产生。 答案:(1)2 mL 斐林试剂,轻轻振荡混合均匀 恒温水浴锅中,50~65℃水浴 2 min (2)有砖红色沉淀产生 有砖红色沉淀产生但不明显 无砖红色沉淀 产生

(30 分钟 50 分) 一、选择题(共 6 小题,每小题 4 分,共 24 分) 1.(2014 ·长沙检测)下列关于组成生物体化学元素的叙述,不正确的 是 ( A.各种生物的最基本组成元素都是 C,含量最多的都是 C、H、O、N B.大量元素和微量元素都是维持生物正常生命活动不可缺少的元素 C.不同生物组成元素的种类差别很大,而含量基本相同 D.O 是活细胞中含量最多的元素 【解析】选 C。C 是有机物的骨架,是各种有机物“链”或“环”形 成的基础,是生物的最基本组成元素,组成生物体的各种有机物都含 有 C、H、O,蛋白质、核酸都含有 N,C、H、O、N 4 种元素是生物体
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)

含量最多的元素, 所以 A 正确。 组成生物体的化学元素不管含量多少, 都有特定的生理作用,都是正常生命活动不可缺少的,所以 B 正确。 组成各种生物的化学元素的种类都基本相同, 而同一种元素在不同生 物体中的含量差别较大,所以 C 错。O 元素占细胞鲜重的一半以上, 含量最多,所以 D 正确。 2.人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜,经消化吸 收后,其中的成分大多被转化为人体自身的一部分,其根本原因是 ( )

A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到 B.在不同生物的细胞内, 组成它们的化学元素和化合物种类大体相同 C.组成生物体细胞的基本元素是碳 D.不同生物的细胞内,组成它们的化学元素的含量大体相同 【解析】选 B。生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换,有选 择地从自然界获取各种物质来满足自身的需要, 所有生物细胞的化学 元素和化合物种类大体是相同的, 因此不同生物间可通过捕食等进行 物质转化,例如题干中的描述;但在不同的生物体内,各种元素的含 量是不同的;组成生物体细胞的化学元素都来自无机自然界,因此组 成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到, 据研究组成生物体 细胞的基本元素是碳,即 A、C 两项本身正确,但不属于题干中的根 本原因。 3.(2014 ·南京检测)研究表明缺硒可导致克山病。 克山病是一种地方 性心肌病,急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为,
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成人每天硒的摄取量约在 40~100μ g 就可满足人体需要。 根据资料, 下列解释不正确的是 ( A.硒是人体必需的化学元素 B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代 C.硒的作用重大,只要有了硒,人体就能正常生长发育 D.硒是人体必需的微量元素 【解析】选 C。人体生长发育需要各种大量元素和微量元素,而不是 只要有了硒,人体就能正常生长发育。 【变式训练】 雄性羚羊角或犀牛角是治疗某些疾病的中药方剂中用量 极少的成分,但缺少这味药,疗效将大打折扣甚至无效。已知动物的 角主要由死亡细胞的角化(变性)蛋白质组成, 则犀牛角等的有效成分 最可能是( A.大量元素类 B.具有特殊活性的蛋白质 C.DNA 或某些核酸 D.微量元素类 【解析】选 D。结合题干信息可知,此处的有效成分用量极少,排除 A 项;动物的角主要由变性蛋白质组成,排除 B、C 项;用量极少、 存在于死亡细胞中的物质最可能是微量元素,D 项正确。 4.(2014 ·兖州检测)下列有机物的鉴定实验中,导致实验失败的操作 是
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)

)

( ①脂肪鉴定时,花生子叶染色后,没有用酒精洗去浮色 ②蛋白质鉴定时,把 A、B 液混合后再加入蛋白质样液中 ③还原糖鉴定时,用 60℃水浴加热 ④淀粉鉴定时,直接把碘液滴加到淀粉样液中 A.①② B.②④ C.③④ D.①④

)

【解析】选 A。脂肪鉴定时,染色后需要用酒精洗去浮色;蛋白质鉴 定时使用的双缩脲试剂,需要先滴加双缩脲试剂 A 液,摇匀后再滴加 少量双缩脲试剂 B 液。 5.某些化学试剂可以检测某些物质的存在。 在植物和动物体内存在着 许多物质,用斐林试剂可以检测还原糖(葡萄煻、麦芽糖)的存在,用 双缩脲试剂可以检测蛋白质的存在。 医学上,可用这两种试剂检验尿 液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能诊断的疾病应该是( A.糖尿病、肠炎 C.糖尿病、肾炎 B.胃炎、肾炎 D.胃炎、肠炎 )

【解析】选 C。斐林试剂可以检测还原糖的存在,若尿液中含有葡萄 糖, 说明患者可能患有糖尿病。 用双缩脲试剂可以检测蛋白质的存在, 若尿液中含有蛋白质, 可能是肾小球的通透性变大,患者可能患有肾 炎。 6.(2014 · 合肥检测)表格中是某同学探究不同材料中还原糖含量高低 的实验。下列是对结果的分析,正确的是(多选)( 试管 1
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) 试管 4

试管 2

试管 3

苹果提取 2 mL 液 雪梨提取 2 mL 液 白菜提取 2 mL 液 蒸馏水 斐林试剂 水浴加热 1 mL 砖红色很深 1 mL 砖红色深 1 mL 砖红色较浅 2 mL 1 mL 无砖红色

A.苹果组织细胞中还原糖含量较高 B.白菜叶肉细胞中也含有还原糖 C.试管 4 中溶液为无色 D.三种植物材料与斐林试剂反应的原理相同 【解题关键】(1)明确斐林试剂为蓝色。 (2)明确反应后颜色深浅代表还原糖含量多少。 【解析】选 A、B、D。分析表格信息可知,三种植物材料都含有还原 糖,但苹果组织细胞中含量较高;试管 4 中有斐林试剂,溶液颜色为 蓝色或浅蓝色;本实验原理是斐林试剂与还原糖发生颜色反应。 二、非选择题(共 2 小题,共 26 分) 7.(12 分)下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。

O
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Si

C

N

H

地壳 细胞

48.60 65.0

26.30 极少

0.087 18.0

0.03 3.0

0.76 10.0

请据表回答下列问题: (1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是 细 明 胞 特 有 的 , 这 一 事 。 实 说

(2)由表中数据可知,同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远,这一 事实说明 。 (3)由上表中数据可知,组成细胞的化学元素中,C、H、O 含量最多, 请据下表分析,其原因是: 蛋白质 化合物 水 无机盐 (C、H、 O、N 等) 质量分数(%) ① ; ② 。 【解析】通过分析第一个表可知,生物界与非生物界既有统一性,又 有差异性。由第二个表可知,水在化合物中含量最多,占 85%~90%, 且有机物中都含有 C、H、O,所以,组成细胞的化学元素中,C、H、 O 含量最多。
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脂质(C、 H、O,有的 含 N、P) 1~2

糖类(C、H、 O)和核酸(C、 H、O、N、P) 1~1.5

85~90

1~1.5

7~10

答案:(1)生物界与非生物界具有统一性 (2)生物界与非生物界具有差异性 (3)①构成细胞的化合物中含量最多的是水,占 85%~90% ②构成细胞的有机物都含有 C、H、O 三种元素 8.(14 分)(2014 ·西安高一检测)某玉米新品种中的蛋白质含量高于 普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验证。 实 理 。 材料用品:新鲜的普通玉米子粒,新鲜的新品种玉米子粒,研钵,试 管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂 A 液,双缩脲试剂 B 液, 量筒。 实验步骤: ①将两种玉米子粒分别进行 ,制备组织样液。 验 原 :

②取 A、B 两支试管,向 A 试管中加入新品种玉米组织样液 2 mL,向 B 试管中加入普通玉米组织样液 2 mL。 ③向 A、B 两支试管中分别加入 1 mL 加入 4 滴 ④ 象 。 预
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,摇匀,再分别

,摇匀。 观 察 现 :





果 。



【解析】 检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜色反应的深浅程度与蛋白 质含量有关,蛋白质含量越高,紫色越深。 答案:实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越 高,颜色越深 实验步骤:①研磨 ③双缩脲试剂 A 液 双缩脲试剂 B 液 ④两支试管中的颜色变化并比较紫色的深浅 预期结果:新品种玉米组织样液(A 试管)中紫色较深

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