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西芹种植时间


我想了解四季西芹在桂林地区种植的最佳时间、土质要求、病虫害防治措施、耐 热抗寒的预防措施,是否能在桂林地区大面积种植?谢谢专家能给予宝贵意见! 芹菜为伞形科一二年生草本植物,我国栽培历史悠久,南北都可栽培。 栽培季节: 栽培季节:芹菜在凉爽气候、短日照条件下,营养生长旺盛,产量高,品质好。 故以秋季栽培为佳,但芹菜适应能力强,春夏季均可栽培。桂林一带可大面积种 植,栽培播种期从

6 月中下旬直到 10 月,其收获期从 9 月直到翌年 3 月,春播 的 1—3 月育苗,夏季收获供应。 土质要求: 土质要求:芹菜适宜在富含有机质,保水、保肥力强的壤土或粘壤土中生长。要 求完全肥料, 全生长期以氮为主, 缺氮则植株叶数分化少, 易老化, 叶柄易空心; 磷肥能使幼苗生长健壮并增加叶柄长度;钾肥可使叶柄脆嫩有光泽;芹菜对硼反 应敏感,土壤缺硼或由于温度过高,土壤干燥阻碍对硼的响应收而造成植株缺硼 时,易生心腐病或叶柄发生裂纹。 病虫害防治: 病虫害防治:芹菜虫害较少易治,病害主要有叶斑病(早疫病)、叶枯病、软腐 病等,防治方法:(1)选用抗病品种;(2)种子清毒;(3)实行 2 年以上轮 作;(4)合理密植,科学灌溉,防止田间湿度过高;(5)药剂防治:可 50%多 菌灵 800 倍、50%四基托布津 500 倍、77%可杀得 500 等喷雾防治。 耐热抗寒预防措施: 耐热抗寒预防措施:秋种芹菜播种时如遇温度高出苗慢,而且参差不齐。为使出 芽整齐, 播前应进行低温浸种催芽。 方法同秋菠菜。 冬季低温可结合保护地育苗、 贮藏和保护地进行栽培。

西芹是近几年发展起来的一种优质蔬菜,它以叶柄肥厚、纤维少、品质脆、高产稳产等赢得 生产者和消费者的认可,发展速度较快,种好西芹应掌握好以下几项技术。 好品种 一、选

优良品种是取得高产优质产品的基础, 近来市场出售的西芹品种多、 包装杂、

根据菜农和本人多年的栽培经验,表现较好的有高犹它西芹、文图拉西芹等,买种子要到可 靠的种子经营单位买,最好要买罐装原种。 二、培育壮苗 “苗好一半收”

是广大菜农生产实践中总结出来的一条好经验,培育壮苗是温棚西芹栽培成功的关键技术。 1.适时播种:年前上市的秋延后茬西芹,应在 6 月下旬播种,早播得于培育壮苗,壮苗定 植后缓苗快, 根系发育好, 单株重量大, 市场畅销。 而晚播, 苗龄小, 棵小不好销。 2. 浸

种催芽:夏季播种芹菜必须浸种催芽,否则不出苗。西芹每亩用种 100 克,苗床面积 40~ 50 平方米。6 月 20 日前后,用井水浸种 24 小时,再用清水淘洗一遍,稍加晾晒,装布袋于 20~25℃催芽,每天淘洗一次,5~7 天即可出芽。 3.播种:芹菜的苗床要选在地

势较高、排灌方便处,芹菜苗床要短、要平。当种子有 60%~70%出芽即可播种,播前苗 床要浇足底水。撒播要 2~3 遍做成,播后苗床要用过筛细土撒一层,约 0.5 厘米厚,播后 苗床要用遮阳网或其它覆盖遮阳防雨,严防暴雨淋苗床。 4.苗期管理:西芹出土

前要保持畦面湿润,过干时可用喷雾器喷水,播后两天可用农思它或施田补喷洒畦面除草; 也可在芹菜出苗后 2~3 片叶时喷芹草清除草。苗期晴天要用遮阳网遮阳,早上、夜间或者 阴雨天要揭掉遮阳网,苗床要保持湿润,下暴雨前苗床要用小拱棚盖薄膜防雨。苗出齐后, 须间苗 1~2 次,间苗后浇水压根,苗期可结合防蚜虫、喷施宝等叶面肥促进壮苗。

三、定植

西芹的定植期一般在 9 月初,当苗龄 50~60 天,10 厘米高,5~6 片真叶

时为适宜定植苗龄。定植前施足基肥,每亩施优质腐熟农家肥 5000~6000 千克,腐熟饼肥 200~300 千克,三元复合肥 40~50 千克,深翻 30~40 厘米,整地做畦,畦长 15~20 米, 哇宽 1~1.5 米,定植时苗子要分级栽,大苗栽在起,25 厘米×25 厘米见方,小苗栽在一 起,20 厘米×20 厘米见方,每亩 1.2 万~1.5 万株,栽植深度以深不淤心,潜不露根,只 有稀植才能大棵, 才能达到优质高效的目的, 切不可过稠。 四、 栽培管理 定

植后及时浇一遍水,以利纵苗,地面见干后锄地蹲苗促进发根,此时,可喷防治牙虫的药和 叶面肥,促进缓苗发根,定植后 10~15 天天气转凉,芹菜开始旺盛生长,要加强肥水管理, 此期应 5~7 天浇水,10~15 天后自追肥,每次每亩追尿素 10~15 千克,冲施肥,每次每 亩需 20~25 千克。10 月中旬随气温下降,开始扣棚,初期昼夜通风,后期随气温下降减少 放风量, 温度白天 20~25℃, 夜温 10~15℃, 以后随气温下降, 覆盖草苫保温。 病虫害防治 五、

西芹主要病虫害有叶枯病、斑枯病、蚜虫等,叶植病也叫早疫病,叶柄

匀可染病,初期叶片油渍状小斑,边缘明显,以后扩大成圆型或不规则型病斑,边缘褐色, 后扩大连片造成叶枯、防治可用杀得 400 倍,杀毒矾 500 倍,霜疫一次净 500 倍液喷洒,芹 菜蚜虫可用吡虫林 600 倍或好年多 1000 倍液防治,也可用灭蚜烟剂熏蒸。 时采收 六、适

根据温棚的保温性能和市场行情, 适时采收、 简易大棚加草苫的可在元旦前

后采收,保证棚温不低于 0℃,即不受冻。日光温室内可延至春节前后,市场行情好时再卖。 一般亩产西芹 8000~10000 千克,收入 5000~6000 元,秋延后茬西芹是一种高产稳产高效 的种植茬口。

台湾千芳:该品种植株健壮粗大,叶柄扁阔肥厚,浅青绿色,叶柄实心,抗病性特强, 台湾千芳:该品种植株健壮粗大,叶柄扁阔肥厚,浅青绿色,叶柄实心,抗病性特强,前期生长势比 百利长势快, 植株收棵好, 商品性特佳, 耐储运, 产量比百利高, 是取代百利西芹的最佳品种, 亩产 5000-6000 百利长势快, 植株收棵好, 商品性特佳, 耐储运, 产量比百利高, 是取代百利西芹的最佳品种, 公斤。 年连续两年在什邡市回澜镇龙桥村、回龙村、雀柱村和马井镇同兴村、太平村、 公斤。2005 年、2006 年连续两年在什邡市回澜镇龙桥村、回龙村、雀柱村和马井镇同兴村、太平村、金 带村等村种植表现特别好。百利牌( ):植株健壮 厘米,叶柄扁阔肥厚,浅青绿色, 带村等村种植表现特别好。百利牌(犹它 52—70):植株健壮,株高 70 厘米,叶柄扁阔肥厚,浅青绿色, — ):植株健壮, 叶柄实心,脆嫩,定植后生长速度快, 公斤左右。 叶柄实心,脆嫩,定植后生长速度快,亩产 5000 公斤左右。 文图拉:该品种植株生长旺盛, 厘米,叶色翠绿,抱合紧凑,有光泽,无空心,脆嫩, 文图拉:该品种植株生长旺盛,株高 80 厘米,叶色翠绿,抱合紧凑,有光泽,无空心,脆嫩,定植 后生长快,抗病性强, 公斤左右,主要作早西芹栽培,销重庆和省内市场。 后生长快,抗病性强,亩产 4000 公斤左右,主要作早西芹栽培,销重庆和省内市场。 培育壮苗: 二、培育壮苗: 西芹在我市的栽培季节安排应根据“三北”地方在川调菜的时间来决定, 西芹在我市的栽培季节安排应根据“三北”地方在川调菜的时间来决定,一般在 6 月至 8 月上旬均可 播种育苗。 播种育苗。 1、精整苗床。西芹育苗地应选择通风向阳,土壤疏松,地势高的肥沃地。播前 7—10 天将苗床土翻 、精整苗床。西芹育苗地应选择通风向阳,土壤疏松,地势高的肥沃地。 — 耕晾晒,并清除杂草。土中施入“地虫清”“地菌灵” 将土整细开沟作厢,厢面土要细而平整。 ”“地菌灵 耕晾晒,并清除杂草。土中施入“地虫清”“地菌灵”后将土整细开沟作厢,厢面土要细而平整。播种前 大民磷钾宝”微生物菌肥兑水泼施于厢面,并且要一次性将厢土泼透,育苗使用“大民磷钾宝” 将“大民磷钾宝”微生物菌肥兑水泼施于厢面,并且要一次性将厢土泼透,育苗使用“大民磷钾宝”后秧 苗根系发达,抗病性特强,定植大田后不易发生根腐病,并且走根快。 苗根系发达,抗病性特强,定植大田后不易发生根腐病,并且走根快。施用芽前除草剂时要按庄稼医生推 荐使用,在我市主要使用"施田补 为好。 施田补"为好 荐使用,在我市主要使用 施田补 为好。 2、精细播种。西芹种子细小而不易发芽,要在播前将种子进行浸泡 24 小时,然后用手搓洗几遍,把 小时,然后用手搓洗几遍, 、精细播种。西芹种子细小而不易发芽, 其种子表面油腺洗掉,然后在种子里掺和少量干河砂分多次均匀撒播, 其种子表面油腺洗掉,然后在种子里掺和少量干河砂分多次均匀撒播,撒播完种后用遮阳网覆盖防暴晒和 大雨冲刷。如果播种后遇雨季要使用薄膜覆盖防止苗床上水份过湿影响发芽时间 也可采取干籽育苗, 芽时间。 大雨冲刷。如果播种后遇雨季要使用薄膜覆盖防止苗床上水份过湿影响发芽时间。也可采取干籽育苗,干 籽撒播后及时灌水漫上厢面,以利于发芽。 籽撒播后及时灌水漫上厢面,以利于发芽。

3、苗床管理。西芹播种后要长期保持床土湿润,如果土干可 1—2 天洒一次水,一般 10 天左右即可 、苗床管理。西芹播种后要长期保持床土湿润, — 天洒一次水, 出苗,有些农户播种后,为保湿覆盖很多稻草,遮光过强容易引起种子不发芽,要尽量少盖。 出苗,有些农户播种后,为保湿覆盖很多稻草,遮光过强容易引起种子不发芽,要尽量少盖。种子出苗齐 后要及时用“根病灵” 苗菌灵”拌土覆盖一层,以促进生根和防止苗期病害。 后要及时用“根病灵”或“苗菌灵”拌土覆盖一层,以促进生根和防止苗期病害。如果遇暴雨过大要及时 覆盖农膜,防止土壤湿度过大,引发病害。 覆盖农膜,防止土壤湿度过大,引发病害。 合理施肥: 三、合理施肥: 我市近年来种植西芹均采用水稻田免耕栽培, 当水稻收后要及时清除田间杂草。 “百 我市近年来种植西芹均采用水稻田免耕栽培, 当水稻收后要及时清除田间杂草。 可选用 克芜踪” 百 “克芜踪” “ 草枯” 农达”“农民乐” ”“农民乐 草枯”或“农达”“农民乐”等除草剂在栽前 5—7 天喷施除草。 — 天喷施除草。 西芹的需肥特点是前期需肥量少,在生长旺盛期时是养分吸收量的高峰期。其西芹栽培氮、 西芹的需肥特点是前期需肥量少,在生长旺盛期时是养分吸收量的高峰期。其西芹栽培氮、磷、钾需 肥量比例为(纯含量) : : 肥量比例为(纯含量)1:0.5:1.95。 。 西芹田杂草清除后, 大民磷钾宝” — 西芹田杂草清除后,亩泼施人畜粪尿 40—50 担,过磷酸钙 50 斤,“大民磷钾宝”2—3 瓶。大民磷钾 — 宝或大民钾王可兑入粪水中泼施于大田,也可用喷雾法喷施于土面。 磷钾宝微生物菌肥” 宝或大民钾王可兑入粪水中泼施于大田,也可用喷雾法喷施于土面。凡亩施 2—3 瓶“磷钾宝微生物菌肥” — 后可不施任何钾肥,还可使土壤疏松 并且施后西芹抗病性很强,长势旺盛,商品性特好, 后可不施任何钾肥,还可使土壤疏松,并且施后西芹抗病性很强,长势旺盛,商品性特好,不会出现缺素 亩产量高于施化学钾肥。 症,亩产量高于施化学钾肥。 四、定植管理 西芹定植最好选择阴天或晴天下午进行 植最好选择阴天或晴天下午进行, 西芹定植最好选择阴天或晴天下午进行,株距 12—15 厘米,行距 15—18 厘米,亩栽 2—3 万株,或 — 厘米, — 厘米, — 万株, 采用西芹专用打窝轮打窝定植,文图拉西芹适宜密植,定植后及时浇定根水或全田灌一次透水即可。 采用西芹专用打窝轮打窝定植,文图拉西芹适宜密植,定植后及时浇定根水或全田灌一次透水即可。在定 植后 10—15 天要长期保持田间湿润,以利于西芹幼苗成活。 — 天要长期保持田间湿润,以利于西芹幼苗成活。 西芹定植成活后逐渐形成强大根系到 8—12 叶期时,也就进入了生长旺盛期,此时需肥水充足,除 — 叶期时,也就进入了生长旺盛期,此时需肥水充足, 下雨外,要保持土壤湿润、不缺肥。一般田干需灌水, 下雨外,要保持土壤湿润、不缺肥。一般田干需灌水,在每次灌水前亩撒施 5—10 公斤尿素后灌水,或将 — 公斤尿素后灌水, 国光使它绿冲施肥)随水浇灌, (国光使它绿冲施肥)随水浇灌,每次 20-30 斤,采收前 20—30 天停止施用。追肥时要“看根施肥”即第 — 天停止施用。追肥时要“看根施肥 一次施肥后,地表面会出现很多白根,当地表毛根退下时紧跟追施第二次肥,并浇第二次水。 一次施肥后,地表面会出现很多白根,当地表毛根退下时紧跟追施第二次肥,并浇第二次水。地表根多时 要少施肥,表根少时要多追肥。如果发现植株发生侧芽,要及时拔掉以免影响产量和品质。 要少施肥,表根少时要多追肥。如果发现植株发生侧芽,要及时拔掉以免影响产量和品质。(使用国光使 它绿冲施肥后西芹生长势好,抗病强,打霜后叶片不易发生水黄,商品性好,产量高。) 它绿冲施肥后西芹生长势好,抗病强,打霜后叶片不易发生水黄,商品性好,产量高。) 由于西芹较稀,所以杂草较多, 由于西芹较稀,所以杂草较多,待定植缓苗成活后要在杂草 2—4 叶期进行化学除草,除草剂一般选 — 叶期进行化学除草, 盖草能+50%扑草净进行定向喷雾防除。 扑草净进行定向喷雾防除。 用 12.5%盖草能 盖草能 扑草净进行定向喷雾防除 施用除草剂除草后 5—7 天要及时进行叶面喷施一次, 大 — 天要及时进行叶面喷施一次, “ 民先锋” 丰农”微生物光合菌肥,促进因除草剂造成的轻微药害而恢复生长 草剂造成的轻微药害而恢复生长。 民先锋”或“丰农”微生物光合菌肥,促进因除草剂造成的轻微药害而恢复生长。 为了使西芹能抗病,优质和丰产, ”“大民先 为了使西芹能抗病,优质和丰产,当西芹定植成活后每 10—15 天可叶面喷施一次“丰农”“大民先 — 天可叶面喷施一次“丰农”“ 氨基酸钙”“王牌先锋”等微量元素到叶面肥,并搭配适量“硼肥”喷施, ”“王牌先锋 锋”和“氨基酸钙”“王牌先锋”等微量元素到叶面肥,并搭配适量“硼肥”喷施,使其西芹到采收时植 株健壮,无枯叶,病叶,而提高西芹品质。 株健壮,无枯叶,病叶,而提高西芹品质。 五、病虫害防治 西芹主要虫害有:斑潜蝇和蚜虫,一是农业物理防治: 西芹主要虫害有:斑潜蝇和蚜虫,一是农业物理防治:在每亩田内悬挂 10—20 片黄板进行诱杀成虫 — 可用纸板刷黄油漆再涂黄油制作)二是化学防治:当田间有虫危害时可选用“潜克”“乐斯本”“ ”“乐斯本”“农地 (可用纸板刷黄油漆再涂黄油制作)二是化学防治:当田间有虫危害时可选用“潜克”“乐斯本”“农地 等进行防治, — 要交替轮换使用药剂,以免产生抗药性。 乐”等进行防治,5—7 天一次连续 2—3 次,要交替轮换使用药剂,以免产生抗药性。 — 西芹病害主要有:斑枯病,叶枯病,可选用“斑迪力”“世冠”“百菌清”“斑霜克”“世高” ”“世冠”“百菌清”“斑霜克”“世高 西芹病害主要有:斑枯病,叶枯病,可选用“斑迪力”“世冠”“百菌清”“斑霜克”“世高”等 7 天一次交替轮换使用喷雾防治。 病毒病”可选用“毒病灵”“植物龙”“宁南霉素”“病毒速净” ”“植物龙”“宁南霉素”“病毒速净 —10 天一次交替轮换使用喷雾防治。“病毒病”可选用“毒病灵”“植物龙”“宁南霉素”“病毒速净” 等交替轮换喷雾 7—10 天一次,病害防治时喷药要选择晴天着重喷叶背面,如遇喷药后即下雨,天晴后要 — 天一次,病害防治时喷药要选择晴天着重喷叶背面,如遇喷药后即下雨, 及时补喷一次。根结线虫:主要从苗床地开始发生,近年来有逐年加重的趋势,防治时可选用“地线维” 及时补喷一次。根结线虫:主要从苗床地开始发生,近年来有逐年加重的趋势,防治时可选用“地线维” 等撒施。 等撒施。 六、适时采收 月下旬开始陆续开始,西芹在销售时一定要保持叶色青秀,无病斑、黄叶。 一般西芹外调都从 10 月下旬开始陆续开始,西芹在销售时一定要保持叶色青秀,无病斑、黄叶。如 果到销售季节尚未达到收购标准 尚未达到收购标准, 果到销售季节尚未达到收购标准,可提前使用 “481”、“920”等进行面喷施提苗,但不能过早使用, ” ”等进行面喷施提苗,但不能过早使用, 否则到销售时叶色易变黄、杆易空心影响品质。 否则到销售时叶色易变黄、杆易空心影响品质。

一.栽培季节与茬口形式 西芹对高温和低温的忍受能力均较低,因此栽培西芹必须考虑适宜的栽培时间。在长 江中下游地区,一般有四种栽培形式,即秋季露地栽培、冬春大棚栽培、春季露地栽培和夏 季高山栽培。

①秋季露地栽培 适播期 6 月上旬至 7 月上旬,需遮荫育苗,苗龄 70~80 天,商品成熟期 11 月下旬至 12 月上旬,宜在打霜之前采收完毕。 ②冬春大棚栽培 适播期 9。11 月,10 月以后播种需保护地育苗,苗龄 80~如天,次年 2~4 月采收上 市。当气温低于零下 5℃时,应在大棚内加盖小拱棚保温。 ③春季露地栽培 适播期 10 月下旬至次年 1 月,用塑料大棚播种育苗,苗龄 70~90 天,2~3 月露地定 植,5~6 月采收上市。栽培前期宜用小棚覆盖保温,应选择抽薹晚的品种。 ④夏季高山栽培 当夏天平原地区白天温度高达 30~35℃时,海拔 800~1000m 的山上只有 23~28℃, 这样的温度正适合西芹生长。具体做 法是:4~5 月可先在山下进行育苗,待秧苗有 4~5 片真叶时,6 月中旬至 7 月上旬可分批定植到海拔 800~1000m 左右的山上,选土层深厚, 有排灌条件的田块进行栽植,田间管理与平原地区秋季露地栽培管理相同,产品一般在 8~ 9 月的淡季上市供应。 二.育苗技术 ①浸种催芽 西芹高温季节播种, 种子应先进行低温催芽处理。 具体方法是: 将种子晒 4~6 小时后, 在清水中浸 12~16 小时,洗净后用湿润纱巾或毛巾包裹保湿置于冰箱果蔬贮藏室内(5~ 10℃),或悬吊于井水上方 5~10cm 处催芽;种子每天用水冲洗 1 次,再摊开见光半小时左 右,并适时翻动使种子受光均匀;当有 30%的种子露白时,即可拿出播种。 当日最高气温低于 30℃时,则可不催芽,而直接播种。 ②播种 选排灌方便,土壤疏松肥沃的田块作苗床,播前备好营养土,长江中下游地区夏季高 温多暴雨,最好采用防雨遮荫棚育苗,即在盖有顶膜的大棚上再覆盖一层黑色遮阳网,这样

既可遮荫,又可防雨。寒冷季节则利用大棚保温育苗,棚温 10。2012 为宜。西芹种子细小, 播种前一定要将苗床整平整细, 并浇透底水, 播时用细土将种子拌匀散开, 使播种均匀一致; 播后薄覆细土,并将覆土洒湿。 高温季节床面用双层黑色遮阳网或稻草覆盖保湿,寒冷季节则覆盖薄膜保温保湿,待 种子拱土出苗时,再将苗床上的覆盖物揭去。西芹苗期较长,为防除草害,可于播后苗前用 60%丁草胺 1000 倍液畦面喷雾。栽培 7 平方米大田需种子 10~12g,播种床 5~6 平方米。 ③分苗 出苗后至于叶平展露心之前, 不宜浇水过多或使苗床积水, 以免造成点片死苗或黄苗。 高温季节每天清晨或傍晚需浇 1 次水,以达到降温保温之效。当幼苗具 3、4 片真叶时,可 分苗假植。分苗时需将秧苗按大小分开移植,以便管理。分苗株行距一般 6~8cm;分苗床 面积约相当于播种床面积的 3~4 倍。分苗成活后,可视苗情浇施稀薄粪肥或 0.3%的尿素 水溶液 1~2 次,当幼苗长至 5~7 片真叶时即可准备定植。从分苗到定植大约需要 30 天左 右,定植前 7 天左右开始控制肥水,炼苗壮根,提高秧苗的抗逆能力。 三.大田栽培技术 ①整地施肥 选择通风、光照充足、排灌方便的疏松肥沃田块栽培西芹;避免与小茵香、芫荽、大 蒜等浅根系作物接茬,因为接茬容易使土壤缺乏部分营养元素,不利于芹菜的牛长。前荐可 以是豆类或瓜果类作物。 西芹喜肥耐肥,对肥水条件要求较高,要求施足基肥,基肥量应占总施肥量的 80%左 右。一般肋平方米施腐熟厩肥 4000~6000kg,过磷酸钙 30~50kg,含锰、硼的叶菜专用复 合肥 25kg。定植地应翻耕晒堡,施肥后翻耙作畦。南方地区一般作高畦,畦沟深 15~25cm, 宽约 30cm,畦面宽 1.2~1.4m。 ②定植 定植前 1 天将苗床淋透水,随起苗随定植。定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧 苗, 淘汰弱小、 有病苗。 定植行距 30~40cm, 株距 20~30cm, 单株定植, 平方米栽 4500~ 667

8000 株;春季栽培生长期短,为提高产量,也可实行双株定植。 高温季节应在下午 4 时以后或阴天定植, 并在定植后设置小拱棚, 用黑色遮阳网覆盖遮 阳保湿,直至活棵后揭去。冬天大棚栽培,则应在定植后覆盖塑料小拱棚保温保湿,以促进 还苗,还苗后需及时打开小棚通风换气,降低地表湿度。 ③田间管理 西芹生长期达 4 个月之久。前 2 个月生长缓慢,后 2 个月生长迅速。前期以追施速效 氮肥为主,可视植株长势 7~10 天 1 次;中后期除施氮外,还应增施磷钾肥。此外,应注意 钙、硼元素的供应,一般 667 平方米施硼砂 500~700g。 西芹耐寒性较弱,温度较低时需大、小棚薄膜保温,一般当气温降至 2~3℃时大棚应 扣上薄膜,零下 5℃时在大棚内套小拱棚保温,持续零下 7℃以下温度时,小拱棚还应加盖 草帘或草包以增强保温效果。 西芹株行距大, 前期生长又较缓慢, 极易滋生草害。 为减少除草用工, 可用除草剂防治。 可在定植前 667 平方米用 50%扑草净可湿性粉剂 100g 兑水 60kg 喷地表,或生长前期 667 平方米用 25%除草醚 500g 兑水 100kg 喷雾土表,植株封行后以人工拔草为主。 为提高产量和品质, 在采收前 30 天和 15 天各叶面喷施 1 次赤霉素水溶液, 浓度为百万 分之五十至百万分之一百,并配合充足的肥水供应。 ④未熟抽薹和空心的预防 未熟抽薹:春茬西芹常易产生未熟抽薹,严重影响商品品质。西芹一般受低于 15.5℃ 的低温影响达 15 天,就可能发生未熟抽薹。低温效应是累加的,温度越低,引发抽薹所需 的时间就越短,但高温对低温有抵消作用,因此在生产中除选用不易抽蔓的品种,还可通过 覆盖栽培来预防未熟抽薹的产生。 空心:西芹叶柄有时会发生空心现象,严重影响商品品质。产生空心的主要原因有:过 熟,未及时采收;不良环境的影响,如土壤过干过湿,过多的土壤盐分或缺素、霜冻等;植 株间相互竞争。防止空心的技术措施:成熟时及时采收;保持土壤湿润,供水均匀;施足基 肥,及时追肥;预防霜冻。

⑤采收 秋季露地栽培应在霜冻前采收; 春季栽培则要求在抽薹前采收完毕; 大棚栽培待心叶已 充分发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜。采后剥除老叶,西芹单株净重一般 0.5~ 1kg,667 平方米产量 3000~5000kg。

、西芹的生物学特性及对环境条件的要求 西芹属浅直根系植物,大部分根系分布在 10-20 厘米的土层中,侧根生长快且发达,叶片直 立, 叶柄长且肥大, 3-4 厘米, 宽 多呈水晶状, 植株生长前期慢后期快, 生育期一般在 100-120 天,香味独特。西芹属半耐寒,长日照植物,喜冷凉、湿润的气候条件,对光照要求不严格。 种子发芽缓慢,生长温度 15-22℃,营养生长期怕强日照,强日照会使纤维增多或出现抽薹。 西芹对水肥要求较高,特别是收获前一个月,要求田间持水 60%-80%,肥料以氮肥为主,前 期需磷多钾少,后期需磷少钾多,微量元素以钙、硼为主,此外,西芹对土壤的酸碱度要求严 格,以 pH 值 5.5-6.7 为宜。 二、西芹的栽培技术 西芹因耐寒怕热,需肥水高,生育期长,一般作春秋季露地栽培或保护地种植,种植后期注 意增肥增水,避开强光。 1、精选优良品种。目前国内市场西芹品种较多,适宜山西省栽培的主要有文图拉西芹、高 优他西芹、大禹西芹等。文图拉为白绿叶柄,高优他为深绿叶柄,大禹为黄绿叶柄。生育期均 在 80-90 天,都具有较强的抗病能力,亩产约 7000 千克以上。 2、 播种育苗。 西芹苗龄一般为 50-60 天, 定植温度为 10℃, 各地按气候特点推算育苗时间。 西芹种子吸水慢、发芽时间长,在育苗时除与本芹育苗相同以外,还应加盖覆盖物并保持每天 淋水保湿,按时分苗,一般 3-4 片真叶时,以 3-5 厘米规格分苗。注意:⑴播种时应催芽,浸 种后放于 15-20℃环境下约 7-10 天后便有 50%种子露白。⑵用 48℃热水浸泡 30 分钟,可以 防止西芹斑枯病和斑点病,但播种量应增加 10%。⑶早春育苗时,注意防寒,以免抽薹。⑷ 苗期应常观察,及时拔除病苗或发现缺素情况。 3、整地定植。定植前要耕翻土地,一般亩施有机肥 5000 千克、过磷酸钙 30 千克,整平作 畦,以 30 厘米见方单株定植,亩栽 8000 株以内。移植最好带土坨,选阴天或晴天下午,定 植时可以人为折断主根,以促进幼苗侧根生长,并按大小苗分栽,栽后及时浇透稳苗水。 4、田间管理。定植后 7-10 天开始追肥,要结合浇水勤施薄肥,促进缓苗和前期生长。心叶 变绿新根生出,开始中耕松土蹲苗;定植后 4-50 天,心叶直立,西芹进入旺盛生长期,应施 大水大肥,保持田间湿润,前期以氮磷为主,后期以氮钾为主,一般亩用尿素 10-15 千克、叶

面喷 0.4%-0.6%磷酸二氢钾 2-3 次,为提高产量和改善品质,在采收前 30-15 天,喷 10ppm 的赤霉素。为防止抽薹,遇强日照时,可用遮阳网覆盖。 三、西芹的病虫害防治。西芹与本芹相比,抗病虫害能力较强,但因管理不善和环境条件影 响,也会不同程度发生。常见的主要病虫害有斑枯病(叶枯病) 、叶斑病(早疫病、斑点病) 和蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、潜叶蝇等。防治方法有:轮作换茬、种子消毒、环境控制、培育壮 苗、药物防治等。

一、生物性特性 西芹与本芹比较,具有高产,优质(组织脆嫩少纤维,营养丰富兼药用) ,抗病性较强,耐高湿,耐 肥水,长势强,并可在高温期间作本芹密植栽培提早上市。 西芹的香味比本芹要淡,如管理不足、生长后期采收不及时均易引起空心。 二、栽培技术 1.播种育苗 苗床要选择阴凉、湿润、土质肥沃疏松的田块,最好做在覆盖天膜加遮阳网的大棚内,以避雨遮光降 温保湿。西芹生长期适温 15-20℃。宜在 7-9 月播种,11 月定植,1-2 月收获。 播种前用清凉水浸种 24 小时左右,然后与湿沙拌匀用纱布包裹放冷藏室催芽,待 50%以上种子发芽 时再播种。种子播种后覆薄土,有遮阳设施的可不覆土,西芹种子发芽时需一定的光照,但发芽后出苗前 应覆盖遮阳网或稻草以利浇水保湿。 苗长至 3-4 片叶时分苗假植,假植床土应适当施磷肥,假植时不能深栽,不要将泥土掉进苗的生长点 上

2.定植 西芹根系主要分布在 10-20 厘米土层内, 定植田要深耕。 亩施厩肥 3000-4000 公斤, 硼砂 1-1.5 公斤, 过磷酸钙或钙镁磷肥 30-50 公斤, 钾肥 5 公斤。畦宽 1 米,每穴定植 1-2 株,株行距 25×60 厘米。

3.肥水管理 西芹产量高,要求肥水充足。缓苗后浇第一次薄肥,可用 1%尿素与 5%过磷酸钙浸出液浇施。以后 每隔 10 天追施一次,用肥量逐渐增加。前期以 n、p 肥为主,旺盛期后要配施钾肥。钙硼元素不能缺,缺 钙易发生心腐病,缺硼会引起植株腐烂、叶柄开裂、长刺、空心等现象。

4.除草除蘖

西芹地易生杂草,在定植前后灌水湿透地,采用 25%菜园净 500 克/亩冲水 150 公斤喷施或拌细土撒 施土表。也可用 50%扑草净每亩 100 克兑水 60 公斤喷雾土表。生长期间可用 25%除草醚 500 克/亩,兑 水 100 公斤喷雾土表去除杂草。在西芹生长前期,叶腋间会长出侧芽形成分蘖,不利于商品器官的形成, 要及时去掉。 三、病虫害防治 1.蚜虫:用 10%一遍净 1000 倍或 20%康福多 8000 倍或 10%蚜虱净 2500 倍液防治。 2.斑点病:用 40%黄腐酸盐加 75%百菌清或 80%大生 800 倍混合喷治。 3.软腐病:用 40%黄腐酸盐 800 倍加 200 单位的农用链霉素或 70%敌克松 600 倍混合喷治。

一、栽培形式与茬口安排 西芹喜欢冷凉的气候条件,属耐寒性蔬菜,种子发芽适温为 15-20℃;生长期 适温为 20-23℃,属长日照植物,在短日照条件下有利于营养生长,并有利于 提高产品品质,秋季保护地在 6 月下旬至 7 月上旬播种育苗,9 月份定植,10 月中旬扣棚;于元旦前后采收;早春保护地生产在 12 月上旬至 2 月上旬均可播 种于温室中育苗。栽培方式一般采用畦做穴栽。 二、品种选择 西芹按叶及叶柄的颜色可分为两个类型,即青柄和黄柄两种,我县主要以青柄为 主,主要品种可选择:加州王(文图拉)、佛罗里达 683、高优它 52-70、意 大利冬芹。 三、育苗 1、种子处理 西芹种子细小,种皮厚而坚硬且有油腺,难以透水。播种前要浸种催芽。用 48℃ 温水浸种 30 分钟,然后立即投入冷水中,浸种 8-10 小时,搓洗漂净后包好, 在 15-22℃条件下催芽,也可用 500-800 毫克/千克的赤霉素浸种处理 8-12 小时后再催芽,以缩短发芽时间,提高发芽势和发芽率。催芽期间每天应清洗 4 -6 次,当有一半种子露白时即可播种。催芽大约需要 6-8 天。

2、播种 选择疏松肥沃的土壤,施入腐熟的有机肥、草木灰和过磷酸钙等,混匀后置于苗 床整平。播种采用条播或撒播,每亩定植田约需种子 0.5 千克左右。播后均匀撒 一层 0.5 厘米厚的细土。为了保持土壤湿度,可在畦面上覆一层薄膜,出苗后揭 开。出现一片真叶时间苗,4 叶时分苗,一般到 6 叶时,苗高 8-10 厘米时即可 定植。 四、定植 定植前结合整地亩施入有机肥 2000-2500 千克,过磷酸钙 30 千克左右,草木 灰 30 千克左右。然后做成平畦,畦宽 80 厘米左右,定植密度较大的可采用株 行距 20 厘米×20 厘米,亩栽 15000 株左右;密度较小的可采用株行距 25 厘米 ×30 厘米,亩栽 10000 株左右。 五、田间管理 定植后 10 天左右结合浇水开始追肥,以后每隔 7-10 天追肥一次。以腐熟的人 粪尿或速效化肥为主,施肥量按不同生长期逐次增加。西芹对硼、钙较为敏感。 如缺硼叶柄易发生“劈裂”现象,缺钙易烂心而影响品质。所以在追肥时要补充一 定量的过磷酸钙和硼砂。一般每亩施用过磷酸钙 10 千克,硼砂 0.5-0.7 千克。 西芹在生长过程中对水分要求较多,水分不足易造成穴心现象,所以要保持土壤 温度,谨防缺水干旱。另外,如需软化栽培,在生长期要及时培土。一般在收获 前 15-20 天,将行间土壤培到叶柄周围以埋住叶柄为宜。 六、采收 采收标准为株高 60 厘米以上,软化栽培者叶柄变白。收获时连根拔起,一次收 获,也可避开叶柄,分批上市。 七、病虫害防治 主要病虫害有早疫病、晚疫病和斑枯病等。药剂防治可采用 75%百菌清 600 倍 液,65%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液,1:0.5:200 波尔多液等常用药剂。 除药剂防治外,一定要进行种子消毒。用 48℃温水浸泡 30 分钟,不断搅拌,然 后立即投入冷水中降温,此办法可达到消毒的目的。

大棚种植西芹的高效栽培技术 大棚种植西芹的高效栽培技术 用大棚在冬季种植西芹时,一般是夏季露地育苗,晚秋定植于大棚,冬季收获。 这种模式在大棚中栽培面积较大,是一种经济效益较高的西芹种植方式。这种栽 培方式对西芹品种的选择尤为重要。首选品种为豫园西芹,其植株直立,株高 70cm 左右,叶柄扁阔肥厚,淡绿色,单株重 1.5 公斤以上,适应性、耐寒性强, 适宜在大棚内栽培,春季露地栽培时不易抽薹。 河南种植区一般在 7 月上中旬 播种,苗龄为 60 天左右。播种前对种子进行处理,低温催芽,待种子有 50%左 右发芽时即可播种。夏季育苗时要设法降温,可加盖遮阳网。同时,要保护好根 系,防止沤根死苗。 定植一般在 9 月上旬,要求定植苗高 10—15 厘米,有 4—6 片叶,主根、深须根多。西芹需肥量大,每亩地可施优质腐熟有机肥 5000 公斤、 磷酸二铵 10—15 公斤、尿素 15 公斤、硼砂 1 公斤,做成平畦。为了便于起苗, 在定植前一天要浇水,一般在上午带土起苗。将起出的幼苗放在阴凉的地方用温 麻袋盖好,到下午定植。一般采用单株定植,每亩地种 8000—10000 株,株距为 25—30 厘米,行距为 30—35 厘米,栽后立即浇水。 定植后至扣膜前,西芹在 露地生长 1 个多月。定植初期阳光充足,可扣遮阳网 1 周左右,以利于缓苗。每 隔 5—7 天浇1次稀薄肥水,保持土壤湿润。定植 7 周后,植株生长加快,需肥 量增大,每隔 1 周可追肥 1 次,每次每亩地追施尿素 10 公斤左右,同时可施适 量的钾肥。在扣棚前进行一次彻底的防蚜。当外界气温低于 10℃、大约在 10 月 下旬时扣膜。白天温度保持在 15℃—20℃,夜间温度保持在 10℃—18℃。即使 遇到连阴天气也要坚持短时间的通风换气, 降低棚内湿度。 当夜间温度低于 5℃、 大约 11 月上旬时开始盖草苫,初期要早揭晚盖。 秋、冬茬西芹从播种至收获需 150 天左右,河南种植区在元旦、春节前均可收获。 大棚西芹的病害主要有斑 点病、斑枯病,可用 64%的杀毒矾 600 倍液、50%的速克灵可湿性粉剂 1200 倍液 交替使用,每隔 7—10 天喷 1 次,连喷 3—4 次。

西芹栽培中常出现的问题及解决对策 一、种子不发芽 有时西芹种子播后,迟迟不见出苗。原因有三:一是西芹种子播后吸水缓慢, 发芽时间过长; 二是西芹种子成熟度差异较大, 贮藏养分较少, 导致发芽率低 (国 标只有 75%);三是西芹种子发芽对温度要求严格,高温季节播种,若未做任 何处理,则种子不能发芽。为此,在选用种子时,应了解种子发芽率情况,避免 使用发芽率低的种子,同时,若在高温季节播种,应进行种子处理,方法是:将 种子在 48~55℃温水中浸泡 30min,然后用湿纱布或毛巾包裹,置于冷凉处(如 水井水面以上 30cm 或冰箱内,温度以 15~20 ℃为宜)。其间每天应淘洗 1~2 次。最好是白天置冷凉处,夜间置于室温下, 以进行变温处理,约 7~12 天后 种子开始发芽,待散失部分水分后即可播种。 二、先期抽薹 先期抽薹是指在西芹产品器官尚未充分形成前就出现抽薹的现象。 一旦出现先 期抽薹,植株迅速老化,叶柄粗纤维增加,异味加浓,降低或失去食用和商品价 值。西芹出现先期抽薹的主要原因和防止对策如下: 1.品种选择不当 冬性弱的西芹品种,其春化要求较低(较小的秧苗在较高的 温度下经过较短的时间就可通过春化阶段),若用在春季栽培上,即使采用严格

的栽培设施,给予较高的生长温度,西芹也很容易通过春化阶段,从而在春季温 度升高、 日照延长的情况下出现先期抽薹。 因此, 西芹春季栽培, 应选择冬性强、 不易抽薹的品种,如日本的脱普色拉等。另外,若品种混杂、纯度低,也易出现 部分植株抽薹的现象。 2.春栽西芹播种过早 春季栽培的西芹如果播种过早,则过冬时秧苗较大,容 易感受低温而较早通过春化阶段,生长后期易出现先期抽薹。而在适期播种的情 况下,由于低温期间植株尚小(未达到感受低温植株大小)不能感受低温,也就 不容易出现先期抽薹现象。 3.冬春季育苗和定植环境的温度偏低 如果冬春季西芹播种、育苗、定植均在 温度过低的环境,则使得秧苗因感受低温,而通过春化阶段,从而在温度升高、 日照延长的情况下发生先期抽薹现象。因此,冬春季西芹的播种应掌握育苗温度 一般不低于 5~8℃,当最低气温稳定在 10~12℃以上时定植。必要时应进行保 温处理。 4.气候条件反常 有时在采用适宜的品种、适宜的播种期,并进行正常的育苗 和定植管理后,仍可能出现先期抽薹的现象,这与反常的气候条件影响有关。如 育苗前期温度偏高,秧苗生长较快,己达到能感受低温的程度,若此时再遇较低 的温度,则易通过春化,出现先期抽薹的现象。所以,在栽培管理上,应采取灵 活的栽培管理措施,防止反常气候对秧苗造成的不良影响。 三、叶柄开裂、空心 西芹在生长期间,尤其是中后期,在横切面上常出现白点,甚至出现空 洞, 既所谓空心。有时叶柄出现横裂或纵裂,即称叶柄开裂。出现空心及叶柄开裂的 原因及解决方法如下: 1.土壤缺硼 这是引起西芹叶柄开裂的主要原因。所以,在西芹栽培上,应每 667m2 施 0.5~1kg 的硼砂作基肥,以防叶柄开裂现象的发生。一旦发现西芹有 轻微缺硼, 可用 0.2%~0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷雾或用 0.25%的 硼砂水溶 液灌根。 2.播种期不适当或氮肥偏少 如露地秋栽的西芹播种过迟,加上氮肥不足,植 株生长势较差,在正常采收季节植株尚小,达不到采收标准,而在延迟采收的情 况下,容易受后期低温、寒潮的侵袭,叶柄软化,加剧空心现象。所以,西芹的 播种期必须严格掌握, 各地应根据当地的气候条件、 栽培设施确定适宜的播种期, 并在生长前、中期加强肥水管理,提供充足的氮肥。 3.植株受冻 西芹为喜冷凉的蔬菜,但不耐严寒。当气温在 0℃或 0℃以下时, 容易出现受冻症状。当植株严重受冻时,叶柄组织细胞之间的空隙中充满了微小 的冰块,组织结构遭到破坏,在气温回升后,组织不能恢复,细胞间隙增大,从 而出现空心现象。所以,在西芹栽培过程中应防止受冻,如长江流域在进行越冬 栽培时应采用保温措施,避免露地越冬。 4.土壤 pH 值过高或土壤石灰用量过多或土壤过于干旱 在土壤 pH 值过高或土 壤钙含量过高的情况下,硼处于不易被西芹根系吸收的状态,从而出现 缺硼症 状;或由于土壤干旱,影响了根系对硼的吸收,也会出现缺硼症。因 此,在西 芹栽培管理上, 除了应选择适宜的土壤类型外, 更应注意水分及时而均匀的供应, 避免忽干忽湿。另外,要防止过多使用石灰(特别对富含钙的土壤)。 5.品种退化 西芹与普通芹菜容易发生天然杂交, 若与某些叶柄中空品种杂交, 则杂交后可能发生空心现象。所以,西芹在留种时必须与普通芹菜及其它西芹品 种严格隔离,以防发生天然杂交。同时,在西芹种子生产中,应注意采取适当措

施加强选择,防止选用一些空心植株留种,加剧后代空心,造成空心植株比例上 升。发生西芹叶柄开裂和空心的原因可能是上述中的某一个因素,也可能是几个 因素共同作用的结果。因此,在防止方法上,应该采取综合措施,并且要注意防 止西芹抽薹或先期抽薹现象的发生,以免加剧叶柄空心。

西芹的秋季种植方法 在种植西芹时应注意以下几个方面:首先是品种选择,以美国进口的品种为好, 如高犹他、美国西芹等。播种季节可从 8 月下旬开始,一直到 10 月,西芹多采 用育苗移栽,苗床应选择阴凉、排灌方便、土质肥沃、疏松的沙壤土。8 至 9 月 份,当气温较高时,播种前,种子先经冷水浸种数小时,后用湿布包好放入冰箱 内冷藏室 24 小时,在室内催芽,每天用清水冲洗 2~3 次,待 80%以上种子露白 时拿出播于苗床,播后覆细土,以盖没种子为度,其上再盖稻草,淋足水。约经 5~7 天出苗,去除畦面稻草,而后每天浇水,保持土壤湿润。出苗后苗子的吸 水力差,要小水勤浇,达 2~3 片叶进行间苗,此后畦面见干见湿,当幼苗长到 5 片~6 片真叶,苗高达 10 厘米左右时即可定植。 西芹对肥水要求高, 应施足底肥, 一般每苗施腐熟有机肥 2500 公斤~3000 公斤、 过磷酸钙 25 公斤、钾肥 10 公斤或复合肥 50 公斤,西芹对硼和钙的需求量很大, 缺硼时, 叶柄易裂; 缺钙时, 以发生黑心病, 在缺硼的地区应亩施 1.5 公斤硼砂。 施足底肥后翻耙。将肥与土填充分混合均匀、平畦定植,畦宽 1.5 米~1.7 米包 沟。 定植后 7 天~10 天, 可施 l 次 10%左右的稀薄粪水或每亩用尿素 5 千克进行淋施, 促幼苗形成良好的根系。以后每 15 天亩用尿素 10 公斤或 30%~40%的人粪尿水 进行淋施 1 次~2 次,促进生长。到植后 50 天~70 天生长速度最快,是形成产 量的关键时期,应重施追肥,并适当配施一定量的磷钾肥,每亩可用尿素 15 公 斤、复合肥 10 公斤混合施用。 病虫害防治:西芹的主要病害有立枯病、叶斑病、黑腐病、软腐病等。生理性障 碍病有烧心、空心、茎裂等;主要病虫是蚜虫为害。 西芹一般定植后 90 天~120 天可开始收获,收获时以最外叶片未枯黄、叶片未 焦萎前采收为宜。一般每亩产量可达 5000 公斤以上,高者可达 1 万公斤。


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