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肾结石食疗


饮食中注意以下几点:①大量饮水,每天 2000-3000 毫升,尽可能使尿量达到 2000 毫升以 上。②应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏。③有些食物应少吃,如菠菜、土豆、芦笋、 胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。 一、核桃粥 配方:核桃仁 100 克 大米 100 克 冰糖 30 克 制作: 1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水 500 毫升,冰糖打碎,放入

锅内。 2.把锅置武火上烧沸,用文火煮 30 分钟成粥即成。 食法:每日 3 次,当主食。 功效:补肺肾,排结石。 二、竹笋炒鸭肫 配方:鸡内金 30 克、鸭肥 100 克、竹笋 200 克、黑木耳 30 克、绍酒 20 克、葱 20 克、姜 10 克、素油 50 克 制作: 1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片。 2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱、姜炒香,放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒,盐少 许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。 食法:每日 1 次,佐餐食用。 功效:消食积,通石淋。 三、苡仁粥 配方:苡仁 50 克 大米 150 克 白糖 30 克 制作: 1.将苡仁、大米淘洗干净,放入锅内,加水 1000 毫升。 2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮 50 分钟即成,食用时加入白糖拌匀。 食法:每日 2 次,当早晚餐食用。 功效:除湿健脾,利水消肿。 四、红枣苡仁鱼翅汤 配方:红枣 10 枚 苡仁 30 克 莲子 30 克 鱼翅 50 克 制作: 1.将鱼翅发透、洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核。 2.将莲子、苡仁、红枣先炖,加水 500 毫升,炖约 30 分钟,加入鱼翅,再炖 20 分钟即成。 食法:每日次,单食。 功效:补益气血,通淋利尿。 五、苡蒸鸡 配方: 1 只 苡仁 30 克 核桃仁 30 克 鸡内金 15 克 海金沙 20 克 琥珀 15 克 地黄 15 克 红 鸡 枣 10 枚 盐 10 克 葱 20 克 姜 15 克 绍酒 20 克 芝麻油 30 克 制作: 1.将茁仁、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内,加水 500 毫升;置中火 上煎煮 25 分钟,过滤,留药汁。

2.鸡宰杀后,抹上绍酒、盐,把葱、姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆 置蒸笼内,蒸 1 小时半即成。 食法:每日 2 次,吃鸡肉,喝汤。 功效:滋补气血,溶石排石。 饮食中注意以下几点:①大量饮水,每天 2000-3000 毫升,尽可能使尿量达到 2000 毫升以 上。②应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏。③有些食物应少吃,如菠菜、土豆、芦笋、 胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。 一、核桃粥 配方:核桃仁 100 克 大米 100 克 冰糖 30 克 制作: 1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水 500 毫升,冰糖打碎,放入锅内。 2.把锅置武火上烧沸,用文火煮 30 分钟成粥即成。 食法:每日 3 次,当主食。 功效:补肺肾,排结石。 二、竹笋炒鸭肫 配方:鸡内金 30 克、鸭肥 100 克、竹笋 200 克、黑木耳 30 克、绍酒 20 克、葱 20 克、姜 10 克、素油 50 克 制作: 1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片。 2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱、姜炒香,放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒,盐少 许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。 食法:每日 1 次,佐餐食用。 功效:消食积,通石淋。 三、苡仁粥 配方:苡仁 50 克 大米 150 克 白糖 30 克 制作: 1.将苡仁、大米淘洗干净,放入锅内,加水 1000 毫升。 2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮 50 分钟即成,食用时加入白糖拌匀。 食法:每日 2 次,当早晚餐食用。 功效:除湿健脾,利水消肿。 四、红枣苡仁鱼翅汤 配方:红枣 10 枚 苡仁 30 克 莲子 30 克 鱼翅 50 克 制作: 1.将鱼翅发透、洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核。 2.将莲子、苡仁、红枣先炖,加水 500 毫升,炖约 30 分钟,加入鱼翅,再炖 20 分钟即成。 食法:每日次,单食。 功效:补益气血,通淋利尿。 五、苡蒸鸡 配方: 1 只 苡仁 30 克 核桃仁 30 克 鸡内金 15 克 海金沙 20 克 琥珀 15 克 地黄 15 克 红 鸡

枣 10 枚 盐 10 克 葱 20 克 姜 15 克 绍酒 20 克 芝麻油 30 克 制作: 1.将茁仁、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内,加水 500 毫升;置中火 上煎煮 25 分钟,过滤,留药汁。 2.鸡宰杀后,抹上绍酒、盐,把葱、姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆 置蒸笼内,蒸 1 小时半即成。 食法:每日 2 次,吃鸡肉,喝汤。 肾结石除不能吸烟(如果戒不了就尽量少抽烟)、 喝酒、 吃辛辣(如辣椒、 蒜子绝对不能沾) 姜、 和煎炸、烧烤食品外,还要戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、 龙眼、荔枝、竹笋、洋葱、蘑菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇类,菇类食品会发)、槟榔及 一切鱼类、淡水、海水产品中的动物,特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾.忌吃一切补、发、热气 的中药.病愈后还要戒除上述产品三个月,以求巩固.此为面疗,注意全身阴阳,又照点,不吃不 利前列腺康复的食物.可以吃的肉类有瘦肉,猪心、猪腰、猪肺、猪舌、猪肚、鸭肉、小鸡或 母鸡的鸡肉、蛋类、鹌鹑,鸽子,蛇肉、猫肉、牛奶等.蔬菜除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹 笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃.水果除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都 可以吃.五谷、薯类和豆类食品都可以吃.海产品的动物不能吃,但植物可以吃,例如发菜、紫 菜、海带可以吃. ●勿吃富含草酸盐的食物 大约 60%的结石属于草酸钙结石。因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹 菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、 巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

肾结石饮食因该注意: 1.肾结石除不能吸烟(如果戒不了就尽量少抽烟)、喝酒、吃辛辣(如辣椒、姜、蒜子绝对不能 沾)和煎炸、烧烤食品外, 2.戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、竹笋、 洋葱、蘑菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇类,菇类食品会发)、槟榔及一切鱼类、淡水、海 水产品中的动物,特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾. 3.忌吃一切补、发、热气的中药.病愈后还要戒除上述产品三个月,以求巩固.此为面疗,注意 全身阴阳,又照点,不吃不利前列腺康复的食物.可以吃的肉类有瘦肉,猪心、猪腰、猪肺、猪 舌、猪肚、鸭肉、小鸡或母鸡的鸡肉、蛋类、鹌鹑,鸽子,蛇肉、猫肉、牛奶等. 4.蔬菜除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃. 5.水果除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃.五谷、薯类和豆类食品 都可以吃. 6.海产品的动物不能吃,但植物可以吃,例如发菜、紫菜、海带可以吃. 7. 大量饮水:增加尿量冲洗尿路、促进结石向下移动,稀释尿液减少晶体沉淀。 8. 经常作跳跃活动,或对肾盏内结石行倒立体位及拍击活动,也有利于结石的排出。

肾结石的自我护理要点: 1.出现恶心呕吐者应及时就诊,按医嘱补液,注意电解质平衡。 2.多饮水,至少每日饮水 2000~3000ml,除白天大量饮水外,睡前也需饮水 500ml,睡眠中起 床排尿后再饮水 200ml。 3.增加体育活动,如跳跃等使结石易排出。 4.适当调节饮食,可以预防结石的再生。含钙结石患者应少吃牛奶等含钙高的饮食,草酸盐 结石患者应少吃菠菜、马铃薯、豆类和浓茶等。磷酸盐结石患者宜用低磷、低钙饮食,并口 服氯化胺使尿液酸化。尿酸盐结石患者应少吃含嘌呤的食物,如动物内脏、肉类及豆类,口 服碳酸氢钠使尿液碱化,亦利于尿酸盐结石的溶解。 肾结石的家庭治疗措施 肾结石 结石是由于机体内胶体和晶体代谢平衡失调所致,与感染、营养代谢紊乱、泌尿系统异物、 尿郁积以及地理气候等因素有关。 男性比女性容易患此症。 年过 30 岁的人比年轻人更易患此 病。儿童发生此病比较罕见。 疼痛可能会持续好几天,在结石排出过程中可造成剧烈的肾绞痛。发生疼痛的部位就是肾结 石的位置。结石较少时无明显症状表现,只在 x 光拍片时才可发现。结石较大时可出现同侧 腰痛、肾绞痛、尿内带血等。肾结石偶尔也会卡在输尿管内,阻塞一侧的尿流。肾结石并发 症为急性肾盂肾炎,严重者导致慢性肾衰竭。肾结石的复发率比较高,一旦你长过一粒结石, 就难免会长第二粒。 改变生活习惯可以预防和减少结石的生长和发病。肾结石有若干种类,一旦你的医师确认你 的结石种类,下列方法有助于减少复发的机会。 家庭治疗措施 ●多喝水 不论你的结石属于哪一类,最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液,并防止 高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排 2 升的尿液,就算足够。如 果你一整天都在烈日下工作,你需要喝 2 加仑的水。 ●补充纤维素 加食米糠,可以防止结石发生。 ●控制钙的摄取量 结石中有兜%是由钙或含钙的产品形成的。如果你上一回的结石,主要是钙的成分,则你得 注意钙质的摄取。如果你正服用营养补充晶,首先需要请教医师是否必要。其次是检查每天 高钙食物的摄取量,包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸剂可能产生肾结石。 ●检查你的胃药 某些常见的制酸剂含高量的钙。假使你患钙结石,同时你也正在服用制酸剂,则应查此药的 成分说明,以确定是否含高钙。若含高钙,应改用别的药。 ●勿吃富含草酸盐的食物 大约 60%的结石属于草酸钙结石。因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹

菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、 巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。 ●多活动 不爱活动的人容易使钙质淤积在血液中。运动帮助钙质流向它所属的骨头。勿整天坐等结石 的形成,应该到户外走走或作运动。 ●热敷 在肾区热敷、拔火罐、电疗,可以止痛。常洗热水澡,也有利于排石。 ●吃富含维生素 A 的食物 维生素 A 是维持尿道内膜健康所必要的物质,它也有助于阻碍结石复发。健康的成年人,一 天需摄取 5,O00 单位(Iu)的维生素 A。一杯胡萝卜便能提供 10,055 Iu 的维生素 A。其他富 含维生素 A 的食物尚有绿花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝。(维生素 A 在高剂量时有毒。故 欲补充维生素 A 之前,应先经由医师同意。) ●注意蛋白质的摄取 肾结石与蛋白质的摄取量有直接的关联。蛋白质容易使尿液里出现尿酸、钙及磷,导致结石 的形成。假使你曾患过钙结石,应特别注意是否摄取过量蛋白质,尤其假使你曾有尿酸过多 或胱胺酸结石的病历。每天限吃 180 克的高蛋白食物,这包括肉类、干酪、鸡肉和鱼肉。 ●少吃盐 如果你有钙结石,应该减少盐分的摄取。你应将每日的盐分摄取量减至 2—3 克。 ●补充营养素 ①氧化镁或氯化镁 每天 500 毫克。 减少钙的吸收。 研究发现每日服用镁, 可减少 90%的复发率。 因为镁和钙—— 样,皆可与草酸结合。但与草酸钙不同的是,草酸镁较不会形成疼痛的结石。 ②维生素 B6 10 毫克,每天 2 次。与镁并用时,B6 能减少尿液中的草酸盐,这是肾结石中常见的矿物盐。 ③蛋白质分解酵素 用量依照产品指示,两餐之间使用。帮助消化正常。 ④ 维生素 A 乳剂或胶囊 25000IU。治疗受结石损坏的尿道衬膜。 ●避免 L—胱胺酸 如果你有肾结石病历或目前正患肾结石. 血避免 L-胱胺酸。 这种氨基酸的堆积可在肾内结晶, 产生大型的结石,堵塞肾脏的内部。 ●多吃西瓜 西瓜是天然的利尿剂。要经常吃西皿,且要单独吃,不与其他食物并用。西瓜有清净体内的 作用,但勿与其他食物同时食用。 ●限制维生素 c 的用量 如果你容易形成草酸钙结石,应限制维生素 c 的用量。一天超过 3-4 公克,可能增加草酸的 制造,因而提高结石的几率。勿摄取高效力的维生素 c 补充物。 ●勿服用过多维生素 D 过量的维生素 D 可能导致身体各部堆积钙质。维生素 D 的每日摄取量最好勿超过 RDA 所定的 400IU。 ●药草茶 ①石苇冬葵茶 石苇 30 克,冬葵子 30 克,金钱草 30 克,水煎服,可排石。 ②玉米须茶

玉米须 50 克,车前子 20 克,生甘草 10 克,加水 500 毫升煎至 400 毫升,去渣每日分 3 次温 服。 ③ 葵心茶 向日葵梗心 100 厘米,剪成 3 厘米长的小段,水煎服,每天 1 剂,连服 1 个月。治结石伴血 淋。 ●保健药膳 ①藕节冬瓜汤 生藕节 500 克,冬瓜 1000 克,洗净切片,加水适量煮汤服。一天服完。 ②冰糖核桃仁 冰糖 120 克,香油炸核桃仁 120 克,共研细末,每次服 60 克,每日服 4 次,开水送下,可软 化结石。 ③ 赤豆粥 粳米、赤豆各 50 克,鸡内金 20 克研粉。粳米、赤豆加水煮粥,熟时拌入鸡内金粉,加适量 白糖。每日 2 次食用。 ④鱼脑石粉 黄花鱼头中的鱼脑石 30 粒,研成细末,分 10 等份,开水送服,每次 1 份,日服 3 次。 ⑤乌梅桃仁 乌梅每天 5 枚,或生核桃仁每日 100 克,多饮水服用,对磷酸盐结石有防治作用。 ●危险讯号 如果你有下列症状,请去看医生: *阵阵刺疼,从侧部开始向腹股沟移动。 *反胃并呕吐、多汗。 *尿中带血。 如果同时伴有感染会有以下附加症状: *发烧并感到寒冷。 *频繁小便。 *排尿痛苦,尿液混浊,有异味。 *腰部或腹部的阵发性锐痛,这种疼痛也可能是其他严重疾病的征象,如胆石症,盆腔炎性疾 病或肠梗阻。 *你正在经历排尿痛或排尿困难,这也可能预示着胆囊炎、性传播疾病、阴道疾病、胆囊或前 列腺肿瘤,应立即就医。 *你发现肉眼血尿,这可能也预示着肾脏疾病、膀胱或胃脏肿瘤、或泌尿系或前列腺炎症(见 前列腺疾患),应立即就医。 *小便发灰并带有恶臭。 ●医学小常识 肾结石的种类及特点 根据结石成分的不同,肾结石可分草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸(尿酸盐)结石、磷酸铵镁 结石、胱氨酸结石及嘌呤结石六类。大多数结石可混合两种或两种以上的成分。各种结石的 特点如下: (1)草酸钙结石占结石中 80%~84%,常呈黄褐或石铜色,表面平滑(单水草酸钙)、粗糙(双 水草酸钙), 男性发病为多见, 多有家庭史, x 线片上清晰可见。 在 尿沉渣内常有草酸钙结晶。 (2)磷酸钙结石:占结石中 6%~9%,结石为白色,表面粗糙,常呈鹿角状,质地较硬。常 在碱性尿中形成。以青壮年男性为多见,多有家庭史,在 x 线片上清晰可见。 (3)尿酸(尿酸盐)结石:占结石中 6%—10%,表面光滑,常呈鹿角形,色黄或棕褐色,质地

较硬,在 x 线片上模糊不清或不能出现。以男性多见,尤以痛风病人更常见,通常有家庭史。 尿沉渣内可见尿酸结晶。 (4)磷酸铵镁结石:占结石中 6%-9%,结石色黄或污灰色,呈树枝状或鹿角状,质地较软。 以女性为多见,尿路感染的病人较多,不能透过 x 线。尿沉渣内可见磷酸铵镁结晶。 (5)胱氨酸结石:占结石中不到 2%,结石色黄或白,表面光滑,呈圆形,不易透过 x 光线, 常在酸性尿中形成。尿沉渣内可见胱氨酸结晶。 (6)黄嘌呤结石:此类结石很少见到,色白或黄棕色,质地很脆,不能透过 x 光线,一般在酸 性尿中形成。


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